三亚沁院亲子民宿位于三亚的三亚海棠区湾坡村委会青塘村86号，此酒店是2星级酒店，为游客贴心的提供了免费停车场，烧烤设备，休息区等设施。位于海南G98高速林旺出口湾坡路中段，交通便利，环境优美，乡村特色亲子民宿，北欧简约风，近国家水稻公园、国际免税店，近海边、近蜈支洲岛。
秋意袭来，夜色转凉，这种时候最开心的莫过于终于可以走出空调房，来到大自然的怀抱。捉虫、赏花、看景，这种画面想想都觉得甜蜜。那么周休二日，就到京郊寻一间民宿，住上一夜吧。独门独院，风景如画，简简单单一间房就充满了对生活的热爱与畅想。
这次小爱就来给大家盘点京郊的亲子民宿，不仅环境超美，还有超多游乐设施，白天带娃赏花、捉虫，夜晚数星星，过几天向往中的小日子。
网红泡泡屋
要说最近北京最火的民宿当属这家“星宿雾灵山庄”了，北京首家、泡泡屋、8月才开业、开业后瞬间满房，这些Title瞬间激发了小爱的好奇心，小爱在民宿方面也算是见过大世面的，这种爆款更不能错过。
星宿雾灵山居位于河北兴隆县和密云的交界处，雾灵山景区的西门外，密云古北水镇的旁边，从地理位置上来说，那可是相当的赞！
星宿第一期开发在一片被禁了300年的原始森林中，共开辟了15间泡泡屋，全部都在海拔600米左右，身处深山，身边还有无人辨识的古老植物，简直有种住在自然博物馆的感觉。
△图片来自于官方
这15座糖果色的泡泡屋沿雾灵山西麓山系余脉而建，从空中俯视感觉就像系在山中的彩色珠链。泡泡屋三面悬空，之间靠木栈道相连。每座泡泡屋都有一个超大的平台，面向悬崖，白天赏山景，夜晚能观星。
泡泡屋不仅有着网红的外貌，内部更是暖暖的森林风设计，简直让身为颜值控的小爱也无可挑剔。
每间泡泡屋都有自己的名字，凌霄、摘星、茂林、隐谷……从最开始就给人一种神秘的感觉。一进入房间就会看见超大的落地窗，躺在床上就能数星星、看窗外的美景，这要是等到秋天红叶满山，那感觉简直了！
屋内的设计更是充满森林原素，梅花鹿形的储物柜、桦树皮的床头靠、镶在墙壁的小木桩、各种造型的星空灯，把整个空间装点得特别温馨。就连小爱出门最关心的卫生间都被做成了干湿分离，可见设计师真的是按家的标准在设计酒店。
星宿雾灵山谷的餐厅是一栋独立小楼，分为室外和室内两部分，用的食材也都是当地的，味道也很不错。周边还有各式的儿童玩耍区域，梅花鹿苑、儿童戏水池、可以捉蝌蚪的自然河道和蹦床秋千等等，保证娃玩一天完全没问题。
雾灵山庄距离雾灵山和古北水镇都很近，第二天回京的路上再来个古镇长城半日游，一次美美的周末二日游就这样出炉啦～
周边可玩：雾灵山、古北水镇
地址：新城子镇曹家路59号
价格：870元起/间夜
长城脚下的风情小院
这间宜室怡趣精品民宿也是小爱偶然得知的，它位于慕田峪长城脚下，开车过去也就3、4分钟的路程，旁边还有中国漆器艺术馆，单从位置来说可是超级赞的。
小院就在山脚下，设计得很有文艺范儿，白墙灰瓦，通透的落地窗排在两边，阳光直接照进来，暖暖的感觉，而且也非常出片，适合带娃来拍美照。听说主人在设计的时候用了很多心思，很多细节也处理得很极致。
整座小院有1500平方米左右，分为两套，一套通往后山，拥有独一份的美景。另一套则有一处露台，清晨趁着阳光和微风，晚上还可以看星星看月亮。推开露台的门旁边有棵大树，树木的枝岔伸进露台上方，再搭配上青瓦的房檐，整个都很有feel。
小院有七间房间，每间房都是不同的style，咖喱咖喱的东南亚风情、墨绿色调调的卡萨布兰卡复古风、简单清新的ZAKKA风、干净整洁的muji风，当然也不能少了红彤彤的中国风，简直一秒开启世界异地模式，但它真的只是在帝都的怀柔而已。
民宿还专门为孩子开辟了一块儿童乐园，空间虽不大，但布置得却十分温馨。充满童趣的彩绘墙，墙角摆放的各种玩具式懒人沙发，还有娃最爱的摇摇马和各种桌游。同时这里还是个休息区，可以供应水和饮料。
民宿是管家制服务，办理入住后会有专门的管家加住客的联系方式，有需要随时沟通。民宿的餐也很推荐，民宿里有私房菜厨师，午餐晚餐都可以点菜，娃想吃面和饺子的话也都可以被满足，而且味道真的很好。
△photo by@公众号Yo乐园
周边可玩：慕田峪、红螺寺
地址：渤海镇马道峪村134号
价格：1449元起/间夜
长城脚下的世外桃源
每一个爱玩会玩的朋友几乎没有不知道云峰山童话树屋的，妥妥的网红，几年了，小爱就没有在假期订到过房。终于在这个暑期，麦兜妈定上了树屋，带着小宝来了次神秘的童话之旅。
