看到这样的问题不知是气愤还是悲哀，现在的学生都怎么啦？任务式学习，就是我们给你写好还让你拿全班第一又能说明你什么？说明你很会上网？很会抄袭？年轻的一代是父母的希望，是社会的希望，是国家的希望．父母一片心血，老师的辛勤灌溉，国家的致力培养，就出来这样的‘人才’？真乃家之不幸，国之不幸啊～～～～
外星人是对地球以外智慧生命的统称 古今中外一直有关于“外星人”的假想 在各国史书中也有不少疑似“外星人”的奇异记载 但现今人类还无法确定是否有外星生命 甚至是“外星人”的存在 1977年9月5日发射的旅行者1号太空探测器 是人类第一次以科学的方法尝试联系“外星智慧” 虽然科学家鉴于星球间存在着巨大的距离 认为即使有外星人 也不可能飞抵地球 但他们并未否定外太空存在智慧生命的可能 外星人的报道时常见诸报端 很多人声称见过飞碟 甚至见过外星人 同时他们也拍到了各种各样的有关飞碟的照片 这一切到底是真是假 外星人真的存在么 据自称见过外星人的人们描述 他们所见到的外星人大多是一些个子矮小 脑袋圆大、嘴巴窄长如裂缝、身穿紧身衣的类人生物 另一些人则热心于寻找外星人在古代留下的痕迹 他们认为撒哈拉沙漠壁画上人物的圆形面具、复活节岛和南美的巨石建筑以及金字塔等种种无法解释的史前奇迹都与外星人有关 还有的学者提出人类是外星人的后裔 或人类中一些民族（如玛雅人）是外星人与地球人交配的后裔等种种观点 但这些也只能作为猜测和假说 其中大多数仍缺少足够的证据 美国康奈尔大学的著名天文学家卡尔·萨根曾指出 在整个银河系中差不多有二千亿颗恒星 这些恒星中有相当一部分带有行星 在这些行星中 与地球环境近似的 估计可能多达一百万颗 既然生命能够在地球上产生和演化 那也就可能同样在这些行星上产生和演化 并发展出智慧生物 而其中必定有一部分 要经现在的人类文明更为先进 因此 这些天文学家们认为 在地球以外的别的星球上出现智慧生命 完全是可能的 但萨根却对世界各地常常有人遭遇外星人的消息嗤之以鼻 他认为 这些 都是把一些人类掌握的科技加到所谓外星人身上 所描述的外星人形象也大多是人类的变形 而在别的星球 生命进化过程千差万别 外星智慧生命的演化形态很可能与人类完全不同 其掌握的科学技术也会与人类完全两样 而且这些可能产生智慧生命的星球 离地球的距离都在几千或几万光年 因此以为每年甚至每天都有外星人来访的说法 更是完全不现实的 萨根的看法 大致可以代表严肃的科学家们的意见 这就是说 外星智慧生命的存在 从理论上讲是完全可能的 但各种发现外星人的消息 却大都不足为信 然而仍有一些被认为可靠而目前科学界尚无法解释的事件 以至某些不可理解的史前奇迹 又是否与外星智慧生命有关呢 这一切仍然是个谜 对于目前外星人的存在情况 科学家们提出了种种可能的设想 这些设想很大胆 现在看来也很离奇 但是谁又能责怪人类的想象力呢 也许这些幻想有一天会变成可观的存在
关于外星人的研究报告组长：翁武仙组员：杨天英 肖云妹 何金平林琳琳 吴玲玲 倪星 刘标指导老师：吴涛背景：在第一次对近视问题的研究失败后，我们认识到了所谓的研究并不是随便对一个问题进行询查访问即可，而是要对一些有科学性的未解或难解现象的探讨，研究要具有科学性，要有一定的意义，因此我们的组长翁武仙围绕“科学人类”这一主题提出了“我们是否可以对外星人进行研究探讨”经组员讨论后认为，我们对亦幻亦真的外星人有必要去了解和发现。就这样我们步入了解读外星人之谜之旅。目的：通过研究学习，了解有关外星人的知识，以及目前国际各方面所进行的探讨方向。树立科学观，培养浓厚的探索宇宙的兴趣。并想通过研究养成自己动手能力和独立思考、总结、整理材料的能力。步骤：（1）课题提出、确立 （2）查找资料 （3）整理资料 (4)提出自己观点 （5）写研究报告分工：（1）高兵 杨天英 刘标上网查找资料（2）吴玲玲何金平 肖云妹到图书馆查找资料（3）翁武仙倪星到书店查找有关外星人的杂志、报刊、报道等，（4）林琳琳整理资料（5）撰写研究报告报告内容：宇宙充满着迷，世界充满着迷，正是这样一个不可思议的奇妙无比的世界，不仅为我们提供了一个领略大千世界无限奥妙的机会，更为人们提供了一个永无止境的探索空间。关于外星人问题，始终是一个热门话题；宇宙还有其他智能生命吗？传说中的外星人长的什么样？你知道UFO吗有其他外星文明吗？ 抱着对一个个迷的猜测，我们开始对外星人的研究，批露了大量的新悬案，叙说鲜为人知的发现。（一）外星人在地球上活动的三个例子（1）那是UFO历史研究中一次很出名的“绑架”案件。1961年9月19日的夜晚从加拿大观光来的希尔夫妇和贝帝在新翰普夏洲内国道3号线上，遭遇上UFO。他们用望远镜观察，觉得有什么东西在注意自己，后来发现飞碟机舱里的人在朝自己望，于是想逃走。但是，车子的背后发现了一阵混乱的怪响，他们便失去了知觉。后来发现有两个小时的记忆“失去”了。他们夫妻两人常感觉到不安和精神压力，健康状况急转直下，最后不得不向精神分析医生求救。他们的那段经历成为终生的烦恼种子，经过催眠治疗后，实际他们被一群穿黑制服的1961年9月19日，美国的希尔夫妇遭遇了不明飞行物小人带进了飞碟，并且被脱光了衣服，进行“身体检查”，这造成了他们严重的不愉快。从此留下了可怕的记忆。在这次“绑架体验”中，胆大的贝蒂同外星人做了积极的交谈，一个男人，向他说明自己的故乡在什么地方，还给她看了一个“星图”。她在受到催眠的状态中回忆记录下来的速写图，令人感觉那好象实在南方的某个星座。此时在天文界也曾引起争论。希尔夫妇被绑架的案例，因为可信性和著名度都很高，因此被称为“经典中的经典”。（2）在外星人绑架的历史上，希尔夫妇案例是个得到缜密研究的属于经典一般的事件。得到同样程度重视并被列为经典的另外一件就是安德烈安逊事件。1967年1月5日黄昏，麻萨渚州撒南斯·阿体巴那姆的家庭嘱咐贝蒂·安德烈安逊正在厨房准备晚餐，突如其来，从窗外射近来一阵橙红色的光芒，家中立刻停电。接着5个人形状的东西进了房间，整所房间里的人都已经入了昏迷状态。他们都是小个子、大头、猫一样的眼睛，身穿青制服，上面有“鸟”的标记。贝蒂登上了在里山的UFO ，被送到了“母船”上，接受“身体检查”。气氛阴森森，仿佛是一场暗淡的宗教体验的“教育”。当天晚上，她封闭了佳丽，整个家族还都处在昏迷状态。当时贝蒂本身的记忆也被封闭了，所以没法告诉家里人发生了什么事情。因此家人也一直不知道专家组成了一个小组，专门对贝蒂进行来研究，使用测谎仪机还包括精神分析的手段，调查了1年，才使贝蒂被“绑架”的经过大白于天下。(以上两个例子均出自新疆出版社《科普丛书之一——外星人探秘篇》)（3） 北京一青年自称曾经被外星人带进飞碟做实验上月初，北京电视台科技全方位栏目披露了五年前一桩鲜为人知的事件：北京郊区某青年曹公曾被外星人带入飞碟北京今天消息 谈到地球人遭遇外星人，我们肯定认为是无稽之谈，不过，上月初，北京电视台科技全方位栏目披露了五年前一桩鲜为人知的事件：北京郊区某青年曹公曾被外星人带入飞碟。上月初，北京电视台科技全方位报道说，北京一化名为曹公的青年在1999年的一个夜晚，曾被外星人劫持到飞船上，在飞船上他还见到另一位中国女孩，女孩脸色苍白，面容憔悴，像是重病缠身。外星人劫持曹公的原因可能是想利用宇宙射线为女孩进行治疗，因为曹公懂一点医术。这一事件到底是真是假呢？事后，有关研究人员对曹公进行了回归催眠和测谎等实验，实验证明，曹公所叙述的没有存在主观上的编造，可是，由于缺乏直接的证据，无法证实这一事件的真实性。近日，《科技日报》记者采访了对整个事件进行调查的“世界华人不明飞行物研究会”目击调查员张靖平。事件回放事件一：两个怪人进入曹公卧室据曹公自述，1999年12月11日晚12时左右，正在熟睡的曹公，忽然听到铝合金玻璃窗发出咔嚓、咔嚓的奇怪响声。曹公睁开眼睛，见床前站着两个人，均穿着银白色的像锡纸一样的紧身衣服。接着，就见两个人一前一后从卧室北面的墙上向外穿去，曹公没来得及穿衣服，便随着两人飘行在空中，他感到他的头部像是在奔驰的高速列车窗外被风吹着。事件二：进入飞碟做实验他们带着曹公飘飞到一个荒无人烟的丘陵地带。曹公被带进一个很大的乒乓球拍状物体内。在这里，曹公还发现了一个中国女孩，她看起来重病缠身。忽然，一个外星人对准曹公后颈大椎穴部位就是一记重拍。曹公立即感到浑身热流涌动，两条胳膊和手心有放电般的感觉，接着，曹公按他们的要求用力把手拍在那病弱女孩的大椎穴上，曹公手臂更加发麻，有放电似的东西从他手掌、手指流进那女孩的大椎穴。之后，两外星人将曹公送回家中。证据调查证据一：催眠法得到详细情节张靖平告诉记者：1999年12月12日，《北京青年报》一周刊恰好发了一整版有关UFO新闻的报道，曹公看后，汗水直向下流，反应强烈。张靖平说：“当我了解到曹公被外星人邀请后，决定沿用国际惯例，对此事进行催眠调查，以期确定此事的真伪及了解其中更多的实情。因为，催眠术通常能够帮助目击证人回忆起他们目睹事件中的被遗忘的情节。”当时，张靖平联系到国内著名催眠师、中国催眠研究会(筹)会长马维祥。2000年5月3日，马维祥老师让曹公在床上躺好，用催眠棒等工具诱导曹公进入催眠状态，得到了更为详细的情节。证据二：测谎仪证实曹公没有说谎“2000年6月初，我考虑如何对此事件进行进一步的技术处理，即用仪器对曹公进行心理测试。我在8月中旬与心理测试部门取得联系，经几次沟通、面谈，该部门根据所了解的情况编制了对曹公进行心理测试的题目。”张靖平说。(出自)（二）外星人的生命基础 地球上的生命以碳为基本物质，科学家们就推测：外星人会不会以硅为基础。硅和碳都是宇宙中较丰富的元素，它们在化学性质上，有许多性质和碳一样，硅也能于4个不同的方向附着在4个不同的原上，也能和碳一样互相衔接，排列成长链。只是因为硅原子比碳原子大，所以规原子的结合物不如碳原子的结合物来的稳定。除硅以外，科学家还以为液态的氨，在许多性质上与水相似，也许它有可能代替水成为某些宇宙生命的存在基础。一起飞碟坠毁事件中找到的没有生殖器的外星人尸体基于这些，又可以推测，外星人只是在外边上和地球人有的相似，但在皮肤生理结构上则完全不同，他们的演化过程和我们跟本不同，这完全取决于星球上的光源、电、磁、引力生态的环境。有些案例表明，外星人沉入水里多年不会腐烂，但却会被烧焦，同时外星人总是千方百计救回受伤的同伴，可见他们是可以死而复生的，任何伤痛，他们都会使他痊愈的，甚至根本消除了任何疾病，在千万件飞碟事件重这是已被证明的事。（三）外星人的居住何方 对于这个问题我国和西方各国均有不同说法，但归纳起来可以分成两大类：一类是宇宙基地说；另一类是地球基地说。宇宙基地说认为UFO来自外太空（即来自银河系或其他星系）地球基地说则认为UFO并不是来自外太空，基地就在地球上，其中又分为三类：1海底基地说2、南极基地数3、地内基地说外星人的居住地问题。上文也提过了，关于外星人的来源可谓仁者见仁，智者见仁。然而我们认为并非仁者会见仁，智者会见智，在这方面人类提出了三种假说。那就是宇宙基地说，海底基地说，南极基地说，地内基地说.而我们小组认为宇宙立基地说可能行最大，也就是说 UFO是来自外太空即来自银河系或其他星系我们是由若干个艘庞大的宇宙飞船——UFO母舰——运到太阳系来。列队或单独进入地球空间。这些UFO有时无乘员驾驶，受母舰遥控，有时由类人生命体或机器人控制。这些就像当今世界上那些跨国公司总部与子部互相构成系统来完成任务与目标. 并且我们还推测UFO可能在太阳系的金星 火星 或其他行星或其他卫星上，建立了“中继站”也可能在月球上中途歇脚或做永久性驻地。（四）怎么寻找外星人寻找外星人的主要途径有：一、外星人光临地球，使我们能面对面与之接触；二注意收集外星人付出的有关信息；三发射宇宙飞船去太空搜索；四，通过传输信息与外星人取得联系。无论那种途径，都是高难度，需要高科技 .应如何快速的找到外星人 探索外星人这一课题是21世界人类的一项重大而艰巨的任务。自从1947年开始的“外星人热”到现在人类也已付出来沉重的代价。大家都知道，尽管我们从70年代开始，先后派出“先驱者10号” “先驱者11号 ” ，以及“旅行者1号“和”旅行者2号”飞船，让它们飞越太阳系，到茫茫宇宙中去寻觅知音。然而，我们的飞船过慢了。即使能到达距我们最近比邻星也要几万光年的时间。应次，我们迫切需要制造出速度更快的飞船。经过我们组分析与调查，超光速飞船是最适合不过了。即使本世纪最伟大的科学家爱因斯坦指住光速是一切运动物体的迹象。然而，我们仍是赞同一些科学加们相形超光速存在着那样，也就存在着“快子”。他们认为，能量等于零的快子，将以无限大的速度运动。一些支持“快子”概念的研究者认为，也许有找一日，我们能制造用快子作推力的筷子火箭到那时进行远距离的宇宙探访将不在话下。1988年12月，美国《电子与无限电世界》。发表了工程师奥博伦斯基的实验结果。据说在他的实验中，已发现有比光速快100倍的信号。这无疑给“快子”论者以莫大的鼓舞，还有的是在1995年时英国伦敦大学的伊恩克劳福德宣称，进行超光速飞行的可能可通过所谓的“蠕虫洞”与“曲推进器”，这些都有里地表明了只要肯进行不懈地探索，可能都是有的。我组收集了一些UFO报告，发现了UFO的速度是极其的快的，可见其技术已达到了此种水平。因此，我们认识、认为要想快速地找到外星人，不是不可能实现不了的。而只是时间问题，也许在不久的将来我们人类的子孙后代将会与外星人在一起。(以上内容主要出自新疆出版社《科普从书之一——外星人探秘篇》)总结：飞碟，外星人，如此神秘，如此离奇，一件件如同科幻般的事件。让人难以置信，但却有叫人不得不信，尽管这些事实说明了我们这种地球人决不可能是独一无二的“天之娇子”我们迄今为止创造的“文明”也决不能断言是“只此一家”。然而我们还是提出了置疑，我们人类一直在探索宇宙。都未发现像地球这样可以让人类生存的星球，那么外星人靠什么生存？或者说他们生存在离地球很远的星球上，那么他们竟能像穿越时空般来到地球，这又是为何？对于外星人我们有太多太多的猜疑。因此，我们很希望我们人类科技水平能越来越高，有朝一日能探索更广阔的宇宙。浩浩翰翰的宇宙，千千万万的谜，通过这次研究我们不再对外星人只有耳闻，而是有了初步了解，并且学到了更多的课外知识，在研究探讨中，我们有过很多争吵，对外星人的问题各有各的见解，随着一个个问题的解决，我们的研究有了初步成果，唯一遗憾的是无法见到真实的外星人或是他们留下的任何东西。从研究毫无兴趣到培养起浓厚的兴趣，从对外星人的无知到初识，一个短暂的过程，我们学到了很多，培养了探索知识，探索世界，探索宇宙的浓厚兴趣。我们遐想：二十年后的某一天，我们是否会在某个星球和外星人会谈！
