1、生物活性多肽提取分离和功能特性研究。以酶工程技术水解动物蛋白、水产品和植物蛋白生产生物活性多肽。微生物发酵工程技术用于酶解液发酵技术研究。利用酶工程技术将蛋白质水解成易消化吸收的小分子蛋白、多肽、氨基酸，用酶解技术和发酵技术相结合去除生物原料的腥味和苦味，发酵技术改善了蛋白质酶解液的风味，分析了生物活性多肽饮品加工过程中感官特性和主要成分的变化，研究了生物活性肽的抗氧化和ACE抑制活性。研究了甲鱼多肽、核桃多肽，魔芋多肽、小麦、大豆多肽等生物多肽的功能特性、产品加工工艺、工艺过程中的特性变化、产品配方、产品标准。利用生物多肽加工粉剂、胶囊；酒；浓缩液、饮品等产品。主持“甲鱼生物加工技术及其在饮品中的应用研究”由陕西省科委组织成果鉴定，总体技术水平达国际先进水平，国内首创，填补了我国饮品领域空白。研究了甲鱼多肽降血压和预防肝纤维化功能和机理。多肽生物加工技术所取得的成果对水产品、动物肉产品的深加工具有普遍意义。申请国家发明专利四项。2、杜仲饮品加工技术研究。杜仲是我国传统中药之一。研究了以水作为溶剂提取杜仲叶中的主要功能成分的变化；研究了采用不同的澄清方法澄清杜仲汁；分析了不同澄清方法对杜仲汁中主要功能成分的影响；分析了杜仲沉淀物中的主要物质组成；研究了浓缩、干燥工艺和参数对杜仲主要功能成分的影响；配制了不同类型的杜仲饮料和杜仲咖啡；制订了杜仲茶饮料的标准和杜仲咖啡的标准。主持国家948项目子项目“杜仲饮品加工技术研究”由国家林业总局组织成果鉴定，总体技术水平达国内领先水平，申请国家发明专利一项。3、花卉食品和饮品加工技术研究。以玫瑰花、金银花、菊花、啤酒花、红花、桂花等为单一和复合原料加工成花香型饮料，根据不同花的种类，确定了有关工艺流程和参数，利用超滤技术澄清花汁，并分析了花汁加工过程成分变化，制定了花饮料的配方、生产工艺和产品标准。主持“鲜花饮料加工技术研究”项目由陕西省科技厅组织成果鉴定，总体技术水平达国内领先水平，填补了我国饮品领域空白。4、树莓、黑莓产品深加工技术研究树莓和黑莓为蔷薇科悬钩子属的一类浆果类经济果树植物。研究了黑莓色素提取及稳定性和生物活性；研究了黑莓干酒酿造和黑莓饮料加工技术。研究了树莓色素提取及稳定性和生物活性；研究了树莓饮料加工、树莓干酒加工、树莓干酒澄清和降酸技术。申请授权国家发明专利一项。5、柿子果脯加工技术研究柿子为一种人们喜爱的水果，营养丰富，甘甜适口。本研究提供一种柿子脯的制作方法，为柿子的深加工找到了新的途径。其特殊之处在于成功解决了柿子果脯加工的二次返涩技术难题。申请国家发明专利一项。6、木瓜加工技术研究木瓜是集食用、药用和观赏于一体的多用途植物。研究了光皮木瓜中齐墩果酸、黄酮、有机酸、香气等成分的组成、提取分离、药用价值、功效，为有效利用光皮木瓜资源提供理论依据。木瓜香气成分的变化研究在国内外资料中均未见报导。研究了木瓜片的干燥工艺特性，研究开发了木瓜干酒和木瓜果醋、木瓜果醋饮料、木瓜果脯，采用生物方法对木瓜干酒降酸，提高了产品的品质和稳定性。 1、新型饮料制造技术以红景天、芦荟、蚂蚁、猕猴桃、草莓、番茄、胡萝卜、南瓜、生姜、桑葚、红枣、酸枣、金银花、红花、玫瑰花、木瓜等为原料。加工出富含维生素和果蔬营养成分的产品，产品具有果蔬的天然色泽和风味，口感清爽丰富。提供产品加工工艺、配方和标准以及工厂设计、设备选型等成套技术。大豆发酵蛋白饮料、核桃蛋白饮料、松仁蛋白饮料、花生蛋白饮料、甲鱼生物饮料。提供各种生物饮品加工工艺、产品配方和产品标准以及蛋白饮料的工厂设计、设备选型等成套技术。2、果酒、果醋制造技术玫瑰酒、木瓜干酒、红枣干酒加工技术；木瓜果醋、红枣果醋、杏果醋加工技术。 1、第二发明人, 一种甲鱼生物保健饮料的制备方法, 国内专利, 专利号ZL42、徐怀德等, 一种红树莓干酒的制作方法, 国内专利, 专利号ZL83、第二发明人, 一种脱除杜仲叶苦涩异味的方法, 国内专利, 专利号ZL74、徐怀德等, 一种柿子果脯的制作方法, 国内专利, 专利申请号25、徐怀德等, 一种甲鱼多肽酒的制作方法, 国内专利, 专利申请号X6、徐怀德等, 一种核桃多肽酒的制作方法, 国内专利, 专利申请号77、徐怀德等, 一种核桃多肽粉的制作方法, 国内专利, 专利申请号18、徐怀德等, 一种木瓜醋饮料的制作方法, 国内专利, 专利申请号申请国内发明专利8项。 1、徐怀德主持木瓜成分分析和产业化加工技术研究2、徐怀德主持甲鱼多肽的分离和功能特性的研究3、徐怀德主持核桃多肽的分离和产品加工研究4、徐怀德主持花椒籽中亚麻酸、多肽、色素分离和产品开发研究5、徐怀德主持魔芋飞粉开发利用研究 