激素之外，人们关注的另一个焦点是抗生素以及其他药物的使用。养鸡场使用抗生素，就像人病了要吃药一样，并非不可接受。如果抗生素残留过多，的确会带来许多问题，这也是现代养殖业中备受关注的方面。世界各国对于养殖中允许使用的抗生素、用量、用法，都会各有规范。符合规范的使用，对健康的影响小到可以忽略。人们关注的是否“滥用”，只能由监管来解决。此外，抗生素也并不便宜，“过度滥用”也不见得能为鸡农赚更多的钱。至于新闻中提到的“毒死苍蝇”，一方面养鸡场本来就需要保持洁净。苍蝇蚊子乱飞的环境肮脏环境可能导致鸡更容易生病，鸡场有动力去改善环境卫生。饲料也可能加灭蝇胺，不过它毒性的极低，从饲料给药也是安全方式。它的使用量本来就低，被鸡吸收的只有一小部分。被吸收的部分经过代谢和排泄，在鸡肉中也就基本上没有沉积了。
抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已经有四五十年的历史了，长期使用抗生素虽然提高了畜禽生产力，但也造成了药物残留、耐药菌产生、动物免疫功能下降等危害，甚至威胁到人们的身体健康。 近日，国内某全国发行的报纸上刊登一则鸡蛋广告，宣称所卖鸡蛋内绝无抗生素。商家如此宣传，似乎正暗示了市场上出售的大部分鸡蛋都含有抗生素。一石激起千层浪，随后便有媒体报道，其实鸡蛋中含抗生素在业内早已不是秘密。据悉，为防止鸡生病，国内很多养殖场都会在饲料中添加抗生素。饲料中的抗生素会在鸡体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有抗生素残留。鸡蛋里能否含有抗生素？含抗生素鸡蛋对人体健康有没有影响？带着这些疑问，笔者走访了在食品检测领域具有丰富经验的知名第三方检测机构PONY谱尼测试，请专家代为解答。 PONY谱尼测试专家指出，在农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》中已明确定出各种添加剂的规定使用量及使用阶段，这其中便包括部分抗生素。动物饲料添加抗生素能帮助动物预防疾病、促进生长，提高产量。但抗生素残留会对人体健康产生很多不利影响。人长期食用含抗生素残留的动物性食品后，药物不断在体内蓄积，对人体产生毒性作用和耐药性；此外还可能导致人体肠道内正常菌群失调紊乱，以及过敏反应等。 鸡蛋里的抗生素，目前没有专门的检测标准，主要是根据无公害食品或绿色食品的标准对鸡蛋进行检测。至于不在国标内的其他品种抗生素，则无法进行准确评估。 抗生素残留一直是我国畜产品出口受阻的主要原因之一。PONY谱尼测试专家建议广大畜产品生产经销商家，应努力提高养殖水平和卫生标准，减少饲料中四环素、金霉素、土霉素、磺胺类、恩诺沙星等各类抗生素添加。对于各类动物性食品中的抗生素残留，宜借助检测手段及时了解并控制其含量限值，提升产品声誉，保障百姓健康安全。
生素质量分析研究的新进展 - 【关键词】 中国药典2005年版；,,人用药品注册技术要求国际协调会(ICH)；,,认识误区；,,分析方法新动向 摘要： 介绍了中国药典2005年版中收载抗生素品种的特点以及新技术、新方法在新版药典中的应用情况；并对人用药品注册技术要求国际协调会ICH最新增加的指导原则做了介绍；指出现在国内抗生素品种研发存在的几个主要误区；同时简要介绍抗生素分析方法的最新动态。 关键词： 中国药典2005年版； 人用药品注册技术要求国际协调会(ICH)； 认识误区； 分析方法新动向 Advances in quality analysis of antimicrobial agents ABSTRACT This paper revieued as follows: (1) the characteristics of antimicrobial agents monographs and the application of new techniques and methods used in the Chinese Pharmacopoeia 2005 edition; (2) the recent relevant additional guidelines issued by International Conference on Harmonization(ICH); (3) the key domain mistakes of consciousness found in the research and development of antimicrobial agents in domestic market; (4)the recent advances in quality analysis of antimicrobial agents. KEY WORDS The Chinese Pharmacopoeia 2005 edition; International Conference on Harmonization (ICH); Domain mistakes of consciousness; Advances in analytical methods 抗生素类药品是临床中使用最为广泛的药品之一，在治疗感染性疾病方面发挥着极其重要的作用，其质量的优劣直接关系着该类药品在临床上使用的安全和有效。随着科学技术的不断发展，现代分析技术和仪器的应用以及抗生素质量分析工作者的不断努力，近年来我国在抗生素质量分析研究方面取得了许多新的进展，促进了我国现有抗生素的质量提高和新抗生素的研制。本文主要结合中国药典2005年版中收载的抗生素品种的特点，以及国外在新药质量研究中的新动态，提出国内抗生素研发存在的几个误区，并对抗生素分析方法的新动态做简要介绍。 1 中国药典2005年版中收载的抗生素品种的特点和新技术、新方法的应用〔1〕 中国药典各部收载的药品和生物制品是国家为保证药品生物制品质量制订的具有约束力的技术法规。它不仅是强制性的法定标准，而且还将起到指导药品和生物制品生产，保证药品生物制品质量，促进对外贸易的重要作用，同时还作为药品上市后技术监督的法定依据，因此是一部集专业性、技术性、法规性于一体的法典。2005年7月1日开始实施中国药典2005年版，在新版药典中抗生素品种做了一些必要的增加和调整，对某些检查项目进行了相应的修订。......希望对您有所帮助
