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多西他赛合成工艺的毕业论文

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多西他赛合成工艺的毕业论文

不是。多西他赛又称多西紫杉醇是化疗药物,属于新型抗微管药物。多西他赛是新型的抗微管药物,是一种半合成的衍生物,属于化疗药物。可以促进微管双聚体装配成微管,还可以干扰多聚化过程,这会导致细胞分裂受阻。

一般生物药指的是药物本身的化学成分是核酸或者蛋白质类的药物。比如胰岛素,比如细胞生长因子等等。多西他赛是紫杉醇类的药物,这种药物一般是从植物提取,或化学合成。可能通过了一些生物工程手段,但其化学成分不是核酸或者蛋白质。或者是通过了针对受体的分子靶向设计。紫杉醇类药化学结构式很复杂,无论是提取还是合成,成本不会低,药价会更贵。祝病人早日健康。

多西他赛治疗期间可能发生外周神经毒性。如果反应严重,则建议在下一个疗程中减低剂量。

这两者的价格差别主要在规格(包括每支有效含量)和生产厂家方面。

因为不同厂家的生产工艺是不同的,所提取药物的纯度也不同的,最终所体现出来的药效及副作用也是有很大差别的。一般来说,像这种处方注射剂合资企业、进口企业、国内比较大的品牌企业生产的效果相对要好一些的,副作用也相对要小一些。