发表的期刊论文1、徐怀德，段旭昌，李志成，杨公明等甲鱼生物饮料加工技术研究中国食品学报，2004，4（3）：48-2、徐怀德，殷金莲，孙卉等鲤鱼酶解发酵加工饮料技术研究农业工程学报，2006，22（11）：257-3、徐怀德，殷金莲等甲鱼酶解产物抗氧化性研究中国食品学报2007，7（4）：25-4、徐怀德，孟祥敏等木瓜果实贮藏期间香气成分变化研究西北植物学报，2007，27（3）：537-5、杨公明，徐怀德等甲鱼营养成分分析研究营养学报，2003，25（4）：443-6、徐怀德等几种干花成分分析及其玫瑰花饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003，31（3）：91-7、徐怀德等甲鱼酶解液化技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003（31）5：111-8、徐怀德等杜仲固体饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003，31（12）：146-9、徐怀德等草鱼饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2004，32（10）：59-10、徐怀德，师学文等大豆多肽饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2004，32（7）：101-11、闫宁环，徐怀德等西梅果皮色素的提取及稳定性研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（2）：160-12、张梦娟，徐怀德等超声波提取天麻多糖工艺的研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（4）：91-13、孟祥敏，徐怀德等不同木瓜果实香气成分的GC-MS分析西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（8）：125-14、殷金莲，徐怀德等鲤鱼酶解液化技术研究, 西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（6）：60-15、徐怀德，闫宁环等黑莓原花青素超声波提取优化及抗氧化性研究农业工程学报 2007（录用）16、徐怀德，闫宁环等大孔吸附树脂纯化黑莓色素的研究中国食品学报 2007，7（5）：25-17、徐怀德，殷金莲等甲鱼木瓜蛋白酶酶解产物体外ACE抑制和抗氧化性研究中国食品学报 2007（录用）18、徐怀德等杜仲汁浸提与褐变控制技术研究西北林学院学报，2005，20（4）：140-19、徐怀德等黑莓饮料加工技术研究西北农业学报，2004，13（1）：98-20、 徐怀德等树莓干酒澄清和降酸技术研究 西北林学院学报，2004，19（3）：113-21、徐怀德等树莓饮料加工技术研究西北林学院学报，2004，19（3）：122-22、徐怀德等树莓干酒加工技术研究农业工程学报增刊，2004，20（7）：63-23、徐怀德等黑莓干酒酿造工艺研究西北林学院学报，2004，19（4）：132-24、高志明，徐怀德等多元校正紫外光谱法测定苹果汁含量研究西北农业学报，2007，16（2）：193-25、姜莉，徐怀德等核桃渣中蛋白质的提取工艺及其功能性研究食品科技2007，4：237-26、殷金莲，徐怀德等草鱼酶解技术研究水产科学，2007，26（3）：160-27、张梦娟，徐怀德，牛素哲，闫宁环天麻多糖水提取工艺优化研究, 食品工业科技 2006，27（11）：119-12会议论文1、徐怀德等以果业标准化和信息化促进果业健康发展陕西省果品国际年会2、徐怀德等应重视农产品中天然产物深加工利用第二届中国食品与农业科学技术讨论会论文集3、徐怀德等杜仲系列饮料加工技术研究2003中国国际饮料科技报告会论文集4、徐怀德等鸡蛋清生物饮料加工技术的研究2005年第三届中国国际饮料科技报告会论文集5、徐怀德等我国芦荟饮料的发展及其市场前景 2005年第三届中国国际饮料科技报告会论文集出版著作1、徐怀德主编天然产物提取工艺学北京：中国轻工业出版社，教育部高等学校轻工与食品科学教学指导委员会推荐教材2、徐怀德主编食品杀菌新技术北京：科学技术文献出版社，3、徐怀德主编苹果贮藏与加工北京：化学工业出版社，4、徐怀德独著花卉食品北京：中国轻工业出版社，5、徐怀德独著新型饮料加工工艺与配方北京：中国农业出版社，6、徐怀德主编药食同源新食品加工技术北京：中国农业出版社，7、徐怀德主编新版果蔬加工工艺与配方北京：中国轻工业出版社，8、徐怀德主编果仁食品加工工艺与配方北京：科学技术文献出版社9、徐怀德主编杂粮食品加工工艺与配方北京：科学技术文献出版社，
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在《Irrigation Science》、《水利学报》等国内外刊物与会议发表论文102篇，其中以第一或通讯作者发表的论文被SCI收录30篇、EI收录40篇。