镁元素在药学中的应用论文

本篇文章给大家谈谈镁的作用与功效，以及镁的作用与功效和服用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、常量元素镁有哪些功能，缺乏表现及如何正确的补充？2、镁对人体的作用3、镁的作用与功效带你了解一下4、镁对人体有什么作用？常量元素镁有哪些功能，缺乏表现及如何正确的补充？镁是除了钙、磷之外人体含量最多的矿物质，人体中含镁约25克，其中60％～65％存在于骨骼牙齿中，27％分布在软组织、血浆中。在钙、维生素C、磷等的代谢中，镁都是必要物质。人体内镁的水平主要受肾脏调节。?生理功能1．激活酶类镁在体内最主要的生理功能是把许多酶激活，促进一系列的生物化学反应正常进行，其中碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，遗传物质的合成，三磷酸腺苷的生成，无一不与镁相关。2．对心血管的影响镁主要作用于周围循环，引起血管扩张，可使血压降低。其化合物硫酸镁在医疗上常用于高血压危象和高血压脑病的急救。镁能使肌凝蛋白沉淀和凝固，又参与肌浆网对钙的释放和结合，从而影响心肌的收缩过程和血液的凝固过程。在缺氧的情况下，心肌中镁很快减少，而摄入镁盐后可使之逆转。心肌梗死患者心肌中镁的含量也减少，故认为心肌含镁量降低是心肌梗死患者易发生猝死的因素之一。镁可抑制房室传导，并降低心肌的应急性，对低镁、低钾等引起的过速性心律失常有一定的治疗作用，镁能拮抗洋地黄引起的早搏及其他心律紊乱。3．对内分泌的影响当血浆含镁量降低较多时，可使甲状旁腺功能低下，经补充镁后，甲状旁腺功能即可恢复。甲状腺素可提高镁的需要量，如果甲状腺素过多，可使血清镁降低，尿镁增加，使镁更加减少，因此，对甲状腺机能亢进的患者必须补给镁元素和镁盐。4．其他人体内的镁有70％以硫酸镁的形式参与骨骼和牙齿的组成；并与钾、钠、钙等离子合作共同维持肌肉、神经的兴奋性；能有效地防止因进食大量含胆固醇的食物而导致的冠心病；还可医治关节炎、肾结石。?缺乏表现当人体中缺乏镁时，会出现以下情况：1．神经系统紊乱，进而引起脾气急躁、精神不安与紧张。2．肌肉震颤、绞痛以及经常性刺痛感。3．心律不齐、心悸、低血糖、虚弱、疲倦等症状。3．由于镁会转化为一种酶，有助于对维生素B1、B2、B6的利用，因此缺乏镁就可能会引起缺乏B族维生素的症状，通常是抽搐。?食物来源镁虽然广泛分布于各种食物中，但食物中镁的含量差别甚大。由于叶绿素中含有镁，所以绿叶蔬菜是富含镁的。其他未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果类、各种种子、香蕉等中也含有丰富的镁，豆类以及海产品也是镁的良好来源，但乳及乳制品中镁的含量较低，精制的糖、酒、油脂中则不含镁。用大量的水长时间烹煮食物会造成镁的损失。?需补人群1．经前不适的女性在月经来临前两周，每天服用三次50毫克的镁，能减轻如情绪不稳、浮肿和酸痛等经前症状。2．长期大量酗酒者长期大量饮酒的人，吸收营养的能力会逐渐衰退，加上酒精会加速镁、锌等矿物质在体内的流失，使镁的含量降低，从而引发镁的缺乏症，所以需要注意补充。3．经常处于精神紧张状态下的人镁有协调神经传导及调节肌肉收缩、放松的作用，能抗压、预防失眠，对于舒缓紧张与焦虑的情绪有相当好的疗效。4．经常喜欢剧烈运动的人群在剧烈运动后，人体会排出大量汗水，使镁随着汗水而流失。因此，应注意补充镁，这样可以降低疲劳度。