柳叶刀医学杂志说白酒致癌

在回答这个问题之前，我们先来简单了解一下《柳叶刀》是何方神圣。《柳叶刀》是一本创刊于1823年的英国医学杂志，是国际上公认的综合性医学四大期刊之一，其权威性、学术地位得到世界医学界的认可。在医学界有一种这样的传说，在《柳叶刀》上发表一篇论文，可以直接奖励人民币60万，而且一旦你在柳叶刀上发表了论文，那么你未来的工作前途可以说是非常光明的，高校、科研机构、顶级医院任你挑！其含金量是非常高的，可信度也是不容置疑的。所以......

酒在中国人的心中有着超乎其他饮品的独特地位，被赋予了崇高的意义，自古文人墨客，英雄豪杰无不对酒情有独钟，有曹操的“对酒当歌，人生几何”，有王羲之的“流觞曲水，俯仰天下”，有李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，”。更有甚者“一杯玉液汾、半部全唐诗”，“中国酒文化贯穿整个中华文明”。可想而知，国人对于酒的热爱程度。 现在专家却说任何剂量的酒精对人体都有害，我想大部分人是不愿意接受，不愿意相信的。

专家们从1990年至2016年进行了一项研究。对195个国家的15岁到95岁的男性和女性进行了观察。研究的目的是弄清楚多大的酒精剂量对 健康 无害。但是，这项研究表明，摄取酒精没有所谓的安全剂量，即便是偶尔小酌，也会增加罹患癌症、心血管疾病和肺结核等 健康 问题的几率，只有在一周不摄入任何酒精的情况下，人体 健康 面临的风险才最小。

在人们的观念中：少量喝酒是有益于身体 健康 的。事实也是如此，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，约相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或85毫升低度白酒；成年女性则不超过15g，约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升低度白酒。欧洲癌症中心曾做过这样一个实验：他们在28岁-68岁的人群中随机选择15000名男性志愿者及25000女性志愿者，根据志愿者情况，并根据饮酒量将志愿者分为五组，通过10年随访统计，最终证实少量饮酒可以降低冠心病及脑卒中的发病率和死亡率。也就是说少量饮酒确实可以对冠心病、脑卒中、糖尿病等有一定的保护作用。

上述实验结果似乎与《柳叶刀》上专家的言论有所冲突，其实不然，少量饮酒所产生的这些保护作用，在其所产生的 健康 危害（比如急性酒精中毒、急性胆囊炎、急性胰腺炎、急性胃炎、胃出血、胃十二指肠溃疡、猝死、酒精性肝硬化、肝癌、戒断综合征、胎儿畸形，喝酒误事、酒驾车祸等等）面前显得有些微不足道，可以被完全抵消。

除了上面列出来的危害，酒精对身体还有以下的危害。

（1）、酒对肝脏有巨大的损伤，不仅诱发肝癌，还能使唾液中乙醛的浓度高达到血液中的10-100倍，从而导致上消化道发生癌变。即使是每天仅喝半两（25克）酒精，也会导致多种癌症的发病率明显增加。比如口腔癌和咽癌增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的结肠癌、直肠癌、胃癌的发生率也有所增加。

（2）酒精可以使人发胖。酒精中含有的热量不容忽视。每克酒精大概含7千卡热量，每400毫升啤酒大约产生112千卡热量，相当于30克主食。同时，它能够减弱人体的脂肪代谢，增加体内脂肪储存量，增加食欲，所以长期饮酒易造成肥胖。

（3）酒精对大脑的影响。美国一项研究结果表明，无论是轻度还是中度饮酒，都不能避免饮酒对人的大脑产生不利的影响。某种程度上，一周饮酒量在1 6杯之间的人视为轻度饮酒者，中度饮酒者则是一周饮酒7杯以上。研究结果显示，轻度和中度饮酒者在饮酒后均会引起不同程度的脑萎缩，而且这种情况不分男女，也不分种族。

