刚生产后的新妈妈，身体一般都很虚弱，需要恶补身体。肉类所含的营养会比较多，营养要均衡，不能因为怕胖而只吃青菜，不吃肉。让我们看看新妈妈坐月子里吃哪些肉比较合适？不过不管吃什么肉，都要以清汤炖烂为主，有助于消化。产后前三天最好不要吃肉，不好消化吸收。
第一是鸡肉。鸡肉里含有丰富的蛋白质和微量元素，能增强体质，恢复元气，鸡肉还能可以让人心情大好，所以其实也是应对产后抑郁的好东西。
第二是羊肉。羊肉肉质细嫩，容易消化些说，多吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，有助于提高身体免疫力，推荐淮山羊肉汤，非常不错。
第三是深海鱼肉。深海鱼还有丰富的蛋白质，不仅可以促进新妈妈体内各器官的恢复，还可以有效促进乳汁分泌。另外据哈佛大学的研究，深海鱼中的脂肪酸，可以起到抗抑郁的作用。
第四是牛肉。牛肉含有人体所需多种氨基酸，蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，尼克酸、钙、铁、磷等，具有补脾益气和胃，强筋健骨的重要作用，所以，在坐月子期间，新妈妈吃牛肉有利于身体的恢复。
第五是猪肉。猪肉有滋阴润燥的功效，可以提供血红素和促进血液吸收的半胱氨酸，可以改善缺碘性贫血。产妇产后可以通过摄入猪肉来有效补血，猪肉还含有丰富的维生素，可以使身体感到更有力气，产妇由于刚刚生完，身体比较虚弱，所以需要补充更多的营养，强健体质。
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坐月子期间，家里人都会给产妇进行营养补充，一方面是恢复生产所消耗的能量，另一方面是为了喂养宝宝，但是在这个饮食过程中，也有一些误区是需要避免的。下面是我整理的产妇坐月子可以吃什么，欢迎阅读。
一、大补特补
产后为给产妇补充营养，并使她们有充足的奶水，一般家庭都很重视产后的饮食滋补。但要知道的是，大补特补既浪费又有损健康。
因为滋补过量容易导致肥胖，肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。 此外营养太丰富必然使奶水中的脂肪含量增多，如婴儿胃肠能够吸收也易造成婴儿肥胖，甚至还使婴儿易患上扁平足一类的疾病。
如果婴儿消化能力较差，不能充分吸收，就会出现腹泻，而长期慢性腹泻还会造成宝宝营养不良。
二、多吃少动
现代医学研究证实，由于大量进食高脂肪、高蛋白，加上缺少运动，会使大量脂肪聚
积体内，进而导致肥胖。医学专家认为，女性要保持产后的健美身材，防止中年发胖。 一是产后饮食宜荤素搭配，不过量进补，除一日三餐外，可添加1～2次点心。
二是产后应适当运动锻炼。如无特殊病理情况，产妇于分娩后6～8小时即可坐起，第二天就可以下地活动。
因为早下地、早活动，有利恶露的排出及子宫的复旧，有助于肠道和膀胱功能的恢复，防止产后尿潴留和便秘的发生。
还可根据各自的体力状况做产褥期保健操，这对产妇体力和身体各部分功能的恢复大有好处。
三、不吃蔬菜水果
水果里含有各种维生素和微量元素，除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下来的日子里应要适当多吃水果。
有些产妇在“坐月子”期间忌食蔬菜水果，认为“蔬菜、水果水气大”，吃了会伤身，其结果是产妇在分娩后大便秘结，医学上称为产褥期便秘。
要知道，产妇在分娩过程中体力消耗大，腹部肌肉松弛，加上长时间卧床，运动量减少，致使排便肌无力，肠蠕动变慢，而容易发生便秘。
还因为产妇分娩后代谢机能旺盛，出汗量和尿量增多，如果多食补品又禁食蔬菜、水果，更会使大便燥化而干涩结滞，不易排出。
产后进补禁1：人参
TIPS：产后7天内利用人参进补，易造成新妈大出血。
人参为大补食材，会加速人体血液循环，而妈妈在生产小BABY时，对内外生殖器的血管多有损伤，产后急于服用人参，多数情况下会影响受损血管的伤口愈合，容易引起流血不止以及大出血的后果。
所以妈妈在生完孩子7天之内，请不要急于服用人参。
产后进补禁忌2：炖母鸡
TIPS：产后吃炖母鸡，易导致奶水不足。
妈妈的乳汁分泌，得益于催乳素的作用。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有的雌激素会减弱催乳素的功效，容易导致妈妈奶水不足，甚至无奶水。
产后进补禁忌3：麦乳精
TIPS：麦乳精易导致新妈回乳。
麦乳精含有麦芽糖和麦芽粉，这两种成分在普通人身体内可以补助脾胃。但是对于刚生完孩子的妈妈们，易造成产妇回乳的后果。
产后进补禁忌4：高脂肪浓汤
TIPS：高脂肪浓汤不仅不能帮助妈咪们补身，相反会带来很多副作用。
妈妈产后需要的热能高，但高脂肪浓汤不是绝对良药，因为高脂肪食物影响人胃口，易身材走形，且增加乳汁的脂肪含量，有不少新生宝宝会因不能消化这种高脂肪乳汁而腹泻。
1、慎寒温
随着气候与居住环境的温、湿度变化，产妇穿着的服装与室内使用的电器设备，应做好适当的调整。
室内温度约25～26摄氏度，湿度约50%～60%，穿着长袖、长裤、袜子，避免着凉、感冒，或者使关节受到风、寒、湿的入侵。
2、适劳逸
适度的劳动与休息，对于恶露的排出、筋骨及身材的恢复很有帮助。产后初始，产妇觉得虚弱、头晕、乏力时，必须多卧床休息。
起床的时间不要超过半小时，等体力逐渐恢复就可以将时间稍稍拉长些，时间还是以1小时至2小时为限，以避免长时间站立或坐姿，导致腰酸、背痛、腿酸、膝踝关节的疼痛。
3、勤清洁
头发、身体要经常清洗，以保持清洁，避免遭受细菌感染而发炎。
4、调饮食
前面三项每一个人都没有差别，饮食方面就有个人体质的差异性，应该有所不同;再者，产后排恶露、哺乳也许有不顺的情形，或者有感冒、头痛、口破、皮肤痒、胃痛等等疾病发生，饮食与药物就必须改变。
古代由于环境简陋，生活条件差，又没有电器设备，因此规定较严，而有一个月不能洗头、洗澡的限制，现代人不必如此辛苦，但是坐月子的饮食还是以温补为主，最好请医师根据个人体质作调配比较妥善。
1.猪肝适合在早上、中午食用。
2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。
3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。
4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。
6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。
7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。
8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。
9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。
坐月子吃什么东西最好有营养 产后四阶段养出好身体
坐月子吃什么东西最好有营养？产妇坐月子的时候多补充富含蛋白质、矿物质、维生素的食物最补。
富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶等。鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、卵黄素等，针对产妇来说，是比较好的食物，可以促进身体恢复及伤口恢复。坐月子吃什么东西最好有营养？
富含矿物质的食物如瘦肉、鱼类炖煮的汤，汤类物质可以增加产妇的乳汁分泌，但是要注意的是不仅要喝汤，也建议汤里面的肉类和其他食物一起食用完。
富含维生素的食物如新鲜水果、蔬菜，能够帮助产妇补充营养、恢复体力，还能刺激肠胃蠕动，预防便秘。
产后四个阶段饮食（坐月子吃什么东西最好有营养？）
产后第一阶段
※饮食目的：
排除恶露，消除水肿，促进伤口愈合老一辈的婆婆妈妈认为产后气血虚，需要大补，就给宝妈准备了大鱼大肉。其实，宝妈在产后第一周会感觉身体虚弱、胃口比较差。这时不宜重油重腻的“补食”，而是开胃。主要就是要排污，祛恶，利用食物为妈妈们调理好肠胃。
推荐食物：
益母草、蛋汤、猪肝、红小豆、淮山等。
P WRH 产后营养，为产后妈妈提供子 宫内膜修 复营养，产道弹力修复营养、补 血营养、抗 炎因子，母 乳优化因子等21项产后妈妈专用营养，补充孕产流失的能 量同时还可提升母 乳的质和量。
产后第二阶段（坐月子吃什么东西最好有营养？）
※饮食目的：
调理脾胃，促进乳汁分泌
第二周，宝妈的伤口基本上愈合了，是补气血的好时机。经过前一周的精心调理，宝妈胃口应该明显好转。这个阶段宝妈的身体需要复原，所以需要温和热补来养腰固肾，收缩内脏、子宫及盆骨。
推荐食物：
鲫鱼、猪蹄、木瓜，猪肚，小米，胡椒，红豆，薏米等。