此外,影响药物价格的因素还与其政府指导价和销售中间环节等多种因素有关的。

化工工艺合成氨毕业论文

合成氨生产是典型的化工工艺生产过程,反映了现代化工工艺的先进性和复杂性,具有相当强的代表性。《合成氨生产工艺》课程是技工院校化工工艺专业重要的主干专业课程之一。该课程重点介绍了大、中、小型合成氨厂生产合成氨的各种方法,阐述了合成氨生产过程中各工段的基本原理、工艺条件、工艺流程、主要设备、生产控制指标计算和生产操作方法。该课程从加强工艺基础理论出发,分析其工艺特点,从热力学、动力学和技术经济的角度,分析和讨论各参数对反应的影响,以及工艺条件的确定和反应设备的选择。同时,该课程还介绍了不同路线和流程的经济技术指标、能量的回收利用以及副产物综合利用等工艺问题,从而加强了学生处理生产实际问题以及工艺研究开发、技术经济评价方面的工作能力的培养,使学生能够分析和解决实际生产中出现的问题,能够从事合成氨生产的工艺运行、生产操作等工作。为了更好地培养学生的综合思维和实际动手能力,提高该课程的教学效果,确保学生具有较强的理论知识和技能水平,笔者对该课程教学方法的改革,进行初步的研讨。 一、强化课堂教学,提高教学质量 《合成氨生产工艺》是包括无机化学、分析化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化工设备、机械基础等知识在实际生产中有机的综合应用,因此,必须确保学生能够掌握并将所学基础知识串联综合起来,应用于实际生产。《合成氨生产工艺》是按照原料气的制备、原料气的净化、原料气的压缩和合成这一先后顺序进行讲解的,不同的生产过程往往包含了多个工段。例如,以煤为原料进行合成氨的生产,仅原料气的净化就包含了原料气的脱硫、一氧化碳的变换、二氧化碳的脱除、原料气的精制。这些工序的生产原理、条件、工艺设备等之间是相互联系、互相制约的。采用中温变换后,可用铜氨液洗涤法除去少量一氧化碳和二氧化碳,但不能采用甲烷化法,只有前面中变换后串低温变换,将原料气中的一氧化碳和二氧化碳的总含量降至0.7%以下,在后续精制时才能采用甲烷化法。因此,在课堂教学过程中,不能孤立地学习和掌握某一工序的原理及工艺条件,必须前后内容互相渗透、相互联系。 另外,不同的工段生产过程中也存在许多共同的地方,如中温变换和低温变换所使用的催化剂虽然不同,但两者在使用前都要进行还原反应,而还原反应所用的介质都是一氧化碳和氢气,他们发生的反应分别为: 中温变换催化剂还原反应:3Fe2O3+H2=2Fe3O4+H2O 3Fe2O3+CO=2Fe3O4+CO2 低温变换催化剂还原反应:CuO+H2=Cu+H2O CuO+CO=CuO+CO2 通过以上比较,不但可以加深学生对还原过程的理解,而且能够帮助学生记忆。 课堂教学中采用启发式教学,不断向学生提出问题,让学生带着问题学习,并结合实际生产与学生共同分析问题,寻求解决问题的最佳方案。这样,既能提高学生的学习兴趣,又能提高学生分析问题解决问题的能力,为其解决实际生产问题奠定基础。 二、运用多媒体教学手段,提高课堂教学魅力 巴甫洛夫说过,在学习过程中,如果有多种器官参与,可提高大脑皮层的兴奋性。《合成氨生产工艺》相对于其他课程,有自己的特殊性。它注重的不是某个公式或原理的推导,而是对原有基础知识在实际生产中的应用。在教学过程中,涉及到的许多工艺流程都非常复杂,设备繁多,管道错综复杂。采用传统的教学方式“黑板+讲解”方式,学生始终弄不懂某些复杂的流程和设备结构,给教学带了很大困难。如果能适时、适度地运用集多媒体计算机、录像、动画、音响等功能于一身的电教媒体进行教学,通过多媒体生动形象、直观清晰、声像结合、动感强等优势,促使学生多种感官参与,充分展示知识形成的过程,使学生在轻松、愉快的氛围中获取了知识,增长智慧。 例如,在制作铜洗工艺流程课件时,要重点讲述分阶段控制温度这一内容。笔者用动画分解和动画合成的形式,表现和描述设备的内部构成及气液流动方向,分别对回流塔、还原器和再生器三个设备的组成、位置、设计机理、温度控制、操作要领等进行剖析和讲解,使学生很容易地就掌握了如何解决铜氨液再生过程中温度对解吸及还原反应相互矛盾的影响这一重要内容。笔者还利用到企业学习的机会,对某化肥厂的工艺流程及部分复杂单体设备进行录像,并在教学中播放。学生不但有身临其境的感受,而且更直观地看到生产实际及设备真实的内部构造。另外,还可以配备解说词和选择背景音乐。因为音乐能够提高人的素质,开发人的智力,愉悦人的精神。学生在听音乐活动中,大脑的两半球能得到和谐发展,能激发想象力、创造力。当然,解说必须内容正确、重点突出、速度适中、语言规范。在这样的学习环境中,学生的学习兴趣大大提高,有利于提高课堂教学的效率,增强课堂教学的魅力。 三、增加信息量,扩充学生知识面 《合成氨生产工艺》中介绍的主要是传统的、成熟的生产工艺。