5．中老年人中老年人容易发生骨质疏松的现象，而镁和钙一样，可以预防骨质疏松症。此外，镁还可以降低中风的危险。对于年长者也是维持健康不可缺少的营养元素。6．长期服用避孕药的女性由于避孕药容易干扰人体对镁的吸收，因此会造成镁的缺乏，所以此类女性应该特别注意自己对镁的摄取量。7．服利尿剂的人群由于利尿剂会促使镁离子随尿液排出，所以容易造成缺镁而引起的低血镁症，必须随时注意补充。?过量危害当镁在人体内过量时会产生毒性，出现呆滞、呼吸机能低下、中枢神经受损、昏迷、运动技能障碍等症状严重时可使呼吸衰竭，心脏停搏，甚至会造成人的死亡。?补给需知1．由于镁多存在于原始状态的食品中，因此在食物的精加工过程中镁会大量流失，如精米等。所以，若想摄取镁，则尽量不要食用加工食品，而镁的主要摄取来源以天然食品为较佳，那些含绿叶素的食物均有镁的存在。2．由于镁与钙互有抵抗性，当钙摄取量多时，镁的吸收率便会降低。因此，在补充镁时，要注意不要摄取过量的钙。另外，牛奶中若含有人工合成的维生素D，也会消耗体内的镁含量。3．镁与维生素C、钙和磷一起服用效果最佳，但不要在饭后服用，因为会被胃酸中和。?经典食谱玉米燕麦粥【原料】玉米粉150克，燕麦仁100克。【做法】将燕麦仁去杂质洗净。玉米粉用冷水调成稀玉米糊；锅上火，加适量清水烧开，下入燕麦仁，用旺火烧沸，改用中火煮至熟而开花。再将稀玉米糊徐徐倒入锅内，用手勺不停地搅动，待搅匀烧沸后，改用小火稍煮，成粥后即可出锅。【特点】燕麦每100克中含镁177毫克，玉米每100克含镁96毫克。此粥含镁丰富，可作为人体补镁食品食用。什锦豆腐【原料】豆腐300克，肥瘦猪肉50克，荸荠25克，水发海参25克，水发鱿鱼25克，豌豆25克，冬笋25克，食油100克，鲜汤600克，绍酒5克，酱油35克，花椒油5克，精盐1克，姜末5克，葱段5克，水淀粉少许。【做法】将豆腐切划成厚1厘米，长、宽各3厘米的块状；将猪肉、荸荠（去皮）、海参、鱿鱼、香菇、冬笋均切制成丁状，再将以上各种丁状原料分别放入沸水锅中氽一下，捞起沥水；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，下葱段、姜末爆锅，随即加入鲜汤、绍酒、酱油、精盐，待沸后倒入豌豆和已氽过沸水的丁状原料，再用中火烧至汤水浓稠时，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，即可起锅装盘。【特点】此菜色泽五彩缤纷，配料丰富，口感多样，醇厚、鲜香、润口，能减少胆固醇在体内积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低血糖和防癌抗癌。此菜的另一特点是其中的海参（干）是所有食物中含镁量最高的，每100克可含镁1047毫克。菊花炒肉丝【原料】肉丝150克，菊花1朵（稍大些），精盐、味精、水淀粉各适量。【做法】将肉丝用精盐、水淀粉浆上；菊花用手掰散，将花瓣用清凉水洗净沥干；用精盐、味精、水淀粉对汁待用；锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，烹人对好的汁，菊花下锅，炒熟即可。【功效】不仅可补充人体蛋白质，而且还可以治疗头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疗疮，肿毒等症。【特点】此菜肉丝细嫩，菊香浓郁。