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薛苏一世
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嘉定美食客

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研究生导师推荐意见一:闵伟红,吉林省大安市人,中共党员。2015年9月考入中国农业大学食品科学与营养工程学院攻读博士学位。该生在攻读博士期间,认真学习"三个代表"和"十八"大精神,积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。待人诚恳热情,实验认真,刻苦,努力。完成了申请博士学位所要求的全部课程,学习成绩优良,已修学分17,平均成绩81分。在国内<食品科学>,<食品与发酵工业>等相关专业期刊上发表论文5篇。闵伟红所承担的课题属于国际合作项目。她以我国占积压稻谷中80%的早籼稻为原料,以传统自然发酵生产米粉为基础,首次进行了纯种乳酸菌发酵生产米粉的探索,并对乳酸菌改善米粉食用品质的机理,以及乳酸菌对淀粉改性和凝胶形成机理进行了研究。对乳酸菌发酵米粉的工艺进行了探讨,建立了评价淀粉凝胶类食品如粉皮、粉丝、米粉等食品"筋道感"的评价模型和方法。从而奠定利用早籼米生产高品质米粉的理论基础。该论文在研究乳酸菌发酵产物对米粉品质改善的结果和建立淀粉凝胶类食品筋道感模型上具有创新性。对乳酸菌发酵米粉的工艺研究具有适用性。论文作者能较全面地查阅国内外的文献,掌握该研究领域的动态,论文结果反映出作者具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的微生物学、物理化学和食品工程方面的实验技能,并且具有独立从事上述科研工作的能力。我认为该博士论文已达到申请博士学位的要求,特同意其进行博士论文答辩,并推荐其申请博士学位。研究生导师推荐意见二:丁长河是2015级博士研究生,该同学1990于北京农业工程大学食品工程专业本科毕业,1998年无锡轻工大学食品科学与工程专业硕士毕业,该同学还曾经在全国第六大啤酒集团河南金星啤酒厂担任技术部负责人三年。丁长河同学在校学习期间,拥护党的路线、方针和政策,积极参加学校和学院组织的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己,坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。丁长河同学注重基础理论知识的学习和实验技能的提高,大量阅读了研究相关的书籍资料,知识面较宽。在学期间刻苦努力,成绩优良,取得总学分17学分,平均成绩85分。研究工作期间已被国内核心期刊录用学术论文2篇。另有1篇论文已被国外SCI索引源杂志接收,正在修改中。所从事研究的研究课题为国家"十五"科技攻关项目"功能性低聚糖"的子项目,项目编号为2015BA7080406。该项目前期研究在2015年6月被教育部鉴定为科技成果,在2015年9月该成果获山东省科技进步二等奖,丁长河同学是该课题主要完成者之一。丁长河同学所完成的毕业论文"链霉菌高产木聚糖酶以及酶学性质的研究",在查阅大量国内外文献的基础上,在国内首先筛选和鉴定了一株高产木聚糖酶的卷须链霉菌菌株,并研究了诱变和优化产酶条件对卷须链霉菌产酶的影响,液体发酵酶活国内最高。论文对卷须链霉菌木聚糖酶进行了纯化,得到电泳纯的低分子量木聚糖酶,进一步对纯酶的酶学性质进行了研究,这些研究为该酶的应用打下了基础。另外,论文还对橄榄绿链霉菌的产酶条件进行了优化和中试实验,链霉菌木聚糖酶酶活国内外最高。该研究论文与国民经济发展紧密结合,实验方案设计合理、数据准确,结论可靠,研究结果具有重要的理论意义和实用价值,为木聚糖酶高产和工业化应用奠定了基础。该论文主要涉及微生物学、生物物理学、生物化学、发酵工程等学科,表明丁长河同学已掌握较深厚的基础理论知识和系统的专业知识,具备了独立进行科研工作的能力。论文中还有一些内容,如玉米芯水不溶木聚糖诱导高产木聚糖酶机理,200升中试发酵罐发酵产酶条件的优化等,由于时间和条件的限制,没有能够做得更为完善。总之,我认为,丁长河同学的论文已达到博士学位论文水平的要求,现推荐参加博士学位论文答辩,建议答辩通过后授予博士学位。研究生导师推荐意见三:张燕是2015级硕士研究生,该同学于2015年9月考入合肥工业大学食品科学学院攻读学士学位,2015年9月考入中国农业大学食品科学与营养工程学院攻读硕士学位。张燕同学在校学习期间,认真学习"三个代表"和"八荣八耻",拥护党的路线、方针和政策,积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己,坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。完成了申请硕士学位所要求的全部课程,学习成绩优良,已修学分28,平均成绩85分。在国内《食品科学》,《食品科技》等相关专业期刊上发表论文2篇。张燕同学所完成的毕业论文"发芽糙米的工艺优化与GABA富集",在查阅大量国内外文献的基础上,利用响应面法(RSM)进行糙米发芽参数优化设计,得出糙米发芽的最佳工艺。同时发现用电生酸性水清洗糙米不仅能能明显抑制根的生长,抑制糙米发芽过程中

