先写有关包装设计的论述，再围绕月饼盒展开描述，然后写出你做月饼盒的流程，或者对你做的各个局部进行论述，插入图片，其他格式就和普通论文差不多啦。
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等习俗，中秋节到来之际，我整理了关于中秋节月饼作文，希望对你有帮助。
中秋节是中国的传统节日，又称“团圆节”。可在我的农村老家，八月十五不过是个极其普通的节日。爷爷奶奶那辈人根本不懂得中秋节有诸如“嫦娥奔月”、“吴刚折桂”、“朱元璋与月饼起义”这等事。他们只知道八月十五是吃月饼的日子。到了父母亲这辈人，依旧没有文化，但多少知道中秋节要看看月亮了。
我们那儿没有“秋暮夕月”的习俗，每年中秋都过的很平淡，喜欢听过年爆竹声的孩子们都不喜欢它。我又不习惯吃月饼，觉得月饼还不如煎饼好吃，就更烦过中秋节。小学五年级的时候，我有了个爱吃月饼的同桌兰兰。她的家境比较好，每年中秋前后都吃上一段日子的月饼。
一开始，我还觉得兰兰挺好，后来就特别烦她。她总是拿着月饼眼馋我，给我解释她的月饼是如何如何得来的。到了那年的中秋，她竟然从家里拿来很多月饼，分给周围的小伙伴们吃，惟独不给我。也不给大家解释我不喜欢吃月饼。
记得约莫是中秋后的一个星期四，我不经意见到邻居家有个精美的月饼盒，就央求母亲去要。母亲碍于面子，起初不肯，后来拗不过我的死磨硬缠答应了。从邻居家要来月饼盒，我又要吃月饼。那时侯家里生活拮据，除了中秋节有月饼可以吃，平时是吃不到月饼的。母亲就用荞麦面照着月饼盒上的模样做了几个，再在里面填了些花生仁、核桃仁什么的，名牌月饼就做成了。
我心满意足，把那几个荞麦月饼当成午饭要拿去学校。临走时母亲叮嘱我说，以后无论如何都不能再向人家要东西，邻居家的月饼是大城里亲戚送的，是很珍贵的礼物呢!虽然只是个空空的月饼盒，也是稀罕物。
那天早晨，我迈着大步走进教室，用一种无比得意的目光炫耀着夹在腋下的月饼盒。小伙伴们聚拢过来，谁也不提兰兰的月饼好吃了。兰兰眼皮红红的，似乎没看见我手中的月饼盒。满屋子孩子中，只有我知道月饼盒里装的什么。炫耀够了，我谁也没给，边上课边吃。兰兰忍不住，问我好不好吃，想偿偿。我拿出月饼，故意跟月饼盒上的月饼比了比，叫她无法怀疑我的月饼是真的名牌产品。
通讯我告诉兰兰，一般的月饼不好吃，除非是名牌。小伙伴们想讨好我吃点名牌月饼，都附和说兰兰平时拿的那些月饼很烂，只有她才当成好东西，还拿出来炫耀，他们根本没有人稀罕!
后来兰兰用她的半斤月饼换了我手中的那个空月饼盒，回家的路上，我偷偷拿出一个月饼吃，兰兰的月饼比我家中秋节吃的强多了，更别说是荞麦月饼了。
兰兰家跟我家不在一个小村子，却跟我恁有缘，我们一直同位到初中三年级。只是没再见她吃过月饼，即使是在中秋节那天。初中毕业，兰兰考上了一所烹饪学校，我则考进了县里一所重点高中，从此不再联系。
去年中秋节，学院放了几天假，我跟舍友们搞了一个小型聚会。那天，我突然收到一个精美的月饼盒和一封来自上海某糕点公司业务部经理的信，信很短：老同学，你现在还好吧!告诉你个令你惊诧莫明的秘密，其实你的那个“羞辱”我的月饼盒里装的是荞麦月饼，而那个精美的月饼盒也不是你家的，而是我爸从四川买了送给你们邻居家的。当初我就认出来，只是奇怪你为什么吃的那么香甜!”现在我已经明白了!
看完兰兰的信，我恍然大悟。
其实无论名牌月饼还是荞麦月饼，都是甜美的一个圆。最美的部分不是它的馅料，而是一家人团圆和睦地吃月饼时的氛围!就在那一刻，我改变了不习惯吃月饼的毛病，打开兰兰邮寄来的荞麦月饼，与大家一起咂摸起来。中秋节吃月饼，是一种美的享受，更是一种美好情感的交流。
今天，我与平常一样，哼着小曲蹦蹦跳跳的回家……
到了家中，发现妈妈在切月饼，我口水直流，不管三七二十一就去拿一个，可妈妈拦住我，问我今天是什么节日，当时我口水都流到了下巴，就没在意。妈妈说今天是中秋节!晚上可以一家人温馨的坐在阳台上赏月吃饼，我心里大喜……
到了晚上，爷爷奶奶也来欢聚，我们大家坐在阳台赏月吃饼，我再看着那圆圆的月亮……我把月饼吃了，就以为把月亮也吃了，大家都说我傻的可爱……
爷爷奶奶还给我讲了中秋节的来历，给我讲了许许多多的故事，以及中秋节为什么吃月饼，我听得津津有味……
啊，那圆圆的月饼让我回味无穷，那圆圆的月亮在我心中荡漾……从此，每个中秋，我们一家人都温馨的聚在一起吃月饼!
我喜欢这欢乐无穷的中秋!
中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。
后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
尽管离中秋节还有一个多月的时间，但广州的月饼大战早已硝烟弥漫。广州酒家、莲香楼、陶陶居等纷纷举办了月饼订货会，各自亮出了最新鲜、最亮丽的牌张。
纵观今年月饼市场，除了花式品种更多样化、包装更精美外，最令人瞩目的莫过于打“文化牌”了。月饼，本来就是中华民族的特色食品，具有很浓的中国文化特点,如何体现月饼这一中国色彩呢?商家可谓想尽办法:首先是广州酒家的“西关第月饼”将广州西关最传统的民居风情“趟笼门”运用到包装上，让消费者在品尝月饼的同时了解西关文化，提升了月饼的品位;再就是莲香楼115周年个性化纪念邮票的.发行，体现了其悠久历史和文化特色，增加了月饼的附加值;还有陶陶居则在传统月饼品种宝库中挖掘文化内涵加以发展……无不体现了今年月饼最突出的共同点——“文化”。
让月饼留下文化的烙印
作为广州西关饮食文化缩影之一的莲香楼在开铺115周年来临之际，国家邮政局特批准发行了莲香楼115周年个性化纪念邮票。据了解，这是全国第一家饮食行业百年老字号发行的邮票。
日前，莲香楼举行了邮票首发式，本次发行的个性化邮票设计精美，一套共有4枚。邮票的主票以“同心结”为主图，附票的设计和构思则以莲香楼115年的悠久历史和特色文化为主题。
据了解，此次个性化邮票发行1500版，每版4套，共6000套。邮票不单独公开发售，只会装入周年纪念的月饼礼盒，日前首发仪式另外加送一枚贴有邮票并盖上邮戳的首日封，共1150个。
据广州市邮政局市场部负责人介绍，推出莲香楼的个性化邮票，主要是因为莲香楼有悠久的历史，其在国内甚至海外华侨中都有一定的知名度。“经历了115年风雨，莲香楼依旧飘香，这十分难得。”广州的百年老店现在已所剩无几，市邮政局正是因为莲香楼的历史内涵和文化底蕴，才联合推出个性化邮票。
据莲香楼的张雪清书记介绍，邮票与月饼搭配并不多见，中秋是亲人朋友团聚的节日，但许多家庭可能没能团聚，朋友难以见面。月饼蕴涵着亲情友情，而邮票包含着将这份亲情友情邮递到远方的意义;另外，月饼是中华民族的特色食品，具有很浓的中国文化特色。此次用主票为“同心结”，附票为百年莲香楼文化的特色邮票搭配月饼，体现月饼的文化品位和中国色彩。张书记表示，今年莲香楼月饼的所有组合都会与“文化”两字分不开。中国烘焙食品糖制品工业协会秘书长周广军也说，莲香楼以这种邮票与月饼相结合的方式推出其产品，不仅在广东是首次，据知，在全国也是第一次。
此次莲香楼将个性化邮票放入月饼礼盒受到月饼客商的欢迎，月饼礼盒还未推出时已经有各地客户大量订购，其中不乏来自西藏与新疆的客户。而新疆的客户因为宗教信仰需要，还特别要求莲香楼制作了清真月饼来与这次的个性化邮票搭配。
中秋节，是中国的传统佳节，在这天，人们坐在月亮下赏月光、吃月饼。这不，趁着今天是中秋节，我们一家也开始赏月光、吃月饼了。我们全家人围站在阳台上，把大团圆月饼分成几块，分着吃。这时，我望向了远处的月亮。虽然说“月到中秋分外美”，可今天的月亮似乎周身围绕这一股叫做“思念”的愁云。这时，我想起了远在他乡的好朋友——苗苗，“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”这句话描述了我此时的心情，不知她现在是否也在望着月亮，思念着远在他乡的我呢?只是月亮似乎读懂了我的心思，那股愁云已经消失了，仿佛在告诉我不要太悲伤。现在的月亮特别明亮，圆月像一只雪球高悬中天，皎洁的月光，像水似地泻向大地。几朵灰白色的、轻纱似的云陪伴在她的身旁，宛如仙女舞动纱巾翩翩起舞。月光洒满了我的衣服，温暖着我的心。我觉得太阳的温暖过于热烈奔放;星光又孤寂清冷了些;只有这温柔恬静的月光，才能这般地恰到好处。我的周围被月光照得雪亮。月光透过斑驳的树隙丝丝缕缕地挂下来，在地面上铺了一层碎银。月光照得树木落下参差的斑驳的黑影。婀娜多姿的柳树的稀疏的倩影，别提有多美了。爸爸告诉我：每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。中秋那天，相传，如果你仔细看，就会发现那里面有黑色的影子，那就是广寒宫里的嫦娥、吴刚、玉兔和桂花树。我凝神望着月儿，口里嚼着香甜的月饼，听爸爸讲着月亮的传说，我又想起家乡的好朋友，直到很晚很晚……