[1]Haosu Sun, Yunkai Li*, Ji Feng, Haisheng Liu, Yaoze L Effects of flow path boundary optimizations on particles transporting in drip irrigation Irrigation and Drainage (Accepted, SCI)[2]Haisheng Liu, Haosu Sun, Yunkai Li*, Ji Feng, Peng Song, Mindi Z Visualizing particle movement in flat drip irrigation emitters with Digital Particle Image V Irrigation and Drainage (Accepted, SCI)[3]Ji Feng, Yunkai Li*, Haosu Sun, Peng Song, Haisheng L Visualizing particle movement in cylindrical drip irrigation emitters with Digital Particle Image V Irrigation and Drainage (Accepted, SCI)[4]Tianzhi Wang, Yunkai Li *, Tingwu Xu, Naiyang Wu, Mingchao Liang, Hynds P Biofilm microbial community structure in an urban lake utilizing reclaimed Environmental Earth Sciences (Accepted, SCI/EI)[5]Yunkai Li*，Peng Song，Yiting Pei，Ji Feng．Effects of lateral flushing on emitter clogging and biofilm components in drip irrigation systems 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clay for controlling infiltration of reclaimed water riverbed．Environmental Earth Sciences．2015，73（7）：3887-3900（SCI/EI）[11] Yiting Pei，Yunkai Li*，Yaoze Liu，Bo Zhou，Ze Shi，Yinguang Jiang．Eight emitters clogging characteristics and its suitability under on-site reclaimed water drip irrigation．Irrigation Science．2014，32（2）：141-157（SCI/EI）[12] Bo Zhou，Yunkai Li*，Yaoze Liu，Yiting Pei，Yinguang Jiang，Honglu Liu．Effects of flow path depth on emitter clogging and surface topographical characteristics of biofilms．Irrigation and Drainage．2014，63（1）：46-58（SCI）[13] Tianzhi Wang，Yunkai Li*，Minchao Liang，Peiling Yang，Peibin Liu，Zhihui Bai．Biofilms on the surface of gravels and aquatic plants in rivers and lakes with reusing reclaimed water．Environmental Earth Sciences．2014，72（3）：743-755（SCI/EI）[14] Lixi Zhao，Pengbo Shui，Fang Jiang，Hengqing Qiu，Shumei Ren，Yunkai Li*，Yu Zhang．Using monitoring data of surface soil to predict whole crop-root zone soil water content with PSO-LSSVM，GRNN and WNN．Earth 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林雄财，李云开*，许廷武，杨培岭，任树梅．不同粒径农用高吸水树脂吸水特性及溶胀动力学研究．高分子材料科学与工程．2008，24（5）：116-120（EI）[38] 李云开*，杨培岭，任树梅，雷显龙，吴显斌，管孝艳．分形流道设计及几何参数对滴头水力性能的影响．机械工程学报．2007，43（7）：109-114（EI）[39] 李云开*，杨培岭，田英杰，任树梅，赵焕勋．强烈侵蚀产沙区小流域土壤侵蚀强度的支持向量机预报模型研究．北京林业大学学报．2007，29（3）：93-98（EI）[40] 李云开*，刘世荣，杨培岭，任树梅，林雄财．滴头锯齿型迷宫流道消能特性的流体动力学分析．农业机械学报．2007，38（12）：59-62（EI）[41] 李云开*，杨培岭，任树梅，杨玲，吴显斌．圆柱型迷宫式流道滴灌灌水器平面模型试验研究．