冷链物流市场分析毕业论文

麦当劳食品的冷链物流分析

引导语：本文阐述了冷链物流的内涵和边界范围，并且分析了我国食品冷链物流目前所存在的问题，最后从全局出发、硬件体系维护和冷链企业市场营销三个方面提出了对策。

一、 我国冷链物流发展状况及存在问题

随着我国市场经济的不断发展，人们收入水平的不断提高，并且，当今社会生活节奏加快，冷藏冷冻类食品得到了迅速的推广，消费者对冷藏冷冻类食品的认知度越来越高。据统计，当前我国冷藏冷冻类食品以每年10%的速度逐年增长，但是，由于我国科学技术较低的影响，我国冷链物流行业发展速度缓慢，发展过程中也遇到很多问题。

1、 冷藏运输设施发展落后

冷链物流行业发展中，我国冷藏运输车占到20%，但是发达国家这一数据为70%，我国绝大多数的水果、蔬菜、水产品和肉类都是由普通运输车运送，冷藏技术落后。并且，用普通货车运输冷藏类食品，损耗大，我国每年因为冷藏物流损失超过700亿元。

2、 冷链物流技术差

我国冷藏冷冻类食品产业发展时间较短，冷藏保温技术发展缓慢，对食品的冷藏技术有待发展，并且，我国缺乏研发冷链物流业的管理和操作人员。我国冷藏冷冻类运输车数量较少，无法满足冷藏冷冻类食品发展的需求，没有形成完整的冷链物流产业链。

3、 冷链物流服务差，流通渠道不完善

由于我国实行市场经济体制时间短，冷链物流业处于初级阶段，冷链物流市场发展不完善，区域性强。因此，很难实现冷链物流的规模化控制，无法对整个供应链环节进行温度的控制，冷藏冷冻类食品的运输受到影响，因此，技术差，管理不完善影响了我国第三方冷藏物流的发展。受我国市场经济的影响，冷冻食品渠道相对封闭，没有真正实现整条运输链的保温控制。致使我国大部分牛奶、水果、肉类都是在无冷链状态下销售。

二、麦当劳先进的冷链物流发展模式

麦当劳是世界上最知名的快餐食品公司之一，如今的麦当劳已经在全球120多个国家拥有近30000家餐厅，麦当劳发展取得如此辉煌的成绩得益于自己先进的冷

链物流技术，严格保证食品质量，得到了消费者的认可，同时，冷链物流技术也被很多企业学习借鉴。

1、 麦当劳冷链物流采取外包模式

麦当劳对自身食品运输采取的是外包模式，而不是自营模式，就是将食品冷链物流管理承包给物流企业，并且建立了战略合作伙伴关系，按照标准完成订货、存货及运输环节，严格控制食品质量。这样做使得麦当劳能够集中核心力量投入到食品的研发过程中，同时，通过制定严格的物流标准来保证食品质量。麦当劳对食品质量严格要求，对炸薯条、炸鸡翅和汉堡包等食品，如果摆在货架上五分钟内没有人买，五分钟后就会没处理掉，坚决把好食品质量关。

麦当劳对食品的严格要求就使得必须找一个专业的物流企业进行统一性的服务，夏晖公司是一个3PL企业，能够买足小批量送货。将食品的冷冻运输转包给夏晖公司能够有效的节约运营成本。

2、 加强核心产品的研发

由于食品的冷藏运输需要专业的设施和一流的服务，因此，转包出去后的麦当劳能够有效的解决本企业对于冷链物流资源有限的问题，将资金、技术投入到食品的研发中，既节省了物流投资，又能提高食品质量。通过制定严格的标准来管理监督食品的运输流程，可以节省监督和管理成本，提高企业运行的效率。

3、 麦当劳冷链物流的标准化

麦当劳对餐厅实行统一标准化管理，对食品的制作和运输，对于员工和店长要求，都有统一的管理标准。麦当劳的冷链物流也有统一的标准，包括温度的控制、商品运输、商品验收等都有严格的标准。

