伊犁薰衣草论文参考文献

薰衣草(Lavender)为唇形花科(Labiatae),薰衣草属(Lavandula)之多年生常绿小灌木.原产於地中海沿岸地区,但也有文献报导:薰衣草原生於波斯(今之伊朗)与加那利群岛,经由腓尼基人引进到地中海滨之法国.叶片狭窄,灰绿色,茎直立,在国外夏秋季节开花,为穗状花序,花序长5-15公分,花色因品种而异有蓝,淡紫,紫,浓紫及白色等,以蓝色最普遍. 熏衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区,以法国南部为最多，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上 覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。每当花开风吹起时， 一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。与地中海气候相仿的日本北海道,以富良野一带栽植最广.薰衣草自古以来为人们用以作为香料的植物,全株带有芳香,并含有薰衣草油.罗马时代,用来作为入浴时的香水而受到珍视.属於紫苏科,最高可生长到60公分左右的低矮植物.七月上旬开始为大地渲染出色彩,花期直到八月上旬.语源由来是从拉丁文中LAVO(洗),用於入浴而来.将花蒸馏萃取出带挥发性的薰衣草油,可作为香料,药用等,有安眠效果,一般认为对紧张坐立不安,压力,身心疲劳等具有疗效 熏衣草属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有「芳香药草之后」的称誉。由于她的香气浓郁，令 人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用熏衣草来沐浴熏香，希腊人则将熏衣草用来治疗咳嗽。 熏衣草的分类 ◆英国薰衣草 学名 lavandula angustifolia ' vera ' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约60-80 公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色�紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，为薰衣草原生种，是国外大田栽培最多的品种，其精油含量最高，也是经济价值最好的熏衣草，叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫 色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆蝴蝶薰衣草 种子来源∶ 法 国 学名 lavandula pedunculata 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约 50-60公分 种子发芽 12-21 天 成熟时间 200天 � 花色 深紫 利用部位 叶、花 别名芳香蝴蝶。常绿灌木，叶灰绿色，株高。花呈穗管状(兔耳朵)，花色深紫，顶部有紫色苞片，全株有浓郁的芳香。喜冷凉全日照的 环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防. ◆希德寇特薰衣草 种子来源∶ 英 国 学名 lavandula angustifolia 'hidcote�' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约30-40�公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色�紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，气味极其芬芳、可以食用、由于 花穗挺直、花色系薰衣草的代表色、因此很多明信片它做背景。 叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆女士熏衣草 种子来源∶ 美 国 学名 lavandula angustifolia 'lady' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约20~30公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色 淡紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木， 矮性，极早生种，耐热，发芽至开花约半年，叶狭长绿色，花呈穗状，紫色，全株有浓郁的芳香，1994年获得 aas winner。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆英国玫瑰薰衣草 种子来源∶ 英 国 学名 lavandula angustifolia 'rosea'�� 别名 爱情草� 科属 唇形科� 分类 常绿灌木� 植株高度 约30-40�公分� 种子发芽 12-21天� 成熟时间 150天� 花期 �6-9月� 花色� 粉红色�� 利用部位 叶、花� 特性 常绿灌木，气味极其芬芳、可以食用、由于 花穗挺直、 花色粉红，株高30cm、是薰衣草的珍品， 叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。�栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。�用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆法国熏衣草 种子来源∶法 国 学名 lavandula stoechas 别名 � 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约 50-60公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 200天 花期 � 花色 深紫 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，叶灰绿色， 花呈穗管状，花色深紫，顶部有紫色苞片，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。 用途 花叶可提炼精油， 、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收敛效果。 ◆熏衣草孟士德 种子来源∶ 美 国 学名 lavandula 〔munstead〕 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约20~30公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 花期 � 6-9月 花色 紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木， 矮性，薰衣草初期的品种，叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆齿叶熏衣草 种子来源∶法 国 学名dentata lavender 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约30-40 �公分 种子发芽 12-21 天 成熟时间 200天 � 花色�浅紫 利用部位 叶、花 常绿灌木，叶齿状绿色， 。花呈羽毛状 ，花色浅紫，花期长（ 10-12）月，、耐热耐潮性优于其它品种熏衣草，全株有浓郁的芳香。喜冷凉全日照的环境， 植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。 基本分为下列三种： ★原生薰衣草〈 True Lavender, Lavandula Angustifolia 〉，又称英国薰衣草，品质最佳，多半被用来制造高级的香水及香料，在种植上多采取比较小块、精致的种植，辨识上这种薰衣草叶子较细、花穗较短。 ★长穗薰衣草〈 Spike Lavender, Lavandula Latifolia 〉，又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗都较长。 ★混种薰衣草〈 Hybird Lavender, Lavandula Lavandin 〉，是以上两种的混种，现在在法国普罗旺斯 被大量栽培.栽培方法：栽培熏衣草可以用播种或是扦插的方式。播种可在每年的春季（3～6月）或秋季（9～11月）进行，发芽天数约15天。如果是从花店买栽种好的盆栽，也可自行扦插繁植，可以选择顶芽（约5㎝～10㎝），将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，约2～3星期就会发根。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。 熏衣草喜欢冷凉或温暖的气候，但无法忍受炎热又潮湿的天气，室外栽种时要注意不要让雨水直接淋在植株上。因为熏衣草不喜欢根部常有水滞留，栽培用土需排水良好，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如果是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。栽培的场所需日照充足，通风良好。 浇水不必太多，只要盆中土壤干燥后再浇，浇水时尽量不要浇到叶子及花，否则易腐烂且滋生病虫害。施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20-20-20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。 熏衣草需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少．盆栽时不宜太勤于浇水或保水过久以免根部腐烂，预防过湿可使用红土盆（陶盆）或使用较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生育到相当的大小，因使用小盆的缘故，需注意适时浇水避免过干现象发生，施肥以少量多次为佳，尤其是开花期甚长．熏衣草性喜冷凉，不耐高温潮湿，五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。