速成鸡和柴鸡（散养）本身在营养与肉质口味方面是没有什么区别的。关键的问题在于速成鸡的饲料过多的使用抗生素或激素药物。来自《当代畜禽养殖业》的论文《粗放散养和规模养殖条件下鸡蛋营养成分的比较研究》的分析结果则表明，由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足，鸡场饲养鸡的鸡蛋的维生素和矿物质等营养素含量略高于柴鸡蛋。肉质上，来自河北农业大学的论文也通过柴鸡和鸡笼养鸡对比研究发现，这两种鸡肉的营养价值也没有差异。肉鸡的生产方式，自然也有饱受争议的地方。它大大提高了空间利用率，但是鸡舍很拥挤，必然导致空气质量较差，排放气体中高浓度的氨对于鸡的眼睛和呼吸道都容易造成损伤。而大量的鸡挤在一起，也容易导致和传染疾病，因此不得不使用抗生素。 养殖业滥用抗生素已成行业公开秘密，鸡猪鱼拿药当饭吃。中国每年生产抗生素原料约21万吨，其中被用在了畜牧养殖业。有商户直接注明，抗生素类原料可用作饲料添加剂，“成本低，见效快，疗效好。”养殖业大量使用抗生素，导致养殖产品抗生素残留，如同一颗隐形炸弹。随着集约化畜牧业的发展，家畜家禽的疾病日益复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量正在逐年增加。养殖户过度依赖抗生素药物，未能形成良好的健康养殖意识，抗生素药物长期大量使用，破坏了动物肠道微生物系统，造成动物机体免疫力、抵抗力下降，抗毒力和抗外界感染的能力特别差，从而造成疾病继发频发，最终养殖效益也没法提升。 广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿被检出对7种抗生素均有耐药性！新生儿耐药或来自母亲。孕妇在吃大量抗生素残留肉蛋禽时，很可能将这些抗生素摄入。 动物产品中残留抗生素，已经成为耐药菌产生的重要原因之一。北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有万吨抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的。长期食用后，可在体内蓄积，给人体健康带来危害。专家提醒说，经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其它不良反应；长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，将来一旦患病，很可能就无药可治。
水产养殖的废水现在都是直排进河湖海的，没有净化措施。今年海南省最先开始关注水产养殖废水问题，要求应先净化废水后再排出，也许以后全国都会这样要求的。
污水处理系统问题汇总二沉池出现细碎污泥翻滚、浑浊现象的原因？①好氧池污泥负荷过小，曝气过量，污泥自身氧化，导致污泥絮凝性变差，污泥结构分散（水混浊而悬浮物多）②好氧池污泥负荷过大，溶解氧不足，污泥吸附性能变差，有机物未能完全分解掉③二沉池负荷过高，或二沉池配水不均匀出现重力流现象，局部流速过快将污泥带起④二沉池回流比过大，二沉池泥层过低，水流搅动泥层过大（此原因占少）⑤好氧池污泥排放量过大导致好氧池污泥龄过短，新合成的污泥絮体难以沉降（水清澈而悬浮物多）⑥好氧池污泥龄过长，污泥老化⑦好氧池污泥营养料不足或者营养料比例不均衡（N、P比例过高）⑧好氧池污泥发生污泥膨胀现象，沉降性差、二沉池泥层高，水流将污泥带出（SVI值过高或过低都会出现此情况）⑨好氧池污水中氨氮含量过高 二沉池出现浮渣浮泥现象的原因？ $1__VE_ITEM__① 二沉池回流比小，污泥停留时间过长，污泥厌氧反硝化后被气体携带上浮 $1__VE_ITEM__② 好氧池进入大量物化污泥和厌氧污泥，由于部分不能转化为好氧污泥变为浮渣排出系统 $1__VE_ITEM__③ 好氧池污泥腐败变质 $1__VE_ITEM__④ 好氧池泡沫多，与污泥/悬浮物等混合后到二沉池上浮 $1__VE_ITEM__⑤ 好氧池污泥浓度低（污泥负荷高）或者溶解氧过高（有可能） $1__VE_ITEM__⑥ 好氧池污泥老化或者泥龄过短，絮凝性差，COD去除率和处理效果差 好氧池溶解氧不足的原因？ $1__VE_ITEM__① 好氧池污泥浓度上升较快或者污泥老化导致耗氧量增加 $1__VE_ITEM__② 厌氧池出水悬浮物很多，进入好氧池后消耗大量的溶解氧 $1__VE_ITEM__③ 鼓风机出现故障停止运行或风机压力不够（出现此情况较少） $1__VE_ITEM__④ 厌氧池出水COD突然升高很多，或进水突然增大，冲击负荷大，导致好氧池负荷变大 $1__VE_ITEM__⑤ 曝气头损坏或堵塞比较严重，好氧池泡沫多 好氧池发生污泥膨胀现象的原因？ $1__VE_ITEM__① 好氧池溶解氧长期偏低或者长期偏高（有可能） $1__VE_ITEM__② 原水或厌氧出水的硫化物含量过高导致硫细菌大量繁殖 $1__VE_ITEM__③ 好氧池负荷长期偏低或偏高 $1__VE_ITEM__④ 好氧池水温偏高 $1__VE_ITEM__⑤ 营养料不均衡或缺乏营养（N、P偏低） $1__VE_ITEM__⑥ 进水pH值问题 $1__VE_ITEM__⑦ 好氧池污泥的泥龄过长,耗氧量增加导致溶解氧不足 好氧池出现污泥解体、上清液细碎污泥多现象的原因？ $1__VE_ITEM__① 好氧池污泥负荷小，曝气过量，污泥自身氧化，污泥絮凝性变差，污泥结构松散（清澈，细碎泥多，COD不高） $1__VE_ITEM__② 好氧池污泥负荷过大，污泥吸附性能变差，有机物未能完全分解掉，镜检污泥结构散（混浊，不透明，COD高） $1__VE_ITEM__③ 好氧池污泥排放量过大导致好氧池污泥龄过短（SVI值在70~120适宜，在此范围内二沉池细碎污泥少） $1__VE_ITEM__④ 好氧池进水含有有毒物质或者污泥老化，泥龄长（混浊，有细碎泥，COD偏高，镜检轮虫很多） $1__VE_ITEM__⑤ 好氧池营养料不足或者营养料比例不均衡（N、P偏低）好氧池有大量泡沫出现的原因？ $1__VE_ITEM__① 原水中含有大量的表面活性剂成分（生产过程中添加的物质所至，泡沫为白色，气泡细小，轻且不带黏性） $1__VE_ITEM__② 新安装曝气头后产生的微小气泡所至（短期影响） $1__VE_ITEM__③ 微生物繁殖中产生大量脂类物质或微生物（微生物自身生长繁殖活动所至，泡沫为泥色，气泡大，带黏性） $1__VE_ITEM__④ 污泥反硝化泡沫（好氧污泥在二沉池停留时间过长反硝化后产生的泡沫带黏稠，泥色） 好氧池COD去除率低的原因？ $1__VE_ITEM__① 好氧池污泥老化，泥龄长 $1__VE_ITEM__② 好氧池污泥负荷高，泥龄短，回流量大，停留时间短 $1__VE_ITEM__③ 好氧池污泥负荷低，溶解氧长期偏高导致污泥自身氧化（去除率低，溶解氧高），细碎污泥多，活性好的污泥少 $1__VE_ITEM__④ 好氧池溶解氧不足 $1__VE_ITEM__⑤ 营养料不足或者营养料比例不均衡（N、P比例过高） $1__VE_ITEM__⑥ 厌氧池COD去除率低，厌氧水解效果差，出水COD浓度过高 $1__VE_ITEM__⑦ 原水含有有毒物质，污泥中毒 $1__VE_ITEM__⑧ 无机盐累积值超过规定范围 $1__VE_ITEM__⑨ 好氧池冲击负荷大或者好氧池出现污泥膨胀现象 厌氧池COD去除率低的原因？ $1__VE_ITEM__① 厌氧池污泥浓度不足（向厌氧池回生化泥） $1__VE_ITEM__② 厌氧池进入大量物化污泥（无机物占多数） $1__VE_ITEM__③ 厌氧池营养料不足或者营养料比例不均衡 $1__VE_ITEM__④ 水温超过厌氧微生物适应的范围（超过40℃） $1__VE_ITEM__⑤ 进水pH超过或者低于 $1__VE_ITEM__⑥ 厌氧池停留时间过短难以到达厌氧水解状态（设计问题） $1__VE_ITEM__⑦ 进入有毒物质 好氧池上清液细碎污泥多，细碎污泥翻滚难沉降的原因？ $1__VE_ITEM__① 好氧池污泥营养料不足或者营养料比例不均衡 $1__VE_ITEM__② 好氧池污泥负荷过高（二沉池出水混浊，COD高，好氧池泥水沉淀后上清液后细碎污泥，混浊） $1__VE_ITEM__③ 好氧池污泥负荷过低，曝气过度，污泥自身氧化后产生的细碎污泥（好氧池COD去除率低，出水COD高） $1__VE_ITEM__④ 好氧池污泥负荷过低，污泥停留时间长、曝气过度导致污泥絮凝性差（污泥结构松散但COD去除率高或不低） 厌氧池脉冲出水悬浮物（污泥）多如何解决？ $1__VE_ITEM__① 控制好初沉池物化污泥进入厌氧池（必须） $1__VE_ITEM__② 在厌氧池顶部增加虹吸排泥管（不建议排厌氧底部污泥） $1__VE_ITEM__③ 向厌氧池投加聚丙或聚铝 $1__VE_ITEM__④ 减少进水量或者排放厌氧池底部污泥 好氧池发生污泥膨胀现象如何解决？ $1__VE_ITEM__① 先加大排泥解决沉淀效果差问题,改善后再提升污泥浓度,降低污泥负荷 $1__VE_ITEM__② 加大好氧池污泥的排放量，降低污泥龄（严重时要坚持两个月左右） $1__VE_ITEM__③ 控制水温在合适范围内，稳定进水量,保持好氧池有充足的溶解氧（必须） $1__VE_ITEM__④ 加大好氧池营养料投加 $1__VE_ITEM__⑤ 如果二沉池泥层高可加大回流量、调节各二沉池进水量或投加聚铝聚丙（临时控制措施） 设计造纸废水处理工程时应注意哪些问题？ $1__VE_ITEM__① 污泥浓缩池一定要够大，物化污泥产生量很大 $1__VE_ITEM__② 压泥机要满足系统产泥量的需求 $1__VE_ITEM__③ 调节池一定要够大，因为造纸排水极不稳定，波动性很大（纸机停机瞬时排水量很大） $1__VE_ITEM__④ 白水（白/滑石粉）最好能单独处理或小量的掺进原水进行处理 $1__VE_ITEM__⑤ 一定要考虑钙离子进入好氧池造成曝气头结垢的问题（物化处理方法选择或者曝气方式选择问题） $1__VE_ITEM__⑥ 考虑造纸废水产生大量污泥去向问题（含水率在35%~40%以下可以送锅炉焚烧，同时要处理焚烧后的烟气问题） $1__VE_ITEM__⑦ 提升泵选型上要考虑造纸废水中悬浮物、杂物多容易堵塞的问题 好氧池污泥老化的表象有哪些？ $1__VE_ITEM__① 初始阶段做沉降比时上清液开始混浊，有细碎污泥悬浮，难沉降，慢慢二沉池会有浮渣和浮泥出现 $1__VE_ITEM__② 污泥老化会导致好氧池污泥耗氧量增加(注意溶解氧突然下降的征兆) $1__VE_ITEM__③ 镜检污泥结构分散，丝状菌少，轮虫多，原生动物少,污泥颜色变浅变黄 $1__VE_ITEM__④ 回流的二沉池污泥产生的泡沫介于表面活性剂泡沫和生物泡沫之间，感觉有点黏性 $1__VE_ITEM__⑤ 好氧池处理效果变差，耗氧量增加，出水COD和悬浮物增加，浊度上升 好氧池污泥老化的原因？ $1__VE_ITEM__① 营养料不足或不均衡，好氧池中硫化物浓度过高,溶解氧不足 $1__VE_ITEM__② 泥龄过长（镜检污泥中轮虫多，污泥结构分散，出水混浊，掺清水上清液还是混浊，同时有污泥解体迹象） $1__VE_ITEM__③ 污泥在二沉池停留时间过长，厌氧反硝化后污泥变黏稠，产生脂类物质（严重时二沉池会有臭味出现） 好氧池污泥老化的解决方法？ $1__VE_ITEM__① 增加营养料的投加 $1__VE_ITEM__② 多排放好氧池污泥，加大污泥回流，减少污泥在二沉池的停留时间 $1__VE_ITEM__③ 适当减少好氧池进水量，待污泥活性好转再慢慢提高水量微孔曝气方式有什么不足之处？ $1__VE_ITEM__① 微孔曝气膜价格昂贵，安装过程复杂麻烦 $1__VE_ITEM__② 维修成本高，维修过程麻烦 $1__VE_ITEM__③ 应用于造纸废水工程时容易堵塞（氧气与钙离子发生反应产生氧化钙） $1__VE_ITEM__④ 微孔曝气膜易老化，卡箍被腐蚀后容易脱落 不锈钢钢管（或者用耐高压高强度的PVC管）直接开孔方式曝气的优点和缺点是？ $1__VE_ITEM__① 成本低，安装简单容易，基本没有维修成本（可根据需要来计算开孔孔径大小） $1__VE_ITEM__② 不老化，不容易结垢堵塞，耐腐蚀 $1__VE_ITEM__③ 产生的气泡大，氧利用率低，需供气量大（应用于接触氧化法时悬挂的填料有剪切气泡的作用，气泡会变小）好氧池改造安装完毕后如何恢复处理能力？ $1__VE_ITEM__① 首先让进水没过曝气头，再开风机让曝气头通气检查是否出现曝气头接缝漏气、断裂或者有不出气的情况 $1__VE_ITEM__② 然后边进水边回流污泥，进水量在设计的1/2或者1/3左右，等出水及格后再慢慢提高负荷 $1__VE_ITEM__③ 营养料按平常投加即可 两万方/天的造纸废水A/O工艺运行参数控制以及效果 $1__VE_ITEM__① 稳定进水量，物化要达到效果 $1__VE_ITEM__② 提高厌氧COD去除率，经常回流好氧污泥到厌氧池（东莞建晖工地厌氧池去除率在20%~30%，偏低） $1__VE_ITEM__③ 好氧池水温在38℃以下，污泥浓度控制在,溶解氧控制在正常范围内，泥龄控制在5~7天 $1__VE_ITEM__④ 二沉池回流比控制在60%~75%（确保刮泥机吸泥口通畅） $1__VE_ITEM__⑤ 营养料投加量（厌氧+好氧）面粉450Kg/天,尿素450 Kg/天,三纳225 Kg/天 $1__VE_ITEM__⑥ 二沉池没有浮渣浮泥，外观很好 $1__VE_ITEM__⑦ 二沉池没有（或很少）细碎污泥翻滚（好氧污泥活性好） $1__VE_ITEM__⑧ 好氧污泥结构紧密，污泥沉降比30%~40%，污泥指数在100~120之间，好氧污泥为褐色，饱满 $1__VE_ITEM__⑨ 二沉池出水颜色为淡褐色，COD在80mg/L左右，清澈透明，浊度低 好氧池若停止进水检修时应该什么措施？