由于出版该书需要一系列的流程,而随着科学技术和工业生产的迅猛发展,开发出越来越多的新工艺、新技术,不一定都能及时、全部编入教材。因此,教师应当将科技发展的前沿情况、工业发展的行情以及科研新动向和新方向引入课堂,同时还要将一些目前还没有攻克的技术难题讲给学生,以鼓励他们掌握扎实的专业技能知识,为未来研究技术难题打好基础。例如,在讲解氨合成催化剂时,笔者曾经向学生提出如下问题:“氨的合成反应是一个放热反应过程,温度越低,越有利于提高平衡氨含量。那么,为什么还要在较高温度下进行反应呢?”有的学生回答:“主要是为了提高反应的速度。”笔者对其回答进行了纠正:“提高反应速度只是一方面,最主要的还是在很低的温度下,氨合成催化剂没有活性,反应很难进行。所以,研发低温下具有高活性的氨合成催化剂,将对降低能耗、改变氨合成高温下危险的工作环境、提高经济效益产生巨大影响,也将会全面提升我国合成氨工业在国际上的竞争力。”学生在了解新信息、开阔视野的过程中,不但兴趣倍增,而且思路得到了拓宽,为培养学生改进和开发新工艺的兴趣和能力打下了基础。 四、注重理论与实践相结合,提高学生技能操作水平 《合成氨生产工艺》作为一门实践性、应用性非常强的课程,离不开实践教学环节,而实践环节主要包括生产实习(见习)和仿真综合实训。 1.加强生产实践 工厂实习是对学生进行理论联系实际的现场教学。作为课堂教学的重要补充,实习可以采用多种形式。一方面,在没有讲述该课程前,安排一至两天的时间,组织学生到合成氨厂进行认识实习,让学生初步认识合成氨生产过程,巩固已学的化工基础理论知识,明确下一步的学习内容,提高对该课程的认识程度及学习兴趣,为下一步学好本课程做准备。另一方面,学习合成氨生产工艺这门课程,除对生产过程有一个感性认识之外,还必须对合成氨生产过程有一个理性的认识,并具有运用所学知识分析解决问题的能力。为此,必须组织学生进行毕业实习,即学生需要至少有一个月时间要下工厂。学生进厂以后,工程师要为学生介绍该厂整个的合成氨生产工艺过程,并进行安全教育;然后,根据三大工段即造气、净化、合成岗位情况进行分组,每个组跟随相应岗位的工人师傅,按照四班或三班倒制度轮流上下班,由每班的班长和工人师傅负责学生的管理工作和实习岗位的技术指导,并按照规定时间轮换岗位。实习指导教师负责学生组织纪律、安全生活以及专业知识的理论指导。实习结束时,学生必须独立完成实习报告。此外,实习指导教师还应与各工段技术人员,采用现场口试及笔试的办法,对学生进行考核。学生实习成绩可按以下方法进行综合评定:实习成绩=车间评定成绩×20%+实习报告成绩×20%+现场口试×20%+笔试成绩×40%,并将实习成绩记载学生档案。 2.加强仿真综合实训 化工仿真训练系统是以计算机软件为基础,对石油化工生产过程进行的动态模拟,从而实现学生在计算机上对化工生产过程进行操作与实验。它具有弥补教学手段和下厂实习受条件限制等优点,能与生产实际紧密结合,对培养高技能、复合型人才发挥着重要作用。笔者以某化肥厂为原型的大型合成氨全流程仿真模型和以某化工厂为原型的合成氨大工段DCS控制系统仿真软件(两者均以天然气为原料的合成氨工艺)为例,对仿真教学过程做如下改革与探索: (1)实习目标要求。通过仿真实习,了解合成氨生产工艺的原理与流程,掌握合成氨生产中的主要参数和DCS控制系统的操作。具体要求是:了解并熟悉生产方法和原理,以及原料、催化剂及产品特性;掌握生产工艺流程(流程中设备、主副管线,过程操作和控制);掌握各工序工艺条件及控制;掌握主要设备操作温度、压力和组成;主要设备型式、结构;掌握主要设备及管线上的控制及仪表及调节方法。 (2)实习时间及安排。实习时间是一周。首先,在周一,进行实习动员并提出注意事项及要求;开设合成氨工艺及设备、仿真装置及操作等讲座;学生复习合成氨工艺相关知识,学习实习指导书,查阅相关资料。其次,在周二至周四的时间,进行合成氨全流程仿真模型和合成大工段DCS控制系统仿真软件参观、练习、实际操作。最后,周五进行仿真实习上机模拟考试及正式考核。 (3)实习内容。合成氨装置转化工段的主要内容是:原料气脱硫、原料气的一段蒸汽转化、转化气的二段转化、高变、低变、给水、炉水和蒸汽系统;合成氨装置净化工段的主要内容是:脱碳、甲烷化、冷凝液回收系统;合成氨装置合成工段的主要内容是:合成系统、冷冻系统。 通过下厂实习及仿真综合实训,理论教学与实践训练得到很好地结合,学生对该课程知识的学习兴趣,有了很大的提高,课堂效果明显提高。同时,提高了学生在化工生产过程中分析和解决实际问题的能力,为其将来走上工作岗位打下良好的基础。 在多年的《合成氨生产工艺》课程教学工作中,笔者不断强化课堂教学质量,积极运用多媒体教学手段,注重并加强理论与实践相结合,取得了很好的教学效果。 (作者单位:山东化工技师学院)