农业机械学报．2006，37（4）：48-51（EI）[42] 李云开*，杨培岭，任树梅．滴灌灌水器流道设计理论研究若干问题的进展与评述．农业机械学报．2006，37（2）：158-162（EI）[43] 李云开，杨培岭，任树梅，杨玲．滴灌灌水器迷宫式流道内部流体流动特性分析与试验研究．水利学报．2005，36（7）：886-890（EI）[44] 李云开，杨培岭，任树梅，杨玲，吴显斌．滴头性能综合测试平台构建及其在水力特性研究中的应用．农业工程学报．2005，21（S1）：104-106（EI）[45] 李云开，杨培岭，任树梅，吴显斌．重力滴灌灌水器水力性能及其流道内流体流动机理．农业机械学报．2005，36（10）：61-65（EI）[46] 李云开，杨培岭，任树梅．土壤水分与溶质运移机制的分形理论研究进展．水科学进展．2005，16（6）：892-899（EI）[47] Yunkai Li，Peiling Yang，Shumei Ren，Tingwu Xu．Eco-environment water rights and its calculating framework in water resources justification of construction projects．Remote Sensing and Modeling of Ecosystems for Sustainability II/SPIE Symposium on Optics & Photonics．2005，5884：1-11（EI）[48] 张宇，李云开*，欧阳志云，刘健国．华北平原冬小麦-夏玉米生产灰水足迹及其县域尺度变化特征．生态学报．2014，20（35）：1-10[49] 周博，李云开*，宋鹏，许振赐．引黄滴灌系统灌水器堵塞的动态变化特征及诱发机制研究．灌溉排水学报．2014，33（Z1）：123-128[50] 李云开，冯吉．滴灌灌水器内部水动力学特性测试研究进展．排灌机械工程学报．2013，1（32）：86-92[51] 李云开*，杨培岭，刘培斌，林健，李建民，郑凡东，刘澄澄，姜银光．再生水补给永定河生态用水的环境影响及保障关键技术研究．中国水利．2012，5：30-34[52] 冯吉，邹志超，邢伟民，廖人宽，李云开*．都市屋顶绿化草坪草保水剂施用技术及经济效益分析．节水灌溉．2011，11：76-79[53] 焦有权，刘雁征，李仙岳，茅夏健，徐飞鹏，李云开*．微重力滴灌层状土壤入渗特性及湿润模式研究．中国农村水利水电．2011，1：24-26[54] 李云开，杨培岭，许廷武，刘海生，刘耀泽，孙昊苏．滴灌灌水器堵塞的微生物学机理及控制模式研究进展．现代节水高效农业与生态灌区建设（上）．2010：792-798[55] 焦有权，刘雁征，高福栋，姜银光，李云开*．温棚膜面雨水集蓄回用滴灌系统及存在的问题分析．中国农村水利水电．2009，11：80-83[56] 李云开，刘世荣，张克强，李军幸．磺胺类药物在农田生态系统中迁移转化过程的研究进展．中国畜牧兽医．2007，12：141-144[57] 李云开，杨培岭，任树梅，王勇．圆柱型灌水器迷宫式流道内部流体流动分析与数值模拟．水动力学研究与进展A辑．2005，20（6）：736-743[58] 李云开，杨培岭，任树梅，吴显斌，杨玲．滴头分形流道设计开发平台建设及其关键技术内容．中国水利学会第二届青年科技论坛论文集．北京：中国水利水电出版社，2005，569-574[59] 李云开，杨培岭，任树梅，邱信蛟．建设项目水资源论证中生态需水的计算方法．中国水利．2004，11：18-19[60] 李云开，杨培岭，刘洪禄．保水剂农业应用及其效应研究进展．农业工程学报．2002，18（2）：182-187[61] 李云开，杨培岭，刘洪禄．SMP-01土壤水分传感器性能测试．农业工程学报．2002，18（4）：50-53[62] 李云开，杨培岭，刘洪禄．保水剂在农业上的应用技术与效应．节水灌溉．2002，106（2）：12-16 申请发明专利26项，以第一发明人获授权20项。[1]李云开；周博；王天志；吴乃阳 国家发明专利：滴灌灌水器附生生物膜模拟培养装置及其应用专利号:3[2]李云开；刘秀娟；王克远；周云鹏；徐飞鹏 国家发明专利：微纳米气泡加氧滴灌系统及方法专利号:5[3]李云开；王天志；冯吉；裴旖婷国家发明专利：滴灌系统管壁附生生物膜培养装置及其使用方法专利号：x[4]李云开；冯吉；宋鹏；裴旖婷；张志静国家发明专利：防止滴灌灌水器堵塞的加酸氯控制方法及系统3[5]李云开；刘秀娟；徐飞鹏；王昕然；张庆龙；贾瑞卿国家发明专利：一种水肥气一体化滴灌系统及滴灌方法专利号：6[6] 李云开，施泽，张庆龙，徐飞鹏 国家发明专利：一种温室作物理想调控灌溉系统及灌溉方法 专利号：ZL201210535166[7] 李云开，刘中伟，宁兹功，郎琪 国家发明专利：一种再生水河道减渗的方法 专利号：ZL201210477187[8] 李云开，冯吉 国家发明专利：一种含沙水源滴灌用沉沙池及其优化方法 专利号：ZL201210455280[9] 李云开，郎琪，樊晓璇，施泽，唐洋博 国家发明专利：一种多孔介质生物堵塞模拟测试装置及模拟测试评估方法 专利号：4[10] 李云开，孙昊苏，冯吉，徐飞鹏 国家发明专利：一种自清洗抗生物膜堵塞的地表滴灌专用灌水器 专利号：ZL201210166732[11] 李云开，孙昊苏，杨培岭，徐飞鹏．