庄子与尼采思想之比较（拜山，敬请指教） Post By：2005-1-27 2:35:00 庄子与尼采思想之比较 (The Compare Between ChuangTzu and Friedrich Nietzsche）前 言到底人生有什么价值,解脱的理想,对人生是否可能,这些问题一直让人们狂躁郁郁。而尼采和庄子成为现代化过程中的中国人思考这些问题最重要的养料。可是按照传统的理解去读庄子，我觉得不满意，因为中国传统都是带着启发性、选择性的态度去读庄，而不是真的接受庄子的哲学为人生臬极。对于尼采呢，我对中国近现代大多学人的解释也不满意，因为尼采真正关心的东西和现代化过程中的中国人最关心的还是有不同，他所讲述的东西不能简单被套在中国国情里。中国人去接受尼采时往往带着自己的先见和传统的成见，看见两个孤独的天才，急急忙忙就把老庄的思想和尼采的思想混同而论。庄子和尼采是有相近的地方，但是其本质是完全两样的。这就令我疑惑，为什么本质两样的思想却给中国相似的感觉？恐怕只有进一步研究尼采和庄子的思想，才能找到答案。而对于中国现代化中人的现代化方向可能在这种研究中，会变得清晰一点。尼采说“最坏的读者像是掠人财物的士兵：他们拿去一些他们所能用的，污毁了，搅乱了那些剩余的，冒渎了整体。”“它教给我们读书，那就是慢慢的，深深的，瞻前顾后，怀着沉思，打开坦荡的门，用精细的手指和眼去读。”我希望能够从整体逻辑上去比较尼采和庄子，而不是拆碎了七宝楼台，拿了思想的碎片来比较。林同济认为,“尼采就同庄子柏拉图一般,是头等的天才。”因此，我妄图把尼采和庄子在整体逻辑上进行的比较，也许是一件不自量力的想法。但“知其不可为而为之”，未尝也不是学术的一种态度。请读这篇文章的老师同学，能以“姑妄听之”的态度来宽容我的“姑妄言之”。 一、比较的意义我认可刘小枫的“纬语”，1837年到1995年，在时间上说是纵向的，但对刘小枫个人来说，却是横向的视野。①庄子和尼采虽然对于我而言在时空上相距甚远，但由于我中国当代人的身份，这两者在我这里印象深刻且感觉相似，常像一对双胞兄弟一样出现，我以为是老大在对我说话，后来却发现是老二。应该说现代化过程中的中国人都可能有这种类似的感受，只不过在学人那里由于有近水之楼台，表现特别明显。梁启超、王国维、陈独秀、鲁迅、陈铨、冯至、朱光潜。。。乐黛云、陈鼓应、周国平、张世英，近现当代的名单可以开列得更长，而在名单之外，如果去网页上搜索，你会发现更多不知名的思考者都像他们一样把尼采和庄子同时列入精神之父的尊位，并且把几乎同样的喜爱和敬畏奉献给他们俩。两个相隔这么遥远的思想家却给这个国度的学生非常相似的感觉，是什么原因？这有两方面的原因：一个原因在于认识这双胞胎的人，如果我是一对双胞胎的母亲，一定能告诉别人他们俩诸多虽然细微却具有关键性的区别，假如我能熟悉尼采和庄子的思想熟悉得像他们思想的母亲，我肯定就不会把他们弄混。接受者这方面，中国人在现代化过程中精神上所经历的昂扬和颓废，使得“尼采之用”和“庄子之用”有同时发力的机会，颠覆传统的道德、将审美的精神引入人生、追寻超越世俗的人格——尼采和庄子好像是中国人在现代化路上前进的发动机的双缸。另一个原因在于这对双胞胎，他们外貌看起来实在有点像，甚至气质、说话的语气都相近。在诉说方式上尼采和庄子都是喜欢用比喻和寓言，都是喜欢用象征来说逻辑不可说之理路，都是喜欢用遮蔽眼前之物的偏狭和虚假来揭示理路指向的全和真。然后，尼采和庄子的气质在民众眼光看来都是孤独的、寂寞的，精神高度远离民众。尼采和庄子让很多当下的中国学人同时爱上他们俩，觉得他们意气相通，但其实这种感觉很大程度上是因为不了解而产生的错觉。阅读庄子和尼采的感受，是完全不同的，前者让人沉思而平静，后者让人沉思而悸动。这不是很奇怪吗？如果两者有那么多地方都相似，而且不仅是论说方式、精神气质甚至阅读结论都差不多，阅读感受为什么给人这么大的差异？在这里思考又回到刚才的分岔点，一个问题是，接受尼采和庄子的中国人究竟是什么样的，因为接受者的心态和经验，能直接把落于言荃和文字的思想给阉割了。我们把尼采这段话中立的来看： “然而，不管一个哲学家怎样应该故意含糊其词（人们惯于这样责备赫拉克里特），如果他没有理由隐瞒其思想，或者不是顽劣得要用文字来掩盖他思想贫乏，这就完全解释不通了。。。。。让·保尔有一个很好的训诫：大体而论，如果一切伟大的事务——对于少数心智有意义的事物——仅仅被简练的并（因而）晦涩的表达出来，使得空虚的头脑宁肯把它解释为胡言乱语，而不是翻译为他们自己的浅薄思想，那么这就对了。因为，俗人的头脑有一种可恶的技能，就是在最深刻丰富的格言中，除了他们自己的日常俗见之外，便一无所见。” （《希腊悲剧时代的哲学》）先不要想着和尼采争辩究竟俗人是不是像他说的那么差，尼采的话和接受美学的研究成果都能证明我刚才所说的：接受的主体很有可能把并不相似的东西当成相似的。比如中国的学人就奇怪一个问题：我们觉得庄子和尼采比较相近，为什么西方人喜欢把孔子和尼采一起研究？我在下面的论说之前，先下一个断制，其实孔子的学说比庄子的学说更与尼采相近。因为主体的问题还不是这篇文章所讨论的。所以我只能打比方说：中国学界以前对尼采和庄子的研究就像一个情笃初开的少女的爱上双胞胎兄弟，在不了解两人之前，觉得嫁给谁都一样幸福。举例而言，像陈鼓应先生喜欢把尼采哲学和庄子哲学拿来比较，但我看陈鼓应先生的专著《悲剧哲学家尼采》时，真是有种说不出的感受。连这样的大学者都在堂而皇之的误读尼采，而且是完全无意识的误读！②就算他再怎么考据严整、思想丰富，他也只是在一个很浅薄的层次上去认识尼采。他将庄子与尼采放在“浪漫主义风格”、“寓言表达方式”、“对个性解放的要求”等层面上来比较，这些比较只是自己随性的感悟吧，究竟对于尼采和庄子哲学本身的把握能有多大意义？而张世英先生对尼采和老庄的比较虽然号称要从思想整体来比较，却还是犯了信手拈来的错误。无论哲学怎么变，哲学的最大特点是其认识的体系，如果在认识两个思想家的时候把他们体系丢开，攫取单纯的感悟和经验，其实是盲人摸象，或者根本否认了哲学内在的逻辑性。张世英先生比较的对象是这样的：尼采的“利己”与老子的“贵身”、尼采的“善于无知”和老子的“绝圣弃智”、尼采的“醉境”和老庄的“道”、老庄的“玄览”、“坐忘”与尼采的“远观”。③这简直是乱七八糟，把价值论、认识论、本体论和方法论全打乱了然后放在一起，然后随手抽两个来比，象福利彩票抽奖。所以，我这篇文章不解决刚才分岔口上的第一个问题，即为什么中国的研究者会这样去对待尼采和庄子，这个问题涉及了近代思想史、传播史、意识形态史以及民族性、传统文化对中国人之影响等太多方面的大问题，我暂时做不来。