食品在装卸、储存是也有严格的标准，麦当劳公司要求运货员不能直接接触食品，而是将货物放在托盘上，统一搬运，这样既保证了食品的清洁卫生，又提高了视频的运输效率。即使是细小的.生产运输环节，也有生产参考标准，麦当劳可以对食品生产、运输、销售实行严格的标准控制。

三、 麦当劳冷链物流管理分析

1、 订单管理

麦当劳餐厅店长要提前对库存进行评估，如果库存量低于标准库存，经理需要在网上下订单，发送到配销中心，夏晖公司接到订单后完成装货、运输任务，冷藏车既能保证供货量，又能保证食品质量。

2、 库存与配送管理

夏晖公司对食品的运送有严格的标准，保证准时送货到店，保证每个餐厅不断货。同时，夏晖公司研发了一套很有效的送货路线，以保证运输效率。在接到订单后，夏晖公司会保持没意见货物的质量处于最佳的状态，冷藏车坚持“先进、先出”的进出货方式，冷冻品在冷藏车内的摆放都有严格的要求，并且每次的进货都会由麦当劳餐厅的经理都会亲自检查食品温度和质量。经理还会记录接货时间地点、食品安全证明等，抽查食品温度和质量，最后再签字接收，严格把好质量关。如果经理发现产品不合理，会直接退回夏晖公司。

麦当劳对冷藏车的要求也十分严格，标准的2吨重的冷藏车，要在工作500小时候就必须进行一次安全检查，检查冷藏车的冷藏效果是否达到标准等，出现问题及时解决。

四、 我国发展冷链物流的对策

通过比较我国当前冷链物流业的发展状况和麦当劳公司的冷链物流发展，我国应该在多个方面进行改进。

1、 规范市场

由于我国冷链物流发展起步晚，冷链物流体系不够完善，因此，我国发展冷链物流的首要目标就是建设规范的冷链物流市场。结合当前国家的法律法规和政策支持，提高冷链物流市场的良性发展，加强协调。

加强第三方物流企业的进入，提高冷链物流的市场需求导向，提高专业化的冷链物流企业发展。

2、 提高冷链物流基础设施的水平

借鉴麦当劳公司冷链物流发展的先进管理经验和技术，加大资金支持，政府要和企业联合起来，共同管理。政府要履行好自己的服务职责，提供政策指引和技术支持。

3、 提高冷链物流的标准化程度

麦当劳公司之所以会将食品的运送转包给夏晖公司运行，并且运行效果好，其中最大的原因是麦当劳制定了严格的物流标准，即使是再细小的工作细节都有标准来参考，都会有标准来衡量，这就是的整个冷链物流有统一的标准。因此，我国发展冷脸物流要加强规范性操作，制定统一、严格规范的标准，并且将食品运输标准纳入市场准入制度中，建立严格、有效的监管机制。

4、 加强对冷链物流整个系统的标准监督

政府要制定严格的标准和行业规范，同时，提高社会对冷链物流业的监督力度，发现质量问题，及时解决，实施HACCP(危害分析及关键点的控制)控制，确保食品在运输过程中各个环节的质量保证。

结论：虽然我国冷链物流业发展出现很多问题，面临着很多挑战，但是，随着我国市场经济的不断发展和冷藏技术的不断进步，我国冷链物流业发展前景广阔，因此，要加强对冷链物流业的指导和监督，促进我国冷链物流业的健康快速发展。