如何恢复处理效果？ $1__VE_ITEM__① 加大二沉池回流量 $1__VE_ITEM__② 减少风机运行数量 $1__VE_ITEM__③ 增加营养料的投加 $1__VE_ITEM__④ 外排少量生化污泥 $1__VE_ITEM__⑤ 逐渐增加进水量，并随水量的增加而增加风机运行数量 $1__VE_ITEM__⑥ 恢复正常的污泥回流量，并逐渐恢复正常的营养料投加好氧池溶解氧长期过高会出现怎样的情况？ $1__VE_ITEM__① 好氧污泥会自身氧化，污泥颜色变白 $1__VE_ITEM__② 好氧污泥逐渐老化，结构松散，菌胶团瘦小，丝状菌增多，轮虫大量繁殖 $1__VE_ITEM__③ 上清液细碎污泥多，处理效果变差，出水变混浊 $1__VE_ITEM__④ 出水颜色会变深（经过厌氧处理后断开的键在高氧氧化下会重新链接起来） 好氧池溶解氧长期不足会出现怎样的情况？ $1__VE_ITEM__① 污泥颜色变黑，处理效果变差 $1__VE_ITEM__② 污泥负荷增大，丝状菌容易繁殖，会出现污泥膨胀的现象 $1__VE_ITEM__③ 镜检污泥发现轮虫大量繁殖，钟虫纤毛虫等消失，菌胶团不透明 $1__VE_ITEM__④ 二沉池出水混浊，回流污泥反硝化泡沫增多，污泥和泡沫都变得黏稠 好氧池出现污泥膨胀现象的表现有哪些？ $1__VE_ITEM__① 出水颜色变深（有可能是丝状菌所至） $1__VE_ITEM__② 污泥沉降性变差，污泥指数升高（SV30≥80~100，SVI≥ 150） $1__VE_ITEM__③ 污泥沉降为整体沉降，上清液清澈，但出水COD会随着污泥膨胀发展而逐步升高，好氧去除率逐渐降低 $1__VE_ITEM__④ 镜检污泥丝状菌大量繁殖，大量伸出菌胶团外（菌胶团逐渐变瘦小，污泥结构变松散） $1__VE_ITEM__⑤ 污泥沉淀后外观感觉到有松松的膨胀感（摇晃感觉污泥轻飘飘） $1__VE_ITEM__⑥ 好氧池泡沫增多（有可能是丝状菌所至） $1__VE_ITEM__⑦ 污泥颜色变浅（褐色变成类黄色） 好氧池会有哪些异常现象出现？ $1__VE_ITEM__① 好氧污泥发黑或者发白（溶解氧低或者过高） $1__VE_ITEM__② 好氧池上清液混浊（污泥吸附性能变差或者溶解氧过高导致污泥解体、溶解氧过低有机物未能氧化掉） $1__VE_ITEM__③ 从二沉池回流的污泥泡沫变黏稠（污泥在二沉池停留时间过长，污泥反硝化后活性变差） $1__VE_ITEM__④ 好氧池泡沫增多（通过泡沫颜色、黏稠情况来判断是污泥本身发生变化造成的还是生产中添加的物质造成的） $1__VE_ITEM__⑤ 好氧池去除率下降（具体分析原因：污泥活性情况、污泥负荷、溶解氧、污泥浓度、水温等） $1__VE_ITEM__⑥ 好氧池污泥膨胀（通过加大排泥和调整营养料投加来控制，稳定进水量，保证溶解氧的充足和适合的水温） $1__VE_ITEM__⑦ 好氧污泥做沉降比时上清液混浊细碎泥多（污泥负荷过高或者污泥解体，镜检污泥结构松散，菌胶团瘦小） $1__VE_ITEM__⑧ 好氧微生物变少，结构松散，菌胶团瘦少（负荷过低或者过高、溶解氧不足、发生污泥膨胀、营养料不足） $1__VE_ITEM__⑨ 好氧池溶解氧长期偏高而出水混浊且COD高（污泥负荷长期偏低，污泥解体、菌胶团被氧化，不消耗氧气） $1__VE_ITEM__⑩ 污泥老化（导致污泥老化原因有泥龄长、负荷低等，污泥老化使出水变差，细碎泥、轮虫多，耗氧量增加） 二沉池会有哪些异常现象出现？ $1__VE_ITEM__① 出现浮渣浮泥（污泥老化或者污泥龄短，污泥在二沉池停留时间过长） $1__VE_ITEM__② 出水混浊，COD高，发臭（好氧池溶解氧不足，好氧池停留时间短） $1__VE_ITEM__③ 出水混浊，COD不是很高，细碎污泥多（好氧池溶解氧充足，污泥负荷小，污泥老化） $1__VE_ITEM__④ 出水混浊，COD高，细碎污泥多（好氧池溶解氧不足，污泥老化，污泥负荷大） $1__VE_ITEM__⑤ 出水清澈，COD高（好氧池污泥发生污泥膨胀现象） $1__VE_ITEM__⑥ 细碎污泥翻滚（好氧池污泥出现问题，建议增加营养料，调整合适的污泥龄） $1__VE_ITEM__⑦ 二沉池泥层过高（好氧池出现污泥膨胀现象或者回流比小） $1__VE_ITEM__⑧ 二沉池水面冒气泡（污泥在二沉池停留时间过长） $1__VE_ITEM__⑨ 回流污泥发黑发臭带黏稠状（污泥停留时间过长，回流比小） $1__VE_ITEM__⑩ 出水色度变深（物化效果变差、厌氧池效果变差或者好氧池污泥发生污泥膨胀现象）好氧池污泥发生污泥膨胀时为什么会出现上清液清澈但是COD高的现象？ $1__VE_ITEM__① 丝状菌有很强的吸附作用，大量的丝状菌有网捕作用，所以上清液清澈 $1__VE_ITEM__② 丝状菌大量伸出菌胶团外，阻隔了菌胶团得到充足的氧气，未能将有机物氧化转化成无机物 $1__VE_ITEM__③ 菌胶团得不到充足的氧气，繁殖活动减少，菌胶团变得瘦小，活性下降 厌氧池出水混浊是什么原因? $1__VE_ITEM__① 厌氧池污泥负荷过高 $1__VE_ITEM__② 初沉池出水悬浮物多 $1__VE_ITEM__③ 厌氧池污泥浓度过高 $1__VE_ITEM__④ 厌氧池营养料不均衡 $1__VE_ITEM__⑤ 厌氧池进水水温过高用惠菌聚EM活性菌处理污水的好处：1、节约水资源、降低能耗和成本。 2、利用惠菌聚EM活性菌比一般净化槽处理污水，大大缩短曝气时间，提高工效。 3、治污效果显著，如：有机氮、金属离子、混浊度、COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（浮游生物）等均下降至国标以下，而DO（溶解氧）上升，水质得到改善。 4．处理污水中的重金属等，消除毒害。 5．抑制病原菌，消除异味，改善空气质量。 惠菌聚水产EM菌液在养鱼等水产养殖上的作用：1、有效改良水质、促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害有毒物质、增加水中溶解氧，促进水体中有益浮游生物的生长，调控养殖池微生物生态结构；2、增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；3、迅速净化池底淤泥，平衡PH值，减少水产动物的应激现象，创造健康养殖水环境；4、迅速稳定水色、培育有益菌与有益藻类。特别对因有机质富余而引起的黑水、浑浊水、红水等的改善有明显的效果；
