吃微波炉加热的食物是否会致癌？真相是，吃微波炉加热的食物并不会致癌。人们以为微波炉产生的辐射，跟X光的辐射一样，接收多了会得癌症。其实，微波炉产生的微波能量跟X光产生的辐射完全不一样。X光的频率比微波频率高很多，能量也高得多，因此，如果X光做多了，确实会对健康产生影响。但是，微波炉产生的微波频率很低，并不会对健康带来危害。此外，食物中200℃的条件下烹饪，会产生杂环胺和多环芳烃类致癌物，而微波炉加热食物主要是以水分子作为导热介质，如果食物水分多，加热的温度甚至不会超过100℃，反而会减少致癌物产生的风险。因此，并不需要担心微波炉加热过的食物有致癌风险。微波炉加热对食物的影响虽然微波炉加热的食物不会致癌，但很多人还是不放心，那么食物经过微波炉加热后，会产生哪些影响呢？麦少君在《心血管病防治知识》杂志上发表文章称，我们不仅不需要担心暴露在微波环境中的时候，身体会因此受到伤害，也不需要担心用微波炉加热会给食物带来不好的影响。麦少君表示，事实上，烹饪过程本身就会破坏食物中营养物质的化学结构，这是任意一种烹饪方式都避免不了的。不过，相比起用水煮或是煎烤，微波炉加热食物却更有优势。因为用微波炉加热食物的时间非常短，对食物的营养成分破坏程度也是最小的。
微波炉加热的时候并不会致癌，要注意平时所使用的加热容器，合理选择正确的容器来进行微波炉加热；冷冻食物，油炸食物和半熟的食物，蔬菜之类，水果之类是不宜放入微波炉加热的。
《心血管病防治知识》由专家撰稿，融科学性、实用性、知识性和趣味性于一体，以老、中、青年为读者对象，亦是基层医疗机构医务人员良好的参考刊物。本刊立足于提高人们对心血管病的认识和介绍心血管病的防治方法，是每个家庭中增长医疗知识的一本良好读物。就是 健康读物，每期上的学术论文都不多。这就是一个最最最普通的 省级期刊，什么核心期刊 都不是。
吃微波炉加热的食物是否会致癌？真相是，吃微波炉加热的食物并不会致癌。人们以为微波炉产生的辐射，跟X光的辐射一样，接收多了会得癌症。其实，微波炉产生的微波能量跟X光产生的辐射完全不一样。X光的频率比微波频率高很多，能量也高得多，因此，如果X光做多了，确实会对健康产生影响。但是，微波炉产生的微波频率很低，并不会对健康带来危害。此外，食物中200℃的条件下烹饪，会产生杂环胺和多环芳烃类致癌物，而微波炉加热食物主要是以水分子作为导热介质，如果食物水分多，加热的温度甚至不会超过100℃，反而会减少致癌物产生的风险。因此，并不需要担心微波炉加热过的食物有致癌风险。微波炉加热对食物的影响虽然微波炉加热的食物不会致癌，但很多人还是不放心，那么食物经过微波炉加热后，会产生哪些影响呢？麦少君在《心血管病防治知识》杂志上发表文章称，我们不仅不需要担心暴露在微波环境中的时候，身体会因此受到伤害，也不需要担心用微波炉加热会给食物带来不好的影响。麦少君表示，事实上，烹饪过程本身就会破坏食物中营养物质的化学结构，这是任意一种烹饪方式都避免不了的。不过，相比起用水煮或是煎烤，微波炉加热食物却更有优势。因为用微波炉加热食物的时间非常短，对食物的营养成分破坏程度也是最小的。因此，并不需要担心微波炉加热食物，会破坏食物，放心使用吧。当然，并不是所有食物都适合微波炉加热的。哪些食物不宜用微波炉加热？不要用微波炉加热半熟的肉类。这是因为半熟的肉类细菌仍然在生长，用微波炉将其加热，时间太短，不能将细菌全部杀死，给健康带来影响。因此，还是不要贪图方便，直接将半熟的肉类使用微波炉加热。不能用微波炉加热油炸的食物。因为高温加热时，油会飞溅，而微波炉空间小，再加上是封闭环境，很容易引起微波炉起火，导致火灾发生。实际上，在用其他方式加热油炸食物时，都应该格外小心，注意热油飞溅。酸奶也不能用微波炉加热。酸奶含有活菌，用微波炉加热会杀死有益菌，营养价值大打折扣。因此，酸奶这类含有活菌的食物就不要再放进微波炉加热了。用微波炉解冻过的肉类，最好不要再冷冻。肉类在微波炉中解冻，已经让外部加热了，这种情况下细菌会继续繁殖，再次冷冻并不会将细菌杀死。所以，已经用微波炉解冻的肉类，要再次冷冻时，一定要加热到全熟状态。
以下期刊可供你参考：1.《按摩与康复医学》2.《中国医学工程》3.《中国健康月刊》4.《健康必读》5.《祝您健康》6.《求医问药》7.《中外健康文摘》8.《心理医生》9.《医学新知》10.《吉林医学》11.《中外医疗》12.《中国卫生产业》13.《中国医药指南》14.《亚太传统医药》15.《医药前沿》16.《中国现代医生》 17.《中医临床研究》18.《心血管病防治知识》19.《医学与社会》20.《肿瘤药学》