我在这篇文章中解决的是第二个问题：力求从尼采和庄子思想内在逻辑性出发，看他们是如何对不同对象以不同方式思考的，却得出了的相似结论。这样使我们不轻易相信自己的感觉，有助于我们更清晰的认识尼采和庄子，也更清晰的认识自己。二、思考的焦点和倾谈的对象之比较一庄子思考的焦点和倾谈的对象庄子使人迷惑。乍读庄子，首先就被他汪洋恣意的文字给吓倒，然后至人、神人、圣人似乎并非凡尘应有，大道又是如此频繁的出现在《庄子》一书里。于是，从古至今，读通庄子的人并不多，甚至连庄子到底在讲什么都不知道。我在此处所说的“不知道庄子在讲什么”的人包括了郭象以下几乎所有对庄子误读的人。④ 庄子是最让人觉得矛盾的是他对仁义的态度。开篇的《逍遥游》、《齐物论》已经把庄子对整个世间的态度表露的很清楚。《逍遥游》实际应是自辩的文章，讲的是境界有不同，是理解层次的差异；而《齐物论》就把他的理解层次讲的很清楚了，他所理解的是“元点”、“本原”，所以他才会说“天下莫大于秋毫之末而泰山为小；莫寿于殇子，而彭祖为夭。”“民湿寝则腰疾偏死，鳅然乎哉？。。。。。。自我观之，仁义之端，是非之途，樊然肴乱，吾恶能知其辩？” （《庄子·齐物论》）他连人世平常意义上的时间空间都取消了、连人类和动物的“类”的区别都取消了，他怎么会在意“仁义”这个社会意识的一种形态？可能有人会说庄子是犯了逻辑错误，把人类的“正处”、“正味”、“正色”和动物界搅在一起，而这恰恰正是庄子的逻辑：对于本原而言，人类的种种与动物的种种本来就没有价值上的差异。相比而言，本原的价值高于其他价值，而由非本原的事物认可重新建立的价值尤其可疑——“人之君子，天之小人”。（《庄子·大宗师》）既然仁义在庄子的逻辑里根本不值得一提，庄子没有理由在《逍遥游》、《齐物论》之后再说什么、更没有理由用很大的力气抨击“仁义”这小小的人世准则——他写《大宗师》、《德冲符》、《人间世》等究竟想表达什么？自古至今被庄子吓到的人，在继续读下去不得其解的时候，立刻回想起开篇让他们目瞪口呆的“游”、“道”，于是装作恍然大悟：啊，庄子讲的是天道。他要我们去领悟天道然后超越这个俗世，他继续写那么多是回环而书等等不一而足。其实老庄老庄，庄子既然被视为老子绝对的正牌传人，他怎么可能会完全不关心老子所关心的焦点？老子在战国之初还有一个名堂，叫做“君人南面之术”。通读老子五千言，当然可以将其中的道理用于商业、战争、文艺等等方面，但那是读者所受到的启发，老子并不打算启发所有的人，他是以皇帝老师姿态出现的。那时平民还没有受教育之资格，老子所说的全都是给要治理天下的贵胄听的，后来那些平民所受启发的东西不在他的思考焦点之内。正因为原始混沌社会亡，天下产生，治理天下的艰巨问题摆在眼前，于是才有诸子百家之产生。请看《天下》： “天下大乱，贤圣不明，道德不一。天下多得一察焉以自好。譬如耳目鼻口，皆有所明，不能相通。犹百家众技也，皆有所长，时有所用。虽然，不该不遍，一曲之士也。判天地之美，析万物之理，察古人之全。寡能备于天地之美，称神明之容。是故内圣外王之道，暗而不明，郁而不发，天下之人各为其所欲焉以自为方。悲夫！百家往而不反，必不合矣！后世之学者，不幸不见天地之纯，古人之大体。道术将为天下裂。” 这里问题说的很明白，诸子的分歧并不是在于人生观念的分歧，后世所关心的焦点在当时并不是焦点，当时研究“道”、“法”、“礼”、“义”的焦点在于“天下”而非“人”，他们的分歧是治理天下的方法。“人”的性质的分析源于“天下”难题的出现，解决“人”的问题不是为了“人”，而是为了“天下”。《庄子》里“道”字出现372次，“天下”出现278次，“帝”和“王”一共出现了248次，“游”出现112次，“圣人”出现108次，“至人”出现仅27次，“神人”才出现9次，而“人生”这个两词连用的情况才出现3次！统计不能证明我的道理，却可以做我结论的佐证。老庄如果没有思考目的性的一致，绝不可能被当成一派，否则仅仅因为思维路径和认识方式相近绝对不可能达到学理的一致。老庄所倾谈的对象并非普通人，普通人所关注的焦点与君王关注的焦点是不同的，虽然二者在类的方面一样。普通人最关心的是“人生”以及随着这个焦点而来的人的生存、发展和死亡，而君王最应该关心和最关心的不是自己的生存和发展问题，而是“天下”的生存和发展问题。这就决定了，老庄乃至孔孟乃至其他诸子所讨论的都是围绕“天下”这个焦点，而非后世及现在学人所关心的“人生”，因而如果完全照搬诸子的哲学去实践人生实际上是用航天飞机的发动机去推动毛驴——吃不消、行不通。老子讲述的是“君人南面之术”，他当然要建立一个囊括“天下”运行的模式图——“道”，然后凭借这种对“道”的体悟，再去面对“天下”的难题。庄子讲述的是什么呢？他承袭了老子的“道”，继续引导君王去以正确的态度和方法来解决“天下”的问题，同时教导当君王考虑“天下”为己任的时候，君王的“自我”应该如何自处，虽然，庄子论说的重点是君王应有的处理态度，但他论说的焦点还是君王如何对待“天下”。也只有在这个意义上，庄子会取消事物类的差别、看齐生于死： “自我观之，仁义之端，是非之涂，樊然淆乱，吾恶能知其辩！” 啮缺曰：“子不利害，则至人固不知利害乎？”王倪曰：“至人神矣！大泽焚而不能热，河汉冱而不能寒，疾雷破山、飘风振海而不能惊。若然者，乘云气，骑日月，而游乎四海之外，死生无变于己，而况利害之端乎！” （《齐物论》） “死生，命也；其有夜旦之常，天也。人之有所不得与，皆物之情也。彼特以天为父，而身犹爱之，而况其卓乎！人特以有君为愈乎己，而身犹死之，而况其真乎！ 泉涸，鱼相与处于陆，相囗（左“口”右“句”音xu1）以湿，相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也，不如两忘而化其道” （《大宗师》）你看，庄子兜兜转转总回到尧誉桀非这类问题上来，庄子全书基本上都是这样。就像有些没有接触过老庄的人说的，既然你什么都不在乎，那你讲这些干什么？他们其实击中了问题的要害：如果老庄真的那么超脱，就不应该留文字于世界上。后世假模假样读懂老庄的人解释：啊，那是他们好心，因为你们笨所以他们还是说一点。其实，不懂装懂比不懂还要害人，随着战国过去，皇帝是越来越少了，没有几个人能真正站在老庄本身的逻辑上去看问题。“天地不仁以万物为刍狗”，老子如果真的超脱并服从他自身的逻辑，人类的好心根本不应该成为其写作的目的，在他的学说内部万物价值都一样，而且都源于道，道又不可道，他凭什么落于言荃来背叛自己？老子、庄子之所以言道，是因为“天下”，而且在他们的逻辑里，君王如果有好恶之心、是非之心等等“先见”必然影响对“天下”的治理。“尧”、“桀”的评判是下层的道德评判，而作为要治理天下的帝王必须高出世俗以一己之是为是的层面，达到“道通为一”的层面。