国家重大医学奖项“恩德思医学奖”在中南大学设立国家科学技术部和国家科学技术奖励工作办公室已正式批准，我国新设置的重大医学奖“恩德思医学科学技术奖”，评选机构设在中南大学。凡符合奖励条件者，从现在起可以申报这一奖项。据悉，在我省受理并负责评选全国医学科技奖项尚属首次。这一与“中华医学科学技术奖”同级别的全国性医学奖项，主要奖励我国医学基础与临床研究领域的创新型重大成果；奖励为促进我国内镜医学发展做出突出贡献的集体和个人；以及奖励在内镜设备器材、图像分析等医学相关领域的工学、理学研究重大成果。该奖的申报受理机构为设在中南大学的卫生部肝胆肠外科研究中心“恩德思医学科学技术奖”评奖办公室。国家有关部门还确定，获得该奖项的优秀成果，可由评奖委员会推荐参加国家科学技术进步奖、国家技术发明奖和国家自然科学奖三大国家最高科技奖评选。“恩德思医学科学技术奖”评奖委员会主任、国家“863计划”主题管理专家张阳德教授接受采访时说，国家设立这一重大医学奖项的主要目的是，进一步激励医学人才团队和拔尖人才，为我国医学基础与临床研究锐意探索创新，并对为新兴学科内镜医学的发展做出突出贡献的单位和个人予以表彰激励。诺贝尔生理/医学奖诺贝尔生理学或医学奖，是根据阿尔弗雷德·诺贝尔逝世前立下的遗嘱，诺贝尔生理医学奖由位于瑞典首都斯德哥尔摩的卡罗琳医学院负责颁发。颁奖仪式于每年12月10日，诺贝尔逝世周年纪念日举行。诺贝尔生理医学奖是为了表彰前一年中在生理学或者医学领域有重要的发现或发明的人。 他逝世时将遗产大部分作为基金，每年以其利息(约20万美元)奖给前一年在物理学、化学、生理学或医学、文学及和平方面对人类作出巨大贡献的人士的奖金，即诺贝尔奖，于1901年第一次颁发。1968年起，增设诺贝尔经济学奖金，由瑞典国家银行提供资金。诺贝尔奖是根据A-B-诺贝尔遗嘱所设基金提供的奖项(1969年起由5个奖项增加到6个,1990年由六个增加到七个)，每年由4个机构 (瑞典3个，挪威1个）颁发。1901年12月10日即诺贝尔逝世5周年时首次颁发。诺贝尔在其遗瞩中规定，该奖应每年授予在物理学、化学、生理学或医学、文学与和平领域内“在前一年中对人类作出最大贡献的人”，瑞典银行在1968年增设一项经济科学奖，1969年第一次颁奖。世界生物医学中心(BioMed Central，BMC)组织评选的“年度医学奖”是为表彰可能改变医学实践和产生重大医疗影响的的杰出研究而设的。2008年，BMC从199种生物和医学领域学术期刊的发表论文里，挑选出由多国知名专家认可的优秀论文，从中选出5名医学奖提名候选者，角逐该年度医学奖。严伟琪教授研究团队作为年度医学奖的提名入围者之一，并代表中国出席了在伦敦巴比肯艺术中心举行的颁奖典礼。参加颁奖典礼的有美国, 英国，澳大利亚, 德国, 法国，意大利等国的知名医学和生物科学家。“中华医学科技奖”是中华医学会面向全国医药卫生行业设立的科技奖，是经卫生部、科技部通过批准的全国首批社会力量设立的26个奖项之一。旨在奖励医学科学技术领域有杰出贡献的个人和集体，对提高中国医学科技创新能力和科技水平，推广和普及先进医学科学技术，激励科技人员攀登科技高峰将起促进作用。卫生部将从获得中华医学科技奖项目中推荐国家科学技术奖。中华医学科技奖”内容涉及广泛，包括医药领域里的自然科学、技术发明、科学技术进步、国际科学技术合作，设一、二、三等奖，每年评选、授奖一次。中华医学科技奖得到江苏扬子江药业集团公司独家支持，这家企业将每年出资150万人民币，连续5年用于中华医学科技奖各项活动。，“宋庆龄儿科医学奖”是由宋庆龄基金会与卫生部妇幼保健与社区卫生司共同发起，由宋庆龄基金会在“宋庆龄儿科医学研究奖励基金”的基础上设立的一个永久性的奖项，用于表彰在儿科医学领域的杰出科研成果。其宗旨是为了促进儿科医学领域的科学研究，推动儿科医学事业的持续发展，培养和鼓励广大中青年在儿科基础医学、临床医学、预防医学领域科研人员的创造性和献身精神。“宋庆龄儿科医学奖”每年评选一次。在此次评选中，全国共有两个项目获“宋庆龄儿科医学奖”，四个项目获“宋庆龄儿科医学成果奖”。
历届获奖情况2002年中华医学科技奖评审通过项目2002年中华医学科技奖评审通过项目 经肝剖开肝内各叶段胆管治疗复杂肝内结石的手术方法研究 王炳煌、张小文、李立春、朱红、李晓、崔江云、莫小华、张天玉 昆明医 学院第二附属医院200203273限制性门腔静脉侧侧分流术的基础与临床研究 王宇、张忠涛、李建设、薛建国、段云西、王康里、翁以炳、曲维恺 首都医科大学附属 北京友谊医院 北京市古城村口腔健康状况十年纵向研究 栾文民、吴新建、郭子杰、姜毅、陈霞、周颖、裘丽娟 卫生部北京医院200203132肺癌的影像诊断和介入治疗系列研究 肖湘生、刘士远、李成洲、张志勇、李惠民、欧阳强、董伟华、董生 中国人民解放军第二军医大 学第二附属医院、复旦大学附属中山医院 益气化瘀法延缓颈椎间盘退变的机理研究 施杞、王拥军、沈培芝、彭宝淦、郝永强、姜宏、徐宇、刘梅 上海中医药大学国际科学技术合作类 水岛裕（日本） 推荐单位：中日友好医院
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培养合格的医生和医学研究人员的重要性已得到全世界的认可。这种认可是全球医学院为医学生广泛提供研究生奖学金的原因之一。在本科阶段，医学院奖学金不太常见。然而，学生仍有许多机会获得健康和医学学科的第一学位，涵盖一系列课程类型。无论您关注的领域是什么——从热带医学到遗传性疾病——请务必检查潜在的奖学金机会。以下是世界各地所有学位级别提供的医学奖学金类型的一些示例。
AFPHM John Snow Scholarship—— 澳大利亚皇家内科医学院的医学奖学金，颁发给澳大利亚和新西兰认可的医学院和大学的学生。
奥克兰大学 John Hamel MacGregor 医学科学奖 - 为国际和国内学生提供医学奖学金， 以在新西兰奥克兰大学攻读医学学士学位或研究生研究学位 。
墨尔本大学 Baillieu 研究奖学金 - 医学生在墨尔本大学研究生阶段在澳大利亚学习的奖学金 。只对澳大利亚学生开放，优先考虑一战士兵的澳大利亚后裔。
卧龙岗大学奖学金 - 一系列医学院奖学金，用于资助 澳大利亚卧龙岗大学科学、医学和健康学院的学习 。
AMA 少数民族学者奖 ——为在美国学习医学的人数不足的学生提供医学奖学金 。符合条件的学生包括非裔美国人、阿拉斯加原住民、美洲印第安人、西班牙裔和夏威夷原住民。
美国外科医师学院国际客座奖学金 ——为 35-50 岁对医学教学或研究感兴趣、在美国学习和从事研究的毕业生提供的国际奖学金。
AMWA 奖 ——美国医学妇女协会资助医学院向所有 AMWA 学生会员提供奖学金和研究金。
ASCP 西门子奖学金 - 一系列医学院奖学金，供研究生医疗技术专家、技术人员和科学家在美国选定的医学院学习。
ASME 助学金和奖学金 ——为医学生、教师和研究人员提供各种国际奖学金，以继续他们在美国和国外的医学教育。
Edith SeVille Coale Scholarships—— 在华盛顿特区附近的四所医学院之一，包括约翰霍普金斯大学医学院，为在美国攻读医学院三年级的女性提供的奖学金 。
哈佛医学院 - 可用的医学奖学金包括阿联酋心脏协会奖学金，其中优先考虑来自阿拉伯联合酋长国的学生。
卡尔加里大学卡明医学院奖 ——为在加拿大卡尔加里大学攻读医学博士 (MD) 课程的学生提供博士奖学金。
美国陆军卫生专业奖学金计划 ——美国陆军将为在美国或波多黎各获得认可的医学、牙科、兽医、心理学或验光计划的研究生级医疗保健学位支付 100% 的学费。仅适用于美国居民。
加州大学洛杉矶分校大卫格芬医学奖学金 - 为进入加州大学洛杉矶分校 (UCLA)大卫格芬医学院的学生(包括国际学生)提供的优异奖学金 。提供财政支持，涵盖就读医学院的四年费用的 100%，包括学费、住宿费和其他费用。
联合健康基金会/NMF 多元化医学学者计划– 32 个 7,000 美元的奖励提供给认同少数群体、是美国公民且目前就读于医学院的医学生。
恢复村医疗保健奖学金 - 1,000 美元奖励提供给正在攻读医疗相关项目的美国学生或永久居民。要申请，您需要提交一篇文章，描述您为什么对医疗保健充满热情，重点是药物滥用和心理健康。
泰诺未来关怀奖学金——10 个 10,000 美元的奖励和 30 个 5,000 美元的奖励提供给寻求医疗保健职业的学生。您可以在本科或研究生阶段学习，并且必须是美国或波多黎各公民才能申请。
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《测绘学报》（国内统一连续出版物号：CN 11-2089/P，月刊）创刊于1957年，是中国科学技术协会最早创办的77种自然科学刊物之一，为EI核心收录期刊。现由中国科学技术协会主管、中国测绘地理信息学会主办。作为反映我国测绘地理信息科技最高发展水平的国家级综合性学术刊物，《测绘学报》一直是中国测绘地理信息界提交国际交流的主要文献。
核心期刊有哪些？ A类有哪些？ ...08北大期刊排行 1 武汉大学学报(信息...测绘科学A B + 等(8 种) :测绘通报、遥感信息、遥感技术与应用、地球...
