牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可），顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
第一步：打俩鸡蛋放碗里，用筷子打开花儿第二步：用一斤奶，倒锅里煮开第三步：放进3勺醪糟，厚厚滴，带着酒的香甜醇厚，搅拌均匀，煮开第四步：打入蛋花，再煮开第五步：关火，OK！！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~加碱为什么？为了清汤吗！！你先用一点水把碱化开！！在开锅慢慢到入就不会结块！！
酿酒工艺中所提到的“酒曲”是指：用来发酵的酿酒原料。曲是糖化发酵剂，在古代，将其看作发酵的引物。酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制成这种引物，酒曲的使用是否得当往往决定酿酒的成败。因为古代的酒曲都是天然接种微生物的，极易污染杂菌。
酒曲就是发酵用的酒饼．
在日复一日的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是我精心整理的走进六年级作文10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
说到河坊街，你一定会想起那个充满古朴特色的小巷——河坊街。
清河坊街建于南宋时期，南宋建炎三年（公元1129年），太师张俊在明州（今宁波）击退金兵，取得高桥大捷，晚年被封为清河郡主。他在杭州河坊太平巷建有“清河郡王府”，故这一带就被称为“清河坊”，而河坊街就是清河坊的一条有名小巷。
作为杭州的美食聚集地，在河坊街里，最多的就是茶馆和小吃铺，当然，还有药店、木雕店、坭塑店等各具特色的店铺。
定胜糕，杭州特色小吃。在河坊街里卖的定胜糕都是现做现卖。刚出炉的定胜糕香喷喷、热呼呼、软软糯糯，可谓是色香味俱全。
龙须糖，河坊街上常见的小吃。看上去很像用细丝线绕成的球，实则是用小麦粉、白糖等原料拉丝制成后煮熟，口感酥松绵甜，且入口即化，据说它已流传民间两千余年。
酒酿丸子，又名醪糟，是用糯米饭加入酒药发酵而成的。味道甜甜的，勺一勺丸子，不得不赞叹那丸子的香糯可口。
其余的布艺店、瓷器店、古玩店，这里不再细说。因为这河坊街的特色是说不尽、讲不完的若是你也喜欢这儿，不妨也来逛一逛。
“六一”儿童节那天，我没去丰远乐高，没去海洋馆，没去沈阳世博园。在外公、外婆的陪伴下，来到了赫图阿拉城。
“赫图阿拉”，满语的意思是“建在平顶山岗上的城堡”。该城至今以有四百一十多年的历史了，是清代关外三京之首。
我坐在车上，一路欣赏着窗外的美景，企盼着早点到达目的地。下车后沿着缓坡山路，在浓浓的树荫下只走十几分钟，一座古城堡映入我的眼帘。
走进古城，我看到了满山的绿色，到处是参天的古树。清新湿润的空气，带着泥土和草香味扑面而来，使人心旷神怡，使人禁不住连连多吸几口。
来到罕王井边，听导游详细的解说，我知道了努尔哈赤一家是靠这口井生活的。罕王井位于内城中部，是城内唯一的一口饮水井。井深丈余，井水充盈，俯身可取，清澈见底，清爽甘甜，严冬不封，酷暑清凉。我俯身舀水灌入瓶中，尝了几口罕王井水，顿感署意全消。
外公不辞辛劳背了几桶回来，至今还在饮用。每每喝上几口汗王井水，总是赞不绝口。
在去塔克世故居路旁的草坪中，有一块空地，见很多小朋友在那里做一种叫“打瓦”的游戏。这种游戏和“跳房”、“抓嘎拉哈”都是满族先民的原始游戏。
“打瓦”也叫“大老爷”。十米开外立七快木桩，上面分别写上“大老爷”、“判官”、“打手”、“小鬼”等字样，参加人数可多可少，依次拿起同一块长方木块投向前方的七块木桩，打着那块木桩就扮演什么角色。角色分配完毕后，大老爷升堂，两个打手把小鬼押上来，判官开始审判……外公讲他小时候也玩过这种游戏，很有趣。
儿童节，我走进了赫图阿拉城，了解了满族先民，在这座城堡里生活的历史。
又是一个晴朗的下午，我在公园里玩耍。这时，我看到一口井里发出了微光，我好奇地跑过去，不料靠近它时，一股强大的吸力把我吸进洞中，顿时令我感到天旋地转。
过了好久，我着陆了。在我眼前，是一大片森林，散发出淡淡的清香。我继续向前走，看到了一个木制的牌子，上面刻着“欢迎来到动物王国”。动物王国？我想，那会是个什么样的地方呢？我在牌子上发现了一个绿色的按钮，一按，我纵身变成了一种极乐鸟。我不禁感叹，真是太神奇了！
我一扇翅膀便飞起来了，哇，鸟的视野真是太辽阔了！可以看到大树像小草一样，河流像弯曲的长蛇，高速公路像飘带，汽车像玩具……正当我看得入迷时，鹰姐姐飞了过来，她看到我满脸恐惧时，连忙解释：“不要害怕，我是鸟类中和女王，绝不会伤害任何人的。”我舒了一口气，她继续说：“不过，森林里危险重重，你可要紧跟我约！”
我们一前一后地来到一个比赛场地，鹰姐姐问：“你要参加这次飞行比赛吗？亲爱的。”“好啊！”
在猫头鹰裁判的一声令下，我、麻雀、百灵、秃鹰一齐冲了出去。没想到我一不留神，其它队员一一超过了我。我鼓足勇气，奋力向前冲去，并不想与第一名就这样擦肩而过。快到终点了，我加速前进，突然，一只隼向我冲来。隼可是一种很可怕的动物呢！我下意识地躲闪，但它紧追不舍，眼看就要追上我了，在着关键时刻，一位女士向隼猛冲过去，隼眼见不妙，冲天长鸣一声，便溜走了。我仔细一看，那不正是威信很高的鹰姐姐吗？我连忙和她握手，表示感谢。时间不早了，我要回去了，鹰姐姐连忙背起我，把我送回了家……