综述的好,我毕业的时候搞实验的。。。差点没把我累死。大家都玩,而我却每天都得去实验室盯着。。。宝贵的大四时间就这么没了。。。综述的可以对付过去,实验的不行。。。

这个好解决,你可以问我的 下面有联系方式

实验的好,写得越高深越好

pvc合成工艺设计毕业论文

10. 四(m-氯苯基)卟啉及其锰络合物的合成 (字数:15464,页数:36) 11. 年产10万吨苯乙烯工艺初步设计 (字数:13923,页数:46) 12. 亚硫酸生产工艺设计(1万吨年) (字数:12614,页数:43) 13. 乙醛生产工艺设计(8万吨/年) (字数:15666,页数:49) 14. 膜法除硝中淡盐水的预处理 (字数:13025,页数:38) 15. 硫铁矿制硫酸工艺初步设计 (字数:15149,页数:62) 16. 年产十万吨PVC中HCl工序的工艺设计 (字数:14873,页数:34) 详&细&的加+Q+Q:893.........后面输入....628..........接着输入......136Q+Q空间里有所有内容。

头孢克肟合成工艺的研究毕业论文

药学专业本科毕业论文主要有三种形式:调研报告,文献综述和科研论文。确定毕业论文形式时要多方考虑,首先要确定论文题目的范围,论文要解决一个什么问题,通过什么方法解决等,还要考虑到搜集论文论据和相应资料的便捷性。论文形式不同,写作方法不同。1、调研报告(社会调查)一般包括调查的目的和任务、方法、内容、结论等几部分内容,论文中还应有标题、摘要、关键词、参考文献等。例如:调研报告类——某医院门诊儿科抗感染药使用调查分析目的:了解常用抗感染药物在某院门诊儿科的使用情况,为临床合理用 药提供参考。方法:随机抽取本市某三甲医院2008年1月门诊儿科处方2452张,采用合理用药国际指标和用药频度(DDDs)排序进行统计、分析。统计患儿性别、年龄、疾病名称、抗感染药物的名称、剂量、用法用量,并根据抗感染药物的使用率、使用种类、联合用药等情况进行分析。结果:抗感染药物使用率为69.98%,注射剂使用率为22.38 %,65.33%的儿科患者使用了抗感染药物,共涉及8类20种抗感染药物。用药频度(DDDS)排序前 3位的是:阿奇霉素、头孢克肟、头孢克洛,阿奇霉素在处方金额和DDDs 统计中均为第 1位,单一用药率95.92%,联合用药率 4.08%。处方中使用的氨基糖苷类药物均为眼部用药或咽部喷剂,局部用药,吸收较少,对患儿影响不大。结论:该院儿科抗感染药物使用普遍,抗菌药物使用的问题较多,存在“大包围”使用等不合理用药的现象,需进一步采取干预措施。2、文献综述 (文献查找)检索与阅读相关的文献资料,对检索到的文献资料进行归纳、整理,写出文献综述报告。综述的主要内容一般包括:①目前的研究概况;②过去研究中存在的问题;③结论及解决思路。例如:文献综述类——脂质体作为心脑血管药物载体的研究进展总结近年来脂质体作为心脑血管药物载体的最新进展,介绍脂质体、长循环脂质体、受体介导脂质体等将药物导向心脏、血栓以及协助药物通过血脑屏障等方面的应用。3、科研论文(专题实验)一般由标题、内容摘要、关键词、前言、材料与方法、结果与讨论、参考文献等几部分组成。例如:科研论文类——小鼠乳腺癌细胞系Ca761-03的建立及其生物学特性研究目的:建立体外培养的小鼠乳腺癌细胞系,明确其生物学特性。方法:利用乳腺癌移植瘤组织,进行体外原代培养,并对其纯化和反复传代,进行生长曲线,倍增时间,软琼脂集落形成,细胞周期,染色体众数,免疫组织化学染色及体内成瘤率,转移率等鉴定。结果:建立了一个小鼠乳腺癌细胞系,命名为Ca761-03。其生长迅速,呈贴壁生长。倍增时间为25.98 h;平均软琼脂克隆形成率为5.39%;G1期31.8%,S期57.3%,G2+M期10.9%;CK染色为阳性,ER,PR均为阴性;体内移植成瘤率100%,肺转移率100%,未见淋巴结转移。结论:成功建立了小鼠乳腺癌细胞系。并对其生物学特性进行了较系统的观察与研究。以上是药学毕业论文的三种论文形式,具体的论文题目可从药品采购、加工、生产、销售和管理环节,以及合理用药和药物研发等方面选择一个方向,进行较为深入的学习了解,找出实际工作中有待研究解决的问题,确立论文的题目。