国家发明专利：一种可降解型抗堵塞地下滴灌管及制造方法．2013．专利号：ZL2[12] 李云开，冯吉．国家发明专利：一种自动反冲洗组合过滤器．2013．专利号：ZL5[13] 李云开，吴丹，杨培岭，孙昊苏 国家发明专利：一种引黄滴灌用片式灌水器．2013．专利号：ZL 2[14] 李云开，杨培岭，刘澄澄，李鹏翔，梁名超，毛晓敏．国家发明专利：河湖包气带渗滤性能的模拟调控系统及其方法．2013．专利号：ZL4[15] 李云开，张庆龙，徐飞鹏，贾瑞卿．国家发明专利：一种滴灌加氧方法及装置．2013．专利号：ZL0[16] 李云开，孙昊苏，杨培岭，刘耀则，吴丹，徐飞鹏，杜少卿，郭文哲．国家发明专利：一种滴灌灌水器抗堵塞性能综合测试装置．2013．专利号：ZL6[17] 李云开，刘海生，杨培岭，徐宏兵，刘洪禄，徐飞鹏．国家发明专利：一种滴灌灌水器迷宫流道内流动的全场测试方法．2012．专利号：ZL4[18] 李云开；郎琪；杨培岭；任树梅；梁名超；路璐；张庆龙．国家发明专利：一种湿地水生态系统健康状况的模拟监测装置．2012．专利号：x[19] 李云开；裴旖婷；吴丹；周博；施泽；杜少卿．国家发明专利：一种滴灌系统灌水器堵塞特性的综合评价方法及测试系统．2011．专利号：3[20] 李云开；孙昊苏．国家发明专利：一种叠片式自适应滴灌灌水器及其使用方法．2011．专利号：6 [1]“农业化学节水调控关键技术与系列新产品产业化开发及应用”获2010年度国家科技进步奖二等奖（第3名）[2]“京郊主要果蔬农业化控节水集成技术的试验研究与示范推广”获2007年度北京市科学技术奖一等奖（第6名）[3]“智能决策精量灌溉施肥系统研发与应用”获2008年度北京市科学技术奖二等奖（第3名）[4]“生态灌区建设的支撑技术体系与综合模式研究及应用”获2012年度北京市科学技术三等奖（第4名）[5]“《现代工程项目管理学》课程体系及教学模式的建设与实践”获2008年北京市教育教学成果奖二等奖（第4名）[6]“专业大类招生环境下学院创新型人才培养模式的研究与实践”获2011年度中国农业大学教学成果奖一等奖（第4名）[7]“现代工程项目管理学课程体系及教学模式的建设与实践”获2008年度学校教学成果一等奖（第5名）[8]“滴灌灌水器迷宫流道内流动特征的DPIV测试及CFD模拟”获第十届北京青年优秀科技论文一等奖（第1名）[9] 李云开，杨培岭，任树梅，杨玲，吴显斌．“重力滴灌灌水器水力性能及其流道内流体流动机理”一文获中国农业机械学会优秀学术论文二等奖．2006[10] 杨培岭，李云开，任树梅．“全紊流滴灌灌水器设计开发的思路与方法”一文被评为“中国水利学会2006学术年会优秀论文”．2006[11] 杨培岭，李云开．“北京市农村水管理发展战略研究”获“2006年度北京科协系统优秀调研成果奖三等奖”．2007[12] 李云开，杨培岭，任树梅．建设项目水资源论证中的生态环境需水理论与计算方法．第八届北京青年优秀科技论文一等奖．2005[13] 博士学位论文“滴头分形流道设计及其流动特性的试验研究与数值模拟”获“2005年度中国农业大学十篇优秀博士学位论文” [1] 2012年获“第五届全国优秀科技工作者”称号[2] 2012年获“第十四届茅以升北京青年科技奖”[3] 2012年获“中国农业工程学会第六届青年科技奖”[4] 2010年入选教育部新世纪优秀人才支持计划[5] 2009年入选北京市优秀人才资助计划[6] 2008年入选北京市科技新星计划[7] 2011年获“2010年北京市科学技术协会科技套餐工程突出贡献专家”称号[8] 2012年获“973计划‘海河流域水循环演变机理与水资源高效利用’项目优秀青年人才”称号
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1、生物活性多肽提取分离和功能特性研究。以酶工程技术水解动物蛋白、水产品和植物蛋白生产生物活性多肽。微生物发酵工程技术用于酶解液发酵技术研究。利用酶工程技术将蛋白质水解成易消化吸收的小分子蛋白、多肽、氨基酸，用酶解技术和发酵技术相结合去除生物原料的腥味和苦味，发酵技术改善了蛋白质酶解液的风味，分析了生物活性多肽饮品加工过程中感官特性和主要成分的变化，研究了生物活性肽的抗氧化和ACE抑制活性。研究了甲鱼多肽、核桃多肽，魔芋多肽、小麦、大豆多肽等生物多肽的功能特性、产品加工工艺、工艺过程中的特性变化、产品配方、产品标准。利用生物多肽加工粉剂、胶囊；酒；浓缩液、饮品等产品。主持“甲鱼生物加工技术及其在饮品中的应用研究”由陕西省科委组织成果鉴定，总体技术水平达国际先进水平，国内首创，填补了我国饮品领域空白。研究了甲鱼多肽降血压和预防肝纤维化功能和机理。多肽生物加工技术所取得的成果对水产品、动物肉产品的深加工具有普遍意义。