童话树屋藏匿于密云水库最美的森林，独占云峰山最美的风景，看隐藏在茂密森林之中的童话城堡，五彩缤纷，幽静清新，每天还能收到来自森林里最可爱的小动物的问候，宛如娃最爱的童话故事《爱丽丝梦游仙境》走进了现实。
这里有21座树屋，每座都是不同主题，仙杜拉城堡、胡桃夹子、白雪公主、天鹅湖…总有一款是你的菜。房屋内部是原木色装修，周边墙壁上还有超大的窗户，简直躺在床上就能夜赏星空，这种享受真不是哪里都可以的。
清晨全家可以一起漫步私家古道，幸运的话还能看到小松鼠！而对于孩子来说最好玩的莫过于这里的亲子活动，各种DIY，森林爷爷给小朋友讲故事，多种不同主题的活动趣味十足，难怪这里被称为孩子们来了就不想走的民宿！
这里是北京最美的童话树屋，尤其是现在这个美丽的季节，多少人带着孩子及朋友来到这里，停下了就不肯离开。
周边可玩：云峰山、密云水库
地址：北京市密云区不老屯镇燕落村北
价格：2187元起/间夜
在深山里过向往的生活
看多了《向往的生活》，也很想要一间梦想中的房子，它一定是一个带二层小楼的小院儿，白墙灰瓦，原木清漆，大大的落地窗。二层小露台上，摆着一排花架子，上面放满了鲜花。躺在墙根的摇摇椅上，看着孩子和狗自得其乐。这一切的一切，这家名叫山今宿的民宿小院就能满足你。
山今宿位于钟灵毓秀的雾灵山下，白色的墙瓦在绿树的掩映下遗世独立，但又给这片沉寂的山林增添了一丝烟火。@欣欣妈之前给小爱做过一手体验报告，伴着鸟鸣晨起，傍晚吹着山风发呆，这就是小爱向往的生活啊！
山今宿由三个院子组成，分别取名云觅、青梅和竹马，名字虽简洁却饱含着韵味。每个院子都有两间客房和一个开放式的厨房，特别适合一大家子或者亲密朋友一起入住。台阶上还放着一个小小的石磨，泡好豆子，也可以亲自体验一把磨豆浆的乐趣。
推开房门，家具都是原木的色调。迎面的柜子上有一个茶具托盘，玻璃瓶子里装了茶叶、玫瑰花，还有造型别致的杯子。榻榻米床脚靠窗的那一边，垫出一个平台，两个带靠背的坐垫相对而放，中间是小小的方桌。哪怕只是想象着自己坐在这里，沐浴在透窗而过的阳光中，喝茶对饮，或是远眺群山，心就会慢慢沉静下来。
在青梅和云觅之间还有一个小小的“儿童天地”，一片矮坡上，有个很大的沙坑。沙坑边缘还有原木的组合滑梯和攀爬架，虽然简单，但足以让孩子玩上半天。
山今宿最出名的还是他家的餐厅，平常看这里很普通，但是抬头看看，就不得不“哇塞”了。山今宿的主人把餐厅的屋顶建成了玻璃池，再在里面注上了水，水深也就是没过脚面的高度，娃可以去踩水。从下面往上看，又会是另一番景象，当太阳光照下来，瞬间一种温暖的感觉。
周边可玩：雾灵山、司马台长城、古北水镇、遥桥古堡、云岫谷、薰衣草庄园
地址：密云新城子镇崔家峪村下梢子3号
价格：1200元起/间夜
京郊最具情怀的民宿
承德市滦平县具有“长寿之乡”美誉的抢坡上村，是古御道下的一座静谧小山村。而金山岭唐乡7个不同主题的院落就散落在村子里，相对独立却又相互联系。三、五十年的老房子悠久而亲切，摇身一变，变成了游客心中可以托付心灵的家。
屋内，不同主题的院落有不同的装修。民俗的、禅茶的、中草药的、高尔夫的、传统书画的、木艺的……各个院落主题虽不同，但是对品质与细节的要求却是相同的。虽没有奢华堂皇，却无处不体现着主人的品味与文化。
乡公所是唐乡的接待服务中心，在这里，小朋友们可以看书、下棋、玩滑梯、玩 游戏 ……爸爸妈妈可以点杯饮料，趁着阳光正好，读一本心仪已久的书。
这里还提供特色农家菜和烧烤，自己动手，丰衣足食，也更有滋味。如果遇见天气好的夜晚，一家人和朋友剧在一起看一场露天电影，看着娃们在清澈的星空下打闹，这种生活你多久没有体验过了。
周边可玩：古北水镇、白草洼国家森林公园
地址：河北省承德市滦平县两间房乡苇塘村抢坡上村
价格：680元起/间夜
拥有诗和远方的山野民宿
不得不承认，最初小爱是被这家的美景吸引了。
这家名字颇有特点，跟一位曾在这里工作生活过的先生有关。虽然是今年元旦新开，小院迅速成为“隐居乡里”的又一爆款。同为山野民宿，但先生的院子似乎又有点不同，数十卷书卷和先生的书单，为这里平添了几分文化气息。很多已经去过的妈妈们评价：这里有最像家的隐居生活。
先生的院子坐落于离“山楂小院”不远的延庆小观头村，民风淳朴，有着乡野最原始的阳光与泥土的味道，而推开小院嘎吱嘎吱作响的木门，红砖砌就的矮矮围墙，宽大落地的观景明窗，老院子原有的轮廓被保留，却焕然一新，在古朴中透露出典雅端庄的韵味。
共有7个院落，每个院落都是两居室，和谐地散布在村里，彼此相邻，又互不打扰。小爱首推最受孩子们欢迎的1号院和2号院。