测绘科学技术学报是核心期刊，位于2011第六“P2 测绘学类” 7当前的复合影响因子： 综合影响因子： 主办： 信息工程大学测绘学院周期： 双月出版地：河南省郑州市语种： 中文;开本： 大16开ISSN： 1673-6338CN： 41-1385/P曾用刊名：解放军测绘学院学报;测绘学院院报;测绘学院学报创刊时间：1984核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)
花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 ≮功效≯ 中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。 ≮适用人群≯ 适合所有人特别是中老年人食用。 ≮适用量≯ 每天40克。 ≮特别提示≯ 花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。毕竟热量很高，并含有大量脂肪，食用过多对心脑血管还是会有—定影响，而且容易发胖。 花生油营养价亦高 在国际上，人们也已经对花生作为一种非常有益于健康的食品达成了共识。由此，花生油、花生酱等花生制品也日益受到人们的喜爱。事实上，花生油也确实和花生一样，含有丰富的营养价值。随着研究的深入，科学家发现，花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，占75％以上，其中单不饱和脂肪酸含量在50％以上。同时，单不饱和脂肪酸的作用也正被人们逐步了解，科学家目前已经掌握的知识是，单不饱和脂肪酸能够降低血胆固醇，可预防动脉粥样硬化和冠心病，并可降低21％的心血管危害性。 除此以外，花生油中还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸，以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。这26种元素中的每一种对人体来说都是必不可少的。通过饮食补充这些营养素的摄入，能够增强体质，并有助于改善中国居民营养缺乏和营养不良的状态。 例如，每100克花生油含锌毫克，是色拉油的37倍，粟米油的倍，豆油的7倍。而锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有一定作用。另外，科学家还在花生油中发现了一些植物活性化学物，包括植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、B-谷固醇等，它们都具有重要的保健作用。营养学研究证实，植物固醇是一种脂类化合物，不为人体吸收并阻止胆固醇吸收，能有效预防心脑血管疾病。B-谷固醇则具有降胆固醇、预防心脑血管疾病和癌症的功效。 为健康学会挑花生油 节假日里，人们容易陷入美食的包围圈，这个时候我们更加应该注意膳食平衡，给自己的身体补充必要的能量，而含有丰富营养的花生和花生制品花生油等，无疑是我们的最佳选择。不过需要提醒读者注意的是，如果你选择食用花生油这种花生制品作为对自身健康的一种简便易行的有力支持，那么并不是市场上销售的每一种花生油都具有丰富的营养价值。一些假冒伪劣产品不仅不能起到给身体添活力的作用，甚至还会有损健康。我们在挑选花生油的时候，除了要认准正规厂商生产的产品外，还要懂得判断。判别的主要手段在于油所采用的生产工艺，浸出工艺会破坏花生的营养，而纯物理压榨就能完好地保留花生的天然营养。（新闻晚报） 中国营养学界研究报告验证： 花生油对健康确实有益 近期《中国营养学报》上发布了山东大学《花生油对中国城市中老年人血脂水平的影响》的实验报告。 实验选择了65位中老年（40—60岁）健康者，每人随即先后使用四种不同食谱：A、基础膳食，即原有膳食，动物性脂肪摄入较多，烹调用色拉油；B、低脂肪高碳水化合物膳食；C、花生油膳食，用花生油代替色拉油，减少动物性食物的摄入；D、花生油加花生膳食。 实验结果：与基础膳食比较，富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样，均降低了总胆固醇和有害胆固醇。山东大学徐贵发教授表示，就拿参加实验的鲁花压榨花生油来说，这种先进的压榨工艺，可最大限度的保留花生中的活性物质，如脂溶性维生素、植物固醇和白藜芦醇，这些物质在调节血脂的过程中也发挥有益的作用。 花生油与橄榄油各有千秋，花生油更适合大众消费。 花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。其共同点是： 不含胆固醇、油酸含量高。橄榄油含油酸最高，高达60％—84％。花生油达42—68％，是大豆油、葵花籽油和玉米油等其他植物油的2至3倍。 均为压榨法制油。花生油与橄榄油都属于压榨法制油，保证了成品油的安全、卫生、无污染。 二者的不同点是，橄榄油味淡，适合西方人口味；而花生油浓香扑鼻，更适合中国人讲究色香味的传统饮食习惯。橄榄油市场价位昂贵，是一般食油的10倍；花生油每公斤十多元，城镇居民大都可以接受。 高级营养油－－葵花子 葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。 葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。 葵花子油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。因而，有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。 葵花子油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。 葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。 由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”，近年来在国际市场上畅销不衰，大受青睐。 要健康吗？吃花生油吧！ 2003-6-6 2003年新春伊始，北京人民大会堂选定鲁花特香纯正花生油为国宴用油。这，除了进一步奠定了“鲁花”在优质花生油中的精品地位，还引起了国人对花生油的高度关注，引发了一场花生油营养价值、保健功能、对改善国人饮食结构作用的讨论。让我们来听听几位著名营养学家和医药学专家的意见。 用花生油少心脏病 美国营养学会、美国辛辛那提医学院的一项研究表明，食用花生油的人群，有“两低一高”：血脂低、有害胆固醇低、有益胆固醇高。另一项对美国80082名妇女长达几年的调查发现，花生油中的主要成分单不饱和脂肪酸是预防冠心病的重要心脏保护因素。 美国心脏协会在对现代人们饮食研究中发现：希腊，尤其是克里特岛居民心血管疾病发病率最低，芬兰和美国最高。究其原因，希腊和另两个国家惟一显著的差别是其居民摄取的脂肪类别不同。研究表明，心血管疾病死亡率较低的国家，单不饱和脂肪酸被大量摄取。国家有突出贡献专家毛文岳教授说，食用油主要由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和微量元素组成，国内外营养学家一致认为，判断一种食用油的优劣，主要参照该油品中单不饱和脂肪酸的含量。单不饱和脂肪酸含量越高，营养价值和保健功能越高。 在我国主要食用油中，花生油的单不饱和脂肪酸含量最高，达到48％，而玉米油、大豆色拉油、菜籽色拉油、大部分调和油、葵花子油单不饱和脂肪酸的含量只相当于花生油的1／3～1／2。多不饱和脂肪酸常见于玉米油、色拉油、葵花子油、红花子油。 胆固醇分两种：低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），也被分别称为：“坏胆固醇”和“好胆固醇”。前者对人体有害，后者则能清除胆固醇并转移到肝脏，通过胆管排出。多不饱和脂肪酸既降低“坏胆固醇”的含量，也降低“好胆固醇”的含量。而单不饱和脂肪酸不只降低“坏胆固醇”的含量，还能显著增加“好胆固醇”含量，从而防止胆固醇沉积，降低心血管疾病发生率。 中国“长生果”美国香饽饽 中国营养学会理事、美国营养学会会员徐贵发教授介绍说，近年来，美国掀起了食用花生和花生油的热潮。同时，美国营养学家向居民推出了一系列花生抗衰老成果。这验证了我国花生古称“长生果”的合理性。他们通过对花生和花生油的实验表明，花生中含有多种抗衰老成分，尤其以单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、贝塔植物固醇、叶酸和微量元素锌等5种抗衰老成分最为突出。这些成分对调节人体机能、预防心脑血管疾病有着重要的作用。 徐教授说，对花生的基本看法，中美两国居民有很大差异。我国许多人认为花生是容易使人发胖的食品，而哈佛大学的一项研究成果证明，花生是减肥者食谱的主要内容，花生食品是深受美国广大居民喜爱的日常食品。 一个顶二一个顶三 毛文岳教授说，他曾经与一位著名餐饮节目主持人一起做过一项有趣的实验，用纯正花生油、普通调和油、色拉油做同一个菜。结果发现，要达到同样的色、香、味要求，使用量的比例为1∶∶3。花生油简直就是一个顶二，一个顶三。 他告诉消费者，从别的食用油改用花生油的时候，一定不要犯经验主义错误，平时用三两，现在用一两五、一两就可以了，既经济又实惠，还能减少人体对脂肪的摄取，防止肥胖。 毛教授援引中国预防医学院的数字说，每百克花生油中锌元素的含量高达8．