前瞻产业研究院的《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

第1章：冷链物流概念界定及发展环境剖析

冷链物流行业概念界定

冷链物流的概念界定

冷链物流发展的必要性

本报告数据来源及统计口径说明

冷链物流行业政策环境分析

行业监管体系

行业规范标准

行业发展相关政策汇总及重点政策解读

（1）行业发展相关政策汇总

（2）行业发展重点政策解读

行业发展中长期规划汇总及解读

（1）行业发展中长期规划汇总

（2）行业发展中长期规划解读

政策环境对冷链物流行业发展的影响分析

冷链物流行业经济环境分析

宏观经济发展现状

（1）GDP增长情况分析

（2）工业增加值

（3）固定资产投资

（4）社会消费品零售总额

中国宏观经济发展展望

（1）2022中国经济整体展望

（2）国际机构对中国GDP增速预测

（3）国内机构对中国宏观经济指标增速预测

行业发展与宏观经济发展相关性分析

冷链物流行业社会环境分析

中国人口环境及结构分析

（1）中国人口规模

（2）中国人口年龄结构

（3）中国人口出生率

中国城镇化水平不断提高

居民收入及支出水平分析

（1）居民人均收入情况

（2）居民消费情况

居民消费结构及消费习惯的变化

中国居民消费升级发展研究

社会环境变化对冷链物流行业发展的影响分析

冷链物流行业技术环境分析

冷链物流关键技术分析

（1）运输环节

（2）仓储环节

（3）监控体系

冷链物流行业专利申请及获得情况

（1）行业专利申请数量

（2）行业专利公开数量

（3）热门申请人分析

（4）热门技术分析

冷链物流技术发展趋势

技术环境对冷链物流行业发展的影响分析

冷链物流行业发展环境总结

第2章：全球冷链物流行业发展状况及经验借鉴

全球冷链物流行业发展历程

国外冷链物流行业发展概况

国外冷链物流政策发展历程

全球冷链物流行业发展现状分析

全球冷链物流市场发展现状概括

冷链物流现代化程度高

全球冷链物流行业市场规模分析

全球冷链物流行业企业竞争格局

全球主要国家冷链物流行业发展分析

美国

（1）美国冷链物流市场发展概况

（2）美国冷链物流行业运作模式分析

（3）美国冷链物流行业发展经验分析

（4）美国冷链物流行业对我国的启示

日本

（1）日本冷链物流市场发展概况

（2）日本冷链物流行业运作模式分析

（3）日本冷链物流行业发展经验分析

（4）日本冷链物流行业对我国的启示

德国

（1）德国冷链物流市场发展概况

（2）德国冷链物流行业运作模式分析

（3）德国冷链物流行业发展经验分析

（4）德国冷链物流行业对我国的启示

加拿大

（1）加拿大冷链物流市场发展概况

（2）加拿大冷链物流行业运作模式分析

（3）加拿大冷链物流行业发展经验分析

（4）加拿大冷链物流行业对我国的启示

全球主要冷链物流代表性企业经验借鉴

美冷

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业在华业务分析

冷王

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构分析

（4）企业冷链物流业务布局分析

（5）企业发展经验借鉴

日冷

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构分析

（4）企业发展经验借鉴

VersaCold

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构分析

（4）企业发展经验借鉴

第3章：中国冷链物流行业发展现状及供需状况

中国冷链物流行业发展历程及与发达发展的比较

冷链产业发展历程

中国冷链物流发展与发达国家相比还存在一定的差距

中国物流行业总体发展情况

物流行业的发展概况分析

（1）物流行业的产业阶段分析

（2）物流行业的收入情况分析

物流行业的运行指标分析

（1）物流总额增幅及其构成情况

（2）物流总费用增幅及构成情况

（3）物流业增加值增幅及贡献情况

（4）中国公路水路交通固定资产投资情况

物流行业竞争格局分析

（1）物流市场整体竞争格局

（2）高端物流市场竞争结构

物流行业发展前景预测

（1）物流业景气情况分析

（2）中国物流行业发展预测

（3）中国物流行业发展方向

