南京军区普外科论文

改善血脂异常，该利用哪些食物最合理？每天早餐只吃一碗燕麦片，持续八周，导致坏胆固醇下降10%，好胆固醇上升。燕麦含有丰富的可溶性和不可溶性纤维，可以防止胆固醇和脂肪在胃肠道的吸收。

改善血脂异常，该利用哪些食物最合理？豌豆汤 半碗豆子当午餐。豆类是廉价、安全和有效的降血脂食物。每天中午只要吃半碗豆子，就可以在八周内将坏胆固醇水平降低20%。豆类食品含有多种降低胆固醇的成分，其中最重要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。李维勤，南京军区总医院普外科。

洋葱的降血脂作用与它的烯丙基二硫化物和A几种含硫氨基酸有关。这些物质除可降低血脂外，还可防止动脉硬化，是预防和治疗心血管疾病的理想食品。同时，洋葱是目前已知的唯一含有前列腺素A的植物，这种物质是一种强烈的血管扩张剂，可以扩张血管，降低血液粘稠度，增加冠状动脉血流量，还具有减少和防止血栓形成的作用。

健康人每天吃60克炒洋葱，可有效防止因高脂肪食物引起的血胆固醇升高现象。苹果被誉为 "水果之王"，可大大降低冠心病患者的死亡风险，是预防高血脂的理想食品。据荷兰国家公共卫生和环境保护研究所开展的一项流行病学研究表明，常年不间断地食用苹果，每天约110克左右，可防止血液中胆固醇的增加，降低血液中的糖分，有利于健康。鱼类含有多不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸，能作用于血小板，使其不易凝集，保持血管通畅。经常吃鱼，特别是海鱼，可以明显降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于预防高脂血症、动脉硬化和冠心病。