每年的农历八月十五是中秋节，这个时候人们都要吃月饼、赏月、家人团圆，因为那天的月亮最圆。关于中秋的月亮还有许多美妙的故事，带着这些憧憬，今年中秋节，我也赏月了。那天晚上，我在看电视，忽然想起今天是中秋节，便叫上妈妈拿上望远镜，一起来到小区门口赏月。我们等了半天，天空一片空白，连星星的影子也没有，天上空空的，只有深色，没有其它颜色，我们有些失望了。但是，一会儿，我看见了天上有一朦胧的光芒，也有了一些些星星。我想：星星都出来了，那么月亮一定也会出来。我望着天上，慢慢地有了一丝光芒，弯弯的，一会儿又变成了小船；最后变成了一个大圆盘子。“啊，月亮出来了!”圆圆的月亮在天空上，把它那皎洁的光芒洒向大地，把大地照得亮晶晶的。月亮的银白色光芒照在树上，树像披上了一件白纱衣，照在花上，花像一面镜子，把光线反射到我的脸上。看着月亮，月亮上面似乎有什么东西？噢，那可能就是传说中的士嫦娥和玉兔吧，正望着亮晶晶的大地。不一会儿，月亮不见了“是什么东西？”慢慢地那东西飘走了，借着月光看，那是云。原来，晚上也有云呀。这时，我发现，地上的蚂蚁不动了，好像也在看月亮。月亮多么迷人啊！妈妈告诉我：“因为人们为了日子能过得圆满，所以，人们要望着月亮许愿。”于是我也许了一个愿：希望每天日子能过得圆满。月亮真神秘啊！又圆又美又亮，下一次我一定还会再赏月~
有关于中秋节,吃月饼有关的作文(600字左右)
既知今日何必当初
发展绿色食品大豆产品促进黑龙江省大豆产业振兴摘要:黑龙江省借助得天独厚的环境资源优势和较高的机械栽培技术水平,绿色食品大豆生产取得了较快的发展。但由于受国际市场的冲击较大,还面临着种植收益过低、基础设施薄弱、精深加工能力不强等限制因素。 关键词:绿色食品;大豆产业;黑龙江省 一、黑龙江省绿色食品大豆发展现状 大豆是黑龙江省的主栽作物,在黑龙江省有多年的栽培历史,种植面积、总产量都占全国的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打绿色牌、走特色路”的发展战略,明确了发展优质、高效的现代农业是黑龙江农业的发展方向。在这一战略的指引下黑龙江省绿色食品产业取得了较快的发展,绿色食品大豆产业也随着迅速发展起来,从2000年以来黑龙江省绿色大豆的种植面积逐年增加,到2008年黑龙江省绿色食品大豆种植面积达到1 万亩,年均递增20%以上,现已占全省大豆种植面积1/4以上,产量达到250万吨以上。已建成全国绿色食品原料大豆标准化生产基地44个,面积1 万亩。认证绿色食品大豆产品138个,企业65 家。 二、黑龙江省绿色食品大豆的产业优势 1.黑龙江省环境条件优良。黑龙江开发较晚,环境污染小,病虫害发生率比南方低。森林、草原、湿地资源丰富,全省拥有森林3亿亩,森林覆盖率;天然草原面积约6 500万亩;湿地面积6 510万亩。生态良好,具备发展绿色大豆得天独厚的条件。黑龙江土质肥沃,是世界上仅有的三大黑土地之一,全省属中、寒温带大陆性季风气候,年降水量370毫米～670毫米,光、热、雨同季,适于大豆生长,加之昼夜温差大,有利于干物质积累,农产品品质优良。 2.大豆栽培技术水平较高。黑龙江省是全国大豆主产区之一,大豆面积占全国种植面积近1/3,黑龙江省农垦耕地占全省的1/5,土地规模化种植、机械标准化作业、栽培制度科学化已经走在全国现代农业建设的前列。目前,全省在各环节、各层面开展的农场与地方县合作共建成效突出,带动了地方大豆种植水平的提高。 3.绿色大豆的科研水平较高。黑龙江省从事大豆生产技术研究的科研机构较多,每个市都有多家从事大豆技术的研究机构,近几年,每年的育成品种都在十个以上,70%以上大豆品种为高脂肪、高蛋白及兼用型品种,黑字号、垦字号大豆油脂居全国领先水平,东农42等品种蛋白含量领先国际水平;每年省政府都投入专项资金用于绿色大豆产业的开发和研究,委托东北农业大学、农科院、植保站等单位进行绿色大豆高效生产技术的专题研究,为绿色大豆的生产、加工提供科技保障。 三、黑龙江省绿色大豆产业发展限制因素 1.加入WTO后受国际市场影响比较大。2001年加入WTO以来,中国关税大幅降低, 大豆和豆粕进口关税都降低到了3% 和5% 以下, 不对大豆的进口实行配额制,不对大豆出口实行补贴,这在政策上为国外大豆的进口铺平了道路。这几年中国的大豆进口在逐步增加,2005年中国的大豆进口量约为2 600万吨,2006年大概是2 800万吨,2007年3 万吨,几乎每年都有200万吨的增加,2008年中国大豆进口量达到3 万吨,较2007年的进口量大幅增加万吨,增幅达到,连续第四年创下中国大豆进口量的历史最高纪录,预计2009年的进口量还将增加。与进口大豆相比, 国产大豆无论在商品质量和价格上均有较大差距,2008年底,黑龙江省大豆的国储库收购价格3 700元/吨左右,而进口大豆到港价格仅为3 100元/吨,每吨比国产大豆低600元。 2.三大主栽作物比较大豆处于劣势地位。2005年以来黑龙江省大豆的种植面积逐年下降,2007年种植面积为5 713万亩,与2005年相比减少600万亩,这里还没有考虑后开垦的耕地面积补充进来的(大多数生荒地都适合种大豆)。相反,水稻、玉米种植面积却逐年增加,尤其玉米面积2007年比2005年增加了1 800万亩,这也在客观上促进了大豆面积的萎缩。原因主要是与水稻、玉米相比种植大豆的效益底,农民种植的积极性不高。2008年大豆的公顷收益不足千元,而水稻、玉米的公顷收益都在3 000元以上。 3.大豆主产区的基础设施比较薄弱。黑龙江省大豆的主产区基本还没有摆脱“靠天吃饭”的局面,大豆是比较适合机械化作业的作物,黑龙江省的机械化种植水平也较高,但农田基础设施相对来说还比较薄弱,近几年连续发生的春旱、夏旱等自然灾害给黑龙江省的大豆生产造成了很大的损失,我们各级政府虽然每年都在组织人力物力财力进行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆种植面积较大、资金的投入还不到位,机井眼数还不能覆盖大多数产区。没有形成“旱能浇、涝能排”的绿色农业生产模式。 4.大豆精深加工能力不强。黑龙江省大豆加工企业多是传统的制油企业,数量多,成规模的少,粗加工多,深加工少;传统加工多,新兴加工少;有些企业甚至没有小包装,直接给省外企业加工毛油,这样利润空间就小。产业布局与产品结构不尽合理,产品结构不能适应市场需求变化。从规模结构上看,标准化、规模化程度低,综合利用水平低。虽然一些企业也申请了绿色食品标志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工产品,像一些深加工豆制品、分离蛋白等加工企业近两年刚刚出现,但规模较小,还没有形成品牌,市场影响力小。必须采取高新技术向工业化、深加工方向发展。 黑龙江省大豆加工企业与沿海企业相比,大豆基本都为本地大豆,收购成本较高,而且大多数豆油都是销往省外,销售半径也较长,运输成本增加,这使得黑龙江省的豆油加工企业在市场竞争中处于不利地位。 四、黑龙江省发展绿色大豆产业的建议 1.借助政策优势,扩大绿色大豆种植面积。从2004年开始,黑龙江省进行了全国绿色食品原料大豆标准化生产基地的创建工作,省财政拿出专项资金用于绿色大豆基地的环境监测和管理费用,各大豆主产县应利用该项目,积极争取开展绿色食品大豆标准化生产基地的创建工作。基地的创建上连着企业,下牵着农户,是一个企业增利、农民增收、农业增效的绿色富农工程,也是省委、省政府提出的“打绿色牌、走特色路”发展战略的一个具体体现。积极落实省政府“千亿斤粮食产能工程”,到2012年,全省建设优质大豆基地5 700万亩,大豆总产量170亿斤。按绿色食品大豆生产技术规程种植的大豆是优质大豆,绿色食品大豆基地是优质大豆基地建设的重要途径,各大豆主产县应借助政策优势、制订计划,采取切实可行的措施推动绿色食品大豆基地的发展。 2.实行由种植大省向加工大省的战略转变。黑龙江省是大豆的种植大省,绿色大豆的种植面积也排在全国首位,但加工相对薄弱。黑龙江省应积极制定措施,实行由种植大省向加工大省的转变。近几年除了老牌的九三油脂、阳霖油脂大型油脂加工企业外,也涌现出了像哈高科异黄酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉这样的深加工企业,政府应高度重视,积极扶持这些企业做大做强,实现对整个绿色大豆产业的拉动作用。无论是大豆生产还是大豆制品加工,都必须实施标准化生产, 逐步建立科学、完备的大豆质量安全标准、检验检测和质量认证三大体系,狠抓产地环境、农业投入、生产过程、包装标识、市场准入五大环节的管理,改变无标生产、无标上市和无标流通的状态。要把“振兴大豆产业行动计划”和“打绿色牌、走特色路”的发展战略结合起来,推广大豆绿色栽培技术,杜绝使用不合理农药与化肥,建立绿色有机大豆生产基地,发展无污染、安全、优质、营养的绿色大豆原料和绿色大豆制品,以适应安全、营养食品消费的需要。 3.加强管理,确保大豆食品质量安全。“三聚氰胺”事件之后,国家对食品安全的重视程度空前的高,食品质量安全法也于今年6月实施。所以企业应该通过加强企业管理,来确保质量安全,应当建立食品质量安全档案,保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料,有条件的企业可以试行产品质量追溯制度和召回制度。