1号院目前是隐居乡里旗下所有小院中最大的院子，足足552平方米。满目的草坪上矗立着自由自在的秋千，孩子们可以在这里肆意奔跑。
如果是几个家庭一起出行，那剩下的几个有大客厅的院子更适合。不同的院子不同的格局，但榻榻米、沙坑、水井、秋千椅和小木马，这些专为孩子打造的物件儿必须有。每个院子还有一名私人管家，想去哪里玩，想怎么玩，随时问他们。
周边可玩：广源居、乡村动物园、百里山水画廊
地址：延庆区刘斌堡乡小观头村
价格：1800元起/间夜
妥妥网红亲子民宿
这家虽然小爱已经推荐过N次，但一定还是要最后提一下。
庄园内其实就是个超大的游乐场，各种供孩子们玩乐的游乐设施，秋千、攀爬架、传声筒，还有十分有意思的地洞迷宫。不过最受欢迎的也是庄园内的明星项目还是要数阿基米德水系和35米长的大滑梯。
孩子们基本上可以在阿基米德无动力水系处玩上大半天，不到吃饭的时间根本叫不走他们。35米长的大滑梯别提有多过瘾，但是整个园区绝不止这一处滑梯哦～开发娃的小雷达，自己去寻找吧！
小爱最喜欢的还是那间超有设计感的图书馆，这里可是北京第一家以森林为主题的图书馆，里面的藏书非常丰富，孩子们总能在这里找到他最喜欢的书。
民宿的基础当然是房间，专为孩子打造的民宿可不能只是说说。房间里遍布着孩子们喜欢的元素，还有儿童专用的洗护套装，牙刷牙膏一应俱全，即使带着二宝也毫无压力！唯一需要担心的是房太难订，可以在小爱这里试试运气啊！
周边可玩：红螺寺、慕田峪、雁栖湖
地址：雁栖镇莲花池村138号
价格：780元起/间夜
预订方式：点击阅读原文
不能，不能直接写名字。你可以直接以莫干山民宿景点为题写论文。写论文之前你应该首先应该先要全方位的了解这个景点，毕竟你如果对这个景点都不甚了解，那你写出来的论文价值就可想而知了，肯定不会太高，如果有条件可以亲自去这个景点走一遭，没有用过就没有发言权嘛，把这个旅游景点能提供的所有服务都体验一下，做到心中有数，可以再与你去过的其他的景点或者同类别中较出色的旅游景点相对比，这样就能有一个比较直观的印象了。查找此旅游景点的其他评价信息，对自己有个参考，查找相关的论文信息。
1)五位一体顶层设计下的宏观政策引导国内民宿于2014至2015年间迅速兴起，尤其在十八大以后，国家提出五位一体顶层战略设计，把生态建设、乡土文明的重要性提升到新的历史高度。出自2013年12月《中央城镇化工作会议》的会议文件的一句“看得见山、望得见水、记得住乡愁”，几乎精准的概况了民宿产品的全部精神内核，从目前的市场现状看，最成功的民宿品牌有相当大的比例在乡村，十三五开始国家从上至下尤其重视以创新手段引导乡村发展，民宿作为乡村记忆、乡村情感、乡村愿景的切实载体，恰逢其时。(2)消费升级之后反向催生新的产品需求目前，旅游度假为代表的服务性产业经过数十年的蓬勃发展，广大中、上层社会群体的旅游消费习惯发生变化，逐渐抛弃星级酒店和低端农家乐这样两级产品，寻找不同的旅游体验感受。这一现象尤其集中于一、二线城市的有闲中产阶级群体，这些人生活条件优越，希望通过轻旅游、微度假，在时间成本不高的前提下获得精致的消费体验，民宿就是这样一种解决消费群体现实需求的产品，导致了以民宿或者主题精品酒店为代表的新型旅游度假产品迅速爆发。(3)双创语境下，以中、小型企业为代表的社会资本快速进入非标住宿是一个市场空缺巨大的漏斗形行业，进入门槛低、口径大、模式灵活，乡村建设热潮来临，很多企业和资本开始关注，这是由资本的逐利性决定的。开发商在瞄准农村大量闲置房屋的同时，却发现宅基地无法买卖，很多租赁改建型的民宿产品便在这样的夹缝里迅速萌芽。在非标准住宿这样一个细分行业中，大型企业转型做深较为困难，所以很多互联网企业、小型公司甚至创业公司很快占据市场，这些小体量的公司一般有很强的模式更新代谢能力，会客观助推这个行业往良性方向发展完善。(4)民宿的强品牌性决定了发展初期的产业爆发力民宿热潮之前，我国经历了两轮农村改造建设热潮——新农村、美丽乡村，但这两轮当中突出的问题是重口号、轻内容，重单体、轻产业，乡村发展缺乏经济产业支撑。而想要迈出从空壳到产业这一步，品牌的重要性就显现出来了，比如莫干山洋家乐风、比如浙江特色小镇风、比如艺术家乡建风。因为品牌是精神食粮，能把产业喂饱，给产品讲故事，帮产品做内容。这样一比较，老百姓自发做起来的经营门类多是品质极差的农家客栈、农家院餐饮，虽然在模式上这些农家乐和现如今的民宿并没有颠覆性的差别，但是在本质上，精品民宿酒店对农家乐等产品形态做了精神层面的革新，通过软、硬件的提升达成了产品理念与认知升级的目的。