菊花性甘、凉，味温，具有清热、疏风、明目、解毒的功效，且含镁量也很高，肉丝含有丰富的蛋白质。莲子红豆沙【原料】红豆沙250克，莲子50克，淀粉5克，糖适量。【做法】将莲子用湿水涨发，放入锅中加水蒸热；买市售红豆沙放在锅中加水搅均匀，上火烧至沸，加入蒸熟的莲子继续煮至沸；品尝一下甜度，（因市售豆沙中已含糖）若甜味轻，可适量加些白糖。然后用水淀粉勾流芡，盛入碗中即可。【功效】有补心益胃、滋阴养血的作用，可用来补五脏之虚，强壮筋骨。【特点】此菜脆嫩爽口、甜香宜人。红小豆含有丰富的维生素和矿物质，其中每100克红小豆中含镁138毫克。莲子也含有丰富的镁，每100克含镁242毫克。黄豆炒雪里蕻【原料】黄豆（泡发好）100克，雪里蕻200克，肥瘦肉丁50克，胡萝卜丁50克，酱油10克，白糖3克，植物油20克，味精0．5克，葱丝3克，姜丝1克。【做法】将泡发好的黄豆入沸水锅中煮熟后捞出待用；将油放入锅内至火上烧热，放肥瘦肉丁、葱、姜、酱油、糖煸炒至香后，再放入煮熟黄豆、雪里蕻、胡萝卜丁混合翻炒后，加入约100毫升水盖锅盖焖约5分钟，待汁浓后放入味精翻炒数下即可出锅。【特点】此菜色彩鲜亮，味浓鲜香。此菜肴含丰富的维生素A、胡萝卜素、钙、磷、镁等，营养丰富，宜常食。花生红枣粥【原料】糯米400克，花生仁100克，红枣50克，红糖适量。【做法】锅上火，加入水，放入花生仁煮烂；然后倒入淘洗干净的糯米和适量水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥；加入红糖调匀，出锅即成。【功效】补益脾胃、润肺生津、健体防病。【特点】花生每100克中含蛋白质27．6克，脂肪50克左右，且其中不饱和脂肪酸占80％，钾674毫克，另含维生素C以外的多种维生素及矿物质等，镁含量也不低，钙含量是猪肉的11倍，铁的含量高出牛奶25％以上。花生含有的不饱和脂防酸，可以预防心脏病。花生衣中含有的止血素，有凝血止血的作用，所以吃花生不要弃花生衣。糯米温补脾胃、益气。花生养血、润肺化痰、润肠通便。红枣补益脾胃、补阴养血。油焖扁豆【原料】扁豆500克，食油50克，酱油30克，精盐3克，白糖10克，味精4克，葱、姜、蒜片各少许。【做法】将扁豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净，再放入开水中烫透，捞出放在冷水中激凉，沥干水分，待用；将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅，随即倒入扁豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火浇沸，小火焖烧至扁豆酥软时，加入少许白糖，拌和再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。【特点】此菜色泽碧绿光亮，酥软醇厚，开胃可口。扁豆性平、微寒，味甘。含丰富的蛋白质、钙、磷、镁等，还含一定量的锌、维生素。其营养丰富，是人们补充各种营养物质的理想食品选择。凉拌扁豆【原料】扁豆500克，麻酱30克，精盐3克，糖4克，味精3克，蒜泥10克。【做法】将扁豆摘去豆尖，并顺势撕去边筋，洗净后放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；将扁豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀，腌渍片刻，就可装盘上餐桌。