药学论文格式由以下6部分组成:论文题目;作者署名、工作单位和邮编;摘要(目的、方法、结果、结论);关健词;正文(资料与方法、结果、结论)参考文献。药学论文[1]是医学科学研究工作的文字记录和书面总结,是医学科学研究工作的重要组成部分, 也是取得学历、学位、晋升职称的必要条件 。医学论文一般分为药学论文,医学论文,临床医学论文。医学论文报道医学领域领先的科研成果;是医学科学研究工作者辛勤劳动的结晶,是人类医学科学发展和进步的动力。 从事医学科研究工作的同志,经常撰写医学论文,不仅可以扩大视野,掌握国内、外医学动态,而且能提高科研设计能力和研究能力,以及教学能力和业务水平。反过来,如果科研能力、业务水平及教学能力提高了,工作成绩显著,又能写出高质量的医学论文。论文一经发表,即被社会所承认,也是该项目取得科研成果的必要途径。 由此可知,医学论文像一面镜子一样,反映出一个国家、一个省、一个地区、一个单位的医学科学水平和工作风貌,更能反映出人才的多少和水平的高低。因此,如何撰写出高质量的医学论文是广大医务工作者应该掌握的基本技能,是摆在每个医务工作者面前的一个重要课题。

有。

区别:

1、性质不同:头孢克肟颗粒为第三代口服头孢菌素。头孢克洛颗粒中的头孢克洛为第二代头孢菌素,属口服半合成抗菌素。

2、成分不同:头孢克肟颗粒主要成分头孢克肟,加矫味剂的混悬性颗粒剂。头孢克洛颗粒主要成分为头孢克洛。

3、性状不同:头孢克洛为白色至微黄色粉末或结晶性粉末,微臭。头孢克肟颗粒为第三代口服头孢菌素,加矫味剂的混悬性颗粒剂,气芳香,味甜。

扩展资料:

注意事项:

1、长期使用头孢克洛,会使不敏感菌株大量繁殖。因此对用户细心观察是必要的。如果治疗期间发生二重感染,必须采取适当措施。

2、硫酸铜尿糖试验可呈假阳性,但葡萄糖酶试验法不受影响,血清丙氨酸氨基转移酶,门冬氨酸氨基转移酶,碱性磷酸酶和血尿素氮可升高,采用Jaffe反应进行血清和尿肌酐值测定时可有假性增高。

