与骨密度相关论文参考文献

骨质疏松是一种以骨量减少和骨组织微结构异常为特征,导致骨骼脆性增加和易发生骨折的一种全身性代谢性骨病。特别是老年患者，一旦罹患骨质疏松，骨折的风险很高，这样这直接给老年患者的生活带来很大的困难。

所以防治好骨质疏松至关重要，这里推出防治三十二字方针即

饮食有节,营养均衡；

起居有常,不妄作劳；

顺应天时,适时 养生 ；

精神内守,调畅情志；

一、饮食有节，营养均衡

内经讲“天食人以五气，地食人以五味，五味入口，以养五气，气和而生。对于饮食我们日常中切不可过于偏食。尤其是嗜食一些甘、辛、咸味之品。因“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑;味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮㢮，精神乃央。”过食酸味，则使肌肉失去光泽，使肌肉变粗变硬；过食甘味能使骨骼疼痛；过食苦味，则使皮肤枯槁，毛发脱落；过食辛味，则会引起筋脉拘挛，爪甲不荣；过食咸味，则易出现血液凝滞。

另外推荐几道药膳，如黄芪虾皮汤、豆腐猪蹄汤、羊骨羊腰汤、黑豆猪骨汤、怀杞甲鱼汤等,可根据个人体质酌情选择。

黄芪虾皮汤

原料：黄芪20克，虾皮50克，葱、姜、精盐各适量。

功效：黄芪擅长益气补脾，近代实验研究证实，黄芪有雌激素样作用，可有效地防止和减少绝经后妇女因缺乏雌激素而引起的骨丢失。虾皮是毛虾的干制品，可补肾壮阳，强腰健骨，虾皮中含钙量很高，是任何食品无法比拟的，据测定，每百克虾皮含钙量高达2000毫克，是肉类食品含量的100倍以上。成人每日约需钙量为800毫克，常食虾皮是补充钙质的好方法。

总体来说，此药膳具有补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。适用于脾肾阳虚型老年骨质疏松症，症见面黄肌瘦，面目水肿，形寒肢冷，食欲缺乏，或自发性骨折，腰腿酸痛，舌胖苔白，脉沉细。

服用方法：建议每周服用3次

黑豆猪骨汤

食材：黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，醋适量。

功效:黑豆性平，甘，具有养肾壮阴，补虚黑发，养血平肝的功效。而猪骨同具有补肾壮骨的作用。二物合用共具补肾壮骨之用，是防治骨质疏松的好食材。适用于肾阳不足，症见腰痛、骨痛者。

服用方法：建议每周服用1-2次。

起居有常,不妄作劳；

青壮年人群由于现代生活节奏快,工作压力大,常常忽略日常调护。应养成良好作息习惯,树立 健康 生活观念,做到劳逸结合。另外,吸烟、过量饮酒等不良生活方式均是骨质疏松的危险因素,应尽早戒除和减少。

过量饮酒，是导致骨质疏松的一大危险因素

有研究表明，饮酒量每天大于100g的老年人骨质疏松发生的危险性高于不饮酒或饮酒量每天小于100g的老年人。特别是大量的饮酒,人体肝脏中的肝细胞受到损伤,导致维生素D3的生成减少,影响了肠道对钙、磷的吸收及利用，从而易致骨质疏松。所以对于饮酒应适宜，每日饮酒量最好不超过 25g 。

吸烟是骨质疏松的危险因素。

烟草中含有多种化合物，尼古丁尼古丁使血管壁通透性改变,使血管内外物质的交换障碍,蛋白质、钙等营养物质不能有效吸收利用; 烟草中的其他有毒的物质还增加血液的酸度,促进骨骼的溶解。吸烟的人群比不吸烟者的骨密度下降了。特别是女性吸烟可使雌激素过早消失,导致骨代谢异常,骨质疏松症过早发生。另外吸烟对心脑、肺血管疾病影响甚大，所以吸烟人者应尽早戒烟。