（4）无论饮酒量多少均可诱发哮喘，对于哮喘患者来说，不论饮酒多少以及酒精度数高低，都是有害而无益的。这是因为酒精不但可引起过敏性疾病，还可刺激咽喉，从而诱发哮喘发作。

研究表明，世界上每年因为饮酒而死亡的人数多达数百万人，而因为每日少量饮酒的习惯，每年也有10万人左右死亡。

所以，总的来说，《柳叶刀》上的说法：任何剂量的酒精对人体都有害，是可信的，有科学依据的，饮酒最 健康 的量就是零！ 健康 人生，远离酒精，摒弃那些少量喝酒有助 健康 的传言，为自己的身体负责！

仅从这篇文章来看，是没有任何科学性的，尽管它采用了很多大数据的分析方法，但对这些数据的性质并没有做深入的解释，没有病理学、生理学和毒理学上的解释，而没有这些，这些数据统计就毫无意义。况且它引用的关于中国的那些数据，我们根本不知道是从哪里采的样，是一些什么样的样本？到底哪些人是喝酒致癌导致死亡的，连一个具体的病例都没有。临床医学上，包括疾病的教科书，甚至一个正规一点的药物说明书上，都会说明临床病例到底有多少例，而这篇文章这些都没有，只是拿出一堆大数据来说明问题，这就有点唬人了。最后解决问题的方法是加税或加价，这就更不科学了。如果这篇文章真是《柳叶刀》发表的，那么《柳叶刀》本身的科学价值也是值得怀疑的。

柳叶刀杂志的地位在医疗界是泰山北斗级的，如果连他们的研究结论都不承认的话，可以说您对现代医学也就是不承认的，也就是说你以后有了生病什么的也不要去医院，自己按照自己的想法就好，虽然这话有些偏激，但基本的思路是这样。

说实话，作为一个基本不喝酒的人来说，我真的不明白人为什么要喝酒？你说舒筋活血让身体暖和，拜托，那都是酒精的副作用而已不知道吗？想让身体暖和，现在的办法太多了，电暖器，空调它不香吗？为什么要用自己的 健康 去换取？

你自己知道不知道，你喝多了以后，会给别人带来多大的麻烦，包括你的亲朋好友，他们会担心你是否有生命危险，至少陪着你直到醒酒，有的时候还要到医院，心惊胆战的担心你再出现什么意外，而你借着酒劲耍酒疯，在家里吹牛打屁打孩子骂媳妇儿的时候，想一想你自己这一切都是为了什么？

一醉解千愁，确实睡了以后什么都不知道了，自己也觉得很舒服，好像整个天下都是你的，但是问题是你需要这样自己麻醉自己吗？酒醒了以后一切还都是照旧，自己身体也很难受，而且是不是有什么慢性的损害，你也不知道。

事实上喝酒这段时间，第一对你的身体会造成影响，第二对你经济会造成一定损失，毕竟酒不是一个很便宜的东西，而且喝酒的时候一般还会吃点好菜。第三，用喝酒这段时间做些别的事情，什么都比喝酒好。[大笑][大笑]

已经有现代医学的科学研究证实，酒精哪怕一滴酒也对人体有害处，那我们就应该毅然决然的。和他们做彻底的告别。

当然以中国的客观文化条件来说，尤其是作为男性一点酒也不喝，有的时候真心是很难做到，但是自己心里一定要有数，面前摆的就是一个慢性的毒药[大笑]，你为了自己的生存或者其他客观理由，实在要喝也没有办法，但是第一能不喝就不喝，第二能少喝就少喝。[祈祷][祈祷]

这是柳叶刀杂志上刊登的一篇论文的观点，并不是柳叶刀杂志的观点，学术杂志本身是不能有观点的，学术刊物的论文投稿，只要通过审稿人同行评审，就可以发表，并不是说发表了的，就一定对，实际上，相反的观点的论文，它也登载过。

