马永昆发表的论文

中国超高压生物和食品加工技术发

1、1899年美国化学家Bert Hite首次发现450 Mpa超高压能延长牛乳保质期。2、1914年Bridgman发现蛋白质在700 Mpa下能凝固。因为各种原因，该项技术研究没有进一步的研究和发展

江苏大学食品与生物工程学院导师教师师资介绍简介

马永昆,白洁,魏本喜等.基于SPME- GC- MS的超高压处理黑莓汁香气分析[J] ... 和硕士均毕业于安徽农业大学，获学士和硕士学位；2007年6月博士毕业于江苏大学，

食品与生物工程学院召开留学生座谈会

马海乐院长主持座谈会，并给每一位新生发放了一本江苏大学食品与生物工程学院的英文手册，黄星奕副院长和留学生导师马永昆教授、张红印教授、陈全胜教授

食品科学4篇文章入选中国

会上同时公布了“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”,《食品科学》共有11篇文章被评为2020年度F5000论文,名单如下: 1 于立志, 马永昆, 张龙, 等. GC-O-MS法检测句容产

马永昆阳光长者

2009年春节前，我收到马永昆的来信，马老在信中告诉我，他从2002年以来开始写“好心情”日记，已经写了厚厚的6大本。 这些日记主要源于他对家庭、亲情以及

番茄红素的提取及抗氧化协同作用的研究

马永昆(2008)等研究了超高压处理对胡萝卜汁中类胡萝卜 素异构体的作用,为利用超高压技术调控利于人体吸收的类胡萝卜素几何异构体 奠定基础。结果表明,超高压

食品科学4篇文章入选中国

会上同时公布了“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”,《食品科学》共有11篇文章被评为2020年度F5000论文,名单如下: 1于立志, 马永昆, 张龙, 等. GC-O-MS法检测句容产区