开题报告中“拟解决的主要问题”就是研究对象自身出现了哪些问题，需要你在论文里进行论述和解决，概括写出来就行。例如：
题目为《基于Airbnb的上海民宿业的发展现状和策略研究》这一题目，拟解决的问题就可以这样概括：本论文是基于Airbnb平台为代表分析，尽量做到全面透彻分析，主要包括当前上海民宿存在的问题、遇到的障碍和困难、解决的策略以及建议。
开题报告的写作要点：
开题报告包括综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面 。由于开题报告是用文字体现的论文总构想，因而篇幅不必过大，但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题写清楚。
开题报告一般为表格式，它把要报告的每一项内容转换成相应的栏目，这样做既避免遗漏；又便于评审者一目了然，把握要点。
以上内容参考：百度百科-开题报告
如果是计算机相关专业的话，毕业设计民宿的相关选题可以是民宿订购系统或者是民宿评分小程序；毕业设计难度不可以选得太高或者太低，太高的话自己无法完成，开题导师不给过；太低的话没有办法完成必要的工作量。
民宿，指利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800 ㎡。
主人参与接待, 为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
民宿一词的起源，一说源自日语的民宿，一说从欧洲的B&B，即提供住宿和早餐的家庭旅馆模式演变而来。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。
旅游管理专业毕业的话可以选择一些对民宿的调查，在目前看来，民宿的火热程度一直不减，而且也越来越受欢迎。民宿的分布地也比较广，而且建筑也是一个很好的议论点
T 威胁 （1）客源市场狭隘与主题创新低是民宿发展最大的威胁： 到达民宿的交通条件差、民宿知名度低和品牌名声低导致客源少，如何让更多的人发现民宿的存在与长期吸引吸引旅客的到来是第一大问题。其次就是民宿缺乏自己个性设计，习惯模范台湾或者国外一些出名的案例。民宿应当有当地文化的元素与情怀，如何将自己民宿打造出独有一番情怀来吸引顾客是第二大问题。 （2）政策、监管制度不完善： 由于相关政策未能及时跟进，民宿经营涉嫌“住改商”、存在安全隐患、扰民、未经许可非法经营等触碰现有政策红线的民宿经营纠纷在各地不断出现。民宿的界定及管理都缺乏明确的操作办法造成民宿经营者无据可循，政府管理缺乏有力手段。 （3）建设不当使生态环境面临严峻考验： 民宿建设与经营过程中对生态环境造成破坏。民宿经济的迅猛发展，成功带动了地区自然资源的大力开发，建设及经营过程中将产生污水、垃圾等问题，处理不当会对地区的自然环境带来潜在的威胁，有可能导致环境质量的退化、水土流失、水体污染等生态问题。 （4）民宿产品品质待升级： 民宿产品同质化程度高。在民宿游蔚然成风的今天，大量经营者的涌入加剧了民宿产品的同质化。“千店一面”仍是民宿最普遍的写照，民宿除了满足基本的吃饭、睡觉功能外，在个性化、特色化方面并不耀眼，乡野、风俗、乡情、文化等要素无法做到有效融合。 （5）缺乏专业运营管理体系： 大多民宿经营者属于“单打独斗”的情况，缺少专业化运营团队在民宿品牌打造、营销宣传等方面的专业知识，且地方民宿多呈现小而散的发展趋势，经营者在营销推广中多各自为政，宣传推广势单力薄，难以提升民宿品牌知名度，造成民宿在投入大量建设成本后，因为运营管理不到位等问题，只能“等客上门”，最后以经营惨淡收场。
如果是计算机相关专业的话，毕业设计民宿的相关选题可以是民宿订购系统或者是民宿评分小程序；毕业设计难度不可以选得太高或者太低，太高的话自己无法完成，开题导师不给过；太低的话没有办法完成必要的工作量。
民宿，指利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800 ㎡。
主人参与接待, 为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