48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。众所周知，锌是人体不可缺少的微量元素。多补充锌元素能增强人体抗病的能力，延缓脑细胞和人体机能衰退，儿童多食用一些含锌丰富的食品，能增进食欲，促进身体发育，促进智力发育。 压榨原料食用绿色 据了解，目前国内流行的食用油加工方法有两种：一种是浸取法，生产过程中需要进行溶剂消除，高温精炼，脱色、脱臭等“六脱”或“八脱”，难免造成一些营养成分的损失，大部分色拉油、调和油采用的就是这个方法。一种是以中国花生油第一品牌“鲁花”为代表的压榨法。这种工艺的原理是：靠物理压榨让油脂从原料中分离出来，不使用任何化学物质，确保产品的原汁原味、安全、卫生、无污染。 毛教授介绍说，国内花生油压榨技术已取得突破性的进展，采用5S纯物理压榨工艺核心技术的鲁花特香纯正花生油，无论在色泽、口味，还是内在质量上，达到或超过国际名牌产品的水平，已经出口十几个国家和地区，是老百姓可以放心食用的绿色食品。 杭州人对花生油的具体情况可能知之不多。可到了北京以后，才发现花生油真是琳琅满目，要想买别的食用油还真不容易。 其实，1998年前，北京还很少见花生油，随着消费者消费理性的增强和消费水平的提高，现在花生油在北京食用油市场上占据了统治地位。无论煎、炒、烹、炸，还是凉拌菜，都离不开它。大多数知名的餐厅和酒店用的都是花生油。 中国粮油协会油脂专业分会会长、首席专家王瑞元认为，花生油营养价值非常高，使用性能又非常符合东方人的饮食习惯，我国的花生在国际上占有非常明显的规模优势和质量优势。可以确信，用不了几年，花生油将成为中国人餐桌上的主角之一，因为老百姓的健康生活确实离不开它。 看看，花生、花生油有多重要！（浙江日报） 食用油，别老盯着一种吃 近二十几年来，由于人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病高发。而社会上对各种食用油的说法又很多，面对市场上林林总总的食用油，百姓一头雾水，那么应该怎样对待这些问题呢？ 食用油各有特点 橄榄油 它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。但橄榄油价贵，味淡，缺乏诱人的脂肪香味，所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。 茶油 所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。据报道，某茶油产地的居民，其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。 菜子油 所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大家的欢迎。 花生油 含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。民间认为多吃花生油容易‘上火’，这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。 豆油 含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，对体弱消瘦者有增加体重的作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中属于最容易酸败变耗的，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。 葵花子油 含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育；含有的维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。它也含有较高的多不饱和脂肪酸，所以有与豆油一样的注意事项。 色拉油 它是植物油中加工等级最高的食用油，已基本除尽了植物油中的一切杂质和腊质，所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌，这是其他食用油所不及的。 麻油 有“植物油之王”的美誉，富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、D、E，有清除自由基，提高免疫力，延缓衰老，防治便秘、冠心病、糖尿病、头发早白以及润肤美容的作用，中医认为肺气肿患者，在睡前及次日起床前喝一点麻油，可减轻咳嗽症状。 猪油 它含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等，但也不要不敢吃，因为其含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长动物的寿命，这是植物油中所缺乏的。（上海市疾病预防控制中心蒋家教授） 不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。我个人喜欢吃豆油，可能由于是东北人，我们从小就吃豆油。 几种食用植物油的营养特点 1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亚油酸）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 2、菜籽油 菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 3、芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸，亚油酸 ，花生酸。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 4、棉籽油 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸，硬脂酸 ，花生酸，油酸，亚油酸，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 5、葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 6、亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 7、红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 8、大豆油 大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 食用油----“对症”买 从今年10月1日开始，花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日，记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家，他们认为，选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外，其实也有一个“对症”的学问。 大豆油减少患心脏病几率 大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。 玉米胚芽油可抑制心血管疾病 高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。除了多做户外运动，或多吃蔬菜及水果类食品之外，由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的。 原生橄榄油有助消化吸收功能 原生橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，丰富的油酸能增强胃肠道的收缩，提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠道粘膜，使食物能在胃肠道得到很好吸收，还可以缓解各种原因产生的便秘。 葵花籽油帮助预防皮肤疾病 葵花籽油属于低脂油类，其中的亚油酸含量高达66％，远远高于市场上的其他油类。此外，葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等，不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减低血清胆固醇。 花生油降低血液总胆固醇 花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸，它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。与基础膳食比较，富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样，均降低了总胆固醇和有害胆固醇。 还要特别注意！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 食用油不宜久存 不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心一些。如果家里人口多，油用得快，这是个好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算，因为食用油是不能放得过久的。 