企业食品质量安全档案应当保存三年,做到哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认知体系也相对滞后,大多数企业没有通过“国际质量管理标准(ISO9000)”及“国际环境管理标准(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析关键控制点(HACCP)”等相关认证,质量安全管理相对松散,若把黑龙江省建成农产品深加工大省,食品强省还需进一步与国际接轨,加强企业的管理水平,向品质优良、管理一流、绿色名牌的方向前进。 4.加大力度保护非转基因大豆生产,打造绿色食品大豆产品知名品牌。在世界范围内,许多国家种植的都是转基因大豆,因其出油率高、产量高、种植成本低,竞争力远远强于中国大豆。但中国大豆具有高蛋白、非转基因和绿色食品大豆产品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有质量高、品质好、食用安全等优势。因此,以非转基因、绿色食品、优质安全为切入点,黑龙江省要积极培育黑龙江省的绿色食品大豆产品品牌,严格非转基因大豆标识制度,加大宣传,提高知名度,争强市场竞争力。像九三豆油、阳霖豆油这样的老品牌,继续巩固市场占有率,向新食用油产品开发、改善产品包装、有机产品认证方向发展;新的深加工企业应看清形势、抓住机遇,确定好自身的市场定位,努力确立市场的品牌地位。像大庆日月星蛋白有限公司就是一个很好的例子,它们率先在全国进行高纯度蛋白质粉的开发,并调配成适合不同人群的营养蛋白质粉、饮料、饼干等,认证了十多个绿色食品标志,公司以非转基因、绿色营养、优质安全为宣传口号,成功占领了国内大部分市场,是国内最大的蛋白质粉加工企业,现“日月星”商标已是中国驰名商标和亚洲最具价值品牌。黑龙江省的企业要跳出转基因大豆及其制品的恶性竞争圈子,独树一帜,以非转基因和绿色食品的黑龙江品牌,提高大豆产品的附加值,叫响品牌,占领国内市场、打入国际市场。 参考文献: [1]孙向东,任红波.加入WTO后黑龙江省大豆产业展望与对策[J].黑龙江农业科学,2000,(6):39-41. [2]韩晓增,王守宇.发展黑龙江省绿色大豆产业带的思考[J].大豆通报,2001,(6):3-4. [3]芦玉双.黑龙江省大豆产业现状及对策的调研报告[J].大豆通报,2003,(1):28-30. [4]曹海英.黑龙江省大豆生产的制约因素与对策[J].黑龙江粮食,2006,(1):18-20.
还是要自己动手写的
写法如下：
1、课题名称。题目必须与内容一致，确切、中肯、具体、鲜明、简练、醒目。
2、选题背景。就是对选题起作用的历史情况或现实环境，再简单说明一下预期研究成果的现实指导意义。
3、正文。正文部分必须进行全面的阐述和论证。
4、研究方法及路径。内容思想明确、清晰，方法正确、到位，应结合要研究的内容，有针对性。研究路径是反映研究工作展开的逻辑顺序。
5、时间安排。内容要丰富充实，可分至少5个时间段，任务要具体。
6、预期结果。简单说明一下预期研究成果。
7、参考文献。参考文献表是文中引用的有具体文字来源的文献集合。
开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料，是一种应用写作文体：
它作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。开题者把自己所选的课题的概况向有关专家、学者等进行陈述。然后由他们对科研课题进行评议，再由科研管理部门综合评议意见，确定是否批准选题。
食品塑料包装的种类及安全性食工051 2081605127 程鹏摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。关键字 食品；塑料包装；安全性；食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用[1]。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸[2]。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上[3]。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料[1]。随着科学技术的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。一、塑料包装的种类（一）高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。（二）、新型保鲜膜由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等（三）、无菌和抗菌塑料包装材料无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命，方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。（四）、高耐热必塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面：一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部；二是塑料包装表面污染物，造成包装表面微尘杂质污染食品；三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染；四是塑料包装材料回收或处理不当，再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。二、食品塑料包装的安全性（一）塑料自身的安全性1.塑料树脂的安全性目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的，但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物[4]。如PVC和PVDC，其单体有明显的致突变性；聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体；塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性，因此，塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。2.塑料助剂的安全性塑料助剂通常都存在安全卫生问题，一种塑料是否能应用于食品包装，关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。3.复合塑料薄膜粘合剂的安全性目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂，带来甲苯二异氰酸酯，在食品蒸煮时，会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》[5]。（二）塑料包装材料、容器的表面污染塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染，因此，必须严格进行消毒[6]。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。（三）塑料包装材料的缺损塑料包装材料，尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔，或弯曲、折叠、变形所产生的破裂，以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失，从而导致虫害及微生物污染包装内食品。目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。参考文献[1]、章建浩。食品包装学[M].中国农业出版社，2002.[2]、王晓华，杨兴章。浅谈食品容器、包装材料的安全隐患及控制措施[J].轻工机械.2006，24（3）。[3]、王敏. 常用塑料包装材料优劣对比[J]. 中国包装, 2007,(02).[4]、董士华. 食品包装材料的种类及安全卫生性[J]。中国商检，1998，[3].[5]、颜亦斌. 食品包装与食品安全[J].包装与食品机械，2004，22(2).[6]、邓开发，陈新，包装的安全性和毒性机理研究[J].包装工程，2002，23（1）.这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助！我就是本科的啊？是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。