到家后，我又变回了原形。我多么想再次游览动物王国呀！通过这次旅行，我觉得大家应该善待动物，与动物和平相处，互帮互助。
在几千年使用汉字的过程中，为了记录语言，相互交际的需要，人们不断的改进汉字的书写形体。从甲骨文到现在的楷书，字体的演变经历了5个阶段：早甲骨文，金文，篆书（全指小篆），隶书和楷书。
如今我走进了汉字王国，干了一番事业，当上了那里人人知道的神医，我还有几个助手，它就是字典、橡皮、和铅笔。有一次“又”来找我看病，它头里不舒服，我拿百宝字典一查，原来是它里面多了一个点变成了“叉”，我拿铅笔、橡皮一改，咦，它就不难受了，我可从来不收医药费，我还给它说了以后一定要小心别人把它再写错了。
这就是我的神医名子的由来，我成为了人人知道的神医。
还有一次“兔”找我看病，说一夜之间它的尾巴没了，我仔细一看，原来是“兔”字的“、”少了，让别人写成免了。我一加，它立刻长出了尾巴，心里高兴极了。
突然“舅”来了，说它头里有一个天线，还有一个肿瘤，可把我吓坏了，一看也没那么吓人，只是把“舅”写成了“”，但这不是个字啊，它只好住院，不到三天我终于找到了问题，原来是舅字多了一“▏“，我拿橡皮把竖道擦掉，它就又变回原来的样子，心里别提多高兴了。
我一出去看见人们“咳不容缓”，“以帽取人”，“天尝地酒”等等，我会给他们一一改正过来。
可人们却说这是做生意，我丝毫听不懂，随后我才听明白，原来是用汉字在为他们的商品做广告，但这样会把人们引入歧途，时间一长，人们可能会忘记汉字的正确用法。
过了很久人们使用广告成语不但没有停止，反而呈上升趋势。因此销售量也变的更多了，字让他们获取更多的金钱的同时，其实他们失去了更多需要珍惜的东西。
我明白了一个道理：千万不要写错别字，否则会给生活带来很多麻烦。
蓝天之中，几朵惬意的白云在游荡着，使人感到无限的舒畅。几只鸟儿在枝头歌唱着，仿佛在歌颂早晨无限美好的时光。在如此美好的一天，我和我的小伙伴们，跟着赵老师一起前往雅畈镇的汉灶村，领略婺州的文化，寻找婺州的美丽。
我们首先看到的，是一幢古色古香的老房子。走近房子的石柱，那精美的雕刻让我不禁赞叹前人的智慧。我们在这弥漫着淡淡香气的老房子中，不由得安静了下来，这里到处都散发着古朴的气息。
穿过错落有致的古建筑群，我仿佛从古代一下子回到了现代，在这现代与古代，现在与曾经交界之处，我感受到了婺州的美。
顺着一条散发着青草芳香的小道，我和小伙伴们来到了文化礼堂。
我和同学们走在小道上，它散发的不仅仅是泥土的芳香，还有扑鼻而来的花朵的芬芳香气，这使我们倍感舒畅，忘记了天气的炎热。我们满怀着美好的心情，大步走向汉灶村的文化礼堂。
在文化礼堂门口，我感到一种莫名的庄重感，仿佛里头有对我很重要的东西。走进文化礼堂，我立刻感到了一种文化的气息。从文化礼堂四周的介绍，我了解到汉灶村每个月都会有一个给村民们举办活动。有时是表演，有时是展览，有时是比赛。文化礼堂还赋予了新的时代的气息，它有一个会议室，会议室里开展各种各样的培训，比如电商培训、西点培训等，这都是能使村民们能跟上时代的脚步，提升生活质量的活动。他们的墙上写着他们参加过的活动，有篮球赛、婺剧表演、还有歌唱比赛等，照片里的村民们一个个兴高采烈，脸上都洋溢着幸福的笑容。墙上还贴着新二十四孝图，其中包括教父母上网、带父母故地重游、帮家里做家务、陪父母看一场老电影等。我和同学们争相谈论这些新二十四孝，既新鲜又惊奇。这里还有丰富的文化墙展示，比如婺剧文化，美食文化，建筑文化，农耕文化，民俗文化……它们都体现出古代劳动人民无穷无尽的智慧。
参观完以后，回顾今天，我领略到了婺州的美，体会到了婺州丰富文化带给我、带给民众的快乐与震撼，今天真是无比充实！正因为如此，我把这美好的一天记录了下来。
记得我第一次走进北湖小学时，一切都是新鲜的，我小心地跟在妈妈身后，睁大眼睛好奇地看着这陌生的校园。
走进大门，首先看到左边一排玻璃橱窗，里面是同学们的成果展，右边是有着环行跑道的操场，有田径队的同学正在训练。穿过去还有一个小水泥操场，在操场边有一个开满美丽花朵的花坛，学校的主建筑是两座五层的教学楼，在操场的尽头呈“L”型排列。
我跟随妈妈进了教学楼，一抬头突然发现走廊上挂有许多同学们的照片，在每张照片下写着介绍。我问妈妈他们都是谁？妈妈说这些是这所学校里的优秀学生。这个和我以前的学校有很大的不同，在我以前的学校里挂的都是历史上著名人物的介绍，目的是让我们学习有榜样，而这里挂的`都是身边的同学，这让我感觉又兴奋又新奇，原来如此多的优秀人物就在身边让我觉得更加有鞭策力。我望着照片笑了，照片上的同学也正笑咪咪地看着我，仿佛在给我打气：“加油！每个人都有自己的春天！争取和我们一样成为一名优秀的学生。”
现在我已经正式成为北湖小学的学生，每次经过走廊，我都要抬头看这些照片，这走廊因为有了这些照片成为了校园最美的地方。
我们是刚出生的小鸟，想在空中自由的飞翔就必须丰满我们的羽毛，练硬我们的翅膀，我要锁定一个更高的目标，为实现目标而努力奋斗。我希望在不久的一天，我的照片也会挂在上面，为校园增添色彩！
也许是读了沈从文的边城，记忆中又想起了那个似小非小的古城，那个梦幻般的古城……
哪儿能比那醉人的凤凰古城更有韵味？凤凰山城，弹丸之地，偏居一隅，而名播寰宇。在这里，谁都能与古城融为一体。
这里人多而不喧，不管是游人还是本地人，都不愿破坏这固有的宁静，也正因为如此，那颗浮躁烦恼的心才会归于平静……