食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，人如果长期食用已经劣化的油脂，会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病。油脂氧化后形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。 因此为了避免食用油的变质，建议消费者最好购买小容量的桶装油。 调和油将被迫亮出配方“底牌” 如果正在征求意见中的食用调和油国家标准真正颁布实施，目前市面上出售的各类调和油除了要在商标上标注食用的原料外，还要提示消费者各类原料所占的比例。昨日，记者从省质监局获悉，调和油国标的征求意见稿尚未到达。据透露，经过征求意见、修改后，调和油国标有望在年底前出台。 调和油必须明示原料含量 据了解，调和油国标最受关注的是，提出了要标明产品配方与比例的要求，要在包装标签上标明花生油、菜子油、大豆油、亚麻油、芝麻油和玉米油等油种占调和油总体含量的百分比是多少。此外，调和油中其他成分的名称与含量也必须标出。 调和油国标的酝酿、起草历时两年，由于国家标准的缺失，调和油市场较为混乱，同称为“调和油”，不但食用原料大相径庭，价格方面差距很大，而且消费者在购买调和油时，也很难避免误区。 调和油价格千差万别 据了解，调和油称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。它一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油和棉籽油等为主要原料。 昨日，记者走访了省城的一些超市，发现调和油的品种繁多。在一家大型超市里，销售人员告诉记者，消费者购买较为集中的为花生调和油和大豆调和油。记者看到，所有品牌的调和油，在原料标注方面，都只表明了使用原料，未标出配方比例等。 因为原料不同，调和油的价格差距也很大。例如某品牌推出的调和油，主要原料为葵花子油、花生油、芝麻油和橄榄油，5升装的价格为76元；而另一品牌的同等容量装的菜籽调和油的价格则仅有37元。 新国标有助消费者明白地消费 据了解，原料价格决定着各类调和油的售价，例如茶籽油、花生油较贵，而其他的相对来讲便宜一些，如目前市场上销售的三十多元的花生调和油，花生油的含量通常不会超过20％。 据悉，调和油国标实施后，现行的所谓“花生调和油”、“大豆调和油”等名词将消失，两种以上（含两种）的传统油调和配制出来的食用油会被统一称为“食用调和油”。成分、含量，包括成分的来源方式，是压榨还是浸出等制作工艺的标注都会帮助消费者明明白白购买调和油。 【链接】 如何辨别食用油质量 普通消费者要想辨别植物油质量优劣，其实很简单。一是闻味儿，滴一滴油到掌心，打转搓一下之后，闻味道，合格的油会有植物香，而不合格的会有怪味儿。二是买回植物油后，放到冰箱冷藏室，半个小时后看有无冻结，若有，里面很可能便含有质量低的棕榈油。三是用眼看，品质正常的油脂肉眼观察应该完全透明，如果油脂中含有碱脂、类脂、蜡质等和含水量较大时，油样会出现混浊或沉淀物。
答：木子油，又称“山茶油”属天然食用油，也可用于头发和皮肤的养护。
木子油的作用：1、食用。木子油是由野生油茶树种子经物理方法压榨而成，环保健康，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂，用于凉拌或炒菜，有润肠、通便、清热、解毒之功效，长期服用对软化血管、防止心脑血管疾病发生有很好的辅助作用。另外木子油易消化、营养高，富含单不饱和脂肪酸、亚麻酸，促进大脑发育、增强记忆力，特别适合孕产妇及学生食用：
2、外用。木子油性偏凉，清热、解毒、杀菌、化湿。外用可用于烫火烧伤、疥癣、蚊虫叮咬等：
3、护肤、护发。木子油富含多种维生素，如维生素E、D、K和胡萝卜素，滋润细腻易吸收，在护肤方面有“东方橄榄油”之称，宝宝出生时用木子油涂抹全身可以防止皮肤干燥、发炎，而且终生受益。也可作为护发素使用。
油分四个等级，一等最好。目前食用油划分为一等、二等、三等、四等，这些等级中，一等最好。购买时要注意查看产品外包装上的注明。此外，国家规定食用油是否含转基因成分也要在标签说明，购买时可查看标签，有针对性地选购。 压榨油有香味，浸出油没杂质。其实，压榨油就是用物理压榨的方法“榨油”，一般花生油和香油采用这种工艺，制出来的油有浓郁的香味。而浸出法是针对大豆和菜籽儿等而言的，采用化，市民购买时可根据自己的需要选择。 散装油不标准，谨慎购买。农贸市场上常见的许多炼油摊完全没有标准可言，很多只经过简单工艺处理，没有卫生保障，保质期更是模糊。另外，国家规定未经工艺处理的原油，不能直接食用，只能作为加工成品油的原料，所以购买市场上零售的散装油时要慎之又慎。 几种食用植物油的营养特点 1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亚油酸）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 2、菜籽油 菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 3、芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸，亚油酸 ，花生酸。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 4、棉籽油 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸，硬脂酸 ，花生酸，油酸，亚油酸，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 5、葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 6、亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 7、红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 8、大豆油 大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 食用油----“对症”买 从今年10月1日开始，花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日，记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家，他们认为，选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外，其实也有一个“对症”的学问。 大豆油减少患心脏病几率 大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。 玉米胚芽油可抑制心血管疾病 高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。除了多做户外运动，或多吃蔬菜及水果类食品之外，由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的。 原生橄榄油有助消化吸收功能 原生橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，丰富的油酸能增强胃肠道的收缩，提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠道粘膜，使食物能在胃肠道得到很好吸收，还可以缓解各种原因产生的便秘。 葵花籽油帮助预防皮肤疾病 葵花籽油属于低脂油类，其中的亚油酸含量高达66％，远远高于市场上的其他油类。此外，葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等，不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减低血清胆固醇。 花生油降低血液总胆固醇 花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸，它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。与基础膳食比较，富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样，均降低了总胆固醇和有害胆固醇。 还要特别注意！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 食用油不宜久存 不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心一些。如果家里人口多，油用得快，这是个好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算，因为食用油是不能放得过久的。 食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，人如果长期食用已经劣化的油脂，会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病。油脂氧化后形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。 因此为了避免食用油的变质，建议消费者最好购买小容量的桶装油。
