白术的生药学研究 【关键词】 白术；,,药材性状；,,显微特征 摘要：目的为研究和利用菊科植物白术。方法采用性状鉴定、显微和理化鉴定的方法作系统的生药学研究，并与其常见的混伪品以检索表形式进行鉴别比较。结果白术根茎横切面结构、纤维、菊糖、草酸钙针晶、木栓细胞、石细胞均可作为其鉴别特征。结论可为制定药材质量标准、研究和利用该药资源提供理论依据。 关键词：白术； 药材性状； 显微特征 Pharmacognosy Studies on Atractylodes macrocephala K Abstract：ObjectiveTo provide the theoretical basic for studies and utilization of Atractylodes macrocephala KMethodsTo make system pharmacognostical studies using macroscopic,microscopic and physiochemical ResultsAtractylodes macrocephala K transection structure fiber synanthrin,crystalline calcium oxalate,cork cell and stone cell can be regarded as identification ConclusionIt can provide theoretical basic for establishing quality Key words：Atractylodes macrocephala K; Shape and properties medicinal materials character; Microscopic characteristic 白术来源于菊科植物白术Atractylodes macrocephala K的干燥根茎。具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎功能。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安〔1〕。主产于浙江，全国各地多有栽培。实验材料由中南民族大学万定荣教授提供并鉴定。在对该药材性状、显微特征进行了较详细观察的基础上，编制了常见混伪品的性状显微特征检索表。 1 药材性状 根茎呈拳状团块，具多个瘤状短分枝；有的根茎主轴下部延伸膨大；上端有茎基或茎痕，下端具点状根痕或断根残基。长3~13 cm，直径5~7 cm。表面黄褐色或灰棕色，有不规则纵皱纹及少数横裂缝，瘤状分枝的顶端有盘状芽痕。质坚实，不易折断。断面皮部黄白色，散有黄色油点（油室）；形成层环纹棕色；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。有浓郁香气，味甜、微辛，嚼之略显粘液性。 2 显微特征 1 根茎横切面根茎顶端（直径1 cm）横切面：木栓细胞多列。皮层宽广。韧皮部外侧有半月形纤维群。形成层环明显。木质部中外侧导管大多径向排列，直径16~55 μm。木纤维束发达。髓射线宽广。皮层、射线及髓部油室很少，薄壁细胞中含草酸钙针晶和菊糖。见图1~2。 根茎中部(直径2 cm)横切面：木栓层常夹有1~2条断续的石细胞带。皮层、韧皮部及木质部射线中散在油室，长径180~230~340 μm，短径135~160~180 μm，内含有棕色油滴。木纤维束发达。薄壁细胞中含草酸钙针晶和菊糖。 [next] 根茎膨大部（直径3 cm）横切面：皮层、射线及髓中有多数油室散在，无韧皮纤维。导管大多1~2列作放射状排列，稀有木纤维包围。 2 粉末特征白术粉末淡黄棕色。纤维长梭形大多成束，末端斜尖或较平截，直径22~35 μm，壁较厚，孔沟明显，有的外壁微呈波状弯曲，木化。导管网纹及具缘纹孔，直径16~55 μm。石细胞单个散在或数个成群，呈类方形、类多角形或类长圆形，直径35~64 μm，壁厚薄不一，有的可见层纹。草酸钙针晶细小，长10~30 μm，有的呈细小杆状。菊糖团块呈扇形，隐现放射状纹理。见图3。 3 理化鉴定 （1）取本品粉末1 g，加乙醚5 ml，振摇浸渍15 min，滤过。取滤液2 ml，置蒸发皿中，水浴上挥散乙醚，加含有5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1 ml，溶液显玫瑰红色，再于100℃烘5 min显紫色；（2）取本品5 g，加正己烷2 ml，超声处理15 min，滤过，滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材5 g，同法制成对照药材溶液。吸取上述新制备的两种溶液各10 μl 分别点于同一硅胶G薄层板上。以石油醚（60~90℃）乙酸乙酯（50∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。在与对照品色谱相应的位置上，供试品显相同颜色的斑点，并具有一桃红色主斑点（苍术酮）。见图4。 4 鉴别检索表 白术的混伪品较多，常见的有菊科植物菊三七Gynura segetum(L)M的干燥根茎；菊科植物土木香Inula helenium L的干燥根；菊科植物木香Aucklandia lappa Bence的干燥根；菊科植物茅苍术Atractylodes lancea(T)DC的干燥根茎；北苍术Atractylodes chinensis(DC)Koidz的干燥根茎；关苍术Atractylodes japonica koidz exkitam的干燥根；毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora P的干燥根茎等7种，应注意鉴别。白术与混伪品性状、显微特征检索如下： 根茎呈拳形团块。 韧皮部有分泌道，无石细胞及草酸钙针晶……………菊三七 韧皮部无分泌道，薄壁细胞中有草酸钙针晶……………白术 根茎或根呈圆柱形、圆锥形、连珠状或疙瘩状。 根呈圆柱形、薄壁细胞中含草酸钙簇晶………………芍药 根茎及块根呈连珠状或圆柱形或不规则团块状或疙瘩状。 呈连珠状，断面黄白色，有棕色油点散在………茅苍术 呈圆锥形或疙瘩状。 根呈圆柱形或圆锥形，顶端有凹陷的茎痕及叶柄残基，香气特异，薄壁细胞中含草酸钙簇晶…………………土木香 根茎呈疙瘩状。 粉末中韧皮纤维短梭形，末端钝圆或分叉，直径27~99 μm，纹孔及层纹明显…………………………………北苍术 粉末中韧皮纤维狭长，直径7~7 μm，无层纹和纹孔…………………………………………………………关苍术 参考文献： 〔1〕国家药典委员会中国药典，Ⅰ部〔S〕北京：化学工业出版社，2000：
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