水产养殖废水处理方法主要有物理处理法、化学处理法、物理化学处理法、生物处理法。1物理处理法1）过滤法由于养殖废水中的剩余残饵和养殖生物排泄物等大部分以悬浮态大颗粒形式存在，因此采用物理过滤法去除是最为快捷、经济的方法。常用的过滤设备有机械过滤器、压力过滤器、沙滤器等。在实际处理工程中，机械过滤器(微滤机)是应用较多、过滤效果较好的方式。沸石过滤器兼有过滤与吸附功能，不仅可以去除悬浮物，同时又可以通过吸附作用有效去除重金属、氨氮等溶解态污染物。12）泡沫分离法泡沫分离根据表面吸附的原理，利用通气鼓泡在液相中形成的气泡为载体对液相中的溶质或颗粒进行分离，因此又称泡沫吸附分离。其原理是向被处理水体中通入空气，使水中的表面活性物质被微小气泡吸着，并随气泡一起上浮到水面形成泡沫，然后分离水面泡沫，从而达到去除废水中溶解态和悬浮态污染物的目的。由于泡沫分离技术不仅可以将蛋白质等有机物在未被矿化成氨化物和其他有毒物质前就已被去除，避免了有毒物质在水体中积累，而且可向养殖水体提供所必需的溶解氧，对维护养殖水体生态环境有良好作用。泡沫分离是根据吸附的原理，向含表面活性物质的液体中鼓泡，使液体内的表面活性物质聚集在气液界面（气泡的表面）上，在液体主体上方形成泡沫层，将泡沫层和液相主体分开，就可以达到浓缩表面活性物质（在泡沫层）和净化液相主体的目的。被浓缩的物质可以是表面活性物质，也可以是能与表面活性物质相络合的物质，但它们必须具备和某一类型的表面活性物质能够络合或鳌合的能力。2化学处理法1）臭氧处理法海水工厂化养殖废水存在养殖生物排泄物等悬浮物，以及氨氮、可生物降解有机物等物质，而且也存在难生物降解有机物。因此，利用臭氧、过氧化氢、二氧化氯、漂白液等化学氧化剂的氧化作用，氧化分解难生物降解溶解态有机物是养殖废水深度处理的主要手段。因此采用O3/UV工艺，既能提高处理效率又可减少臭氧的用量。用O3/UV技术净化湖水可达到水质净化及水体增氧的目的。臭氧的净化原理在于它在水中的氧化还原电位为 V，高于氯( V)和二氧化氯( V)。它能够破坏和分解细胞的细胞壁(膜)，迅速扩散渗入细胞内，从而杀死病原菌。臭氧在水中分解的中间物质羟基自由基(•OH)，具有很强的氧化性，可以分解一般氧化剂难分解的有机物。因此，用臭氧处理废水，既能够迅速灭除细菌、病毒和氨等有害物质，又能增加水中溶解氧，从而达到净化养殖废水的目的。2）电化学法电化学是研究电和化学反应相互关系的科学。电和化学反应相互作用可通过电池来完成，也可利用高压静电放电来实现，二者统称电化学，后者为电化学的一个分支，称放电化学。在水产养殖废水的处理中，用电化学法去除水中溶解的亚硝酸盐和氨氮的研究结果表明,亚硝酸盐完全去除的时间和能耗随着传导率的增加而降低,输入电流最大为2A时,耗能最少,pH相对于输入电流和电导率来说几乎没有影响；在酸性条件下有利于亚硝酸盐的去除,碱性条件有利于氨的去除,氨的去除速度低于亚硝酸盐的去除速度。3生物处理法1）活性污泥法活性污泥法是以活性污泥为主体的废水生物处理的主要方法。活性污泥法是向废水中连续通入空气，经一定时间后因好氧性微生物繁殖而形成的污泥状絮凝物。其上栖息着以菌胶团为主的微生物群，具有很强的吸附与氧化有机物的能力。典型的活性污泥法是由曝气池、沉淀池、污泥回流系统和剩余污泥排除系统组成。污水和回流的活性污泥一起进入曝气池形成混合液。从空气压缩机站送来的压缩空气，通过铺设在曝气池底部的空气扩散装置，以细小气泡的形式进入污水中，目的是增加污水中的溶解氧含量，还使混合液处于剧烈搅动的状态，形悬浮状态。溶解氧、活性污泥与污水互相混合、充分接触，使活性污泥反应得以正常进行。第一阶段，污水中的有机污染物被活性污泥颗粒吸附在菌胶团的表面上，这是由于其巨大的比表面积和多糖类黏性物质。同时一些大分子有机物在细菌胞外酶作用下分解为小分子有机物。第二阶段，微生物在氧气充足的条件下，吸收这些有机物，并氧化分解，形成二氧化碳和水，一部分供给自身的增殖繁衍。活性污泥反应进行的结果，污水中有机污染物得到降解而去除，活性污泥本身得以繁衍增长，污水则得以净化处理。经过活性污泥净化作用后的混合液进入二次沉淀池，混合液中悬浮的活性污泥和其他固体物质在这里沉淀下来与水分离，澄清后的污水作为处理水排出系统。经过沉淀浓缩的污泥从沉淀池底部排出，其中大部分作为接种污泥回流至曝气池，以保证曝气池内的悬浮固体浓度和微生物浓度；增殖的微生物从系统中排出，称为“剩余污泥”。事实上，污染物很大程度上从污水中转移到了这些剩余污泥中。2）生物膜法生物膜法是与活性污泥法并列的一类废水好氧生物处理技术，是一种固定膜法，是土壤自净过程的人工化和强化；主要去除废水中溶解性的和胶体状的有机污染物。具体参见更多相关技术文档。生物膜法是利用附着生长于某些固体物表面的微生物（即生物膜）进行有机污水处理的方法。生物膜是由高度密集的好氧菌、厌氧菌、兼性菌、真菌、原生动物以及藻类等组成的生态系统，其附着的固体介质称为滤料或载体。生物膜自滤料向外可分为庆气层、好气层、附着水层、运动水层。生物膜法的原理是，生物膜首先吸附附着水层有机物，由好气层的好气菌将其分解，再进入厌气层进行厌气分解，流动水层则将老化的生物膜冲掉以生长新的生物膜，如此往复以达到净化污水的目的。生物膜法具有以下特点：（1）对水量、水质、水温变动适应性强；（2）处理效果好并具良好硝化功能；（3）污泥量小（约为活性污泥法的3／4）且易于固液分离；（4）动力费用省。
需要有专业的设施设备进行处理，需要有过滤池，这样才可以更好的保证干净卫生，避免污染环境。
中文1.水产学报 2.中国水产科学 3.上海水产大学学报（改名为：上海海洋大学学报）4.海洋水产研究（改名为：渔业科学进展）5.淡水渔业 6.海洋渔业 7.水产科学 8.大连水产学院学报（改名为：大连海洋大学学报）外文 Aquaculture （荷）；Canadian journal of fisheries and aquatic sciences（加）；Fisheries oceanography（英）；Fish & shellfish immunology（英）；Diseases of aquatic organisms（德）；Transactions of the American Fisheries Society（美）