虽然说的煞有介事可是怎么看都象胡诹。我们知道人的知识来源于社会实践。人的形态来源于对自然环境的适应。那么外星人的形态也应当适应他的环境如果他的环境和地球略有差别那么他和地球人差1800000公里是少说。地球人根本认不出他是什么东西。如果那个环境和地球完全一样那人也和地球差不多人飞不出地球他也不回到这里。
意思为：知识分子读书，第一要有志向，第二要有识见，第三要有恒心。有志向，则绝对不甘心处于底层。有识见，则知道学问是没有穷尽的，不敢以一点点所得为满足；比如用河伯的眼光看大海，用曾国藩是晚清一位极具争议的人物，既有中兴名臣的美称，又有“卖国贼”的恶名，可谓毁誉参半，褒贬不一，无论欣赏他的人还是鄙视他的人都对他的家书推崇备至，可见他的家书不仅是一部记录家常的书信集，更是一部蕴藏着为人处世，持家教子的智慧书。参考资料：百度百科—《曾国潘家训》推荐于 2019-10-31查看全部72个回答小学三年级练字书法_每天学习15分钟轻松快乐写好字小孩不爱写字是因为孩子没有掌握正确的写字方法。河小象练字自主研发科学系统课程，在线即可学习，每天十五分钟，在最佳状态下学习，让孩子爱上写字。点击领取免费体验课。广告 31条评论nice孙秀荣32意思为：知识分子读书，第一要有志向，第二要有识见，第三要有恒心。有志向，则绝对不甘心处于底层。有识见，则知道学问是没有穷尽的，不敢以一点点所得为满足；比如用河伯的眼光看大海，用井底之蛙的角度来窥测天空，这都是没有见识的原故。有恒心，则绝对没有办不成的事情。这三个方面，缺一都不行。查看全部31条评论— 你看完啦，以下内容更有趣 —盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断不甘为下流；有识则知学问无尽，不敢以一得自?全句应该是：盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断不甘为下流；有识则知学问无尽，不敢以一得自足：有恒则断无不成事。 意思是：古人读书有三个要求：第一要有志向，第二要有记录，第三要有恒心。有志向的人一定不会屈居于人，有所记录的话，你掌握的学问就没有尽头，不会因为有一点收获而满足；有恒心的人一定会成功的。273赞·4,064浏览把文章解释一下：盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断不甘为下流；有识则知学问无尽译文： 士人读书，第一要有志向，第二要有见识，第三要有恒心。有志向则自己不甘心为下流；有见识则知道学无止境，不敢稍有心得就自满自足 出自清代曾国藩的《曾文正公全集》 本书为晚清一代名臣曾国藩文集，采用最早的、也是目前被认为最为经典的版本，即传忠书局刻本。 曾国藩号称立功、立德、立言三不朽，其集中体现就是这套《曾文正公全集》。全书收录了曾国藩一生主要的学问精华，从不同的侧面反映了这位“千古第一完人”修身、齐家、治国、平天下的智慧，语言平实易懂，同时又蕴含着丰富的知识和人生心得。 全集由当时数十位学者、名流、官绅编辑而成，在原文的基础之上，也进行的大量的加工和整理工作，力图将对后人最有价值的内容较好地呈现出来，将曾国藩的学问传之后世。 全书包含首卷一卷，奏稿三十卷，书札三十三卷，十八家诗抄二十八卷，经史百家杂抄二十六卷，批牍六卷，文集四卷，诗集四卷，鸣原堂论文两卷，经史百家简编两卷，求阙斋读书录十卷，求阙斋日记类钞两卷，年谱十卷等。 扩展资料 立志是人生的成功之本。苏轼说：“古之成大事者，不惟有超世之才，亦必有坚韧不拔之志。”王阳明说：“夫志，气之帅也，人之命也，木之根也，水之源也。” 志是人生目标的选择，志是人生价值的体现。因此，立志要高远，持志要恒久。只有远大的志向，才能不断地激励人们奋发向上，有所作为，从而培养自强不息的精神和自我超越的品性。 曾国藩常常告诫子弟们不可立志不坚，不可立志不真，要真立志，立长志。奋力前行，坚持不懈，不过一两年的工夫，自然会有无形的长进。言语沉稳，举止端重，则品德性情自然就会有所长进。文章有峥嵘雄快的气象，则学业有长进。 曾国藩说：“盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断不甘为下流；有识则知学问无尽；有恒则断无不成之事。此三者缺一不可。” 立志已定，便要付诸实践，这时就需要在“恒”字上下工夫。所以，一旦立定了志向，就必须独立而不改，周行而不殆。 曾国藩初到京师时，未免六神无主，导致心神不宁，于是发奋立志，改名国藩，暗寓“为国藩篱”之意，以实现“澄清天下”的宏愿。并做《五箴》以自励：立志、居敬、主静、谨言和有恒。 曾国藩不仅将有志视为取得成功的首要品质，而且主张治学的目的应在于“修身、齐家、治国、平天下”。正是因为有了修齐治平的宏志大愿，才有了后来曾国藩历经乱世、再造中兴的辉煌事功。 参考资料来源：百度百科-曾文正公全集291赞·7,478浏览2019-07-20“盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒”的意思“盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒”的意思：知识分子读书，i一要有志向，第二要有识见，第三要有恒心。 这句话出自曾国藩的《曾国潘家训》，中心思想是读书三要诀。曾国藩可谓毁誉参半，褒贬不一，无论欣赏他的人还是鄙视他的人都对他的家书推崇备至，可见他的家书不仅是一部记录家常的书信集，更是一部蕴藏着为人处世，持家教子的智慧书。 扩展资料： 曾国藩的轶事典故：巨蟒转世： 曾国藩出生时，祖父曾经梦到有一只巨蟒缠在他家的柱子上，所以认为曾国藩是巨蟒转世，曾国藩出生后家中的一棵死梧桐树竟然重新焕发出了生命，让其祖父更加相信巨蟒转世这一梦语。 而凑巧的是曾国藩患有类似“牛皮癣”一类的皮肤病，（有一说“火蟒藓”），浑身上下都是像蛇的鳞片一样的癣，所以曾国藩也相信了巨蟒转世这一梦语。 曾国藩还有一个奇怪的爱好——爱吃鸡，却又最怕鸡毛。当时紧急公文，在信封口处往往要粘上鸡毛，俗称鸡毛信、鸡毛令箭。每当曾国藩看到这种信，总是毛骨悚然，如见蛇蝎，必须要别人帮他取掉鸡毛，他才敢拆读。 古时候曾有这样的说法：“焚烧鸡毛，毒蛇闻气就死了，龙蛇之类，也畏惧这种气味。”曾国藩对鸡毛害怕到这种程度，难免也被人理解为蟒蛇转世，在岳麓书院学习时因为怕别人看到身上的鳞片，所以夏天燥热时还穿戴整齐地读书，让先生大加赞赏。8赞·17,962浏览2020-08-07盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则不甘为下流；有识则知学问无尽，不敢以一得自？全句应该是：盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断不甘为下流；有识则知学问无尽，不敢以一得自足：有恒则断无不成事。 意思是：古人读书有三个要求：第一要有志向，第二要有记录，第三要有恒心。有志向的人一定不会屈居于人，有所记录的话，你掌握的学问就没有尽头，不会因为有一点收获而满足；有恒心的人一定会成功的。7赞·255浏览2019-12-23盖士人读书，第一要有志，第二要有识，第三要有恒。有志则断…………这句话告诉我们真正的读书人，第一要有志，即读书是为了帮助其实现有益于世人的宏伟志向，第二要有识，即明白书中的微言大义，第三要有恒。即要想读书有成，必须坚持不懈。 这句话中的断是判断的意思，即有了志向就会有所判断。141赞·2,112浏览2017-11-26明德立人，美国高端名校申请全攻略明德立人，专注美国高端名校申请13年，汇集2000+海外名校导师助力.4V1导师模式，24小时全程指导，为您提供优质的美国留学方案，轻松上名校，就是这么简单!广告 明德立人，美国高端名校申请全攻略值得一看的明德相关信息推荐明德立人，专注美国高端名校申请13年，汇集2000+海外名校导师助力.4V1导师模式，24小时全程指导，为您提供优质的美国留学方案，轻松上名校，就是这么简单!广告 俗话说男怕水蛇腰，女怕小噘嘴，究竟有何深意？男怕水蛇腰，女怕小撅嘴，这是老祖先留下的一句俗语，这句话的意思是，男人娶老婆，最怕水蛇腰的女子，水蛇14条回答·14,488人在看俗语人到四十五，正是出山虎，古人的话有何深意？这句话意思就是人只有积累足够的经验，才能做到遇事成竹在胸。四十五岁之前就是学习的阶段，尝尽人世间的酸7条回答·457人在看喵星人为啥喜欢上蹿下跳跑酷？因为那就是它们的本能啊！我不是在针对喵星人啦，尽管有时候对人类来说它们是很难理解的，猫星人本身可能就是需要重点关注并解决的唯一问题。 当猫星人不用猫砂盆，大晚上的疯狂满世界乱跑，这会让铲屎官们感到很沮丧。 人们常常把644人在看长期吃酵母片有什么功效呢？Ssally君26,830播放谢霆锋选择王菲是有原因的，20岁的王菲究竟有怎样的魅力？想必大家都对王菲很熟悉，因为她的声音特别的独特，很有识别度。在
怀孕期间家里最好是不要养宠物，必进它们身上携带些病菌，孕妇抵抗力低容易感染。
孕妇可以养猫，但需要打驱虫针，并做好清洁工作，猫猫和粪便及时清理干净。要是你家猫没打过针还是要赶紧采取措施的。
猫与弓形虫是每个孕妇都会担心的话题，今天我们就来解答，怀孕了是不是真的就不能养猫了？
弓形虫，又称刚地弓形虫（Toxoplasmagondii Nicolle&Manceaux），是一种十分“年轻”的疾病，直到1908年才被人发现。
弓形虫的一生，可以分为滋养体、包囊、裂殖体、配子体和卵囊五个阶段。
猫科动物是弓形虫唯一的终宿主，只有在猫科动物的小肠上皮细胞内，弓形虫才能进行有性生殖。但任何动物都可以成为弓形虫的中间宿主。
弓形虫「流窜作案」示意图
以人体为例，卵囊进入人体后，在肠道内释放滋养体；随后速殖子、缓殖子入侵肠壁，经循环系统（血管、淋巴管）进入单核巨噬细胞系统，并随着单核巨噬细胞的循环，扩散至全身各组织器官。
弓形虫广泛的适应性，使得它的感染率非常高，据统计，国内有6100多万人感染弓形虫，其中育龄妇女1300万到1500万【1】。但发达地区、大中型城市发病率比较低，可能是因为与动物接触较少，也可能是因为饮食、饮水等卫生条件较好。
弓形虫感染分急性和慢性两种，但不管是那种，一般都不会出现严重的症状。除非被感染者免疫功能不完全（比如患有免疫缺陷病、正在服用免疫抑制药的病人）或者是免疫系统还未发育成熟的胎儿。后一种，最令人担忧。
让人又爱又恨的喵星人
弓形虫感染孕妇后，可经胎盘垂直传播给胎儿。在妊娠早期（前三个月内）发生的弓形虫感染，有可能产生流产、早产、畸胎、死胎等严重后果；在妊娠中后期发生的感染，多表现为隐形，有的出生数月乃至数年，才出现症状，如视网膜缺陷、中枢神经系统异常等。
南京市疾病预防控制中心的一项调查显示，弓形虫感染阳性者，不良妊娠结局的概率更大，在自然流产、死胎、出生缺陷等方面，均高于弓形虫未感染组【2】，所以备孕期、孕期妇女不可不慎。
有研究称，猫只在初次感染后排放含有弓形虫卵囊的粪便，且只有初次感染弓形虫的孕妇，需要警惕垂直传播的可能。所以，因为饲养猫而造成不良妊娠的概率极小【3】。
不过也有研究认为，人在感染弓形虫后产生的抗体，并不足以完全清除体内虫体，怀孕妇女因激素水平变化等，有可能被既往感染所累。【4】
综合多方资料看，与动物接触，虽有可能增加弓形虫感染的概率，但远不必因此惊慌。假如你饲养猫，一定要定期对猫进行体检、除虫，避免接触猫粪；而不饲养宠物的家庭，也并非万事大吉，因为经食物感染弓形虫的概率更大。
定期给猫咪洗澡除虫，保持干净卫生
幸运的是，弓形虫对热极其敏感，50℃、30分钟即可杀死弓形虫。所以，任何时候，都鼓励熟食，尽量不要食用生或半生食物。
准妈妈们如果真的怀疑自己感染了弓形虫也不要恐慌，应及时去医院诊断治疗。
在诊断方面，目前常用抗体检测法，辨识度不高。最新颁布的妊娠期TORCH筛查指南，不建议对所有妊娠妇女进行弓形虫感染筛查。对疑似近期初次感染的孕妇，可以运用PCR技术检测羊水中的弓形虫DNA，提高检测结果的准度。【5】
真相：是否养猫都有感染弓形虫的危险，最重要的是不要吃未全熟的食物。如果家中有猫，还要特别注意宠物的身体卫生，铲屎别碰屎。
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参考文献
【1】甘绍白，陈观今，沈继光，等．中国弓形虫病［Ｍ］．香港：亚洲药业出,版社，2000：57-60
【2】 夏薇, 张小俊, 陈锡慰. 南京地区孕妇弓形虫感染不同妊娠结局研究[J]. 中国血吸虫病防治杂志, 2011, 23(2): 183-186.