3、如果该品用于对青霉素过敏用户要加以注意,因为文献清楚的报道在β-内酰胺类抗生素中存在交叉过敏反应。如果发生对头孢克洛的过敏反应,应立即停止使用。

参考资料来源:百度百科-头孢克肟

参考资料来源:百度百科-头孢克洛

药学论文题目大全1.地方医科大学生物医学科技竞争力实证研究2.醋酸曲安奈德益康唑乳膏的研究3.N6-烷基-2-烷氧基腺苷化合物的合成及抗血小板凝集活性4.药学干预对2型糖尿病患者的影响研究5.“还脑益聪方”的药学工艺研究及川芎中有效成分的分离6.莪术油微乳制剂的药学研究7.对映异构离子选择性电极的研究8.针对药品生产企业的药品注册管理研究9.聊城市人民医院药品采购流程再造研究10.小切口下胆道镜保胆取石术与腹腔镜胆囊切除术的对比研究11.人参花生药学及炮制配伍研究12.黄连、枳实药对的配伍研究13.灰兜巴提取物及其制剂的研究14.毛茛化学成分HPLC、UPLC/Q-TOF-MS分析15.石松生物碱(-)-8-Deoxyserratinine的全合成16.大马勃生药学及发酵工艺学的研究17.我国临床药学发展及临床药师地位的研究18.立血康软胶囊的药学研究19.刺五加冠心宁胶囊药效学研究20.独行菜生药学研究及利尿部位初步筛选21.疮疡消炎软膏的药学研究22.清热头痛软胶囊生产工艺及质量标准的研究23.当归滴丸的制备工艺及质量标准研究24.氢键复合物光化学性质的理论研究25.L-4-氟苯丙氨酸等6种氨基酸衍生物的生物学作用研究26.复方连萸胶囊的制备工艺及质量标准研究27.药学资源的社会需求与合理配置研究28.“肝毒清滴丸”的药学研究29.纳米药物安全性的法律管制30.吴藿降压滴丸的制备工艺及质量评价研究31.复方抗焦虑胶囊的药学研究32.聚乙二醇化硝基咪唑的合成、羰基锝标记与生物分布研究33.基于果林间种模式的南板蓝(马蓝)栽培研究34.Pd/SiO_2催化还原N-芳烷基化硝基化合物的反应研究35.构建放心药店评价指标体系及应用研究36.县级医疗机构临床用药风险防范研究37.清洁切口手术围手术期预防性应用抗菌药物的干预对照研究38.新型苯甲酰胺类HDAC抑制剂的设计、合成及初步体外抗肿瘤活性评价39.复方马蹄香抗焦虑胶囊药效学研究及机制探讨40.中葡药学石蚕类药物的研究41.地鳖虫纤溶活性先导蛋白抑制肿瘤新生血管形成与作用机制研究42.复方川贝止咳颗粒的药学研究43.《本草经集注序》研究44.我国高等临床药学教育现状及人才培养模式研究45.异氟醚预处理对肠缺血再灌注损伤的影响及作用机制研究46.愈肠宁胃—结肠分释胶囊的药学研究47.黄连—吴茱萸药对配伍比较研究48.李时珍的医学哲学思想研究49.我国建立药品不良反应救济制度的思考

乳酸乙酯合成工艺的改进毕业论文

白酒酿造的工艺流程

白酒酿造的工艺流程,很多人都喜欢品鉴白酒,白酒是中国酒类的统称,在我国有着悠久的历史。白酒的酿造也有很多的讲究,每个环节都要达到标准才能酿出味道纯正的白酒。下面我就带大家看看白酒酿造的工艺流程。

1、原料及其配比

酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

2、粉碎

五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌,将五种粮食进行粉碎。粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣,无整粒混入。

3、蒸糠

糠壳是酿酒中采用的优质填充剂,在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中的杂异味。

4、开窖

发酵期满的窖应去掉封泥,取糟蒸酒。粮糟窖的发酵期为70天。

5、配料、搅拌和润粮

此过程要做到三准确:配料准确、配糟准确、配糠准确,两均匀:拌粮均匀、拌糠均匀。

6、上甑

上甑要平,穿汽要匀,不准跑汽,轻撒匀铺。

7、蒸馏摘酒

蒸馏时要掌握缓火流酒,大火蒸粮的原则。摘酒时,以感官品尝判断酒质,切实做到边尝边摘。摘完后,将酒运入酒库,称量后按质并坛。

8、出甑,摊凉

出甑前先关气阀,取下弯管,揭开甑盖;用行车将甑吊至凉糟床附近,打开甑底。

9、入窖

糟醅入窖前必须将窖池清扫干净,撒上一千克左右的曲粉。入窖后,必须迅速挖平,进行踩窖。踩窖后找五个测温点,插上温度计,检查后作好记录。

10、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅

然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。

11、蒸酒

然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。

白酒处理技术:

陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好。

勾兑:这是决定酒质的重要环节,以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。

配加混合香酯(新工艺白酒)的研究:现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,证明无毒,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。

酒香气成分的研究:白酒中的香气成分极为复杂,除了酒精(乙醇)之外,还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类:醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒,其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中,乙酸乙酯是最主要的香气成分,乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%,而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中,主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的.含量比乙酸乙酯的含量较高。

纯粮酒苦涩味如何去除?