“活水”作为微速循环流动状态和能量转换与物质循环处于活跃状态的水，有利于增加水体溶解氧，是水产动物最为喜欢的生活环境，因此，“活水”在水产养殖中具有巨大的应用价值。
1、“活水”的科学内涵
从物理学角度，所谓“活水”是保持微速流动并带动其他物理变化的水体。这里的流动并非水平直线式的，既有水平流动，也有垂直流动，还有斜线流动；既有直线运动，也有曲线运动，还有循环运动。从化学角度，所谓“活水”是持续进行化学反应的水体。即水中溶解的多种化学物质间相互作用，持续维持着化学反应过程。
从生物学角度，所谓“活水”是能够维持多种微生物及其他水生生物生存并保持新陈代谢的水体。一是有能进行光合作用的植物(含浮游植物)，即生产者。“活水”的物理、化学和生物学过程是相互作用、相互影响的，是理、化、生复合交叉的综合过程。在“活水”系统中，生产者、消费者和分解者相互作用、相互依赖的生命过程，带动了水中溶解物(含氧气)、水体颜色和透明度的物理变化和水体与周边环境的物质交换，又影响了水体中化学反应的内容、过程、速度和酸碱平衡。
2、“活水”在水产养殖中的应用价值
水体溶解氧是养殖水质的核心指标，溶解氧水平高低是养殖水质好坏的主要标志。在常态下，养殖水体中溶解氧贮存量大小决定了水体养殖容量和抵御“浮头、泛塘”风险的能力，决定了水产养殖水平和经济效益的高低。
3、“活水”扩大了养殖空间
氧气作为气体状态的物质，比重远小于水，氧气和水的比重差异决定了“氧往高处走，水往低处流”因此，一般晴日在静态养殖水体中，水中溶解氧主要分布在水体中上层。另一方面，在水产养殖季节，养殖水体的透明度较低，水生植物(含浮游植物)的光合作用只是在水体上层进行，产生的氧气也主要停留在水体中上层。“活水”的运送作用，将这些水体中上层的溶解氧运送到水体的全水层、全方位，水产动物便可以便可全水体栖息、摄食和生长，从而使水体养殖空间扩大了1/3至1倍以上，显著提高了水体养殖容量。
水产动物最为喜欢的生活环境是什么？“活水”在水产养殖中的作用是什么？“活水”作为微速循环流动状态和能量转换与物质循环处于活跃状态的水，有利于消除有毒有害物质，增加水体溶解氧，是水产动物最为喜欢的生活环境.“活水”在水产养殖中具有巨大的应用价值。
水产的杂志有科学养鱼，渔业致富指南，内陆水产，淡水渔业，水利渔业，水产科学，水产科技，齐鲁渔业，中国水产，水产科技情报，科学养鱼、内陆水产，水产科学等35种期刊。
山溪石斑鱼的养殖技术如下：（一）、苗种培育技术1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。4、培育管理：（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。（二）成鱼养殖技术淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
水产养殖网是由中国水产协会承办的综合性水产门户网站。运营已过五年，累计浏览超过600万次，受400万行业人群关注。2004--2009年被中国水产协会评为农业水产网站10强，成为连续四年获得“中国农业网站百强”称号的唯一水产类网站。
小肆很喜欢吃我们这边的小石斑鱼（光唇鱼），而且徽州地区爱吃这个的很多。今天和彪哥去山里小溪研究一下石斑鱼的生活习性，想在自家池塘里养一些。经过仔细观察和思考，小肆觉得水质很重要，石斑鱼喜欢在石壁活动。
淡水石斑鱼养殖技术要点出处：河北农民报 作者： 中国水产养殖网 淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类，1988 年引入我国试养，1996 年之后在 广东、江西等省份成功推广养殖，而且市场价格较高。近年来，淡水石斑鱼养殖以其较高的经济 价值，引起了我国中北部地区养殖户的普遍关注。这些地区的苗种多是购买南方的越冬苗种，主 要以成鱼混养为主，养殖规模越来越大，成为一种较为理想的淡水养殖新品种。现结合笔者引进 养殖经验，将淡水石斑鱼的养殖技术介绍如下： 1、生物学特性 ①体态特征 淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位，体型同鳜鱼相似。躯干两侧有斑纹，条纹中有较深色素 块。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外， 成鱼体表为淡黄色，体色随外界水环境而变化。繁殖期，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，并带有 微黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，有生殖突。幼鱼眼眶为红色，成鱼眼眶为银黄色，鳞片为圆鳞， 较大，侧线鳞断续。 ②生活习性 淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也能正常生长在微盐度水中。其适温范围在20～30℃ 之间，当水温下降至20℃以下时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，开始出现 死亡现象。冬季期间要进行大棚保暖养殖管理，越冬期间水温要保持在19℃以上，以保证石斑鱼 的正常新陈代谢。淡水石斑鱼为底层鱼类，能耐低氧，抗病力极强，在养殖过程中很少发生鱼病， 可与罗非鱼、鲫鱼等混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，起到优质高产、高效的作用。 ③食性 淡水石斑鱼为肉食性鱼类，食肉性的特性相当强烈，鱼苗阶段，主要以浮游动物为主，个体 相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意个体的差异，分塘管理。繁殖后的小鱼苗要及时捞 出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食，能摄食人工配合饵料，一般可用浮水性高蛋白优质鱼类 饵料进行投喂。 