民宿一词的起源，一说源自日语的民宿，一说从欧洲的B&B，即提供住宿和早餐的家庭旅馆模式演变而来。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。
1、选址
通过对经典案例的分析归纳，发现选址时应注意以下三点：（1）交通便利，一般距离中心城区2个小时左右的车程；（2）一般在有文化和历史内涵的乡间村落，环境宁静优美；（3）房间数量及面积要控制好，房间要精致，以多人房、家庭房等为主。
2、规划设计要点
3、开发三步曲
（1）挖掘、整合文化，构建文化IP
民宿开发的第一步就是挖掘、整合文化资源，然后再去做文化旅游，一个地区的文化往往不是单独存在，而是由多个文化交织在一起的，在对文化资源进行挖掘、整合之后进行文化筛选，提炼出知名度、辨识度比较高，对游客具有较大吸引力的文化进行重点开发，或是根据项目地原有的文化进行再创造，构建文化IP。
（2）文化IP提升民宿产品价值
以文化IP打造文化旅游产品，梳理出景区特色内容，结合当下的话题、风格等流行趋势，去创作IP产品，利用文化IP的独特性、故事性、互动性以及符号性等特点提升景区热度，打造景区文化旅游品牌，提升民宿产品的价值。
（3）品牌建设及产业提升
“三流的企业叫卖资源，二流的企业叫卖产品，一流的企业叫卖品牌”民宿开发建设要创新创意，塑造品牌，以旅游为基础，促进旅游与养生、休闲、体育、会展等产业的发展，带动当地产业转型、升级、提升。
1. 浅析饭店服务质量制约因素
2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径
3. 饭店的信息化管理研究
4. 饭店如何进行商务旅客客源开发
5. 对饭店餐饮成本的控制研究
6. 主题酒店的发展研究
7. 分时度假的现状与发展
8. 浅析饭店无干扰服务
9. 体验式思维在饭店管理中的应用
10. 饭店业的体验式营销
11. 产权式酒店的发展研究
12. 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
13.饭店顾客关系管理
14.酒店式服务在***行业的应用
15.浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略
16.浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略
17.有效执行饭店战略18.饭店企业文化问题研究
19.如何实现餐饮服务的个性化
20.饭店经营管理发展趋势分析
21.旅游与坏境的天系
22.论星级服务
23.怎样根据客人的个性特征做好服务工作
24.心理调控与自我激励
25.浅论旅游者与饭店员工的审美关系
试论饭店可持续发展的经营理念自90年代以来,可持续发展的观念已日见深入人心，很多饭店都已把它提到议事日程,并掀起了创建“绿色饭店”的热潮。有很多饭店认为,坚持可持续发展就是指要节省能源，减少污染，保护环境。我们以为，可持续发展不仅仅是环保问题，它应成为饭店面对激烈的世纪之战而提出的一种新的经营理念。其深层次的内涵是：饭店的经营行为不能以牺牲社会长远利益来换取企业利益和眼前的短期利益;饭店企业的扩张与发展应与外部社会环境、行业环境相适应;饭店企业应通过培植核心竞争优势，以谋求企业不断发展的活力和空间。它意味着对未来趋势的正确把握,意味着对相关因素的科学分析,谋求的是社会效益和经济效益的有机统一，追求的是长远、持续、稳定、协调的发展。一、 良好的社会形象，是饭店可持续发展的首要条件饭店企业是社会主义市场经济机体的一个细胞，它的生存和发展取决于社会对它的承认，而社会对它的承认则取决于它对社会所作的贡献。因此，良好的社会形象是饭店企业生存和发展的根基，是饭店实现可持续发展的首要条件。良好的社会形象，并不是一朝一夕就能树立的，它需要不断地巩固和完善。饭店企业虽然是一个经济实体，但它的组织利益与社会利益是息息相关的。它不但要履行相应的社会义务，还应积极主动地多承担一些社会责任，时刻关心社会、热心公益事业，例如，依法纳税，改善社区环境、倡导健康文明的生活方式、推动社区的精神文明建设、资助贫困地区，关心福利院的老人与孤儿，支持希望工程等，这种通过履行社会义务所创造的口碑效应是商业广告远远无法企及的。因此，一流的饭店企业不但要有捕捉商机的市场意识，而且还要有“我为人人”的服务意识。作为饭店的经营者，要努力成为“企业家”，而不是做只顾眼前发财的“老板”。