因为，对于原始统计数据的解读，各位作者采用的方法不同、取舍也是不同的，最终得出的结论不同，很常见。

学术需要争鸣才有进步，一家之言，百家争鸣。这不是可不可信的问题。

当然可信，我身边儿那些爱喝酒的人全躺下来，而且百分之百的都有毛病，我有个同事也愿意喝酒，我俩就唠起来喝酒的事儿，我说喝酒这玩意儿真伤身体，我说我们家那些亲戚邻居，都把身体喝完了，有的喝的连楼都下不来了。有的喝出脑血栓，走道一瘸一瘸的，还有喝的小脑萎缩的。一阵糊涂，一阵明白，糊涂的时候谁都骂。明白的时候像个人似的，把个家搅和的鸡犬不宁，最倒霉的就是老婆，每天给他做饭洗衣服，还得挨着他骂，孩子回家看一看就走了。我们那个同事不服气，说他家有个亲戚。一天四顿酒，体格杠杠的，喝酒也不代表体格不好。这话刚说完能有俩月吧，说他家那个亲戚住院了，酒精肝晚期，肝儿已经全部硬化不工作了。还是你说的对呀，酒这玩意儿是真伤肝呢。看样这个酒还是不喝甚至少喝为好。我家那个亲戚今年才68。酒精肝晚期，医生说最多能活三个月，要是不喝酒，多活个十年，八年没问题。奉劝那些喝酒的人忌酒吧，喝酒百害无一利。

我爷爷89周岁那年无疾而终，生活上很节俭，就是爱喝酒，80岁时一次能喝半斤，但不是每天都喝，80岁以后，我们对他饮酒有所限制，每天中午晚上都喝，但每次不能超过二两。去逝前五天还跟老友在喝，我去给他批发点酒（一次一般都是二十瓶老村长）没批来，就买了两瓶先让喝着，等下周日回去再去批，结果是没到下个周日。并且爷爷不是什么癌什么脑梗心梗，而是吃过早饭（两根油条一碗豆浆）说去给他检查一下身体，他下楼时我叔扶着，也不用背，等坐上 汽车 ，告诉我叔：不用去检查了，没用，回老家吧。离老家总共不足20公里，走到一半多的时候就没呼吸了。爷爷在他们兄弟姊妹中是唯一喝酒的，也是唯一活过75岁以上的，并且是唯一一个老年没受过病疼而自然去逝的。专家的理论我不懂，仅以此例说明喝酒不是那么可怕，还有我父亲一滴酒不沾，仅活到71岁，每个人的身体都不一样，能不能喝酒要看自己的状态，但无论如何都不能酗酒罢了！

这种言论不可信！以辩证唯物论思考，世界上任何事物都具有正反两面性。不能以偏概全。就以酒精为例吧，谁都知道过量饮酒对身体有害，但同时酒也是人类千百年来离不开的日常用品。且不说酒精是医学上最常用的消毒剂，酒精也是许多酊类药物的重要成份，在维护人类 健康 方面起重要作用。饮食方面酒精更是无处不在，酒在烹调和许多食品加工过程中添加，丰富着人类的 美食 灵魂，谁能避免食用？所以柳叶刀的这种说法太过偏激，既不科学也不符合现实。

柳叶刀国际知名医学专刊，应该是可信度高，只是任何酒精度剂量高低对人体产生有害有大小。

柳叶刀是一本非常权威、非常有公信力，也非常正直的国际性杂志。在新冠疫情报道上，它就发表了很多篇实事求是的文章，对疫情防控和病毒形成等进行了客观分析，而不是人云亦云，更没有跟随在美国人后面诬陷他国。

由于柳叶刀的客观理性，尤其是正直科学，受到了世界各国的广泛认可，其给出的结论，大多为读者和研究机构等广泛认可，在业界也是威信极高、地位极高，能在攀柳叶刀发表一篇文章，简直就是医学界最耀眼的明星。