我曾经两次到凤凰，第一次随父亲至此，正值冬末。坐船经过这一小如弹丸的古城时，眼前的景色令人赞叹不已。古城深处,残冬的积雪尚未完全融化，灿烂的阳光便向母亲的手轻柔的抚摸着大地，在路边,在屋脊，在树梢，在任何角落，处处覆盖着斑斑积雪。凉风习习，轻抚过船下的江水，荡起阵阵涟漪；那清澈如镜的沱江宛如一条碧绿的带子，镶在古城楼屋之中，正如《三峡》中所绘：“素湍绿潭，回清倒影”。船渐行渐远，那如诗如画的古城也逐渐像一个黑点变小，驶过沱江，这一次美丽的凤凰之行也画上了句号。
从此，每次想起这段沱江之游，心中便十分依恋，也对那个古老陌生的古城产生了无限遐想。第二次游玩凤凰，是在前年四月。几个小时的水路，让我们疲惫不已，但路上所观之景，却与上次截然不同。沱江的水依然保持着江南的那一份清秀，不张狂也不浮躁，好像池中金莲，又宛如小家碧玉，舒畅了我们那颗浮躁而骄狂的心灵。
船驶上岸，我们便真正到了那古老的凤凰城中。漫步于那凉丝丝的青石板的小巷中，心中的一切烦恼仿佛得到了解脱，周围是那么优雅，那么恬静。巷口，几位苗族老人正欢笑着交谈着，露出一张张朴实的笑脸。河畔的那条青石板路，悠悠地通向远处石拱桥的地方……
第二天清晨，我随父母一起到古城的集市赶集，一群群装扮艳丽的少数民族少女纷纷摆好摊位，用笑脸迎接旅客们的到来。走进一条小巷子中，卖青糖的，卖首饰的……各个商品应有尽有，看花了我缭乱的眼。我们愉悦地买了一些东西，满载而归。
夜幕降临，幽静古朴的凤凰古城顿时热闹起来。古城美丽的夜晚因沱江而缠绵，因变幻多姿的灯光而闪耀。沿江两岸的吊脚楼灯火辉煌，传出莺歌燕舞，江边的小摊上贩卖着各式各样的河灯，也就是我们常说的孔明灯。我选了一个艳红的河灯，点燃焰火，轻轻地投入河中，望着它随波远去。江面上，一只只火红的灯笼如有魔力一般，发出朴素耀眼的光芒，承载着一个个人内心美丽的梦。
在古城逗留了短短三天，带着欢乐与收获，带着惋惜与无奈，我们又开始赶路了。啊，那梦幻般的古城，我一定会再来的，在醉人的古城山水中畅谈……
时代飞速发展，老人们越来越举步维艰。不会买飞机票、动车票，在银行里无法应付各种各样的ATM机，不会像年轻人那样扫码付款。各个城市里的“滴滴出行”到处都是，可是老人们根本不敢自己一个人去坐“滴滴出行”，因为他们完全不会使用智能手机带来的便捷。即使逛商场，面对各式各样、琳琅满目的商品，也有很多不认识，不知道用来做什么？有钱竟也不知该如何使用了。 但也不是所有的老人都“不思进取”，还是有小部份的老人“积极向上”。
我的奶奶就是那“积极向上”中的一位老人，她今年已经67岁了，虽然奶奶是小学毕业，但是她研究智能手机的历史已经有五年之久了。她对手机的执着让我至今难以忘怀。 记得有一次，奶奶去五夫万亩荷塘，拍了一些照片，想让我教她做一个相册。我拿起手机，两只手如同蝴蝶般上下翻飞，嘴巴如同机枪一样，奶奶眼花缭乱，直说：“慢些，慢些。”我只好提起耐心再说一遍。“你看，先点这个通讯录，然后再点公众号，我帮你下一个卡娃微卡，以后你就直接点这个卡娃微卡。”我慢慢地说着。 奶奶赶忙找来本子和笔，将我说的记录了下来，我等奶奶记好后接着说：“点了这个卡娃微卡后，便点它左下角这个音乐相册，再点这个创建新相册，然后就可以添加照片了。”“那是不是，可以添加一百张照片啊？”奶奶像小学生向老师提问一样问我。“可以是可以，不过一次只能添加九张照片，如果想继续添加的话，就要点一下创建新相册下面的继续添加了。”我带着严肃而又温和，就像老者回答孩子的问题一样。
接着我又教奶奶如何换“模板”“音乐”，怎么样加文字。奶奶还是照老样子用笔在本子上记录了下来。我说：“奶奶，你这个光写是没有用的，要记在脑子里，否则这个本子丢了你就又不知道怎么做了。”可是奶奶却回了我一句：“好记忆不如烂笔头！” 奶奶积极向上的好学精神让我感动！我要用我的小手拉着奶奶的大手走进新时代！
秋天，是个收获的季节，在这季节里很多农民正在田里顶着烈日收割稻谷，我的外婆、外公也在其中。
今天我怀着好奇心去帮外公他们打谷子。脱了鞋，下了田，就踏进了我生命中的第一次辛勤劳动。外公在收割机上打谷子，外婆在割稻谷，我和姐姐负责把谷把递给外公。
初次下田的我在抱谷把时姿势不对，外婆耐心地帮我纠正。她对我说：“张杰，你的右手应该抱在谷把的中下方，左手应该按在谷把的尾部，这样才好抱。”我试着去做，果然好抱多了，输送谷把的速度也快了许多。
我一直这样抱，有时还调皮地把外公刚打过的谷把拿来铺路，以免摔了。可是有一个地方没铺好，刚一走到那儿就来了一个四脚朝天，害得我收获一身泥巴。
抱着抱着，我的手和腿已经酥软，筋疲力尽了，我多想撒手不干，但看看外公、外婆，他们比我们小孩子还辛苦、劳累几百倍，却从没说过“我不干了”。我左思右想，最后还是坚持去完成了这艰辛的劳动。这时正是中午2点钟，我早就汗流浃背了，尽管如此，我还是觉得很高兴，毕竟我完成了这第一次五味俱全的农活。
第一次参加这样的劳动，使我真切体会到了农民伯伯们的艰辛，我们平常吃的每一粒粮食都浸透了他们的汗水。我们还有什么理由不珍惜粮食呢？
日子一天天过去，小雨的病情越来越严重，以前的活泼可爱的她，现在正躺在病床上，半眯着眼睛，“哎!我要死了吗?”小耶连忙擦干脸上的泪水，“不，小雨，不会的，你不会离开我们的。”小雨望着天花板，“今天已是最后期限，再找不到骨髓捐献者，我便必死无疑。算了，我想，在这最后一天，就让我去看看外婆吧!”