另外，能否正确处理好饭店与其所在社区的各种公众关系，对其生存和发展也有重大的影响。饭店企业容易给人以一种“高档次、高消费”的感觉，普通老百姓通常会敬而远之，甚至对其有敌视态度，饭店的经营活动可能也会给周边居民带来某些不便。如果饭店在多数人群中形成了负面的形象，那么此种社会舆论的消极影响将远远超过我们的营销努力,消费群体将会不断缩小。而当饭店具备积极的正面形象时，自然就会对现实或潜在的消费者产生吸引力，那时若再运用某些营销策略，就会产生事半功倍的效果。既然饭店生存在一个具体的社区环境中，就必须善结良缘，讲究睦邻之道，增进相互了解，在社区中树立一个“好公民”的良好形象。只有这样，饭店才能得到社区公众的爱护、合作和支持，才能为饭店企业的生存和发展创造“天时、地利、人和”的条件。反之，则会陷入孤立无援，举步维艰的窘境。二、 稳定的合作关系，是饭店可持续发展的重要基础饭店的经营活动，从某种意义上说，是一种包括供应商、分销商以及竞争对手在内的系统合作行为。在市场经济中，竞争是不可避免的。随着市场的日益成熟，那种“你死我活”式的争斗只会带来两败俱伤的结果，并造成忠诚客户的大量流失。饭店经营者应充分认识到，饭店之间的竞争是一种管理水平和服务质量的竞争，是一种开拓创新和相互提高的过程。实践表明:许多看似竞争对手的饭店，其实正是有较大发展潜力的合作伙伴。面对新世纪，各饭店必须抛弃病态竞争的错误做法，而应以“共赢”的思想指导饭店的经营活动。在稳固合作关系的前提下，相互传递市场信息，共同组织和开展一些活动和经营项目，共同抵制一些有碍于企业发展的行为，形成互补互利的共同优势，从而获取更为理想的经济效益。这样在合作的基础上竞争，在竞争的过程中合作，既促进了饭店自身的提高，也促进了整个饭店业市场的健康发展。作为出售服务的特殊行业，饭店应与它的供应商、分销商保持长期稳定的合作关系，同他们结为战略同盟，既要保证本企业的利润，也要顾及协作单位的效益。因为有着共同目标和密切关系的合作伙伴能够使饭店减少不确定性，降低经营风险，从而保证稳定的业务水平。如果为了获得尽可能多的利润而选择低价低质的供应商，或者抛开相关的分销商，这无疑是一种杀鸡取卵的短期行为。饭店发展到一定的阶段，就会产业联合、兼并的扩张道路。这既包括上游企业、下游企业的纵向兼并，也包括与其他饭店的横向兼并。从发展趋势来看，靠孤军奋战而取得成功的概率将日趋下降，参加合作网络的做法将被广泛接受。合作网络是一种动态的自激系统。这一系统的纵向和横向的整合联系，充分体现了规模经济与范围经济的优势。合作网络对于小饭店而言，有利于抵御大饭店的压制和减少市场风险，通过联合行动来促进共同发展。对于大饭店而言，可以造成强大的市场进入壁垒，逐步形成一定范围内的垄断，获取更多的市场份额和利润。所以，多元化、多层次的合作关系，会使饭店集中尽可能多的竞争优势，从而为饭店的可持续发展奠定良好的基础。三、卓越的饭店品牌，是饭店可持续发展的重要资本随着知识经济的来临和感性消费时代的到来，未来饭店之间的竞争将更多地表现为饭店品牌的竞争。是否拥有著名的饭店品牌,将直接决定着饭店的生存与发展。加强品牌建设,实施品牌经营，创造卓越的饭店品牌,是我国饭店可持续发展的重要资本。饭店品牌，一般是指为了识别其饭店和产品,并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记。她既是一种商标，又是饭店品质的标志和饭店文化的体现，还是一种良好的口碑和重要的无形资产。饭店的品牌经营，则是通过品牌设计、品牌推广、品牌保护及品牌资产评估等活动，以提高客人的满意度、忠诚度和饭店企业的知名度、美誉度。中国饭店大都缺乏品牌。即使像广州的白天鹅宾馆、南京的金陵饭店等著名饭店，若与国际品牌相比，无论在经营规模，市场占有额，市场全球化程度、品牌知名度、品牌价值等方面，均有较大差距。面对全球经济一体化的机遇和挑战，中国饭店要想实现可持续发展,创建著名的国际饭店品牌已刻不容缓。创建著名的国际饭店品牌，当务之急，我国的饭店企业必须在四个方面寻求突破：一是注重文化内涵，创造中国特色。品牌是文化的凝结，中国饭店要创世界品牌，必须着力营造中国文化，这主要表现在饭店设计与装修上的中国特色，服务设计与服务提供过程中的优良民族传统和管理中的中国情结。二是实施服务创新，培养忠诚顾客。品牌是饭店品质的标志，要保证饭店服务的品质，提高饭店品牌的美誉度，就必须提高客人的满意度和忠诚度。