也正因为如此，柳叶刀认为酒精有危害，而且是任何剂量的酒精对人体都有害，是可信的，它不会拿自己的声誉做代价，而是相关机构研究出来的成果，是经过无数次实践与观察得出的结果，而不是随便分析和推算出来的，所以，应当相信。

1.这个因人而异。具体如下。

2.认知越高越可信。

3.认知越低越不信。

4.不用强迫他们相信，也强迫不了。毕竟有的字都认不全。

5.他们连西医是科学都不认，还指望他们认可《柳叶刀》？[狗头]

“这酒你是真的不打算戒了是吧！隔壁的张大爷喝了16年的白酒，每天喝半斤，结果上个月被查出肝癌晚期了，我看你是等到把身体折腾坏了才知道后果！”

“白酒有强身健体、保护血管、抵抗肿瘤的功效呢，你什么都不懂！我看老张会患上肝癌，可能就是因为白酒喝少了呢。”

原来刘大爷每天吃饭都得来上一杯白酒，而他的女儿小娟每天都劝他，却还是不听，于是两个人再一次发生了争吵。

在小娟看来，白酒就是“毒酒”，喝了会致癌。但在刘大爷看来，白酒可是“抗癌酒”，里面还含有抗癌的成分， 而且身边的朋友都喝了那么多年了，身体反而更 健康 了 。

白酒到底是对人体有益还是有害？是致癌还是抗癌呢？今天小九给大家一一讲清楚。

不少人都听说过“饮酒有害 健康 ”，但你了解过酒精是如何一步步危害人体 健康 的吗？

当大口饮下第一口酒，乙醇就会被快速摄入在胃肠、食管内扩散吸收，吸收的乙醇随着血液流动，90%会需要通过肝脏完成代谢。

在肝脏的转化过程中，就需要两种酶——胞质乙醇脱氢酶（ADH）和线粒体乙醛脱氢酶（ALDH）。

其中ADH可将乙醇转化为乙醇，ALDH则把乙醛转化为乙酸，随着血液，循环到其他器官。在代谢的过程中， 乙醛是毒性较高的物质 ，若代谢酶活性不足，很容易造成乙醛积蓄在体内，从而引起酒后不适，或是多器官损伤。

2020年，发表在《柳叶刀》的一项酒精与癌症发病率研究发现， 在全球新增癌症病例中，有4%与喝酒有关 ，在这些病例中，食管癌、肝癌、乳腺癌是最常见的癌症。

并且，有最新研究发现， 即使是适度饮酒也会伤脑 。

发表在《自然·通讯》纳入4万名 健康 样本的调查研究发现，每天摄入1个酒精单位（相当于毫升酒精度的啤酒），大脑老化提前年， 每天摄入4酒精单位，大脑可提前老化整整10年 。

对此，聊城市第二人民医院都芳涛医师分析，酒精属于“亲神经”物质，使神经系统从兴奋到高度的抑制，可严重破坏神经系统，即饮酒越多，对脑的影响越大。

白酒同样是酒，因此对人体的伤害是毋庸置疑的 。那关于它对人体的一些“好处”，是真的假的？

在民间，白酒流传着“强身 健康 ”、“抗肿瘤”、“预防中风”等功效，这就表示白酒其实是“ 养生 酒”，事实就是这样吗？我们分2种情况来解释、

1、小酌白酒护血管、防中风

《柳叶刀》一项涉及我国50余万人，历时10年的研究发现，即使是适量少量饮酒，即每天喝少于450毫升啤酒，或150毫升葡萄酒或30~50克白酒的人， 对中风也无任何保护作用，反而可能增加中风发病风险 。

2、白酒中含有抗癌物质

有说法认为，白酒中含有“活性成分”，具有“抗癌 养生 ”的功效。

对此，美国普渡大学农业与生物系云无心博士表示，不仅是白酒，果蔬或者野草，都可以发现多种“活性成分”， 但这并不能说明“活性成分”就能抗癌 ，更不要说，这些“活性成分”是否具有毒性，对人类有效的剂量是多少呢？

