糖尿病一日三餐论文

1、早餐：粗杂粮主食不可少。如粗粮面包、燕麦、大麦、黑麦等。富含蛋白质的食物。如畜禽鱼肉、鸡鸭鹅蛋，牛奶或豆浆等，增加蛋白质的摄入。早餐含蛋白质量越高，饱腹感越强，饥饿感也会越晚到来。建议早餐加入100克的新鲜蔬菜，西红柿、菠菜、木耳、黄瓜均可。 2、午餐：一荤：即各种肉类（75克左右）；一素：即各种蔬菜类（200克左右）；一菇：即菌藻类（50克左右），如蘑菇、海带等；一豆：即各种豆类及其制品（50克左右）；一谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等；一汤：即菜汤，避免喝浓肉汤。 3、晚餐：1荤配2～3素。补充早、午餐中摄入不足的食物，如早餐和午餐没有吃到足够深色的蔬菜，晚餐就要适当增加；又如早餐和午餐没有吃到粗粮，晚餐就可以把这些食材补齐。

在中国的糖尿病群体中，2型糖尿病患者占比巨大。2型糖尿病通常发生在三十五至四十岁之后，占据糖尿病患者比例的百分之九十以上。

科学的饮食及规律的生活习惯是平稳控糖的重要方法。糖尿病患者食谱中，有一个最为重要的原则需要我们知晓：可以快速提升血糖、糖含量较高或脂肪的食品尽量少吃，因为这些食品都极易转化为葡萄糖。但是，这并不是主张我们就要少吃东西，甚至是放弃自己喜欢吃的 美食 、饿肚子，而是要求我们根据法则，科学、合理地安排好每日摄取的食物分量、数量和种类，是可以兼顾美味与 健康 的！

一起来看看吧！

第一、这几类食品适宜糖尿病患者食用

1. 豆类、豆制品。豆类制品很适合糖尿病患者食用，因其丰富的蛋白质、维生素、无机盐及不饱和脂肪酸等，可以有效降低血清胆固醇及甘油三酯。

2. 五谷杂粮。例如燕麦片、紫山药、莜麦片、玉米面等富含多种微量元素、食物纤维、维生素B族，并且属于低淀粉、低糖分的粗粮及蔬菜是很适合做糖尿病患者的主食的。

3. 某些蔬果。如洋葱、柚子、苦瓜、桑叶均属于糖尿病患者可以食用的水果，是他们最为理想的食物之一。

第二、这几类食品不适宜糖尿病患者食用

1. 各种糖含量高的食物。如各类水果罐头、糖块、蜜饯、果汁饮品、果酱、精制面包等。这类食品的含糖量都比较高，吃起来很容易短期快速升高血糖。

2. 糖尿病患者不宜喝酒。因为如果人们空腹大量饮酒，很有可能发生非常严重的低血糖。并且酒精会掩盖掉低血糖的表现，非常危险。

3. 糖尿病患者不宜吃含有较高胆固醇的食物，例如动物心脏、肺部、肝肾、肥肉、蛋黄、猪牛羊油等。吃这些食物容易使得血脂升高，从而出现动脉粥样硬化。

第三、得了糖尿病，一日三餐怎样吃才 健康

1. 早餐不能少。早上应该及时补充能量，以免糖尿病患者出现血糖过低的情况。所以，患者应当保证每日都能吃上早餐（特别是需要注射胰岛素的糖尿病患者），并且应当保证早餐营养充足。

2. 午餐要吃好。俗话说，“午餐要吃好”，午餐位于早餐与晚餐之间，起了一个承上启下的重要作用。很多糖尿病患者的工作单位是没有食堂的，只能将就着吃些午餐，这样做其实对血糖控制非常不利。

那么，如何吃午餐才能既吃得好，又可以防止血糖出现较大波动呢？

首先在时间上，午餐应该尽量安排在中午十一点半至一点半之间；其次在量上，举个例子，如某人每日能量摄入两千二百千卡，则主食量应当在一百二十五克左右（生重）。按均衡营养的原则，可以选择二十克大豆或等量豆类制品、动物性食品七十五克、水果一百克、蔬菜一百五十克。想想肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果还有哪些食物没有吃到，最好一天内每种食物都多少涉及一点，保证营养均衡。

此外，中国居民膳食指南中还建议，人们每天摄入不重复的食物种类最好达到十二种以上。

3. 晚餐要适量

晚餐时间最好安排在晚上六点到晚上八点之间。可以选择富含膳食纤维的食物，如全麦食物、糙米等，这样既可以吃饱，还可以促进胃肠道的蠕动消化。

以上几点，你学会了吗？