她着了一件雪白色的连衣裙，，脸上打了点腮红，总算有点生气。乘坐公交车到外婆家去。她打了一个瞌睡，呵，可能不会醒来了吧。
醒来之后她发现自己正躺在一块草地上，身旁一匹雪白的马正在嚼地上的嫩草，身旁是一棵棵健壮的桃花树，连身上的衣着也变成了雪白色的席地长裙，头发被高高挽起，一丝头发调皮的垂在耳旁，一个雪花装饰别在耳旁，耳朵上也是一滴冰晶。
这一身装束让她感到十分诧异，在一片片粉色的花瓣中也越显妖异。仿佛一个不食人间烟火的仙子误入凡尘。
孔雨摇了摇晕乎乎的头，站起来观看了一下地形。
想着，我可真是命大呀!
死了还能来到一个美丽的世界。
我恐怕穿越了吧!这具身体也不是我的，不过倒也适应。算了，先找一户人家歇歇脚，补充一下体力，然后问一下这里的情况，再作打算。
她一个翻身跨上马“驾”马儿昂起头，听话的向前踏步吗，马蹄踏在嫩绿的青草上，悄然无声。她扭头看着周围的风景，这是一片茂密的桃林，但还没到结果的季节，所以只是开着一朵朵的桃花，煞是美丽。忽然，她听见了“淅沥沥”的泉水声，便调转马头向泉水边驶去。
科学的甜酒酿制作方法,研究以糯米为主要原料,首先确定发酵基料最佳含水量,通过四因素三水平正交试验分析优化接种量、发酵温度、总发酵时间、有氧发酵时间对制作质量的影响,并对发酵过程中酵母菌生长规律、还原糖和酸度的变化规律进行测定.结果表明:最适含水量为45%,接种量为1%,发酵温度为34℃,封罐发酵,总发酵时间为32h,所得甜酒酿的酒香协调,酸甜适宜.发酵过程中,8~32h为酵母菌的对数生长期,32h后酵母菌的数目逐渐减少;还原糖含量在8~32h快速增加,32~72h内缓慢上升,在72h达到最高值后快速下降.酸度在整个过程都呈现上升趋势,而在16~40h之间快速上升,其他时间则缓慢上升。甜酒曲中起主要作用的是根霉，根霉是藻菌纲、毛霉目、毛霉科的一属，它能产生糖化酶，将淀粉水解为葡萄糖。根霉在糖化过程中还能产生少量的有机酸（如乳酸）。甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒酿，但甜酒曲以及用它制作的甜酒酿还有更广泛的作用，下面就将这些用途一一作一个简要的介绍。 甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。
怎样才能做好甜酒?为什么我做的不甜？甜酒酿要做的好喝、甜，和很多因素有关，总的来说我归结为以下4点，欢迎伙伴们补充！（1）好糯米。选择颗粒饱满、没有蛀坏的圆糯米作为甜酒酿的主料非常重要，它是甜酒能否做好吃的关键要素之一，好糯米是好风味的前提。（2）适合的发酵剂。从糯米变成糯米酒是一个粮食发酵的过程，需要发酵剂作为引子帮助发酵完成。过去我们用的是圆圆的酒药，现在又了更方便的袋装酒曲，只需要按照配比来调节糯米、酒曲的比例，就可以做出甜酒。以安琪酒曲为例，如果想吃甜一点的，就选甜味型酒曲，发酵不完全，酒出的略少，但是口感比较甜，酒味比较柔和；如果想吃酒味浓的，就选择风味型的，发酵更充分，出酒更多，口感浓郁一些。（3）合适的发酵环境。一般夏季常温发酵即可，冬季可以裹着棉被来保温。温度以20-30℃之间为佳，温度太高，杂菌滋生，也会让酒酿发酸。（4）注意细节！包括制作甜酒时不使用生水，容器要无油无水，发酵时用保鲜膜裹好密封，发酵过程中不随意揭开盖子，都是为了避免杂菌对酒酿品质造成影响。操作步骤：自制甜酒酿圆糯米：300g，安琪甜酒曲：2g，凉开水（混合酒曲用）：50g，凉开水（混合用）：160g。简要步骤：1、糯米洗净浸泡一夜，沥干，至手指可以轻松将其碾碎即可。2、蒸锅放入水，大火上汽后放入蒸30分钟至熟。3、将糯米倒在盘子上铺开至完全冷却。4、砂锅提前消毒擦干，保持无油无水。5、戴一次性手套，凉开水50g+酒曲化开，拌入糯米，将黏在一起的捏开。6、慢慢加入160g凉开水，把糯米压平整，中间挖一个洞，用于出酒。7、盖砂锅盖子，裹好保鲜膜。夏季室温30度发酵两天左右，闻到酒香，观察到出酒即可。8、将做好的酒酿移入冰箱保存。Tips：干货看这里！1、放入冰箱保存的甜酒酿还是会继续发酵的，甜酒酿的甜度会慢慢下降，出酒会慢慢变多。2、酒酿虽好吃，但后劲较大，适量服用，与其他食物同煮营养更佳，推荐做法酒酿蛋花小圆子、酒酿汤圆、酒酿荷包蛋等，最近我还用酒酿做了红烧鲫鱼，味道很赞，别有一番风味