如果有兴趣研究中国古代史，看看万历皇帝多么符合道德判断却屡屡在国策上出现判断失误，就可以体会老庄的深意。⑤ 庄子对“仁义”的抨击、庄子所不在乎的“生死”、庄子所讲的“游”、“纯白素朴”、“坐忘”、庄子思想中的“养生”、庄子对世俗的“超越”以及儒道隐隐的暗和之处都可以从“天下”二字找到答案。如果非要说庄子的哲学是一种生命哲学，那么他也不是为了普通人来建立这哲学，他和老子一样都是注焦于“天下”，为了“君人”这种特别的生来就不可以只顾自生的个体——必须压抑自身的存在性而求得社会稳定性的人，所建立的特别的生命哲学。 二尼采思考的焦点和倾谈的对象接下来我们来看尼采的焦点。最开始在“比较的意义”这一章我说了。尼采和庄子给人的感觉都是孤独的，精神远远高于民众。庄子是在混沌已破，天下方乱的时候开始思考，尼采思考的环境和庄子有相似的地方——上帝已死，人之觉醒，所以他们给人的感觉很相似，但思考的焦点是全然不同的。尼采思考的焦点是人——生命存在的意义。“上帝死了”这句话被海德格尔转述以后，就好像变成尼采思想武器库里最有力的一把大锤。但尼采说出这句话的时候，是把它当一个已成的事实，用大白话说出来的。这样说比较容易理解，“上帝死了”既不是尼采思考的一个出发点也不是终点甚至不是中点，“上帝死了”在尼采看来是事实，是他开始思考的前提，而不是他苦心研究得出的结论。尼采不是为了反对基督教道德而说“上帝死了”，他是因深切体会“偶在”的悖论，在人生失去绝对背景的条件下，要为人生寻找一个实际并不存在的意义。于是他皈依古希腊哲人，先去求真。在《七十年代笔记》里他这样说： “人并不是生来就为认识而存在的；真诚(和隐喻)产生了对真理的爱好” （田立年译：《哲学与真理：尼采1872一1876年笔记选》。上海社会科学出版社，1995年6月） “对于真理的另一种感情是一种出自爱的感情：力量的证明”（同上，42页）。尼采写道： “真理和人有什么关系？不相信自己拥有真理，人就不可能有最纯洁和最高尚的生活。人需要信仰真理……知识冲动具有一种道德起源” （同上，52页）。可是在另一处尼采又写到： “一个才子能揭示多少真理，又能容纳多少真理呢？” （《查拉图斯特拉如是说》）这样的矛盾反而证明了尼采为人生求真的大决心。对于静观的哲人而言，肯定的语言都是对自己的欺，未知的选择总有可能在更多的思考时跳出来。就像尼采所说： “一切对洞见的追求，就其本质而言，看来是永远不可满足和不能令人满意的。” （同上）所以，他说 “我们的价值被解释进了事物之中，难道就有了自在的意义吗？”（《权力意志》）这其实需要的很大的力量与勇气，必须坦诚和有境界。在现实的泥泞里打滚，有多少人能自明身在泥中，即便沾着泥垢也不损帝王般骄傲的尊严，还要在泥地上生长自己洁白的茎干？有些自以为精神已经在琼楼玉宇的云端的圣哲，其实是对现实虚妄的目盲，肢解了自身的“存在”和“现在”。所以， “尼采之积极肯定人生，是明确的。教人忠实对待我们生活其上的这土地；。。。。。。其常说对远方或彼土之企慕，在此译本中译曰“遥情”，那远方或彼土仍是在此世间，没有由心造出另一界。” (《苏鲁支语录》缀言 徐梵澄) 尼采并不期望所有的民众都能明白这个道理，他甚至根本不寄希望于民众。因为明知道无意义而去寻求并践行自身赋予的价值，需要的不仅仅是理性，还要有“强力意志”。 “人性，太人性了”，尼采看烦了虚伪的精神割裂的哲学，包括从柏拉图开始一直到基督教教义，大呼：“人是必须超过的！”超人最难做的一点就是要面对肉体和理智组成的真实人性，然后在引之归于真正的强大和和谐，“入于世”而“超于人”。尼采超人的模型实际脱胎于古希腊的贵族和领悟拉斐尔神喻的苏格拉底之前的哲学家。 “他们浑身是力，因此也必然充满积极性，同样，他们知道，不能把行动从幸福中分离出去，他们把积极行动看成幸福的必要组成部分。。。。。。高贵的人生活中充满自信和坦率（“血统高贵”强调“真诚”，或许还有“天真”），。。。。。。而高贵者只是把聪明当作奢侈和精致的一种高雅的变味品来享受：——即使在这方面，聪明比起无意识的调节本能那样一种完美的功能性保障也早已不那么重要了，甚至比起一种特定的不聪明来，比起某种更加勇敢的蛮干，哪怕蛮干会招灾树敌，比起那为所有时代的高尚灵魂都要重新认识的激怒、热爱、敬畏、感激和报复等等狂热的情感爆发来，聪明早已不再重要了。当一个高贵的人感受到怨恨的时候，这怨恨会爆发，并且消耗在一种瞬间的反应中，因此也就不会起毒化作用：此外，在许多场合下，高贵者丝毫不感到怨恨，而所有的软弱者和无能者却会毫无例外地感到怨恨。具有坚强完美的天性的人的标志是根本不会长期地把自己的敌人、不幸和失误看得很严重，因为他们有丰富的塑造力、修复力、治愈力，还有一种忘却力（现代世界上有个很好的例子，他就是米拉保，他记不住任何别人对他的侮辱和抵毁，他不能原谅别人，只是因为他把一切全忘记了。）这种人猛然一甩就抖落了许多寄生虫，而这些寄生虫却深入其他人的皮下；也只有在这种情况下地球上才可能出现所谓的“爱自己的敌人”。” (《论道德的谱系》 第十节) 这样的人才是“超人”的原型，如果面对的不是这样的对象，查拉图斯特拉会象吞了条蛇一样迟疑着是否应该说话。尼采哲学的焦点不在对终极真理的思考，而在于对真实人性的领悟。所以，你会发现他不断想要告诉你的只是：人性不是基督教描述的那样子，更不是基督教道德要求你做到的那个样子，以前他们对人性的理解错了，所以他们建立的平衡机制实际上是把你们推向颓废、软弱、堕落。在尼采看来，不光是基督教（仅仅因为基督教道德的普适性尼采把它当作大靶子），以前的哲学大部分是反自然的，他们将自己从现实里异化出去、脱离出去，然后再回头教唆人究竟应该如何为人，实际上完全把人性扭曲，把人群引向歧途。而能够超越这传统、这现象和这偶在自然地充满恶和残酷的世界，必须是有强力生命本能的人。 三比较之所以把思考的焦点和倾谈的对象先拿来比较，是因为这些直接决定了一种思想的逻辑生成起点和思维体系衍生的路径。如果不考虑这些就直接去妄谈思想家的本意，实际是把自己的意愿强加于思想家，特别是对于尼采和庄子这样的天才。他们的语言艺术光芒四射把读者眼睛照花，所讨论的又是有别于传统思路的崭新东西，实在容易被误解、断章取义。尼采昔日被人误解的最厉害的地方是以为他的哲学是纳粹哲学的源头。按文字字面的意义来理解，他在《道德的谱系》中说这样的话，看起来好像真的是犹太人受害的推动者： “在地球上，所有反对“高贵者”、“有力者”、“主人”、“权力拥有者”的行动都不能和犹太人在这方面的所为同日而语：犹太人，那个教士化的人民，深知只需彻底地重新评定他们的敌人和压迫者的价值，也就是说，以一种最富有才智的行动而使自己得到补偿。