【3】瘦驼，要孩子还是要宠物，科学松鼠会，2010
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作者：赵言昌
浅析孤独症的表现及治疗摘要：孤独症儿童被称为“星星宝宝”，他们身体的各项技能都是正常的，但是他们却囿于自己的世界中。本论文关注孤独症儿童的表现和治疗，通过多种方式和手段对孤独症儿童进行干预，以期助力孤独症儿童的成长。关键词：孤独症；表现；治疗；孤独症儿童被称为“星星宝宝”，他们听力正常，但是却无法听到其他人的呼声；他们的视力正常，但是却无法和其他人对视；在孤独症儿童的世界中，他们只拥有自己。因此关注孤独症儿童的表现及治疗对于其成长是至关重要的。一、孤独症儿童的表现分析孤独症谱系障碍属于一种广泛性的发育上的障碍，这是一种社会交往以及沟通障碍、兴趣狭窄、刻板行为为主要特点。早发现、早诊断、早治疗对于孤独症孩子来说至关重要。孤独症儿童主要存在如下的表现：（一）不看或少看很多孤独症儿童存在着与其他人接触上的异常现象，不少儿童对其他人眼部的注视程度明显减少，甚至很多孤独症儿童对他人的注视“视而不见”，他们一直活在自己的世界之中。很多家长反应，一部分孤独症儿童在成长过程中，好像其他人的事和他们是没有任何关系的，他们只专注于自己正在做的事情，对其他的事情都是不感兴趣的。（二）不应或少应孤独症儿童存在一定程度上的反应不灵的现象，对其他人的呼唤不回应是一般孤独症儿童的常规表现之一。共同注意是指个体借助手指指向、眼神等与他人共同关注二者之外的某一物体或者事件。当家长发现孩子对自己的呼声没有反应，或者反应较少的时候，应该引起高度重视。（三）不指或少指孤独症儿童和其他人存在情感上的交流障碍。他们在发现自己感兴趣的东西的时候，也没有恰当的肢体语言，无法对自己的需求进行正确的表达。他们在表达肯定的时候，不会点头，在表示需要的时候，也无法用手指出，无法用手比划出自己的意愿出来。很多孤独症儿童将父母当成是自己生活正常进行的工具人，有吃饭需求的时候才会拉大人的手，因为存在情感障碍，因此无法搭理父母。（四）不语或少语很多孤独症儿童在语言上会出现延迟的现象，其表现较为复杂，主要包括说话迟缓、咬字不清楚、说话过于快或者过于慢，无法完整的说出一句话等等，很多孤独症的儿童在说话的时候往往都是说一个字或者一个词语。（五）不当或少当孤独症患儿从12月龄起会出现对于物品的不恰当使用，包括旋转、排列以及对物品的持续视觉探索。言语不当表现为鹦鹉学舌现象明显、背诵广告词或重复他人的问题；难以交谈，如被动回答、答非所问、重复提问、话题单 一、滔滔不绝地以自我为中心的语言；自言自语地说听不懂的语言。行为的不当如看见陌生人不害怕，也不认生，没有距离感，甚至喜欢去碰一下、摸一下、推一下别人。一些孤独症的孩子还伴有感觉异常，比如听觉异常，总是喜欢通过敲敲打打的方式表达开心，另外一些孤独症儿童会出现视觉异常的现象或者味觉异常、嗅觉异常等等现象，这导致其看起来和其他的孩子不一样。二、孤独症儿童干预路径分析针对孤独症儿童的干预，要集综合评估及干预指导为一身，提出了诸多提高社会性和沟通能力的新观点，涵盖了对孤独症的看法以及干预方案的设计与实施，才能让孤独症儿童的成长更为丰满充实。（一）制定具体的干预方案，科学干预面对孤独症儿童，我们要报以科学的态度，不能存在任何歧视的现象。孤独症儿童的成长需要整个社会的关注和重视。为了促进其像其他孩子一样成长，我们要制定具体的干预方案，争取做到科学干预，有效治疗。制定提高孤独症儿童社交互动的方案，促使孤独症儿童通过模仿、独自游戏、团队能力及社会性沟通的干预活动提升其社会性。而通过使用目标活动表，我们还能为谱系孩子制订个性化的社会性和沟通能力课程表，既可以在家进行，也可以在学校进行。（二）巧妙使用音乐活动，正确干预在孤独症儿童的成长中，其正确的社交能力方面有着较大的问题，他们不能针对性的进行交流和情感沟通，在与人交往中存在较大的障碍。在可以利用具有针对性的治疗进行转化，可以通过有组织的音乐活动进行。例如唱歌，节奏和与运动的结合，可以为他们提供环境刺激，以学习社交行为。对一个班级的孤独症儿童进行音乐疗法可以最大程度上的保障其性格的养成，增强孤独症儿童的合作，分享，服从秩序，纠正礼貌行为等方面的经验。在音乐治疗的过程中，很多旋律都是非常的简单的，歌词也是朗朗上口的，孤独症儿童非常容易在简单的旋律中记住歌词中的内容，形成最起码的行为习惯。例如，《找朋友》简单的歌谣使孩子们学习结交朋友的礼貌，正确的礼貌行为以及服从音乐秩序活动所带来的愉悦感，这是对孩子参与度的有力增强作用和合作，通常可以引起孩子们的注意。最大程度上的减少孤独症儿童的错误的行为，例如不遵守秩序，攻击性语言和随意的活动等等，对于大多数孩子来说，参加音乐是一种快乐的活动，在治疗中，治疗师可以熟练地将各种快乐的音乐活动，例如乐器演奏，唱歌，听音乐，音乐创作和在音乐伴奏下的移动，转变成一种刺激刺激，以增强正确的社交行为，让学生敞开心扉，交到朋友，养成优良的性格。（三）提高沟通，增强其交流技巧孤独症儿童成长中的最大阻碍就是沟通能力不够，交流技巧更是欠缺，通过有效干预治疗的方式，让孤独症儿童走进社交世界之中。可以采用游戏的方式，让孤独症儿童在玩耍的过程中，享受生活美好，体会到生活的乐趣的同时增强沟通技巧。干预治疗对孤独症儿童来说，作用突出，意义巨大。音乐因为舒缓人心情的特性对于轻度和中度儿童基本语言能力的提升价值突出，对重度和非常重度的儿童非语言交流方法的养成也是很有必要的。认识孤独症的干预大有裨益，对孤独症儿童进行有效的社会性治疗和沟通能力提升是其恢复的最好方式。家长是孩子重要的沟通对象，也是孩子通向社会的重要介质，一方面要学会与孩子沟通，另一方面要教孩子学会沟通。具体策略有：学会观察孩子的行为，了解其需求和功能，同时要了解孩子最感兴趣的事物，并正确运用；学习行为干预策略，不强迫孩子沟通；学习某些专业的沟通技能。家长应该经常与孩子进行交流与互动，了解到孩子的内心世界，通过不断的和孤独症儿童进行沟通的方式提升对孩子的认识。只有真正的尊重和爱护孩子，孩子才会更加信任家长，喜欢与家长交流。孤独症的幼儿教师应该主动与父母沟通，以了解孩子在家中的表现，针对孩子可能出现的各种问题进行情况的预设，采取正确的解决措施。另外幼儿教师应该就幼儿在幼儿园出现的情况和家长如实进行沟通，这是有利于孤独症儿童成长的。（四）带孤独症儿童走出去，强化社会性孤独症儿童的有效干预方式之一就是促使其走出去，不能让孩子跟外面的世界分离。很多家长在面对生病的孩子的时候，往往会因为孩子表现出来的种种现象，害怕其他的人歧视孩子，担心孩子心里更加脆弱，因此将孩子禁锢在家里，想要真正的治疗孤独症儿童，不要把自己和孩子封闭起来，要让更多的人去知道和了解孤独症。要学会去应付让自己束手无策的事情，挺起胸膛，带着家人和孩子走入社会。成年人在面对这样的孩子的时候，要端正心态，不能过分在意其他人的想法，只有自己接受孩子的不同，才能带动身边的人正确的面对他们。在日常生活中，成年人要多带孩子走出去，带孩子参加一些社会活动，例如一些亲子活动，绘本活动、积木搭建活动等等，通过这样的方式让孩子们交更多的朋友，强化其社会性。（六）成人正确控制脾气，耐心对待孤独症儿童在面对孤独症儿童治疗问题的时候，成年人要控制住自己的脾气，孤独症儿童存在着天生的特殊性。很多成年人在跟孤独症儿童沟通的时候，过于急躁，想要真正的实现孤独症儿童治疗。首先是要学会如何控制住自己糟糕的脾气，给孩子的行为找到恰当的表达途径，要懂得在公众场合如何使孩子从发脾气快速变得安静。其次是保持自己的心境开朗，懂得幽默，并且坚持锻炼身体，只有当家长的心态和身体情况良好的时候，才能够给孩子一个轻松愉快的成长环境。最后是保持长久“作战”的心态。想要更好的陪伴孤独症儿童，成年人就要做好长久战的准备。（七）强化基础能力教育，提升其生活技能孤独症儿童的科学干预中，包括着一个重要的内容就是基础能力教育。为了让孤独症儿童更好的适应社会，就要不短提升其基础能力知识教育。孩子对于视觉方面的观察和手眼协调能力；语言的理解、表达和沟通能力；游戏技巧、社交技巧、小组活动的配合程度以及生活常规的执行能力。成年人要教育孤独症儿童学习能力孩子认字、写字和数学能力。当然，这一项的干预方法一般针对实际发育年龄在四岁或以上的孩子。自理能力从孩子一开始接受训练就要贯穿在整个训练计划里，包括穿衣、进食、梳洗和如厕等。成年人需要采用正确的方式教会孤独症儿童正确的上厕所，穿衣吃饭等等，提升孤独症儿童的社会适应性。（七）积极开展运动，提升康复可能儿童心理学家陈鹤琴认为是以生命为游戏的，幼儿喜欢玩这是天性；他们可以安静地玩游戏，例玩拼图、积木、捏橡皮 也可以玩情景游戏益智游戏等等，游戏不单是游戏，对于幼儿而言，游戏是一种学习可以强身健体增长知识，发展智力收获快乐。想要实现孤独症儿童的科学干预就要做好运动技能方面的提升，在康复训练中确保孩子的粗大运动，例如带领孤独症儿童开展跑、跳、扔球等等方面的锻炼；另外，可以在家中带领孤独症儿童开展一系列的精细运动(，例如串珠、搭积木、扣扣子等等，通过这样的精细运动，促使孤独症孩子的手脚都得到充分的练习。（八）加强自然实践，让教学更具落地性为了促进孤独症儿童更好的成长，应该推进孤独症儿童走向自然。因此要广泛利用游戏的方式，在实际的游戏过程中，我们要从自然中发现教育的机会，让教育走进自然，让孤独症儿童从学习中获得愉悦感和审美力。当下孤独症儿童的生存环境相对闭塞，大自然对其体格与感官的发展有促进作用。在大自然中，孤独症儿童是处处充满好奇的，而要想使其天性得到应有的发挥，其前提是要促使其有良好的身体素质。可以引导孤独症儿童与家长一起参与种植物的活动，同时锻炼其肌肉动作，并使孤独症儿童自己感受其中的快乐。其次，在自然中激发孤独症儿童的想象力、理解力、观察力。大自然可使其自由、轻松，借助自然的力量让孤独症儿童有意愿去观察事物，对事物产生好奇，丰富想象力等。让每一个孤独症儿童到大自然中去，与自然亲密接触，了解自然界中的关系，萌发无尽遐想。只有让孩子们亲身去体验，并在大人的帮助下理解并发挥想象的教育才能做到启发性。有这样一个事例：有一次，爸爸同儿子走在浓密繁茂的山间小路上，路旁的草丛中不时会露出不知名的野花。这个时候爸爸主动引导孩子说：“你看看这小花有多少花瓣呢？”听到爸爸这样说，孩子的兴致一下子就来了，他马上蹲下身子开始观察这朵野花，爸爸也主动蹲下来跟孩子一起观察。在观察的过程中，孩子询问爸爸花朵里面的构成，爸爸也都一一做了回答，这样孩子们的科学知识不仅提高了，审美趣味也得到了锻造。其实在我们的教学中也是这样的，引导孩子们走进科学，观察自然，这对于其干预治疗也是具备积极作用和价值的。科学设计游戏活动，强化幼儿参与（九）引导孤独症儿童关注生活，提升兴趣为了有效提升孤独症儿童的治疗效果，可以通过自然艺术游戏的方法提升教育质量，要着重关注游戏活动的科学化发展。自然艺术游戏活动应该是环环紧扣的，环节的相关性让孤独症儿童灵活地参与其中，感受游戏过程，提升参与意识，引导孤独症儿童乐于参与游戏，主动参与游戏，要不断的实现游戏过程创新化发展，通过教师参与、家长参与等等新奇的方式让孤独症儿童眼前一亮，提升幼儿的主观能动性。然后是强化游戏和自然的联系，让游戏走进自然。生活是学前教育发展的土壤，自然是幼儿成长的必然沃土。通过生活化的游戏，孤独症儿童可以更好的认识生活，更好的理解生活。在游戏和自然的结合过程中，孤独症儿童的直接经验提升了，这是其自主学习的开始。例如，游戏中可以加入自然或社会的元素，在创设情境的过程中，可以强化游戏和自然的联系，以扩展儿童的知识，激发儿童的想象力。教师还应考虑游戏教学的问题，注重游戏和生活的结合，使所有的孩子都能找到自己喜欢的游戏，不断提高自己在游戏中的水平。教师应该为孩子们创造科学化的游戏环境，让孤独症儿童在自己熟悉的场所中开展游戏活动，让他们安心的玩耍，自然的成长，促进其全面发展。结束语：孤独症儿童的干预治疗是一场长久战，家长和教师都要树立正确的认识，正确面对孤独症儿童成长，并且制定相应的干预方针，通过多样的方式和手段促进其更好的融入社会，提升其社会性，促使其更好的走向社会，助力其成长。参考文献：[1] 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【篇一：与星星一起走过的日子】