传统坐月子小米、红糖、益母草，传统产后恢复追求的是奶水充足，没有月子病，亏欠了太多女性，一味的追求乳 乳 汁质量，大鱼大肉各种肉汤不仅增加产妇体重堆积脂肪，影响消化影响产后恢复，摄入的脂肪过剩产生的母 乳也是严重的营养失衡，新 生 儿的泡沫状腹泻为糖类过剩消化不 良，白色粘稠物较多的腹泻为脂肪类消化不 良，蛋花样、奶瓣样的腹泻为蛋白质消化不 良，
传统月子的最 大弊端就是：重休息，高热量，忽视修复营养、不主动控制炎症。
P WRH 产后营养在刺激 伤口愈 合早期发生的炎症免疫反应中至关重要。为产后妈妈提供子 宫内膜修 复营养，刀口修 复营养、补 血营养、抗 炎因子，母乳优化因子等21项产后妈妈专用营养，保证红细胞生成所需的蛋白质、血红素、铁、锌、钙、叶酸、维生素以及多种微量元素等血液营养充足。加速红细胞生长，促使血量充沛。补充孕产流失的能 量同时还可提升母 乳的质和量。
产后第三阶段（坐月子吃什么东西最好有营养？）
※饮食目的：
补益血气，帮助恢复体力,增强腰肾
产后半个月，宝妈恶露排到一定程度，可以开始适当进补了。而且，这一阶段的宝宝已经有半个月了，胃容量增长不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。
所以，这周是母乳喂养的宝妈催乳好时机，其中蛋白质的营养状况对泌乳尤其重要。可以多吃一些高蛋白和蔬菜，保证营养均衡，一定不要太油腻哦！
推荐食物：
米酒、姜醋、当归、党参、桂圆，猪腰、猪尾等。
产后第四阶段（坐月子吃什么东西最好有营养？）
※饮食目的：
补益元气，新陈代谢
到了这一阶段，宝妈需要进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力。产后饮食过量或不合理饮食很可能造成产后肥胖，对于孕前肥胖或孕期体重增长过多的宝妈，若产后饮食不合理会导致产后体重滞留。
这时可通过膳食调理修身健体，使宝妈的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复产前好气色。
推荐食物：
鱼，虾，牛肉，鸡胸肉，豆制品，蔬菜等。
许多产妇都知道子 宫恢复特别重要，但是能够正确了解子 宫恢复的女性却并不多，其实子宫恢复的并不仅仅是一个部位，而是三个部位，分别是子 宫体、子 宫颈和子 宫内膜，相对而言，子 宫体恢复的速度快，一般在两周之内就会缩回到盆腔内。子 宫颈和子 宫内膜的恢复时间则要相对缓慢一些，在很长一段时间内，子宫颈都会出现不同程度的充血和红肿，子 宫颈也会变得特别柔软，产后7~10天的时候，宫颈口才会关闭，细菌感染的几率才会降低。子宫内膜在生产完之后要进行一次新生，大约需要21天左右。
P WRH它的主要是来源于子 宫内膜间质细胞，它会刺 激间质细胞本身，或者是临近上皮细胞发生增生，所以它具有自分泌以及旁分泌的作用。当某个组织受损时，凝血块会止住出血，形成血块这之间不能少了P WRH，他聚集在出血点，形成物质屏障防止血液进一步流失，那么在子 宫损伤中也是一样，P WRH同样占据重要的地位，在产后营养成分和指标配比中，可以为宫体内膜、产道损伤修护26-28%。这是一个可观的数据。
P WRH修 复剖腹产产后子 宫伤口修 复的临床研究
[摘要]目的探讨口服P WRH对二次剖腹产产妇术后疼痛及伤口愈 合护理措施及效果，为改善产妇健康提供依据。方法选取2014年1月至2015年8月针对的200例二次剖腹产产妇为研究对象，随机分为两组，每组100例。
两组均给予抗感 染及其他对症治 疗，在此基础上，观察组在术后立即给予P WRH常规用量口服；观察两组产妇术后疼痛评分、护理满意度、心理状况、切口愈 合时间及镇痛药 物使用情况。
结果两组患者术后4小时疼痛评分呈现上升趋势，至剖腹产术后12小时达到峰值，观察组术后疼痛评分显著低于对照组（P〈0．05）。护理前，两组产妇SAS、SDS无明显差异（P〉0．05），护理后，两组产妇均有改 善，且观察组显著优于对照组（P〈0．05）。观察组切口愈 合时间为（3．43＆#177;0．64）天，对照组为（6．21＆#177;0．87）天，观察组显著短于对照组（P〈0．05）。
结论P WRH能有 效快速伤口愈 合，控制伤口炎症及防止并发症。
坐月子是30天还是42天（坐月子吃什么东西最好有营养？）
月子是42天。传统坐月子是一个自然月，一般都是三十天来算，但实际上是42天。通常产妇分娩后身体都非常虚弱，坐月子的期间也要根据每个人的体质不一样，恢复的时间自然也不一样。有些人坐完三十天月子之后还是感觉很虚弱。
随着现代科学坐月子观念的普及，科学家发现由于产后修养不足，女性很容易患上子宫垂等疾病。新妈妈懂得产后需要生殖器官恢复到孕前需要六周才够，因此很多新妈妈把月子时间从三十天改成了如今的四十二天。坐月子期间由于产后身体虚弱，汗毛眼全部开放，应该注意休息。尤其是产后十五天，应该以卧床休息为主。除了吃饭和上厕所以外，其他的时间一定要卧床。若常坐或下床走动可能会引起子宫下垂。调养好身体，促进全身器官各系统尤其是生殖系统恢复。在这期间一定要做好保暖工作，而且四十天之后见应该到妇科做一个相关的检查。
坐月子吃什么东西最好有营养？总之，月子期间是改善女人体质与身材的最佳机会，健康、营养、科学的月子餐，不仅能调养身体，改善体质 ，还能让妈妈修复元气且营养均衡不发胖。
大部分地方，坐月子是30天，多的也有42天的，但不管月子坐多少天，都是为了产妇身体恢复，那身体的恢复离不开合理的饮食，月子期间产妇吃什么好呢？很多老人说，坐月子期间就要每天吃鸡蛋、小米粥，有营养！其实，并不是，种类多样的饮食，保证均衡的营养，对于产妇身体的恢复，更有意义。那具体的月子期间怎么吃，京妈先来分不同的时期给介绍下。
1、产后一周
产后前一周由于刚生完宝宝，应该以清淡、易消化的饮食为主，尤其是剖腹产的妈妈，手术后能进食的时候，要先吃流食，然后慢慢过渡到半固体食物，再到正常饮食。
京妈提醒： 千万不能一生完宝宝，就开始大量的吃进补的食物。
这个阶段产妇身体还太虚弱，吃大量进补的食物，身体可能会受不了；另外产后一周也是开始现在的阶段，吃得太补太油腻容易堵奶造成乳腺炎。
2、产后二周
过了一周后，产妇的身体会恢复很多，一些进补的食物，从这个时候就可以吃了。但是是在“食物种类多样，营养均衡”的基础上，适当吃些进补的食物，同时多喝些有主现在的汤水。
京妈提醒： 不要为了让身体尽快恢复，吃过多高热量的食物。
很多产妇看到说第二周可以吃进补的食物，便放心的狠劲儿的吃，结果等到满月时，相比宝宝出生时，胖一大圈，给产后减肥又增加了几个难度。
另外，为了下奶，不要喝太多油腻的肉汤，同样的道理，容易发生乳腺炎也容易长胖。
3、产后三到四周
到了产后三四周，产妇身体基础恢复了，一般的日常饮食也都能吃了，就可以正常吃了，每天蔬菜水果、肉类、豆制品、鱼虾、坚果等，都最好能吃一些。
京妈提醒： 水果可以吃！
很多老人，不给坐月子的产妇吃水果，说是太凉了，其实只要不吃刚从冰箱拿出来的，一直放在室温下的水果是可以吃的，如果觉得凉或是不太好消化，可以用温水泡泡，也可以蒸着吃也可以煮着吃。
除了“月子期间不能吃水果”，这些说法都不科学！
生完宝宝坐月子时我国的传统，而且关于坐月子有很多说法，尤其是吃的方面，就像前面说的月子期间不能吃水果就是常见的一种，此外，下面京妈罗列的这些也是很多地方都有的说法，但其实这些说法是不科学的，作为新时代的父母，还是应该讲究科学坐月子。
1、月子期间要多喝红糖水
和红糖水的目的是为了补铁，预防产后贫血，但要明白的是红糖中的铁含量毕竟有限，还不如多吃两块猪肝。
2、月子期间不能吃盐
月子期间不能吃的太咸，是有道理的，但完全一点盐不能是是不科学的，月子期间出汗多，一点盐不吃反而容易脱水。
3、月子期间要多喝肉汤下奶
肉汤并没有肉有营养，多喝汤水是有助下奶，但太油腻的汤却也会堵奶，还容易长胖，相比之下，就不如和清淡点的。
京妈说：月子期间合理的饮食很重要，不仅有助产妇身体各器官的恢复、身材的恢复，也利于促进母乳喂养，所以，不管是孕期的准妈妈还是正在坐月子的新妈妈，都应该多了解些科学坐月子的知识，坐一个有营养又科学的月子。
在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我精心整理的吃饺子作文共七篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
昨天，老师说明天下午要包饺子，我们大家都很兴奋。
转眼间，就到了今天下午，我连忙准备东西：一只水碗、一杯水、一个大托盘，一个小碟子、一个碗、一双筷子和一根勺子，你一定要问我：“没有馅和皮，拿什么包饺子？”其实，馅和皮、还有纸巾，等一下我妈妈送过来。
到了学校，老师来了，我们就端端正正地坐好了。老师说：“大家先不要包饺子，我们先看一下王仁捷怎么包饺子。”然后，就叫王仁捷包了一个饺子。王仁捷包好后，老师就把王仁捷包的饺子托在手心里，给大家看，老师一边托着饺子一边说：“同学们一定要包好了，要送给你们一、二、三年级的老师，包不好的，就不要包了。”说着，就把王仁捷包的饺子放下，又说：“哪个小组坐的好，哪个小组就先包饺子。”
老师见王仁捷的那个小组坐的好，就让她们小组先包。然后又见我们坐的也好，就叫我们大家也开始包了。
