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果冻包装的缺点就是小型杯包装容易引起儿童窒息和包装袋太难撕，果冻引发的儿童窒息死亡案件不断发生，其中小型杯包装的果冻问题更为突出。
果冻的包装袋也很难撕开。三角形开口太紧，每次开到一半都会撕断，接着就找不到口了。只能用牙齿或小刀打打开。
营养价值
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性。
是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要是葡甘露聚糖是我国批准使用的安全食品配料。
目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且卡拉胶，魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。
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