中国冷链物流行业市场供给及需求现状分析

中国冷链物流行业参与者类型

中国冷链物流行业市场供给研究

（1）冷链物流企业的发展模式

（2）冷链物流基础设施建设情况

（3）冷鲜产品损耗率分析

中国冷链物流行业市场需求研究

（1）冷链运输率分析

（2）冷链物流需求量

（3）冷链物流市场规模

中国冷链物流外包情况分析

（1）第三方冷链物流市场规模

（2）第三方冷链物流发展特点

（3）冷链物流外包必要性分析

（4）第三方冷链物流发展建议

中国冷库建设情况及运营现状分析

中国冷库建设现状分析

（1）中国冷库容量分析

（2）中国冷库建设面积分析

（3）冷库与其他仓库占比情况对比

（4）中国冷库各个仓储形态占比

中国冷库建设区域分布

（1）中国冷库资源分布情况

（2）主要省市冷库供需情况

中国冷库建设最新动态

中国冷库出租现状分析

（1）中国冷库出租租金整体情况

（2）主要城市冷库出租租金对比

中国冷库空置情况分析

（1）中国冷库空置率变化趋势

（2）主要城市冷库空置率对比

冷链物流行业上市企业经营效益及盈利水平分析

行业主要上市公司营业收入分析

行业主要上市公司净利润分析

行业主要上市公司毛利率分析

行业主要上市公司销售净利率分析

中国冷链物流行业发展痛点分析

2019-2021年中国冷链物流行业大事件分析

第4章：中国冷链物流行业竞争状态及竞争格局分析

冷链物流行业波特五力模型分析

现有企业之间的竞争

关键要素的供应商议价能力分析

消费者议价能力分析

行业潜在进入者分析

替代品风险分析

竞争情况总结

冷链物流行业投资、兼并与重组分析

行业投融资现状

（1）投融资事件汇总

（2）投融资所处阶段

（3）投融资领域分布

（4）投融资区域分布

（5）投融资趋势预测

行业兼并与重组

（1）兼并与重组现状

（2）兼并与重组动因

（3）兼并与重组案例

（4）兼并与重组趋势

中国冷链物流细分市场格局

中国冷链物流区域发展格局

区域企业分布格局

区域基础设施建设格局

区域发展分析

中国冷链物流企业/品牌竞争格局

中国冷链物流企业TOP50竞争现状

企业跨界进入冷链物流行业

中国冷链物流市场集中度分析

第5章：中国冷链物流行业不同运输方式市场发展解析

冷链物流行业运输方式类型及发展对比

行业运输方式类型

行业不同运输方式的发展对比

公路冷藏运输分析及预测

公路冷链物流发展优势分析

公路冷链物流发展规模分析

（1）公路冷链需求量

（2）公路冷链市场规模

公路冷链物流基础设备分析——冷藏汽车

（1）冷藏汽车车的定义及分类

（2）冷藏车保有量

（3）冷藏车地区分布情况

公路冷藏运输的发展趋势

公路冷链物流发展前景预测

铁路冷链物流现状分析及预测

铁路冷链物流发展优势分析

铁路冷链物流发展规模分析

（1）铁路冷链需求量

（2）铁路冷链市场规模

铁路冷链物流基础设备分析——铁路冷藏车

（1）铁路冷藏车的定义和分类

（2）铁路冷藏车和冷藏箱比较

铁路冷链物流发展趋势分析

铁路冷链物流发展前景预测

航运冷藏运输分析及预测

航运冷藏运输的主要形式

航运冷藏运输的发展概述

远洋冷藏航运的主要设备

航运冷藏运输的发展趋势

航运冷链物流发展前景预测

航空冷藏运输分析及预测

航空冷藏运输的发展现状

航空冷藏运输的特点分析

航空冷链运输的发展前景

第6章：中国冷链物流行业中游细分产品市场需求分析

中国冷链物流行业中游细分产品类型及需求对比

肉类产品冷链物流市场分析

中国肉类产品的市场供需及流通渠道分析

（1）中国肉类产品市场供需规模

（2）中国肉类产品流通渠道分析

中国肉类产品对冷链物流的需求分析及流通现状

（1）中国肉类产品对冷链物流的依赖性

（2）中国肉类产品通过冷链物流的流通规模

（3）中国鲜冷冻猪肉进出口贸易情况

中国肉类产品冷链物流趋势前景预判

（1）肉类产品冷链物流市场前景预测

（2）肉类产品冷链物流发展趋势预判

水产品冷链物流市场分析

中国水产品的市场供需及流通渠道分析

（1）中国水产品市场供需规模

（2）中国水产品的流通渠道分析

（3）水产品流通体系特点

中国水产品对冷链物流的需求及流通现状

（1）中国水产品对冷链物流的依赖性

（2）水产品冷链物流技术现状

（3）中国水产品冷链物流流通发展现状

中国水产品冷链物流趋势前景预判

（1）中国水产品冷链物流市场前景预测