我包饺子可是“老手”了。我熟练的拿起一张饺子皮，又用手指沾了一些水抹在饺子皮的四周，然后，填上合适的馅，最后，把馅子皮对折，在上面一捏，两边也捏一下，然后再把中间部分捏一下，这样，一个漂亮的饺子就完成了。
包好饺子后，就要煮饺子了。只见老师把饺子一个一个的放进锅里，饺子就像一只只小鸭子在水中游来游去。不一会儿，水沸腾起来了，饺子煮好了。老师把熟透的饺子装了起来，然后叫我们去端，可怜我们组是最后一个端到饺子的。
到了最后一个环节，那是我们最喜欢的，就是吃饺子了。我们组一共吃了三盘，其中吃的最多的就是王昱俊了，他一共吃了十几个。
其实，我们还拿了一些饺子送给了语文组、数学组和英语组的老师们。
篇一：吃饺子
今天，我在托管班吃水饺，我尝了尝是大肉馅的，很好吃。一边吃着我就想起了妈妈包的韭菜鸡蛋饺子，可是妈妈上班很忙，好长时间都没有给我包饺子了，其实我妈妈做饭的手艺还是很不错的。这个星期六就让妈妈给我包饺子吃吧。
篇二：好吃的饺子
前两天我告诉妈妈想吃饺子了。今天我一进家门，就闻到了香喷喷的饺子味道。妈妈让我先把数字定位做了，他去下饺子。过了一会妈妈下好了饺子。我美美的吃了一大盘，过了饺子瘾。谢谢妈妈给我做了这么好吃的饺子。
篇三：爸爸包的饺子
今天晚上吃饺子，是素馅的，爸爸做的，咬一口有汤有水，形状扁扁的.、长长的，味道如果不蘸汁的话比较难吃，我想可能是爸爸放调料不均衡。而平日妈妈包的饺子胖胖的、椭圆的、边上带着花，味道不错，我能吃二十个。比较起来，妈妈包的饺子更好吃。以后我也要学包饺子，还要包的又好吃又好看。
篇四：吃饺子
我今天来到了我的韩城老家，到了家里，奶奶给我包饺子。在客厅了都能闻到饺子的香味，把人馋的直流口水，吃饭时间到了，奶奶把圆圆的，金灿灿的饺字端上来了，我先尝了一个，好吃极了，我一连吃了十一个，这真是一顿好吃的午餐呀！
篇五：明天要吃饺子
“明天要记得吃饺子，要不然会把耳朵冻掉的，”因为明天是冬至，所以大家都要吃饺子。传说古代的时候因为冬天的天气太冷，很多人把耳朵都冻掉了，有人就想了一个把法，用面做成耳朵的形状里面包上馅，煮熟后吃了，这样冬天就不会把耳朵冻掉了。所以冬至要吃饺子。
3月24日，多云今天我放学进家，看见一大盘白花花的饺子正摆放在绿色餐桌垫上，像一群小棉羊在草原上吃草。我太高兴了，因为我最爱吃饺子！我问外婆：“饺子是什么馅？”外婆说：“芹菜肉馅。”我赶紧去写作业，盼着煮饺子。“煮好啦！”外婆喊着，我一口气吃了十个。外婆看我狼吞虎咽的样子，感叹道：“现在日子好啦，想什么时候吃饺子就什么时候吃，这要在过去，只有过年才能吃。”我听后，觉得更要珍惜现在的美好生活了。
春节的早上，我帮妈妈把热腾腾的饺子端上了桌子，弟弟就嚷嚷开了：“快吃，看谁能吃到硬币？”
原来，我们当地有个风俗，除夕的晚上包饺子，其中几个饺子里要包一枚硬币，大年初一的时候，谁吃到那只有硬币的饺子，那在新的一年里他的运气就会很好，所以，贪玩的我们更是期待这个有趣的“游戏”。
我们开始吃饺子了，刚吃了几个，爸爸就吃出了个硬币来，我们异口同声地说：“恭喜发财！”正当我很沮丧的时候，嘴巴里，“咯”的一声，呵呵……我吃到了，我高兴地跳了起来，爸爸妈妈连忙说“恭喜发财，恭喜发财！”
今年的除夕真开心，因为我吃到了“运气”。
今天中饭吃饺子，周老师说，明天是写数字大赛，今天是吃饺子大赛！于是全班同学都张开大嘴巴，甩开腮帮子狂吃起来！
我吃完第一碗的三个饺子后，就上去一次要了六个，周老师问我你能吃完吗，我点了点头，她先给我盛了四个，说吃完后再给我盛二个。我很快就把四个吃完了，上去又要了那二个，也吃完了，最后我又上去要了三个饺子，前前后后我总共吃了十二个饺子！哈哈哈，吃美了！
今天早上一起来,我往窗外一看,好大的雾啊!吃完早饭,爸爸送我到外婆家,就上班去了。外婆说：“今天下午我们全家包饺子吃。”我听了很高兴。吃了中饭后，外婆带我到心连心去买面粉、肉、葱、白菜。回到家后，外公马上就和面，外婆在厨房里洗菜。不一会儿，所有的工作都做完了。我站在边上看着大人们包饺子，他们包得很漂亮。饺子熟了后，我吃了一个，味道好极了！
东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。
张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。
张仲景一到家，登门求医的人很多，他虽然很忙，可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的弟子在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫“祛寒娇耳汤“。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳“下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
再说，张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后，长沙的百姓想念他，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意来看望他。那年，张仲景身患重病，长沙老人说：长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依?两下里就为这事争吵起来了。张仲景说：“我吃过长沙水，不忘长沙父老情;我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走，灵绳在哪里断了，就把我葬在哪里算了。“众人一听，也不再争论了。
那年冬至那天，张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧，并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱，南阳和长沙的人抬着棺材上路了，走到当年舍“祛寒娇耳汤“的地方，灵绳忽然断了。众百姓忙打墓，下棺，填坟。你一挑，我一担，川流不息，昼夜不停，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍“祛寒娇耳汤“的，为了纪念出国这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
1.1中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
1.2西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
2.1中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
2.2中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
4.1在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
4.2在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
4.3在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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在学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我收集整理的端午节吃粽子作文（精选11篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
端午节是我国的传统节日之一，马上端午节就要来了，我家也热闹起来了。有的采粽叶，有的包粽子，有的煮粽子……
邻居家也来一起准备端午节啦！我们小孩任务就是采粽叶，家长们主要是包粽子和煮粽子。我们小孩子出去采粽叶了，我们一边哼着歌一边跑到了小区后面的小河边，看能不能找到一些粽叶。真好，在小河边还真有几十根芦苇在近岸的水边轻轻地摇头晃脑。我们开心极了，狂跑过去采摘，好像怕别人抢着采摘一样。我们采完了，一共采了一百多片苇叶。到家后，大人们一边清洗采来的粽叶一边说：“采晚了，天已经变得热了起来，上面都长虫了！”我们大吃一惊，都光顾着采了，没人注意苇叶好不好。大人们接着说：“这些粽叶大部分还是可以用的，先洗干净后再放在锅里煮一煮，增加韧性。”我们长叹了一口气！
大人们先把准备好的糯米和粽馅入到了桌上，然后把它们和到一起，接着用粽叶把它们包住，最后用棉线紧紧捆扎，粽子经过这些过程就算做成了。我们小孩也做了几只不成形的粽子，为什么叫不成形的呀？因为是第一次做的，所以说它不成形。
经过两个多小时的水煮，屋里开始弥漫清香，等到掀开锅盖，我们迫不及待地剥开粽子，自已做出来的粽子美味可口，入口即化，好吃极了！