喝绿茶可以预防骨质疏松

现有试验表明，茶叶中含有生物碱、茶多酚等物质，生物碱可以促进人体内钙的排出,同时减少肠道对钙的吸收,从而促进老年人的骨质疏松。日本学者认为60岁以上妇女饮用绿茶者腰椎骨密度明显比未饮用者高。另外还有研究表明普洱茶、红茶也具有一定的抗骨质疏松作用。具体还有待进一步研究。

顺应天时,适时 养生

人以天地之气生，四时之法成。在日常的生活中，我们应该顺应四时，做好“春夏养阳，秋冬养阴”。春夏之时，应增加户外活动,增加有助于骨 健康 的 体育 锻炼;而秋冬气候寒冷,当注意避风寒,宜多晒太阳。

有氧运动是指以糖和脂肪有氧代谢供能为主的运动,其提高心肺功能、预防心血管疾病等促进机体 健康 的作用。如步行，慢跑，快走等，每周3次，每次锻炼持续30-45min。

在传统的功法锻炼中，以太极拳为例,太极拳中很多动作对下肢骨有着一定的刺激作用,因此大多数太极拳练习者都有良好的平衡能力。大量研究表明,太极拳等传统健身运动能够促进骨形成,防止骨质流失,对于预防骨质疏松有着一定的效果。

另外还有易筋经、八段锦、五禽戏以及六字诀等都可以有效的防治骨质疏松。

精神内守,调畅情志

情志隶属于肝，肝气畅达，情志协调，精神内守，病安从来。研究表明抑郁与骨密度之间存在关联性,抑郁越严重骨密度值越低,抑郁是骨质疏松症加剧的因素之一。作为中老年人，日常切要保持心情舒畅，避免焦虑与恐惧，多与人沟通。可减少跌倒的风险，一定程度避免扭伤以及骨折发生。

总的来说，随着年龄的增长，具有罹患骨质疏松的风险。但我们日常生活中认真做好三十二字方针，可以说在骨质疏松防治方面会起到很大的作用。

参考文献：

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以下几篇文章供参考，可去图书馆复印篇名刊名期号营养师调制营养食谱科学之友2006年07期妇女产褥期患病与饮食行为的关系中国妇幼保健2006年08期肿瘤患者的饮食护理健康之路2005年02期茂名市公立私立幼儿园儿童体格发育及营养状况分析中国妇幼保健2005年13期食疗加药膳让您吃出健康—从营养顾问开饮食处方说起食品与生活2005年03期1保健食品的定义保健食品或功能性食品，广义而言，是指组成人们通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其成分。消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质，改善机体生理功能，乃至预防疾病。关于保健食品的定义至今国际上尚无统一的说法，而且由于东西方文化背景的不同，对保健食品的概念也不尽相同。我国卫生部1996年3?5日颁布的《保健食品管理办法》中第二条规定，"本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品"。而美国至今尚无关于保健食品或功能性食品的官方定义，就其含义而言，所包括的范围很广，既涉及人们所熟悉的营养素(如维生素、矿物质、氨基酸等)，又包括草药或其他植物中的非营养素成分。因此，人们在美国的保健食品商店中常可看到一些将营养素和草药成分合在一起的产品。如在一个包装中有5个不同的胶囊，分别为维生素、b-胡萝卜素、大蒜油、银杏叶提取物和人参提取物。2美国的膳食补充物健康与教育法（1994）美国没有颁布关于保健食品或功能性食品管理的专项法律或法规。所有的食品都按照联邦食品、药品和化妆品法来管理。该法规定一般食品及成分均不得申称有特殊功能；当然有些保健功能在具有充分科学证据和经美国食品和药品管理局(FDA)批准后是可以在标签上标示的，如叶酸可预防新生儿的神经管畸形，钙可预防骨质疏松症，但不允许申称有诊断或治疗疾病的功效。为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。该法的主要内容如下：⑴美国国会认识到：增进美国国民的健康状况是联邦政府的首要任务；营养的重要性和膳食补充物在健康促进和疾病预防方面的效益已有越来越多的科学报道；摄入某些营养素和膳食补充物与预防某些慢性疾病(如癌症、心脏病和骨质疏松症)之间有一定的联系；为此美国联邦政府认为在严格防止不安全或伪劣产品进入市场的同时，不应采取不合理的管理措施对优质产品的上市制造障碍；本法的最终目的在于保护消费者获得安全的膳食补充物的权益。⑵膳食补充物的定义：包括维生素、矿物质、草药或植物、氨基酸，人们用来增加总的膳食摄入量的膳食物质，以及以浓缩物、代谢物、成分或提取物形式出现的以上各种补充物的混合物；不作为传统的食物，也不作为一餐或膳食的唯一内容；标示为膳食补充物；不包括食品添加剂；其形式可包括粉末、软胶(囊)和胶囊。⑶必须要保证安全，但不规定需要向FDA送审哪些安全性资料。⑷不得申称有哪些保健功能，但某些已有充分科学证据的营养成分例外。⑸必须明确标示主要成分的名称和含量。⑹1994年10月15日以前未曾在美国上市的膳食成分称为"新膳食成分"，需要向美国FDA提出申请(包括安全性资料和用途)，FDA将在收到申请后180天内作出审批决定。⑺生产过程必须按照GMP的要求。⑻将建立一个"膳食补充物标签委员会"，以向政府当局提出关于膳食补充物标示的要求。⑼在国家卫生研究院(NIH)内设立一个"膳食补充物办公室"来探讨膳食补充物在保健方面的作用，以及促进膳食补充物的保健和防病作用的科学研究。