在学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。写起作文来就毫无头绪？以下是我为大家整理的做月饼四年级作文，希望对大家有所帮助。
今天上午，我和好朋友开心地来到佳世客，学习做月饼。
超市里的阿姨热情地接待我们，把早就准备好的材料拿了出来，分别是：三块月饼面，三个馅球。因为我们每个人做三个月饼，所以都是三份的。这时一个阿姨来给大家做示范：先把月饼面用手按平，再往上撒点面粉，然后把馅球放在面饼上，把馅球用面饼包起来，不可以露馅，最后把月饼球放到一个模子里按平，再用压杆一压，一个圆圆的月饼就做好了！
下面是我们自己做的时间了，每个人都特别兴奋。开工了，我下手一按，月饼面的四周就出现了一些裂缝，好奇怪？又重新试了一次，但还是那样，顾不了那么多了，继续做！下一步是把馅球包起来，但是我的面饼太小了，包不住那么大的馅球，只能把皮弄下来重新包。我把面饼按得薄了一层，这回就包上了。下一步是做图案，找来一个模子把月饼球放进模子中，按平，再用力一压，亲手做的月饼就出来了！
我们都把自己做好的月饼交给阿姨去烤，等了一会儿，出炉了！真香呀！看着自己亲手做的月饼，心里高兴极了！赶快拿回家和爸爸妈妈分享。
马上要过八月十五中秋节了，星期五下午，我们班在周老师和叔叔阿姨奶奶们的组织下，让我们亲手为爸爸妈妈做月饼。
首先，检查手指甲剪了没，手洗干净了没。叔叔阿姨们为我们准备了揉好的面和馅，每人发了一块，我用手揉成了坨，再添上自己喜欢的颜色，我喜欢黄色和紫色，所以加了一些到白色面团里面，然后压一压，压扁了后，把馅放在皮中间，包好后，再放到月饼模具里一压，就做成了。
我做了两个，一个黄色一个紫色，一个给我和弟弟吃，另一个给爸爸妈妈吃。我先试了一口，觉得很好吃，不知不觉就把这个吃完了，实在忍不住馋，把剩下的一个也吃完了。回家后，我跟爸爸妈妈分享了做月饼的快乐，爸爸妈妈弟弟都很想吃，妈妈说下次一定要再买些材料回来让我做给他们吃。
八月十五月儿圆，八月十五月饼甜。香喷喷的月饼是怎么做出来的？一堂手工课使我了解了月饼的制作过程，至今仍然难忘。
那天，我刚刚走进教室，突然从桌子上传来了“啪啪”的声音，原来我们今天要做月饼。只见同学们已七手八脚地开始准备材料。只听老师一声令下，我们都迫不及待地拿起了面，忙着做了起来，教室里顿时成了欢乐的海洋。
首先我们把加工好的果仁揉到面团里，然后把面团拉开，再捏成一个个小面团，果仁就都被包在里面了。接着，我们把做好的面团压成一个小面饼，然后把面饼的四周揉得方方正正、有棱有角。
可别小看了这几步工序，真正干起来还真不容易。有的同学给面团加了点水，面一下子粘在手上；有的同学把果仁掉得满地都是；有的好像是在捏包子；还有一些聪明的同学用刀片压了压手上的面饼，既省力又美观。这下总算有点月饼的形状，可左看右看总像缺少些什么，原来是印花。
我们拿出一块胡萝卜，在上面刻出美丽的字形和图案，有“福”字，有“吉”字，还有小花朵。往面团上一摁，一块带有吉祥图案的月饼就诞生了。只见同学们每人手里一块月饼，个个脸上充满了甜甜的笑容。
我们到了安德鲁森公司，从一大组按顺序进去做，我们组是最后一个组。如果每组做半个小时，我们就要等一个半小时。虽然可以用做游戏的方法消磨时间，可是我还是觉得很长呀。我老是觉得有一只手在挠我的心窝，我觉得好痒痒呀，很不得马上长一双翅膀飞进做月饼的房子里去。
终于该我们了，阿姨帮我带上围腰和帽子，我便以百米冲刺的速度冲进去，洗手、消毒，开始了我的小月饼师之旅┅┅
我先把手上弄上面粉，拍一下，把它在我手上拍匀，然后把面皮按扁，于是跳起来使劲压，终于把面皮压得很好了。我把馅料放在面皮的正中央，再把手窝下来，这样面皮就包住了三分之二的馅料，然后把面皮的边上弄匀就把馅包住了。但我这边包好了那边又露馅了。我好不容易包好馅，把它搓圆，放在模具里，我敲了五下用手去接。咦！怎么只有馅而没皮呢？我一看，原来有个洞。我只好把皮挖出来，重做。我做第二个、第三个的时候都搞忘在外面放面粉，结果我瞧了很久都没瞧出来。
经过这次做月饼，我懂得了做什么事都要认真。
中秋节到了，妈妈带我去星光耀三楼童趣DIY主题烘培乐园制作月饼。
首先，我把双手洗干净，然后准备好制作月饼的模具、月饼馅儿、月饼皮和干面粉。月饼馅儿品种可多了，有豆沙的、杏仁的、莲蓉蛋黄……开始做月饼了，我先把月饼馅儿和月饼皮搓圆，双手小心翼翼地把搓圆的月饼皮压扁，再用月饼皮把月饼馅儿团团包住。模具就像一位魔法师，瞬间“一个调皮的娃娃”、“一只可爱的Hello Kitty”、“一只顽皮的多啦A梦”月饼就一一诞生啦！我一口气做了六个别具一格的月饼。哇！好漂亮呀，好诱人呀！各式各样的月饼展现在眼前，我看了直流口水，迫不及待要上前啃一口。妈妈急忙阻止道：“还没烤熟呢！”说着就把半成品的月饼送进了烤箱里。没过一会儿，新鲜可口的月饼出炉了，看着自己亲手制作的月饼，我心里美滋滋的：“哇，品尝着亲手做的`月饼可是一件开心的事啊！”
夜晚来临，皎洁的明月高高地挂在漆黑的夜空上。全家人品尝着我亲手做的月饼一直赞不绝口，直夸我真能干！
一年一度的中秋节，家人们都会团圆在一起吃像月亮一样圆的月饼。今天，我也要去萧山日报社做月饼了。
来到活动现场——食堂，我领了一个六个格子的小盒子，在座位上坐好，仔细打量桌上的材料：有四个铃铛一样的模子，还有三盆熟糯米粉、两杯胡萝卜汁、两杯猕猴桃汁、两杯牛奶、两盘豆沙。
开始做月饼了，水晶老师教我们把果汁分别倒进糯米粉里，我负责揉胡萝卜味的，胡萝卜汁刚倒进去时是橙色的，被我揉呀揉变成黄色了。可是皮还没有弹性，我只好使出吃奶的劲继续揉……揉得手都麻了，才把皮揉得有弹力。
和我一组的小朋友也把其它口味的皮揉好了。于是，我们用秤把皮40克为一小团，每种口味的皮每人两小团。豆沙14克为一小团，每人六小团。分完材料后，我把每小团的皮都拍成薄薄一层，再往里面包一小团豆沙。
馅都包完了后，我把包好的糯米团放进模子一压，这时问题来了，压太重了会露馅，压太轻花纹就看不见。于是，每压一个都我都小心翼翼的，生怕压得不漂亮。我终于把六个糯米团压成了不同花纹的月饼，有Katte的、有玫瑰花的、有树叶的……
我看着自己亲手做地月饼露出了满意的微笑！
昨天晚上，我和妈妈到五星电器那和我姨奶他们学做月饼。
我看见姨奶准备了四种馅，分别是：花生陷、肉馅、紫薯馅和肉松馅。我们先洗好手，叔叔开始做面团，又把面团搓成条，然后一块块切成小团，用擀面棍把小面团压平，包上馅，最后用月饼的模具压成月饼形状。接下来就该我们做了，不一会儿我们就做了很多个，我也来做月饼，我包的都是肉松馅 ，第一个我做的很难看，因为我一不小心就压了两次，第二次我馅放多了，差点就破了，最后一个我做的还可以，月饼要开始烤了，我去里面玩。过了一会儿月饼烤好了，我赶紧去吃，但是还很烫，很快月饼凉好了，我尝了一个肉松月饼，我吃了一半这月饼太干，我就去喝了点水把剩余 给妈妈吃。弟弟妹妹老烦我玩，还要抢油桶，我把油桶放在枕头下面，我坐在枕头上，他们怎么也抢不到。
今天玩得真开心，而且我还学会了做月饼！
冰皮月饼是众多月饼里比较好吃的一款了，而它的制作过程却相当简单。让我们跟随着萧报的脚步，一起来体验制作冰皮月饼的乐趣！
听完老师教我们的制作方法，我迫不及待的和同组学员一起做了起来。我们首先拿出胡萝卜汁把它全部倒在了熟米粉中，再用手轻轻地把米粉和汁水融合在一起。当我们正以为完成之时，老师突如其来的一句话，让我们瞬间失落：必须要和成面团看不见米粉才行哦！我们只好继续揉了起来。
经过我们的努力，终于把米粉和好了。接下来，我们要把豆沙称重了，这可是最考验你的耐力的时刻了，每个豆沙的重量都要15克，一共做6个。……接着，我们把米粉每40g左右揉成一个团，把它捏扁，慢慢做成一个碗状的面团，但是要中间厚点，外圈稍微薄点，只有这样才能才能包的住馅，再把面团里放上豆沙，小心地合上面团搓圆。再把搓好的面团放进模具，装好自己喜欢的图案模具，重重一按，一个精致小巧的冰皮月饼就新鲜出炉了！
我咬了一口冰皮月饼，觉得比我吃过的任何月饼都好吃，可能是因为是自己亲手制作的缘故吧！
今天是农历八月十四，也就是中秋节的前一天。每年的今天奶奶都会做月饼，今年我打算跟奶奶学做月饼。
首先得准备好材料：转化糖浆、碱水、花生油、馅料等。先做月饼皮，把碱水、转化糖浆、花生油倒入盆内，用搅拌棒搅到颜色呈浑浊时才可停手，再根据奶奶的做法放入低筋面粉再搅拌至面团表面光亮，再放入冰箱静置松弛4个小时左右。然后拿出来放在一边。
接下来就要包馅了，先在手上撒些低筋面粉，然后按照奶奶的动作，把手窝起来成一个半圆形，捏下一块饼皮揉成圆形，再用手用力一压压成扁圆形，放置手中，用勺子把提前准备好的馅放进去，接下来也就是最后一步也是最难的一步，我用大拇指、食指和中指把馅慢慢往里压，手也要不停的转动，慢慢把手往里拢，这个动作看似简单但做起来却很难，奶奶的手灵活的就像一条蛇，双手转几下一个月饼就完成了，而我捏来捏去好久才完成了一个不像月饼的月饼，接下来，就只要将月饼放进烤箱20分钟就可以了。
20分钟后，月饼新鲜出炉了。我赶紧先拿了一个吃了起来，自己做的月饼真的很甜，也很香。奶奶看着我吃的那么想，也尝了一个我做的，吃完之后奶奶直夸我做的很好!