这正适合于教士化的人民，这个有着最深沉的教士化报复心理的人民。正是犹太人敢于坚持不懈地扭转贵族的价值观念（好＝高贵＝有力＝美丽＝幸福＝上帝宠儿），而且咬紧了充满深不可测的仇恨（无能的仇恨）的牙关声称“只有苦难者才是好人，只有贫穷者、无能者、卑贱者才是好人，只有忍受折磨者、遭受贫困者、病患者、丑陋者才是唯一善良的、唯一虔诚的，只有他们才能享受天国的幸福，——相反，你们这些永久凶恶的人、残酷的人、贪婪的人、不知足的人、不信神的人，你们也将遭受永久的不幸、诅咒，并且被判入地狱！”……我们知道，是谁继承了这种犹太人对价值的重新评价。一想起这可怕的、祸及全体大众的首创，这一由犹太人提出的所有战争挑战中最根本的挑战，我就记起我在另一场合（《善恶的彼岸》第一一八页）说过的话——即犹太人开始了道德上的奴隶起义：那起义已经有了两干年的历史，我们今天对此模糊不清只是因为那起义取得了完全的成功……” 可是我们不能忘记，尼采为什么进行道德的谱系考证，他是在伦理学意义上进行的，不是在现实意义上进行的。他鄙夷的犹太人民族是和希腊贵族相不一致的古老的骨骸，早已不在；基督教虽然从学理上是来源于犹太教教义，不过，是基督教继承而宣扬的“畜群道德”在个体这方面致使强大的人拥有的创造力变得颓废和虚弱，而不是犹太人。纳粹以尼采哲学为旗帜，就是故意把尼采关注的焦点放大为己用。⑥ 庄子被人误解得最厉害的地方是以为他“贵己”、“葆真”思想和“任其性命之情”的精神是他个体主义的表现。乃至“终其天年而不中道夭”是庄子对个体自我的关注,不在个体的社会价值,而着重在个体生命的自然终结。继而根据“是故凫胫虽短,续之则忧,鹤胫虽长,断之则悲”这样的文字推论任何外来的约束或匡正都是对本然之性的损伤,，庄子就是要摒弃和剥离掉礼教所强加在个体身上虚伪矫饰的社会属性,倡扬个体生命的自我冲决和超越能力,来达到对异化的现存秩序的否定和批判。⑦其实，很明显这是以今人思考的焦点去推移庄子思考的焦点，以今人为庄子倾谈的对象。从上面的逻辑出发，庄子根本是个完全反对现实秩序的野人，那么庄子把至人价值置于普通人之上就根本没有意义，他如果那样比较，就是在自相矛盾。尼采倾谈的对象实际是启蒙主义“人”觉醒之后，比民众更有力的人，这种划分方式是一种人本主义的划分；而庄子倾谈的对象是“君人”，这种对象的选择是一种政治主义的划分。虽然民众都觉得他们遥远，但他们并不都是选择了超越而远离民众。庄子其实不是超越的，或者他的本意不是超越而是压抑消化“君人”本来就强势的生存状态，尼采才是超越的，他想让被平常意义化的“人”超越成真实意义的“人”。尼采关注的焦点是真实的人性，是面对强大个体倾谈的，才要反对已存的道德和理性，他并不是要全社会取消道德和理性；庄子关注的焦点是天下，是面对君王倾谈的，“顺物自然而无容私焉，而天下治矣”，才会要君王一方面“坐忘”、“纯白素朴”、一方面“贵己”、“葆真”、“任其性命之情”，并不是要所有的人都按方抓药。尼采与庄子倾谈的对象都不是普通意义上的“人”，而焦点也不是普通民众所关心的事物，因此在不被理解的人那里看来就都具备了“孤独”、“寂寞”的气质。同时，他们都是不同于主流的，所以让人容易把他们划归一类人。虽然后世的读者都能从他们那里读到寂寞，确实尼采和庄子都是因为立意太深而难被理解，但尼采的寂寞是因为掌握太多的真相，庄子的寂寞是因为着眼于太广大的领域。因此，下面我们可以看到两人气质相近却追求不同、行为殊异。 这只是一部分，呃，具体的在参考资料的那个网址里希望能起到抛砖引玉的作用……
《庄子》是美学思想之核心摘要 庄子是先秦诸子百家中一个重要代表人物。才华横溢，满腹学识，思想标新立异，对现实生活有自己独到见解和认识，构架起属于自己一个完整的思想体系。纵读《庄子》一书，其中包含的庄子崇高自然，反对人为，同时以“言不尽意”的精神境界而达成 “自然美”、“虚静、物化美”作为其美学思想的核心，具有明显的文学特质也表现了最为理想主义的审美思想。关键词语 庄子 美学 核心《庄子》33篇，分内、外、杂三个部分。《庄子》在其内容上、表现手法上都在表现出庄子个人鄙弃荣华富贵、权势名利，力图在乱世保持独立的人格，追求逍遥无待的精神自由的思想和他“天地与我并生，而万物与我为一。”的精神境界。庄子崇尚自然，主张以朴素为美，同时又是在精神上翱翔于“无何有之乡” ，穿越时空的局限，进入无古今、无死生超越感知的“坐忘”境界。庄子的体道人生，实为一种艺术的人生，与艺术家所达到的 精神状态有相通之处。这种哲学思想的表现形式，具有明显的文学特质也表现了最为理想主义的审美思想。一自然美一直是学术界的难题，尤其是《庄子》中的自然美思想，迄今为止尚未有定论。学术界有人认为《庄子》中没有自然美，他们以庄子生在乱世以及《庄子》中人生观的核心是“全生”、“保身”为由，认为庄子无暇也无“雅兴”去关注自然界的美丑。还有人通过《齐物论》中的“万物齐一”以及“道亦存在丑的事物中”来否认《庄子》自然美思想的存在，提出美不是《庄子》所宣扬和赞赏的东西。而承认《庄子》中存在自然美的学者，也大多是从自然精神这个层面展开论述的，而忽视了《庄子》中对自然景物美的发现和描述。我认为，这是不够客观和准确的。鉴于自然美在中国美学中举足轻重的地位，我以为很有必要对自然美，尤其是《庄子》文本中所包含的自然美思想进行重新的审视和解读。 庄子继承和发展了老子“无为而无不为”的思想，认为“天道自然无为”，不是人为的力量可以改变的。因此，他提出“无以人灭天，无以故灭命”，主张尊重客观事物本身的规律，而不应当以人的主观愿望去改变它。庄子自然主义的哲学观反映在《庄子》一书便形成了“朴素为美”和“法天贵真”的美学思想。庄子认为，美在自然，任何人为的艺术都是对自然美的破坏。他在《齐物论》中以天籁、地籁、人籁三者比较来说明这种自然美：“地籁则众窍是已，人籁则比竹是已”，“夫天籁者，吹万不同，而使其自已也，咸其自取，怒者其谁邪！”人籁是指人们用丝竹管弦演奏出来的，是人为的东西，属于等而下之的声音；地籁是风吹自然界大大小小的孔窍而发出的声音，它要借助于风力的大小和孔窍的不同形状才能形成，也不是最美的；只有天籁是众窍自鸣而成、不依赖以任何外力作用天然之音。天地之“大美”。庄子在专谈“天道无为”的《知北游》里面，无意地透露出了他对于“大而美”的思想：“天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。圣人者，原天地之美而达万物之理，是故至人无为，大圣不作，观于天地之谓也。”庄子论证圣人应当效法天地万物自然无为的状态，做到“不言”、“不议”、“不说”，从而无为不谋。同时，在《秋水》一文中，庄子对“天地之大美”有一段意味深长的描述：“秋水时至，百川灌河，泾流之大，两……河伯始旋其面目，望洋向若而叹曰：‘野语有之曰：闻道百以为莫己若者，我之谓也。