几种食用植物油的营养特点 1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亚油酸）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 2、菜籽油 菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 3、芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸，亚油酸 ，花生酸。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 4、棉籽油 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸，硬脂酸 ，花生酸，油酸，亚油酸，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 5、葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 6、亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 7、红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 8、大豆油 大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 食用油----“对症”买 从今年10月1日开始，花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日，记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家，他们认为，选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外，其实也有一个“对症”的学问。 大豆油减少患心脏病几率 大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。 玉米胚芽油可抑制心血管疾病 高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。除了多做户外运动，或多吃蔬菜及水果类食品之外，由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的。 原生橄榄油有助消化吸收功能 原生橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，丰富的油酸能增强胃肠道的收缩，提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠道粘膜，使食物能在胃肠道得到很好吸收，还可以缓解各种原因产生的便秘。 葵花籽油帮助预防皮肤疾病 葵花籽油属于低脂油类，其中的亚油酸含量高达66％，远远高于市场上的其他油类。此外，葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等，不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减低血清胆固醇。 花生油降低血液总胆固醇 花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸，它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。与基础膳食比较，富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样，均降低了总胆固醇和有害胆固醇。 还要特别注意！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 食用油不宜久存 不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油，以为这样可以省心一些。如果家里人口多，油用得快，这是个好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算，因为食用油是不能放得过久的。 食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，人如果长期食用已经劣化的油脂，会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病。油脂氧化后形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。 因此为了避免食用油的变质，建议消费者最好购买小容量的桶装油。
据肖笃宁的统计，从1990年到1996年的短短7年内，景观生态学外文专著即达12本之多（国际景观生态学会中国分会通讯，1996，1）。其中影响较大的有M. G. Turner和 主编的《景观生态学的定量方法》一书（1990）和的《土地镶嵌－景观与区域的生态学》（1995）以及的《土地生态学》。中国景观生态学的发展历史还很短暂。从80年代初期开始，中国的学术刊物上才正式出现了景观生态学方面的文章。1981年，黄锡畴在《地理科学》上发表了《德意志联帮共和国生态环境现状及保护》一文，同期还发表了刘安国的《捷克斯洛伐克的景观生态研究》，这是国内首次介绍景观生态学的文献；1983年林超在《地理译报》的第1期、第3期上发表了两篇景观生态学的译文，一篇是Troll的《景观生态学》，一篇是E.纳夫的《景观生态学发展阶段》；1985年《植物生态学与地植物学丛刊》第3期发表了陈昌笃《评介Z.纳维等著的景观生态学》一文，这是国内首次对景观生态学理论问题的探讨；1986年《地理学报》第1期发表了景贵和《土地生态评价与土地生态设计》，这是国内景观生态规划与设计的第一篇文献；1988年《生态学进展》第1期发表了李哈滨《景观生态学－生态学领域里的新概念构架》一文，该文扼要地介绍了北美学派景观生态学的主要概念、理论及其在北美的研究状况，对景观生态学在中国的普及起了很重要的作用；同年的《生态学杂志》第4、6期分别发表了金维根的《土地资源研究与景观生态学》和肖笃宁等的《景观生态学的发展与应用》；1990年肖笃宁主持翻译了和的《景观生态学》一书。这一阶段可以说是中国景观生态学研究的起步阶段，侧重于国外文献的介绍。中国景观生态学研究工作的真正起步开始于1990年以后。1990年，肖笃宁等在《应用生态学报》第1期上发表了《沈阳西郊景观结构变化的研究》一文，该文是中国学者参照北美学派的研究方法而开展的景观格局研究的典范著作。同年景贵和出版了《吉林省中西部沙化土地景观生态建设》论文集。之后，随着中国市场经济体制的逐步推进，中国的科研经费管理发生了根本性的变革。所有研究单位都相继走上了自主发展的道路，绝大部分的科研工作也从国家统一下拨经费、自主设题研究，转为自由申请、公平竞争、专家审议通过之后批准立项。其中国家自然科学基金委员会在新的体制下发挥了极其重要的作用，通过该委员会批准的研究项目，基本上可以反映中国基础研究领域的现状和特点。据统计，从1992-1995年的4年间，通过该会的地理学科部与生态学科部共设立了14个有关景观生态学研究的项目。正是通过这些研究工作的开展，使得中国景观生态学领域的研究水平走向了更深入的程度，也涌现出了一批高水平的论文，主要有：伍业钢和李哈滨的《景观生态学的理论发展》（1992）和《景观生态学的数量研究方法》（1992）、傅伯杰的《黄土区农业景观空间格局分析》（1995）、《景观多样性分析及其制图研究》（1995）、《景观多样性的类型及其生态意义》（1996）、王仰麟《渭南地区景观生态规划与设计》（1995）、《景观生态分类的理论方法》（1996）、陈利顶《景观连接度的生态学意义及其应用》（1996）、《黄河三角洲地区人类活动对景观结构的影响分析》（1996）、王宪礼等《辽河三角洲湿地的景观格局分析》（1997）、马克明等《景观多样性测度：格局多样性的亲和度分析》（1998）、邵国凡等《应用地理信息系统模拟森林景观动态的研究》（1991）。在大批论文涌现的同时，也出版了几本景观生态学研究的专著，先是在1989年10月举行的中国首届景观生态学学术讨论会之后，1991年出版了这次讨论会的论文集《景观生态学―理论、方法及应用》，之后1993年又相继出版了三本景观生态学的专著，它们分别是许慧、王家骥编著的《景观生态学的理论与应用》、董雅文编著的《城市景观生态》、以及宗跃光编著的《城市景观规划的理论与方法》，森林景观的研究其内容包括森林景观结构、森林景观空间格局分析、森林景观动态及群落生态效应、森林边际效应及动态、森林景观格局与生物多样性等方面。森林景观生态研究是中国开展景观生态学研究较早的领域之一，研究工作也卓有成效。彭小麟于1991年就提出森林景观中的边缘效应影响问题；而徐化成（1994）、刘先银等（1994）则是林业工作者中较早将景观生态学原理、方法应用到森林景观生态研究中的学者。之后，以郭晋平等人为代表的课题组开展的国家自然科学基金课题《森林景观动态及其群落生态效应的研究》首次对森林景观生态进行了比较全面、系统和深入的研究，其研究成果《森林景观生态研究》也是中国森林景观生态研究领域的第一部专著，受到专家的一致好评；臧润国等（1999）则主要探讨了森林斑块动态与物种共存机制及森林生物多样性问题。此外，马克明等（1999～2000)对北京东灵山地区的森林景观格局、森林生物多样性、景观多样性，以及刘灿然等（1999～2000)对北京地区的植被景观斑块特征等也都作了一些颇有意义的探索。1995年中国林业出版社出版了徐化成主编的《景观生态学》教材。1996年5月又于北京举行了“第二届全国景观生态学术讨论会”，在会议召开的同时，成立了“国际景观生态学会中国分会”。1998年又在沈阳成功举行了“亚洲及太平洋地区景观生态学国际会议”。可以预见，景观生态学在中国其发展前景是非常广阔的。