我学会做月饼了，做月饼真开心!
每年的中秋节，为了纪念嫦娥，人们都会吃月饼，今年的中秋节我去了好朋友贝贝家和她一起做月饼吃。
我想，做月饼这件事一定很好玩。于是，我和贝贝就飞快得开始了。我们先往白白的面粉里放入了鸡蛋、糖水，再加入了些凉开水。我们揉啊揉，揉啊揉，面粉终于变成了面团，面团有一点淡淡的黄和淡淡的香味，就像一个“小太阳”。然后我和贝贝一小团一小团的把面粉揪下来，压扁，放入一小团豆沙，最后把面团紧紧的包了起来，这样，一个小月饼就完成啦！我包的有圆形的、饺子形的、三角形的……贝贝包的是包子形的和小兔形状的。
后来，月饼烤好了，我看了一眼包的月饼，一个也没坏，我太高兴了，赶紧尝了一个，味道真是太好了！因为这个月饼是我自己亲手包的，所以我觉得味道特别不一样，一连吃了四个！
多么有意义的中秋节啊！希望明年的中秋节我还能和贝贝一起包月饼。
一、星期三的下午，班级组织了做月饼活动，我非常高兴。虽然中午我被电动车撞伤了，但是我还是想去做月饼。下午，我刚进教室就看到两位老师和六位家长在整理课桌。全班分成了六个小组，她们把六张课桌拼在一起，变成一个大长方形的课桌。让我们铺上两层桌布，然后放上面团、馅心和模具。面团可不是普通的面团，是蜂蜜加面粉和成的，它是熟的面团，我偷偷地品尝了一下，甜丝丝的。馅心有红豆的和绿豆的，我喜欢绿豆的。模具有圆形的和方形的，里面刻上了精美的花纹，这样做出的月饼才更好看。我先把面团放在模具底下，再把面团放一圈，然后把馅心放在中间，最后把馅心盖起来，再用力压一下，月饼就做好了，把模具倒过来用把手使劲往下压，一个月饼就被挤出来了，月饼就做好了。我们组每个人都这样做了一个月饼，做完了我们组的家长就把月饼一一放进烤箱里烤，过了十几分钟，月饼出炉了。老师给我们全班同学都发了四个月饼，发完老师宣布做月饼活动结束了。有些小朋友刚发完，就吃掉了一个，我一个月饼也没吃，因为我想带回家和妈妈一起分享。我觉得这次做月饼活动非常好玩，希望明年还能举办这么好玩的活动！二、“琪琪，想吃月饼吗？”“想呀，可是中秋节早过了，哪儿还有的卖呢”“别担心，你看，”说着妈妈从包里拿出一套模具，“我们可以自己动手做呀！”“太好了，我也要做。”我欢呼雀跃。于是我们就着手准备起来，要用到的食材有：红豆、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖还有黄油。妈妈先把红豆和适量的水放到高压锅里煮，在等待的过程中开始和面。先放入4大勺面粉，再依次加入牛奶、糖和鸡蛋，最后把它们揉成一团，揉到面团表面光滑。刚和好面，红豆的香味就扑面而来。妈妈将红豆滤水盛入一个石制容器中（这个容器叫做石臼），再用捣棒将红豆碾成泥，红豆泥一做好，我就盛起一大勺要往嘴里送，妈妈连忙制止说，“现在还不能吃，不然会有点涩的，要加上白糖后才好吃。”于是我加入些白糖和豆沙拌匀，香甜的红豆泥就做成了。妈妈将揉好的面团分成很多大小差不多的十二个小面团，搓圆备用。我迫不及待拿了一个小面团，先用力在面团的中央按个坑，将四周压薄，再慢慢将豆沙塞进去，搓圆，稍稍压扁，最后放进模具里，用力一压，一个小巧玲珑的月饼就“蹦”出来了。“哇！好漂亮，妈妈我要换一个带玫瑰花纹的模具。”不一会儿，十二个不同形状、花纹的月饼就展现在我们的眼前，我好激动呀。妈妈又在每个月饼的的都刷上黄油，放入烤箱。大约过了四十分钟，香气四溢，馋得我直流口水。当我狼吞虎咽地吃完第一个月饼，“妈妈，我还要。”看着吃得津津有味的我，“以后我们要自己多动手做点心，又安全又卫生，这样吃得放心。下次我们做春卷和面包吧！”我欣然点头。三、你做过月饼吗？嘻嘻，我就做过，只不过做出来的月饼都很难吃！星期五，妈妈告诉我她做了几个月饼，我说我也要做。于是，等妈妈回来我也开始做月饼。我先搓面粉，在规定的时间内，要搓八十下面粉。我拼命搓，拼命搓，结果也只搓了七十几下。第二个环节是打鸡蛋。在二十秒内，要打十二个蛋。我用尽全力，也只不过打了四五个蛋。“唉，怎么这么难啊！”我有点泄气了。“没关系。”妈妈鼓励我说，“我第一次做时比你还差呢！”我又自信起来。最后一步当然是要烘月饼哕。把月饼放进烤箱，在五十秒到八十秒之间，按下OK这个键，月饼就做好了。还是这一步最简单！你知道做出来的月饼是什么味道吗？嘿嘿……爸爸也来凑热闹了。他说：“我肯定能行！”嘿，爸爸果然是爸爸，第一次做月饼时，搓面粉就达到了要求。只是在打鸡蛋时，由于手不灵活，没打到几个。最后是最简单的，爸爸当然做到了。尝尝爸爸做的月饼吧，我想一定也不怎么好吃。结果我们每人又做了好几个，但不是搓面粉没达到要求，就是打鸡蛋没打好。这一家子，很有趣很奇怪吧！告诉你，我们一家其实不是做真的月饼，而是在玩一个做月饼的游戏。做好后，屏幕上总会出现一行字：“天哪，这是什么味道啊……”要问我们的成绩，唉，说来惭愧，折腾了半天，我们从来没有做出一个像样的月饼。真不知道什么时候能在屏幕上看到：“哇，这月饼真好吃！”
做月饼的作文5篇中秋节到了，一家人难得团聚在一起，在这快乐的日子里，当然要吃自己做的月饼啦！如下是橙子给大家整理的做月饼的作文5篇，希望对大家有所作用。 做月饼的作文1 今天是中秋节，妈妈买了我最喜欢吃的水果馅的月饼，我急忙那了一块吃了起来，真香呀，吃着吃着，我想起了去年的今天。 晚饭过后，我们一家人在阳台上，坐在圆桌旁，桌上摆月饼和各种水果，共同赏月。我第一个拿起一块水果馅月饼就要吃，这时哥哥，也要水果的。因为我和哥哥都爱吃这种馅的，可是哥哥没有找到。妈妈说：“我买了两块水果馅的，你们俩一人一块，怎么会没有呢？这时我心跳加快，坏了，要露馅了。原来妈妈头一天就把月饼买回来了，我不由自主的打开了精美的小盒，一股芳香扑鼻过来，仔细瞧瞧，这块月饼油汪汪的，在上面有凸起的云卷花的图案，简直太美了，就像一层薄薄的云雾漂浮在圆圆的月亮下面。”看着看着那香味不断的诱惑，我没有挡住就给它吃了。这时哥哥已经明白了，急忙说：“我不想吃水果馅的，吃一块五仁的也很好。”其实哥哥平时非常关心我，尤其是学习遇到难题时，哥哥总是耐心的教我，引导我。想到这我说：“这块月饼应该是你的，”哥哥说我什么也不要，最后还是归我了。 今天，我吃着月饼想着哥哥，因为哥哥工作在上海今年没有回来过中秋。我望着又大又圆的月亮，想起了神话故事中说，月亮上有个广寒宫，住着嫦娥姐姐，她喜欢帮助人间做作不到的事情，今天嫦娥姐姐能帮助我把这块水果月饼送到哥哥的手里吗？同时带去我的一份欠意与思念。 做月饼的作文2 要说吃月饼，我最爱吃姥姥做的月饼了。每年中秋节，姥姥都会自制一些月饼，分给亲戚和邻居们吃，提前半个多月，姥姥就开始忙活了。 周日去姥姥家，正赶上姥姥准备做月饼。就见姥姥从冰箱中依次拿出花生米、核桃仁、松子仁等馅料。姥姥先把这些馅料放在一个容器里，用木棰轻轻捣碎，倒在一个小盆里，再把芝麻、葡萄干、果脯丁、红糖倒入，搅拌均匀，月饼馅料在姥姥灵巧的双手下像变魔术般很快就拌好了。接着，姥姥用食用油、鸡蛋，白糖来和面。姥姥用的月饼模具是鲤鱼形状的，听姥姥说，这个模具是姥爷亲手刻制的，它的年龄比妈妈还要大。 姥姥让我帮忙把面先搓成长条，再切成一个个的小圆柱体，然后把小圆柱体按扁备用。她拿起一个按扁的小圆柱体，擀成薄饼状，把月饼馅料填进去，捏住口，然后放入月饼模具，用力向下压，之后倒扣在案板上，一个鲤鱼形状的月饼就成型了！等全部制作完后，把它们放入烤箱中烤制，大约25分钟左右，满屋子就都飘着月饼的香味了。 我迫不及待地拿起一个咬一口，啊，外皮酥酥的，果仁脆脆的，甜中裹着芝麻的香味，好吃的无以伦比。 我告诉姥姥，用苹果、香蕉、猕猴桃调配上果酱，这样可以做成水果馅月饼，姥姥采纳了我这个建议，吃着外皮酥酥，内馅软软的水果馅月饼，姥姥直夸我聪明，有创意。 做月饼的作文3 我的课余生活为我的童年增添了乐趣，那一幕幕情景令我难忘，其中，令我最难忘的还是在中秋节的时候，去比如世界做月饼的情景。 记得那天，我和妈妈来到做月饼的地方，一位年轻的阿姨热情地接待了我们，她给我们每个人都发了粉色的小板子、专门做月饼的面皮，还有金色的熟蛋黄和奇怪的模子。我拿起模子，仔细地看了好久，好奇地想：这是什么玩意儿？“长”得这么奇怪。上面是一个约厚四五毫米的椭圆形，连着一个弹簧，弹簧下面是一个正方形的东西，我都没见过。 这时候，阿姨说：“现在咱们开始做月饼。”我只好不再想这个问题，开始动手做了。