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毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究，第三消费者，食品安心安全指数的编制，第四呢，我国食品安全问题原因及对策的分析，第5个是论警察全在食品安全管理中的运用，还可以写网络食品销售安全监管存在的问题和及时的对策。
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[1]韩剑众.肉品品质及其控制[M].北京:中国农业科技出版社，2005，139-187.[2]周光宏，徐幸莲.肉品学[M].北京:中国农业科技出版社，1999，246-314.[3]韩玲.新型牦牛肉干加工工艺[J].甘肃农业大学学报,2002,37(4):456-460.[4]邓伟刚,陈滨香.五香牛肉干[J].黑龙江畜牧兽医,2004(02):76.[5]余田.牛肉干贮藏性的研究[J].肉类工业,1994(11):19-20.[6]高福成等.冻干食品[M].北京:中国轻工业出版社,1998，163-197.[7]孔凡真.真空冻干食品的生产及设备[J].包装与食品机械,1998;2[8]张顺新等.我国发展冻干食品的前景与对策[J].冷藏技术,1998，(3)，23.[9]马长伟，孔保华，韩剑众．肉与肉制品工艺学[M]．北京：中国轻工业版社，2002，176-235.[10]陈友亮．牛产品加工新技术[M]．北京：中国农业出版社，2002，183-214．[11]马长伟，孔保华，韩剑众．肉与肉制品工艺学[M]．北京：中国轻工业版社，2002,158-193．[12]吴谋成．食品分析与感官评定[M]．北京：中国农业出版社，2002,167-170．[13]黄鸿宾．肉的色泽与嫩度[J]．肉类研究．2003，(3)：12-14．[14]贾渊,汤晓艳,姬长英.牛肉颜色的特征[J].食品科学,2004,25(7):86-89.[15]赵杰文．现代食品检测技术[M]．北京：中国轻工业出版社，2005,95-107．[16]贾渊，汤晓艳，姬长英．牛肉颜色的RGB特征[J]．食品科学．2004，25(7)86-89．[17] Lyon B. G. and Lyon C. E. three devices used in shear tests of cooked breast meat[J]. Poultry Science, 1998, (77):1585-1590.[18]尹文进．测定冷藏鲜猪肉系水力的几种方法[J]．肉类研究，1994，(2)：27-2[19]张伟力．猪肉系水力测定方法[J]．养猪．2002，(3)：25-26．[20]马荣安．肉新鲜度检验的进展[J]．肉品卫生，2000，197(11)：27-28．
食品营养与安全论文中国食品的强化与发展 我国为保证营养素的均衡、全面，提出了食品营养的强化的概念。食品营养的强化是在食品中添加营养素（这些营养素往往是在日常生活
伊月寒水20 4人参与回答 2023-12-05 食品工程毕业论文题目 引导语：关于食品工程这一专业，有哪些论文题目可以选择呢？以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目，供各位阅读与借鉴。 一、《微生物学》研究
iamsongsam 2人参与回答 2023-12-06 1. 尽快完善食品安全标准体系 由于订标工作缺乏有效的统一协调机制，我国现有的食品安全标准在实施中暴露出不少相互矛盾的问题，比如质量标准、检验检测标
annettahjj 4人参与回答 2023-12-06 以下是几个新型食品的论文题目建议：1. 基于植物蛋白的仿真肉研究：配料、制备、质量评价；2. 膳食纤维及其衍生物在功能性食品中的应用研究；3. 核酸营养素在婴幼
jessica0707 2人参与回答 2023-12-09 第一章 食品鉴别及方法概述、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事
waterimilan 3人参与回答 2023-12-08 