《心血管病防治知识》杂志是由中华人民共和国卫生部、中国科学技术协会、中华医学会心血管病学会、卫生部心血管病防治研究中心指导，广东省科学技术协会主管，广东岭南心血管病研究所、广东省介入心血管病学会主办的国家一级专业刊物。本刊是中国核心期刊（遴选）数据库期刊、中国科技论文统计源核心期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中文生物医学期刊数据库-CMCC收录期刊。本刊国内刊号：CN 44-1581/R，国际刊号：ISSN 1672-3015。主编：冯建章，副主编：罗良平、秦卫国 。《心血管病防治知识》杂志创刊于2002年，2010年7月经广东省新闻出版局批准为半月刊，上半月为科普刊，下半月为专业学术刊。专业学术刊以广大心血管疾病的预防与临床工作者为主要读者对象，报道最新专业领域资讯及临床领先的科研成果和经验，以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究，并包括部分内科、外科、儿科临床实践的文章。本刊主要栏目有论著、临床观察/研究、综述与进展、专题报告、理论探讨、经验交流 、病例讨论、临床护理等。
这里不能发邮箱什么的，
《心血管病防治知识》由专家撰稿，融科学性、实用性、知识性和趣味性于一体，以老、中、青年为读者对象，亦是基层医疗机构医务人员良好的参考刊物。本刊立足于提高人们对心血管病的认识和介绍心血管病的防治方法，是每个家庭中增长医疗知识的一本良好读物。就是 健康读物，每期上的学术论文都不多。这就是一个最最最普通的 省级期刊，什么核心期刊 都不是。
怎样才能在那期刊上发表？
媒体名称 心血管病防治知识 刊号 44-1581/R 类别 期刊 主管单位 广东省科学技术协会 主办单位 广东省介入性心脏病学会、广东省岭南心血管病研究所 这是在国家新闻出版总署网站上查到了，是正规期刊，属省级普通期刊。
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国家级《医学信息》省级《健康必读》投稿邮箱：（注明投稿期刊）
《心血管病防治知识》杂志是由中华人民共和国卫生部、中国科学技术协会、中华医学会心血管病学会、卫生部心血管病防治研究中心指导，广东省科学技术协会主管，广东岭南心血管病研究所、广东省介入心血管病学会主办的国家一级专业刊物。本刊是中国核心期刊（遴选）数据库期刊、中国科技论文统计源核心期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中文生物医学期刊数据库-CMCC收录期刊。本刊国内刊号：CN 44-1581/R，国际刊号：ISSN 1672-3015。主编：冯建章，副主编：罗良平、秦卫国 。《心血管病防治知识》杂志创刊于2002年，2010年7月经广东省新闻出版局批准为半月刊，上半月为科普刊，下半月为专业学术刊。专业学术刊以广大心血管疾病的预防与临床工作者为主要读者对象，报道最新专业领域资讯及临床领先的科研成果和经验，以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究，并包括部分内科、外科、儿科临床实践的文章。本刊主要栏目有论著、临床观察/研究、综述与进展、专题报告、理论探讨、经验交流 、病例讨论、临床护理等。
媒体名称 心血管病防治知识 刊号 44-1581/R 类别 期刊 主管单位 广东省科学技术协会 主办单位 广东省介入性心脏病学会、广东省岭南心血管病研究所 这是在国家新闻出版总署网站上查到了，是正规期刊，属省级普通期刊。
1.文稿来稿应能反映该学术领域的最新进展与水平。论点明确，论据充分，数据可靠，条理清晰，题文相符，文字简明。论著、综述、讲座一般不超过4000字，病例报告1000字左右，其余2000字为宜。作者姓名在文题下按序排列；作者单位名称和邮政编码及联系电话以及E-mail角注在同页左下方。2.关键词摘要论著请附400字左右中英文摘要。论著类文章采用结构性摘要，必须包括目的、方法、结果、结论(Objective,Methods,Results,Conclusion)四部分，采用第三人称撰写。英文摘要还应包括文题、作者姓名（汉语拼音）、单位名称、所在城市及邮政编码。
媒体名称 心血管病防治知识 刊号 44-1581/R 类别 期刊 主管单位 广东省科学技术协会 主办单位 广东省介入性心脏病学会、广东省岭南心血管病研究所 这是在国家新闻出版总署网站上查到了，是正规期刊，属省级普通期刊。
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《心血管病防治知识》是由国家新闻出版总署批准，中华人民共和国卫生部、中国科学技术协会、中华医学会心血管病学会、卫生部心血管病防治研究中心指导，广东科学技术协会主管，广东介入心脏病学会及广东岭南心血管病研究所主办的国家一级专业性学术刊物。该刊已被中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国期刊全文数据库收录期刊、中国期刊网、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中文生物医学期刊文献数据库—CMCC收录期刊。该刊以广大心脑血管疾病的预防与临床工作者为主要读者对象，报道最新专业领域资讯及临床领先的科研成果和经验，以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究。