以上两题 。书上就有啊 看书即可了

少食者健数十年来，研究人员已经知道，饮食比正常小鼠低三分之一热量的小鼠，寿命要延长40%，这个结论也适用于其他哺乳动物。南美厄瓜多尔比尔曼村人口不满一千人，但超过百岁的达九人之多。他们饮食少、且为粗茶淡饭，一天摄取1200卡的热量，不吃肉或蛋，饮食内容多是小麦、玉蜀黍、马铃薯、秋蕉、葡萄等谷菜果食。少食者长寿，确是有依据的。吃得愈少活得愈久一项研究表明，实验室里的老鼠摄取的热量愈少，活得愈久，即使年纪大了才减少热量摄取也不例外。研究显示，减少老鼠摄取的热量，可以收到立即良好成果，不但老鼠寿命延长六个月，其罹患癌症的比率也降低。美国国家科学院学报刊登的研究报告也显示，即便得了癌症，减少热量摄取也可以减缓肿瘤的成长。比如减少热量摄取的结果，老鼠的肿瘤死亡率从80%减少到67%。洛杉矶加州大学科学家席宾德勒说，年龄大的老鼠减少热量摄取，对肝脏基因产生的效果，和小老鼠节食所产生的效果相同。一些科学家经过多年研究发现，延长寿命的秘诀之一，是人只吃富含维生素与矿物质、而热量低的饮食，也就是说，饮食上保持营养适度低下(但不是营养不良)。这办法经实验室证明非常成功。以这种方式实验的老鼠，原先只有两年左右的寿命，现在可以活到四年以上，并且还维持著青壮年的行为与外貌。虽然目前还不知道节食是如何让动物长寿的，但研究发现，节食的动物体内线粒体的基因突变较少，一些组织中的细胞死亡也较少。因此科学家认为这可能是节食延缓衰老的主要机理之一。下决心管住嘴巴吃得太多常有几种原因，一是有些生活条件不错的人，不懂得惜福，不考虑营养、而只顾自己的嗜好，看到美食就忍不住。第二种是想摄取充分的营养而勉强地多吃的人。有的人因为活动激烈，生理上需要多量的热量。但为了营养而大吃是愚昧的。多余的营养决不能为身体所吸收，反而会成为肝、肾中毒的因素。吃得太多的人肝脏常肥大，这是因为不调合地吃了多量东西，而胃肠需要把它消化而借力于肝脏。排泄量愈多，肝脏的负担也愈重。而肾脏也因为吃得太多太好的原因，同样地处于不健康的状态。许多疾病都是源于管不住自己的嘴巴。日本横尾医学博士在其所著「快食、快便、快眠」一书中，有如下一节：「糖尿病的发生是因为长年的过食、过饮美食，而使胰脏中的内分泌器官发生故障，因而引起的。因此糖尿病的预防方法是不要肉食、美食，平常不可暴饮、暴食。大食以后，胃肠因过分地膨大，致使通过它后侧的大动脉受到压迫，血液的循环受到了抵抗，而促使血压高涨。血压高是脑出血的直接原因。」许多疑难杂症的起因，也在于摄取饮食的方法不当。放任食欲造成饮食过量，再加上寻求不到正确的疗法，才会变成疑难杂症。