……而不虚……’”庄子以河伯喻有为的小知，以北海若喻无为的大知，而以河伯见北海若而自愧引发下文北海若关于万物齐一思想，赞美“大美”之无限而揶揄“小美”，把审美主体的感受与审美对象的磅礴气势巧妙地融合在一起。自然朴素之真美。崇尚自然美，也就是崇尚朴素美，因为朴素是一切事物的自然状态。庄子说：“既雕既琢，复归于朴。”尚朴一定要主张“顺物自然”而反对雕饰，然而庄子并不完全否定事物外形的美，只是反对违反事物自然本性的人为摧残。他指出：“纯朴不残，孰为牺尊！白玉不毁，孰为珪璋！”庄子及其后学在《渔父》中还借客之口提出“法天贵真”说，对于“天”，庄子认为“无为为之谓天”，而对于“真”“真者，所以受于天也，自然不可易也。”《庄子·渔父》进一步说，就是“真者，精诚之至也。不精不诚，不能动人。……真在内者，神动于外，是所以贵真也。”言简意骇。二“虚静”、“物化”说； 最早是老子在《道德经》里提出"致虚极，守静笃"的说法，庄子继承发展了老子 "虚静"的学说，认为它是进入道的境界时所必须具备的一种精神状态。《庄子·大宗师》说："堕肢体，黜聪明，离形去知，同于大通，此谓坐忘。"庄子的"坐忘"就是 "虚静"，是要使人忘掉一切存在，也忘掉自己的存在，抛弃一切知识，达到与道合一的境界。庄子认为虚静必须在"绝学弃智"的基础上方可达到，然而也只有达到虚静，才能对客观世界有最全面最深刻的认识，才能自由地进行审美观照，艺术创造力才最为旺盛，才能创作出和造化天工完全一致的作品。庄子的"虚静"说对后世影响极大，后世的文学家和文学理论家都或多或少地受到庄子的"虚静"说的影响。 "物化"说：庄子的"物化"说是与他的"虚静"说联系的。庄子认为 "虚静" 是认识"道"的途径和方法，是进入道的境界时所必须具备的一种精神状态。从创作主体来说，必须具备"虚静"的精神状态，这是能否创作合乎天然的艺术之关键。而从创作主体和客体的关系来说。必须要达到"物化"的状态。什么是"物化"呢？在庄子看来，进入虚静状态之后，人抛弃了一切干扰和心理负担，就会忘掉一切，甚至忘了自己，不再受自己感觉器官的束缚和局限，而达到认识上的"大明"。作为创作者来说，主体的人也似乎不存在了，主体的"自然"（天）和客体的"自然"（天）合而为一，这就是进入了"物化"的境界，这就叫做"以天合天"。处在这样状态下的创作自然是和造化天工完全一致的了。在养生学上，庄子说明虚静无为能使人安逸快乐而不被忧患所困扰，从而年寿长久。而在美学上则说明虚静之美，也就是无为之美、朴素之美，所谓一而三、三而一者也。“彻志之勃，解心之谬，去德之累，达道之塞。贵富显严名利六者，勃志也；容动色理气意六者，谬心也；恶欲喜怒哀乐六者，累德也；”⑩这里主要阐述养生学，列举了二十四种困扰、侵蚀和削损人之真性的因素，归纳起来，实际上是三项：“勃志”（扰乱意志）、“谬心”（束缚心灵）、“累德”（拖累德行）、“塞道”（蔽塞大道）。只有清除他们德干扰和役累，才能回复虚静无为的自然本性、达到养生美学所要求的目的。《天道》说：“世之所贵道者，书也。书不过语，语有贵也。语之所贵者，意也，意有所随。意之所随者，不可以言传也，而世因贵言传书……。则知者不言，言者不知，而世岂识之哉！”庄子所说“意之所随者”就是“道”，语言可以表达具有“形色名声”的事物，但对于没有“形色名声”的“道”，语言是无法表达的，庄子“言不尽意”讨论的虽然是道与言的关系，但对于文学艺术美的启示和影响也是非常大的。文学语言的艺术，离开了语言也就没有了文学；但问题还有另一方面，那就是文学之中最精妙、最美好、最有魅力的东西，又往往是语言所无法表达的。文学之中的美是那些微秒的意趣、复杂的情感、玄远的境界、悠长的韵味等等。三《庄子·外物》篇说："筌者所以在鱼，得鱼而忘筌；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得意而忘言。"在庄子看来，言是不能完全表达意思的，即言不尽意。他说："语之所贵者，意也。意之所随者，不可以言传也。"（《天道》）庄子强调语言文字的局限性，指出它不可能把人复杂的思维内容充分地表达出来，这种认识在一定程度上符合人的认识实践的实际情况，但也有明星的局限性。不过庄子的以言不尽意为根据的"得意忘言"说对文艺创作却影响深远。文学作品要求含蓄，有回味，往往要求以少总多，追求"味外之旨"、"言外之意"，而庄子的"得意忘言"说，恰恰道出了文学创作中言、意关系的奥秘。这对文学理论和文学批评产生了巨大影响，它在魏晋以后被直接引入文学理论，形成了中国古代文学注重"意在言外"的传统，并且为意境说的产生和发展奠定了理论基础。在《天运》中，庄子还论述了“天籁”的特点：“听之不闻其声，视之不见其形，充满天地，苞裹六极。”郭象注：“此乃无乐之乐，乐之至也。”这实际上就是老子所提倡的“大音希声”。意思都在于反对以部分的、有限的声乐，破坏或代替自然全美之声。《庄子·外物》篇说：“筌者所以在鱼，得鱼而忘筌；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得意而忘言。”提出了所谓“得意忘言”说。在庄子看来，言是不能完全表达意思的，即言不尽意。庄子强调语言文字的局限性，指出它不可能把人复杂的思维内容充分地表达出来，这种认识在一定程度上符合人的认识实践的实际情况，但也有明星的局限性。不过庄子的以言不尽意为根据的“得意忘言”说对文艺创作却影响深远。文学作品要求含蓄，有回味，往往要求以少总多，追求“味外之旨”、“言外之意”，而庄子的“得意忘言”说，恰恰道出了文学创作中言、意关系的奥秘。这对文学理论和文学批评产生了巨大影响，它在魏晋以后被直接引入文学理论，形成了中国古代文学注重“意在言外”的传统，并且为意境说的产生和发展奠定了理论基础。总之庄子的美学思想对于后世的影响是巨大的，他对于美和人生的追求永远是一个向上的过程。强调个体生命的自由，才能达到美与丑、善与恶、欢喜和悲伤上升到缘于自然的境界。重视自我，人性与生活完全和谐统一，这才是庄子最想要留给后人美学的思想精髓。参考文献1.陈引驰.庄学文艺观研究.复旦大学博士论文， 19932.曹础基.庄子浅论.第一版.广东人民出版社，19873.刘绍瑾.庄子与中国美学.第一版.广东高等教育出版社，19893.陈鼓应.庄子浅说.第一版.三联书店,19994.张荣明.庄子说道.第一版.上海人民出版社，19925.王孝鱼.庄子内篇新解 庄子通疏证.第一版.岳麓书社，19836.童庆柄.胸次淡泊与美的发现-谈审美虚静