熏衣草 薰衣草(Lavender)为唇形花科(Labiatae),薰衣草属(Lavandula)之多年生常绿小灌木.原产於地中海沿岸地区,但也有文献报导:薰衣草原生於波斯(今之伊朗)与加那利群岛,经由腓尼基人引进到地中海滨之法国.叶片狭窄,灰绿色,茎直立,在国外夏秋季节开花,为穗状花序,花序长5-15公分,花色因品种而异有蓝,淡紫,紫,浓紫及白色等,以蓝色最普遍. 熏衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区,以法国南部为最多，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上 覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。每当花开风吹起时， 一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。与地中海气候相仿的日本北海道,以富良野一带栽植最广.薰衣草自古以来为人们用以作为香料的植物,全株带有芳香,并含有薰衣草油.罗马时代,用来作为入浴时的香水而受到珍视.属於紫苏科,最高可生长到60公分左右的低矮植物.七月上旬开始为大地渲染出色彩,花期直到八月上旬.语源由来是从拉丁文中LAVO(洗),用於入浴而来.将花蒸馏萃取出带挥发性的薰衣草油,可作为香料,药用等,有安眠效果,一般认为对紧张坐立不安,压力,身心疲劳等具有疗效 熏衣草属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有「芳香药草之后」的称誉。由于她的香气浓郁，令 人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用熏衣草来沐浴熏香，希腊人则将熏衣草用来治疗咳嗽。 熏衣草的分类 ◆英国薰衣草 学名 lavandula angustifolia ' vera ' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约60-80 公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色�紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，为薰衣草原生种，是国外大田栽培最多的品种，其精油含量最高，也是经济价值最好的熏衣草，叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫 色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆蝴蝶薰衣草 种子来源∶ 法 国 学名 lavandula pedunculata 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约 50-60公分 种子发芽 12-21 天 成熟时间 200天 � 花色 深紫 利用部位 叶、花 别名芳香蝴蝶。常绿灌木，叶灰绿色，株高。花呈穗管状(兔耳朵)，花色深紫，顶部有紫色苞片，全株有浓郁的芳香。喜冷凉全日照的 环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防. ◆希德寇特薰衣草 种子来源∶ 英 国 学名 lavandula angustifolia 'hidcote�' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约30-40�公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色�紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，气味极其芬芳、可以食用、由于 花穗挺直、花色系薰衣草的代表色、因此很多明信片它做背景。 叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆女士熏衣草 种子来源∶ 美 国 学名 lavandula angustifolia 'lady' 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约20~30公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 150天 花期 �6-9月 花色 淡紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木， 矮性，极早生种，耐热，发芽至开花约半年，叶狭长绿色，花呈穗状，紫色，全株有浓郁的芳香，1994年获得 aas winner。