历史个人不推荐看杂志，看看百家讲坛就好。
生物我看过《大自然探索》有动物植物地理等，每期一个话题，主要与自然探索有关。但符合我的口味，后来就退了。
地理强烈推荐《中国国家地理》！新闻类，个人觉得《看天下》不错，新闻信息量大，语言通俗，号称做最好看的新闻杂志。如果你仅仅为了了解时世信息，不要深度只要广度，建议你看这个。
如果要深度，评论的精析，看《南方人物》等南方报社的，《环球人物杂志》《新周刊》都不错。不过我觉得中学生看《看天下》最合适，关键是不那么深奥，很有意思。
我们班传看的就是这个。南风窗。
世界博览。中国国家地理。
人与自然。历史方面不太清楚。
追问人与自然是杂志吗？回答既有电视节目，也有杂志。网上可以搜到。
我们学校在订，有点贵。国家地理、天文爱好者、咬文嚼字、我们爱科学格言、博物、少男少女，学校要求订读者青年文摘、读者---看短文地理杂志科学探索家里现在给孩子订的《快乐历史地理》我有时间也会拿出来看看。
觉得这本杂志现在的侧重点不在历史和地理方面了，还会介绍很多动物、植物等其他学科的东西。我就想起我曾经看过的《历史大观园》了，今天上网一查，《历史大观园》已经停刊了。
但是还有2种关于历史的杂志不错《看历史》和《文史知识》请问谁看过这两种，或者有更好的推荐呢。似乎现在这样的学术性强一些的杂志都维持不下去了记得很久以前还有一本杂志较 中国现代史现在只有娱乐八卦的杂志还比较有市场 悲哀《看历史》我一直没买过，不过前两年还订《文史知识》的，感觉不错。
---------------------------------------------------------我已经把网址那些发给你了，你自己看看。
。还得有自己主见。
历史个人不推荐看杂志，看看百家讲坛就好。 生物我看过《大自然探索》有动物植物地理等，每期一个话题，主要与自然探索有关。但符合我的口味，后来就退了。地理强烈推荐《中国国家地理》！新闻类，个人觉得《看天下》不错，新闻信息量大，语言通俗，号称做最好看的新闻杂志。如果你仅仅为了了解时世信息，不要深度只要广度，建议你看这个。如果要深度，评论的精析，看《南方人物》等南方报社的，《环球人物杂志》《新周刊》都不错。不过我觉得中学生看《看天下》最合适，关键是不那么深奥，很有意思。我们班传看的就是这个。
南风窗。
世界博览。
中国国家地理。
人与自然。
历史方面不太清楚。
追问人与自然是杂志吗？
回答既有电视节目，也有杂志。网上可以搜到。我们学校在订，有点贵。
国家地理、天文爱好者、咬文嚼字、我们爱科学
格言、博物、少男少女，学校要求订读者
青年文摘、读者---看短文
地理杂志
科学探索
家里现在给孩子订的《快乐历史地理》我有时间也会拿出来看看。觉得这本杂志现在的侧重点不在历史和地理方面了，还会介绍很多动物、植物等其他学科的东西。我就想起我曾经看过的《历史大观园》了，今天上网一查，《历史大观园》已经停刊了。但是还有2种关于历史的杂志不错《看历史》和《文史知识》请问谁看过这两种，或者有更好的推荐呢。
似乎现在这样的学术性强一些的杂志都维持不下去了
记得很久以前还有一本杂志较 中国现代史
现在只有娱乐八卦的杂志还比较有市场 悲哀
《看历史》我一直没买过，不过前两年还订《文史知识》的，感觉不错。
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我已经把网址那些发给你了，你自己看看。。。还得有自己主见。
中文名称：地理科学进展
英文名称：Progress In Geography
曾用刊名：地理译报
中文名称：地理学报
英文名称：Acta Geographica Sinica
中文名称：地理研究
英文名称：Geographical Research
中文名称：中国地理与资源文摘
英文名称：e Gecqraphical and Resouras Abstracts
曾用刊名：中国地理科学文摘
中文名称：地理与地理信息科学
英文名称：Geography and Geo-Information Science
曾用刊名：地理学与国土研究
中文名称：世界地理研究
英文名称：World Regional Studies
中文名称：华夏人文地理
英文名称：Cultural Geography
曾用刊名：山茶，山茶.人类学，山茶.人文地理，山茶.人与自然，山茶.自然与民俗
1，《经济地理》，目前惟一以经济地理命名的地学类学术期刊，中国自然科学核心期刊，前沿性较强，适合经济地理、旅游地理、人文地理方向的朋友阅读。
2，《地理研究》仅次于《地理学报》的地理学类综合权威刊物，论文质量高，最大的特色是论文的领域比较均衡（不似地理学报过于偏重在狭义自然、经济、GIS三块），自然地理、GIS与遥感、人文地理、经济地理、城市地理、旅游地理、文化地理的论文基本都能找到，论文的可读性也较强，难度较低。 3，《地理科学》，中科院长春地理所主办的地理学综合学术期刊，各方面综合来讲稍逊色于《地理学报》、《地理研究》，且区域性比较明显，刊登的很多的研究论文都是以东北为背景着手。
4，《人文地理》，我国惟一的人文地理类核心期刊，由西安外语学院人地所主办，侧重于刊登经济、城市、旅游、社会、文化方面的人文地理类论文，可读性较强，难度较低，是人文地理学专业方向必读的刊物之一。 5，《城市规划》，强烈推荐，也属于传统意义上的非地学类核心期刊，但是却非常值得城市地理学专业的同学浏览，里面的有很多大家的论文，看这本期刊，你不仅会体会到城市地理学与城市规划的区别跟联系，还会有更大的收获。
6，《中国历史地理论丛》，历史地理类权威刊物，由我国历史地理学科很强的陕西师大主办。论文主要反应历史时期的环境演变过程、历史人地关系、历史人文过程。
适合历史、历史地理、文化地理方向的同学阅读，不过由于是挂在历史学下面的刊物，所以论文的思路大多按照传统的文科历史模式召开，地理学特征不明显。 7，《城市问题》，这个期刊严格说来不能算地理学类，按中图法的分号是“C”打头，即社科类期刊，我大概翻过几期，感觉论文质量一般，论文的作者来源很杂，但地理学者不占主导，里面的论文综合性、理论性很强，可读性一般。
8，《地理科学进展》，也是很权威的地理学综合学术期刊，和地理学报、地理研究、地理科学并列为地理学传统的四大核心期刊。
《华夏地理》创刊于2001年2月，涉及地理、生物、科技、考古等各方面内容，从多种角度深度报道不同主题。
《博物》是《中国国家地理》青少版，以青少年为主要读者对象，是一本面向青少年学生的自然人文综合知识类刊物，内容广泛涉猎天文、地理、生物、历史等诸多领域。我本人觉得还是《中国国家地理》比较好，无论是谈论的主题，编辑，摄影，论点分析都比较好，设计内容也是全球的，当然以中国为主。
而且对高中地理也有一定的扩充帮助。是一本不错的课外读本。
至于《博物》和《华夏地理》要比较客观地看待，有些期刊较好，分析较深入，而有些只是泛泛而谈，没有特色，也就是比较杂乱。博物很薄10元一本，华夏比中国国家地理薄也要20。
我之前都看的，后来对这两本失望了，就只看中国国家地理了。希望能帮到你~。
【中国国家地理】 原名《地理知识》，是关于地理的月刊，该刊的文章和图片经常被中央及地方媒体转载。
具有很强的可读性和收藏价值，国内外很多家图书馆已经把该刊作为重点收藏期刊。内容以中国地理为主，兼具世界各地不同区域的自然、人文景观和事件，并揭示其背景和奥秘，另亦涉及天文、生物、历史和考古等领域。
是中国大陆著名的有关地理的杂志。因该社隶属中国科学院，有一大批自然地理和人文地理的专家学者作为该社顾问，同时还有许多战斗在科考第一线的工作者与杂志社保持着密切的联系，因此具有很强的独家性和权威性。
【国家地理】（繁体中文） 即常说的美国国家地理，是美国国家地理学会的官方杂志，在国家地理学会1888年创办的九个月后即开始发行。现在已经成为世界上最广为人知的一本杂志，其封面上的亮黄色边框以及月桂纹图样已经成为象征，同时这些标识也是国家地理杂志的注册商标。
杂志每年发行12次，但偶尔有特版发布则不在此限。杂志内容为高质量的关于社会、历史、世界各地的风土人情的文章；其印刷和图片之质量标准也为人们所称道。
这也使得该刊成为来自世界各地的摄影新闻记者们梦想发布自己照片的地方。早在20世纪初期，国家地理杂志即已经开始使用一些当时罕见的彩色照片。
【博物】 是《中国国家地理》青春版，是在CNG同一品牌下，依据读者定位不同而产生的两本杂志，是《中国国家地理》杂志有益的补充。以青少年为主要读者对象，引导学生走进自然、勇于实践、博学广纳、探索求实的世界。
杂志是一本面向青少年学生的自然人文综合知识类刊物，它提倡博物学的复兴，引导学生走进自然、勇于实践、博学广纳、探索求知。它集知识性、趣味性、互动性于一身，图文并茂，紧跟时代。