2018年5月26号，星期六，晴 25号晚到中川机场，随后坐车到白银市平川区并于次日吃靖远羊羔肉。话说我为了这一口吃的也是拼了。26号跟Lily一起回到了金城兰州，第一站自然是桃海了。话不多说准备开吃。照片很多，就流水账一样来说吧！ 华联还是华联，桃海小吃一条街可不是当年的桃海小吃一条街了。2011年五一我来兰州，这条街的小摊挪到后边巷子里，这里修啊修，但我还能找到他们。今天再来，他们都搬进了装修成徽派建筑的门市里，没有一点功夫还真不知道谁是谁了，因为他们都有了名字了。所以结果就是大部分我找不到了，兰州归来我瘦了7斤。 当年的这个奶茶店真的高逼格呢，今天又能和老同学一起喝上一杯，属实不错。 这条街还在挖呀挖，黄师傅已经找不到了，似乎城里也都没有了。就连金城第一炒也是在水车博览园附近找到了。只能吃一碗万里金汤凑合了，刘老师推荐的银滩大桥那个安泊尔实在没时间去吃了。 鸡蛋灌饼是在桃海二楼找到了，还是那一家子。刷上辣子，很嫩的说。灌饼对着的就是2号楼的205的窗户。我还跑到2楼去看了看，我一边吃着灌饼，一边上楼，楼管阿姨看了我一眼并没说什么。现在宿舍里似乎官方给布的网线，以前都是私接啊。 说到网线，就不得不提网吧了。哇哈哈哈。学校里面配置最好的机电学院机房我没找到，数理学院似乎挂上了艺术学院的牌子，图书馆机房没有卡也进不去了。桃海二楼的联通网吧已然变成了火锅，还得是宇宙网吧，这个厉害了，升级成了网咖。这里可是柴某人的最爱啊，想当年那键盘被虐的，噼里啪啦。 站在华联门前的地道口，想起我当年在这丢的那台自行车，在这买的200电话卡，在这等的人。站在这里能看到马路对面的综合楼和信电楼，回头能看到华联（一说到华联，不由想起了上地华联），看到宿舍。现在又能看到马路中间的BRT。穿过地道的那一头，就是学校了。 出地道，进校门。回头看到的还是桃海，桃海就是天堂一样的存在。校门还是那个校门，因为当我一次看到它时，它就已经不是铁院了，这个名字只能从310招手停的车上才能听到。现在交通管制的严格，路边停车已是难事，所以310成了历史。大门不让开车进来了，很好。大礼堂没有变化。这块大石头和这五棵大树没动，倒是其他地方，校友又捐了好多的大石头，同学们要努力啊，以后能立石头的地方越来越少了。 四教，门前的树似乎更多了，颇有点挡视线，八教也是。四教五教中间这个门洞走过去就是八教广场了。 走过去，看回来，就是五教的大教室了。这里的大课，记忆犹新啊，就连选修的大学语文和音乐鉴赏也是。 八教这最边上应该是外语学院。这广场上是茅以升的雕像。八教多是多媒体教室。高端的很。大二的军训就是在这八教北边的土操场，还有高高的铁丝网，阿鸿还在这里踢过球。现在已经修了火车道，整了两台破火车和一个火车站。据说要在北山修大操场。这个季节，蔷薇开得正茂。 穿过土操场，就到了各个实验楼，也包括做过金工实习的这个大厂房，我们那时候就没有火车驾驶课了。后边这个楼也挂上了艺术学院的牌子。 一路向北就是破旧的家属楼了，地震的时候伟少就似乎住在这破楼里，我就是在这里看了xx门的照片，明星梦就此破灭。家属楼的后边已经不是高墙了，另一个活动圈建立了，新的餐厅，大门，还有新的教学楼。以及新的工地，工地北边的高山上，是北环路，是高档社区。以前的夏天这里有香瓜卖，现在我就喝到了醪糟。另附一张地图记录下所过之处。 家属楼往回走，沿着学校中轴线，就是七教，在这里上的主修课不多，选修课倒是有好几门，包括建筑。七教门前的小树林，我就想问问钻过的都有谁，我可是在这里爬过树的。老秦人的风骨可见一斑啊。 老图书馆是封藏到新图书馆里的，成了档案馆，打印毕业论文的那台打印机业已尘封。这蓝色挡板里又在修，一座红色的楼，这红色成了主色调，后边你就会看到，123教竟然像镜像一样，矗立在456教的对面。图书馆东边这破楼上的类似百叶窗的板子还在。从这两个楼中间的小路上，可以径直看到的是六教，我还在六教winner姐的自习室里吃过雪糕。 站在图书馆前面的广场上，转一圈。没看到红扇子轮滑老爷爷，只看到五教楼顶好多鸽子，到处都是鸽子粪，脏兮兮。向南看那天堂似的桃海，向北看变形金刚一样的图书馆，向东看就是交大标志的红色主色调的五教，向西看就是装修成五教的二教。这一抹红，就像外研红一样，我称其为交大红，这一抹红，在我眼里，比外研红要好看。 戴着我的60周年小戒指，来到校庆倒计时牌前面。爱学习的人们在图书馆门前排队。阿庆送我的圆珠笔就丢在这里了。 向东走，就越走越古老啦，原来的二教，那门洞里写的是，军拥民来民拥军。现在没有了，那颗超级粗大古树也没有了。装修后的教室还是依然比不上五教。我的abibas钱包就是在这丢的。 二教的俄罗斯风格的阶梯教室很有学术氛围的。楼上是DOS机房，现在是小礼堂了。二教后边看过去是詹天佑的塑像。 这里赠送一个视频，是28号礼拜一早晨校园广播在播放早间新闻，戴上耳机听，有声音的。这是一教上的大喇叭。还记得以前下课听到最多就是那首歌《突然的自我》詹天佑所在这个亭子叫做柳雾亭。亭子后边就是朝阳餐厅（现在只能用校园卡才可以刷，周一早晨我还要感谢一位小美女同学帮我刷了一杯醪糟，食堂里一块钱一杯），然后是大食堂。食堂对面的红楼是男女混住的宿舍，那时国防生就住在里面。尽管后来有了国防生公寓，听阿鸿说，国防生已经是历史了。时也运也命也。 再往北还有一个教工餐厅，一楼是回民餐厅。那儿呢就是足球场附近了。