回答 工作内容： 1、平面设计师主要包括美术排版、平面广告、海报、灯箱等的设计制作。网页设计、包装设计、DM广告设计、海报设计、平面媒体广告设计、POP广告设计、样本设计、书籍设计、刊物设计、VI设计、彩页设计、logo设计、装饰设计等。 2、平面设计师的主要工作为美术设计及版面编排两大类，美术设计主要是融合工作条件而创设出一个新的版面样式或构图；而版面编排则是以创设出来的版面样式或构图为基础，将文字置入页面中、达到一定的页数或构图中以便完成成品。 更多1条
平面设计涉及的范围很广，主要有做广告设计、标志设计、名片设计、海报设计、画册设计、VI设计、包装设计等，平面设计是美术专业中就业方为较广的设计类专业之一。1、广告设计广告设计包括招贴广告、传单广告、橱窗广告等，是根据品牌需要对图像、文字、色彩、版面等用广告的元素表达出来。2、标志设计标志设计包括logo设计、标志设计、标徽设计、商标设计等，是一种关于图形的艺术设计，用特别的符号来表现图形的对比、均衡、对称、节奏、韵律等关系。3、海报设计海报设计包括招商海报、平面海报、展览海报、店内海报等。4、画册设计根据客户的企业文化和成长背景，利用文字和图像的结合为各种企业或者学校对外宣传自身文化和产品，达到广而告之的目的。5、VI设计是对企业形象做出整套的识别系统，并运用到该企业所有对外物品上，能塑造企业形象，便于人们识别，并能轻松进行企业推广，人们可以通过该图标能清楚的认识该企业的文化和理念。6、包装设计包括产品的造型、包装结构、包装装潢等设计，包装设计的目的是能让产品能很好的在市面上进行流通，从而促进商品的销售。感兴趣的话点击此处，免费学习一下想了解更多有关平面设计的相关信息，推荐咨询达内教育。作为国内IT培训的领导品牌，达内的每一名员工都以“帮助每一个学员成就梦想”为己任，也正因为达内人的执着与努力，达内已成功为社会输送了众多合格人才，为广大学子提供更多IT行业高薪机会，同时也为中国IT行业的发展做出了巨大的贡献。
为什么我的餐厅每两个月换一次新菜谱，但客人还说可选的菜太少？海琳也发现，有不少餐厅存在“叫好不叫座”的问题，菜品虽然得到公认好评，效益却不如一个很普通的餐厅。这很可能是菜品结构出了问题。从提高利润率和减少经营成本来说菜品数量越少越有利于增加利润，但是从顾客来说菜品多样性能让顾客多一份选择。怎么样平衡二者之间的关系，方法就隐藏在菜单设计当中。很多优质的菜单设计都解决了两个痛点:消费者感觉菜品丰富，菜单上的菜品销售效率提升，大部分菜品被点频率差不多。菜品数量间接决定了上菜速度，如果是宴会型餐饮顾客可以等半个小时左右，这样的餐厅可以准备100-200道菜之间，如果是休闲餐饮控制在80道菜，如果是快餐类型，对上菜速度非常敏感，不建议菜品超过60道。对于传统餐厅60道菜餐厅菜品结构当中现炒菜品不高超过15%菜单设计的评估标准口味标准 菜肴地域口味，作为菜单基本口味；特殊口味不超过菜单的8%-12%；造型标准 要利于快速制作，造型菜少而精，占1%-3%；制作标准 以当地消费者所能接受或喜爱的方法为主体，菜数占85%-90%；反映经营特色，有影响力的占10%-15%；出菜标准 大量预制菜肴占50%-70%；利用标准 菜单中利用边角料制成的菜肴占5%左右；毛利率标准 两头小、中间大（20%-60%-20%）。这几年新型餐饮都有一个特点，在减少菜品数量。虽然减少了菜品选择机会，但是稳定了产品质量，同时减少了管理难度。传统类型的酒店，菜品总数一般控制在一百款以上。它的菜品结构跟这些新型酒店几乎完全不同，因为店家更看重的是在保证菜肴品质的前提下，加快上菜速度同时保持菜品的稳定性。稳妥菜品占大头我们店中的所有菜品加起来总共是六十几款。我们店里几乎没有炒菜，以蒸菜、烧焖菜、炖菜、凉菜为主，还有一小部分是DIY菜品和压锅菜。蒸菜的制作在所有技法中是比较简单的，只要掌握好火候和时间，出品质量一般都不会有问题。绝大部分的凉菜是可以提前预制的，几乎是点菜后立即能上。另外一小部分凉菜虽然要现点现做，但也都是简单菜，比如拌马踏湖莲藕。莲藕只需要拍成小块，搭配蜂蜜上桌即可。烧焖菜、炖菜以及压锅菜我们是在明档区域提前加工、调味的，菜品口味没有问题，而且客人点菜后绝大多数可以直接上桌，少数只需要略微加热上桌。