关于炒酸奶产品的研究论文

称由来编辑炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。产品分类编辑传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑纯粹香甜，果香浓郁，后味十足。制作原理编辑炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。制作方法编辑合并图册合并图册(3张)准备食材：1.酸奶一包 2.熟花生适量 3.瓜子适量 4.熟黑芝麻适量 5.葡萄干适量将机器开关打开。将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。用铲子将冰酸奶切块，打散。盛入容器，淋上辅料，待食。将机器开关关上。营养成分炒酸奶富含益生菌，人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。吃炒酸奶可调理肠胃，提高人体免疫力。食用指南编辑炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。新式炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。主要功效编辑炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。饮食文化编辑炒酸奶由时已久，上世纪九十年代有制冰机就出现有人尝试制作， 但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。随着人们的消费观念转变，对健康安全饮食的重视，这种冷饮经过改良重新出现在人们的视野里。

炒酸奶作为一种冷饮食物时来已久，越来越变成群众挑选健康冷饮的首选。炒酸奶是依据迅速制冰原理而将酸奶凝结成块或片状。由铲子将其与制冰机外表别离后盛入碗或杯中供花费者食用的冰淇淋。因为制造进程中用的是铲子，制造动作像炒菜，故称之为炒酸奶。炎热夏季来一杯炒酸奶解暑开胃，搭配不一样的配料成效也随之改变，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒以后来杯炒酸奶可有效保护肠胃。现在，随着炎热夏季到来的还有火热的地摊市场，因此打算做炒酸奶生意的人也在不断增加。炒酸奶所需要的器具肯定是新手小白最头疼的事情了，单单就炒酸奶机都挑花了眼。 那么，选择什么规格的炒酸奶机，选择什么价位的炒酸奶机呢？想必这也是咱们想要知道的，下面咱们就来了解一下吧！炒酸奶机的报价跟机器品牌、单控仍是多控制冷、制冷速度、制冷稳定性以及操作台面资料以及台面大小等许多要素都有关。不一样品牌、不一样标准、不一样功能的炒酸奶机在报价上也很大差异。 因为炒酸奶机器材料不同，制成机器的方法和准确度，难易度也不尽相同，如果是想做长期生意的朋友还是选择质量好一点的，因为制冷不稳定会影响出餐速度和产品口感。在这里需要提醒一下，一定要依据自己需求进行采购

炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

1、炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。2、由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。3、 炒酸奶(酸奶冰淇淋),富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。

首先来看看成本，炒酸奶一个是所需要的设备成本低，也就是一台制冰机就可以了，另一个就是对店面的要求不大，也就在十平米左右就足够了，这样的店面面积显然是非常小的了，不需要太多的店面租金，这么大的店面面积，就算是在地段比较繁华一些的地方，其租金也是不会太贵的。如果把设备费用、店面租金装修以及各项的成本支出计算在一起，整个算下来的话，开一家炒酸奶店的创业投资成本大约是在五到十万元左右。这样的资金投入对于一个餐饮店创业项目来说显然并不是很多的，通常在一些不是那么繁华的地方，几万块钱就可以开起来了。了解了成本，我们再来看看利润情况如何，现在市面上的炒酸奶价格大约是在十二到十五元左右一份，而成本是在三块多毛钱一份，计算下来的话，成本就是在九到十二元一份，这里利润空间显然是比较大的，如果创业者有相关的渠道的话，还可以让酸奶原料的进货价格更加便宜一点。通过投资成本和利润空间的对比我们很明显可以看出，炒酸奶确实是一个成本小利润大的创业项目，只要生意不错的话，营收还是非常可观的。