2、饲养管理 ①饵料管理 淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为～，群集在池底不停地运动，在水温26～28℃ 间，孵化后第六天卵黄囊就完全消失，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的小鱼 苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饵料，进行驯化投喂， 经过1 个月左右的培育，体长达10cm 左右即可下塘进行成鱼养殖。在南方地区，夏季时间相对 较长，放养体长约为10cm 的鱼苗，经过100 天的养殖，体重可达到500g 以上。淡水石斑鱼的最 大体重可达到1200g 以上。 ②生殖繁殖 淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。产卵习性与罗非鱼基本相同，同样会在池塘底部挖许多产卵巢 穴，产卵一般在下午，产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫，但随着胚胎发育的延 续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。受精卵为椭圆形，卵色呈暗黄色，不透明，黏性卵，卵分散 在池底上，很少有重叠现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000 粒以上，水温在26～29℃时受精卵经 48 小时即可孵化出仔鱼。 ③苗种培育 淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，一般单池面积为50～100m2，水深1～。鱼苗放养 前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量的浮游动物，让鱼苗 下塘后就有大量的天然饵料可食，随着鱼苗的生长，摄食量的增大，池中浮游动物的数量逐渐减 少，可人工增喂豆浆，当鱼苗达到3cm 以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始 驯食，2～3 天后加少量人工配合饵料投喂，以后逐步增加人工配合饵料的数量，直至全部进行人 工饵料驯化投喂。日投饵量一般为鱼体重的20%左右，日投饵3 次。 3、成鱼养殖 在我国中北部地区，淡水石斑鱼成鱼多采取混养的模式，以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购 买南方的越冬苗种，规格10cm，混养鱼的种类是罗非鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300 尾，混养罗非鱼150 尾，鲫鱼100 尾，鲢鱼100 尾。饲养期间投喂人工配合饵料，经过半年时间 的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350g 以上。
关于鱼类缺氧问题的解决鱼类缺氧有几个原因，天气，水环境，超负荷，等，根据不同需求提出解决方案就可以了，鱼缺氧时不能喂食，鱼群应该混合养殖，等，需要实地去了解
4个人煮3样可以这样发朋友圈这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
关于海水养殖业会计核算探讨
论文摘要： 为了实现渔业的可持续发展，合理开发和利用渔业资源，以水产养殖为经济模式的产业经济正异军突起，但水产养殖业与其他行业相比，有其独特的生产方式。而现有的制度及及新企业会计准则对其相关事项的处理却没有明确规定。尤其是渔业地区或以海水养殖业为主要经济模式的地区，核算是否准确不仅关系到核算的品种效益，并且直接关系到养殖的品种是否值得推广或产业经济发展的状况，更重要的是能否真实反映本地区的经济指标；对于而言，规范水产养殖业会计核算更为重要。 参照企业会计制度及新企业会计准则的有关规定，结合海岛地区水产养殖（以下简称“海水养殖业”）业务实际情况，提出几点看法。 论文关键词： 海水养殖业会计核算;核算特点;核算对象或品种 1 海水养殖业会计核算特点 海水养殖业是通过苗种的繁育和培养或外购苗种而生产出各种水产品，海岛水产养殖业经营模式一般以育苗、浮筏吊养、底播增殖、活鱼养殖为主，其核算具有以下特点。 成本具有不确定性 作为海水养殖的主要产品——水产品，主要是以繁育和养殖为主。由于受自然条件变化制约，变化无常的自然影响着水产品的产量和养殖成本。海域状况好、水温等自然条件适宜，水产品的产量就高，单位产品生产成本就低；反之，水产品的产量低，单位产品生产成本就高。 生产周期长，资金周转慢 海水养殖业从育苗、中间育成、海上暂养、投入放养、收获或外购苗种、投入放养、收获的生产过程，生产周期少则几个月，多则4-5年，一般在1-3年或以上。由于常年性投入，使得占用在某项产品的生产资金时间相对较长，资金周转速度缓慢。 生产具有季节性，占用的资金量大 海水养殖业产品生产季节性较强，苗种投入时间相对集中，一般在每年的4~6月份或10~12月份，并且占用大量的经营资金；有的在较短的时间内即可收获，比如：海湾扇贝规模养殖从当年苗种购入到浮筏吊养、直至秋季收获仅需5个多月的时间；而有的需要较长的生产时间才能回收，比如：某企业为了扩大虾夷扇贝底播养殖规模，大量购入苗种实施三龄贝底播养殖计划，从苗种购置、投入放养、海上看护到采捕收获大约需要36个月，资金占用量较大，资金需三年多才得以回收；活鱼养殖从幼鱼的投放、看护、饵料喂养、到成鱼收获，少则1年、多则3年以上，受海域状况、水温等自然条件制约，经历越冬过程，需要北鱼南养再回运过程，到回收季节还需关注的行情，若出口还需不断关注汇率变化，以确报该品种实现很好的效益。因此，在生产过程中占用企业经营资金较多，一般都需要较长时间。 2 海水养殖业成本核算应考虑的问题 合理确定成本核算对象或品种 成本核算对象的确定是海水养殖成本进行归集和核算的前提。海水养殖的任务是生产出各种水产品，因此，水产品品种是水产养殖业成本核算的对象，也就是对养殖期间所发生的各项品种费用进行分类、归集、核算。由于海水养殖养殖品种不同，因而在养殖过程中，各品种育苗、投入放养、收获的成本也不尽相同。海水养殖业按虾夷扇贝、鲍鱼、海参、海螺、海胆以及放养的鱼等来计算主要产品成本。这样能比较科学地归集和核算不同养殖品种的生产成本，有利于对海水养殖成本的和控制。 做好成本核算基础工作 建立健全成本核算帐户体系 为了归集养殖业各项费用，划分有关成本费用界限，正确计算和结转产品成本，应建立规范的成本核算帐户体系。