我把面皮揉得圆圆的、软软的。揉好后，把面皮轻轻地放在小板子的中央，使劲地用手掌把它压得扁扁的，用右手小心翼翼地一点一点地揭开，拿起来，平平的放在手掌上。然后，我捏起一个蛋黄，放在面皮中间，它便舒服地躺在上面，好像在晒太阳似的。随后，我把面皮一层一层往里面包，又使劲地揉，把蛋黄裹得严严实实的，一个圆鼓鼓的球球就出现了。 直到现在，我才知道关于那个模子的答案。原来，月饼上的花纹就是用模子做的。看来它的用处也不小嘛！接下来，模子就上任啦！先用模子扣住做的球球，然后用手一压椭圆形，漂亮的小月饼就做好啦！但因为烘培的时间很长，所以吃不到自己做的月饼。但是我仍然很开心。 是呀，一个小小的月饼，它让我学会了一种本领，也给我的课余生活带来了无穷的乐趣。 做月饼的作文4 今天是中秋节的前一天，我参加了一个做中秋月饼的比赛，很开心，很想赶紧做看看。 做月饼比赛开始了，我们每个人的桌子上都放了几样东西：几个大大的圆球，分别是豆沙蛋黄馅、水蜜桃馅、莲蓉馅，还有三个小小的面团和一些模具。师傅说：“先拿好这个小小的，圆圆的东西，这是面皮，把它揉的圆圆的，再压扁，接着包上陷，放到模具里用力一按，就好了。”我当时觉得太容易了，不跟包饺子很像吗？我开始包豆沙月饼了，我把面皮搓圆，然后压压压，压得又扁又薄，忽然皮破了，粘到手上了；第二次，我在手上涂了一层面粉，结果皮还是弄破了；第三次，我小心翼翼地把面皮压扁，然后把豆沙馅放在上面，却只能包住大半个，我没办法了，只能把面皮一点点地扯过去，结果还是有些地方没包到，我就想了法子，把馅按进去，再用面皮合上，总算包好了，放进模具里一按，呀，底下有点面皮出来了！我急忙停止按，然后慢慢取出，糟糕！连模具都取出来了，怎么办？我小小心心地把模具拿掉，总算完好无损。第一个月饼做成功拉！ 第二个，我有了经验，包起了莲蓉月饼。莲蓉的颜色和面皮太像了，弄得我一会儿把莲蓉馅当面皮，一会儿又将面皮当莲蓉馅。好在面皮和莲蓉馅总有些区别，我修修补补，好不容易面皮上看不到莲蓉馅了。我放到模具里使劲一压，莲蓉月饼就掉了出来，这个看起来比较漂亮了，简直跟商场里的一模一样。 第三次，我包的是水蜜桃月饼，我做得极为认真，慢慢地包，有半点缝隙都不罢休。终于，包得美完无缺了，可是我在压的时候，出现了意外：老妈忽然大叫，说：“别按的太用力，小心又压出来！”结果我没怎么使劲按，结果拿出来的是一个胖墩墩的月饼。师傅看看我的月饼说：“莲蓉做得很好，豆沙也不错，就是蜜桃差了点。”我后悔死了，都是怪妈妈乱叫。 后来，月饼考熟了，老师叫我们认自己的月饼。我一眼认出了我的月饼，谁叫我做了一个“独一无二”的“肥胖子”月饼呢？肯定是这一排，我说，结果师傅说：“对了！”我很高兴。最后师傅给我们23个参赛者做的月饼评奖，评出了做的最好的是8号参赛者，她做得最快最好，老师说她得这个奖是名至实归。 吃着自己做的中秋月饼，感觉真的很好！这次的做中秋月饼比赛真的很有趣，希望明年还举办这样的比赛，明年我还来参加！ 做月饼的作文5 中秋佳节，家家团圆。每逢中秋，家家户户都要吃月饼、赏月，而我们家的月饼别有一番模样，因为那是我们家的自制月饼。 哦，到中秋喽！我一蹦三尺高，飞快地收拾起东西，准备去外婆家过中秋。咔车一刹，到外婆家了，只见外婆已经洗好南瓜在等我了，我认真地洗了个手，拿起切好的南瓜嘶嘶南瓜在刨子上飞快划过，做这个大家可要当心，不要划伤手哦！时间如飞箭，不一会儿，南瓜就被我粉身碎骨了。我往南瓜丝上洒了些盐，放在了一边。这时，哥哥正好买了发酵粉回来了，外婆拿出一包，撕开，放入温水中，搅拌了几下，开始往里加面粉，加到一定量后，就开始揉面了。这时妈妈也没闲着，瞧，她正在切肉丁呢，记得也要切些肥肉在里面，这样，调出来的馅才能香飘十里。当切完肉丁时，面也和好了，这样大家分工是不是更省时呢！当外婆把揉好的面盖上盖子放在一旁发酵时，妈妈则把肉丁倒在锅里翻炒起来，炒熟后，香气四溢，让人垂涎三尺。在等待发酵的过程中，我们拿出包月饼的工具，还把馅儿也拌好了。 面发酵好啦！快来帮忙喽！厨房里传来外婆清脆的声音，只见发酵好的面白白大大、光光滑滑的，犹如一块洁白无瑕的美玉。外婆和妈妈一起把它搬到了客厅。接下来，最重要的时刻来临了，要开始包月饼啦！ 首先，我从面团上扯下一小块，撮成球，然后从中间开始慢慢往外捏，直到把它捏成了一个像小碗的形状，再用勺子把馅放入小碗中，最后沿着一个地方往里不停地捏，捏着捏着，馅儿就会被吃掉，小碗就变成了一个胖娃娃，只是在这个胖娃娃的头上还有一个小辫子，你要把它摘去，撒些面粉在上面，然后压成一个扁扁的饼，这样月饼的模样就出来了。最关键的一步就是煎了，首先在锅里倒入大约大半纸杯的油，等油热了，然后开小火就可以煎了，放饼的时候一定要一个一个挨着锅边慢慢放，以防被油烫着。大概5分钟的样子就要让它们翻个身，只见它们一个个金灿灿的，真像一个个圆圆的月亮。不过20分钟左右，月饼就熟了，咬一口，回味无穷，真是太好吃了。 今年，我学会了自己制作月饼，在以后的每年里也都可以吃到自己做的月饼了，想必那一定比吃了蜜还要甜！
夜深了，静悄悄的，只有一轮月盘似的明月伴着我。突然，我的眼前出现了一个朦胧的身影，飘逸的白纱裙随风扬起，怀里抱着一只洁白的小兔子。这不是嫦娥姐姐吗？她温柔地看着我，轻轻地说：“明天又是一年一度的团圆节，人间的月饼又增添了许多新的口味，但我还从来没吃过呢！你能给我做一个月饼吗？”我从来没有做过月饼，但又不忍拒绝她，正当我为难的时候，“叮叮叮……”闹钟响了，原来是一场梦呀！想起嫦娥姐姐期盼的眼神，我快速穿衣下床，洗漱好准备去做月饼。我打开电脑，搜集了月饼的做法。说干就干，我先拿出面粉，把面粉和水按比例准备好，然后边放水边搅面，搅成面絮状。撸起袖子，下手开始揉，面好像一个个小宝宝赖在我的手上就是不肯下来，我费了九牛二虎之力终于把它们“团结”在一起。面要醒一会儿。这时，我开始准备里面的馅。我先把豆子煮烂，再把豆子捞出来，在锅中加入油开始炒，豆子的香味飘在厨房里，引得我的口水都流了出来。开始包。我先拿一块面皮放在手中，把团好了的豆沙馅包入其中，拿模具压一下，一个个玲珑可爱的月饼就做好了。我迫不及待地把它们放进烤箱，设置好时间——二十分钟。随着“叮”的一声，月饼烤好了。我赶紧戴上手套，小心翼翼地取出月饼，开心地替嫦娥姐姐“试毒”，豆子的香味在口齿间散开。月饼味道不错，我赶紧把月饼端出来，给爸爸妈妈吃，他们直夸味道真好。窗外，月光如水，朦胧柔和，我们一家人走出房门，围坐在院子里赏月，开心地吃着我做的美味月饼。我心里默默地说：“嫦娥姐姐，快来吃月饼啦！”隐约间，看到圆盘似的月亮里身影一闪，肯定是嫦娥姐姐听到了我的心音。我仿佛飞上月宫，给嫦娥姐姐递上一盒月饼。嫦娥姐姐吃着我做的月饼，抿嘴笑着，我也微笑着……“你怎么光笑不吃呀？”妈妈的话让我一愣神。哦！我把思绪拉回到我的家里，但眼前还晃动着嫦娥姐姐吃月饼的身姿……今年的中秋节，我过得特别开心，但愿嫦娥姐姐明年能再次吃到我做的月饼。
食品工程毕业论文题目
引导语：关于食品工程这一专业，有哪些论文题目可以选择呢？以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目，供各位阅读与借鉴。
一、《微生物学》研究小课题
1、灵芝的生产与加工技术的观察研究
2、天麻的生产与加工技术的观察研究
3、不同消毒剂的抑菌试验
4、苏云金杆菌的药效试验
5、紫外线杀菌试验
6、紫木耳的高产生产试验
7、平菇的高产生产试验
8、木本植物的扦插试验
9、无根豆芽菜的生产试验
10、食用菌病虫害防治试验
二、食品安全、食品营养方向
1、综述转基因食品的安全性
2、保健品的发展前景
3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测（比如，鱼，肉或红富士苹果等）
4、有关某一类人群的营养调查报告及营养监测
5、有关某一类食品的营养强化（比如，赖氨酸，锌等）
6、某一类人群的营养和健康现状及分析（比如，婴幼儿，女性，老年人，青少年等）
7、冠心病患者的饮食及防治
8、糖尿病患者的膳食原则及防治
9、如何科学饮食
10、如何正确的摄入某一类营养素（比如，钙，维生素A等）
11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）