申请国家发明专利四项。2、杜仲饮品加工技术研究。杜仲是我国传统中药之一。研究了以水作为溶剂提取杜仲叶中的主要功能成分的变化；研究了采用不同的澄清方法澄清杜仲汁；分析了不同澄清方法对杜仲汁中主要功能成分的影响；分析了杜仲沉淀物中的主要物质组成；研究了浓缩、干燥工艺和参数对杜仲主要功能成分的影响；配制了不同类型的杜仲饮料和杜仲咖啡；制订了杜仲茶饮料的标准和杜仲咖啡的标准。主持国家948项目子项目“杜仲饮品加工技术研究”由国家林业总局组织成果鉴定，总体技术水平达国内领先水平，申请国家发明专利一项。3、花卉食品和饮品加工技术研究。以玫瑰花、金银花、菊花、啤酒花、红花、桂花等为单一和复合原料加工成花香型饮料，根据不同花的种类，确定了有关工艺流程和参数，利用超滤技术澄清花汁，并分析了花汁加工过程成分变化，制定了花饮料的配方、生产工艺和产品标准。主持“鲜花饮料加工技术研究”项目由陕西省科技厅组织成果鉴定，总体技术水平达国内领先水平，填补了我国饮品领域空白。4、树莓、黑莓产品深加工技术研究树莓和黑莓为蔷薇科悬钩子属的一类浆果类经济果树植物。研究了黑莓色素提取及稳定性和生物活性；研究了黑莓干酒酿造和黑莓饮料加工技术。研究了树莓色素提取及稳定性和生物活性；研究了树莓饮料加工、树莓干酒加工、树莓干酒澄清和降酸技术。申请授权国家发明专利一项。5、柿子果脯加工技术研究柿子为一种人们喜爱的水果，营养丰富，甘甜适口。本研究提供一种柿子脯的制作方法，为柿子的深加工找到了新的途径。其特殊之处在于成功解决了柿子果脯加工的二次返涩技术难题。申请国家发明专利一项。6、木瓜加工技术研究木瓜是集食用、药用和观赏于一体的多用途植物。研究了光皮木瓜中齐墩果酸、黄酮、有机酸、香气等成分的组成、提取分离、药用价值、功效，为有效利用光皮木瓜资源提供理论依据。木瓜香气成分的变化研究在国内外资料中均未见报导。研究了木瓜片的干燥工艺特性，研究开发了木瓜干酒和木瓜果醋、木瓜果醋饮料、木瓜果脯，采用生物方法对木瓜干酒降酸，提高了产品的品质和稳定性。 1、新型饮料制造技术以红景天、芦荟、蚂蚁、猕猴桃、草莓、番茄、胡萝卜、南瓜、生姜、桑葚、红枣、酸枣、金银花、红花、玫瑰花、木瓜等为原料。加工出富含维生素和果蔬营养成分的产品，产品具有果蔬的天然色泽和风味，口感清爽丰富。提供产品加工工艺、配方和标准以及工厂设计、设备选型等成套技术。大豆发酵蛋白饮料、核桃蛋白饮料、松仁蛋白饮料、花生蛋白饮料、甲鱼生物饮料。提供各种生物饮品加工工艺、产品配方和产品标准以及蛋白饮料的工厂设计、设备选型等成套技术。2、果酒、果醋制造技术玫瑰酒、木瓜干酒、红枣干酒加工技术；木瓜果醋、红枣果醋、杏果醋加工技术。 1、第二发明人, 一种甲鱼生物保健饮料的制备方法, 国内专利, 专利号ZL42、徐怀德等, 一种红树莓干酒的制作方法, 国内专利, 专利号ZL83、第二发明人, 一种脱除杜仲叶苦涩异味的方法, 国内专利, 专利号ZL74、徐怀德等, 一种柿子果脯的制作方法, 国内专利, 专利申请号25、徐怀德等, 一种甲鱼多肽酒的制作方法, 国内专利, 专利申请号X6、徐怀德等, 一种核桃多肽酒的制作方法, 国内专利, 专利申请号77、徐怀德等, 一种核桃多肽粉的制作方法, 国内专利, 专利申请号18、徐怀德等, 一种木瓜醋饮料的制作方法, 国内专利, 专利申请号申请国内发明专利8项。 1、徐怀德主持木瓜成分分析和产业化加工技术研究2、徐怀德主持甲鱼多肽的分离和功能特性的研究3、徐怀德主持核桃多肽的分离和产品加工研究4、徐怀德主持花椒籽中亚麻酸、多肽、色素分离和产品开发研究5、徐怀德主持魔芋飞粉开发利用研究 发表的期刊论文1、徐怀德，段旭昌，李志成，杨公明等甲鱼生物饮料加工技术研究中国食品学报，2004，4（3）：48-2、徐怀德，殷金莲，孙卉等鲤鱼酶解发酵加工饮料技术研究农业工程学报，2006，22（11）：257-3、徐怀德，殷金莲等甲鱼酶解产物抗氧化性研究中国食品学报2007，7（4）：25-4、徐怀德，孟祥敏等木瓜果实贮藏期间香气成分变化研究西北植物学报，2007，27（3）：537-5、杨公明，徐怀德等甲鱼营养成分分析研究营养学报，2003，25（4）：443-6、徐怀德等几种干花成分分析及其玫瑰花饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003，31（3）：91-7、徐怀德等甲鱼酶解液化技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003（31）5：111-8、徐怀德等杜仲固体饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2003，31（12）：146-9、徐怀德等草鱼饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2004，32（10）：59-10、徐怀德，师学文等大豆多肽饮料加工技术研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2004，32（7）：101-11、闫宁环，徐怀德等西梅果皮色素的提取及稳定性研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（2）：160-12、张梦娟，徐怀德等超声波提取天麻多糖工艺的研究西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（4）：91-13、孟祥敏，徐怀德等不同木瓜果实香气成分的GC-MS分析西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（8）：125-14、殷金莲，徐怀德等鲤鱼酶解液化技术研究, 