江南大学食品科学毕业论文

江南大学食品科学与工程考研经验分享

一、关于学校和专业选择

对于考研学校的选择，最重要的要考虑的几个因素就是专业排名，地理位置，是否属于985/211/双一流，这些因素的考虑顺序是这样：如果你对科研比较感兴趣，想在这个专业里做出成就，那么建议首先考虑专业的排名，这个排名可以在“中国最好学科排名”网站中查到；对于另一些同学来说，考研是为了获得更高的学历，那么就需要重点考虑学校的地理位置是否有充足的就业机会，以及学校是否属于985/211这些因素。那么对于江南大学来说，地处江苏无锡，是经济比较发达的城市，并且江苏省是非常看重人才的，研究生的毕业补贴比较丰厚。另外，无锡在地理位置上距离上海比较近，在读研阶段就有机会去上海的一些外企实习，对未来就业是很有帮助的。专业方面，江南大学的食品科学与工程学科是我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广的，可谓是“中华老字号”了，现拥有食品领域唯一的食品科学与技术国家重点实验室和益生菌与肠道健康国际联合研究中心，专业排名位于第四轮学科评估A+类（2017年）、中国最好学科排名（2022）第一。因此，无论从学科专业排名和地理位置来讲，江南大学的食品科学与工程专业都是很不错的选择。

正是由于江南大学食品专业的雄霸地位，也让许多同学望而生畏。但是我想说，只要你有勇气来报名，就成功了一半！就拿去年的录取情况来说，食品学院的复试线仅为273分，低至国家线；录取人数上，学硕录取80名，专硕录取262名，招生人数几乎是同类学校中最多的，因此竞争压力也不会很大。随着国家扩招的趋势，去年尽管复试线很低，但专硕仍然接了几十个调剂，也就是一志愿进复试的全部被录取。并且这种扩招趋势在未来几年还会持续，因此，报考江南大学食品学院上岸的机会还是很大的。

从专业课难度来说，江南大学食品专业的老师出题都会比较灵活一些，相比于其他学校，死记硬背是拿不了高分的，这也是历年学生专业课分数普遍不高的原因。但从去年开始，由于专业课的改革，考试科目由任选一科改为了通考852（生物化学＋化工原理），复习内容的增加也会导致在最近几年内出题难度整体下降，这也未尝不是一种机会呀！

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

二、初试经验

政治：政治复习可以在七月份正式开始。暑假期间把提高看一遍，《1000题》刷过一遍就可以了，主要是对考试内容有个认识，每天学习时间为30~40分钟。接着可以看技巧进行巩固。最重要的工作是11月份《肖8》出来之后，认真做选择题，在考试前要保证每套选择不低于40分，才达到效果。以及12月会出《肖四》，20道论述题要背熟，其重要程度一般是第一套;第二套t;……，总之，掌握了肖四肖八，政治60分是可以拿到的。

毛概是政治里面分值大的!占34%左右。会结合近代史以及马哲一同出主观题，或者单出主观题。选择题的比重也相当大!毛概的主要内容大概是：绪论，毛泽东思想，邓小平理论，江泽民三个代表，以及胡锦涛的科学发展观和和谐社会。这里面又以毛泽东思想和胡锦涛的科学发展观和谐社会重中之重!我还记得看蒋中挺的视频时候，他这样分析的：毛是开国元帅，自然是考核30%的重点。因为我们不能忘本。邓促进的经济发展所以也会占10%的比重，江的贡献较小基本不会列做重点考核，而胡是当前主席，所说的理论重要性肯定在毛概考核的60%!所以要把重点放在哪里自然不言而喻。很多人会疑惑那些社论太枯燥难以记忆，文件和精神都很空洞。这里建议将毛概和近代史结合起来一起复习。尤其是近代史里面，遵义会议以后，毛泽东理论开始诞生这块开始复习。

英语：从本质上讲，考研英语考察的第一是词汇量，第二是语法。单词推荐《红宝书》，虽然很厚，但是它分的有单元，每天或每两天背一单元的单词是完全可行的，单词一定要坚持背，知道考试的前一天！！！阅读是分值最大的题型，推荐配合视频刷真题，第一遍刷题每天一篇就够了，但是一定要把里面的词汇和长难句都掌握了，同时总结阅读技巧，考研英语也是技巧性很强的题型哦。小三项和作文放到十月份开始就可以，也属于有技巧的题目，其中作文网上有很多模板，但还是建议大家自己整理一版。

真题才是王道！我把近10年的真题大概一共做了4遍。刚开始见到论坛上有人说自己做了6、7遍我很不理解。但后来也慢慢的知道了真题的重要性。如果当时有时间，我想我也会做第5遍、第6遍。第一遍一定要细，第一天先自己掐时间做，然后对答案。以后的几天就是看解析分析真题。

我一般一下午就分析两篇阅读，单词、句子、做题思路都要顾及到。一般一套真题弄完要4天左右。第一遍做完以后，这时答案也忘得差不多了，再做第二遍。如果说第一遍是认识真题的单词、句型和出题方式，那么第二遍的目的除了巩固前面的知识外，就是要重点用出题人的思路去做题。

专业课：江大专业课是852(食品科学与工程基础)，其中又包括生物化学(80分)，和化工原理(70分)。

由于是两门科目，复习应该提早开始，往年考一科时往往从5月份开始就足够了，那么在新考纲下建议从三四月份开始一轮复习。而且考察的两科目特点是不同的，各自学习方法我分开来说：