我爱吃粽子！
前几天，我过了一个开心的节日——端午节。端午节与春节、清明节、中秋节被称为中国民间四大传统节日，它的叫法有二十多个：如端阳节、龙舟节、屈原日、女儿节等等。端午节有许多习俗，包粽子和划龙舟是普遍习俗，不同的地方还有挂菖蒲、喝雄黄酒、放风筝等习俗。端午节有一个来历，就是纪念古代爱国诗人屈原，他眼看自己的国家被侵略，心如刀割，投江自尽。百姓们怕鱼虾糟蹋屈原的尸体，就把米团投入江中，后来就成了吃粽子的习俗。
端午节最常见的事情就是吃粽子。粽子的品种有很多，有肉粽、白粽、蜜枣粽、蛋黄粽等等，我最喜欢吃的粽子是肉粽。你们没想到吧，我妈妈也会包粽子。妈妈先把糯米和咸肉混在一起，再倒点酱油，放点水，浸泡一段时间。然后妈妈拿起两片长长的粽叶，弄成一个圆锥形，把糯米填进椎体里面，再用绳子捆紧。妈妈说，在这时候要注意一点，米不能装得太满，不然煮的时候会撑破的。妈妈用这种方法快速包了两大锅粽子，直接放在高压锅里煮。没过多久，粽香和肉香飘荡开来，我仿佛身处粽子的世界里，不停地咽口水。粽子出锅了，我迫不及待剥开粽叶，咬伤=上一大口。粽子又香又糯，美味无比，邻居们都被这香味吸引过来了。
端午节不光是玩耍、品尝美食，其实更需要的是家人团聚，这样生活才会更美好。
五月端午必吃的食物是粽子。
粽子在中国可以说是一种特殊的食品，原本是为了纪念爱国诗人屈原吧。
古人把粽子叫做角黍，是因为粽子的有角。粽子一般都是四个角，三个角的'也有，但据说还有能包出五个角的。
古人包粽子以黍米，黍米即黄米，黄米很黏，味道亦特殊，昔时人们的祭祖是必用黄米，一碗黍米饭蒸熟，黄澄澄供在那里亦真是好看，若此时派糯米上场，恐怕就要被比下来，虽然糯米洁白，打年糕离不开它，但白花花的供给祖宗好像不那么好看。
说到粽子，当然离不开包粽子的粽叶，最好是苇子叶，水泽河汊处到处长有这种水生植物，用新鲜的碧绿的那种，闻着清香，用隔年发了黄的，味道亦浓。
吃粽子要蘸饴糖，或者是玫瑰糖。当然肉粽子是咸的，但即使肉粽子是咸的，也很少见有人要一小碟酱油过来蘸粽子吃。
终于盼到了端午节，
一大早，一股浓浓的粽子香扑鼻而来。我一骨碌爬起来，跑到厨房一看，妈妈已经煮好了一大锅粽子，看着那胖胖的，被捆扎的严严实实的粽子，我的口水都流出来了。我赶紧擦了一把脸，拿起一只粽子，先把捆扎的丝线扯下来，再剥开一层层的粽叶，只见棕肉白白的，香香的，就像一个熟睡的白胖娃娃，我对着它咬了一口，啊！真好吃，妈妈问：“好吃吗？”“味道简直妙不可言。”
我吃着粽子，妈妈在一边给我搓“锁儿线”，听妈妈说，端午节这天，各种虫子都会爬出来咬小娃娃的，如果戴上了妈妈搓的丝线，虫子就不敢接近你的身体。爸爸也在一旁抢着说：“这天是为了纪念古代伟大的诗人屈原而定的”。“那为什么要吃粽子呢？”妈妈说：“屈原被小人谋害了之后，跳了汨罗江，为了不让鱼儿咬他的身体，人们就在湖里仍粽子，希望鱼儿吃粽子而不吃屈原。”
今天我不仅吃到了香甜的粽子，还懂得了端午节的来历。
早晨，我刚醒来，一股清香的味道飘进我的房间。我随着香味来到了厨房，见一个人也没有，我便偷偷地打开了锅盖。哇，满锅都是粽子！我迫不及待拿了一个粽子，真烫啊！我手忙脚乱，粽子差点儿掉在地上。我深深吸了一口气，就在这时，奶奶从门口走进来，看见了我，说：“小馋猫，你不要急着吃，奶奶可要考考你呢。你知道今天是什么节日吗？”这可难不倒我，这种问题对我来说简直就是小菜一碟！我不假思索地说：“是端午节！”奶奶笑眯眯地拿出了一只碗，又在碗里倒了些白糖，递给我说：“吃甜馅的粽子蘸点白糖就更好吃了。”
我剥开粽子外面的芦叶，露出了白白的米和红红的枣子。那油亮的米饭跟我们平时吃的米饭有点儿不一样。奶奶告诉我那是用糯米做的，糯米更粘，更香，更好吃。我将粽子挑在筷尖，轻轻放进碗里蘸点白糖，甜甜的，粘粘的，那种美味至今还留在我的记忆里。
端午节人们要吃粽子，划龙舟。为了过端午，妈妈买了几个粽子。棕叶是绿色的，糯米是白色的，粽子是三角形。
还没等妈妈煮粽子，我的肚子早已经“咕咕”叫了。于是我迫不及待地对妈妈说：“妈妈，我肚子饿了。”妈妈说：“看把你急得。”
妈妈把粽子放在高压锅里煮。发出一种“丝丝丝”的声音，还会冒出热气，我真想快点煮熟。
粽子终于煮好了，妈妈不知道在厨房干什么？过了好一会才端出一盘香喷喷的粽子，我连忙找粽子身上的绳子的结。我折腾了半天，才解开绳子。在剥粽叶的时候不小心碰到了粽子的里面，手上粘上了几粒糯米。我连忙拿面巾纸擦掉，可是却怎么也擦不干净手黏糊糊的。刚刚出锅的粽子有点烫，还是个肉粽散发着一股粽叶夹肉的香味。
不知道粽子还有些什么味的，是不是还有甜的呢？
下午一觉睡醒，我感到肚子有点饿便起床到冰箱里拿吃的。
冰箱里的食物很多，一个三角形的东西引起了我的注意，我定睛一看，原来是粽子！
“妈妈……”我叫著妈妈。妈妈疑惑得走过来，问：“怎么了？”我说：“为什么冰箱里有粽子？”妈妈说；“今天是端午节，所以要吃粽子。”我点点头，“但是，为什么端午节要吃粽子？”妈妈摸摸我的头说：“那是为了纪念屈原。”“屈原又是谁呢？”“屈原呐，他是楚国的大夫，因为他老是向楚王说一些对于楚王来说不好听但却很有用的话，楚王很生气，不听他的话，所以他很失望，有一天他就跳进泪罗江自杀了。老百姓为了不让鱼池这位爱国英雄的尸体，就向江里投米饭。这就是现在的粽子。”
“噢。”我看著那粽子，心中突然有了一种敬畏之情。
原来这就是吃粽子的由来啊！
端午节到了，家家户户都包凉粽。
我来到外婆家，外婆正在包凉粽，我对外婆说：“外婆，我跟你学包凉粽吧。”外婆说：“好呀，你先看我怎么包吧。”外婆把洗干净的粽叶卷成漏斗的形状，右手用小碗舀起小半碗泡好的糯米，倒在粽叶漏斗里，接着将粽叶余下的一截围着糯米包成三角体，再用棉线绕两圈绑好，一只漂亮的凉粽出现在外婆的手上。
我正呆呆地看着，外婆说：“你来学我的样子包吧。”我从外婆手中接过粽叶，开始学包粽子，可是，叶子怎样也不听我的使唤，不是“漏斗”卷得太松，糯米从叶子洞中掉出来，就是包粽叶时手抓得不紧，糯米都撒了。直到外婆手把手地教我，才勉强包成了一个歪歪扭扭的凉粽。真是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
看着外婆包好成堆的凉粽，我说：“外婆，明年我还来跟你学包凉粽，等我学会了，以后咱家的凉粽都归我包。”
端午节快到了，我们提前吃了粽子，你们知道为什么吗？让我来告诉你们吧。因为我的叔叔婶婶从郑州回家来，住几天就要走，奶奶决定提前包粽子吃。
星期四，奶奶早早上街买来绿油油的粽叶，洁白的糯米和香香的红枣。回到家后奶奶先把糯米泡到盆子里，然后把粽叶和红枣洗净，准备就绪，就可以包粽子了。奶奶先把两片粽叶重叠起来卷成圆锥体，在中间放一半糯米，放进一颗红枣，然后再放一些糯米，最后用多余的粽叶把糯米包起来，用绳子把粽子绑茨实，一个粽子就包好了。
把所有的粽子包好后，奶奶把他们码放到锅里，做到炉子上，添上水，盖上锅盖煮。过了一个多小时后粽子就煮好了，热腾腾的粽子出锅后屋子里开始弥漫着粽叶、糯米、红枣混合的香味，我们都迫不及待地吃了起来。
诺诺的、甜甜的粽子让我觉得今年的粽子最好吃了。
今天，是每一个孩子一直期盼的节日，那就是端午节，是每个孩子的最爱，因为又可以吃到那香甜可口的粽子了。
在每年，妈妈都会自己做粽子、买粽子，可是，今年妈妈怕自己做的不好吃，决定今年不做了，要买粽子。
中午了，突然，厨房里传来了一股浓厚的清香的味道，这让我着个小馋猫一下子猜出了粽子的味道。
妈妈说∶“端粽子”我端起粽子，妈妈拿着果汁、端着凉菜，姐姐端着肉、拿着筷子，我们把菜放在桌子上我拿起筷子正要夹一个菜一块尝尝时，粽子好像在说∶“快来吃我吧！”我不由自主的神向粽子那里，突然，我发现有两种粽子，一种是黑米的，一种是八宝的，我想黑米的一定好吃，我一尝，果然好吃，好像吃了一块蜜糖一样。就这样，我们边吃凉菜边吃肉，还喝着果汁，说那个好吃，那个不好吃，一起有说有笑的吃饭。
我真想天天都可以吃到美味的粽子。
今天是端午节，我们全家去爷爷家过节。刚进家门，从厨房飘出来一阵阵清香，原来是爷爷在煮粽子啊！
爷爷包了很多粽子，有枣馅的、肉馅的、红豆馅的……我们开始吃起了香喷喷的粽子。我忽然想到了一个问题：为什么要过端午节呢？我问妈妈，妈妈说：“因为从前有个楚国人叫屈原，他写了很多爱国的诗，也写了很多骂坏蛋的诗，他给楚王提了很多治理国家的意见，可是楚王不听，反而将他流放外地。后来楚国灭亡了，屈原不愿投降，就抱着石头投江自杀了。渔民们知道了，就赶紧划着船去打捞，可是捞了三天三夜，也没有见到屈原的尸体。于是，渔民们就往江里投了很多米团，为的是不让鱼虾吃屈原的身体。从此，人们为了纪念屈原，就把每年的农历初五定为端午节。在这一天，大家都要包粽子，赛龙舟。
听了屈原的故事，我特别感动，屈原的爱国精神真让我敬佩啊！端午节，我不仅吃到了美味的粽子，而且知道了端午节的由来，真有趣！
端午节 ，又被称作端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。下面我为大家带来以端午节为主题的 作文 ，希望大家喜欢!