这就需要饭店必须达到饭店服务质量的黄金标准，即凡是客人看到的都必须是整洁美观的;凡是提供给客人享用的都必须是安全有效的;凡是饭店的员工，见到客人都必须是亲切礼貌的。同时，在此基础上还要注重服务设施的更新，服务内容与方式的改进，特别是服务模式的创新，即从标准化服务模式转向定制化的服务模式。定制化服务是一种追求个性化、人性化、极致化的服务。其服务的保障体系主要有服务信息的网络化、服务组织的柔性化、重要岗位人员的职业化、管理方式的人本化和质量评估的满意化。三是加快集团化进程，实施跨国经营。企业规模化既是量的扩张，又是质的提高，饭店要提高知名度，创造品牌，就必须实施规模经营，走集团化的道路，同时，要创造世界品牌，国际化经营则是必由之路。中国饭店要实施跨国经营，可先利用中国悠久的餐饮文化，在餐饮经营上寻求突破。同时，还可利用中国公民出国旅游的契机，在旅游目的地国与主要客源寻找机遇，逐步走向国际市场。四是规范品牌战略，实施专业化运作。品牌建设是项系统工程，中国的饭店企业不仅要有创品牌的热情，更要有创品牌的耐心，认识品牌的成长规律，注意品牌的专业化运作。四、 不断的知识创新，是饭店可持续发展的内在动力我们发现，不管行业的平均利润高低如何，某些饭店总能比其他饭店更多的盈利，其制胜的法宝就是拥有竞争的优势。竞争优势是指饭店可以用于吸引客人、使自己立于不败之地的经营资源，一般具有极高的知识含量。如果说经营实力表明的仅仅是饭店各种力量的现实分布状态，竞争优势就是相对于竞争者而言的力量比较的结果，是一种相比较而言的饭店综合经营能力。人无我有，人少我多，人弱我强都属于优势的范围。饭店竞争优势的源泉是核心竞争力，实物资源、人力资源、信息资源都可以作为核心竞争力。培植核心竞争力的关键就在于知识创新。因为，它作为企业最重要的资源，具有价值性、稀缺性以及难以模仿性这三大特点。随着信息时代的到来，知识已经成为举足轻重的经济资源，它已经取代投资而成为决定企业竞争实力的核心因素，知识创新将成为饭店竞争力强弱的主要决定力量。在知识经济社会，竞争优势不仅取决于企业的物质资源，更取决于企业的非物质资源，即知识及其运用能力。目前我国的饭店业，产品结构雷同，服务尚停留在规范化的层面，缺少产品与服务的创新，各饭店的竞争多停留在低层次的价格竞争，饭店质量下降、经济效益低靡。因此，这就需要饭店企业增强创新意识和创新能力，只有饭店企业不断地推陈出新，饭店才有生命力。未来饭店业的竞争重点将从较低层次的价格竞争逐步转移到以服务、核心技术、品牌为主题的非价格竞争。要成为竞争中的强者，则必须具有知识创新方面的活力和持久性。因为它决定了一家饭店企业的发展潜力，也就预示着饭店企业能否保持持续的竞争优势。我们知道，在传统的经济学中，生产函数有一条重要规律，即资本的边际收益递减规律。然而，知识的无限性和积累性使知识经济彻底打破了这条规律，产生了收益递增性。即随着知识投入的增加或知识创新的积累，边际收益不仅会持续增加，甚至还会产生飞跃。尤其是在劳动密集型的饭店行业，可以通过对人力资源的渗透，提高员工的素质，使之成为“知识劳动力”，进而推进企业全面创新，从而为饭店的可持续发展提供充足的内在动力。因此，在饭店的发展过程中，适当增加知识型的员工，并使员工之间建立充分信任，积极协作，共同分享知识创新的成果，则是饭店发展战略中的一个核心环节。五、 以人为本的管理，是饭店可持续发展的根本保证古往今来，为政之要惟在用人，企业兴旺人才为本。饭店业的竞争，其实质就是人才的竞争。因此，充足的人力资源是饭店可持续发展的根本保证。这里所说讲的充足，包括两层含义：一是指数量充足。饭店拥有与自身规模、业务经营相匹配的足量员工。二是指能量充足。员工的个人价值观与企业的价值观和谐一致，员工的潜能得到最大发挥，形成强大的凝聚力。这就需要饭店运用人性化的人事政策、人事制度、培训体系和激励机制，使员工愿意并且能够发挥出自己的最大潜能，使饭店的人力资源得到最充分最科学的利用，即实行人本化的管理。实行人本化的管理，当务之急必须从根本上转变四个观念：首先，从“战术论”转到“战略论”。过去我们所谓的“人事管理”主要侧重于一些事务性的工作，如劳动组织、档案保管、考核升级、报酬分配等等，相应的负责部门被称作为“人事部”。人事管理往往被看作为一种单纯的业务技术性管理活动，属于战术管理。而现在我们提出的人力资源则是根据组织的战略目标，建立人力资源规划、利用开发的管理系统。