但对于白酒而言，酒精致癌的证据是确凿。对于任何食品，都不能只因其含有“某成分”来评判它的价值，而是需要更全面的评估衡量。至少在目前，白酒并未有研究证实其有预防中风、抗癌的功效。

白酒、红酒、啤酒是市面上饮用最多的三种酒，由于酒精含量、酿造工艺等不同，对人体的影响也会有所差异。这三种酒水到底哪种更伤肝？

对此，营养师王思露在对比3种酒后，发现一般红酒的酒精度数在10％左右，白酒在35％—70％左右不等，啤酒的酒精度数一般在4％左右。

如果是饮用净含量同样的酒水， 那白酒的危害一定是大于其他酒水的，因为这与摄入的酒精更多有关 。但无论是哪种酒，其中都含有一定量的酒精物质，只要有酒精的摄入，就会给您的身体带去一定的损伤。

那如果这3种酒混着喝，会不会危害更大呢？ 混着喝，确实更伤肝 。

各种酒的成分不尽相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，促进酒精浓度急剧升高，对肝脏等脏器的损害也会更大。

饮酒伤身是毋庸置疑的，但在日常生活中，难免会有些场合逃不开“喝酒”，既然避免不了，那就尽量降低酒精对人体的伤害，小九给大家分享了4个方法：

1、不空腹饮酒

空腹时酒精吸收速度较快，人容易喝醉，最好在饮酒前，食用一些高蛋白、高碳水食物垫垫肚子。

2、饮酒有个度

根据膳食指南建议，男性1天饮用酒精量应控制在25克以下，女性不超过15克。

3、多喝白开水

饮酒时多喝水，有利于促进酒精的稀释和代谢，加速酒精排出体外。

4、酒后不喝茶

浓茶中的大量茶碱发挥利尿作用，会让口干加重。茶碱还会促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，影响肾脏功能。

市面上所谓的“解酒药”可能只会减少酒精的毒性作用，但它很难抵消过量饮酒的危害。从 健康 的角度出发，还是尽量少饮或不饮。

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没错，每一滴酒都能增加肝癌风险，增大几率 所有的酒类都被定义为一级致癌物，不光是白酒，红酒也是。说喝酒 养生 ，没有任何的科学证据。研究发现，酒精的化学成分主要为乙醇，乙醇不致癌。当乙醇进入人的体内，会被乙醇脱氢酶合成为乙醛，乙醛属于致癌物。但是乙醛很快会被肝脏分泌的乙醛脱氢酶合成为乙酸，有些人乙醛脱氢酶分泌不足，会导致乙醛对肝脏损害很大。所以说，喝酒伤肝。至于乙酸，也就是我们所说的醋的主要成分，这个也不致癌。 所以，致癌的主要是乙醛。什么酒是粮食酿造，有益而无害，纯粹是伪科学，宣扬这些论调的人非蠢即坏！ 要说酒的好处，无非是麻醉自己、麻醉 社会 ，人清醒的时候就会想通很多事情，一醉之后可以逃避现实。 是的，亲身经历，我就被喝出了肺癌晚期 茅台保肝护肝，有益身心，延年益寿，总工进军院士 确实，根据国际癌症研究机构的说法，酒精与石棉和烟草一样，均为一类致癌物质，可引起多种癌症，尤其是乳腺癌。任何剂量的饮酒都对 健康 无益。如有需要可以跟我要英文相关文献（包括柳叶刀杂志）。 品质高的老字号白酒，尤其是50度以上纯粮食白酒，绝对没问题。比如高端的茅台系列，五粮液系列。其次是泸州老窖系列，习酒系列，剑南春系列，汾酒系列，红花郎系列。再其次就是北京二锅头，老四特系列等，，这些酒只要买不到假酒，你就放心喝吧，喝多了第二天醒来不上头 不口渴 不烧心 不倒醉， ，品质那叫一个地道，质量杠杠滴，但是必须你是买的正品真酒 ！ 柳叶刀还说过：红肉是一一类致癌物。估计柳叶刀的编写人员从不吃红肉，只吃白肉和肥肉。 对了，柳叶刀还说过：大米白面吃多了得糖尿病，还会撑死，白开水喝多了电解质紊乱，而且会噎死。 信与不信，自个拿主意吧。 几千年的酒文化，一个组织的定义就能否定了，起个屁用，尽扯淡，该吃吃、该玩玩、该喝喝、该睡睡，别尽扯些无用的 哪个酒多喝都能致癌，光提白酒是什么意思呢？ 对于咱中国人，啤酒最伤身。清冷伤胃，嘌呤蚀骨，虚胖毁容，尿泡伤肾摧神！