下凡的星星是我捧在手心的愿望，其实梦想并不会太遥远……
在星星的世界里，尽管他们每一颗都是与众不同的发光体，但总有一种力量凝聚着他们，他们有一个共同的责任——承载梦想。
春天的夜里，仰望星空的女孩，眨着她那双大眼睛，在与星星含蓄的对话。学校那间小小的图书室是她梦寐以求的地方，她多么羡慕那些高年级的哥哥、姐姐能够得到老师的许可，可以自由出入那闪着智慧之光的地方啊！星星看到女孩紧缩的眉头，期盼的目光，微笑着说：“期末语文得满分，我就实现你的愿望。”小女孩在星空下高兴地跳起舞，很像即将展翅的精灵。
期末她真的来了一个大满分，老师特许她可以自由出入图书室。原来梦想并不遥远，有时他也会下凡对你微笑。
夏天的夜色依旧很美，女孩欣赏着这难得的美景。她的眼里充满了迷茫——网班？普班？这个艰难的抉择一直困扰着她稚嫩的内心。她希望星星能帮他做这个决定，等啊等。星星见她为难和希冀的眼神，说：“努力吧！一年后你会得到答案。”听到这里，女孩如释重负，愉快的离开。
一年后的一天，女孩以全县第五名的优异成绩步入网班的教室。那晚夜空的星星仿佛格外的亮，像是女孩心中的灯塔一样，为她指明前进的方向。
秋天是收获的季节。在网班里学习了三年的女孩，那双大眼睛里透出的不再是稚嫩，而是一份成熟的智慧，一份从容。秋天的夜跟往常一样，唯独多了一丝凉风，拂起女孩脸旁的发丝，她抬起头。星星看出她的心思说：“你在这里收获到了友谊。她能在你孤独失意时，带来甜蜜的温暖，你还需要什么呢？”沉默后女孩笑了。
冬天的夜，极冷。女孩仰望星空，心想：明年我是否能得到一个理想的结果？总之，在她心里住着一个温暖的梦：拂黑妈妈鬓角的白发，抹去爸爸额上的皱纹，在工作的闲暇，牵着他们的手在晨晖夕阳里转经。
于是，我懂得了：仰望星空的人，眼中自有光明！
【篇二：与星星一起走过的日子】
从前听别人说，天上那最亮的星星是你身边最亲近的那个人，当时我还半信半疑的呢，后来我便信了。
奶奶曾告诉我，我的妈妈在我很小的时候就去世了，因此我根本不知道她的模样，只记得奶奶说：“你妈妈很漂亮，也很聪敏。”长大后，我总会在安静的夜晚里默默的哭泣，天上那颗星星也已经听惯了我那脆弱而无力的声音。我默默地仰望着那遥不可及的闪亮的星星，想起奶奶说：“孙女啊，你妈妈在怀你的时候，挺着一个大肚子，还到牌桌上和别人一起打牌，后来还挺担心。你妈妈生了你之后，就带着你到外婆家玩。虽然有时候会听见你爸爸妈妈的吵架声，但是他们的关系是越来越好的。孙女啊，千万别想太多，尽管你妈妈去世得早，但是她养育过你，你不要忘记了她！”
奶奶对我说过千千万万次这样的话，其实，我并没有过那种叛逆的感觉——只有对她。
最近，我一直都很想念我的妈妈，看星星的次数也越来越多。每当和同学们相处不好时，每当我遇挫时，每当我遇到困难时，我就会看那颗星星。有时候我也会拿出妈妈的照片，细细的想念着，尽管看久了妈妈那一丝不动的照片，我也会默默地流出眼泪，可我也会强忍着，极力的去掩饰我的脆弱；尽管在同学们面前，我是一个坚强，大大咧咧的女孩，但是我的掩饰让每个同学都不算真正的了解我。或许真正了解我的只是那一颗星星罢了。我的妈妈啊，想念你不足以今日了，星星陪我也早已不是今日了。
妈妈有时候会默默地关心我，我一直这样想着，我也有时候会想出那样荒唐的决定：妈妈，你快回来吧，我很想见见你。
现在，不再那样想了，因为我的那颗最闪亮的星星陪我一起长大。
【篇三：与星星一起走过的日子作文】
毕业以后，每每看到那本沾满灰尘，略显破旧的同学录，每每想起自己与好朋友分开的情景，思念与忧伤就如同野草，疯狂地在内心生长着。每到这时，我就只能独自落泪。随后，便是整宿整宿的失眠。
不久之后的一个晚上，家里停电了。天色渐渐暗了下来，我点起了蜡烛，一个人面对微弱的烛光消磨时间。不经意间打开了书，看到了那密密麻麻如同蚂蚁的字，顿时心烦意乱，书又被狠狠地合上了，烛光也在那一刹那消失不见，留下一缕青烟。慢慢走到阳台，任那微凉的风吹拂短发，内心百感交集。泪，流了下来。为什么？时间不可以再等一等我们吗？
趴在阳台，一个人抽噎着。
不知何时，凉风中所带的露水把我惊醒。望向空荡荡的四周，一种无名的恐惧笼罩在心头。夜空中，星星们正对我眨着那美丽而又温柔的眼睛那微弱的光芒，闪烁在我的眼中，仿佛一张开双臂就可以拥抱那淡淡的浅蓝色光辉。脑海中的那幅画面又模模糊糊的浮现在了眼前，心里“咯嚓”一下，好朋友蒲的话又响在了耳畔：“天上的星星就是我们，终有一天会分开，会离得很远很远，但我会永远记住我们在一起的美好，会彼此守望着那畔的对方。”
那一刻，一滴温热的液体从脸颊滑落，滴在了手背上。星星依旧眨着眼睛，默默的望着我，只是，它知道这个女孩不会再如此哭泣了。一个再平凡不过的静谧夏夜，只剩下了我和星星。波澜起伏的内心，仿佛在那一刻找到了依靠，渐渐平静了下来。
第二天晚上，星星依旧在那个地方等着我，我也在那个地方等待着星星。默默地许了一个愿，然后，默默地与星星对视着，微笑着。
就这样，我与星星成了好朋友，每一天都会准时见面，彼此问候。我不说话，星星也不说话，因为，我们懂得彼此的内心。有时，我还会看着星星们幻想，仿佛那是一个个如花的笑脸。提起画笔，诉说着自己的思念，描绘着此时此刻的内心世界。
那些与星星一起走过的日子，我从未忘记。我们就如同对方的镜映，虽处两个不同的世界，却拥有着相同的内心。
【篇四：与星星一起走过的日子】
如果有人问：夜空中什么最美？
许多人一定会认为月亮才是最美、最高贵的，不过在我看来，月亮的确很美，可是没有星星为它点缀，它就算再亮、再圆，也会失去韵味。
啊！星星，星星，平凡的星星！它们那闪闪硕硕的光亮尽管微弱，不过繁星相缀，再平凡的事物也会增添几分色彩，星星，星星，慷慨的星星！无私奉献出自己光亮，不为自己，却只为映衬其他事物最美的一面。星星，星星，高尚的星星！它从不去争夺夜空最美的称号，只是默默的为月亮奉献光亮，情愿只做一颗平凡的星星。
每当我抬头望向夜空中那颗颗闪烁的星星，我总会想起它来，我的同学。虽然我有五年未见她了，但是我对她的印象仍然深刻。她有着一双星星般闪亮的眼睛，眨起眼来，就跟夜空中的小星星一样一闪一闪的，可爱极了。我们会找到一处寂静的地方，看着星星，唱着歌儿，分担着各自的烦恼，分享着各自的`快乐。
啊！多怀念以前的日子呀！那时的生活多么美好啊！我想你之所以喜欢星星，大概是因为她曾告诉我她喜欢星星，想要跟星星一样，做一个无私的人。当初她转学前的那个夜晚，我们又相约在老地方看星星。那晚的星星特别多、特别亮，特别的美，我们聊了很多。直到分别的时候，我心里难受极了，而她是紧紧地抱住我，不放手。
时光如梭，五年光阴悄然逝去。我们再没有见过面，然而当初她那一番话，我任记忆犹新：“如果你以后想念我了，你就抬头望那夜空中的星星，对星星说出你想对我说的话，星星就可以把你的话带给我。我就知道你在想我了。”这5年里就算她离开了，我仍到我们以前看星星的那个地方，对星星说出我的烦恼与快乐，我也不知道星星是否能把我的话带给她。
天色又不知不觉的暗了下来，一轮圆月悄然地跃上夜空，高高悬挂着，几颗闪烁的星星将那皎洁的月光映衬得如银纱一般轻盈柔软。在这样宁静的夜晚，沐浴着圣洁的月光，远离了城市的喧嚣，聆听大自然最动听的声音，实在是一种享受啊！今晚的星星也是那么多、那么亮、那么的美。而我看着那如此美丽的夜空，我竟产生了一种说不出来的感觉。
啊！星星，多希望你的光亮能照到很远很远，告诉她我与星星一起等着她回来。
【篇五：与星星一起走过的日子】
天空再黑，也总有一颗星在闪耀。
——题记
仲夏的夜间，天空中挂满了无数闪烁的星。乡间的小院中，一位年迈的老奶奶坐在一把摇椅上，正给坐在身边的小女孩讲故事。这时，女孩抬头看着繁星满天的夜空，感叹道：“哇！好多星星呀！”老奶奶抬起头，眯着眼睛看看天空，又垂下了头，叹息道：“唉！奶奶老了，看不清了。”“奶奶你看那颗星，好亮啊！”女孩用手指着天空中的星星。老人摸摸女孩的头，说：“奶奶不用看也
知道，那颗星定是北极星。无论天空多么黑暗，它始终会在天空中发光，指引那些迷失方向的人。”“哇，好棒的星星！”“是呀，我家燕燕也要像北极星一样，无论何时，也要放出自己的光彩，要有自己的方向”老人慈爱的看着女孩。即使女孩还小，不太懂老人的意思，但却记住了北极星。
寒风侵入身体，拉回了我的思绪。我抬头看见了北极星，又想起了奶奶对自己说过的话。那颗北极星即使在寒冷的冬天，也高高挂在天上，不退缩。刚刚还在担心自己不能在这次考试中取得好成绩，可现在看着星星，却不担心了。是呀，只要放出自己的光彩就好了。
考试之后，我充满了信心，静静期待成绩到来。公布成绩那天，我挤进人群，激动的在榜单上寻找自己的成绩，却突然僵在了那里。我努力克制住想要落泪的情绪，扭头回到了座位，把头深深埋进手臂里，不让任何人看见自己的丑态。怎么会呢？下降了那么多，明明……“没什么，就一个考试。”“是呀，尽力就行了。”耳边充满着朋友的安慰，我却怎么也不肯抬头。
晚上我独自走在路上。呵！真没用，还以为会有好成绩呢。抬头看了看天空，首先引入眼帘的便是北极星。我的身体定在了原地。“无论天空多么黑暗，它始终会在天空中发光。……无论何时，也要放出自己的光彩，要有自己的方向。”奶奶的话回响在耳边。是呀，奶奶也在天上看着自己，不能让奶奶失望。北极星能发光，自己不能因为考试而迷失自我的方向。“谢谢你，北极星，让我找回了方向，”我扬起嘴角，迎着寒风，走回了家。
前不久，自己报名参加了跑步比赛，可到了那天，我却突然害怕了。“我……我不去了。”我逃也似的跑开。“喂，都这时了，还想退缩！”“哎呀！反正我不跑了。”“你想你这些天的努力全白费吗？跑不好又没人怪你，你坚持跑出自己的风采就行了！”听到这句话，我耳边再次回响起奶奶的话。我下意识的抬头，可惜，白天没有星星。“好，我去。”我做出了决定。即使在跑步时，很累，很想放弃，不过一想到如果北极星在天空的话，一定会为我加油，便也不再畏惧。
晚上，北极星又出现在了天空中，我看着它，好似看见了它正对我眨眼睛。我朝天空大声吼道：“谢谢你与我一起走过的日子！让我们继续走下去吧！”
在学术论文写作过程中,参考文献是非常重要的组成部分,可以反映研究者的层次和水平,但参考文献也是学术论文存在差错的重灾区。下面是我为大家精心整理的有关幼儿心理健康的论文参考文献，仅供大家参考。
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在写作音乐论文过程中，正确地标注以及合理地引用参考文献不仅关系到音乐论文的质量 ，也在一定程度上反映了作者的学术态度。下文是我给大家带来的关于音乐论文的参考文献的内容，欢迎大家阅读参考!