（2）水产品冷链物流技术趋势

（3）水产品冷链物流技术对策

速冻食品冷链物流市场分析

中国速冻食品市场供需及流通渠道分析

（1）中国速冻食品市场供需规模

（2）速冻食品的流通渠道分析

中国速冻食品冷链物流发展现状

中国速冻食品冷链物流发展趋势前景预判

果蔬产品冷链物流市场分析

中国果蔬产品市场供需及流通渠道分析

（1）中国果蔬产品市场供需规模

（2）果蔬产品的流通渠道分析

中国果蔬产品对冷链物流的需求及流通现状

（1）中国果蔬产品对冷链物流的依赖性

（2）果蔬产品冷链物流特点

（3）果蔬产品冷链物流现状

中国果蔬产品冷链物流发展趋势前景预判

（1）行业市场前景预测

（2）行业发展趋势预判

（3）提升果蔬冷链物流的途径分析

医药冷链物流市场分析

中国医药产品市场供需及流通渠道分析

（1）市场供需

（2）流通渠道分析

中国医药产品对冷链物流的需求及流通现状

（1）医药产品对冷链物流的依赖性

（2）医药冷链物流发展现状

（3）中国药品冷链特点分析

（4）中国医药冷链需求分析

中国医药冷链物流质量管理及趋势前景预判

（1）医药冷链物流质量管理分析

（2）医药物流市场前景预测

（3）医药冷链物流发展趋势预判

乳制品冷链物流市场分析

中国乳制品市场供需及流通渠道分析

（1）中国乳制品市场供需

（2）乳制品的流通特征分析

（3）乳制品的流通渠道分析

中国乳制品的冷链物流需求及流通现状

（1）乳制品对冷链物流的依赖性

（2）乳制品冷链物流的特点分析

（3）乳制品冷链物流的发展模式

（4）乳制品企业冷链物流的问题

乳制品冷链物流发展建议及趋势前景预判

（1）乳制品冷链物流的发展建议

（2）乳制品冷链物流市场前景预测

（3）乳制品冷链物流发展趋势预判

第7章：中国冷链物流行业终端流通体系建设

连锁超市冷链物流体系建设

中国连锁超市发展情况分析

（1）连锁超市发展现状

（2）连锁超市冷链物流发展现状

连锁超市冷链物流配送模式

连锁超市冷链产品流通体系

连锁超市冷链体系存在的问题

连锁超市冷链体系的发展建议

连锁餐饮冷链物流体系建设

中国连锁餐饮的发展情况分析

（1）餐饮行业发展现状

（2）连锁化趋势向好

连锁餐饮冷链物流的发展现状

（1）连锁餐饮冷链物流发展起源

（2）连锁餐饮冷链物流特点

（3）连锁餐饮冷链物流运作现状

连锁餐饮企业冷链物流运作模式

连锁餐饮企业冷链物流运作案例

（1）海底捞

（2）久久丫

连锁餐饮冷链物流的发展趋势

（1）中央厨房社会化

（2）连锁经营多样化

农产品批发冷链物流体系建设

农产品批发发展情况分析

农产品批发冷链物流发展现状

农产品批发冷链物流体系建设建议

医药流通冷链物流体系建设

中国医药物流行业的发展现状

（1）医药物流市场规模

（2）中国医药制造企业类型

（3）药品终端销售情况

（4）医药冷链物流发展现状

中国医药流通冷链物流体系建设情况

中国医药冷链物流体系存在的问题

中国医药冷链物流体系的发展建议

第8章：中国冷链物流行业重点区域市场需求增长潜力分析

中国冷链物流资源区域分布情况

区域冷库设施建设情况

区域港口冷库建设情况

区域冷链自有冷藏车数量情况

流通领域现代物流示范区区域分布

重点地区冷链物流发展现状及需求增长潜力分析

广东省

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

江苏省

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

浙江省

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

福建省

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

山东省

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

北京市

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

上海市

（1）影响该地冷链物流需求的因素分析

（2）冷链物流基础设施建设现状

（3）冷链物流市场需求现状及增长潜力预测

第9章：中国冷链物流行业供应链代表性企业案例分析

中国冷链物流百强企业基本情况分析