12、综述绿色食品
13、综述无公害食品
14、分析各国的膳食结构
15、综述膳食结构跟体质、性格等关系
三、分子生物学、现代生物技术方向
1、微生物制剂的.生产与应用
2、基因工程技术的应用与发展
3、生物菌肥对植物的影响与作用分析
4、质粒的构建和扩增
5、现代生物技术在作物品种改良上的应用
6、生物信息学的发展和应用
7、魔芋的生长特性及功用
8、植物DNA提取方法的探讨与改进
9、红曲霉的液体培养方法优化
10、大肠杆菌质粒DNA提取方法的优化
四、生物技术方向
1、生物技术经济学分析
2、生物技术在医药领域的应用
3、我国的生物多样性及其保护
4、农业生物技术的发展与展望
5、基因重组技术研究现状
6、转基因食品的安全性评价
7、如何免费利用网上资源--生物技术网络资源的利用
8、浅谈生物技术领域的知识产权保护
9、生物技术与环境治理
10、现代生物技术与食品工业
发展绿色食品大豆产品促进黑龙江省大豆产业振兴摘要:黑龙江省借助得天独厚的环境资源优势和较高的机械栽培技术水平,绿色食品大豆生产取得了较快的发展。但由于受国际市场的冲击较大,还面临着种植收益过低、基础设施薄弱、精深加工能力不强等限制因素。 关键词:绿色食品;大豆产业;黑龙江省 一、黑龙江省绿色食品大豆发展现状 大豆是黑龙江省的主栽作物,在黑龙江省有多年的栽培历史,种植面积、总产量都占全国的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打绿色牌、走特色路”的发展战略,明确了发展优质、高效的现代农业是黑龙江农业的发展方向。在这一战略的指引下黑龙江省绿色食品产业取得了较快的发展,绿色食品大豆产业也随着迅速发展起来,从2000年以来黑龙江省绿色大豆的种植面积逐年增加,到2008年黑龙江省绿色食品大豆种植面积达到1 万亩,年均递增20%以上,现已占全省大豆种植面积1/4以上,产量达到250万吨以上。已建成全国绿色食品原料大豆标准化生产基地44个,面积1 万亩。认证绿色食品大豆产品138个,企业65 家。 二、黑龙江省绿色食品大豆的产业优势 1.黑龙江省环境条件优良。黑龙江开发较晚,环境污染小,病虫害发生率比南方低。森林、草原、湿地资源丰富,全省拥有森林3亿亩,森林覆盖率;天然草原面积约6 500万亩;湿地面积6 510万亩。生态良好,具备发展绿色大豆得天独厚的条件。黑龙江土质肥沃,是世界上仅有的三大黑土地之一,全省属中、寒温带大陆性季风气候,年降水量370毫米～670毫米,光、热、雨同季,适于大豆生长,加之昼夜温差大,有利于干物质积累,农产品品质优良。 2.大豆栽培技术水平较高。黑龙江省是全国大豆主产区之一,大豆面积占全国种植面积近1/3,黑龙江省农垦耕地占全省的1/5,土地规模化种植、机械标准化作业、栽培制度科学化已经走在全国现代农业建设的前列。目前,全省在各环节、各层面开展的农场与地方县合作共建成效突出,带动了地方大豆种植水平的提高。 3.绿色大豆的科研水平较高。黑龙江省从事大豆生产技术研究的科研机构较多,每个市都有多家从事大豆技术的研究机构,近几年,每年的育成品种都在十个以上,70%以上大豆品种为高脂肪、高蛋白及兼用型品种,黑字号、垦字号大豆油脂居全国领先水平,东农42等品种蛋白含量领先国际水平;每年省政府都投入专项资金用于绿色大豆产业的开发和研究,委托东北农业大学、农科院、植保站等单位进行绿色大豆高效生产技术的专题研究,为绿色大豆的生产、加工提供科技保障。 三、黑龙江省绿色大豆产业发展限制因素 1.加入WTO后受国际市场影响比较大。2001年加入WTO以来,中国关税大幅降低, 大豆和豆粕进口关税都降低到了3% 和5% 以下, 不对大豆的进口实行配额制,不对大豆出口实行补贴,这在政策上为国外大豆的进口铺平了道路。这几年中国的大豆进口在逐步增加,2005年中国的大豆进口量约为2 600万吨,2006年大概是2 800万吨,2007年3 万吨,几乎每年都有200万吨的增加,2008年中国大豆进口量达到3 万吨,较2007年的进口量大幅增加万吨,增幅达到,连续第四年创下中国大豆进口量的历史最高纪录,预计2009年的进口量还将增加。与进口大豆相比, 国产大豆无论在商品质量和价格上均有较大差距,2008年底,黑龙江省大豆的国储库收购价格3 700元/吨左右,而进口大豆到港价格仅为3 100元/吨,每吨比国产大豆低600元。 2.三大主栽作物比较大豆处于劣势地位。2005年以来黑龙江省大豆的种植面积逐年下降,2007年种植面积为5 713万亩,与2005年相比减少600万亩,这里还没有考虑后开垦的耕地面积补充进来的(大多数生荒地都适合种大豆)。相反,水稻、玉米种植面积却逐年增加,尤其玉米面积2007年比2005年增加了1 800万亩,这也在客观上促进了大豆面积的萎缩。原因主要是与水稻、玉米相比种植大豆的效益底,农民种植的积极性不高。2008年大豆的公顷收益不足千元,而水稻、玉米的公顷收益都在3 000元以上。 3.大豆主产区的基础设施比较薄弱。黑龙江省大豆的主产区基本还没有摆脱“靠天吃饭”的局面,大豆是比较适合机械化作业的作物,黑龙江省的机械化种植水平也较高,但农田基础设施相对来说还比较薄弱,近几年连续发生的春旱、夏旱等自然灾害给黑龙江省的大豆生产造成了很大的损失,我们各级政府虽然每年都在组织人力物力财力进行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆种植面积较大、资金的投入还不到位,机井眼数还不能覆盖大多数产区。没有形成“旱能浇、涝能排”的绿色农业生产模式。 4.大豆精深加工能力不强。黑龙江省大豆加工企业多是传统的制油企业,数量多,成规模的少,粗加工多,深加工少;传统加工多,新兴加工少;有些企业甚至没有小包装,直接给省外企业加工毛油,这样利润空间就小。产业布局与产品结构不尽合理,产品结构不能适应市场需求变化。从规模结构上看,标准化、规模化程度低,综合利用水平低。虽然一些企业也申请了绿色食品标志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工产品,像一些深加工豆制品、分离蛋白等加工企业近两年刚刚出现,但规模较小,还没有形成品牌,市场影响力小。必须采取高新技术向工业化、深加工方向发展。 黑龙江省大豆加工企业与沿海企业相比,大豆基本都为本地大豆,收购成本较高,而且大多数豆油都是销往省外,销售半径也较长,运输成本增加,这使得黑龙江省的豆油加工企业在市场竞争中处于不利地位。 四、黑龙江省发展绿色大豆产业的建议 1.借助政策优势,扩大绿色大豆种植面积。从2004年开始,黑龙江省进行了全国绿色食品原料大豆标准化生产基地的创建工作,省财政拿出专项资金用于绿色大豆基地的环境监测和管理费用,各大豆主产县应利用该项目,积极争取开展绿色食品大豆标准化生产基地的创建工作。基地的创建上连着企业,下牵着农户,是一个企业增利、农民增收、农业增效的绿色富农工程,也是省委、省政府提出的“打绿色牌、走特色路”发展战略的一个具体体现。积极落实省政府“千亿斤粮食产能工程”,到2012年,全省建设优质大豆基地5 700万亩,大豆总产量170亿斤。按绿色食品大豆生产技术规程种植的大豆是优质大豆,绿色食品大豆基地是优质大豆基地建设的重要途径,各大豆主产县应借助政策优势、制订计划,采取切实可行的措施推动绿色食品大豆基地的发展。 2.实行由种植大省向加工大省的战略转变。黑龙江省是大豆的种植大省,绿色大豆的种植面积也排在全国首位,但加工相对薄弱。黑龙江省应积极制定措施,实行由种植大省向加工大省的转变。近几年除了老牌的九三油脂、阳霖油脂大型油脂加工企业外,也涌现出了像哈高科异黄酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉这样的深加工企业,政府应高度重视,积极扶持这些企业做大做强,实现对整个绿色大豆产业的拉动作用。无论是大豆生产还是大豆制品加工,都必须实施标准化生产, 逐步建立科学、完备的大豆质量安全标准、检验检测和质量认证三大体系,狠抓产地环境、农业投入、生产过程、包装标识、市场准入五大环节的管理,改变无标生产、无标上市和无标流通的状态。