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作者采薇最早读到的就是课文里安徒生的童话《卖火柴的小女孩》,可怜的小姑娘，她又冻又饿地向前走，简直是一幅愁苦的画面。雪花落在她金黄色的长头发上——它卷曲地铺散在她的肩上，看上去非常美丽……所有的窗户都射出光来，街上飘着一股烤鹅肉的香味。啊！祖母请带我走吧！我知道这火柴一灭掉，你就会不见了，你就像那个温暖的火炉，那只美丽的烤鹅，那棵幸福的圣诞树一样地不见了！那时我读这篇课文，看到小女孩凄苦地捏着火柴冻死在街头，我的心也在抽动啜泣，也在幻想烤鹅是一种天上的美味吧。 国外后来在感恩节、圣诞节把烤鹅变成了烤火鸡，因为烤火鸡比烤鹅更美味，也是国外感恩节必不可少的一道大餐。在北方只有笨鸡，火鸡从来没有见过。母亲身体恢复好了，又开始张罗干点什么。母亲就是劳累命总是闲不住，家里的几十头羊已经够累了，再加上猪鸡还要侍弄地，再要干什么？晚上母亲和父亲商量说：“四哥家大姑娘家养火鸡养的可好了，火鸡个头大销路好，刚养二年就挣了不少钱。夏天羊出场了家也不是太忙，我看在家养点火鸡行，火鸡在咱们这是稀罕东西，说外国人过节才吃火鸡。” 母亲一说要养火鸡，我就想起了卖火柴的小女孩对烤鹅的向往，想象着飘着热气的烤鹅是多么的好吃。 父亲摇头说：“你大病这场身子虚，地里的活就够忙的，你先养养身体吧！” 母亲接着说“我的身体没事了，再说用钱的地方多了，趁能干动攒点钱，老大马上要用钱了。我明天到丰水山她大姐家去看看养火鸡怎样？在那学学，听说和咱家的笨鸡不一样不好孵。” 第二天母亲套着驴车到20里地的大姐家去了，母亲要养火鸡我心里高兴，放学做饭喂猪喂鸡忙得我不亦乐乎，对养火鸡有着浓厚的兴趣。 几天后母亲回来笑逐颜开，在大姐家拿回十枚火鸡蛋种蛋，我们很好奇拿起火鸡蛋看，大小和鹅蛋那么大，淡褐色，火鸡蛋上有许多斑点。 母亲说：“你大姐家那群火鸡可真精神，一年卖火鸡的收入就两三千的。这火鸡蛋用咱家的笨鸡孵就行，和平时孵小鸡一样，二十多天出壳。” 母亲在炕上腾出一块地方，把竹筐用草铺好放些棉絮，把火鸡蛋摆在草上，把老母鸡抱到火鸡蛋上，老母鸡开始孵化。看来这老母鸡是机械的孵化小鸡，火鸡蛋也孵。 过了二十多天，母亲有些着急，这火鸡也该出壳了，怎么还没有动静。又过了几天，听到有啄壳的声响，一只灰色丑陋的小鸡钻出来，火鸡和笨鸡完全不一样，笨鸡的幼雏嫩黄毛茸茸的可爱。 陆续有5只火鸡钻出来，其余的5只却没有了动静，母亲很着急，过了几天就用手揭开蛋壳看，发现那五只蛋壳里的小火鸡已经死了，母亲不解为什么那几只死在壳里，可能还是孵化出了问题。 小火鸡长得快食量大，几个月就长到近二尺高，比笨鸡大三四倍，有五六斤重。这火鸡长得威风凛凛的，嘴长有些弯曲，头、脖子裸出，仅有稀疏的羽毛，脖子生有红珊瑚颜色的肉瘤，喉下有红珊瑚色的肉瓣，似鸡冠花般漂亮。在发情时扩翅展尾呈扇状，有如孔雀开屏示爱，肉瘤和肉瓣在发情时由红色变成亮蓝色，不知道这是怎样的化学变换。雌火鸡比雄火鸡个头小，不如雄鸡漂亮，雄鸡发情展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。火鸡背部隆起，羽毛呈金属的褐色或绿色，散布绿色或黑色的横斑，两翅有白斑，尾羽褐色，尾末端稍圆。 火鸡和笨鸡的不同是火鸡会飞，低矮的飞翔，火鸡飞到院子的墙上站立，平时栖于地面发出“咯咯”的叫声。火鸡每产15枚至25枚蛋，开始抱窝孵化。 不知是孵化的方法有问题还是什么原因，每次孵化总是死掉一些，这样火鸡的繁殖就慢，母亲有些着急就到大姐家咨询，也没有找到原因。 十几只火鸡在院子里“咯咯”的叫一片热闹，母亲每天把火鸡赶到后山的草地放，火鸡可以在草地啄食草籽，蚂蚱一些昆虫，火鸡由母亲精心喂养个个高大体壮。 那年过年母亲说：“过年了，杀只火鸡让孩子们也尝尝火鸡大餐，外国人吃火鸡咱们也吃火鸡，看是什么味道。”我们高兴，不会烤火鸡顿火鸡也很好。母亲杀鸡剁碎，放了姜葱在锅里慢火炖着，屋里弥漫着火鸡的香味，我好像闻到烤鹅的香味，深吸陶醉。火鸡炖好了，满满一大盆，盆里飘着油珠，香味随着升腾的热气四散，吃到嘴里肉质鲜嫩，余香绕口，全家五口人将一盆火鸡全部吃掉，大快朵颐。到今天我再也没有吃过火鸡肉，在那个年代能吃到国外感恩节的火鸡大餐，一生感恩母亲给我的美味。
火鸡的养殖技术如下：
1、个体选择
作种用雄火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直；种用雌火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。
种鸡用一段时期要更换，提纯复壮，及时淘汰劣种，选留良种。种用母火鸡利用年限为2年，雄火鸡则可利用3—4年。
2、配种与产蛋
雌火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3—9月，每产10—15枚左右即自行孵化。每年产蛋4—6个周期，每个周期产蛋14—20枚，最多28枚。
火鸡多为自然交配，应防近亲交配，种火鸡在自然交配时，由于雌雄在体重上差别大，常使雌火鸡受到损伤，因而导致雌火鸡的繁殖率低，降低经济效益。
因此，可采用人工授精方法来解决这一矛盾，同时种公鸡的饲养比例，可由自然交配的1：4—5提高到1：30，而且可使饲养费用大幅度降低。
火鸡自然交配要在雌火鸡产蛋前及时让其交配，在产蛋期间，应将雄火鸡隔开单独饲养，以免其对雌火鸡骚扰过度，影响雌火鸡产蛋。同时，在配种前要将雄火鸡尖利的脚爪修剪平滑，以免踏伤雌火鸡，影响雌火鸡产蛋和抱窝。
3、种蛋孵化
自然孵化：雌火鸡的抱窝性极强，农户少量繁殖火鸡种蛋可由雌火鸡或本地抱蛋母鸡进行自然孵化，方法是用竹箩筐造窝给雌火鸡抱蛋孵化。箩筐内垫上禾草，约20—30厘米厚，然后放入种蛋。雌火鸡抱种蛋一般放14—18枚。
雌火鸡抱蛋时喜在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方，抱窝期间需将雄火鸡隔离饲养，以防骚扰抱蛋母鸡。每抱窝2天应让它离窝沙搭，采食和饮水。
人工孵化：在大规模饲养繁殖火鸡时用应采用人工孵化法。火鸡种蛋进行人工孵化要对种蛋进行选择，然后将种蛋放入孵化器内，孵化温度第1天至第25天为37℃，相对湿度为56%，孵化器达到要求后，气孔全部打开。
孵化第1天至第16天，每隔2小时用人工转蛋1次，第17天至第25天可以自动转蛋或人工转蛋，每小时1次，孵化至第8、20、25天各进行验蛋1次，检查胚胎的发育情况，除去无精蛋和死胚蛋。孵化到第25天时，把孵蛋移入事先消毒好的出雏机。
第26天至28天出雏机温度为℃，相对湿温度为。为了提高出雏机的湿度，可在机内挂湿布。出雏时，每隔2小时向蛋面喷洒40—60℃温水，有利于雏火鸡的破壳和增强其活力，提高孵化率。
扩展资料
火鸡具有良好的营养价值和文化内涵：
1、火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。
2、火鸡象征着感恩和团结。传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜：“烤火鸡”。
感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
参考资料来源：百度百科-火鸡
火鸡即吐绶鸡(turkey)。鸡形目——吐绶鸡科——吐绶鸡属的一种。因发情时扩翅展尾成扇状，肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色，所以又叫七面鸟（或七面鸡）。原产于北美洲东部和中美洲，本为野生，现已驯化为肉用家禽。现各国多引进饲养。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。生物特性火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。火鸡体型比家鸡大3～4倍，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，雌鸟稍矮。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。飞翔力较强，能飞500～2000米远。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。每年产卵两次，每产8～15枚。雌鸟孵卵，28天孵化，由雌鸟育雏。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。感恩节食火鸡感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。圣诞节食火鸡吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。这种风俗已有三百多年的历史了。据说1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干、布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡。火鸡的做法火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。醋椒火鸡材料: 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。做法:1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。注意：鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火快速炒。蒜苗火鸡排材料: 蒜苗1小根、洋葱1个、番茄1个、火鸡肉（大腿部分的厚肉块）、油数滴、盐、粗磨的胡椒、即溶高汤粉1/4茶匙、水少量、法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙、法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）。做法:1、将蒜苗清洗后切段。把洋葱去皮，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3－5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。火鸡三明治材料:法棍面包（细长的体形适合搭配整块的夹心材料）、熟火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。做法:(1) 法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。(2) 生菜洗净，西红柿洗净切片。(3) 在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。(4) 最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
Christmas Day. On Christmas Day, many people will have big parties. They like eating turkey（火鸡）, fruits and drinking some juice for supper. After supper, many people will go out for shopping and walking (walk) with their children. There are a lot of special things: Christmas trees, socks, Christmas card and some presents. So in Christmas Day, all the families are very happy.