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆英国玫瑰薰衣草 种子来源∶ 英 国 学名 lavandula angustifolia 'rosea'�� 别名 爱情草� 科属 唇形科� 分类 常绿灌木� 植株高度 约30-40�公分� 种子发芽 12-21天� 成熟时间 150天� 花期 �6-9月� 花色� 粉红色�� 利用部位 叶、花� 特性 常绿灌木，气味极其芬芳、可以食用、由于 花穗挺直、 花色粉红，株高30cm、是薰衣草的珍品， 叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。�栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。�用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆法国熏衣草 种子来源∶法 国 学名 lavandula stoechas 别名 � 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约 50-60公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 200天 花期 � 花色 深紫 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木，叶灰绿色， 花呈穗管状，花色深紫，顶部有紫色苞片，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。 用途 花叶可提炼精油， 、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收敛效果。 ◆熏衣草孟士德 种子来源∶ 美 国 学名 lavandula 〔munstead〕 别名 爱情草 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约20~30公分 种子发芽 12-21天 成熟时间 花期 � 6-9月 花色 紫色 利用部位 叶、花 特性 常绿灌木， 矮性，薰衣草初期的品种，叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。 栽培 喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。 用途 花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收 敛效果。 ◆齿叶熏衣草 种子来源∶法 国 学名dentata lavender 科属 唇形科 分类 常绿灌木 植株高度 约30-40 �公分 种子发芽 12-21 天 成熟时间 200天 � 花色�浅紫 利用部位 叶、花 常绿灌木，叶齿状绿色， 。花呈羽毛状 ，花色浅紫，花期长（ 10-12）月，、耐热耐潮性优于其它品种熏衣草，全株有浓郁的芳香。喜冷凉全日照的环境， 植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。 基本分为下列三种： ★原生薰衣草〈 True Lavender, Lavandula Angustifolia 〉，又称英国薰衣草，品质最佳，多半被用来制造高级的香水及香料，在种植上多采取比较小块、精致的种植，辨识上这种薰衣草叶子较细、花穗较短。 ★长穗薰衣草〈 Spike Lavender, Lavandula Latifolia 〉，又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗都较长。 ★混种薰衣草〈 Hybird Lavender, Lavandula Lavandin 〉，是以上两种的混种，现在在法国普罗旺斯 被大量栽培.栽培方法：栽培熏衣草可以用播种或是扦插的方式。播种可在每年的春季（3～6月）或秋季（9～11月）进行，发芽天数约15天。如果是从花店买栽种好的盆栽，也可自行扦插繁植，可以选择顶芽（约5㎝～10㎝），将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，约2～3星期就会发根。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。 熏衣草喜欢冷凉或温暖的气候，但无法忍受炎热又潮湿的天气，室外栽种时要注意不要让雨水直接淋在植株上。因为熏衣草不喜欢根部常有水滞留，栽培用土需排水良好，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如果是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。栽培的场所需日照充足，通风良好。 浇水不必太多，只要盆中土壤干燥后再浇，浇水时尽量不要浇到叶子及花，否则易腐烂且滋生病虫害。施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20-20-20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。 熏衣草需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少．盆栽时不宜太勤于浇水或保水过久以免根部腐烂，预防过湿可使用红土盆（陶盆）或使用较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生育到相当的大小，因使用小盆的缘故，需注意适时浇水避免过干现象发生，施肥以少量多次为佳，尤其是开花期甚长．熏衣草性喜冷凉，不耐高温潮湿，五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。