而有心者即使不实行任何一种健康方法，只要肯维持少量饮食，就能够毫无病痛地活到八、九十岁，这类长寿者大有人在。精神状况得到改善吃得太饱，总会想打瞌睡，这是多人曾有过的经验。如果适当节食，少食者的体质一旦产生变化，睡眠时间多半也会缩短，本来每天要睡八小时的人，只需睡五、六个小时就足够。其实，身体若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就产生虚脱感的人，很可能是胃下垂或潜在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，绝对不会觉得没有力气，或是冒冷汗，头晕目眩。「吃得愈少，身体愈健康。身体愈健康，就愈轻盈。身体愈轻巧，身心就愈清爽，心身爽朗，智慧就愈开明，愈有智慧，才能愈发灵巧。」这是一些少食主义者的体会。一些少食实践者说，最初肚子饿的时候，会出现异常的虚弱感，或是头晕目眩，心悸亢进、头疼等症状，但经过这时期以后，身体会突然转变得清爽起来，虽然空腹也还是精神奕奕，工作也充满了活力。即使稍微工作过度，也不会觉得疲劳。一旦养成少食的习惯，睡眠时间不但会缩短，身心都会感到愉快，不易疲劳，头脑清晰，比别人有加倍的体力工作。吃得多，身体愈笨重，人也愈懒散，心情就愈黯淡。智慧会不开，才能就笨拙。而一些有识之士虽然身份富贵，却不片面追求口舌之欲，过著粗茶淡饭的生活，尽享天年。长寿两理论互相关联人的寿命长短，除了遗传因素之外，行为方式也极为重要。这方面有两种长期被关注的理论。一是吃七八分饱更长寿，二是体温较低能增加寿命。前一个理论得到较多的研究结果证实，而第二个理论也得到验证，两者之间且有密切联系。正常人的体温平均是摄氏37度，但最近的一项研究发现，如果就寿命而言，摄氏度可能更好。把小鼠的正常体温降低摄氏度，它们的预期寿命最高可增加20%，这相当于人增加了7到8年的寿命。这个结果提示，人的血液温度低一些可能延长寿命。另一方面，饮食中的热量少三分之一的小鼠或哺乳动物的体温，又会下降摄氏度或更多。是低体温有助于延缓衰老，还是低热量饮食导致了低体温呢？为了找到其中的奥秘，研究人员利用遗传工程的方法降低小鼠的体温。他们把一种基因植入小鼠大脑下丘脑和靠近该区域感知和控制体温的一群脑细胞中，让大脑误以为身体温度较高而发出降温指令，使得小鼠的身体降温摄氏度。降温后雌鼠的预期寿命延长20%，而雄鼠延长12%。这个研究证明，限制饮食的抗衰老效果是与低体温相联系的。其中的原理可能是，低体温延缓了新陈代谢和身体其他副产品的产生，如自由基。而自由基是损害细胞和促使细胞衰老的元凶。由此，也使得细胞的寿命延长，因而增加了寿命。