兰州真的要比沈阳晚很多，对比一下5月28日沈阳和兰州的日出日落。 所以冬天大清早在排球场出早操真的挺早的。去篮球场要过一个门洞，然后才是足球场，健身房就在主席台下面。武术课在足球场，女生的武术课在北山的一个小土操场，任恩恩校长带我们参加太极拳表演之前我们去和女生队合并排练过的，现在也不知所踪。武术老师姓李，全国武术朴刀冠军嘞。 门洞出来是体育馆，这里面也进去过，似乎是当时什么选秀的海选，话说当年超女火的一塌糊涂，街上还有人抢你的手机发短信给她们投票。图书馆的斜对面是邮局，我邮过挺多东西和信件。现在成了一块草坪。收信是在一教的收发室，我们班是240信箱。 熟悉的地方走的差不多了，往回走就到校内宿舍了。阿庆住在这里。穿过去是校医院，入学后扎疫苗我还弄碎了一支。医院对面就是信电学院了，我们学院，敬爱的刘老师就在这里工作。一个小雨天我在学院小门这丢了毛爷爷。学院的正对面就是钟楼了。这个必须有。 每次回学校，都是那么匆忙，因为距离。借用小伟一句诗： 别跟我说这是艾青写的，就是小伟说的。就像刘老师认为小伟学习好一样！
老师是一个令人敬仰的职业，把学生从一个什么都不懂的小孩中，培育成一个全面发展的学生，我整理了甘肃老师职称论文，欢迎阅读!
学生的探索,老师的创造
摘 要： 在素质教育下，数学教学如何做到既精彩又高效?除了精心设计课堂教学，提高数学课堂教学效率外，更重要的是还原真实的数学本身，用数学美，数学的魅力，数学好玩的密码激励学生感受数学的神奇，见证那非凡的奇迹.
关键词： 中学数学教学 学生探索 老师创造
数学新课程标准提出：“数学教学活动必须建立在学生的认知发展水平和已有的知识经验基础之上.教师应激发学生的学习积极性，向学生提供充分从事数学活动的机会，帮助他们在自主探索和合作交流的过程中真正理解和掌握基本的数学知识与技能、数学思想和方法，获得广泛的数学活动经验.学生是数学学习的主人，教师是数学学习的组织者、引导者与合作者.”
什么样的课堂让我们神往?什么样的课堂是我们努力的方向?怎样探索，如何创造，并且在有限的课堂时间高效地开展教学活动?笔者认为可做如下尝试.
1.数学美的渗透教育
数学美无处不在，包括整数的和谐美，圆和球体的对称美，黄金分割的神奇美，公式的简洁美，等等.数学中的美是千姿百态、丰富多彩的，如美的形式符号、美的公式、美的曲线、美的曲面、美的证明、美的方法、美的理论.数学美与我们的生活紧密联系，它的美会在我们的心中激荡，成为我们学好数学的动力之一.作为老师，我们要不失时机地展现数学美，和学生一起分享数学美.在数学美的昭示下，为他们注入探索的动力，更好地暴露数学美。青山遮不住，只要是美的，只要适合于学生发现的角度，他们一定会用心，用他们的眼睛去欣赏美，从而主动地探索，勇于探究，成为学习的主人.
2.创新意识的激发
数学的每个定理、公式、方法等凝聚着前辈最伟大的思想，如何将这些过程的产生全景展现给学生，让学生的思维跨越时空，自己亲历知识的发生发展过程，对培养学生的创新意识显得特别重要.同时老师介绍前辈们创造知识体系的方法，对数学发展的贡献，歌颂他们可歌可泣的动人故事，比如无理数的由来，包含数学家可敬的真理精神和大无畏的科学追求.让学生感受前辈们创造性的思维方法，激发他们的创新意识，在老师的再加工、再创造下，播下探索的种子，牵引他们，为自己的梦想，为之奋斗.
在讲解有关问题时，可以根据学生的实际，引用，改编，创造性地提出“跳一跳，够得着”的问题，鼓励他们一题多解，更要启发他们多题一解，在融会贯通中触摸数学的神奇，让创新意识在学习中生根发芽.
3.数学好玩与玩好数学
“数学好玩”，在2002年国际数学家大会少年数学论坛上，充满童心的著名数学大师陈省身的题词，拉近了不少人同数学的距离.数学大师的话如同数学语言，出于简洁而归于深奥，有趣且耐人寻味.教师要力求还原数学本身的魅力，让数学好玩在课堂上随处可见，并且符合学生的年龄特征和心理特征。初一，游戏的成分可多点;初二时，思考的成分多点;初三时，挑战的难度可以再大一点，只要孩子觉得可以接受，快乐，好玩即可.比如在讲镶嵌时，很多老师直接讲，又枯燥，又难懂，老师可以用多媒体先展现神奇美丽，在精心准备下由易到难，从模糊拼图到智慧拼图，再到理性思考，加之老师的艺术点拨，在”数学好玩“中启迪他们的思维。在老师的创造与引导下，学生进行自主探索、合作交流，获得了广泛的数学经验，在充分的数学活动中一步步提高自己的数学学习能力，从而更能玩好数学.如果老师能对镶嵌问题再进行研究和学习，只要老师富有创造性，引导方法得当，学生的探索欲望和能力就会倍增，超出我们的想象.在《中学数学教学参考》2010年第8期中潘小梅老师的《一节“用含30°的直角三角板拼多边形”的活动课》中，将镶嵌问题用心创造，此时学生探索能力和老师在课前和上课时的创造力给我们带来了震撼.