百强企业构成情况

百强企业业务布局情况

冷链物流百强企业集中度分析

国内冷链物流运营企业经营情况分析

顺丰速运有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链物流业务

（4）企业经营情况分析

（5）企业投资情况分析

（6）企业经营优劣势分析

希杰荣庆物流供应链有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链物流业务

（4）企业运营网络分布

（5）企业经营优劣势分析

中铁特货物流股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业物流基地简介

（4）企业经营情况分析

（5）企业经营优劣势分析

上海郑明现代物流有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）公司温控供应链服务分析

（4）企业服务网络分析

（5）企业客户结构分析

（6）企业经营优劣势分析

漯河双汇物流投资有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链物流业务分析

（4）企业运营网络分布

（5）企业经营优劣势分析

中铁铁龙集装箱物流股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营优劣势分析

海航冷链控股股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业研发项目情况

（5）企业发展战略

（6）企业客户分析

（7）企业经营优劣势分析

中外运冷链物流有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链业务分析

（4）企业服务网络分析

（5）企业经营优劣势分析

鲜生活冷链物流有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链物流业务分析

（4）企业运营网络分析

（5）企业经营优劣势分析

深圳市泛亚物流有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业冷链物流业务分析

（4）公司服务网络分析

（5）企业经营情况分析

（6）企业经营优劣势分析

国内冷链物流技术装备企业经营分析

冰山冷热科技股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业产品结构及新产品动向

（5）企业销售渠道与网络

（6）企业经营状况优劣势分析

冰轮环境技术股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业产品结构及新产品动向

（5）企业销售渠道与网络

（6）企业经营状况优劣势分析

松下冷链（大连）有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业产品结构分析

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营状况优劣势分析

青岛中集冷藏运输设备有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业产品结构分析

（3）主要产品技术特点

（4）企业销售市场分析

（5）企业经营优劣势分析

第10章：互联网下冷链物流行业面临的机遇挑战与转型突围策略

互联网下冷链物流行业面临的机遇与挑战

互联网时代冷链物流行业大环境变化

互联网下冷链物流行业面临的机遇分析

（1）物联网技术发展对冷链物流带来的影响分析

（2）电商市场发展为冷链物流带来的机遇分析

（3）冷链物流信息化困境

互联网下冷链物流行业面临的挑战分析

互联网对冷链物流行业的改造与重构

互联网思维下冷链物流企业转型突围策略

企业如何创新互联网物流商业运作模式

企业互联网营销推广方式及思路分析

企业如何实现数据化运营与管理

冷链物流行业发展模式创新

第11章：中国冷链物流趋势前景及投资机会建议

中国冷链物流行业影响因素及投资潜力预判分析

中国冷链物流发展有利因素

中国冷链物流发展不利因素

中国冷链物流投资潜力判断

中国冷链物流行业发展趋势及市场前景预测