以端午节为主题的作文1
农历五月初五是端午节，这也是我国的传统节日。
端午节有很多习俗，比如，这一天，每家每户的门上都会悬挂艾草，用来驱除蚊虫，人们还会戴彩绳来辟邪……当然，这一天最重要的事就是包粽子了。
去年端午节的清晨，外婆把前一天浸泡好的糯米和粽叶拿了出来。哇，雪白的糯米浸泡以后变得胖胖的，真可爱!粽叶绿油油的，闪闪发亮，两头尖尖的，中间宽宽的，摸上去很光滑。
一切准备就绪，我问外婆：“外婆，我也可以包粽子吗?”“可以。”外婆爽快地答道，还手把手地教我。
我学着外婆的样子，先把粽叶折成三角状，就像冰淇淋蛋筒一样。然后往“蛋筒”里放一层糯米，接着放一点馅儿，再盖一层糯米。哎呀，不好，米漏出来了!我赶紧裹了一层粽叶。谁知，下面的洞刚堵住，左边的米又漏了。我只好再裹一层粽叶，这下终于不漏了。
可是，绳子绑上去时，又有麻烦了。因为绳子一点都不听话，我想绑在中间，它偏偏滑到下面去了。我折腾了半天才包好一个粽子。这时，外婆已经把所有的粽子都包完了!外婆笑着说：“要等你包完，估计天都黑了!”我吐了吐舌头，做了个鬼脸。
接着，外婆把包好的粽子放在高压锅里煮了40分钟。时间一到，我赶紧打开锅盖，夹出一个粽子剥开，“啊呜”咬了一口。咦，怎么米是硬的?外婆着急地说：“还没熟呢!”完了，浪费了一个粽子。
外婆盖好锅盖又闷了两个小时，我想，这次一定熟了。外婆刚掀开锅盖，我就闻到了一股清香，我迫不及待地剥开一个粽子，吃了一口。嗯，真好吃!这就是对我辛苦包粽子最好的奖赏。
我一边吃粽子，外婆一边告诉我：“当年，在五月初五这天，楚国的忠臣屈原被迫跳下了汨罗江。老百姓怕屈原的尸体被鱼虾吃掉，就用树叶把饭团包起来，扔进汨罗江给鱼虾吃。这就是端午节吃粽子的来历。”
现在，你还会觉得端午节是一个普通的节日吗?不，端午节还是伟大爱国诗人屈原的纪念日!
以端午节为主题的作文2
粽子又称“角黍”“角粽”，起源于春秋战国时期。它，可是我的家乡——江苏特色 文化 小吃，在端午节时尤为盛行。
在江苏地区，粽子可是名副其实的特色文化小吃，吃粽子也是端午节时必有的风俗，也是祖祖代代传下来的风俗。除了刚出生只会吱吱吖吖的小婴儿，其余男女老少提到粽子都不陌生，谁不是“口水直流三千尺”，谁不是嘴里立刻就生出一种糯糯甜甜的感觉呢?
老家的粽子用糯米制成，形状大小各异，有三角形、圆锥形、斧头形等，中间加入馅料。我们家乡习惯于做斧头型的，因为斧头型的寓意“代代富”，是一种美好的祝福。
我的爷爷奶奶都是江苏本地人，对于这个端午节吃粽子的习俗，从小在江苏长大的我也是从小听到大，也体验到大的，并不陌生。儿时的端午节，最美好的记忆就是一家人一起包粽子，吃粽子，团团圆圆，好不热闹。奶奶会教全家人包粽子，先买来粽叶、糯米和馅料，然后把糯米洗干净，仿佛笑开了一朵花，边洗还边唱“淘米的姑娘淘大米”，把一切忧愁都抛到脑后。随后，奶奶把一切材料摆到桌子上，我家的桌子变成了包粽子的战场。奶奶拿起三片粽叶，卷成一个圆锥形，紧接着，奶奶舀进几勺糯米，再把准备好的馅料放在糯米上，最后用粽叶把粽子给包裹起来，好似一个穿绿衣的小娃娃。不过包粽子这工程还没完，奶奶紧接着抽出一根绳子，飞快地绕了几圈，一只漂亮的粽子就完成了。
看奶奶这么轻松就完成了，我也忍不住跃跃欲试。我拿起三片粽叶，卷成一个圆锥形，不久就完成了，我暗暗窃喜。可当我放入糯米时，粽叶就散开了。接下来的事情让我手忙脚乱。但经过我的百般努力下，虽然手与衣服上都弄得湿漉漉的，但一个“四不像”的粽子总算也完成了。
我们一边包粽子，一边讲粽子的由来，好不热闹!欢声笑语回荡在充满了粽叶味的屋子里。吃着自己包的粽子，香在嘴里，甜在心里……
如今，我虽然随父母离开故乡，举家搬迁异地求学，但家乡的民风民俗却永远镌刻在我的心里。
以端午节为主题的作文3
端午，一个古老的节日。自战国时期以来，一向流传至今。它有着它独特的味道。
了解了端午的来历，很是痛心，感受到了端午的味道。
屈原，一位爱国志士，忠心侍奉楚王。但却造小人排挤。结果被流放，他空有一身抱负，却报国无门。楚国将亡，他为表达他的爱国之心，以身殉国，投河自尽。原先，端午的背后有着如此令人心酸的 故事 。我感受到了端午的味道——爱国的味道。
端午，我的叔叔等人都会来爷爷家过，一齐吃着饭，我感受到了端午的味道。
解开缠着粽子的线，打开粽叶，把里面的饭团沾沾白糖，吃一口甜甜的;家人们团聚，大家一齐有说有笑，暖暖的。看着久违的家人们的变化，喜喜的;味道很多，用两个字概括：幸福。我感受到了端午的味道——幸福的味道。
街上，孩子们带着他们的五彩线，惬意地走着，十分神气。这五彩线，让我回忆起了从前，我每年都会戴。这五彩线是节日的特色，包含着我们中国华民族的独特，流传了几千年。赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒，吃茶蛋，挂艾叶菖蒲……都有着我们中国的独特文化。端午节本身其实就是一种文化。如今，端午节已经成功选入了《世界人类非物质文化遗产代表名录》，我感受到了端午的味道——深厚的祖国文化的味道。
生活在21世纪今日的我们，生活十分多姿多彩，端午的活动很多，十分丰富多彩。
有些城市举行赛龙舟竞赛，大家争先恐后，一齐比赛，尽情享受划船的欢乐。早上也有很多人去踏青，感受自然的气息，在草地上，嗅着泥土的芬芳，和家人一齐去野餐!有很多人登山去采艾蒿，品味粽子的味道。孩子们都放假，在一齐尽情玩耍，身上挂着香包。到处都是欢声笑语。我感受到了端午的味道——欢乐的味道。
感受端午的味道，是多姿多彩的味道。它是我们民族的节日。无门应当珍惜，重视这个有着自我独特味道的特殊节日。
以端午节为主题的作文4
五月初五，一年一度的端午节如期而至，这是我最喜欢的节日啦!不仅如此，端午节的习俗也有很多。比如：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、做香袋、喝雄黄酒……我渐渐长大了，懂得越来越多。我知道了屈原的故事，这样一个忠贞爱国的诗人，在我心中愈发高大起来!那么，今年我想用自己的方式来表达对他的仰慕和追思。
那就动手包粽子吧!一大早，我就迫不及待地催促姥姥准备做粽子的材料。姥姥笑眯眯地说：“准备好了，瞧，在那里呢!”我跑到厨房一看：“啊!泡了一晚上的红小豆，雪白的江米，腌制好的肉块儿，碧绿的粽子叶，暗红色蜜枣……我好像闻到了粽子的香味了!”
姥姥先把粽子叶放在开水里煮了大约五分钟，马上把它们从热水里捞出来，放到冷水里冷却。姥姥从冷水中捞出两片叶子，将它们一上一下地排好，沾上水，双手抓住叶子，向后对折成漏斗形，左手托住卷好的粽子叶，右手拿勺倒入三分之一的米。在姥姥指导下，我在“馅”里放入甜丝丝的大蜜枣，盖上一层江米后，右手抓起粽子叶的上半部，左手拍打粽子叶的底部。听姥姥说这么做是为了让粽子的“漏斗”装得更多些。咦!包粽子，还有这么多“学问”啊!