【特点】此菜色泽淡绿素雅，脆嫩味鲜，蒜香扑鼻，增进食欲，制作简便，但因扁豆中含有凝血物质和溶血性皂素，故凉拌或炒食时一定要先在沸水中焯熟，焯透后，才能食用，否则食后易食物中毒（因焯熟或炒熟后上述物质即被破坏）。什锦素沙拉【原料】熟土豆50克，熟笋丁50克，熟胡萝卜丁50克，熟青豆50克，熟蘑菇丁50克，熟芹菜丁50克，嫩藕丁50克，嫩红菱肉丁50克，苹果丁50克，生梨丁50克，生鸡蛋黄（大个儿的）1个，生菜油200克，精盐5克，味精3克，胡椒粉1克，白醋2克，白糖2．5克。【做法】将蛋黄放入碗内，用竹筷顺同一方向搅和，边搅边徐徐加入生菜油，待其胀成厚糊状，再加入白醋使其稀散，此时仍要不停地打，并慢慢加入生菜油，又使其胀成厚糊状（厚糊状共出现2次），使蛋黄吸足生菜油、白醋，又胀成厚糊状，成为拌沙拉的油；将土豆丁、笋丁、胡萝卜丁、青豆、磨菇丁、芹菜丁、藕丁、菱丁、苹果丁、生梨丁放在不锈钢盛器内，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖，拌匀，再倒入沙拉油拌匀，盛入盘内即成。【特点】此菜色泽鲜艳，肥浓鲜香，微有酸味，营养成分全面，维生素和矿物质充足，是人们补充营养的佳肴。炒苋菜【原料】红苋菜500克，精盐6克，味精3克，蒜头4瓣，熟食油40克。【做法】拣去苋菜中的老叶、老茎、根须和杂草，洗净后沥水，摘成5厘米长的段状；蒜头拍碎待用；将炒锅置于旺火上加热，倒入苋菜煸炒数下，再放入精盐、熟食油、蒜头，再翻炒至苋菜软嫩、略有汤汁时，加入味精，再烧滚一下，就可起锅装盘。【特点】此菜色泽艳红，嫩滑鲜美，淡雅适口。苋菜含有多种营养成分，其中每100克苋菜中含钙200．0毫克，镁119毫克，还含有其他的多种矿物质和维生素含量。玉米甜糕【原料】玉米粉500克，白糖适量，发酵粉少许。【做法】将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉拌匀，静置一段时间使其发酵，再加入白糖揉匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上，用旺火蒸20分钟即成糕，凉后切块即可食用。【特点】此甜糕暄软、甜香。玉米营养价值很高，含有较丰富的磷、镁等矿物质，还含有多维生素，玉米所含脂肪52％为不饱和脂肪，是精米、精面的4～5倍。其所含较多的纤维素，可促进排泄，对防止肠癌和减肥也有显著作用。珠落玉盘【原料】嫩玉米300克，红绿柿椒50克，白糖3克，精盐2克，味精1克，花生油10毫升。【做法】带浆嫩玉米粒洗净，红绿柿椒切小丁待用；炒锅入油，烧至七八成热时放入玉米及精盐少许，炒3～4分钟，加清水少许，再炒二三分钟，入柿椒翻炒片刻，放白糖、味精即成。【特点】此菜红绿黄三色辉映，诱人食欲，含有较全面的矿物质和维生素。其中嫩玉米中所含有大量的纤维素，可刺激肠蠕动，缩短粪便在体内的停留时间，减少有害物质的吸收，常食对人体健康十分有益。蜜汁香蕉【原料】香蕉500克，白糖150克，蜂蜜15克，桂花酱2克，香油25克，精制面粉、花生油各适量。【做法】将香蕉剥去外皮，切成滚刀块，放入面粉中拖过；炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，逐块下入香蕉块，炸至呈黄色时捞出；另起炒锅上火，放入香油、白糖15克，炒至呈鸡血红色时，放入清水、白糖135克、桂花酱、蜂蜜稍停一会儿，再放入炸好的香蕉块，待沥出至汁浓时，盛入盘中即成。