4.预设丰富，精彩生成
无论我们怎样努力，或许我们的课堂还有遗憾，在精彩的背后或许需要我们付出更多的努力，或许我们的课堂还有遗憾，在精彩的背后或许需要我们投入更多的汗水和智慧.在充分理解所教内容的本质，在研究了学生的实际后，预设丰富一些，多做精心准备，即使在课堂上出现一些问题或情况，也能从容应对，或许学生的“错误”能催化我们的教学智慧和教学潜能.在课前很多老师会对教学内容预设很充分，准备了太多的材料，对学生各种能力提高起到了很好的促进作用.我认为老师可以在教学进行中及时预设，随时动态生成，巧妙地引导学生.为了还原学生的真实数学学习状态，要给学生表达的机会，特别是不同意见和观点的机会，在分析问题时，不要先“定调”，让学生或讨论，或思考，或表达，允许学生说错，鼓励他们创新，要能在错误中寻找他们的闪光点，尊重他们的意见，尊重他们的错误，在意料之中和情理之外寻找教学的生态之美.
5.创设情境，拾级而上
好的情境可以让人心潮澎湃，奋发向上，理解起来当然也得心应手.老师通过用心创设导入情境，首先激发学生的探索欲望，打开数学好玩的密码，引领学生快乐地走进课堂.比如在讲解中心对称时，可提出悬赏问题：甲、乙二人在桌面上摆放棋子，谁最后无地方可摆，谁就认输?在学生思考了一点时间后，可以抛出以下观点：只要我先摆，我一定能赢，请问我是怎样做到的?在讲解问题时，以问题解决为主线，通过老师对问题本质的理解，创造性地设计合理的教学情境，编拟符合学生实际的探索性问题，为学生的探索行动提供方便，为学生的创新和实践能力插上腾飞的翅膀.我们尤其要将问题怎样提出的过程中的思想或方式渗透给学生，是改变条件?增加条件?或减少条件?或结论改变?或其他方式?无论怎样，应避免以简单方式直接把结论告诉学生，而应通过提出问题，在学生在探索、加工、归纳、猜想、求证中发现结论，从而使学生亲自经历知识的产生、发展和形成的过程，拾级而上，创造精彩.在具体的操作层面，各有不同，以培养学生的探索能力和理解能力为重.比如在复习等腰三角形两腰上的高相等，学生容易快速完成，如果此时追问1：等腰三角形两腰上的角平分线相等?追问2：等腰三角形两腰上中线的相等?追问3：改变图形，问题：如图，在△ABC中，BD，CE，相交于O，交AB于E，DE∥BC，BD=CE，求证：△ABC是等腰三角形. 追问4：已知，如图，△ABC，AD=AE，OB=OC，求证：△ABC是等腰三角形.
追问5：已知，如图，△ABC，D，E在BC上，BD=CE，∠1=∠2，求证：△ABC是等腰三角形.
相似的问题，方法却迥然不同，这会极大地触动学生.触手可及的幸福和遥不可及的征途会使他们喜欢思考，勇于挑战，乐在其中.穷追反问，拾级而上，将精彩创造，特别是学生的创造力、探索力将会改变我们的认识.通过老师的创造，在提出问题、猜想判断、解决问题的过程中，引导学生质疑，激发他们思考、探索、运用类比、联想、迁移、分析、综合、转化等数学思想与手段，让每次问题的解决过程成为一次次难忘的思维旅行，开阔眼界，感受成功的过程.
6.课题学习，活动实践
如果老师能真正科学高效地开展活动课，将会对学生的思想产生深远的影响.活动课的开展没有太多现成版本，不同的学生，收获也不尽相同.课题学习选择广泛，开放性强，深度可大可小，非常灵活，弹性很大，给老师的创造力提出了全新的挑战，有很多老师不愿意上或不上，所以实际上并没有收到应有的效果.数学活动课不是系统学习数学知识，而是应用所学的知识探索新问题，获取新结论.因此数学活动课中提出的问题要注意学生的“最近发展区”，创造性地研究问题和设计教学，在数学课堂教学中教师如能抓住学生心理特点的变化规律，“引”在关键，“疏”在需要，“点”在要害，“激”在心坎，树立“一切为了学生发展”的教学思想，其教学效果一定会很好.在研究学生，了解学生，全面掌握学情的基础上，在学生思维的“最近发展区”提出恰当的问题，激发学生不断探索的欲望，在课堂学习中积极引导学生进行数学学习的再实践，学生定会展示自己的聪明才智和创造精神，发展自己的个性和特长.“欲罢不能”将牵引学生一步步走向深层探究，动手动脑，寻求答案.比如：在探索银行利率问题时，可带领学生走进银行，走进家庭，吸引兴趣，帮助学生了解问题背景后，设计问题，层层递进，以学生探索能力为核心创造设计.课题学习具有无可比拟的生命力，在课题学习中，学生变得更爱数学学习，充满探索欲望;变得更会学习数学，闪耀出智慧的火花，学生变得更具探索力，加强终生学习的观念.课题学习应把握几个特征：“好雨知时节”——学生是熟悉的;“当春乃发生”——学生能操作了;“随风潜入夜”——学生善思考了;“润物细无声”——学生会学习了.如果教师能根据课题问题本质，深入研究，以培养学生动手操作能力和实践能力为核心，把握课题学习的特征，学生将会在老师的影响下发挥无穷的潜力，创造梦想的传奇。
是创新的课堂，是和谐的课堂，是高效的课堂，是生态教学完美的课堂，是预设丰富，生成精彩的课堂.无论它的呈现方式怎样，它有一个共同的本质，那就是学生的探索，老师的创造。
参考文献：
[1]中学数学课程标准.
[2]都市家教上半月(8).
[3]中学数学教学参考，2010(8).
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参考文献不仅在科研过程中发挥着重要作用,并且在期刊评价中的作用也越来越引起重视。以下是我为大家精心准备的：教育学论文的参考文献。内容仅供参考，欢迎阅读!