最后，我和姥姥用多余的叶子盖上顶部，再用马莲捆绑结实，在粽子上系一个蝴蝶结。哈哈，大功告成啦!
过了一会儿，将包好的粽子全都倒进了锅里，盖上锅盖，大火烧十分钟后，高压锅发出“咝咝”声，再盖上阀门，改换成小火，这时，满屋就已经开始飘动着粽子的香味儿，真让人垂涎欲滴啊!一个小时后，一个个充满清香的粽子新鲜出炉了!我一边品尝着粽，一边想着老百姓用这个形式来祭奠屈原的故事，不由得陷入了沉思!
赛龙舟的盛况，挂艾草的风俗，让端午节变得热闹而生动起来。我想，端午节，我们吃的不仅仅是粽子，更是我们中华文化的精神食粮——滋养我们的心灵，启迪我们的智慧。
以端午节为主题的作文5
端午节来源于屈原的故事：爱国诗人屈原出了一个能够富国强民的好主意，但是没有被国王采纳，他反而被逐出宫中。屈原气得不得了，跳进了汨罗江。当地的渔夫得知后划着小船把竹筒里的米撒向汨罗江给屈原。后来，大家把竹筒盛米改为粽子，把划小船改为赛龙舟来纪念屈原。我们全家都非常敬佩屈原，因此，我们家每年都过端午节。
端午节的传统习俗就是吃粽子。我们家有一个名副其实的包粽子好手——我的妈妈。每年端午节的时候，我们全家都能吃到可口的粽子。妈妈常说：用芦苇的叶子包的粽子最香。所以，每年端午节妈妈都用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前，先做好准备工作：把芦苇的叶子放在水里煮一煮，把准备好的糯米和枣分别洗一洗。等芦苇的叶子凉了以后，她就开始包粽子了。她先取三片叶子，将这三片叶子卷成一个圆锥体，然后先放一个枣，接着在里面放上糯米，中间再夹几个枣，最后用线把叶子捆好，一个粽子就包好了。她包的粽子又肥又大，活像一个个老佛爷在睡觉。等粽子包完后，妈妈把它们放在高压锅里蒸四十分钟，再放三四个小时，使其入味，然后就可以吃了!妈妈包的粽子十分香，香得使我一见到粽子就会大口大口地吃起来。所以，每当吃粽子时，我总是吃得很多!
过端午节除了要吃粽子，还要赛龙舟哟!
我最喜欢看赛龙舟了，几十个水手都拿着桨，奋力地划着，擂鼓的水手士气高昂，用力地敲着。“加油，加油!”场外的拉拉队激情洋溢，发出雷鸣般的呐喊声、助威声，水手们听了不得不更加使劲划船。整个赛龙舟的场面非常壮观、热烈。
吃粽子、赛龙舟，这两样传统习俗共同 编织 了一个热热闹闹的端午节。
以端午节为主题的作文6
中国有许多传统节日，如： 春节 、端午节……但我最喜欢的还是传统节日中的——端午节。
端午节传统习俗是吃粽子。快到端午节了，家家户户都开始忙着包粽子活动，大人们先把两片竹叶叠在一起，然后放入糯米等各种调料，包成立体的三角形，再用细绳缠紧。
粽子的口味有很多，如：加糖的，肉馅的，还有加蛋黄的等等
就连粽子的形状也是各种各样的，如：圆形，三角形……让我看的眼花缭乱。
过了一会儿，妈妈把包好的粽子拿来蒸，过上半个钟头，妈妈把粽子放到桌上，我看到粽子像一个小胖娃娃，我迫不及待地拿起一个粽子，拨开它的竹叶，我又看到里面的糯米从肉色变到黄色，我情不自禁的尝了一口，啊!好吃的无法形容。
忽然，我听到外面传来了一阵阵“嘿哟”，“嘿哟”的呐喊声，我连忙从窗口望出去，只见湖里的龙舟上一个人在擂鼓，还有八个人在划浆，而且比赛队员都整齐有规律地呐喊着，划动着，个个都生龙活虎，并且精神抖擞。看那一艘艘龙舟就像一支支发射出去的利箭一样向前冲去。在岸上的啦啦队员们也都大声的喊着;“加油”，“加油”!龙舟听到大家为它喊“加油”似乎变得更快了。
啊!端午节既能吃上美味的粽子，又能看上精彩的赛龙舟比赛，真是趣味无穷啊!我真希望每天都是端午节那就好了!
以端午节为主题的作文7
每当端午节的时候，家家户户都吃粽子，我们家也不例外。当你在端午节的那一天走在大街上时，到处可以闻到粽子的香味。每到那个时候，我便会一口气吃掉两三个，可尽管那样，我还是不知足地埋怨说：“如果天天都是端午节该都好啊!那我就可以天天吃到香喷喷的粽子了。”
上个星期日早晨，我看见家里的冰箱内有许多粽子，便对妈妈说：“妈妈，今天早饭吃粽子吧!“妈妈听后，欣然同意了我的请求。
一会儿，妈妈让我把粽子拿出来解冻，我拿出粽子仔细端详着，粽子的外面穿了几层军绿色的大衣，衣服外面还系了一根腰带，呈三角形。这时，我就好奇地问妈妈，粽子是怎么裹的?妈妈说道：“首先要把糯米浸泡在水里，让它膨胀，同时把芦叶浸泡在水里，这样才有韧性。过半个小时，把水全部倒掉，拿四五片芦叶，卷成圆锥形，在里面装三勺左右糯米，然后用芦叶将上面封闭，再用绳子紧紧地扎住，这样，一个小巧玲珑的粽子便好了。”
不一会儿，粽子外面的冰块就溶化了，妈妈在锅里倒了一些水，打开了煤气灶，等水热了的时候，妈妈将粽子一个个的放到锅里，仿佛要让它们洗一次热水澡，粽子宝宝们好像也很乐意，乖乖地入了锅。
大约过了十分钟，粽子便可以吃了，我顿时感到香气扑鼻，令我垂涎欲滴。
我拿出粽子，把其中最大的一个粽子的腰带解开了，脱去了它的外衣。这时，一阵阵香气沁人心脾，我真想咬它一口，可我还是拿给了爸爸，然后又剥了一个给了妈妈。他们都不停也称赞说：“好吃、好吃。”最后我也剥了一个吃了起来，可真香，有糯米香、有花生香、有咸肉香，还是芦叶香。当我将一个吃完时，手上、脸上都沾有糯米，活像一个“大花猫”。
香，粽子可真香!明天我还要吃粽子。
以端午节为主题的作文8
端午节在农历五月初五，是 中国传统节日 之一，又称端阳节，已有20_多年历史，它和“过年”、“中秋”并称为一年中的“三节”。端午节是为了纪念中国古代最伟大的浪漫主义诗人屈原。屈原是我国著名诗人和伟大的政治家，是“楚辞”这种文体的创立者。屈原很爱国，他眼看着自己的祖国被侵略，心如刀割，在农历五月初五写下绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江自尽。 传说 屈原投汨罗江后，百姓们哀痛异常，纷纷涌到江边，许多人划船追赶拯救，人们争先恐后，追至洞庭湖还不见踪迹，之后每年的农历五月初五，人们以划龙舟比赛来纪念屈原。百姓们还拿出准备好的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，人们认为让鱼蛟虾蟹吃饱了，它们就不会去咬屈大夫的身体了，后来人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝。
这就是端午节为什么要赛龙舟和吃粽子。端午节这天，南京人会在门前挂上艾叶、菖蒲除秽驱邪，用滴了雄黄酒的清水洗眼睛等等。还要吃粽子、绿豆糕， 儿童 颈项上要挂五色丝络，络中装咸鸭蛋。南方人主要吃“五黄”，而南京人却吃“五红”，指烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。关于“五红”还有一个有趣的故事：一天，“五毒”：蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣和壁虎，它们在端午时来到人间，刚到一户人家门口，就听见女主人说：“快吃，这是油炸五毒。”五种毒虫听了这话，大吃一惊，看见桌上有五道红红的菜，五毒以为是它们的血，吓得魂飞魄散，再也不敢出来了，所以，南京人在端午节吃“五红”是为了吓走“五毒”。
以端午节为主题的作文9
盼星星，盼月亮，我终于盼来了端午节。又是粽子飘香时。
中午放学回家，我看见妈妈正忙着包粽子，连忙跑过去，站在妈妈身边。我看见妈妈拿起两片粽叶，熟练地卷成喇叭形，用勺子舀了两勺糯米装进“喇叭”里，再放上一颗红枣，扣上一块五花肉，压紧，左一包，右一裹，用细绳扎紧，一个锥形粽子就包好了。
我的手痒痒的，学着妈妈的样子，也拿起两片粽叶，但小小的粽叶很“调皮”，就是不听我的话，“捉弄”我好半天，才卷成一个喇叭形。我心中暗暗欢喜。我舀了两勺糯米放进棕叶里，准备拿 其它 馅料。哪知顾此失彼，放进的糯米居然都不见了，原来“喇叭底”是漏的，还好我有预感，在盆子上包，减少了损失。妈妈看到了我的熊样，哈哈大笑起来。她意味深长地说：“孩子，粽子好吃，包起来不容易。要记住世上无难事，只怕有心人。”我听了，羞愧地点了点头。
“吃一堑，长一智。”我再次认真地看了妈妈的示范，然后挑了一大一小两张粽叶叠在一起，用手捏住叶子的两端，小心翼翼地卷成一个漏斗形，放入米和枣，再放上一块五花肉，在肉上再放一些米，用食指和中指把米摁紧，接着用右手去折粽叶，把粽叶盖在口子上，最后，挑一根麻绳，一头用嘴巴咬住，另一头用右手把粽子扎紧，打上结，好像捆犯人一样，把粽子绑得紧紧的，看上去像个“丑八怪”，摆在妈妈包的粽子中间，“鹤”立鸡群，显得那么扎眼。但是我心里还是乐滋滋的，因为我毕竟费了九牛二虎之力，才包了一个奇形怪状的粽子。
妈妈把包好的粽子拿去蒸煮。不一会儿，厨房里飘来一阵阵糯米和粽叶散发出的清香。我早已垂涎三尺。
几十分钟后，粽子总算开锅了。妈妈将粽子端了上来，我连忙挑了那个自己亲手包的“丑八怪”，迫不及待地剥开一个看，淡黄色的肉呈现在我的眼前，一口咬下去，一股浓香萦绕于心。我吃着自己第一次包的粽子，心里好开心呀。
以端午节为主题的作文10
端午节是中华民族的传统佳节，每到这一天，全村子的人都要吃粽子、赛龙舟、老老少少载歌载舞，处处洋溢着节日快乐的气息。
端午节那天，我和奶奶约定好，叫奶奶教我包粽子。我早早地起床了，并且把奶奶从睡梦中唤醒，手牵手地去了集市买原料。奶奶不亏是包粽子老手，三下五除二就把十斤糯米、一包蜜枣和一斤赤豆买了回来。
回到家后，奶奶叫我先把昨天从河边新采来的粽叶拿出来，接着烧上水。并把粽叶泡在开水中，再捞出沥干，然后把煮熟的粽叶浸在冷水里。奶奶告诉我：“这样反复浸泡可以使粽叶又绿又韧。碧绿粽叶配上洁白的糯米，令人食欲大增!”