一家餐厅不超过三道技术含量高的菜品，这种菜品可以做招牌，但是不要主打菜单只有60多款菜品，其中技术含量不高且可以大批量制作的凉菜占到了菜品总数的16%，烤菜占到了菜品总数的50%，蒸菜占到了20%，煲仔、炸、煮的菜品总共占6%，需要炒的菜品只有3类共8款，只占到菜品总数的8%。为什么要这样设计呢？第一，现在人力成本非常高，一名普通的厨师工资至少要四千元，而且专业厨师既不好招又不容易培养，所以我们要做的就是通过菜式调整，让更多小工代替普通厨师来工作。因此，我们大量缩减了炒菜的数量，同时加重了烤、炸、蒸、煮菜的比例。第二，烤、炸、蒸、煮包括凉菜不仅可以前期预处理，而且烹调中的可变因素又少，更利于达到菜品的标准化。这里还要特别说说炒菜，盆友圈的炒菜数量少，操作起来也很便捷，且炒菜需要的调味料都是提前预制好的。严格控制不可控菜品数量我们所有新店后厨的炉灶数量都在减少。以合肥新开的一家“稻谷满仓”为例，餐位80个，但是我们仅配备了三个炉头。在设计菜单时，除了关注常规的因素外，我们还考虑到了菜品的稳定性。就目前来说，在我们的菜单中客人现点现炒的菜肴顶多20款，也就是说不可控的菜品或者说是无法提前预制的菜品仅占菜品总数的15%，而且这20款现点现炒的菜肴制作都非常简单，起菜时间绝对不会超过3分钟。传统酒店菜品结构 炒菜≤20%根据餐厅面积跟菜肴数量，你可以很快计算出自己酒店应该设计多少道菜品。有了菜品总数后，重点来了，不同烹调方法制作的菜品应该占有怎样的比重呢？通过对两个饼图进行分析，你会发现现在的菜品结构更加合理。为什么这么说呢？首先，提前预制的菜品，比如炖菜、烧菜、烩菜比例增加了。这些菜肴占比的提高，有助于快速出菜；同时，还能确保菜品质量的稳定性。蒸菜、烤菜、炸菜的数量增加了，这是为了适应目前厨房厨师低龄化的需要；这些菜品操作比较简单，技术含量低，而且可以用万能蒸烤箱和定时炸炉来完成。强调蒸烤煎焗菜 以前，我们的菜品总数大概控制在200多款，但是今年，我们的菜品总数降低到了150多款。在减少复杂菜、低点击菜和低毛利菜的同时，我们还在缩减炒锅师傅的工作量。现在我们热菜间一共有五个档口，分别是蒸菜档口、烤菜档口、炒菜档口、煎和焗菜档口以及高压菜档口。除了炒菜档口以外，我们对其他四个档口的菜肴总量都进行了调整，目的是强化四个档口的工作量，缩减炒菜档口的工作内容。现在，蒸菜档口负责的菜品数占热菜总数的20%，烤菜档口负责的菜品数占热菜总数的10%，煎和焗菜档口负责的菜品数占热菜总数的20%，高压菜档口负责的菜品数占热菜总数的5%。稻谷满仓人均点菜7款 菜价主流30元 我们稻谷满仓的菜肴都是家常菜，人均消费为45元-50元。经过统计，我们计算出人均点菜数大概是7，由此我们可以推算出我们店的菜品售价主流应该是控制在30元左右。因此，我们店的菜品价位占比应该是这样的：售价低于10元的菜品数占菜品总数的10%，售价在11元-20元的菜品数占菜品总数的20%，售价在21元-40元的菜品数占菜品总数的50%，售价在40元-50元的菜品数占菜品总数的10%，售价高于50元的菜品数占菜品总数的10%。利用好明档化提升出菜速度餐厅里有不少摆放食材的，可以利用起来增加出菜速度客人到店之后，只需要稍作选择菜肴就可以快速上桌。而且，利用明档区域预制菜品，也是一种非常接地气的营销方式。比如说烧杂鱼这道菜，按照常规做法耗时绝对超过20分钟。现在，这道菜移到明档操作，开餐前鱼就已经烧上了，客人点菜后我们再放入贝壳类的海鲜、八带和虾，焖制约5分钟即可上菜。本文系稻谷满仓整理。
人们对餐厅的第一印象是外观，第二印象则是菜单。良好的菜单可以给客人留下良好的印象，在点菜方面也可以为客人提供很多便利。优质的菜单非常有助于激发客人的胃口和给餐厅带来收益的好处。那么餐厅墙面菜单设计该怎么做好呢？一起来看看吧。一、餐厅墙面菜单设计-菜品图片首先，菜单上的照片应该很诱人。使用特殊的软件来处理它，这样，当客人看到它，不禁想象它的外观，更想品尝一下它的味道。就像在任何生活场景中一样，人们喜欢看清楚更大的东西，因此，图像必须是高清晰度的，比较大的，放置在适当的位置并旋转一下角度，给菜品整体增添一些活力。二、餐厅墙面菜单设计-排版其次，餐厅菜单应该反映出主要的特色菜。不能把通常的菜肴和特殊的菜肴放在一起。应该减少菜单的视觉拥挤感，把主打特色的菜肴突出来。