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初中生物有效教学研究

第一章 绪论 1.选题意义 本研究结合初中生物学科特点,提出具有针对性的、合理化的策略,这些策略提倡教师在实际教学中尊重每一个学生,尊重每个学生不同的智力水平、性格、兴趣和思维方式,改变教学中重学科,忽视学生的现象。教学过程中提倡学生之间合作探究,培养学生的合作精神和探究精神。引导学生思考现实生活中的具体问题,通过参与和解决现实世界中的具体问题,来获取科学和技术的知识,拥有科学精神和科学价值观。这些策略体现并实践着生物课程标准提倡的“面向全体学生、提高学生科学素养、提倡探究性学习”的理念。此外,初中生物课堂有效教学提倡初中生物课堂贴近学生生活,让学生学得轻松,减轻学习负担,研究致力于为广大教育实践工作者开展生物教学实践提供参考,促进教师自觉追求生物教学的有效性,促进学生的生物有效学习,解决目前学生学习效率不高的问题,切实减轻学生负担。 对已有研究述评 综观前人对有效教学的研究,关于这方面的研究已非常丰富,为本论文的进一步研究奠定了基础,这些文献从有效教学理论体系的建构,有效教学标准的探讨,有效教学影响因素的研究等各个角度对有效教学进行研究。同时,有效教学研究也面临了一系列问题,为进一步的研究提供了空间。这些研究问题主要表现在:关于有效教学的含义和评价标准的研究比较多,而针对有效教学的特征的研究比较少;较多的研究引用了国外有效教学理论和实践的成果,体现我国教学实践的有效教学研究不多;关于有效教学的研究很多是在思辨性研究的基础上形成的,研究带有个人经验色彩,缺少实证性研究,研究结论缺乏说服力;另一方面有效教学理论与生物学科相结合的研究相对缺乏。有效教学研究的发展趋势是将有效教学理论与具体学科结合,指导具体学科教学。对生物课堂有效教学的研究,能够丰富有效教学理论和生物教学理论,为生物课堂教学提供了理论指导和实践指导。生物论文范文但是,有效教学在指导生物课堂教学方面的研究较少,研究更多的关注了高中阶段的生物教学,忽视了初中阶段的生物教学;忽视对生物课堂有效教学影响因素进行实证性研究,进而提出策略;研究存在交叉现象,关注点也比较多的集中在合作学习和实验教学方面,相对忽视了生物教学的其他方面;以生物课成绩的提高作为衡量教学有效性的标准,对学生的学习给予过多的关注,忽视了对教师教学行为的研究;关注初中生物课堂有效教学策略的研究,研究停留在表层,提出的策略缺乏针对性。