西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（6）：60-15、徐怀德，闫宁环等黑莓原花青素超声波提取优化及抗氧化性研究农业工程学报 2007（录用）16、徐怀德，闫宁环等大孔吸附树脂纯化黑莓色素的研究中国食品学报 2007，7（5）：25-17、徐怀德，殷金莲等甲鱼木瓜蛋白酶酶解产物体外ACE抑制和抗氧化性研究中国食品学报 2007（录用）18、徐怀德等杜仲汁浸提与褐变控制技术研究西北林学院学报，2005，20（4）：140-19、徐怀德等黑莓饮料加工技术研究西北农业学报，2004，13（1）：98-20、 徐怀德等树莓干酒澄清和降酸技术研究 西北林学院学报，2004，19（3）：113-21、徐怀德等树莓饮料加工技术研究西北林学院学报，2004，19（3）：122-22、徐怀德等树莓干酒加工技术研究农业工程学报增刊，2004，20（7）：63-23、徐怀德等黑莓干酒酿造工艺研究西北林学院学报，2004，19（4）：132-24、高志明，徐怀德等多元校正紫外光谱法测定苹果汁含量研究西北农业学报，2007，16（2）：193-25、姜莉，徐怀德等核桃渣中蛋白质的提取工艺及其功能性研究食品科技2007，4：237-26、殷金莲，徐怀德等草鱼酶解技术研究水产科学，2007，26（3）：160-27、张梦娟，徐怀德，牛素哲，闫宁环天麻多糖水提取工艺优化研究, 食品工业科技 2006，27（11）：119-12会议论文1、徐怀德等以果业标准化和信息化促进果业健康发展陕西省果品国际年会2、徐怀德等应重视农产品中天然产物深加工利用第二届中国食品与农业科学技术讨论会论文集3、徐怀德等杜仲系列饮料加工技术研究2003中国国际饮料科技报告会论文集4、徐怀德等鸡蛋清生物饮料加工技术的研究2005年第三届中国国际饮料科技报告会论文集5、徐怀德等我国芦荟饮料的发展及其市场前景 2005年第三届中国国际饮料科技报告会论文集出版著作1、徐怀德主编天然产物提取工艺学北京：中国轻工业出版社，教育部高等学校轻工与食品科学教学指导委员会推荐教材2、徐怀德主编食品杀菌新技术北京：科学技术文献出版社，3、徐怀德主编苹果贮藏与加工北京：化学工业出版社，4、徐怀德独著花卉食品北京：中国轻工业出版社，5、徐怀德独著新型饮料加工工艺与配方北京：中国农业出版社，6、徐怀德主编药食同源新食品加工技术北京：中国农业出版社，7、徐怀德主编新版果蔬加工工艺与配方北京：中国轻工业出版社，8、徐怀德主编果仁食品加工工艺与配方北京：科学技术文献出版社9、徐怀德主编杂粮食品加工工艺与配方北京：科学技术文献出版社，
1、《猪场废水处理技术评价模型(I)---模型建立与描述》－－中国沼气2005年第1期中国科技核心期刊，第一作者；2、《能源作物甜高粱及其可供应性研究》――可再生能源2005年第4期 国家中文核心期刊，第一作者；3、《中国农村户用沼气建设综合效益》——“生态家园富民计划国际研讨会”论文集2005年，第一作者；4、《农业废弃物资源化利用新方向——沼气干发酵技术》——中国沼气 200年第4期，国家中文核心期刊，通讯作者；5、《养殖场蓄粪池甲烷排放研究进展及对CDM项目贡献分析》——“可再生能源”2006年第6期，国家中文核心期刊，通讯作者；6、《规模化猪场甲烷排放通量测量与分析》——《农业工程学报论文集》2006年增刊1，通讯作者；7、《农村绿色能源技术》2007年中国农业科学技术出版社出版8、《生物质－煤混合燃烧技术的进展研究》被评为“2006中国秸秆发电技术商务论坛”优秀论文
2018年版北大中文核心期刊目录(第八版)S1农业基础科学土壤学报 植物营养与肥料学报 水土保持学报 土壤土壤通报中国生态农业学报中国地壤与肥料 中国农业气象 中国水土保持 水土保持研究 水土保持通报S2 农业工程1．农业工程学报 灌溉排水学报农业机械学报 节水灌溉 排灌机械工程学报 农机化研究中国农机化学报对于具体的期刊，后面带S1,S2则表示增刊（supplementary）第一期，第二期
登陆EI，侧面有分类情况，罗列所有不同级别的期刊名录。
在中国有些比较好的杂志是直接EI或者SCI送检的，只要是被此杂志录用的文章，最终会被EI、SCI数据库收录。这只个数据库不是发表文章的地，发表的就去* 品 优 刊。