生物化学这门学科是理解+记忆为主，几乎不涉及计算题。为了保证我们复习的效率，个人不建议一轮复习时跟着视频课学，因为视频内容太详细了，不利于应试。我去年跟着b站上一个划重点的up主先大致过了一遍课本，用的王淼《生物化学》那版，在看书时有不理解的点再找对应的课来听。每复习完一章可以拿出一张A4纸列一下框架和重点，这样有利于复盘。关于生化真题，直接拿整理好答案的背就行，因为很多题目都会重复出现，掌握往年真题中的知识点就很足够了，没有出现过的内容准备起来性价比并不高~如果时间比较紧张没有办法全面复习，可以重点看近五年的真题，了解老师们出题的侧重点。

化工原理重点在于原理和计算，有点类似于数学。一轮复习我也是跟着划重点的视频学习教材（天津大学《化工原理》），这个过程中要尽最大努力理解每个专业术语的概念以及公式的推导，不然做题时就会一脸懵~学习完一章的书本要及时做对应的真题(如果时间充裕也可以买一本习题册练手)，我建议先练大题，掌握重点公式的运用。第二轮复习要对着真题中的小题学习一些细节的知识，也就是再过一遍课本，这次就可以将一整章的知识完整的总结出一个框架，常考的公式也可以总结到一起，多背多记。大头在于计算题，因此真题中的大题刷多少遍都不为过，前期为了巩固知识点，可以按章节刷，到后面就按年份刷，训练综合能力。而对于小题，我的建议是掌握往年的就行，因为小题考的知识点特别细，比较难把握，而且分值小，花太多时间在上面很不划算。大家如果在考研复习过程中有困难的话，也不妨报一个辅导班，比如新祥旭考研全科一对一辅导课程，针对性强，上课时间可以灵活协商，课下还可以免费答疑解惑，对考研初复试应试备考这块的帮助是非常明显的。

数学：数学的学习重在做题+题型总结。暑假结束之前要大量的刷题，同时配合视频课的学习。暑假之后进入提高和冲刺阶段，这个阶段要把习题集中的错题总结整理成专题，把薄弱的地方补上。这样，在10月之后，你已经大致有了一个比较完整的知识体系，就可以一套一套的刷题了，推荐大家把近15年的真题按套卷刷，在网上买考研数学答题卡，定时训练，更早的真题可以在暑假的时候当成每章的练习题，并且各个机构会出模拟卷和冲刺卷，所以题目是不愁不够做的，但是也不能一味看刷题量，每套题里的错题都弄懂之后才可以开下一套。

三、复试经验

食品学院学硕的复试比为1:，专硕复试比为1:，分数线都是273国家线。最终录取初复试分数比例约为3:7，所以初试分数还不错的同学复试就轻松很多了。

复试流程为：中文自我介绍——专业课问答（3题）——英文问答——自由提问

自我介绍时间控制在两分钟之内，把基本个人信息说一下即可，成绩好的同学可以说一下本科的绩点和排名，以及参加过的和专业相关的活动竞赛，没有的话可以说一下未来研究生期间的展望，或者是自己感兴趣的研究方向，总之要围绕你的专业能力说。

复试专业课要考三门：微生物、食品化学和有机化学，内容还是挺多的。对于初试成绩擦边的同学来说过完年就要认认真真看书了，可以找往年考上的学长学姐划下重点，不然容易浪费时间。其中微生物和食品化学都以背诵为主，有机偏理解记忆，可能会耗费比较多的时间，这个大家就按自己的情况权衡一下。

英文问答都是一些比较日常的问题，比如你的爱好是什么、优缺点、介绍家乡……，到时候一些社交平台上会有很多博主整理这个，可以每天练练口语和发音，以及一些万能回答。

自由提问环节，如果是本专业的考生，老师一定会提问你毕业论文或设计的内容，所以即使还没有开始做也要要提前熟悉一下，原理和方法都是比较容易被问到的，我当时还被问到了进度。有科研经历的同学也可能会被问到相关问题，也要熟悉一下，一问三不知的话就显得不是很专业了。江南大学的老师们都是很和蔼的，不会因为你是双非或同等学力考生而歧视，只要你在老师面前从容自信，展现出专业素养，都是会取得很好成绩的！

四、其他建议

1．关于作息：建议大家早睡早起，毕竟“一日之计在于晨”，给大脑一个充足的苏醒时间，会使早上的学习效率upup!

2．养成复盘的习惯。无论是每天一次，或是每周一次，它是一个阶段性回顾总结的过程，在复盘中改善学习方法，提高学习效率，可以少做很多无用功哦。

3．找小伙伴一起学习。考研之路漫漫，经常会有懈怠的想法，此时就需要有个研友来相互督促，也可以交流复习进度，互通学习方法和资料。

4．学习的本质在于重复。无论是哪种学科，都需要你时常复习。借用一位老师的话“反反复复，扎扎实实，念念不忘，才有回响”。

“考研是很漫长的一个人的战斗，就像在黑屋子里洗衣服，你不知道洗干净了没有，只能一遍一遍去洗。等到上了考场的那一刻，灯亮了，你发现有的人忘记加洗衣粉，有的人用的是洗衣机。但只要你认真地洗过了每一个地方，那件衣服一定可以光亮如新的，而你以后每次穿这件衣服时都会想起这段岁月。”

同学们，既然选择了考研这条路，就要坚定地、勇敢的走到最后，不留遗憾。无论成功或失败，在回首这段岁月的时候，愿你看到是一个为目标而奋斗的闪闪发光的自己！