农业与食品科学是核心期刊吗

粮食与食品工业是核心期刊吗吗

不再是了，被踢除了。

粮食与食品工业是核心吗吗

曾经是核心，现在不是了，如果需要发表，可以给你推荐《安徽农业科学》，中文核心。

是科技核心。

谣言：秋葵是很好的降血糖食物我们经常看到宣称能降血糖的“降糖食物”名单，秋葵、苦瓜等等食物常出现在名单里。商家们也看准了“降糖”的商机，开发了各种“降糖食品”。辟谣：数据显示，中国成年人糖尿病患病率为6%，患者人数达14亿，成为全世界糖尿病第一大国。所以，越来越多的人开始注意饮食和控血糖。秋葵是经常被人推崇的降糖食物。然而“降糖食物”真的靠谱吗？吃了秋葵真的能降血糖吗？实际上，秋葵只是众多蔬菜中的一种，降糖效果无从谈起。 秋葵富含钾、钙、维生素 C、维生素 B1 、膳食纤维等，算是一种营养价值比较高的蔬菜。但它并没有神奇的降血糖效果。虽然也有研究表明，秋葵里的提取物「秋葵素」，对于治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这些研究几乎都是经过提取、浓缩后用在实验动物身上的，几乎没有人体证据。动物研究跟人体差距非常大，况且动物研究用量也大，人们通过正常饮食是很难达到作用剂量的。因此，这和我们平时吃几根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一样的，可不要以为吃几颗秋葵就能降血糖。 “降糖食物”并不存在实际上，世界上根本没有直接降血糖的食物。只要我们吃东西，血糖就会升高，因为任何食物只要被人体消化吸收后必定会使血糖上升（除了喝凉白开），所以食用后会降低血糖的食物是不存在的。但是，不同食物的消化吸收速度、引起血糖升高速度是有快慢的。我们通常用升血糖指数（GI）来区分。血糖指数GI小于55的为低GI食物，55-70的为中GI食物，高于70就是高GI食物了。现在很多流传的所谓的降糖食物，实际上是指血糖指数低的食物。血糖指数低的食物在食用后，血糖的升高速度较为缓慢，有助于控制血糖的，但也不会降低血糖。通常来说，粗粮、豆类、乳类及蔬菜都是低血糖指数的食物，而糖类及糖类制品（如甜点）、米面食品（馒头面包）、方便食品（如薯片、饼干等）大多为高血糖指数的食品。对于糖尿病患者或高血糖患者，日常饮食中应尽量选择低血糖指数的食物，少吃高血糖指数的食物。糖尿病患者的饮食关键还是在控制总能量的基础上均衡营养，千万不要因为迷信降糖食物而停药，该吃控糖药的一定要继续吃。 辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 参考资料：[1]中国营养学会糖尿病营养工作组《中国2型糖尿病膳食指南》及解读[J]营养学报,2017,39(6):521- [2]《中国糖尿病膳食指南》编写工作组《中国糖尿病膳食指南》核心推荐[J]糖尿病之友,2017,(8):[3]马冠生专家解读《中国糖尿病膳食指南(2017)》核心信息[J]中国食物与营养,2017,23(7):封 DOI:3969/1006-[4]中国糖尿病膳食指南（2017）[5]信珊珊魔芋葡甘聚糖的生理功效综述[J]粮食与食品工业,2019,26(5):50-[6]Min JIANG,Heng LI,Jin-song SHI, et 解聚型魔芋葡甘露聚糖的制备以及生理活性研究的进展[J]浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）,2018,19(7):505-[7]孟凡冰,刘达玉,李云成, 等魔芋葡甘聚糖的结构、性质及其改性研究进展[J]食品工业科技,2016,37(22):394- [8]Huang CY, Zhang MY, Peng SS, et Effect of Konjac food on blood glucose level in patients with Biomed Environ S 1990 Jun;3(2):123-[9]Doi KEffect of konjac fibre (glucomannan) on glucose and Eur J Clin N 1995 Oct;49 Suppl 3:S190-[10]Devaraj RD, Reddy CK, Xu B Health-promoting effects of konjac glucomannan and its practical applications: A critical Int J Biol M 2019 Apr 1;126:273- doi: 1016/ Epub 2018 Dec [11]Chen H, Nie Q, Hu J, et Hypoglycemic and Hypolipidemic Effects of Glucomannan Extracted from Konjac on Type 2 Diabetic RJ Agric Food C 2019 May 8;67(18):5278- doi: 1021/ Epub 2019 Apr [12]Bakht Ramin Shah, Bin Li, Ling Wang, et Health benefits of konjac glucomannan with special focus on Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre,Volume 5, Issue 2, April 2015, Pages 179-187[13]孔令芳等，铬与2 型糖尿病 中国医院药学杂志 26(5)[14]John B Vincent Chromium: celebrating 50 years as an essential element? Dalton T, 2010, 39, 37873794[15]Dietary Supplement Fact Sheet: C[16]WST 429-2013 成人糖尿病患者膳食指导

食品与药品是核心期刊吗

核心期刊的要求都是比较高的，难度都是要比省级的期刊都是要难很多的。

已发私信。

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不是，现在改名《今日药学》，ISSN：1674-229X，你可以查一下

食品与营养科学是核心期刊吗吗

食品与营养科学

食品科学杂志应该不是国家核心期刊。

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食品与营养科学是核心期刊吗

投过的期刊中，个人感觉现代食品科技和食品工业都挺好过的

主要看你写的是什么方向的文章还有你想发表到一个什么层次的期刊。如果你是做食品的，核心期刊有食品与营养科学等等。如果你是做土木的，核心期刊有土木工程等等。如果你是做微生物的，核心期刊有生物工程等等。所以，你要根据自己的专业或者是论文的写作方向来确定相应的期刊。

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食品科学杂志应该不是国家核心期刊。