海底捞企业文化论文
在日常学习和工作生活中，大家都不可避免地会接触到论文吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。写起论文来就毫无头绪？下面是我为大家整理的海底捞企业文化论文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
摘要：
在国民经济素质和综合国力提高的前提下，中国第三产业发展迅猛，餐饮业发展呈稳步上升趋势，市场竞争激烈。海底捞在如此残酷的竞争环境中生存了24年，无论是海底捞的企业文化还是服务营销，都成了其他餐饮企业争先恐后模仿的对象。海底捞的成功是餐饮业的一个奇迹，其中的“秘密”还需进一步探析。
关键词：
海底捞；企业文化；服务；激励机制
一、引言
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司从最初的麻辣烫小摊，到全国知名的餐饮连锁，董事长张勇付出了巨大的努力，公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值，创造客户价值。海底捞富有特色的企业文化，成为了其他企业争相模仿的对象，营造温暖的家文化，给予员工平等的尊重，带给顾客五星级的服务，使得海底捞成为了餐饮连锁的一个奇迹。
企业文化是近来企业都在强调的一个概念，企业文化是抽象的，因为它存在每一位员工的思想中，同时企业文化又是具体的，它表现在企业员工的行为中。企业文化是企业的灵魂，它能激发员工的潜力，凝聚员工的向心力，创造员工的归属感，赋予员工荣誉感。海底捞的企业文化是海底捞一直引以为傲的，深入每一位员工的内心，再由员工感染每一位顾客，海底捞真正达到了将企业文化深入人心的程度。
二、海底捞企业文化现状
收获人心，营造家文化
海底捞是典型的餐饮连锁企业，对于餐饮管理来说，收获人心是其中一大重点。海底捞董事长张勇深谙这一道理，提出了“把员工当做家人”这一理念，24年海底捞一直在做这件事。
海底捞的新员工入职时会有员工培训，培训的内容细致到如何使用ATM机、如何乘坐地铁，这不仅仅是员工培训，而是在帮助来自农村的员工融入这个企业、融入这个城市。海底捞有独特的师徒制，每一位员工都有自己的“师傅”，这样可以消除员工的不安全感，能够帮助员工尽快融入到集体中来。
餐饮行业大多都是包吃包住，但是很多餐饮企业人员住的是地下室，吃的是店里剩下的食物，而海底捞的宿舍房间设施齐全，有正规的物业，甚至连衣物都有专门的阿姨洗[1]。海底捞的补贴政策相比与其他企业也要高出很多，有交通补助、餐饮补助、话费补助等。在海底捞还有一种特殊的补助叫“嫁妆”，店长及以上级别员工离职，会得到企业给的一笔钱，但是拿走“嫁妆”的至今只有三人，这是海底捞对员工的一种承诺[2]，这个承诺让海底捞的员工流动率每个月只有10%左右，店长以上级别的员工基本不会流动，而其他大部分企业员工流动率在20%以上。
合理授权、适当激励
海底捞在全国50多个城市拥有200多家直营店，如今业务也开展到了海外，拥有四万多名员工，面对这么多的员工张勇很谨慎，对人力资源这一部分很有规划，他认为激励是过河的独木桥，而授权则是一根平衡木。
在海底捞，激励机制随处可见，领导随时保持和员工在一起的状态，一旦发现员工有做得好的地方就会进行激励，有的是口头激励，特别优秀的还会申请物质和金钱奖励[3]。新员工入职时，领导会进行自我介绍，向员工展示那些东西是员工应该学习的地方，并且坚持和员工站在同一战线上，这样就能激发员工的斗志。而对于创新这一块，海底捞也有自己的小创意，例如在成都分店就有三块板，黑、黄、红三种颜色分别代表没有创意、有创意但不能推广、有创意并且可以全国推广，员工都努力不让自己的名字出现在黑板上，因此海底捞的创新层出不穷。有些在全公司推广的创意，该推广的创意会以提出该建议的员工的名字来命名，这种做法激励员工不断创新。
充分信任合理授权，只有授权才是信任员工的表现[4]，海底捞通过有效的授权和放权来激发员工的自豪感和凝聚力。上至区域经理有百万以上的自主权，不用过问上级领导；下至普通员工能够根据实际情况做出判断，自主决定是不是可以给客人免费送一些小菜，甚至遇到不满意想免单的顾客时，员工可以及时做出决定，避免顾客抱怨。这种自主性能使员工产生“企业主人翁”的自豪感，因此对这个“大家庭”的归属感会更加强烈。授权是对员工的尊重，尊重员工才能实现员工价值，最终才能创造客户价值。
服务至上、顾客至上
海底捞的变态服务备受称赞，在海底捞等餐的时候，能够享受免费水果、免费茶水、免费美甲，免费上网，免费玩牌等服务，在厕所还能免费刷牙、补妆。吃饭时能够及时送上你所需要的物品，例如袖套围裙等，海底捞还提供手机套和热毛巾，这样的服务堪比在飞机上所享受的服务。海底捞菜品丰富，价钱公道，分量足，还能点半份菜，没吃没动的还可以退菜。海底捞就是敢于突破常规，为客户创造价值。出去吃饭等位的现象很常见，但大都是干等，海底捞却把等待变成了一种享受，把等待变成了一件容易的事，留住了更多的顾客。
2017年海底捞的老鼠事件引起了社会的广泛关注，大众都以为会看到海底捞公关的各种解释，但是到来的只有公关的道歉以及坦诚，这令大众措手不及，无一例外地选择原谅海底捞。网上还流传着这样一句话来形容这个公关危机：这个锅我背，这个错我改，员工我养。如此坦率的企业、人性化的管理、诚挚的服务，最终赢得了大家的青睐。
三、海底捞企业文化存在的问题
员工文化水平较低
众所周知海底捞的晋升制度是非常公开透明的，服务员可以脚踏实地地做，最后达到总会计师的职位，这使得海底捞员工的文化水平大都在高中及以下。海底捞董事长张勇在一次采访中说过这样的一句话“海底捞不需要精英，需要的是踏实、能干、善良的人，精英是为国家做大事的人”，这句话清晰表达了海底捞员工的文化层次定位。餐饮服务行业的一线员工普遍文化较低，但随着时代的发展，这种现象将会有所改变，员工“高知化”将成为必然趋势，海底捞如果不做出改变，发展将会变得变缓，到达瓶颈期，缺少精英人士的专业支持的企业，很难有新的突破。
奖惩机制标准差异化
海底捞设有奖励制度和惩罚制度，惩罚制度有非常严格的标准，而奖励制度却充满了主观性。这样会使得员工不满，自己努力工作得到的奖励只有一点，犯了一个小错误却要付出很大的代价，这就是典型的奖惩力度不平衡。犯错有迹可循，做得好却找不到标准，完全依赖领导者的公平性。长期以往下去，员工的积极性会消退，员工流动率会增加。
员工缺乏竞争意识
海底捞有一套作业标准以及企业文化，在新员工入职时就会被告知如何去做才能提高工作效率，才能让顾客更满意，员工在一开始便接受了这样的输入，形成了固定思维。餐饮服务是个很枯燥的行业，服务员每日重复着相同的动作，要保证一定的效率，这就使得员工缺乏竞争意识，只想着完成既定目标，没有想过突破自我。随大流不会出错，但也不会取得成功，而创意就来自于和别人的不一样。
海底捞抵触“空降兵”，招聘方法一直采用内部选拔，人才聚集速度缓慢[5]，也使得老员工的竞争意识减弱，因为大家都有这样的思想“领导者是从基层做起的”。内部选拔虽然可以保证企业原有的企业文化，但是常年不流动的水，只能变成一潭死水，丧失活力。
四、对策及启示
定期培训吸纳人才
海底捞应从内部提升和外部提升两个方面综合提高员工的文化水平。
内部提升则是在企业内部全面提升，对于普通员工应当进行定期培训，包括计算机、语言、管理等等，提升员工知识储备的同时，还促进了员工之间的感情。而海底捞的高层大都是从基层一步步提拔上来的，因此在晋升的过程中需要进一步提升员工的管理能力和综合素质，鼓励店长及以上级别的领导者到到高校进修，开拓员工的知识面。
外部提升则是广纳人才，鼓励高校毕业生到海底捞就业，如今本科毕业生越来越多，人们的文化水平逐渐提高，小学生当董事长的时代将不复存在，因此吸收新鲜血液，才能真正给企业带来活力。到高校进行招聘，给年轻人更多的机会，也是给海底捞更多的出口，有输入才能更好地输出。还可以给大学生提供勤工俭学的岗位，吸引更多的人关注海底捞。
建立透明的奖惩制度
奖惩力度不平衡的原因是奖励制度不够透明，主观性太强，奖励往往由领导做出判断，领导的意识会受到不确定因素的影响，例如员工的外貌、工龄以及天气的好坏都会影响一个人的判断。和奖励制度形成对比的则是惩罚制度，太过标准的惩罚制度会让员工觉得企业很没有人情味，如果能适当模糊一下惩罚制度，而列出非常详细的奖励标准，会让员工觉得有了努力的目标，减少了恶意竞争。将员工的注意力从避免犯错转移到如何得到奖励，才是消除员工不平衡心理的根本办法。
建立合适的竞争制度
建立合适的竞争制度能让员工有一定的危机感，给员工设定一些目标，并用公开透明的奖励制度激励员工，使得员工努力完成目标。员工每当完成一个目标就会有满足感，而这个满足感将会继续延续到下一段工作目标中。如果竞争制度过度，就会本末倒置，太过激烈的竞争会造成员工的心理负担，适当的竞争制度才是提高员工积极性的良药。
五、启示
根据马斯洛需求理论，人们在满足了低层次的生理需求之后就会向更高层次追求，最终达到自我实现。海底捞一直在做两件事，一是让员工满意，二是让顾客满意[6]，正确的目标设定和企业文化建设，让海底捞越走越远。企业文化的中心思想就是以人为本，对于海底捞来说，人无非就是员工和顾客，尊重员工才能让员工达到自我实现，产生让员工为企业付出的主观性，才能让顾客满意。企业文化是企业背后一只无形的手，从企业存在时就在推着企业前进，是企业的灵魂所在。很多企业在模仿海底捞的时候，都只能做到形似神不似，学得会经营模式，却学不会海底捞的企业文化，企业文化才是海底捞的'核心，是员工自豪感的聚集地，更是员工幸福感的生产地。
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公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发展成为今天，拥有四千余名员工，拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业；发展成为拥有三十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。在市场定位方面，海底捞在创业之初就是主打川味为主的火锅，因此，在产品的研发、自身形象的设定上，都力求凸显十足的川味。在产品价格方面，海底捞坚持走平民化大众化的价格，其价格定位坚持大众化，以工薪阶层的消费水平为定价导向。海底捞能够在众多火锅餐饮中独树一帜，打出自己的品牌，与这种明确、从一而终的定位不无关系。
一、海底捞的文化理念
海底捞始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，致力于打造贴心、周到、优质的个性化服务，这一点可以说早已成为了海底捞的一个品牌象征。很多消费者纷纷表示：火锅店到处都是，味道好的也绝对不仅仅，但就是忍不住想来体验一下传说中的海底捞服务。服务，一直是海底捞的王牌竞争优势，也是消费者对海底捞最为称道的一个方面。很多人甚至不是冲着火锅，而是想体验一下服务才选择海底捞的。在服务上，海底捞的要求无疑是精益求精的。不但要让顾客对服务感到满意，甚至乐此不彼地致力于服务的最高境界——感动。海底捞的服务策略之所以能够成为其独特的企业文化和品牌形象，很大程度上得益于它在差异化服务上的创新。海底捞不是简单地在“服务”二字上做文章，而是用具体行动将这种贴心服务落实到了消费者用餐的整个过程中，并针对每个环节设定了不同而极具人性化的服务。
在就餐前，种类繁多的免费服务令人目不暇接。我们了解到，海底捞顾客多，一般去那吃火锅排队两小时左右是非常常见的。按常理来说，很多人是不愿意把宝贵的时间花在等待上的，作为服务业的餐饮行业更是会担忧让顾客等太久容易造成顾客流失的问题。然而，海底捞却成功的将这一忧虑化险为夷。在就餐前，海底捞准备了五花八门的免费服务，弱化了顾客在排队等待中容易产生的负面情绪，让他们在保持良好用餐心情的同时，又加深了对海底捞的好感。在等候区里，瓜果、茶点、酸梅汤，报纸、杂志等配备丰富，甚至还有免费美甲和擦鞋服务。对于带宝宝的顾客还有专门的儿童区，还贴心地安排了负责陪玩的服务员，对老人和残疾人等特殊群体也有专门服务。这些免费的服务成功消解了顾客等座时的烦躁情绪，让原本枯燥又漫长的等位时间变得丰富多彩，让顾客不觉得是在排队，而是另一种休息了。