中国冷链物流发展特点及趋势总结

行业市场容量预测

行业发展趋势预测

中国冷链物流行业投资特性分析

中国冷链物流行业投资风险分析

中国冷链物流行业进入壁垒分析

冷链物流投资价值与投资机会

行业投资价值分析

行业投资机会分析

（1）产业链投资机会分析

（2）重点区域投资机会分析

（3）细分市场投资机会分析

（4）产业空白点投资机会

冷链物流投资策略与可持续发展建议

行业发展策略分析

（1）加快冷链物流装备与技术升级

（2）推动冷链物流信息化

（3）建立冷链物流全程健康和追溯系统

潜在进入企业投资建议

行业可持续发展建议

（1）加大冷链物流的宣传

（2）完善基础设备，减少冷链物流成本

（3）提高冷链物流技术

（4）完善冷链物流行业法律法规及相关标准，并加强监管工作

图表目录

图表1：冷链物流产业链示意图

图表2：报告的研究方法及数据来源说明

图表3：截至2022年2月冷链物流行业现行标准汇总

图表4：2019-2022年2月我国冷链物流行业发展政策汇总

图表5：《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》中与冷链物流行业的相关内容

图表6：《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》中与冷链物流行业的相关内容

图表7：《关于加快发展流通促进商业消费的意见》中与冷链物流行业的相关内容

图表8：截至2022年2月冷链物流行业中长期规划汇总

图表9：《物流发展中长期发展规划（2014-2020年）》解读

图表10：《“十四五”冷链物流发展规划》解读

图表11：2009-2021年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）

图表12：2011-2021年全部工业增加值及其增长速度（单位：亿元，%）

图表13：2013-2021年上半年全国固定资产投资（不含农户）变化情况（单位：万亿元，%）

图表14：2012-2021年中国社会消费品零售总额情况（单位：亿元，%）

图表15：部分国际机构对2022年中国GDP增速的预测（单位：%）

图表16：2022年中国宏观经济核心指标预测（单位：%）

图表17：2016-2021年中国食品冷链物流总额与GDP相关性分析

图表18：2016-2021年中国食品冷链物流总额与第三产业增加值相关性分析

图表19：2010-2021年中国人口数量增长趋势图（单位：亿人）

图表20：2010-2021年中国人口年龄结构（单位：%）

图表21：2010-2021年中国人口出生率变化情况（单位：‰）

图表22：2012-2021年中国城镇化率变化趋势（单位：%）

图表23：2013-2021年中国居民人均可支配收入情况（单位：万元）

图表24：2013-2021年我国居民人均消费支出变化情况（单位：元）

图表25：2021年全国居民人均消费支出结构（单位： %）

图表26：居民消费习惯转变情况

图表27：全国居民消费升级综合指数

图表28：全国居民消费升级发展分析

图表29：农产品冷链物流运输环节关键技术

图表30：冷链物流仓储环节关键技术分析

图表31：冷链物流监控体系环节关键技术分析

图表32：2012-2021年中国冷链物流行业相关专利申请量变化图（按申请日）（单位：项）

图表33：2013-2022年中国冷链物流相关专利公开数量变化图（单位：项）

图表34：截至2022年3月4日冷链物流相关专利申请人（前十名）综合比较（单位：项）

图表35：截至2022年3月4日冷链物流相关专利分布领（按小类）（前十位）（单位：项）

图表36：冷链技术发展趋势

图表37：冷链物流行业发展环境总结

图表38：国外冷链物流行业发展概况

图表39：2016-2022年全球各区域冷链物流支出及预测（单位：十亿美元）

图表40：2020-2028年全球冷链物流市场规模及预测（单位：十亿美元）

图表41：2021年全球冷藏仓储和物流供应商TOP10

图表42：2014-2021年美国冷库容量变化情况（单位：百万m³）

图表43：美国冷链物流行业发展经验

图表44：美国冷链物流行业对我国的启示列表

图表45：2014-2021年日本冷库容量变化情况（单位：百万m³）

图表46：日本冷链物流行业发展经验

图表47：日本冷链物流行业对我国的启示