内容广泛涉猎天文、地理、生物、历史等诸多领域，具有科学性、权威性、趣味性，对青少年的健康成长起到良性的引导作用。【环球人文地理】 由《国家人文地理》于2010年3月期更名而来。
《环球人文地理》，中华人民共和国教育部主管，西南大学、21世纪人才报社，电脑报集团旗下全彩色新锐人文地理旅游杂志（月刊） 特色《环球人文地理》，中国唯一一本真正以人文为中心的地理旅游杂志。不同于传统地理杂志教科全书式的架构方式，亦趋异于旅游类杂志的非严谨性，我们以更加符合高端群体追求快节奏及消遣阅读习惯的故事性讲述方式，将人文地理以严谨通俗的方式展现。
【华夏地理】 创刊于2001年2月，涉及地理、生物、科技、考古等各方面内容，从多种角度深度报道不同主题。《华夏地理》作为美国《国家地理》杂志在中国大陆的唯一合作伙伴，和全球32个版本同步刊出美国《国家地理》杂志的精彩内容。
2007年7月，《华夏地理》与美国《国家地理》正式版权合作，延续美国《国家地理》120年来探索世界、关爱地球的理念，以震撼的摄影图片和独到的深入报道，为中国的社会中坚阶层每月带来反映世界变迁的精彩内容。【人文地理】（学术期刊） 是由中国地理学会与西安外国语大学联合创办的我国唯一注册命名“人文地理”的期刊，是专门研究人文地理学的综合性学术期刊，并面向国内外公开发行。
【西 *** 文地理】 主要内容是 *** 历史文化、民俗风情的概括介绍，同时还有去往 *** 各地的旅行路线、注意事项的简明提示，只不过它在形式上借助了藏式文化餐吧——玛吉阿米及其留言簿作为底色背景，汇集了藏族标志性符号为装饰：玛尼石、吉祥符、金铜造像、经板木雕；古典的唐卡壁画，现代的绘画诗作，当然更多的是借助过往客人的信笔“涂鸦”。【新疆人文地理】 是经国家新闻出版总暑批准公开发行的一份全彩印制的综合文化类杂志，由自治区新闻出版局主管、新疆电子音像出版社和新疆书报刊发展规中心主办。
双月刊，16开160页，全铜板纸彩色印刷。杂志以精美的图片、丰富的内容和独到的见解，全面展示新疆丰厚的人文地理和自然地理之美。
其办刊宗旨为：展示边地原色，观感多元文化，揽胜西域地理，揭秘人文新疆。
地理学报创刊于1962年，以登载有关地理学及相关学科之论著为主。原名为《国立台湾大学理学院地理学系研究报告》，1990年起更名为《国立台湾大学理学院地理学系地理学报》，2000年起简化为《地理学报》。 本学报原为一年刊，因稿源增加，1995年6月改为半年刊，2004年3月改为季刊，每年之3、6、9、12月定期出刊 ，2009年起改为每年三期，即每年之4、8、12月定期出刊。2012年3月起改为季刊，每年之3、6、9、12月定期出刊。 地理学报2006年起列为《 台湾社会科学引文索引资料库 (TSSCI)》收录名单，已成为台湾地理学界重要读物。
投稿者请注意以下事项：1. 来稿请使用在线投稿系统本刊从2009年11月1日起不再接收纸质稿件。2. 来稿必须提供第一作者所在单位介绍信(可以使用彩色扫描件，也可以单独邮寄)，以证明来稿内容真实，可公开发表；作者署名真实，无争议；无专利争议；无泄密；无一稿两投或多投，同时请支付稿件审理费50元。文章第一作者非通讯作者的，必须提供通讯作者姓名和联系方式（Email），并经通讯作者认可。3. 来稿如系省部级以上基金资助课题所产生的论文，请在文稿首页左下角注明课题名称及编号，如“国家自然科学基金资助课题(No：30930051)”，这样，作者将享受我编辑部制定的“减免版面费，优先安排发表，稿酬从优”等优惠政策。4. 文稿内容应包括题名(一般不超过20个字，避免使用非公知公用的符号)、作者姓名、作者单位(具体到科室)、所在城市、邮政编码、中文摘要、3～6个关键词、正文(应论点明确、资料准确可靠、文字精炼)及参考文献。超过3 000字的论著请提供与中文对应的英文题名、作者姓名、作者单位、所在城市、邮政编码、摘要及关键词。务请在文稿首页右上角注明详细有效的联系方式（如办公电话、手机号码、电子信箱等），在首页地脚注明第一作者的出生年份、性别、民族、籍贯(省、市或县)、职称、学位(何专业)、研究方向和E-mail，并注明通讯作者的姓名、职称及E-mail等。5. 文稿的中、英文摘要请尽可能采用结构式，即按目的(Objective)、方法(Methods)、结果(Results)和结论(Conclusion)四部分撰写，长短不超过300字 (英文对应翻译)。6. 文稿中应使用规范化的名词术语，外文缩写词首次出现时应写出中、英文全称。量的名称和符号必须符合国家标准。计量单位一律按《中华人民共和国法定计量单位》的规定使用，用符号表示，如kPa、mol·L-1等。易混淆的外文字母必须标明文种、大小写、正斜体、上下角标。7. 文内标题采用阿拉伯数字分级编号，即一级标题为1(2、3……)，二级标题为( 、 ……)，三级标题为(、……)，余类推。8. 图表要少而精，具有自明性，勿与文字内容重复。线条图要求线条均匀，标注完整；照片图要求图像清晰，反差适度，剪裁得当，并注明放大倍数；表格请按统计学制表原则（一般使用三线表）制作，并在文中标出图、表的位置。9. 参考文献以文中出现先后为序排列，未发表的文章或内部资料请勿列入。常见参考文献著录格式如下：A.期刊文章[序号]主要责任者(不超过3人者全部写出，超过者只写前3名，后加“等”或“et al”).文题[文献类型标识].刊名(外文期刊用标准缩写，不加缩写点)，年，卷号(期号)：起止页码.例如：[1]李玉瑾，谭长强，黄和，等.纯化内耳组织抗原免疫致豚鼠自身免疫性梅尼埃病的实验研 究[J].东南大学学报：医学版，2009，28(3)：157-162.[2]KIM Y S,SONG H S,KIM H M,et double dislocation of the interphalangeal joint in a finger[J].Arch Orthop Trauma Surg,2009, 129(10):.专著、论文集、学位论文、报告[序号]主要责任者(不超过3人者全部写出，超过者只写前3名，后加“等”或“et al”).文献题名[文献类型标识].版次(第1版可不著录).出版地：出版者，出版年:起止页码.例如：[3]国家药典委员会.中国药典[M].5版.北京：化学工业出版社，2005：.析出文献[序号]析出文献主要责任者.析出文献题名[文献类型标识]//原文献主要责任者.原文献题名.版次.出版地：出版者，出版年：析出文献起止页码.例如：[4]赵宇亮，汪冰，丰伟悦，等.纳米材料对健康的影响及分析评价[M]//许海燕，王琛.纳米生物医学技术.北京：中国协和医科大学出版社，2009：.电子文献[序号]主要责任者.题名[文献类型标识/文献载体标识].出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].获取和访问路径.例如：[5]Online Computer Library Center, of OCLC[EB/OL].[2000-01-08].10. 本刊对不采用的稿件一律不退，请作者自留底稿。投稿后2个月内未被录用者，可自行处理。11. 来稿确定刊登后，作者须按“刊用通知”中的数额支付版面费（免版面费者除外），本刊则按规定致酬并赠送当期学报1～2册。12. 本刊已加入《中国学术期刊(光盘版)》、《万方数据资源系统》、《中文科技期刊数据库》、《CEPS中文电子期刊服务》等，作者著作权使用费与本刊稿酬一次性付给。凡本人文章不愿在以上数据库刊载的作者，请在来稿中说明或另投他刊。13. 作者投稿即被视为认同本稿约
北大中文核心医学论文发表期刊推荐，如下：
1.中国老年学
2.实用医学
3.中国实用护理
4.山东医药
5.重庆医学
1 出版时间 一般情况下，2个月内即可通知作者稿件是否被录用。评审通过的稿件3～10个月内（自稿件收到之日算起）刊出。2 投稿要求 来稿应具先进性、新颖性和科学性，要求资料真实、数据可靠、论点明确、结构 严谨，文字通顺、精炼，标点符号准确。 述评、综述、进展、论著（包括摘要、图表及参考文献）一般不超过4000字，简报、论著摘要、病例报告等以800～1500字为宜。 来稿须附第一作者主管单位正式介绍信，作者单位应对稿件内容的真实性和保密性负责，确认无署名纠纷、无一稿两投或多投。获得基金资助的论文需注明基金中英文名称及编号。 文稿应隔行打印，一式两份并注意大小写、正斜体及上下角标注等。 请为本刊推荐2～4名可以评审所投稿件的审稿专家，并注明联系方式。 接到回执后2个月未收到任何处理意见，说明稿件仍在审理当中；欲另投他刊请务必与本部联系，切忌一稿两投。 根据著作权法，来稿一律文责自负，本刊对稿件有删改权，凡涉及原意的修改将征得作者同意。修改稿逾3个月不返回本部者视自动退稿。 稿件决定刊用后根据所占版面收取版面费，刊出后酌致稿酬，论著类文稿另赠当期学报1本及单行本25份。来稿请自留底稿，不拟刊用的稿件将退还作者。 稿件接受后，所有作者须签署“著作权专有许可使用授权书”。中国医学科学院 中国协和医科大学对授权文章具有汇编权（文章的部分或全部）、印刷版和电子版的复制权、翻译权、网络传播权、发行权及许可文献检索系统或数据库收录权。3 撰稿要求 题名（篇名） 题名应选用恰当、简洁的短语反映论文的中心内容，除公知公用者外，尽量不用外文缩略语。中文题名一般不宜超过20个汉字，英文题名不宜超过10个实词。中、英文题名含义应一致。尽量不设副题名。 署名 署名作者只限于参与研究课题设计、直接参加全部或主要部分研究工作、做出主要贡献、参加论文撰写并能对内容负责，同时对论文具有答辩能力的人员。