这不仅符合人们视觉采集的习惯，也凸显了主打菜肴的颜值。菜单要注意排版，上面的信息量不宜过多，要简化。太多的文字或太多的菜会给客人一种刺眼感、头晕，不能让他们更好的选择合适的菜肴，将失去更多的时间和给客人感觉烦躁，因为每个菜的信息太多了。三、餐厅墙面菜单设计-名称价格菜肴的名称和价格应放在有利于观察的位置。当人们看到照片时，他们通常会本能地寻找他们的名字。对于菜肴也是如此，只是多了一个价格，每个客户的共同习惯是查看菜肴的价格，这样给客户带来方便。因此，把菜名和价格在一个合理的可见位置有一定的视觉冲击力是非常重要的。四、餐厅墙面菜单设计-独特设计必须有独特的设计。有一段时间，当餐厅开始不同的促销活动，可以选择适合的海报风格，这将会给客户不同的视觉冲击，同时也适合餐厅的菜单的气氛。独特的设计也将使客户对餐厅的印象更深刻。以上就是对如何做好餐厅墙面菜单设计的回答，希望可以帮助大家。
怎样制作菜单，看看这里：一份好的菜单能吸引更多的客流量啊好的食物还是需要很好的搭配的，这样才能更加留住客人的味蕾啊！1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：(1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。如果试验性菜单编制得合适，就能吸引餐厅计划的目标顾客，并把餐厅经营的主题传递出去。开业构思阶段的菜单应反映如下内容：餐厅针对的目标对象。菜单的编制要表明特定的群体服务，菜单的设计应反映出针对哪些顾客群体。表示需购买的设备。2)经营阶段一家成功的餐厅必须与饮食潮流和公众用餐习惯相一致，餐厅在开业时一般都计划了一些当时流行的菜式。如果菜单编制后客源下降，餐厅要分析菜单上各种品种项目的销售情况，对饮食潮流快速做出反应，随时加入能使销售额和利润额增加的品种，去掉那些销售差、盈利低的品种。(3)衰退阶段如果餐厅的生意出现衰退，餐厅的利润率和投资回收率不断下降，菜单是个关键的环节。要对菜单进行变革，对价格要重新评估，对市场的大小和结构要重新分析，菜品要做必要的更换。(4)转换阶段餐饮业中不可避免地会有变革，由于社会经济形式的变化和人口特征的变化，需要从目前的经营类型转换到另一种类型。当饮食潮流和习惯产生变化时，餐厅应该及时改变菜单和变换市场。转换阶段影响餐厅的更新改造和业务扩展，需改换经营目标以增加营业额和利润。做到这些首先要改变的是菜单，有的餐厅要求降低成本以增加利润，这样更要探索出能够满足市场需求的新产品和新的烹调方法。2、菜式选择如何增加顾客的回头率？如何在市场竞争中屡战不败？菜式的选择相当重要，而设计一份菜单除了要考虑它对餐饮企业各项业务活动的影响之外，我们还须遵循以下几条原则：(1)菜肴要有独特性现在的餐厅遍地生花，一个餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。当然，做到这一点需要餐厅的全体工作人员共同努力，切忌创造的新菜式缺乏应有的美感，不能增加人的食欲。(2)菜肴种类要平衡为满足不同口味的顾客，菜单所选的品种不能太窄。选择品种时要考虑以下因素：每类菜品的价格要平衡。因为顾客的消费水平不同，每类菜的价格应尽量在一定范围内有高、中、低的搭配。原料搭配平衡。每类菜的原料不同，每个顾客的口味不同，有的顾客不吃肉，有的顾客不吃鸡蛋，而原料搭配好就可使更多的顾客选择自己喜欢的品种。烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同，如：炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。营养要平衡。
因为叶片边缘会有规则状的刺毛，那种感觉就像维纳斯的睫毛一般，所以英文名称为Venus
称得上高档菜谱排版只是一个很小的方面，关键是菜式的出品，也是说菜图更重要，乱糟糟的菜品是不可能排出高档菜谱的。
可以利用表格来排版，然后将表格的外框属性改为无。也可以利用Tab键来让他们对齐的方式排版。