要把“振兴大豆产业行动计划”和“打绿色牌、走特色路”的发展战略结合起来,推广大豆绿色栽培技术,杜绝使用不合理农药与化肥,建立绿色有机大豆生产基地,发展无污染、安全、优质、营养的绿色大豆原料和绿色大豆制品,以适应安全、营养食品消费的需要。 3.加强管理,确保大豆食品质量安全。“三聚氰胺”事件之后,国家对食品安全的重视程度空前的高,食品质量安全法也于今年6月实施。所以企业应该通过加强企业管理,来确保质量安全,应当建立食品质量安全档案,保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料,有条件的企业可以试行产品质量追溯制度和召回制度。企业食品质量安全档案应当保存三年,做到哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认知体系也相对滞后,大多数企业没有通过“国际质量管理标准(ISO9000)”及“国际环境管理标准(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析关键控制点(HACCP)”等相关认证,质量安全管理相对松散,若把黑龙江省建成农产品深加工大省,食品强省还需进一步与国际接轨,加强企业的管理水平,向品质优良、管理一流、绿色名牌的方向前进。 4.加大力度保护非转基因大豆生产,打造绿色食品大豆产品知名品牌。在世界范围内,许多国家种植的都是转基因大豆,因其出油率高、产量高、种植成本低,竞争力远远强于中国大豆。但中国大豆具有高蛋白、非转基因和绿色食品大豆产品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有质量高、品质好、食用安全等优势。因此,以非转基因、绿色食品、优质安全为切入点,黑龙江省要积极培育黑龙江省的绿色食品大豆产品品牌,严格非转基因大豆标识制度,加大宣传,提高知名度,争强市场竞争力。像九三豆油、阳霖豆油这样的老品牌,继续巩固市场占有率,向新食用油产品开发、改善产品包装、有机产品认证方向发展;新的深加工企业应看清形势、抓住机遇,确定好自身的市场定位,努力确立市场的品牌地位。像大庆日月星蛋白有限公司就是一个很好的例子,它们率先在全国进行高纯度蛋白质粉的开发,并调配成适合不同人群的营养蛋白质粉、饮料、饼干等,认证了十多个绿色食品标志,公司以非转基因、绿色营养、优质安全为宣传口号,成功占领了国内大部分市场,是国内最大的蛋白质粉加工企业,现“日月星”商标已是中国驰名商标和亚洲最具价值品牌。黑龙江省的企业要跳出转基因大豆及其制品的恶性竞争圈子,独树一帜,以非转基因和绿色食品的黑龙江品牌,提高大豆产品的附加值,叫响品牌,占领国内市场、打入国际市场。 参考文献: [1]孙向东,任红波.加入WTO后黑龙江省大豆产业展望与对策[J].黑龙江农业科学,2000,(6):39-41. [2]韩晓增,王守宇.发展黑龙江省绿色大豆产业带的思考[J].大豆通报,2001,(6):3-4. [3]芦玉双.黑龙江省大豆产业现状及对策的调研报告[J].大豆通报,2003,(1):28-30. [4]曹海英.黑龙江省大豆生产的制约因素与对策[J].黑龙江粮食,2006,(1):18-20.
我以前写的，虽然不是论文，也许有点用。谈到云南小吃，我这个地道的北方人，也想发言呢。几次去云南旅游的经历让我对云南的小吃还是有所了解的，第一个当然是过桥米线啦~~哈哈~ 过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线"，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。第二要数宣威火腿~~ 云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。第三要算牛乾巴，牛干巴最常见的吃法是油煎，可以调以干椒、薄荷等，煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香，煎后施糖醋又是另一味。火烧干巴是把干巴用火烧熟，去除焦黑部分，大力捶松其组织，干巴呈肉松状而食用，风味十足。傣族多这样吃，不过他们的干巴在腌制时就割为小条，干巴丝是将干巴撕成极细而长的肉纤维，经油炸后入口就酥，这似乎是缅甸传来的做法了。三甲之外，冬瓜蜜饯我也很喜欢 ，虽然这个太甜了~~ 相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，增创"水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳，故而红蜜饯被誉为"琥珀蜜饯"，白蜜饯被誉为"水晶蜜饯"。 玉溪冬瓜蜜饯，虽然称蜜饯，却并非以蜜制作，而是选用上等红、白糖精工制成，质优味美，让人吃后真有"不是蜜味胜似蜜味"感觉。竹筒饭 不算小吃了，但也局够有特色 。当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。 吃筒竹饭，古已有之。那时，上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。 竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。除了大家都知道的过桥米线，还有一种豆花米线也很好吃 豆花米线的来历有一个故事：很久以前，昆明德胜桥边有一家人，专门做腌菜卖，因味道好，远近闻名。主人有一女儿名唤小花，她眉清目秀，心灵手巧，不仅学会了做腌菜的手艺，还学会了做豆腐。家里日子过得越来越好。 女儿到了十九岁，经媒人撮合，嫁给了一个姓杨的武官做四太太。这位杨武官已娶三房，但一直未生儿子，故娶了四太太后，盼望早生贵子。但事不如愿，四太太生下的还是女儿。于是，四太太受到了冷落。 性情温柔的四太太不怨天尤人，她常去寺庙敬香，后来，生活习惯也变了，天天吃斋念佛，平日里为家里做点腌菜、豆腐，家里人尝了，说“还可以”。四太太慢慢也学会了做寺庙里的斋饭，她用豆腐做出的素鸡、素肉，口感味道都不错，甚至达到以假乱真的程度。 一天，四太太的父母、兄弟姊妹及亲戚从远道来看望她。四太太为招待亲人，专门做了一桌素席。大家吃了，嘴说不错，可心里都觉得“太寡”。可老父亲心里着实不滑爽，脸色很难看，筷子没动几下就放下了，说： “我不想吃饭，要吃米线。”四太太小花忙到厨房，这可犯了难，米线倒是有，可没准备做荤菜，几年了一点肉也没买过，没有肉汤，没有肉帽，这米线怎么做呢。情急之中，四太太烫了碗米线，舀了一勺水豆腐做帽子，再放上甜咸酱油、冬菜(腌菜的一种)、胡椒、酱、香油、麻油、剁细的韭菜、油辣子等十多种佐料，恭恭敬敬端给了老父亲。老父亲皱着眉头问道：“这是哪样米线?”小花急中生智，随口答道： “豆花米线，你家尝尝。”老父亲滋成咂味，吃了两口，似觉不错，一小下吃完了。他顿了顿，说道： “再来一碗。”小花忙又如法炮制了一碗端来。老父亲三下两下就划完了。又说一句：“这个碗咋个这么小?”小花急忙进厨房用大碗又做了豆花米线抬来，老父亲居然又吃得干干净净。众人都看愣了，纷纷说： “是哪样东西，那么好吃，快给我也来一碗。”“我也要一碗。” “我也要……”小花忙得不亦乐乎，一口气做了十儿碗。大家吃了赞不绝口，连杨大官人吃了也笑呵呵的。 此后， “豆花米线”的名声传开了了，为满足人们的需求，四太太开了一家小吃铺子，专卖豆花米线。，有的人来吃后，也想学做豆花米线。四太太就教他们做。因都是家常原料，做法简单，大家一看就会，豆花米线在民间传得更广远了。 拌好,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜.爱吃甜食的，还要尝尝豆面汤圆~ 和冰镇甜白酒 把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，再放进一些红糖稀，使汤圆不那么干。汤圆软软的，外面的豆面很香甜，味道很好。关于甜白酒 味道不用说了，简直是甜到心里了。。爱吃香腻的人，我推荐包烧猪脑~作为女孩，我怕胖，所以油油的东西不敢多吃，但是我味道确实很诱人，每次看家人们津津有味的品尝时都不禁流口水。于是吃不到葡萄说葡萄酸：“小心越吃头越大哦”！言外之意，小心变成猪头，哈哈！