粽叶大功告成了，现在开始弄馅了，奶奶便叫我把蜜枣与赤豆洗干净，再放到水里煮，等煮到七分熟的时候拿出来，并嵌入糯米里，看着白里透红的粽馅，我的口水直流三千尺!
开始包粽子了。我站在奶奶身旁，有模有样地挑了一片较大的粽叶，打算包一个小粽子。我先把粽叶卷成漏斗状，然后把一大堆白里透红的玛瑙灌入“漏斗”，再手忙脚乱地往粽子上裹粽叶，只听“啪”的一声，粽叶裂了一个大缝，粽馅像一群放学回家的小孩子，哗啦啦地往外“跑”，我眼急手快，连忙找了一片粽叶补在裂缝上。可糟糕的是，我补了这边，那边又漏，补了那边，这边又漏，好不容易把裂缝补上了，并绕上线。奶奶见了我包的粽子，“扑哧”一声笑了出来，我看了看自己包的粽子，呀!这简直就是从战场上下来的伤兵，处处“伤痕累累”，我忍不住自己都笑了出来。
在奶奶的精心指导下，我的心冷静了下来。看着奶奶一次次包，我一次次学，终于我又包好一个粽子，比刚才的那个可好多了，看着自己的杰作，我的心中升腾起一种无名的自豪感，让我特别快乐。
“五月莺歌燕舞日，又到粽叶飘香时。片片苇叶片片情，天天都有好心情。几枚红枣几颗心，祝你开心又顺心……”我心中默念着这首诗，一边吃着粽子，一边期待着下一个端午节的到来!今年的端午节，我真快乐!
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“好吃不过饺子”的歇后语是从哪里来的？首先要更正一点，“好吃不过饺子”不是一句歇后语，而是一句流行于中国北方的俗语。俗语是民间流通的通俗语言，而这句话也正是中国民间俗语的精华。
“好吃不过饺子”，现在是一句被玩坏了的俗语，具体大家第一反应的第一句，我就不发表言论了，我就给大家说一下这句俗语的精华。
“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，这句俗语的原意是：再好吃的东西也比不过饺子，在舒服的姿势也不如倒着。因为古代农民天天过的就是日落而息日出而作的生活，饺子是过节才会吃的一种食物，而倒着也确是一天耕作回家后最舒服的享受，所以才会有了这样的说法。
具体这句话是出自何人之口，或者说是什么年代出现的，我没有查到权威性的资料。饺子原名“娇耳”，是东汉医圣张仲景发明的，有著名的“祛寒娇耳汤”的故事。
饺子，原称“娇耳”，三国时期至后来一段时间统称为“馄饨”，直到宋朝饺子被称为“角儿”，也被称为“角子”，在正式有了“饺子”的发音。所以说“好吃不过饺子”这句俗语的形成时间应该在宋朝以后才出现的。
忘记是哪一年春节晚会，有个女主持人出来说什莫”大年三十家家户户包饺子”，这下引起许多南方网民们的不满。的确，过年吃饺子只是北方人的习惯。南方稻米产区的国人并没有一种与饺子相对应的标志性的年夜食品。这当然不是贬低南方的饮食。实际上我宁肯说，南方生活水平高，饮食上有更多选择。就像圣诞节前夜的晚餐，英国人一定要有火鸡。我问法国人他们这时候吃什莫。法国人答曰，有很多种。言下之意，英国人只有火鸡而已。 饺子 饺子这个名词出现的时期比较晚。网上的资料都引用这一条：清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。具体哪里来的资料，则没人在乎。这是互联网的好处，也是坏处。实际上，明代即有“扁食”之名。清初的山东人蒲松龄在《日用俗字》中写到：扁食捏似月牙弯，蘸（本字打不出来，音同此）上凉水锅不沸。民国初年济南出版的《济南快览》中介绍了一家专营扁食的酒楼，营业几近百年。书中另介绍山东民俗：如遇除夕或元旦，则用面做角子，其馅或荤或素，皆随人意。。。总名曰：水包子。这里的扁食，角子，水包子都是现代意义的饺子。河南南阳流传东汉医圣张仲景发明羊肉饺耳的故事，河南人相信这是冬至日吃饺子的由来。故事不见于古籍，但颇有几分雅趣。按故事所说，河南人张仲景先生发明的面食，形如耳朵，与现代馄饨的样子类似。古籍中记载馄饨的历史从三国时期开始。饺子应该是从馄饨一步步演化而来的。 我姥姥是河北人。她经常说，好吃不如饺子，舒服不如仰着（躺倒的意思）。这句话，各地有大同小异的不同版本，应该是北方农民的共识。北方气候和物产都不如南方，生活清苦，肉食供应尤其不足。特别对于农民来说，过年时他们才能杀猪，吃上肉。吃肉疙瘩馅的饺子，然后躺在炕上歇歇，是辛苦一年的农民们最好的享受了。现代的城市人没有这些感受，但是传统仍然发挥作用。 饺子好吃的原因在于，如同所有带馅食品一样，饺子馅的味道被封闭于饺子皮里，没有散失。所以当吃饺子时，饺子馅的味道一瞬间喷薄而出，这种效果是震撼性的。饺子皮和馅在此都扮演了不可或缺的角色。老话说吃饺子要薄皮大馅，意即指此。饺子按照成熟方式有水饺和蒸饺两种，其中水饺是主流的家常做法，因为是在水里煮熟的，故名。通常说的饺子就是指水饺。北方从历史上就缺乏燃料，因而蒸饺不是家常的做法。蒸饺没有与水接触，单以味道而论要胜过水饺。但是水饺皮软滑，这又是蒸饺所不能提供的。水饺皮使用冷水面团制作。面粉的主要品质指标，即面筋含量在这里起重要的作用。用高筋面粉制作的饺子皮口感滑韧，很薄的皮在锅里也不容易煮烂。以前的时候没有高筋面粉，大家都用上白粉或者精粉来包饺子。黑面或者全麦粉的饺子口感会发黏。蒸饺都用烫面。使用低筋面粉制作蒸饺可能更有利于成本控制。 任何荤素原料都可以做饺子馅，当然食用效果还是有区别，就如原料的成本有区别一样。鲜嫩的原料价格贵些，口感和味道也会好些。肉类原料包括猪肉，牛肉，羊肉。山东沿海有鱼肉馅，是一个地方特色。蔬菜类原料不胜枚举，比较独特的蔬菜馅有西红柿，黄瓜，茄子，蒜薹。蔬菜类原料做馅要经过预处理，比方瓜菜类要挤去水分，茄子要油煎过。北方的饺子很少有纯粹的肉馅，这与南方仿制的水饺和其他包馅食品的区别很大。原因在于历史上北方的肉类供应短缺而形成的消费倾向。北方的饺子馅虽然是荤素混合，但是好吃的饺子的标准之一仍然是：抱成团的肉丸子馅。 捏饺子 水饺虽然是家常饭，但是做得好也不容易。首先和面就有讲究。河北人有句老话说：软面饺子硬面汤，说的是吃饺子的面要软，吃面条的面要硬。和面硬了，擀饺子皮时就费力。包饺子时也不容易捏到一起。吃的时候也不会得劲。和好的面做剂子，要求大小均匀。有人喜欢用手揪剂子，我家都是刀切的。剂子的大小虽各家自便，不过饺子太大煮不熟。擀皮需要灵巧的手法，要边擀边转动剂子，手慢了就会擀到手。我记得上大学时，同学们在寝室里包饺子，我负责擀皮。结果只擀了几个，就被西安的几个同学笑话不已，只好让贤。西安同学的饺子皮的确比我的小很多。此事印象颇深。西安有饺子宴，看来群众基础很牢靠。包饺子的手法各地也有不同，有的是捏法，有的是挤法。捏法是一手持饺子皮和馅，一手把饺子边捏合拢。捏法包出来的饺子，样子扁扁的躺在那里，很像它们的老祖宗扁食。挤法是用双手的拇指和食指夹住饺子皮的两端，边夹紧边向中间合拢，结果把饺子挤成大肚子形，可以站起来。最后是煮饺子。一定要水沸腾后才下饺子。水温高才能使饺子皮快速成熟保持形状。当锅中水再次沸腾时，可以加入少量的凉水，目的是降低水温，使水保持微沸的状态，因为水花太大，会把饺子皮搅破，而饺子馅可能还没有熟。如果你使用真正的高筋面粉，而希望饺子馅鲜嫩，不希望煮时间过久，则不在此例。 挤饺子 吃饺子时一般都配调料。这几乎成了一个吃饺子必须的程式。比较常见的调料是蒜泥加上酱油，香油和醋。口味轻的人用一碟醋即可。有口味重的人还要加上辣椒酱等。我见到最恐怖的一位山东老乡，竟然在味碟中加入各种调料之后，又倒上一勺子老干妈辣酱。我心里都为我包的饺子鸣不平了。他走后我和太太说，以后再不会请他吃三鲜饺子！不过想想四川人的红油水饺，不也是这样？所以只是说说而已。有次我请一个欧洲鬼子吃饺子。没想到该夷笑眯眯地问我：吃饺子需要什末sauce?