薰衣草（拉丁学名：Lavandula angustifolia Mill.）又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德。属双子叶植物纲、唇形科、薰衣草属的一种小灌木。茎直立，被星状绒毛，老枝灰褐色，具条状剥落的皮层。叶条形或披针状条形，被或疏或密的灰色星状绒毛，干时灰白色或橄榄绿色，全缘而外卷。轮伞花序在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序；苞片菱状卵形，小苞片不明显；花萼卵状筒形或近筒状；花冠长约为曹的二倍，筒直伸，在喉部内被腺状毛。小坚果椭圆形，光滑。

原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颀长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。

形态特征

薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星状绒毛，在幼嫩部分较密；老枝灰褐色或暗褐色，皮层作条状剥落，具有长的花枝及短的更新枝。叶线形或披针状线形，在花枝上的叶较大，疏离，长3-5厘米，宽厘米，被密的或疏的灰色星状绒毛，干时灰白色或橄绿色，在更新枝上的叶小，簇生，长不超过厘米，宽约厘米，密被灰白色星状绒毛，干时灰白色，均先端钝，基部渐狭成极短柄，全缘，边缘外卷，中脉在下面隆起，侧脉及网脉不明显。

轮伞花序通常具6-10花，多数，在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，穗状花序长约3（5）厘米，花序梗长约为花序本身3倍，密被星状绒毛；苞片菱状卵圆形，先端渐尖成钻状，具5-7脉，干时常带锈色，被星状绒毛，小苞片不明显；花具短梗，蓝色，密被灰色、分枝或不分枝绒毛。花萼卵状管形或近管形，长4-5毫米，13脉，内面近无毛，二唇形，上唇1齿较宽而长，下唇具4短齿，齿相等而明显。花冠长约为花萼的2倍，具13条脉纹，外面被与花萼同一毛被，但基部近无毛，内面在喉部及冠檐部分被腺状毛，中部具毛环，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，裂片较大，圆形，且彼此稍重叠，下唇开展，3裂，裂片较小。雄蕊4，着生在毛环上方，不外伸，前对较长，花丝扁平，无毛，花药被毛。花柱被毛，在先端压扁，卵圆形。花盘4浅裂，裂片与子房裂片对生。

小坚果4，椭圆形，光滑，有光泽，具有一基部着生面。花期6月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。

它原产于地中海沿岸，离我们很遥远。在前几年，有个台湾电视言情剧，剧情也不清楚，名字已经不记得了，只记得大幅的海报及广告，都是那淡紫的背景和醒目的紫花，当然还有纯情的少男少女。因了电视剧的推介，许多人认识了这种香草，也许同时认定它的花语是——纯真的爱情。历史上，曾经有欧洲人将它的花语说作是“坚贞的爱情”，这种说法却不长久。也曾经因为熏衣草的花丛是毒蛇喜欢的藏身之处，人们给予它“不信任”的花语。 无论“花语”如何，熏衣草作为“宁静的香水植物”是受到欢迎的，其香味独特，无可替代，还具有镇静、舒缓情绪的疗效。熏衣草独特的芳香带着天生的静谧和纯净。17世纪作家沃尔顿曾经写道：“我渴望留在屋里，呼吸床单散出的熏衣草香。”熏衣草是古希腊和罗马人最喜爱的沐浴添加剂，英文名Lavender来自拉丁文“larare”,即“洗涤”之意。有意思的是它的香味的作用原理，据说香味作用于大脑，可改变脑电波，对人有两种影响：玫瑰，茉莉花等香味刺激β波；熏衣草、黄春菊等刺激α波。β波受到刺激，人的心情会高涨而活跃；而α波会使人心情沉静而安稳。事实上，用途最广泛的两种香料即是玫瑰和熏衣草，大约世上α波和β波的受到的刺激量相当吧。 熏衣草是紫苏科常绿灌木，原产地中海的沿岸地区。它喜爱的生长条件是充足的阳光和碱性的石灰质土壤。我曾经查过资料，它最适合生长在北纬四十度附近。它的主产地是法国普罗旺斯、英国诺福克、塔斯马尼亚岛，欧洲3000米高的山上产的熏衣草品质最佳。日本北海道、富良野的气候也适合熏衣草的生长。熏衣草有五大类28个品种。能够用于医疗的只有Lavandula officinalis,即所谓的真正熏衣草或药用熏衣草。工业上用来作香料添加剂的主要是Lavandin,它是熏衣草与穗花熏衣草的混生种，是很好的芳香剂。另外常见的“穗花熏衣草”（Lavender spike ），也被广泛用在香皂、洗发精等清洁用品上。