【特点】此菜色泽红亮，软嫩香甜，稍有桂花香味。镁对人体的作用镁离子(Mg2+)是维持神经、肌肉和心脏应激性的重要离子之一。镁离子对中枢神经系统有抑制作用，镁离子浓度过高可引起中枢呼吸麻痹。镁离子可抑制神经系统肌肉接头处释放乙酰胆碱，阻止神经系统肌肉接头处冲动传导，具有镇静作用。镁对心肌应激性具有抑制作用，血镁过高可使心脏在舒张期停跳，此种作用可被Ca2+拮抗。镁离子可作用于周围血管系统，使血管扩张，具有降低血压的作用。镁离子在肠道中吸收缓慢，可使大量水分潴留在肠腔内，因此镁盐具有导泻作用。镁离子是多种酶的激活剂，例如磷酸酶、磷酸化酶、胆碱酯酶、烯醇化酶、羧化酶、激酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、ATP酶等，因此镁离子广泛参与物质代谢和能量代谢，参与各种生理活动，是参与人体生命活动最广泛的金属离子。成人体内镁含量约20～30克，50%～60%分布于骨骼和牙齿中，组成磷酸镁盐；20%分布于肌肉组织中，其余分布于细胞内液，细胞外液镁离子浓度很低，血清镁浓度～毫摩尔/升。血浆镁有三种存在状态：游离镁离子占50%～60%，蛋白结合镁占20%～30%（非扩散镁），碳酸氢镁、磷酸氢镁和有机酸镁占15%。红细胞镁浓度2～毫摩尔/升，约为血浆镁浓度的3倍。成人日需镁～毫摩尔/公斤体重。食物中的镁主要在小肠吸收，吸收率约30%，影响镁吸收的因素与影响钙吸收的因素类似。镁主要通过肾脏排泄，肾小球滤过量约每日克，99%以上被肾小管重吸收，排泄量每日仅～克。肾脏对镁的保留或排泄具有强大的调节能力，当体内缺镁时，肾脏镁排泄量可减少到～克/日，当体内镁增多时，高浓度的血清Mg+可抑制肾小管对镁离子的重吸收，肾排泄镁可增加到～克/日。镁的作用与功效带你了解一下1、镁在生命活动中有着十分重要的作用，是细胞内液中居第二位的重要阳离子。它能激活体内多种酶，维持核酸结构的稳定性，抑制神经的兴奋，并参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩和体温调节，是保证身体健康和预防疾病不可缺少的元素之一。2、微量元素镁有益保持免疫系统健康，防止与癌症有关的炎症，抗击抑郁症，降低心脏病发病率。此外，镁还能促进钙吸收，有益骨骼健康。3、镁在预防和治疗心、脑、肾动脉粥样硬化疾病中的作用，已经引起国内外医学界的高度重视，美国的钙镁片和我国研制的镁钙复合制剂（麦卡多安）都已经广泛使用，许多心脑血管疾病患者的生活质量得到明显改善。镁有效抑制动脉粥样硬化形成，为防治心脑血管疾病开辟了一条新的途径。镁对人体有什么作用？补镁，可防治原发疾病，严重低镁血症且有症状特别是各种类型的心律失常时必须及时补镁。在补镁过程中要常常测定血清镁浓度，必须防止因补镁过快而转变为高镁血症。镁是人体必需元素之一，细胞内的阳离子中镁的含量仅次于钾，镁广泛存在于体内各组织中，参与许多生物学过程，具有维持肌肉的收缩性和神经的应激性作用，并能激活体内许多酶，促进能量代谢。其调节主要由肾脏完成，肾脏排镁和排钾相仿，即虽有血清镁浓度降低，肾脏排镁并不停止。在许多疾病中，常可出现镁代谢异常。血清镁时即称为低镁血症。缺镁早期表现常有厌食、恶心、呕吐、衰弱及淡漠。缺镁加重可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦躁不安、手足徐动症样运动。严重缺镁时，可有癫痫样发作。