莲子心现代研究的毕业论文

现代医学研究发现，莲子含多量的淀粉和棉子糖，在每100克莲子干品中，含蛋白质16．6克，脂肪2．0克，碳水化合物62克，钙89毫克，磷285毫克，铁6．4毫克。莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜于高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。清代食医王孟英就曾说：“莲子心敛液止汗，清热养神，止血固精。”另据研究发现，莲子心中所含的莲心碱有平静性欲之功，对性欲亢进者有效。因此，对男子更年期心肾不交，性欲亢进，阴茎易举者，食之颇宜。毒副作用没找到.

莲子是睡莲科植物莲子的成熟种子，莲子心是莲子的青嫩胚芽。莲子心的药性特点是苦、寒，功效是清心安神、交通心肾、涩精止血。临床上常用莲子心来治疗以下几方面的疾病:1、退热安神、开窍醒神:常常用来治疗热病高热、神昏谵语;2、清心血、益肾精:有交通心肾的作用，所以常常用来治疗心肾不交导致的心烦、失眠、健忘等等，常与茯苓、酸枣仁等等配合使用;3、涩精止血:常常来治疗男子的遗精、女子的带下等。莲子心药性苦寒，所以临床上有些脾胃虚寒或者阳虚的病人不适合使用。另外，莲子心苦、寒，容易燥湿伤阴，所以对于热病后期气阴两伤的人也不适合使用。

虽然现在已经进入了立秋，气温开始逐渐下降了，依然还有夏天的余热，多数地区的温度是比较高的。在高温的影响下，很多人身体容易出现上火的情况，在平时经常会感觉到口干舌燥、咽喉疼痛、心烦意乱等。

莲子既可以食用，也能药用，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子的碳水化合物占62%，蛋白质占，其还富含钾、磷、镁、锰等矿物质，可缓解和减轻关节疼痛。

另外，莲子有利尿的作用，可以促进尿酸的排泄，对于尿酸高的人群来说，是可以多吃莲子的。安神助眠，有效提升睡眠质量：随着生活节奏的加快，很多人在平时，容易出现夜间失眠的情况，晚上躺在床上辗转反侧，很难进入睡眠的状态。

其实在睡前经常吃一些莲子心，能够很好地起到安神助眠的效果，能够让人们的精神得到很好的放松，整个人更快地进入睡眠的状态。

莲子能养心安神、益肾固肾，有助于保护心脏和肾，防止高尿酸对心和肾的伤害。药理研究表明，莲子还含有荷叶碱等物质，可缓解高血压等病症。莲子的烹饪方式有多种，但用莲子煮粥、煲汤其营养吸收效果是比较好的，可帮助痛风患者恢复精力，增强抵抗力。

清热降火，缓解烦闷的情绪：在天气闷热的时候，很多人容易出现心情烦闷的情况，在平时经常会因为一些小事情生气。这个时候可以吃一些莲子心，它虽然吃到嘴里很苦，但是能够很好的帮助人体，清除体内的火气，对于缓解情绪烦闷是有帮助的。

莲子心中的的生物碱，可以治疗心律失常，以及心肌缺血，具有显著的强心作用，另外，平时如果失眠多梦、心烦气躁的情况，没事的时候，可以泡上一杯莲子心茶，能助益睡眠。睡觉前饮用可有效改善这种情况。

莲子心味甘、涩，性平，非常适合在这种夏秋这种空气干燥的高温天食用，可以消暑解烦，清热降火，有很好的去心火的功效，可用于口舌生疮。

泡水饮用，由于其性寒，清热降火效果非常好。莲子心中含的生物碱也有明显的降压功效。高血压患者经常适量吃莲子心可以起到平肝降压安神的效果。

保持血压稳定：人体到了一定年纪后，身体就容易出现血压升高的情况。若是体内血压经常出现较大的波动，对于健康无益是不利的。经常吃一些莲子心，能够很好的帮助人体维持血压稳定，对于血管健康是有益的。

有一些朋友身体容易出现便秘的情况，这个时候如果吃多了莲子心，可能会加重身体便秘的情况，大家在平时要多留意。每次吃莲子心的时候，要注意多喝水，这样能够很好的，促进身体内的水分循环，对于身体健康是有益的。