高级职称一般国家级的农业期刊就可以，这个还要根据当地的评定要求，像省级的《农民致富之友》国家级《科学种养》都可以，我们同事发的《科学种养》就是正规的，是国家级农业A类期刊。
一、《农业工程学报》是由中国科学技术协会主管,由中国农业工程学会主办的国家一级学术期刊。本刊编委会决定,2000年农业工程学报第6期拟将以英文正文和中文摘要形式集中向国内外隆重介绍中国农业工程科技和教育的发展情况和近阶段的最新研究成果。二、《山东农业工程学院学报》(双月刊)曾用刊名：(山东省农业管理干部学院学报;农业管理科学)1985年创刊，刊发三农研究的最新成果，服务社会主义新农村建设;同时刊发各高校、科研机构的前沿理论成果。本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风。传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。三、《茶业通报》(季刊)创刊于1957年,由安徽省茶业学会主办。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶商业知识，发表茶树病虫害防治、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面科学研究成果、典型经验及动态。主要栏目:综合、生态、生化、栽培、植保、制茶与检验、经贸。四、《新疆农业大学学报》本刊是新疆农业大学主办的综合性农业学术期刊。主要刊登农业生物技术、作物遗传育种及栽培、植物保护、土壤农化、农业生态、资源与环境科学及基础学科等方面的具有创新性、适用性的学术论文、研究简报、以及反映最新科研成果的快报等，涵盖了农林牧各学科。五、《中国油料作物学报》是由中国农业科学院油料作物研究所主办，科学出版社出版，全国唯一的一种有关油料作物专业学术期刊。主要刊登油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、胡麻及其它特种油料作物有关品种资源、遗传育种、栽培生理、土肥植保、综合加工利用以及品质测试技术等方面的首创性研究论文、综述专论等。
平高就找核心吧，普刊不建议，非要选普刊可能需要发很多篇的。
中国农业科学植物营养与肥料学报中国棉花种子
1．农业工程学报 农业机械学报 3 灌溉排水（改：灌溉排水学报） 水利学报 节水灌溉 中国农村水利水电干旱地区农业研究 粮油加工与食品机械 农机化研究 粮食与饲料工业 江苏理工大学学报自然科学版（改：江苏大学学报自然科学版） 农业现代化研究 拖拉机与农用运输车 农业机械
问候朋友。1．农业工程学报 农业机械学报 3 灌溉排水（改：灌溉排水学报） 水利学报 节水灌溉 中国农村水利水电干旱地区农业研究 粮油加工与食品机械 农机化研究 粮食与饲料工业 江苏理工大学学报自然科学版（改：江苏大学学报自然科学版） 农业现代化研究 拖拉机与农用运输车 农业机械
一、《农业工程学报》是由中国科学技术协会主管,由中国农业工程学会主办的国家一级学术期刊。本刊编委会决定,2000年农业工程学报第6期拟将以英文正文和中文摘要形式集中向国内外隆重介绍中国农业工程科技和教育的发展情况和近阶段的最新研究成果。二、《山东农业工程学院学报》(双月刊)曾用刊名：(山东省农业管理干部学院学报;农业管理科学)1985年创刊，刊发三农研究的最新成果，服务社会主义新农村建设;同时刊发各高校、科研机构的前沿理论成果。本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风。传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。三、《茶业通报》(季刊)创刊于1957年,由安徽省茶业学会主办。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶商业知识，发表茶树病虫害防治、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面科学研究成果、典型经验及动态。主要栏目:综合、生态、生化、栽培、植保、制茶与检验、经贸。四、《新疆农业大学学报》本刊是新疆农业大学主办的综合性农业学术期刊。主要刊登农业生物技术、作物遗传育种及栽培、植物保护、土壤农化、农业生态、资源与环境科学及基础学科等方面的具有创新性、适用性的学术论文、研究简报、以及反映最新科研成果的快报等，涵盖了农林牧各学科。五、《中国油料作物学报》是由中国农业科学院油料作物研究所主办，科学出版社出版，全国唯一的一种有关油料作物专业学术期刊。主要刊登油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、胡麻及其它特种油料作物有关品种资源、遗传育种、栽培生理、土肥植保、综合加工利用以及品质测试技术等方面的首创性研究论文、综述专论等。
《华北农学报》(双月刊)《农业现代化研究》《浙江海洋学院学报(自然科学版)》《山东农业大学学报》(自然科学版)《福建农林大学学报(自然科学版)》(双月刊)《上海交通大学学报》(农业科学版)(双月刊)