十九世纪末二十世纪初,中国一批批有志青年外出留洋学习,以求救国之策。他们学成回国后许多人成为国家栋梁之材，为社会进步做出诸多贡献。那么当年，他们在海外所作的学位论文和潜心研究的是些啥课题呢？因为这是诸位先贤事业起步时的一重要台阶，相信这是许多人，特别是今天校园里众多师生所感兴趣的话题。（注：本文仅讨论当年文史类留洋学生的学位论文）
为此，笔者就专门此查阅了相关材料，想从中发现当年这些学人选择研究课题时，是否有什么共同之处?其中是否有特别之处？在作一番了解后，发现这话题还蛮意思的。其结果与事前预想也有相当大的差距。
一般以为，出国留学青年，自然是应该睁大眼睛把西域先进文化和思想理念学回来。其实不然，至少有部分日后成为人文学科领域大学者的朋友,其当年在海外留学时所专注的学术方向和其最后的专业论文选题,恰恰关注的仍在“中国”。
如著名学者钱钟书，当年他是在英国牛津大学留学。钱钟书在今天人们眼里，可谓是学贯中西的楷模。而他当时的学士论文题目是《十七十八世纪英国文学中的中国》；
冰心女士，她是在美国威尔斯利大学完成她的硕士论文。她的论文选题是个让国人多熟到滚瓜烂熟的话题：有关中国宋朝词人“李清照”（注：其硕士学位论文标题是《李易安女士（宋代·李清照）词的翻译和编辑》。
1923年春，冰心是在读燕京大学时，由英文老师鲍贵思(Grace Boynton)决定给予其美国威尔斯利大学两年奖学金——每年800美金的学·宿·膳费，供其攻读硕士学位。冰心1923年8月乘船赴美就读。（注：当年司徒雷登时任燕京大学校长，燕京大学和威尔斯利女子大学是‘姐妹学校’）
相对冰心笔墨下“李清照”所为人熟知，著名语言学大师王力在赫赫有名的法国巴黎大学所作博士论文，则绝对是个“冷门”。
王力博士论文研究的是中国广西诸多方言中之一偏门，论文题目是《博白方音实验录》。这个论题会让多少有点语言学知识的人想起香港吴宇森在美国好莱坞拍摄的电影《风语者》：影片中的“那伐鹤人密码机”，即二战中美军“人体密码机”。
那伐鹤人语言对普通人群而言就对之宛如天方夜谭。而广西方言中有一支：博白方言。博白方言中又有地老话和新民话两支，属粤方言桂南系的次方言，与汉族普通话差别甚大。而王力自己则出生在广西博白，这样说下来诸位是不是感觉非常绕？
图为1931年，王力自费留学法国巴黎，在他读书头两年，其费用全由父亲供给，每月100盾荷币。之后，王力就自己翻译法国的著名文艺作品来解决留法的学习和生活费用。
著名的社会学家费孝通，他在英国伦敦大学的博士论文是论述“一个中国农村的经济生活”。论文提交伦敦大学专门考试委员会，其答辩过程被费孝通日后笑谈为是“完全走的形式”：考官只有一个：罗斯爵士。考试地点是其博士导师马林诺夫斯基家里，过程是喝酒。这篇论文后以《江村经济》为名出版。
图片说明 费孝通在英国伦敦大学的博士论文是“一个中国农村的经济生活”之名提交伦敦大学专门考试委员会。此论文后以《江村经济》为名出版。
大名鼎鼎的学者胡适，当年是在美国康奈尔大学做他的博士论文，论文题目是《中国古代哲学方法之进化史》。胡先生昔日留洋读书的故事是相当精彩和丰富，且待日后再细说·····
图片说明 胡适先生总是如此潇洒。从这张照片里你我都能读出些其当年物质生活品质的许多信息·····
与此相近的是人文历史学者冯友兰，他是在美国哥伦比亚大学完成他的学位论文，内容也是有关中国古典哲学的《天人损易论》。
对此，有同样留学海外经历的鲁迅先生曾不无讽刺地评论说：“有的中国学生在国外用老子与庄子谋得了博士头衔，令洋人大吃一惊；然而其回国后讲的却是康德、黑格尔。”
可别以为，鲁迅讽刺的“有的中国学生在国外用老子与庄子谋得了博士头衔·····”是随便一说。这里且让我们用一真实事例来证明之。
说起乔冠华，可能大家不会陌生，他是延安时期参加革命，上世纪70年代曾担任我外交部门要职。但许多人可能并不知道，他是早年党内真正的留洋博士。乔冠华当年是在德国蒂宾根大学（国内也有译“图宾根大学”）（Eberhard-karls-universitat zuTubingen）读得博士学位。其博士论文正是研究“庄子”的。
当年，其博士论文发表后几乎没被人关注。之后多年间的德国汉学家也少提及他的博士论文。现据有关学者称，查得他这篇46页的论文是1937年由德国符登堡州的一家URACH印刷厂印刷的。上面记录他博士学位的口试时间是1937年2月18日。他的德国导师后来说，他在匆匆写完他的“所谓”博士论文，交给导师后就投身于他所热心的“抗日救国活动”中去了。
乔冠华在他的论文中认为“ 庄子并非一个体系的创造者，他从来没有有意地创立什么体系”。所以，他总是用比喻和形象的方式来说明，多以对话的方式来概括自己的特点。他的魅力是其对于生活的态度，在这里我们也必然把他看作是一位诗人。这就是此篇论文的主要观点。
图片说明 这是1952年，马寅初先生作为中国代表参加一国际会议上的照片。
或许，今天的我们仅从上述有限事例中难以得出和当年鲁迅先生相同的观点。但我们还是应该清醒认识到，在中西文化交流史上，中国人对西方文化研究的深度，远不及西方人士对中国文化研究的深度。时至今日，我们对西方社会文化和科技的认识和了解还有待好好继续努力。
美学思想研究。《庄子》是中国古代道家的经典著作，欧洲人对该著作的研究是美学思想研究，研究者们在文学、哲学、语言学、精神分析与心理学等方面对《庄子》进行了深刻、系统、全面的探索研究和精要的论述，并取得了杰出成果。
因为没实质接触过这个问题。所以不清楚。。不过KOEI出的游戏，三国志系列。。我们可以看出，日本人对与三国的了解和国人也差不多，演义偏多，实际并不注重。。而且游戏中很多演义中的事件，也安排的很细心，所以他们对于三国演义有一定研究，加上KOEI三国游戏虽然很好玩，但一般发行区域只在大陆，台湾（我说台湾无其他意思，因为台湾发行的是繁体版本，所以单独罗列），日本，韩国4地方发行。可见三国游戏在欧美市场反响并不好，也可以得知，西方人对于三国感冒的人不是很多。。在中国这附近的国家，三国演义的乱世豪杰们还是很有魅力的。。