图表48：2014-2021年德国冷库容量变化情况（单位：万m³）

图表49：德国冷链物流行业发展经验

图表50：德国冷链物流行业对我国的启示列表

图表51：2014-2021年加拿大冷库容量变化情况（单位：万m³）

图表52：加拿大冷链物流体系

图表53：加拿大冷链物流行业发展经验

图表54：加拿大冷链物流行业对我国的启示

图表55：2018-2021年美冷经营情况（单位：亿美元，个，%）

图表56：招商美冷公司分布情况

图表57：招商美冷公司组织架构

图表58：招商美冷公司冷库分布情况

图表59：冷王（Thermo King）业务结构

图表60：冷王（Thermo King）亚太销售区域分布

图表61：冷王（Thermo King）发展经验借鉴

图表62：日冷公司基本信息

图表63：2016-2021上半财年日冷公司经营情况分析（单位：十亿日元，%）

图表64：日冷公司业务结构分析

图表65：日本佐川急便发展经验借鉴

图表66：VersaCold公司经营情况分析

图表67：VersaCold公司业务结构分析

图表68：VersaCold公司发展经验借鉴

图表69：中国冷链产业发展历程

图表70：中国冷链物流发展与发达国家的差距

图表71：物流行业的产业阶段发展分析

图表72：2011-2021年中国物流业总收入情况（单位：万亿元，%）

图表73：2010-2021年中国社会物流总额及增长情况统计图（单位：万亿元，%）

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根据中物联冷链委测算分析，我国冷链物流需求量逐年上升，在2020年可达到亿吨。在冷链物流服务的行业中，食品占比高达90%;食品细分品类中，生鲜水果与蔬菜肉类占到了较大的比例，2019年水果、蔬菜、肉类与水产品占比总和达到了88%。

随着电商平台的蓬勃发展，生鲜电商平台也发展迅速，2020年用户线上消费生鲜水果与食品饮料增速远高于其他品类，分别为与。在此背景下，生鲜电商平台规模拓展迅速，预计2021年规模可达到亿元。

全国冷链物流需求量逐年上升

2016-2020年我国冷链物流需求量逐年上升，排除2020年疫情特殊情况，冷链物流需求量的增速也在逐年上升。尽管受到疫情影响，但2020年第一进口食品逆势增长，2020上半年，我国肉类产品进口量比2019年同期增长，其中全年猪肉进口预计将比2019年增加100万吨以上。据中物联冷链委测算分析，我国冷链物流需求总量能够突破亿吨。

生鲜电商规模逐年增长

2016-2020年我国生鲜电商规模逐年提升，在2019年中国生鲜电商市场交易规模达到亿元。2020年新冠疫情爆发，无接触要求推动线上经济的迅速增长,客观上也推动着冷链物流产业的发展。生鲜电商的发展为冷链物流市场的扩大提供助力。

而“新冠疫情”对生鲜行业的推动，也为冷链物流市场进一步发展提供机遇。未来随着线上购物越来越普遍，预计2021年中国生鲜电商市场规模可达到亿元。

冷链物流主要服务于食品行业

冷链物流的对象产品包括一般产品有：农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等;特殊的产品有：药品(疫苗、血液)、化工品等。其中食品占比高达90%，医药与化工占比分别为9%与1%。

食品冷链物流不同产品需求量占比情况

2019年中物联冷链委通过对水果、蔬菜、肉类、水产品、乳制品和速冻食品这六大类食品(其他类产量较少或基本不采用冷链物流方式流通，故没有计算在内)的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算2019年我国食品冷链物流需求总量约为亿吨，比2018年增长4439万吨，同比增长。

其中，水果冷链物流需求总量为万吨，蔬菜冷链物流需求总量为万吨，肉类冷链物流需求总量为万吨，水产品冷链物流需求总量为万吨，乳制品冷链物流需求总量为万吨，速冻食品冷链物流需求总量为万吨。

生鲜水果与食品饮料线上增速明显

由于疫情期间线下消费场所关闭的影响，用户逐步养成线上消费心智，其中变化最为明显的是生鲜水果和食品饮料品类购买：据艾瑞咨询调查显示，疫情前后线上购买生鲜水果和食品饮料的用户分别增长了和，保健品、汽车用品、母婴、家居、百货均实现线上正增长。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》