还有特别要注意的是“头状熏衣草”（Lavender stoechas），具强烈毒性，含有大量的酮、不宜自行使用。羽叶熏衣草(Pinnata)在台湾是最受人喜爱的熏衣草品种，花期最长，其日本名为“蕾丝熏衣草”，一年四季会开出淡粉色系的花串，唯独香味不佳，属于“视觉系”的观赏熏衣草。其实，最美的熏衣草是蓝紫色。 熏衣草是原产地——法国普旺罗斯的骄傲，文人对普罗旺斯赞美道：“上帝创造了阳光、土地、山与海之后，将每一样都摆好位置，后来发现还各剩了一些，便把它们都聚在一起，于是一个叫做普罗旺斯的人间乐土就这样诞生了。” 在普旺罗斯，熏衣草六月开花，九月收割。熏衣草原是野生的，其野生品种也一直存在。在19世纪中叶，人们开始有组织地采摘野生熏衣草，大范围的栽培始于20世纪20年代，人们培育出杂交熏衣草，其萃取液的产量是野生熏衣草的十倍。摘取野生熏衣草持续到20世纪50年代。从此开始，主要用杂交熏衣草，每年有1000吨的香精产量。人们在品种的研究与改良，及栽培技术方面也作了许多的努力，普罗旺斯的熏衣草，一部分风干制成花草茶，大部分蒸馏成香精出口。除了普罗旺斯，日本的北海道也成为熏衣草的旅游胜地。而在我国，却只是近几年才开始种植。 近三年来，在大城市的商场和超市里，出现了许多朴拙的小木头房子，专售香料制品，其中有许多的熏衣草制品，熏衣草也开始走入普通人的生活。大约是一九九七年，我偶尔看到一个电视专题片，看到风中摇曳的熏衣草，也看到一片紫色的海洋，非常美，那个节目讲伊犁种植熏衣草， “结束了我国长期进口熏衣草香精的历史” 、“熏衣草用作医用镇静剂”、等等。我当时记住了，但直到2003年才请在新疆工作的同学打听到其具体的产地，并且知道它的香精售价是每公斤三百元人民币，我很惊讶其价格的低廉，也许纯度并不是很高吧。要知道在日本，不到二十毫升的香精售价已合近百元人民币，除了慨叹国内农产品价格的低廉，还有什么可说的呢。近年来，新疆的农业产业化发展很迅速，比如番茄酱、香精生产等等，真希望他们更好地利用这种优势，将与其相关的观光旅游产业也做好，如果有某个投资人看好其美丽的景致，也去新疆拍电影或者电视剧，宣传做得大了，旅游发展了，于当地的民生会有好处。也许，某天我们会呼朋引伴：去新疆看熏衣草吧。这真是一个美丽的梦。据新疆的同学说，上海试种熏衣草未成功。我想可能是品种的问题，台湾能够种成熏衣草，上海应该没问题，北京更应该可以引种了，也不知是否有人在做，这一方面的市场实在太大，前景十分诱人。 回头再说到熏衣草的具体用途。最重要的用途是医用，药用疗效有：精神安定、胃痛、促进消化、杀菌、防腐等。这里讲个小故事，法国化学家盖提佛斯在一次实验中不慎被烧伤，紧急之下将手浸泡在熏衣草水中，发现伤口迅速痊愈，这种神奇的疗效，引发了他钻研熏衣草功能的兴趣，并出版第一本“芳香疗法”的专书。在第一次世界大战期间，欧洲的一些军医用熏衣草来治伤。 可用于装饰：嫩枝可编制花环和香花束。用悬挂法干燥后，编成花环，其中点缀干燥的粉红月季，堪称豪华的香草组合。将熏衣草的小束，装饰在壁挂的树枝上，饰以其他小花，很有野趣。新鲜的花枝可编织成小折扇和熏衣草棒。熏衣草香棒是以熏衣草茎包住花朵的棒状编织物，可放入橱柜和抽屉中。未开的花枝可制作压花。压花是用特殊的工具，用微波炉脱水后制成，干燥后的压花可用来做书签、明信片的装饰物。 用作烹调：花可增添果酱风味，花朵做成蜜饯用以点缀食物。可做冰淇淋的香料添加物，淡紫色的冰淇淋赏心悦目可口。可作熏衣草晶冻饮。 用作家用：干燥的花叶可当填充物，制作彩色布娃娃、五花八门的挂袋、小香包、枕头。可制化妆水，可以沐浴，可点熏香蜡烛。在沐浴水中倒入少量香精，如再在水上放入玫瑰花瓣，视觉享受与嗅觉享受并用。 用作花草茶：取新鲜熏衣草叶子，和干燥熏衣草花朵混合，冲入热水，十分钟后即可饮用。将柠檬片放入熏衣草茶中，刹那间，色彩由深紫变成粉红色，心情也随之放松。熏衣草茶有凝神、安眠和帮助消化的作用。 最后详细说说香花的制作方法。香花英文名为Pot Pourri。这是一种欧洲的传统饰物，它的具体制作方法如下：一、将干燥的香辛料（Spice）和芳香固定剂的粉末倒入大碗，加入香精；二、将三者充分混合；三、将各种干燥的花材倒入大碗，充分混合；四、将小碗内的混合物倒入大碗，充分混合；五、将大碗内的混合物倒入塑料盒内，密封至少六周，最初第一周内每天摇晃一次；六、从塑料盒内取出香花倒入装饰容器内。这里所说的芳香固定剂主要有乳香、没药、鸢尾根等。干燥花材有植物的花、叶、种子、木材片、针叶、根等，还有香辛料、浆果、柑桔类带有香味的植物。香辛料在烹调中用途很多，也是做干燥花不可缺少的材料，主要有：姜、花椒、八角、桂皮、丁香子、茴香种子、香菜种子、胡椒、月桂叶、香草兰等等。这些极普通的植物，经干燥后，本身有特殊香味，同时也有芳香固定剂的作用。干燥花材主要是视觉享受，而真正的香味保持者是香辛料和固定剂，正是有了它们，香精的香味才一点点地慢慢散发出来，使Pot Pourri能够在室内装饰更长的时间。这里不厌其烦地讲如何制作香花，一则因熏衣草是一种重要的制香花的花材，而且，它的香精是制作香花的重要成份。我们在许多的“芳香小木屋”里见到的天然香花中，许多都有熏衣草和玫瑰。当然，也有许多廉价的所谓香花，不但香精是化学合成的，而且香花材料也是染色，非天然的香花不属本文的讨论范围。