教育学论文参考文献如下：
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82、[美]霍华德.加德纳著，沈致隆译：《多元智能》，新华出版社，1999年版
83、陈玉琨著：《教育评价学》，人民教育出版社，1999年版
84、陈桂生主编：《到中小学去研究教育——“教育行动研究”的尝试(修订版)》，华东师范大 学出版社，2003年版
85、裴娣娜著：《教育研究方法导论》，安徽教育出版社，1995年版
86、袁振国主编：《教育研究方法》，高等教育出版社，2000年版
87、陈向明著：《教师如何作质的研究》，教育科学出版社，2001年版
88、郑金洲著：《教师如何做研究》，华东师范大学出版社，2005年版
89、陶行知著：《陶行知全集》，湖南教育出版社，1984年版
普通省级期刊。护理期刊三类级别：国家核心期刊、普通国家级期刊、普通省级期刊。甘肃护理杂志属于普通省级期刊。
《甘肃社会科学》期刊是中文核心期刊。
《甘肃社会科学》杂志社是由甘肃省社会科学院主办的综合性人文社会科学类学术期刊，1979年创刊，为全国中文核心期刊、中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊。ISSN 1003-3637CN 62-1093/C邮发代号 54-2，所刊文章注重思想性、学术性、原创性、前瞻性、应用性和时效性，倡导学风和朴实的文风，选取刊发高质量、高水平并写作规范的文章。杂志栏目文学研究 、历史研究 政治学研究 、法学研究 、社会学研究、经济与管理研究 、学术争鸣文学、历史、哲学、文化、经济、社会、法学、政治、管理、新闻传媒、出版（书评、编辑）等学科领域，并适时开设跨学科专题研究栏目，努力为繁荣我国哲学社会科学事业服务。办刊宗旨坚持“双百”方针，重视对现实问题的研究。除照例设有哲经文史四大栏目外，还定期或不定期设有社会学、法学、论理学、丝绸之路。杂志收录中国期刊网、中国学术期刊（光盘版）全文数据库，万方数据——数字化期刊群收录，维普资讯。
论文参考文献怎么找？分享6种找文献途径！1、百度学术百度学术是一个较大的文献知识库，包含好几个中英文数据库，因而内容会比较宽泛。知网中的文献也会收录在百度学术中，其他包含的数据库还有万方、维普及其一些英文数据库，英文数据库会在下面单独介绍。进入百度搜索百度学术，输入需要的关键词、作者或期刊名称都可以得到你想要的内容。2. Wiley Online library这个文献数据库百度学术中也包含，只是我们常常用百度学术习惯去搜中文文献，因此把它们单独拿出来讲。搜索方法也是进入百度，输入WileyOnlinelibrary就进入下面这个界面，把你想要搜索的关键翻译成英文复制进去就可以了。3、 Springer这个数据库和 WileyOnlinelibrary类似，也是英文文献查阅里常用的数据库，WileyOnlinelibrary和 Springer的特点就是能够下载的文献相对较多。4、 ScienceDirect这个数据库简称就是Sci了，虽然百度学术里也有它的数据库，但是它也有自己的官网，搜索方法与上面相同，它里面的内容质量相对好一些，但是下载需要方法，我们下载的方法是使用sci-hub，这个可以帮助你在没有下载权限的情况下下载文章。5、rsc这个期刊也是化学期刊中相当不错的，虽然比不上ACS，但是能在这上面发一篇文章已经很好了。完毕！
论文参考文献方法如下：
1、传统参考文献的查找方式就是通过图书馆，图书馆图书是查找传统参考文献的主要途径，而且相对其他方式来说，具有方便实惠的优点。
2、通过中国知网，中国知网（CNKI）是比较权威的网络文献来源，大多数高校都有和中国知网的合作，所以在学校可以享受免费下载文献的待遇，其他方式部分文献是需要收费的。而且查找起来十分方便，在中国知网官网的分类目录或者检索区域输入文献标题，就可以了。
3、通过维普期刊，在维普期刊中使用高级检索，可以十分精确查找到所需文章。
4、通过万方数据库，检索方法就是点击首页然后搜索旁边的高级检索，进入检索区域就好。
5、通过百度学术，检索方法也是大同小异，搜索栏输入名称即可。
6、其他文献来源：以上是常用的查文献途径，如果一些专业性比较强的可以通过这些途径检索：①开世览文；②超星图书；③E线图情；④读秀中文；⑤百链云；⑥全球索索等。
文献类型如下：
1、期刊类，用[J]表示，一般篇幅不长，内容教浅，但是可以了解你的课题研究情况。
2、博硕士论文，用[D]代表，这些论文对于本科生来说可以参考博硕士论文，借鉴他们章节的布局方式以及排版，可以给自己的论文一些基础思路。
3、书籍，用[M]代表，指书籍专著，大家可以根据论文研究需要去参考相应的书籍。
4、报纸类文献资料，[N]表示。
5、报告类文献资料，[R]表示。
6、按出版形式划分：科技图书、科技期刊、专利文献、会议文献、科技报告、政府出版物、学位论文、标准文献、产品资料和其它文献的十大类型。按加工深度划分：一次文献、二次文献和三次文献。
论文参考文献可以找的网站如下：
1、知网国内最大知识库，还有批量导出参考文献功能。
2、谷歌学术收录各个领域学术资料的免费搜索引擎。ScienceDirect收录的期刊是世界上公认的高质量学术期刊。
3、Web of Science数据库是国际公认的反映科学研究水准的数据库。检索精确到文献被收录的期刊、出版公司、作者、日期、页码等。
按照字面的意思，参考文献是文章或著作等写作过程中参考过的文献。然而，按照GB/T7714-2015《信息与文献 参考文献著录规则》的定义，文后参考文献是指：为撰写或编辑论文和著作而引用的有关文献信息资源。
根据《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范（试行）》和《中国高等学校社会科学学报编排规范（修订版）》的要求，很多刊物对参考文献和注释作出区分，将注释规定为对正文中某一内容作进一步解释或补充说明的文字，列于文末并与参考文献分列或置于当页脚地。