因为他和别人吃过中国饺子。吃饭配sauce又是欧洲人的通常做法。他就记住了。我只好拿给他一瓶镇江醋。 山东河北一带最常见的饺子馅应该算猪肉白菜馅。把猪肉和白菜剁成碎末，拌上香油，葱姜，这样普通的原料所制成的馅会带来不可思议的好味道，难怪饺子受人欢迎。老北京喜欢夏天的西葫芦羊肉饺子，怕是已经绝迹了。河北人有一种茴香猪肉馅饺子，味道浓香，别具特色。对应的素馅是茴香鸡蛋，我以前每次去河北出差都吃这个饺子，味美干净。茴香是香料小茴香的植物形态，吃不惯的人可能会不喜欢。起源于山东沿海并流传到辽宁的三鲜馅，用渤海出产的小海虾剥出的虾仁，配上猪肉和韭菜。海虾的鲜美，猪肉的脂香，和韭菜的粗旷达到完美的均衡。与此相对应的一个饺子馅是素三鲜，包括鸡蛋，虾皮和韭菜，味道稍逊，但绝对是物美价廉。山东沿海最有特色的饺子应该是鲅鱼馅饺子。这是选用黄海出产的鲅鱼，把鱼肉刮下，砸成肉酱，慢慢加入水和调料搅匀至有粘性，加入韭菜即可包制。这种鲅鱼馅饺子馅软汤鲜，粗豪的韭菜中和了鱼的味道。鲅鱼水饺要求使用新鲜的鲅鱼，否则鱼肉吸水少，口感不会那末鲜嫩。这与南方各省制作鱼丸的道理是一样的。因此要吃到真正的鲅鱼水饺，最好去胶东地区和大连。 老边饺子 东北人有所谓酸菜饺子。这是就地取材的办法。传统上东北天寒地冻，没有新鲜蔬菜，只有酸菜可吃，因此饮食样式上都要从酸菜这里找齐。实际上酸菜口感发韧，必须切极碎，配上荤油才好入口。我个人认为，东北最有特色的饺子，当属沈阳的老边饺子。这位老边是河北任丘人，跑到东北谋生，在沈阳停下来，创制了老边饺子这一特色食品。老边饺子的风格来自于煸馅和烫面蒸饺。他的饺子馅是炒熟的。再加上蒸制，更保持了味道，所以老边饺子油润可口，与普通的水饺完全不同。现在看来这个特色不难做到，难的是首创。 饺子虽然是北方人的特色，但现在几乎成了天下之通食。这是社会变迁，人口流动以及经济发展的结果。当我听广西柳州的朋友说，他们过年也吃饺子时，简直感到无法置信。据说香港有一位传奇女士，靠自包自卖北方水饺而在香港商界赢得一席之地，自创的湾仔码头品牌速冻水饺行销全国。这可以算是现代商业的力量展示之一例。当然我相信饺子对于稻米产区的国人，其意义与对于小麦产区的国人是不能相提并论的。 饺子的特性决定其家常性质。以前很少有人特意去饭店买水饺吃。大家都知道自己家里现包现煮的饺子最好吃，想吃什末馅就包什末馅，大小随意。更重要的是，包饺子是全家人的团聚场合，特别是在除夕之夜。除夕饺子是清人所记载的饺子的本意。有的人家恪守传统，要等到半夜12点才煮饺子吃。我记得有一次在家过年的时候包除夕饺子。我负责擀皮，我太太和我父母负责包饺子。女儿还小，在两张桌子中间运送饺子皮。小孩子有荣誉感，很乐于尽责。我每擀出一个饺子皮，她就颠颠地跑着送到爷爷奶奶的桌子上。爷爷奶奶都笑着说：快歇歇吧。攒多些再送。她也不听。我们那次包的照例是猪肉韭菜虾仁饺子，味道真的很好极了。
这句话出自农村谚语"舒服不如倒着，好吃不如饺子"。包含著广大农民们对生活的美好向往，农民们一年里只有冬日可以在家休息，俗称猫冬。"舒服不如倒著"这句话的解释是：坐躺在被垛上不用面朝黄土忙生计是很惬意、舒适的(当然在秋日丰收的状态最佳)。至於"好吃不如饺子"，则是可以很好理解为：用精细粮做皮并包以足量油水的内馅所制成的饺子，一口咬下有粮有油水幸福感满满，对农民来说是补充元气滋养身体的美食。
您好,我就为大家解答关于好吃不如饺子,好玩不如嫂子,吃着嫂子包的饺子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。
2、团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。
3、每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。
4、 近年来，随着人们的生活水平的提高，饺子的花样也是越来越多，不少饺子，都成了精美的工艺品。
5、有的看上去仿佛蝴蝶，有的酷似小鹿，有的俨然一片绿叶，还有的像鸳鸯、像金鱼、像云朵、像珍珠，名字也富有诗情画意:雪中送炭、一路顺风、鱼跳龙门、乌龙卧雪、群龙闹海，等等。
6、个个赏心悦目，令人既垂诞欲滴，又不忍下箸。
7、除了通常的白面饺子外，有人还用玉米面包饺子，而且有创意的巧手主妇，还发明了翡翠饺子，用菜挤出的绿色的汁来和面，这样煮出来的饺子是绿色的，清澈晶莹，很是引人食欲。
8、还有聪明的商家推出的“火锅珍珠饺”，粒粒玲珑可爱，着实吸引了一批爱赶时髦的年轻人。
9、 著名诗人贺敬之有诗云:“宴文宴龙饺子宴”，现在好多地方有了饺子宴，有迎宾饺子宴、贵宾饺子宴、合家欢饺子宴、喜临门饺子宴、三鲜饺子宴等等系列宴席，品尝饺子宴，常能给人留下美好的深刻印象。
10、这是因为造型好看，味道好吃，又内涵丰富，很有点说头。
11、不少花色，以民间传说或历史典故为依托。
12、如“八宝蒸饺”，取“打金枝”故事中的一段，相传郭子仪曾以海参等八味制饺，庆祝这一事端的解决。
13、“宝钏蒸饺”，以芥菜、猪肉为馅，取王宝钏在长安城南挖芥菜的传说。
14、深受食客的喜爱。
15、 现在的饺子除了在造型上有所突破外，在馅料上、做法上、口味上都有所突破，打破了一般只用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统，鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等等，凡好吃而又富营养的材料，都可以作馅。
16、在做法上一改以往以生皮生馅进行制作后煮熟的传统，更多的采用了熟馅;馅的制作不只是调味，除了煮饺，还采用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法。
17、而且口味也从单纯的咸鲜口味，增添了酸、甜、麻、辣、鱼香、怪味等多种味型。
18、一定可以让你大饱口福。
19、春节吃饺子，你不妨也动动脑，动动手做一些与众不同的饺子吧，一定可以让你的新年过的更加有滋有味。
20、 饺子的由来 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。
21、正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。
22、张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
23、老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
24、从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
25、 以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。
26、1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。
27、饺子渐渐成为中国饮食的代言词。
28、 至于好玩不过嫂子，则是形容小叔子和女子相处的话题。
29、赞同61| 评论(4)。
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参考文献：
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论文参考文献怎么写（通用11篇）
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