第二章 核心概念的界定 初中生物课堂有效教学的特征 初中生物课堂有效教学一方面要有效率、有效果和有效益。初中生物课堂有效教学的“有效果”指的是初中生物教师的教学结果和教学目标是符合的。要求教师设置的教学目标是清楚、具体和可操作的;同时教师设置的教学目标不只是浅层次的知识记忆,能够促进学生高级思维的发展。“有效率”指的是初中生物教师充分发掘课程资源,注重从学生的日常生活中寻找课程资源。同时教师能够运用各种方法使用教学资源,根据教学的需要,恰当地使用教学技术,促进学生的学习。“有效益”指的是生物课堂教学不仅要使学生“会学”,还要使学生“乐学”。学生能够在课堂上获得较多的信息和知识,这些信息和知识具有先进性和实用性。另一方面初中生物课堂有效教学应当符合初中阶段学生的学习特点和生物学科的特征。其基本特征包括以下几个方面。 初中生物课堂有效教学具有直观性 所谓直观,即感性认识,是具体的、直接的、生动的事物作用于人的感官所产生的感觉、知觉和表象。   在进行生物学知识的教学过程中,感觉器官是迅速获得知识的“门户”。学生通过感官获得生物学知识,学生获得的感性认识越丰富,越有利于知识的的深化和巩固。许多生物概念和原理是从生命活动中抽象出来的,教师只从抽象的概念和定义出发进行单一的口头传授是不合适的,只用口头表达的方式去形容动植物的形态构造及其生理过程是荒谬的。初中生物课堂教学具有直观性,教师要注重运用语言直观和模型直观等形式,使学生直接或间接感觉到他们所学习的对象或现象,获得关于生物个体和生命活动的感性认识。再者,直观教学在集中学生注意力方面有着优势,比起教师在课堂上呼吁学生:“同学们注意了,我下面讲的是  ”更加容易吸引学生的注意力,调动学生学习的主动性。此外,生物课上有许多观察和实验,这些活动需要学生主动去学习,教学的直观性具有较强的表现力,能够明显提高学生感知的速度,提高学生学习。(范文 .) 第三章 影响初中生物课堂有效教学因素的调查和分析.....................15 选择研究对象...................................................... 15 制定研究方案................................................................ 15 观察量表的采用......................................................... 15 调查问卷的编制.................................................... 15 数据的收集和处理......................................................... 16 观察量表的统计结果...................................... 16 调查问卷的统计结果................................................ 19 初中生物课堂有效教学的影响因素分析.......................................... 20 教师层面对初中生物课堂有效教学的影响................................... 20 ;学生层面对初中生物课堂有效教学的影响..................................... 21 第四章 初中生物课堂有效教学的案例分析......................................23 第五章 案例一:“能量的释放和利用——能量的释放”.............. 23 第六章 案例二:“人体内的物质运输——血液循环” ............... 26 第七章 小结................................................... 29 第五章 初中生物课堂有效教学策略探讨 提高教师的提问技巧,启发学生积极的思考 提问是教学过程中一个很重要的环节,教师能够提出问题,学生的思路就能够很好地被打开。学生的学习主动性受到很多因素的影响,如学生的好奇心、兴趣和爱好,教师要善于因势利导,通过提高自身的提问技能启发学生积极思考,使许多一时的欲望和兴趣,汇集和发展为推动学习的持久动力。其一,联系实际来设计问题,引出教学内容。教师的问题要来自学生的生活,贴近学生的生活。首先根据教学大纲的要求,明确本章节的要点,紧扣教学目标,然后从生活中找问题,找到问题和学生生活之间的联系点,精心设计问题。例如:在“人体内物质的运输”这一节中,教师可以通过家庭住宅楼里纵横交错的自来水管道,自来水通过管道运输到千家万户,供人们生活需要。以此来提出问题“人体内是通过什么将营养物质运输到身体各处”。或是从现在学生比较喜欢、比较关注的事件入手,例如:在“饮食和营养”这一节中,教师用肥胖的例子和学生每天三餐的饮食来提出问题,引出教学内容,更能激发学生的学习兴趣。其二,问题设计要循序渐进,由浅入深。教师设计“阶梯式”的问题,由易到难、由简到繁、由已知到未知。前后彼此联系的一个个、一组组问题,能够合乎逻辑和学生认知心理特点。生物形态结构的识别和生物概念的回忆,教师可以设计成简单的问题。对于需要分析比较和归纳总结的问题,由于这些问题较难,教师一方面可以把问题细化成层层递进的小问题,引导学生一步步回答问题。另一方面教师可以在提问过程中给学生提示。例如在“能量的释放”这一节中,能量的释放与呼吸之间的关系,学生很难一下子回答出来,教师通过问题串的设计,把这个问题分成了若干个小问题,包括“这三种状态哪一种感觉最累(消耗的能量最多)?哪一种最轻松(消耗能量最少)?生物论文人体在三种状态下的呼吸频率有什么不同?消耗能量的多少与呼吸频率是什么关系?”。这样的问题设计能够使学生有一个思考的过程,并且经过思考后能够回答上来。

选择合适的小组合作内容 教师要选取值得合作探究的教学内容。在每节生物课的教学中,总有需要重点解决的问题,这些问题教师可以让小组同学进行讨论。有些生物学知识,学生在理解或运用过程中,会遇到一些困难,这些困难也可以合作讨论解决。例如食物链的正确书写,很多学生存在错误的认识,让学生进行合作讨论,总结出食物链的正确书写方式,一定是按照“吃与被吃”的关系将被吃的生物排在前面,吃它的动物排在后面,并在他们之间画上箭头,箭头必须指向后面的动物。生物课堂中实验操作非常适合进行合作探究的内容,教师要选择生物实验中的合适的内容让学生以科学实验小组为单位进行合作探究。 第六章 结语 对于初中生物课堂有效教学策略,本文只是做了初步的探索和努力。本文在总结有效教学理论和相关理论的基础上,界定有效教学、生物课堂教学、初中生物课堂教学及其教学策略的内涵。在此基础上,通过调查问卷、课堂观察和集体访谈,分析影响初中生物课堂有效教学的因素,进而提出初中生物课堂有效教学的实施策略。本文得出的结论包括了:有效教学的影响因素来自教师层面和学生层面。教师层面的影响因素包括了教师的课堂管理能力、提问技能等,学生层面的因素包括了学生的学习兴趣、观察能力等。初中生物课堂有效教学的策略包括了提高教师的提问技能启发学生积极思考;组建科学实验小组培养学生的探究精神;有针对性地选用教学媒体提高教学的直观性;使用概念图帮助学生更好地概括生物学知识;注重方法指导提高学生在实验中的观察能力;设计形式多样化的作业培养学生的学习兴趣。本研究存在的不足包括以下几个方面,对初中生物课堂有效教学的特征描述得不够深入。观察量表的使用,如何尽可能保证在自然状态下得到研究结论也有许多需要思考的问题。对生物课堂有效教学影响因素的调查研究也有待进一步深入。 参考文献(略)

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