转自各个地方....-----------------------------------------------------------------------------------------------作为一部富有魅力的伟大作品，《三国演义》被人们称为跨越时代，跨越民族，跨越国度的「三跨越」作品，不仅在我国家喻户晓，而且在世界上广为流传。 早在公元1689年(康熙二十八年)，日本人湖南文山就把《三国演义》译成了日文，这是《三国演义》最早的外文译本。三百年来，《三国演义》已经被亚、欧、美诸国译成各种文字，全译本、节译本共达六十多种。各国学者都把《三国演义》看作中国文学史上灿烂的明珠，给予高度的评价。《大英百科全书》1980年版第十卷「元朝白话小说」条称《三国志通俗 演义》的作者罗贯中是「第一位知名的艺术大师」，并认为《三国演义》是十四世纪出现的一部「广泛批评社会的小说」。日本著名汉学家吉川英治认为，《三国演义》是「世界古典小说中无与伦比」的作品。泰国文学学会于1914年把《三国演义》的泰文译本评为优秀小说，泰国教育部还曾明令把它作为中学作文模板。苏联学者帕纳休克翻译的俄文本《三国演义 》序言指出「《三国演义》在表现着中国人民艺术天才的许多长篇小说之中占有卓越的地位，它是最普及的作品之一」，「是一部真正具有丰富人民性的杰作。」 《三国演义》中那些栩栩如生的人物，特别是忠贞机智的诸葛亮和刚烈武勇的关羽，深受各国人民的喜爱和尊崇。朝鲜很早就为诸葛亮立庙，公元1695年(康熙三十四年)，朝鲜又明令以岳飞配祀诸葛亮。日本、朝鲜、越南、马来西亚、印尼等国都有关羽庙。各国人民有关《三国演义》人物的种种传说，饱含着对中国人民的深厚情谊。 《三国演义》对一些国家的社会生活和文学艺术产生了不可忽视的影响。泰国散文体文学的形成，在一定程度上得力于《三国演义》。日本著名作家泷泽马琴的代表作《南总里见八犬传》汲取了《三国演义》的故事情节。朝鲜十八世纪「军谈小说」的形成，也深受《三国演义》的影响。《三国演义》中的许多情节，还成为越南戏剧的题材。西方不少汉学家选择《三国演义》作为撰写博士论文的题目；日本人民不止一次地组织「《三国演义》之翼」访华团，千里迢迢来到中国，探访三国遗址，凭吊三国人物，以此表示对中国人民的友好感情。 近年来，随着我国国际影响的扩大和《三国演义》研究的深入，国外又出现了持续不衰的 「三国热」。 说到国外的「三国热」，大概首先应当提到日本。确实，《三国演义》在当今日本流传之广，影响之大，简直令人惊奇。这里随便举出几点： 在湖南文山的《三国演义》日文译本出版后，新的日文译本不断出现，总计超过二十种，而且多次再版。如立间祥介教授翻译的《三国志演义》，1972年出版，到1988年已经印刷16次，几乎年年重印。各种译本加起来，发行量至少是几百万套。 日本的《三国演义》改写本、新编本、连环画多达几十种。其中，仅横山光辉改编的漫画三国志》，就有大小两种开本，印数已经超过三千万套，几乎等于每个日本家庭都有一套，普及率之高，竟超过中国。 日本的《三国》研究著作多达几十种。要论「本体研究」，应该说不及中国；但从人际关系、经营管理、商战谋略等角度进行的「应用研究」则似乎比中国更活跃。 日本的「三国迷」遍及全国，他们自发组织的「三国迷俱乐部」就有上百个。1992年3月，我会见了一位五十多岁的日本公司职员内田重久先生，他在紧张工作之余，耗费多年心血，写了一部《三国末史物语》；这次又专程来到中国，参观了陕西和四川的部分三国遗迹，连生日也是在旅途上度过的。这种对三国文化的挚爱，实在令人感动。 在亚洲其它国家，「三国热」也普遍存在。在韩国，《三国演义》是读者最多，影响最大的一部中国小说；近年来出版的《三国演义》韩文译本、评本、改写本达一二十种，其中李文烈的评译本，销量已达数十万套(每套十册)。1997年暑假，韩国学者组织了第一个高层次的三国文化考察团，由韩国国家电视台派出的摄制组陪同，并聘请陈翔华先生和我先后担任顾问，历时二十天，行程上万里，考察了九个省、市的几十处三国遗迹，摄制的专题片已在韩国电视台播出，引起了很大反响。在泰国，高等学校招考新生时也经常出与《三国演义》有关的试题。《三国演义》又是泰国华侨、华裔加强团结的精神纽带。如「刘氏宗亲会」就自称是刘备的后代，多次组团到成都武侯祠祭奠刘备，寄托怀乡念祖之情。前久中央电视台电视连续剧《三国演义》剧组到泰国进行宣传访问，各种新闻媒介每天都作了大量的报导，剧组成员每到一地，都是观者如堵，盛况空前。 此外，在新加坡、马来西亚、印度尼西亚等国，《三国演义》也流传很广，并有多种马来文和印尼文的译本。在这些国家的华人社会，三国故事更是家喻户晓，关羽崇拜至今还很普遍。最近，新加坡、马来西亚分别播放电视连续剧《三国演义》，受到广大观众的热情欢迎。 在欧美国家，由于文化传统不同，《三国演义》的传播远不如亚洲那么广泛。不过，随着中外文化交流的发展，欧美人对《三国》的兴趣也会逐渐"热"起来。 -------------------------------------------------------------------------------------------------《三国演义》是中国四大古典名著之一，数百年来不仅在中国家喻户晓、妇孺皆知，而且还先后被译成数十种文字，在世界多个国家广泛流传，尤其受到亚洲各国人民的喜爱。在韩国，《三国演义》是读者最多、影响最大的一部中国小说，《三国演义》的方略已经运用于企业的管理和经营之中；在泰国，初中课本长期选用《草船借箭》等精彩片段，并衍生出《资本家版三国》、《医生版三国》、《凡夫版三国》，甚至《卖国版三国》等诸多版本；在日本，著名历史小说家北方谦三按照中国小说原文改编的全套13册的《三国志》，自2001年6月面世以来已再版33次；在新加坡、越南、马来西亚和印度尼西亚等国，《三国演义》也流传很广。 韩国：不要和没读过“三国”的人说话 韩国驻华大使金夏中日前在北京望京社区与民众对话时表示，韩国小孩从小就开始读中国的四大古典名著，感受中国文化和历史，其中《三国演义》最受欢迎。初到韩国时，记者发现许多韩国朋友往往很容易就把话题转到了三国的故事上，他们对三国人物和故事情节了如指掌，有时甚至让记者自愧不如。韩国有句话，叫“不要和没读过‘三国’的人说话”，“三国”的影响由此可见一斑。到韩国各地旅行时，人们会发现不少地方都建有关帝庙。韩国朋友说“没看过《三国志》就不算男人”，其实不只是男人，韩国男女老幼都喜欢《三国志》，不知道《三国志》的人很难找到。韩国近年来出版的《三国演义》韩文译本、评本、改写本达数十种，其中以李文烈的评译本最为流行，迄今销量已达数十万套（每套10册）。此外，各种形式的三国游戏在韩国也大受欢迎。《三国志》游戏曾风靡整个韩国，《三国志―赵子龙传》又于2006年2月面世，许多玩家表示，玩三国游戏就像读三国小说。 韩国《朝鲜日报》记者朴胜俊告诉记者，三国书籍的普及离不开著名小说家李文烈和漫画家李嬉宰。李嬉宰从2000年10月开始对李文烈的畅销书《三国志》进行漫画改编，每月出版1卷，共出版了10卷《漫画三国志》。《朝鲜日报》称他们为挽救被日本的《漫画三国志》占据的国内市场，普及韩国版《漫画三国志》而“桃园结义”。他们表示：“《三国志》是让孩子们熟悉英雄们的雄心、智慧、人格及信念的重要教材，如能帮助孩子们树立未来人生坐标，我们将心满意足。” 