如有外籍作者，应附其本人同意发表的书面材料。注明通信作者（用#标注），并在篇首页脚注注明其电话号码、传真号码及E-mail地址。外单位作者应标明其工作单位全称及科室名称及城市名。第一作者单位包括工作单位全称及科室名称、城市名及邮政编码。英文摘要中的作者单位著录项目应与中文一致，并应在邮政编码后加注国名“China”。 摘要 论著、述评及综述应附中英文摘要。论著采用结构式摘要，即按照目的（Objective）、方法（Methods）、结果（Results）、结论（Conclusions）4部分撰写。内容应具独立性和自明性，具有与正文同等量的主要信息。结果部分要求有具体数据、统计学显著性检验的确切值，可信区间等实质内容。中文摘要不超过300个汉字，英文摘要可详细些。述评和综述采用报道性摘要。英文摘要置于中文摘要下方。 关键词 根据论文所讨论的重点内容标出3～8个关键词, 中、英文关键词应一致。 中图号 按照《中国图书资料分类法》（科学技术文献出版社）标引论文分类号。作者可根据论文所涉及的学科范畴标引1～3个分类号。 脚注 在篇首页用短横线与正文分开，说明： 论文所受资助的课题基金来源（中英文）及编号； 合作者的单位、城市名与邮政编码（英文）； 通信作者及其电话、传真号码和E-mail地址（英文）。 正文 格式和层次结构：论著、研究报告可按照前言、材料和方法、结果、讨论4部分撰写。 各层次标题应简短明确，同一级标题应反映同一层次的内容。 前言：简要介绍立题的目的、历史背景或理论依据、研究设想、意义。仅需提供与研究 主题紧密相关的参考文献，切忌写成文献综述。不要涉及本研究中的数据或结论。一般不宜超过250个汉字。 材料和方法：扼要叙述研究对象的特征，主要实验材料的来源、性质及数量，仪器设备 （包括厂家、型号）等实验条件。采用他人方法，引用文献即可；详述创新的方法及改良方 法的改进之处。要求所有方法均可重复验证。说明统计学方法、选择依据及所使用的统计学软件的版本。涉及患者隐私权的临床研究，需征得患者本人或其亲属知情同意，必要时需 通过有关伦理道德委员会审批。 结果：应客观、真实、准确地描述研究所得到的数据和所观察的现象。所有数据均需经 统计学处理。可用文字、图和表表达，但三者不应重复。不展开论证，不引证他人资料。 讨论：围绕研究结果着重阐述研究结果的意义，实事求是地评价其科学价值并可与前人 的有关结果进行比较论证，探讨尚无定论之处。客观真实地解释研究中出现的问题，总结经 验教训。切忌偏离研究结果地罗列资料或重述研究结果。图表 凡可用文字说明者，均不用图表。图、表应具有自明性。每个图表均应有图表题，图表题采用中、英文两种文字，图表内文字、说明及注释仅用英文。图表序号一律用阿拉伯数字表示，只有一个图或一个表时，应标注为“图1”或“表1”。图：图不宜过大，双栏不超过 cm，通栏不超过 cm。图、图题及说明应另纸绘 制和书写，图中文字、字母、数字和符号应清晰、匀整，大小以缩图后清晰易辨为宜。黑白 照片必须反差鲜明，大体照片应有图内标记尺度，显微照片须注明染色方法和放大倍数。 表：表一律采用“三线表”，取消表中竖线。表内参数单位相同者，将单位置于表的右 上方；各栏参数单位不同者，可将单位放于各相应栏目的表头或数值旁。医药学名词 以全国科学技术名词审定委员会公布的各学科名词（科学出版社，1995年）为准。暂无通用译名的名词术语第一次出现时应注明原词或注释，药名（包括中药）以《中华人民共和国药典》最新版本和中国药典委员会编写的《中国药品通用名称》为准，中草药一律加注学名。中文药物名称须使用其通用名称，不得使用商品名。动植物学名应加注标准学名。以上须排斜体字者，在字下加划一条横线。缩略语 题名一般不用缩略语，正文及摘要中的缩略语，应于首次出现处写出全称并加括号。 简化字及标点符号 简化字按照国务院1986年10月15日公布的《简化字总表》规定书写，通常可参照《新华字典》。标点符号以国家标准GB/T15834-1995《标点符号用法》为准。除半字线连字号、长横连字号分别占半格、一格，破折号、省略号不得断开占两格外，每个标点符号占一格。点号和标号的后一半不应出现在一行之首，标号的前一半不应出现在一行之末。 计量单位 按照国务院1984年2月颁布的《中华人民共和国法定计量单位》和2001年中华医学杂志社编写的《法定计量单位在医学上的应用》第3版（人民军医出版社），贯彻国家标准GB 3100～3102-1993《量和单位的规定》，正确使用、书写量和单位的名称和符号，如浓度单位用mo1/L，不再用M；放射性活度单位要换算成Bq，不用Ci等。不再使用分子量dalton和kd，而用相对分子质量Mr。单位符号中表示相除的斜线不得多于一条，也不可混用斜线和负指数幂。不能错把英文缩写cpm、ppb、pphm、ppm、ppt、rpm等作为计量单位使用。血压单位仍使用mm Hg，但在文中第一次出现时应注明与kPa（千帕斯卡）的换算系数。 统计学符号 按国家标准GB3358-1982《统计学名词及符号》的规定书写。统计学符号一般用斜体，但有大小写之分, 如t检验、n（样本大小）、x（样本的算术平均数）、s（标准差）、sx（标准误）、r（相关系数）、x±s（均数士标准差）、x±sx（均数士标准误）等用英文小写，F检验、P值、Q值、M（中位数）等用英文大写，卡方检验和自由度分别用希腊文χ2和υ表示。 数字 凡可使用阿拉伯数字且得体的地方均应使用阿拉伯数字。其使用规则如下： 计量和计数单位前的数字必须使用阿拉伯数字； 多位数字不能拆开转行； 小数点前后4位或多于4位，应分别向左或右每3位空1/4字距，不再用千分撇； 尾数“0”多的5位以上数字，可写为以万和亿为单位的数。 时间：公历世纪、年代、年、月、日、时间和时刻必须用阿拉伯数字。年份用四位数 表示，不能简写，如1997年不能写成97年；日期可采用全数字式写法，如19990228或1999 -02-18或19990218；时刻按GB/T 7408-94规定的写法，如18时20分15秒，写成18:20:15。 数值的修约：不能简单地采用“四舍五入”，应执行国家标准GB 3101-93附录B的 规定，其简明口诀是“4舍6入5看齐，5后有数进上去，尾数为零向左看，左数奇进偶舍 弃”。 参数与偏差范围： 数值范围：5至10写为5～10；5万至10万写为5万～10万， 不能写成5～10万； 百分数范围：要用20%～30%，不能写成20～30%；百分率偏差 应写成（80士5）%，不能写成80%士5%或80士5%；百分数系列不可省略，如60%、 70%、80%不能写成60、70、80%； 有相同单位的量值范围：～不必写成 ～； 偏差范围：（士）岁，不能写成士岁。 系列数值的单位：系列数值的单位相同时，中间数字的单位可省略, 如10、15、20 m1。 附带长度单位的数值：每个数值后的单位不能省略, 如50mm×80mm×100mm，不能 写成50×80×100mm3。分数：分数的分号用斜线表示，如2/3，数学公式例外。 检验结果构成比：统一用小数表示，不用百分数，如白细胞分类中的中性粒细胞占75 %，应写成。 志谢 用括号置于正文后，参考文献前。对参加过部分工作的人员、承担实验工作的人员、提供工作方便的人员，以及给予指导、提供资助的个人团体表示感谢。文字力求简练，评价得当，原则上应征得志谢对象的同意。 参考文献 采用顺序编码制，按照引文先后顺序，用阿拉伯数字连续编号。在正文引出处加方括号标注在句尾右上角，或标注在引文作者的右上角。论著的参考文献仅限作者亲自阅读过的主要文献，近5年的文献应占50%。内部资料、鉴定资料、个人通信、报纸、待发表及未公开发表的文章不得作为参考文献引用。文摘、综述等二、三次文献尽量不引用。作者须仔细核对所引参考文献以保证各项内容准确无误。本刊参考文献著录格式如下： [期刊]作者（3名及3名以内全部著录；多于3名者仅著录前3名，后加“等”或“et al）．文献题名. 刊名，年，卷（期）：起止页.例：陈杰，谢永强，张宏图，等. SARS尸检的肺部病理改变．中国医学科学院学报，2003,25(3) :360-362.例：Peiris JS, Lai ST, Poon LL, et a1．Coronavirus as a possible cause of severe acute respiratory syndrome. Lancet, 2003,361(9366): [书籍] 作者. 书籍名. 版本（第一版可省略）. 出版地：出版者，出版年.起止页.例：吴冠云，方福德. 基因诊断技术及应用. 北京：北京医科大学 中国协和医科大学联合出版社,.例：Willis R. Patho1ogy of tumors. 4th ed. London：Batterrworths,. 「书籍中析出文献」作者. 题名. 见：作（编）者. 书籍名. 版本（第一版可省略）. 出版地：出版者，出版年. 起止页. 例：郭俊渊. 胆道系统、肝脏、胰腺. 见：吴恩惠主编. 放射诊断学. 第2版. 北京：人民卫生出版社，.例：Stoff JS, Clive DM. Role of arachidonic acid metabolites in acute renal failure. In： Brenner BM, Lazarus JM, eds. Acute renal failure. 2nd ed. New York：Churchill Livingstone, .
一般都是省级的比较多，你要用于评职呢 还是？