处理的方法,在酿制全过程中除开要留意以上问题之外,还以适度降低酿造全过程的用曲量,减少发酵温度。对制成品酒则可采用土麦冬叶、活性碳脱味法,即用土麦冬叶流量的0.5%放进酒中,侵泡4天之后取下,再加少量活性碳,纯粮酒的苦涩味就可以脱去。也有便是,除开在白酒蒸馏时要留意提升馏酒温度,并融合量、质按段摘酒外,对苦甜味重的制成品纯粮酒,宜采用勾调、调料(并不是再加有机化学香辛料)的方式开展解决。实际做法是:在同行业中选择口味较酸、味儿纯正的酒,与苦甜味制成品纯粮酒勾调合调料,探索最好组成。加上量是多少,应视情而定。

另一种方式是:将一份碎老冰糖、二份冷水和弄成细沫的适当鸡蛋清混和拌和,文火迟缓烧开融化,再趁着热用纯棉布过虑后,添加苦甜味重的纯粮酒中,搅拌,回应,就可以接到显著成绩。但须留意控制加上量,不然会毁坏纯粮酒的原来口味。

此外再提一点,纯粮酒的异味一般是因为原材料长霉、霉变、不干净或发酵温度过高、霉菌感染等原因造成的。处理的方法,可选用高锰酸钾溶液解决。

其方式是:将一定量的高锰酸钾溶液(一般使用量为0.1—0.15克/KG)彻底融解在有异味的纯粮酒中,充足搅拌,随后静放,让其当然回应。待水溶液彻底回应后,用沙滤棒过滤装置过酒。

将乳酸、乙醇和四氯化碳加入带有回流冷凝管和分水器的三口烧瓶中,加热,回流反应24h,常压蒸馏除去四氯化碳和乙醇,减压蒸馏,收集58~59℃/2399Pa的馏分,得产物乳酸乙酯。乳酸乙酯的生产方法有多种,主要有①金属卤化物催化法,②稀土化合物催化法,③硫酸催化法,④固体酸催化法,⑤蒸馏酯化法 。1.乳酸和乙醇在硫酸存在下酯化而得。2.以乙醛与氢氰酸为原料,反应生成乙氰醇,再与乙醇在无机酸存在下酯化而得。 3、金属卤物催化法。用金属卤化物代替浓硫酸催化合成乳酸乙酯,收率65%-71%。 4、稀土化合物催化法。将乙醇0.22-0.33mol、乳酸0.11mol,带水剂25mL和稀土化合物(与酸的摩尔比为1:100)加入烧瓶,回流反应2.5-3h,反应液蒸去过量的乙醇、带水剂和未反应的乳酸后减压蒸馏,收集产品,产率74%-79%。 5、硫酸催化法。在硫酸催化下乳酸与过量的乙醇酯化而得乳酸乙酯;也可在四氯化碳中加热会流脱水24h,常压蒸馏回收过量的乙醇,再减压蒸馏出成品。 6、固体酸催化法。NaY分子筛经水洗,干燥、高温灼烧,再用一定浓度NH4Cl溶液搅拌浸渍,进行离子交换,将NH4Y过滤、洗涤、干燥,550℃高温活化,即得固体酸HY。然后将乳酸、乙醇、苯、HY加入反应瓶,HY/乳酸(质量比)=25/100,乳酸/乙醇(摩尔比)=1/3。在100-160℃下回流分水反应8-10h,酯化率60%以上。 7、蒸馏酯化法。将225g80%的乳酸、475Ml(380g)95%的乙醇、100mL苯、2 mL浓硫酸和少许沸石加入分水蒸馏装置的烧瓶(1000 mL)中。加入反应液至沸,蒸汽(乙醇、苯和水)经蒸馏柱后进入冷凝器,分出水层后回流至蒸馏柱,柱顶温度稳定在64.9℃。当分出水层240g(其中含乙醇119g、水99g、苯22g)后,基本无水分出,柱顶温度升至68℃时,酯化结束。反应液冷却后加入6g无水醋酸钠中和硫酸,进行减压蒸馏。先全回流1h,然后在2.45Kpa的真空度下,控制回流比不小于5,柱顶温度58℃,蒸馏无色清亮的乳酸乙酯226g,收率96%。 8、由乳酸与过量的乙醇在催化剂作用下酯化,经精制而得。

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