在就餐时，海底捞更是别出心裁地设置了多项特色服务。小到给长发的女士提供绑头发的皮筋和发卡，给戴眼镜的顾客提供眼镜布，大到给每位顾客提供围裙以防止汤料溅到身上，每个餐桌甚至还至少配有一名服务生来下菜、捞菜、剥虾皮和递毛巾，等等。为了使顾客能够尽可能多地品尝到丰富菜品，服务员多半会推荐点半份菜。在餐厅的洗手间，海底捞还安排了专人为顾客开水龙头、递纸巾等，真真是没有漏掉与顾客接触的任何一个环节。对于这种无微不至的服务，顾客纷纷表示受宠若惊。
而在就餐后，海底捞还不忘给顾客的服务画上一个圆满的句号，会用一些小惊喜或免费赠品来加深顾客的好感度。例如：有小孩夸赞等候区的小蚕豆好吃，临走时服务员就会特意给小朋友赠送一小盒精美包装的蚕豆。通常情况下，在餐馆点餐过后的就餐过程中顾客与服务员就不会再有什么互动了。然而，海底捞的服务是贯穿全程的。在顾客用餐完毕，他们也并不会满足于一句简单的“感谢光临”，而是将这种超出顾客期望的服务进行到底。
这些服务策略成功就在于真正做到了想消费者之所想，思消费者之所思。并且都不是给顾客开出的“空头支票”，而是细致地一一落到了实处。就像用餐前的点心服务，很多餐馆也有提供，甚至茶点的种类比海底捞的还要多样。但他们只是将茶点简单地放在用餐区，没有或者比较疏于在这一块的服务。很多茶点没有了半天都没有补上，也没有及时将这些餐具摆放齐整，更别说其他针对特殊人群的贴心安排了。服务，不仅仅是顾客用餐时那一个点上的服务，应该是贯穿于顾客整个的用餐过程的，这才称得上真正全面而用心的服务。
二、海底捞企业文化背后的危机
火锅文化作为我国特有的一个传统文化，已经有了上千年的历史，火锅自然是餐饮行业关注的焦点。在花色纷呈、百锅千味的火锅市场，要想打出一片天地并非易事。虽然凭着多年来的苦心经营，海底捞在火锅市场中已经逐步站稳脚跟，但也不可避免地遭受着严峻的外来压力。
（一）服务至上理念遭遇瓶颈期
海底捞顾客至上的“变态服务”在赢得消费者好评的同时，也不断提高着消费者的期望。而海底捞服务水平的提升速度明显有些跟不上消费者需求的变化速度，两者难以配套，顾客满意度反而出现下滑现象。此外，海底捞一味追求服务至上的理念难免有些本末倒置，毕竟海底捞是以火锅为主营业务的餐饮企业。此前曝光的海底捞骨汤勾兑等负面新闻，就对其多年来苦心树立的良好形象造成了极其恶劣的影响，质量与服务并重、杜绝产品的负面新闻至关重要。
（二）创新脚步略显迟缓
海底捞的创新脚步略显迟缓。创新是经济发展的不竭动力。面对日益繁多又强大的竞争对手，大力创新对海底捞来说刻不容缓。尽管海底捞一直致力于提升经营与管理以及员工整体的创新能力，但就目前看来，在创新这一块海底捞取得的成绩并不乐观。相比之下，呷哺呷哺更是有些后来居上。与众多火锅企业不同，呷哺呷哺另辟蹊径，首创了吧台式涮锅饮食。凭借着这种新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务，呷哺呷哺成功走出了一条属于自己的中式快餐之路，让每位顾客在享受健康美食的同时，又能感受时尚而惬意的就餐氛围。追求时尚的心理，早已由服装衍生到来饮食，餐饮企业也应该把握好消费者的这些心理需求变化，推陈出新，及时制定出相应的配套服务。在这一方面，海底捞就有待加强了。
三、海底捞提升企业文化的途径
从创业之初仅有四张桌子的小火锅店，到今日上百家连锁分店的火锅品牌，海底捞始终不变的是“服务至上”的经营理念。针对消费者的用心服务早已成为海底捞最重要的企业文化，对推动海底捞的进一步发展壮大十分重要。然而，值得一提的是，伴随时代的变化，消费者的需求也是在不断变化着的。所以，要开拓市场，海底捞不能只是寄希望于一种成功的服务模式，必须推陈出新，强化针对消费者的服务活动，尽力满足消费者的期望与潜在需求。
（一）改进产品口味满足顾客需求
如上文所述，随着生活水平的大幅提升，人们早已不再仅仅满足于一日三餐要吃饱了。对于饮食，人们越来越追求口味的推陈出新。传统的、一成不变的口味，已经远远不能引起消费者的关注。很多人选择走出家门去餐馆吃饭，很大程度上正是带着一种尝鲜的心态。因此，作为火锅餐饮企业，海底捞要开拓市场，建立一个消费者口味研究中心刻不容缓。
火锅餐饮，从形式上来看虽然较为单一，然而火锅饮食的文化也是比较悠久的了。由于地域、风俗等方面的差别，消费者对于火锅的口味也是千差万别。海底捞如今在全国、甚至海外都发展了连锁分店，更要多从当地消费者口味分析入手，研究消费者不断变化着的消费需求，来进行有针对性的改革、突破。建立消费者口味研究中心，这也是一种有利于产品实现创新的有效途径。
（二）强化服务活动增强顾客互动
强化服务活动，可以不时开展一些感恩回馈活动。如：逢年过节给一些VIP客户送一些精心包装准备的礼品；对于那些推荐朋友来海底捞的回头客，可以适当送一些菜品或是海底捞纪念小礼物。也可以多开展一些与顾客互动的活动。例如：抽选一些幸运顾客，邀请他们参观海底捞的原料生产基地、产品加工后台、物流配送基地，等等。加强顾客对海底捞了解的同时，也能拉近两者的距离。此外，除了这类线下活动，也可以大力开展线上活动。根据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的报告显示，截至2014年6月，中国的网民规模达亿。这样一个庞大群体具有的市场潜力无疑是难以估量的，中国的网民比较年轻化，接近海底捞的目标市场，因此，开展针对消费者的线上活动很有必要。这一方面海底捞可以向其他企业的成功案例借鉴学习。
《怎样经营火锅店》是一本专门为火锅店经营管理者，以及正准备投资和从事这一行业的人士而编写的书。书中从火锅店的选址要求、店堂设计，直到人员培训、各项管理，以及有关火锅的原料选用、加工方法、汤卤调制、味碟配食等一系列基本知识，作了系统而具体的讲解。《怎样经营火锅店》内容翔实，通俗易懂，科学实用，可操作性强，对于火锅店的投资建设和经营管理，具有很高的学习参考价值，是火锅行业十分难得的一本工具书。·查看全部>> 第一章 对火锅市场的调查第一节 影响火锅市场的因素一、当地经济发展对火锅的影响二、传统因素对火锅的影响三、外界环境对火锅的影响第二节 如何进行火锅市场调查一、对服务对象的分析二、对顾客消费行为的分析三、对顾客消费特征的分析四、对火锅店客源的分析第三节 对火锅市场的调查方法一、开办火锅店的三步调查法二、火锅市场的调查程序三、火锅市场的调查要件第四节 怎样划分火锅市场一、火锅市场的划分二、火锅市场的定位第二章 火锅店的分类与经营形式第一节 火锅店的分类一、大众型火锅店二、风味型火锅店三、自助型火锅店四、豪华型火锅店第二节 火锅店的经营形式一、独立经营方式二、合伙经营方式三、特许经营方式第三章 火锅店的选址第一节 火锅店的选址第二节 如何进行火锅店的选址与布局第三节 火锅店选址的地理因素与方位第四节 怎样获取火锅店场所第四章 火锅店的名称与设计第一节 如何进行火锅店的名称设计第二节 如何进行火锅店标记设计……第五章 火锅店店堂里与厨房布局第六章 火锅店的管理第七章 火锅店的经营管理第八章 火锅常识第九章 火锅代表品种制作实例参考文献 中国火锅源远流长，历史悠久。据史料记载，我国人民食用火锅菜肴已有上千年的历史，早在辽、宋时期就已出现涮羊肉和野味火锅了。到了现代，火锅更加普及，它以独特的风味和热烈的用餐气氛，赢得社会各阶层人士的普遍欢迎。改革开放以来，尤其是近几年，随着广大群众生活水平的不断提高和餐饮、旅游业的蓬勃发展，火锅行业更是兴旺发达，风靡全国，大大小小的火锅店和火锅自助餐排档，如同雨后春笋般地不断涌现，遍及大江南北，城乡各地，达到了空前火爆的程度，并呈日益发展之趋势。如今，火锅已经成了广大老百姓乃至不少外国友人非常喜爱的一种大众美食。基于这样的市场形势与需求，这几年，有许多业主纷纷投身于火锅行业，使这一行业成为餐饮业中的一个热点与亮点。但从具体情况来看，则冷热有别，盈亏不一。其中，有的因经营有方而生意红火，客流长年不断；有的则因管理不善而生意清淡，以至难以为继。究其原因，若非一开始决策失误，主要还是一个经营管理问题。面对激烈的市场竞争，如何通过科学的经营和严格的管理把火锅店开办好、经营好，使自己始终立于不败之地，则是当今每一个火锅店经营者最为关注、最需要给予具体指导帮助的问题。
餐饮管理 是高校旅游管理专业的必修课程。作为一门理论性与实践性兼具的旅游学专业课程,构建完善的 餐饮管理 教学体系对于开展教学、提高 餐饮管理 教学效果具有重要意义。下面是我为大家整理的餐饮安全管理论文，供大家参考。
摘要：随着社会的不断进步，餐饮业得到了快速发展，但是也带来了一系列的卫生问题，食品卫生问题的出现，不仅是对消费者的损害，同时也会影响社会的稳定和谐。本文以杭州火锅店事件为例，研究餐饮业卫生管理问题。
关键词：杭州火锅店;餐饮业;卫生管理
中图分类号： 文献标志码：A 文章 编号：1674-9324(2015)37-0139-02
在如今餐饮多元化的时代，火锅以“麻、辣、鲜”的特点深受消费者的喜爱，在当今社会十分流行，无论是好友聚会，还是家人团聚，火锅都是一个理想的选择。正是消费者对这份美味的追求让更多的商人看到了其背后存在的巨大利益，然而在一些商家眼里却只有利益。2015年1月，浙江媒体通过暗访的形式揭露了杭城火锅店那不为人知的一面，其光鲜的背后存在的“脏、乱、差”令人触目惊心。消费者们实在不敢想象，看似光鲜亮丽的装修下，实际却是如此景象。食品卫生存在问题，就应该进行整改，严重者重罚，决不姑息。为此杭州餐饮界遭遇到了极为严厉的整改风暴。杭州市市场监督管理局于1月16日启动全市餐饮食品安全专项整治行动，全市共排查各类火锅店、大中型餐饮企业3123家，被责令整改的有1557家，责令停业整顿144家，责令关闭、歇业196家;从业人员停岗待业2056人，经体检合格重新上岗924人;查获不明来源食材1108公斤和104包汤料包。看到如此数据的确让人不敢相信，本文通过以杭城火锅店事件为研究对象，分析其存在的卫生管理问题，提出相应的改善和 措施 ，让消费者能够更清楚地认识到餐饮店的卫生管理状况，让消费者能吃得放心。
一、杭城火锅店存在的卫生管理问题
1.员工招聘要求低、人员流动大。餐饮行业的员工招聘因为薪酬原因决定了招聘要求很低，但这并不是说连健康证明都不需要，餐饮行业员工的健康情况与广大消费者的健康是息息相关的，如果员工患有传染疾病，就很容易通过这些食品传给消费者，对消费者的健康产生影响。然而在被媒体曝光的杭城火锅店事件中，火锅店招聘员工竟然不需要出示员工证明，感冒的服务员也不休息，带病上班，丝毫不顾及自己的病菌会不会传染给消费者。因为招聘员工的要求低，导致一些员工的综合素质低下，从而使得服务质量下降，而服务恰恰是决定经营的成败关键。在同样的条件下，不同的服务质量会造成不同的结果。而此次曝光的杭城火锅事件中，服务员都没有如实回答顾客询问的问题，欺消费者。这一现象归根结底还是因为管理制度的不完善。人员流动大一直是餐饮行业的常态，这也是小型餐饮店招聘员工不用健康证明的一个原因，求职者不愿意去花一笔钱做健康体检，餐饮店也因为员工的招聘困难，不想因为没有健康证明就放弃了这个求职者。同时餐饮店员工的人员流动大的另外原因是因为薪酬低和没有前景规划。薪酬决定了一个员工的工作激情和工作态度，在自己的付出与回报得不到一个平衡时，员工就会失去对这份工作的热情。相比较薪酬，前景的规划也越来越受到求职者的重视，一个好的前景规划可以让员工不会太去计较薪酬的多少，可以让员工的工作充满激情，但是就目前餐饮业所表现出来的结果来看并不如意，这也是餐饮的人事管理迫切需要解决的地方。