因缺镁时常伴有缺钾及缺钙，故很难确定哪些症状是由缺镁引起的。食物中有丰富的镁，只要饮食正常，机体即不致发生缺镁。常见原因有：1.消化道丢失过多，因镁在小肠及部分结肠吸收，当严重腹泻、脂肪泻、吸收不良、肠瘘、大部小肠切除术后等均可致低镁血症；2.肾脏丢失过多：如慢性肾盂肾炎、肾小管性酸中毒、急性肾功能衰竭多尿期，或长期应用袢利尿剂、噻嗪类及渗透性利尿等使肾性丢失镁而发生低镁血症；3.补充不足，在营养不良，某些疾病营养支持液中补镁不足，甚或长期应用无镁溶液治疗；4.甲亢患者常伴低血镁和负氮平衡，原发性甲状旁腺功能亢进可引起症状性镁缺乏症。镁的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于镁的作用与功效和服用方法、镁的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

镁主要用于制造轻金属合金、格氏试剂等，也能用于制烟火、闪光粉、镁盐等。镁具有轻金属的各种用途，可作为飞机、导弹的合金材料。但是镁在汽油燃点可燃，这限制了它的应用。

我们看体操、举重等体操运动员常涂一些白色的面粉，那就是镁粉，是用来增加摩擦力的。

镁在医学方面用于治疗缺镁和痉挛。

运动员在紧张运动几小时前或运动后会注射镁以弥补镁的流失。但是如果注射速度太快，会造成身体不适。

镁是其他合金的主要组元尤其是铝合金，它与其他元素配合能使铝合金热处理强化；球墨铸铁用镁作球化剂；而有些金属（如钛和锆）生产又用镁作还原剂；镁还可以制造燃烧弹弹和照明弹；镁粉是节日烟花必需的原料；镁肥还能促使植物对磷的吸收利用，缺镁植物生长缓慢。

镁是较轻的金属材料，又具有重量轻、比强度高、切削性好、不易老化、易于回收等优点。镁合金是替代钢铁、铝合金和工程塑料的新一代高性能结构材料，是交通工具、计算机、声像器材、林业、纺织、核动力装置、航天器、军用飞机、导弹等产品外壳的理想材料。而且越来越多的用于汽车行业，可减重、节能、降低污染，改善环境等。

镁粉用于钢铁脱硫具有潜在市场。此外，镁可有效的防止金属腐蚀，可广泛用在地下铁制管道、石油管道、储罐、海上设施、装备、民用等。

镁的作用镁是维持机体正常所必需的矿物质之一，也是很多生化代谢过程中一个必不可少的元素，其中最重要的是参与体内能量代谢中二磷酸腺苷与三磷酸腺苷之间一系列磷酸化和脱磷酸的往复逆转反应，从而维护中枢神经系统的结构和功能，抑制神经、肌肉传导的兴奋性，保障心肌的正常收缩，冠状动脉的弹力和反应调节酶的活力，参与各种酶的反应以及保存组织内的钾离子等。>>若体内镁元素缺乏，容易产生情绪不安，易激动、手足搐溺、反射亢进。美国的一项研究结果表明，多数偏头痛患者的脑镁水平低于正常。医学家们对痛经患者调查发现，45％的患者体内的镁元素都在平均值以下，而每日摄取200毫克镁就可使痛经缓解。在儿科急诊中，常常有婴儿因惊厥而就诊，表现为全身阵发性痉挛、意识丧失、两眼上翻、固定，一天可发作多次，每次历时数秒钟到半小时。研究人员采用测定体内镁的含量的方法，发现镁含量明显下降，故用硫酸镁治疗，收到了良好的效果。<成年人每日需要镁200～300毫克，婴儿为40～70毫克；1～2岁为100毫克，2～3岁幼儿为150毫克；3～6岁为200毫克，6～10岁为250毫克。镁广泛地分布于植物中，肌肉和脏器中也较多，绿色蔬菜、大豆及其制品、玉米、水果等含镁较为丰富，植物的种子、谷物的皮壳中含镁量更高，但精制米面、白糖中含镁量极低。