莲子是很多人喜欢的食物，用来作为菜肴的配料十分好吃，同时莲子心的用途更大，还有着药用的价值 ，一起来看看吧！ 莲子心能吃吗 因人而异。与莲子一样，莲子芯中也含有多种药物有效成分，比如莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，对人体来说具有清心去热、消暑除烦、涩精止血、生津止渴的作用，所以对于一些体内火气较重的人群来说莲子心是可以吃的。 但是莲子心的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、肠胃功能不是很好的人群来说，是不适合食用莲子心的，以免食用后出现肠胃不适的症状。莲子心的危害 适量食用的话一般没有太大的危害。莲子心属于一种药食两用的中药材，具有清热解毒、清心除烦的作用，一般在对症、适量食用的情况下对人体来说是没有太大危害的。 但如果服用量过大、服用时间过长的话，就有可能会对人体的脾胃造成较大的刺激，长期下来还有可能会造成脾胃的虚寒，因此在服用莲子心的时候一定要适量，一旦症状缓解之后就需要马上停止继续服用，以免对身体健康造成不利的影响。莲子心怎么吃效果好 泡水喝。对于莲子心来说，比较简单方便的食用方法就是用来泡水喝，平时只需要将适量的莲子心置于干净的玻璃杯中，然后冲入适量的开水，盖上杯盖焖一会儿，待水温冷却至合适的温度时就可以饮用了。 但这样直接泡出来的口感比较苦，如果觉得难以下咽的话那么也可以等水温下降之后再在里面加入适量的蜂蜜来进行调味，这样喝起来口感会更好一些。莲子有什么功效 1、给人体提供营养 莲子富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、钾、镁、锰等矿物元素，其中磷是构成骨骼和牙齿的主要成分。莲子对维持蛋白质、脂肪、糖类的代谢和电解质酸碱平衡有作用。 2、维持肌肉兴奋性，辅助调理心律 莲子中的钾维持肌肉的兴奋性，另外，莲子心中含多种生物碱、黄酮类，可清热降压，辅助调理心律不齐导致的心悸症状。莲子、百合、麦冬搭配，能够养心安神，适合心肾不交引起的失眠、心悸等症状。 3、补肾固精，健脾安神 莲子、薏米、芡实搭配可以健脾止泻、固肾涩精，适合大便溏泄、男子遗精遗尿等症状的调理治疗。 4、防癌抗癌 莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有一定的抑制作用，常吃莲子能在一定程度上增强人体的抗癌能力。 莲子虽好，但是不是所有人都可以吃。莲子适合中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人食用。另外，心慌、失眠多梦、遗精、慢性腹泻的人群常喝莲子煲粥，也有辅助治疗功效。但是，莲子不适合大便燥结的人食用。另外，由于莲子是寒性的，体虚、脾胃虚寒的人要慎食，怀孕期间也要慎重食用。 吃莲子要注意哪些事 现在正好是秋季，美丽的荷花凋谢，结了碧绿的莲蓬，莲蓬里一个个眼睛就是莲子了。莲子既可以入药，又可做为食物，可谓药食同源，今天我们就来看看，吃莲子有哪些好处，以及吃莲子需要注意的事项。 中医认为，莲子性平，味甘，涩，性平，入心，脾，肾经。能养心安神，益肾固精，补脾止泻，对于夜寐多梦，心悸失眠，遗精，久泻，妇人带浊等都有很好的治疗作用。现代研究认为，莲子有更广泛的用途。比如用莲子与其它中药配伍可以治疗感染性多发神经炎，与乌梅等配伍可以治疗痔疮，而与白果，白茯苓，白术等配伍使用可以治疗痛经。而且莲子性质平和，也适宜给小儿服用，如果遇到幼儿迁延性腹泻，莲子，乌梅，柯子等同煮熬粥，效果不错。 莲子做为中药，性质平和，可以与许多药物配伍应用。不但如此，莲子还可以做为食物。比如中秋的莲蓉月饼，就是莲子蒸熟后，碾成粉末，加糖做陷，十分香甜可口。像莲子百合的羹汤甜品中也多用莲子，煲汤做菜也可加几颗莲子，增香又补身。 莲子可以说是一味十分亲民的中药了，不管是干品还是湿品都应用广泛。但需要注意的是，莲子中淀粉含量也比较高，而且食用过多，会加重便秘者的病情，还会导致壅滞中满，所以莲子虽然好，不可以一次食用过多。

莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。

莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味，所以莲子心也是苦的。

莲子心本身就是带有苦味的食物，一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃，来降低莲子心的苦味。不过莲子心属于寒性之物，长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象，而且还会加重体内的寒气，是身体变得虚弱，引起一些其他的疾病。

但新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强，所以可以吃新鲜的嫩莲子心，是没有那么苦的。

现代医学研究莲芯中含生物碱，具有三大功效：

一是明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关;

二是具有抗心律失常作用;三是能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

另外，莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素。黄酮类化合物有抗氧化作用。

做法：将莲子心用开水进行冲泡，然后每天晚上睡觉之前服用，这样能够很好的促进睡眠。莲子心性寒，服用之后具有很好的安神作用，并且减肥的效果也非常的不错，如果患者出现了睡眠不好的情况，服用这样一杯安神莲子心茶是一个非常不错的选择。

做法：将莲子心还有绿茶一起放入杯子中，然后加入开水进行冲泡，随后盖上盖子五分钟之后服用。建议每天饭后服用，第一次冲泡的莲子心茶最好能快速的服用，然后继续冲泡，等到味淡之后再换过的茶叶以及莲子心。

将莲子心还有黄连准备好，然后一起研磨成为粉末;将两种药粉用开水进行冲泡，每天服用两次就可以了。有些人并不习惯服用这道茶饮，认为味道太苦了，这个时候可以适量的加入一些蜂蜜，或者是服用之后含一个糖果，能够有效的冲淡苦味。这道茶饮能够很好的治疗心情烦躁的情况，具有安定心神的作用。