2.高汤作假、剩菜回收再利用。众所周知，火锅的高汤应该是由骨头熬制而成，但是实际发现这样熬制高汤费时费力又占地，所以经营者一般不用这种 方法 ，他们利用一种叫牛骨粉的汤包底料，只要开水一冲，所谓的“高汤”就出来了，这样方便、成本又低，于是通过勾兑粉包做成高汤，也就成为了火锅行业的秘密，在此次火锅事件中几乎所有火锅店的高汤全是由粉包勾兑出来，而且服务员、经理在顾客面前保证高汤都是用新鲜骨头现熬出来，然而实际结果却是让人心寒。其实不光是火锅业，在其他的餐饮业中，高汤作假也都是常见的事情。在餐饮行业中，最忌讳的就是剩菜的回收再利用，但这却是行业的潜规则，消费者不珍惜粮食，点很多却吃很少，浪费大量粮食，但是这样却给了经营者一个节省成本的机会，他们将剩菜重新装盘回收，不顾消费者的感受，将剩菜回收重新上盘。记者通过暗访了解到了火锅店后厨的操作流程，表面上餐馆的经理对外宣称对于剩菜一律采取倒掉的做法，实际上剩菜都是要统一回收的。杭州火锅店的经营者不顾消费者的健康，为了一己之欲，回收剩菜节省成本，殊不知这样做的后果就是毁掉了自己的信誉，同时也使品牌受到影响。
3.后厨卫生状况令人堪忧。后厨是一家餐饮店最重要的地方，后厨的卫生状况决定了这家餐饮店的卫生情况，一个干净整齐的后厨间会让消费者提升对食物的认可度，一个干净整齐且可见的后厨是吸引消费者很好的方式，消费者只有吃得放心，才能安心。然而杭城火锅店的后厨情况却着实让人安心不下，存在着如此多的问题，比如厨具的消毒不到位：本要五分钟的消毒时间，工作人员过了一分钟就把餐具拿了出来，倘若上面还留有菜渣，员工也就拿起不干净的毛巾刷一下。他们不在乎餐具消毒是否彻底，是否会对消费者产生影响，他们只在乎效率;其次就是工作人员恶劣的工作习惯，配菜人员不戴手套、口罩就开始水果的装盘，还不保持手的卫生，清洗食材也不仔细，更夸张的是食材竟是在污水中清洗的，全然不顾卫生，更气人的是员工因为感冒闻不出哪个是醋，结果竟然通过品尝的方式辨别。因为后厨通风不良，容易导致后厨环境潮湿，而员工们明知这一点却也不会去注意。
二、有关部门专项整治活动内容
针对杭城此次火锅事件，有关部门进行了餐饮食品安全专项整治行动。整治重点对象为火锅店、大中型餐馆、美食城、美食街等餐饮集中区域，整治重点内容为人员健康管理、食材安全管理、操作规范管理、食品添加剂管理和废弃油脂管理。在整治的同时，落实“五个”一律：没有健康证的，一律停岗;没有消毒设施设备或无法使用的，一律停业整顿;食材来源不明的，一律暂停使用;涉嫌违法行为的，一律立案查处;涉嫌犯罪的，一律移送公安部门。
三、改善餐饮卫生管理的相关对策
1.提高餐饮从业人员的综合素质。《食品安全法》第34条规定：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。求职者持有健康证明上岗是对消费者的负责，企业应该严格把关。同时企业也应该实施人才战略，每一个行业都离不开人才，只有人才才能带动企业有序的发展。
而企业的快速发展就需要全面提高员工的综合素质和提升管理人员的管理水平，努力培养专业人才，建立一套完整的适合企业自身发展的培训体系，因人制宜，针对不同员工采用不同方法来全面提高员工的综合素质;制定科学合理的绩效体系来让员工重视工作，为了自身利益来努力提高员工的服务质量。
只有当员工的综合素质全面提高时，他们的行为才能符合企业职位工作的要求，才能有效地履行工作职责和完成工作任务。所以全面提高员工的综合素质是解决其他问题的前提。同时企业也要为员工提供一个好的发展空间，让员工能有一个清晰的职业生涯规划。企业只有用心地对待员工，员工才会用心地工作。
2.加强内外监督力度。企业应严格要求员工，加强相互间的监督。有关部门的监管检查毕竟不是全程跟进，日常的监督工作就需要所有员工的共同努力，管理者应制定一套完整的奖惩体系来激发员工的积极性，要求员工养成良好的卫生习惯，不光要有良好的工作习惯，严格按照 规章制度 办事，同时也要保持自身良好的生活卫生习惯，注意仪容仪表，保持身体健康，才能提供更优质的服务。有关部门应加强对餐饮行业的监督力度，建立完善统一的餐饮安全监管标准体系。按照现代理念、健全体系的要求，进一步完善餐饮卫生服务许可、监督检测等制度。
不定期地对餐饮行业采取临时抽查，同时也可以对个别餐饮店尝试暗访，实地检查，从而让经营者能够自觉地去遵守相关规章制度。扩大执法监管队伍建设，完善人力资源配置;加强对监管执法人员的培训工作，通过学习法律法规、提高技能水平、改进工作作风，从而达到提高整体综合素质的要求，规范执法程序，做到严格执法、文明执法、公正执法。
3.合理制定管理制度，严格遵守法律法规。务实基础，加强企业内部员工培训，提升员工整体素质;加大管理力度，加强监督管理，自觉遵守企业规章管理制度;整合人力资源，制定并实施人才战略，提高企业的整体竞争力。加强法律宣传力度，加大违法违纪的处罚力度，让更多的经营者去了解法律，自觉遵守法律法规。同时通过新闻媒体的力量，加强餐饮安全管理宣传培训，让每个经营者都能重视餐饮安全管理的重要性。通过多种 渠道 ，采取多种有效方式，加强舆论导向，引导社会公众、新闻媒体等力量积极参与餐饮食品安全监管。大力宣传《食品安全法》，促进公众防范意识的进一步提高。
杭城此次的火锅店事件给了有关部门一个提醒，也给了这些经营者一个深刻的教训。在餐饮业快速发展的今天，也越来越多地暴露了更多的餐饮卫生问题，一旦不及时解决，就会造成不可挽回的损失，还会使公众惊慌，甚至会对社会的稳定造成一定的影响。因此餐饮的卫生管理已刻不容缓，相关卫生监督部门通过此次事件，要对餐饮的卫生问题高度重视，深入了解餐饮卫生管理中各个环节存在的问题，并及时处理。同时加强法律的宣传力度，规范安全监督管理程序，严格执法，打击各种不良现象。与此同时，其他的餐饮企业要以此为鉴，严格要求员工按照规章制度办事，保持餐饮食品的卫生安全，保证餐饮业的健康发展。
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【摘 要】食品在人们的日常生活中占有主要的位置，食品安全问题也是人们关注的焦点问题之一。随着人们饮食安全意识的加强，以及相关制度的监督规范，我国食品质量越来越受到重视。然而近几年危害人们生活和身体健康的食品安全事件屡有发生。从2003年的南京冠生园食品厂“月饼事件”到2006年“福寿螺事件”、直至2008年“三鹿阜阳奶粉事件”近年来的“瘦肉精事件”、“地沟油”都说明我国的食品安全问题的严峻。这些事件一方面暴露了食品卫生安全监管不力，同时引发了全社会对卫生安全的关注。公众性的安全意识大大增强也给饭店企业的餐饮食品安全监管加大力度。
【关键词】食品安全;卫生隐患;饭店餐饮;食品安全
【中图分类号】 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2013)05-0856-02
1 饭店餐饮食品安全管理的重要性
餐饮和客房是饭店构成的两大支柱，餐饮业务一直是饭店收入的主要要来源。统计数据显示，星级饭店收入构成为，客房8%、餐饮36%、租金及其他7%、小型营业部门5%、水疗及健身3%、通讯1%。
饭店餐饮经营活动环节众多，饮食安全涉及的方面很多。是最具复杂性的一项业务活动。
做好餐饮管理是饭店经营管理的重要环节。顾客对饭店餐饮的满意主要涉及两方面，无形产品和有形产品。主要表现在服务过程和食品。从餐饮卫生的角度看，这主要表现服务人员的规范化服务、就餐环境以及菜肴等方面。
2 饭店餐饮环节存在的卫生隐患
就餐环境的卫生隐患
餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施设备的清洁程度。用餐环境的空气质量对于饭店的企业形象至关重要。客人在餐厅的全部体验常常在餐饮消费过程中形成，无论哪个环节出现纰漏，都能成为卫生隐患，这是餐饮管理过程中绝对不可忽视的一个问题。
食品用料的卫生隐患
在用餐时，能否为客人提供卫生健康的食品材料是餐饮食品安全中的一个重要环节，食物原料是否有固定的采购渠道，厨师所用的烹调用油是否是合格的，餐厅能否保证烹调用的半成品原材料都在保质期内等等。还有假冒伪劣食品充斥餐桌，食品添加剂的过量使用等等现象的报道比比皆是这些问题也可能在饭店的就餐环境中出现因此也形成了饭店企业餐饮部面临的卫生隐患。
服务中使用的各类用品及工具的卫生隐患
用餐客人使用的各类服务用品和服务用具如餐具、热毛巾等在使用前是否清洁、消毒是否确保无毒、无污染、安全可靠等等。
从业人员自身存在的卫生问题
服务员、厨师等的不良卫生习惯为餐饮服务带来一定的风险。如服务员是否在方便后洗手、在拿完已脏的餐具后是否洗手、接触钞票后是否洗手等。
3 造成饭店餐饮卫生管理问题的分析
经营管理不当
对饭店的餐饮管理上，部门缺乏对产品生产流程的调查，餐饮管理者缺少对餐饮产品产生流程的整体了解。往往侧重某一个或几个环节的重视，如采购等问题，缺少一个从原料的采集到餐饮产品、服务流程的监测体系。在管理过程中偏重事后控制而忽视防范，往往等问题发生后才去追究责任，考虑补救。
管理者的危机意识不强
据2012年在市内大中型餐饮业调查显示，有的调查对象属于低危机识别能力者的被访者属于中等危机识别能力者，而仅有 属于高危机识别能力者。这项 报告 显示我市餐饮企业中高层管理人员普遍具有危机识别能力和危机处理能力薄弱的“通病”。在我市绝大多数饭店企业也很少有提供危机管理的专业培训，反映出管理者的危机意识不够强。
员工素质不高
客观而论，我国国民文明素质总体偏低，这对饭店业的服务质量起到了很大的负面影响。很多人的危机意识和卫生意识都不强，饭店多强调服务过程的技术服务，员工易忽视一些卫生问题。
管理制度的不完善
饭店的操作规范等制度方面，缺乏独创性，一些规范制度留于表面，真正实施的少，缺乏有效的监督制度。
4 HACCP体系的界定
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危害分析与关键点控制，国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》上的定义为生产加工安全食品的一种控制手段对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析确定加工过程中的关键环节建立、完善监控程序和监控标准采取规范的纠正措施。HACCP体系被CAC认为是最理想的保证的方法。也是世界卫生组织推荐在食品企业应用于食品卫生管理一种行之有效的管理方式。
从世界范围来看，引起餐饮业公共卫生问题的重要的原因就是食源性疾病。而在我国高达60%的食源性疾病发生在餐饮企业，由此可见，加强餐饮企业的监管显得尤为重要。当前的食品安全危机已经给饭店经营管理敲响了警钟，为了降低损失，加强饭店餐饮危机管理很有必要。我国国家卫生部颁布实施的“食品安全行动计划”提出2007年餐饮业实施HACCP管理，餐饮业中HACCP体系的建立势在必行。全国范围内将陆续开始饭店启动HACCP认证工作。
5 完善饭店餐饮产品卫生管理的措施建议
顾客在饭店餐饮部除了享受餐饮服务。另一方面就是享受这里餐饮产品。完善饭店餐饮产品卫生管理可以参鉴HACCP体系采取相应措施，具体措施如下： 对从业人员的身体健康严格把关，依据《食品安全法》餐饮行业的从业人员要在指定地点接受相关的健康体检、持证、健康证明、上岗。“五病”人员必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作。雇员的健康状况与餐饮工艺流程是保证餐饮食品安全的两个主要组成部分。
做好基础环节的准备。实施饭店的食品卫生安全管理，是建立在严格的GMP和合理的SSOP之上。结合前期对饭店企业卫生现况调研的结果，对现行的饭店企业的GMP执行情况提出了改进意见，并指导其建立了自身的SSOP。
分析饭店餐饮产品的工艺流程。一般餐饮产品的工艺流程分为，原料采购→原料储存→原料预处理→原料加工烹调→盛放分装→就餐食用→用具清洗与消毒分析流程中可能产生问题的环节、并对其影响进行分析、找出其中易产生卫生隐患的关键点，提出解决的问题的措施。
对这个流程建立文件档案，做好记录登记，以供日后监测调阅。准备并保存一份书面的HACCP计划和计划执行记录，通过建立有效的记录程序对HACCP体系加以跟踪、完善。
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