其管理活动具有战略性、整体性和未来性的特点。相应的负责部门称为“人力资源部”，并直接参与组织的战略决策，他不能只局限于对劳动力的进、出、管等事务性管理，而应结合本饭店的实际情况、根据行业发展的趋势及人才市场的信息做出总体的战略规划。在时间上，要以长远的眼光对人才需要作分析预测，制定人力资源的吸引和培养战略。在人才组织方面，要确立合理的人才结构与配置，以体现人才的梯队性。在人才开发上上，要有计划、有步骤地进行滚动培养。实施重点人才优先培养，紧缺人才从速培养，一般人才分批培养的策略，并注重开发人的潜力与活力。其次，从“要素论”转到“资源论”。长期以来，人力仅仅被看成是被动的生产要素和用来达到利润目标的工具而加以组织控制，事实上，人作为一个有自尊的生命体，是一种资源。人力资源与其它物质资源的不同之处就在于它是动态的、是主动的、是可以开发的。不仅如此，而且人力资源是饭店经营的第一资源。我们知道：饭店的经营活动，离不开人力、物力、信息、时间等资源，而人是饭店经营活动的中心，人力资源是决定饭店发展的首要资源。因为物的资源只有通过人的活动才能发挥作用。饭店是通过向客人提供食宿及其他服务来获得经济效益的经济组织，其服务的多寡、优劣程度直接决定着饭店经济效益的高低。所以，在市场经济条件下，饭店企业要想在激烈的竞争中站稳脚跟，打开局面，就必须努力提高服务质量，不断提高企业的素质，增强企业的活力，创造著名的饭店品牌。而饭店服务质量提高的关键则取决于饭店员工的服务意识、精神状态、心理素质等精神因素和操作技术，服务艺术等业务能力，企业素质归根到底是人的素质，至于企业的活力，其源泉在于饭店员工积极性的充分发挥。所以。饭店经营成功与否，其关键在于人力资源的利用和开发。再次，从“成本论”转到“资本论”。 人力资源是一种能动的、且具有无限潜力的资源，而要把这种资源转化为生产力，就必须坚持素质倍增原则，对人力资源进行投资，形成人力资本。目前，我国有相当一部分饭店的领导层，把培训、工资、福利仅仅看作是成本，因而，在管理中往往表现对人力成本投入方面的精打细算，对人力资源产出管理方面的无所作为，片面追求减员增效、压缩工资、福利支出，减少培训费用，致使员工疲于加班加点，缩短休息时间、精神恍惚、情绪低落，员工培训投入不足，素质低下，企业凝聚力下降，优秀员工流失率增高。其实饭店的编制定员、薪酬政策、培训投入是一种投资决策，其准则并不是绝对数量的多少，而是合理的投入产出比例。饭店的定员决策必须建立在科学的工作研究与分析、合理的定额基础之上，追求的是岗位设置科学合理，工作任务安排恰当，工作时间利用科学，而不是简单的裁员。而薪金则是员工个人价值的体现，将欲取之必先与之，要想员工积极而有效的工作，就必须保证员工的正常收入，提高员工的生活质量。至于培训，则更是一种理性的投资行为。俗话说：“磨刀不误砍柴功”。当然这种培训应是科学有效的培训。所以，如何使人力资源成为人力资本，这是人力资源管理能否成功的关键。最后，从“规范论”转到“潜能论”。 目前，我国极大多数饭店企业，往往把规范员工的行为作为人力资源管理的重心，强调大河有水小河满，大河无水小河枯。国家的利益和企业的利益高于一切，饭店的事最小也是大事，个人的事最大也是小事。要求员工个人的行为必须服从企业的目标。结果导致饭店员工中潜力巨大，动力不足的状况。西方管理学家彼得•杜拉克认为：“组织的效率，来自于组织中每一个人是否能够最充分地发挥自己的聪明才智。每个人自由地发挥自己的才智，又能够相互分工协调，这便是组织的奥秘所在。任何组织，如果不能充分地发挥个人的才能，这种组织必定是最低效的或无效的。”所以，要实现饭店企业的宏伟目标，就必须实施人本化的管理，实现人力资源管理重心的转移，即从规范员工行为转向开发人的潜能，注重构筑饭店企业与员工的共同愿景。没有涓涓细流，何来大河，没有饭店员工的奋发进取，何来饭店企业的辉煌。所以，饭店企业必须既注重企业的发展，也顾及员工个人的发展，建立一种与员工共同成长的机制，使员工能最大限度的发挥自己的聪明才智，并实现自己的人生价值，真正实现饭店人力资源管理从管理人到解放人的飞跃。参考文献:(1)何佳讯 品牌形象策划----透视品牌经营 复旦大学出版社 2000年(2)杜莹芬 知识经济与企业管理 广东经济出版社 1999年(3)余凯成等 人力资源管理 大连理工大学出版社2001年(4)邹益民、韩晓燕 寻求我国饭店企业全球致胜之路 商业经济与管理2001（7）