酒精是一级致癌物，应该是来源于英国的柳叶刀。 酒精和白酒完全相同吗？ 从化学来说，白酒98%左右是水和乙醇，但还有2%左右微量元素；国外的蒸馏酒和国内的白酒，有一个明显的区别，即液态法和固态法。 何为中庸？不偏不倚！过犹不及！ 假定酒精是一级致癌物是事实，喝酒的得癌症比例多高，不喝酒的得癌症比例多高？ 好像是还没有很权威的大数据资料。 国内的白酒，国外的伏特加、威士忌、白兰地、兰姆酒、金酒，为六大蒸馏酒。 为什么只说酒精而不说是某某类酒呢？ 酒精并不等于蒸馏酒。 存在即合理。 如果是白酒真的百害而无一利，早就被滚滚滚 历史 车轮辗压的尸骨无存。国家也不会允许其继续存在下去。 实际呢？ 国家对白酒征收消费税，从法律未成年人不能饮酒、酒后不能开车，对白酒消费有年龄限制、行为限制，但并没有禁酒令。 白酒不仅仅是物质产品，兼俱精神和文化属性，微醺、社交、礼仪等是白酒的价值体现。 可以产生院士后选人。 税收 说白酒是一级致癌物，是科学刊物的观点。 我们村上有个人是天天喝酒的，得了股骨头坏死，但没有得癌症。 我自家二姑父，一辈子喝酒，每天致少两顿。走亲戚时，菜端上来，如果没有酒，拍拍屁股，找个理由就走了，现在也七十多了，还能在工地上干瓦工。 还有一名赵姓老师，饮酒几十年了，一天要喝三顿以上，晚上酒放在床头，有时一觉醒来，来瘾了，也要喝上一口。他每天都是喝得满脸通红，眼睛也是红红的。现在八十多了，还在喝。 还有的医生，也是经常喝酒。 癌症发病原因复杂，说喝酒致癌，没有太大的说服力。 喝酒，会使人进入另一种状态。思维有时会变得流畅，李白斗酒诗百篇就是这种状态。有的人喝酒会感到有轻飘飘的美好感觉。有的体力劳动的人靠喝酒解乏，觉睡得好。 最重要的是，酒是交际的媒介。许多的朋友，是在酒场结识的。许多的事，是在酒局中促成的。 人们高兴时要饮酒，伤心时要饮酒，喜宴上要上酒，白事的餐桌上也要上酒。 招待客人，不上酒就是对客人不够尊重。 酒桌上，不同的客人，酒的档次不同。有钱的人喝茅台、五粮液，没钱的人喝散酒。酒也是地位的象征。 白酒的价值不限于此。 很高兴为您回答问题。 首先酒精与白酒是两回事，中国的白酒文化已有一千多年，其酿造技术是任何国家不可复制的，白酒文化的根基要比烟草还要根深蒂固。你身边应该会有很多男士不吸烟，但是很少会有不喝酒的。 说到 健康 ，每个人都不会轻视，但是也没必要过于偏激的认为，某种东西不好，就抵制。比如，大家经常吃的松花蛋、烧烤、油炸食品、膨化食品、各种饮品，都是 健康 的吗？如果认真追溯，白酒的伤害要低很多。 只要不是过度饮酒，频次不高，对身体的伤害，几乎为零。