怎样制作菜单，看看这里：一份好的菜单能吸引更多的客流量啊好的食物还是需要很好的搭配的，这样才能更加留住客人的味蕾啊！1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：(1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。如果试验性菜单编制得合适，就能吸引餐厅计划的目标顾客，并把餐厅经营的主题传递出去。开业构思阶段的菜单应反映如下内容：餐厅针对的目标对象。菜单的编制要表明特定的群体服务，菜单的设计应反映出针对哪些顾客群体。表示需购买的设备。2)经营阶段一家成功的餐厅必须与饮食潮流和公众用餐习惯相一致，餐厅在开业时一般都计划了一些当时流行的菜式。如果菜单编制后客源下降，餐厅要分析菜单上各种品种项目的销售情况，对饮食潮流快速做出反应，随时加入能使销售额和利润额增加的品种，去掉那些销售差、盈利低的品种。(3)衰退阶段如果餐厅的生意出现衰退，餐厅的利润率和投资回收率不断下降，菜单是个关键的环节。要对菜单进行变革，对价格要重新评估，对市场的大小和结构要重新分析，菜品要做必要的更换。(4)转换阶段餐饮业中不可避免地会有变革，由于社会经济形式的变化和人口特征的变化，需要从目前的经营类型转换到另一种类型。当饮食潮流和习惯产生变化时，餐厅应该及时改变菜单和变换市场。转换阶段影响餐厅的更新改造和业务扩展，需改换经营目标以增加营业额和利润。做到这些首先要改变的是菜单，有的餐厅要求降低成本以增加利润，这样更要探索出能够满足市场需求的新产品和新的烹调方法。2、菜式选择如何增加顾客的回头率？如何在市场竞争中屡战不败？菜式的选择相当重要，而设计一份菜单除了要考虑它对餐饮企业各项业务活动的影响之外，我们还须遵循以下几条原则：(1)菜肴要有独特性现在的餐厅遍地生花，一个餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。当然，做到这一点需要餐厅的全体工作人员共同努力，切忌创造的新菜式缺乏应有的美感，不能增加人的食欲。(2)菜肴种类要平衡为满足不同口味的顾客，菜单所选的品种不能太窄。选择品种时要考虑以下因素：每类菜品的价格要平衡。因为顾客的消费水平不同，每类菜的价格应尽量在一定范围内有高、中、低的搭配。原料搭配平衡。每类菜的原料不同，每个顾客的口味不同，有的顾客不吃肉，有的顾客不吃鸡蛋，而原料搭配好就可使更多的顾客选择自己喜欢的品种。烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同，如：炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。营养要平衡。
菜谱是有图的还是无图的？
可以利用表格来排版，然后将表格的外框属性改为无。也可以利用Tab键来让他们对齐的方式排版。
我也有用word做过菜谱,是用表格来做的，主要是方便对齐,做完之后再将表格的外框线改为无,这样打印出来的是没有边框线的
这要看你的餐馆的菜的品种制作菜谱哦！比如：先拍照菜的图片保存到桌面，打开WORD文档，复制图片粘贴，添加图框输入文字设置无颜色，拖动到合适位置！插入背景颜色或者纹理效果！但是要彩色打印机打印哦！
用CDR排版很方便的,如果你的单元格大小是一样的话,点排列菜单-对齐和分布-对齐和属性-在对齐与分布窗口点分布-即可左右或上下按同样位置排列了如果单元格大小不一样的话,先不选中任何物体-工具栏中有个微调位移-输入1MM,再选中你单元格,将它们边对边对齐,选中你要移动的单元格,按小键盘的方向键,即是以1MM来移动了另外老是点到框的问题:不选中任何物体-工具栏中有个视为已填色,取消这项即可(此项的功能是:将所有外框视为已经填色,这样即使你没点中这个外框,只要点在这个外框的区域内就会选中此外框)
可以去下插件哦，不过直接用CDR排版也很方便的,如果你的单元格大小是一样的话,点排列菜单-对齐和分布-对齐和属性-在对齐与分布窗口点分布-即可左右或上下按同样位置排列了如果单元格大小不一样的话,先不选中任何物体-工具栏中有个微调位移-输入1MM,再选中你单元格,将它们边对边对齐,选中你要移动的单元格,按小键盘的方向键,即是以1MM来移动了另外老是点到框的问题:不选中任何物体-工具栏中有个视为已填色,取消这项即可(此项的功能是:将所有外框视为已经填色,这样即使你没点中这个外框,只要点在这个外框的区域内就会选中此外框)在重庆北碚有一所专业的电脑学校不仅可以学习CDR等软件，还能拿证书！