有关柳州螺蛳粉的毕业论文

超爱吃！单纯吃螺蛳也超爱的！记得小时候夏天会跟爸比一起吃着螺蛳看球。但作为北方菇凉螺蛳粉是上大学以后才第一次吃，吃过最好吃的是护国寺街上原来叫小螺号（现在好像改名了）……每次都要一大碗，然后多加一份青菜和炸豆皮，还要加一只猪脚嘻嘻。特别入味，据说是比较正宗的。只是吃完了不敢去见重要的人，味道超大。但是没有去过广西，感觉当地的螺蛳粉应该更好吃。哎呀周末一定要去吃一次，好久没吃过了嘤！

答：螺蛳粉是一种很好吃的小吃，有非常长的历史，因为在很久以前，经济不是很发达，去河里捕捞一些螺，然后成为了非物质文化遗产

我曾经排斥螺蛳粉到：男朋友如果吃螺蛳粉要先刷牙换衣服再亲我。在家吃螺蛳粉要开窗通风一个小时我才会进去。大学四年在南方，一点螺蛳粉都不吃。毕业前夕，我琢磨着要不要试试，男朋友以一顿小龙虾为诱惑，吃一顿螺蛳粉赔我一顿小龙虾，我为了小龙虾认了。吃了一次之后不可自拔，那几天几乎顿顿螺蛳粉，觉得我大学四年没吃真是亏死了！嗯……我是那种闻到洋葱榴莲就转身就走的人，一点有异味的食物都不吃。但！螺蛳粉，我真是爱上了！

柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。关于螺蛳粉的来历,我去问过很多做粉摊生意的小老板们,但是从来都没有人能说得清楚。说不清归说不清,但这并不影响螺蛳粉成为广西著名的小吃之一。

就和狮子头没有狮子，夫妻肺片没有夫妻一样，正真的螺蛳粉碗里是没有螺丝的哈哈哈。但是柳州人厚道的多，熬汤的时候会放螺丝。螺蛳粉真的臭，而且是弥漫空气中的那种臭，会留在衣服上两三天那种。所以尽量不要在封闭的环境里煮。好不好吃这种问题，见仁见智。喜欢的就好吃不喜欢的就不好吃。就好比同为臭食，我就吃不了臭豆腐，因为我觉得臭豆腐的臭更接近屎臭。太有画面感我吃不了。但是不妨碍别人觉得好吃。

那酸爽。其实就是里面的酸笋比较有特色。

记得以前没吃之前我是不屑一顾甚至讨厌的，因为真的很臭啊，可是当我打破自己的观念尝试去吃的时候，我发现我错过太多次了！不是每一家螺蛳粉店都是正宗的，有的是闻起来臭吃起来不香，更差的是闻起来不臭吃起来也不香 。我第一次吃是在学校二食堂对面那家，天天放学肯定超级多人排队，那时候价格很美腻，六块钱可以吃一碗。料很足，里面有粉，腐皮，木耳丝，酸豆角，生菜，必不可少的酸笋，还有她家秘制的酸萝卜，还有一些豆腐泡鸡爪，香肠，加钱吃就好了！我呢，一般螺蛳粉配豆腐泡。感觉我口水要流出来了。一般它家是一个大炉子专门煮粉，一个大炉子专门煮汤，里面还有豆腐泡。想要什么辣跟老板说，一般微辣就少一点红油，比较随意。我觉得他的臭主要来自酸笋，还有它的米粉也有一种特殊的味道。但是真的很喜欢，吃的时候完全感觉不出来的，通常我会把汤也喝了。现在不在学校了却依旧最怀念它家的螺蛳粉！