根据需要应设置：消耗性生物资产、制造费用、管理费用、费用、长期待摊费用、原、应交税金、固定资产、累计折旧、应付职工薪酬、应付福利费、现金、存款、主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加等帐户。 建立健全各项原始记录 各种原始记录是计算产品成本的依据。各种材料物资、燃料动力的消耗、各种生产工具的耗用、产品质量验收以及暂养台筏和养成台筏、当年（或以后年度）收获台筏、空筏各是多少，每月都必须有原始记录，以利于成本核算工作更好的进行。 建立健全养殖物资计量、验收、保管发放工作和盘点工作 各种养殖物资采购都必须有计划、按计划购买，然后办理入库验收手续，领用要办理出库手续。年终必须清点，并处理盈亏额。 了解生产工艺或流程 海水养殖业核算基础是要掌握第一手资料，因此说，作为财务人员或成本核算人员必须深入生产第一线，了解全面生产工艺或生产过程，取得核算数据，为成本核算作准备。 正确核算项目 为了正确反映海水养殖成本项目的构成和范围，必须合理归集养殖成本项目，成本项目设置和划分的`是否合理，对养殖成本核算的科学性与准确性产生直接的影响。在海水养殖过程中，将养殖相关的费用支出作为养殖成本进行核算，与养殖生产无关的费用支出均不应计入养殖成本，关键看其是否直接或间接用于养殖生产方面。因此，在进行成本核算时，应正确划分和确定养殖成本核算项目。 根据海水养殖业的实际情况，应设立苗种费用、台筏物资摊销、燃料费、维修费、折旧费、工资及补贴、饵料费用、水电费、生活费、差旅费、养殖物资盘点损失额、海域使用金等成本费用项目。 成本核算应遵循的原则 收入与支出配比原则 海水养殖业进行养殖成本核算时，应将一定期间费用成本，与有关的收益相结合，即收入与相关的成本费用应当相互配比。如燃料费、维修费、折旧费、工资及补贴、生活费、差旅费等不能明确直接进行品种归集的费用，可通过“制造费用”科目核算按一定的分配方法和标准，分配到不同的养殖品种中。采用配比性原则进行成本核算，能准确地计算出一个时期的养殖成本和每个品种的成本。 权责发生制 为了真实反映海水养殖业经营状况，各养殖企业应严格执行企业会计准则的相关规定，按照权责发生制进行会计核算。因为权责发生制是依据持续经营和会计分期两个基本前提来正确划分不同会计期间资产、负债、收入、费用等会计要素的归属。并运用一些诸如应收、应付、预提、待摊等项目来记录由此形成的资产和负债等会计要素。企业会计报表是按照持续经营原则编制的，其损益的记录又要分期进行，每期的损益计算理应反映所有属于本期的真实经营业绩，收付实现制显然不能完全做到这一点。因此，权责发生制能更加准确地反映特定会计期间实际的状况和经营业绩。 划分收益性与资本性支出 收益性支出是指发生的与海水养殖生产有关（包括直接的和间接的费用支出等等）的支出。资本性支出是指那些一次购置并长时间使用的耐用资产消耗（如房屋物、各种设备购置、养殖台筏等）。划分收益性与资本性支出的意义在于确定哪些费用支出应当计入当期成本，哪些支出不应当计入当期成本，只有这样才能科学地计算出各品种的养殖成本。 核算周期的确定 由于海水养殖专业性较强，养殖生产要经过育苗、中间育成、海上暂养、投入放养或外购、放养等过程，其生产周期一般在1-3年或以上，具有培育周期长的特点，因此，海水养殖的成本计算期从购入商品苗或育苗开始，计算到销售为止，其成本计算期一般应与生产周期相一致。例如：虾夷扇贝生长周期分三种情形，（1）自当年6月份购入幼贝，经过浮筏暂养、挂养到11月份底播，到第三年4月末收获期结束，生长周期需要22个月；（2）如果养殖单位当年11月份购入商品苗直接底播，到第三年4月末收获期结束，生长周期需要18个月；（3）从育苗开始计算，经过中间育成、海上暂养、投入放养，到第三年4月末收获期结束，生长周期需要18个月；鲍鱼自底播到收获生长周期36个月，海参自底播到收获生长周期为36个月。 严格区分成本费用界限 严格划分各时期产品费用的界限，严格划分不同养殖品种产品成本费用的界限，严格划分收获产品和未收获产品的费用界限，凡能直接分清的成本费用，直接计入该种产品中，不好分清的成本费用，选择合理的分配方法计入各个产品成本。 3 养殖核算程序 现以某养殖企业外购虾夷扇贝商品苗投入底播生产，到产品收获为例，谈其成本核算程序。 成本核算 （1）某养殖企业购入虾夷扇贝商品苗直接底播，发生时，记借：消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队-苗种费，贷：存款等科目。 （2）在底播增殖期内，发生的直接费用，应记借：消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队-××（成本项目），贷：现金（或银行存款）等；若发生的费用为看护底播产品共同费用，借：制造费用，贷：现金（或银行存款）等，月末，按照配比原则将费用分摊结转到“消耗性生物资产”，记借：消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队-××（成本项目），贷：制造费用。 （3）收获底播虾夷扇贝产品时，发生的采捕费应记入收获的产品生产成本中，记借：消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队-采捕费，贷：银行存款等科目。 （4）虾夷扇贝收获时，苗种费按收获的程度（实收面积与应收面积的比例）逐月摊销。 （5）收获期结束后，应将该年度收获的虾夷扇贝所应承担的各种费用全部体现在当期收益中，“消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队”帐户余额为零。 销售核算 主营业务收入核算 该企业收到对外销售的虾夷扇贝产品款时，记借：现金或银行存款，贷：主营业务收入-底播-虾夷扇贝-××场队，月末结到本年利润户，记借：主营业务收入-底播-虾夷扇贝-××场队，贷：本年利润-主营业务利润-底播-虾夷扇贝-××场队。 主营业务成本核算 本科目核算当期已销售虾夷扇贝产品应承担的成本，月末结转时，记借：主营业务成本-底播-虾夷扇贝-××场队，贷：消耗性生物资产-底播-××年收获虾夷扇贝-××场队，月末结到本年利润户，记借：本年利润-主营业务利润-底播-虾夷扇贝-××场队，贷：主营业务成本-底播-虾夷扇贝-××场队。 主营业务利润核算 月末，本年利润-主营业务利润-底播-虾夷扇贝-××场队帐户余额在贷方即为该场队当期收获的虾夷扇贝品种实现的主营业务利润，反之说明亏损。