记者日前去仁川采访时发现，仁川市中区的唐人街上出现了“三国志壁画”，许多人驻足围观。中区厅观光开发科组长崔占镐说：“这幅壁画是中区政府为建设唐人街景点而设的，昔日冷清的街道现在每到周末都有人慕名而来，该壁画将会成为仁川的一大景观。”135米长的壁画展现了从刘关张桃园结义到三国的统一共77个场景。为方便观众理解，还同时展示了50名主要人物的肖像画。当地居民洪姬子说：“在赤壁之战的场面中，我能看到诸葛亮，并能很快找出吴国的周瑜和黄盖来。我花了30分钟才看了一半，感觉就像重读了一遍《三国志》。” 韩国企业更是把《三国演义》中的方略运用于企业管理。韩国现代炼油公司的金先生告诉记者，该公司去年出台了一份长达94页的《伦理经营指南》，其中指出：“诸葛亮、关羽、曹操，Yes；刘备、张飞，No。”他说，该手册将诸葛亮、关羽和曹操推为实践伦理经营的优秀人物，是因为诸葛亮光明正大、公私分明；关羽则是忠诚度高、固守公平竞争原则的代表；曹操被视为推行开放经营和人才经营的第一人。至于刘备和张飞，手册认为刘备虽然懂得谦虚恭让，但过于功利；张飞的下场说明了领导不尊重下属会招致怎样的后果。该公司表示，计划向职员与合作企业分发3000本该手册，将伦理经营落实为企业文化。 泰国：“三国”看三遍，此人不可交 一位中国作家说过，泰国人对“三国”的熟知程度，在中国以外恐怕找不到第二家。记者就此向泰国学者求证时，得到了非常肯定的回答。泰国农业大学人文学院中文专业主任在中国获得了中国古代文学博士学位，并有一个很好听的中国名字――吴琼。她告诉记者，“三国”流传到泰国已有200多年的历史，早在拉玛一世（1782年至1809年在位）时，国王就委托大诗人兼贸易大臣昭披耶·帕康(本名洪)主持翻译《三国演义》。“洪版三国”意译多于直译，很多细节被改得符合泰国人的欣赏习惯，1802年问世后，很快就妇孺皆知。“洪版三国”形成了泰国文学史上新的散文体――“三国体”。泰国通用的初中课本长期选用《草船借箭》等精彩片段，寺庙里也有很多以三国故事为题材的壁画。吴琼博士的一位泰国同行就专门研究“三国”对泰国寺庙文化的影响。目前，“三国”已出现了许多新版本，如《资本家版三国》、《医生版三国》、《发展版三国》、《喽啰版三国》、《咖啡版三国》、《凡夫版三国》、《艳情版三国》，以及最新的《卖国版三国》等。 《三国演义》是泰国引进的第一部中国小说，最初是手抄本，1865年才首次出现铅印本。当时,老百姓犹如吃饭一样迷上了“三国”，印刷中国小说成为各印刷厂的重要财源。由于翻译速度无法满足出版的需求，一度出现了泰国人写的假“三国”。《西汉演义》、《封神演义》和《包公案》等的知名度现在也比较高。泰国库鲁萨帕出版社出版了包括《三国演义》、《西汉演义》、《封神演义》和《隋唐演义》等35部中国小说的“中国历史演义丛书”。 可能是因为泰国百姓很热爱皇族，对《水浒传》没有感情共鸣，看过《西游记》一书的人虽然不多，但很多人看过连续剧。四大名著中，“唯独《红楼梦》没有全文翻译”，吴琼博士指出，曾经有人尝试过翻译其中的故事情节，“简直就是讲三角恋爱的小说”，让一个泰国人来欣赏林黛玉“葬花词”真的很难。 泰国人从来就没有把《三国演义》当作一般的文学作品看待，而更注重书中的谋略。泰国有句俗语，“‘三国’看三遍，此人不可交”，意思是此书计谋太多，熟读就会变得狡诈起来。泰国学者研究《三国演义》的作品很多，他们主要关注该书所蕴涵的领导与管理艺术。如何在商业、人事管理、领导艺术上运用《三国演义》谋略的书卖得很火，如正在热销的《三国：商业圣经》一书还配有讲座光盘。此外，泰国还有以《三国演义》为主题的网站。吴琼博士认为，《三国演义》的传播与影响是中泰文化交流史上非常值得研究的课题。一个国家的文学作品能在另一个国家这样落地生根、长盛不衰，十分罕见。 日本：民众对桃园三结义印象最深刻 日本与韩国相同，以“三国”为题材的文学作品统称“三国志”，《三国演义》也被称为《三国志演义》。日本人非常喜欢三国系列书籍，在书店里，人们不仅可以看到《三国演义》的正史，还可以看到有关三国的小说、漫画、研究著作，甚至录像带、光盘、游戏卡等都有“三国”的印记。横山光辉出版的漫画《三国志》一套就多达40多册，《三国志》系列游戏有《三国无双》、《真三国无双》、《三国志英杰传》等10多个版本。有的网站以三国人物、兵器图案等为素材，设计出T恤衫、提包和装饰品出售。一家叫“赤兔马”的网站销售的孔明扇、赤兔马、孔明灯和青龙偃月刀等饰品都是热门商品，尽管价格不菲，但是卖得很火。 在江户时代（约17世纪初―19世纪中叶），日本出版了以图说为主的《绘本通俗三国志》，受到平民的广泛喜爱。三国的故事从此在民间广为人知。近现代三国作品的第一人当属吉川英治，他略去了冗长的战斗描写，并将人物加以日本化，获得了很高评价。日本著名历史小说家北方谦三最新出版的《三国志》，全套13册，已再版了33次。日本的“三国迷”遍布全国，他们自发组织的“三国迷俱乐部”就有上百个。日本人对“三国”乃至中国古典作品的喜爱十分热烈也十分直白，其狂热可能并不亚于中国人。今年2月，第33版上市不久，一位铁杆“三国迷”告诉记者：看了这么多版本的《三国志》，就数这套书写得最精彩，主要是人物写得太好了，他边看边流泪，一口气就全都看完了。 一名日本记者说，部分企业家认为通过《三国志》可以学到很多在用人和经营上的宝贵经验，这也是它在日本受到普遍喜爱的重要原因。一位在软件公司工作的日本朋友告诉记者，《三国志》表现的忠君思想最让他感动；对于桃园三结义，不仅他本人，而且大多数日本人的印象都很深刻。----------------------------------------------------------------------------
三国演义》成书于元末明初，在此之前，陈寿写过《三国志》。从书名中的“演义”也可以看出，罗贯中是在《三国志》的基础上“演义”出《三国演义》的。 和《水浒传》一样，《三国演义》成书后很快就传入朝鲜半岛和日本。不一样的是，名字已略有改变。日文译本主要有三个：吉川英治的《三国演义》、村上知行的《全译三国志》和三间评价的《三国志演义》。 第一次对中国名著的外译名感兴趣，是在看黄仁宇那本《赫逊河畔谈中国历史》的时候。书中谈三国英雄时提到《三国演义》，用了英文名《Romance of the Three Kingdoms》。当时很是奇怪，三个国家之间都有战争，何来浪漫呢？或许是《三国演义》译介入欧洲的时候刚好是浪漫主义(romanticism)产生并开始盛行的时候，所以给了一个《三个王国之间的罗曼史》的书名。不过对于黄仁宇提“信史浪漫化”，我觉得他的用意是说小说《三国演义》是信史《三国志》的浪漫化。 早年有位美国人从《三国演义》中整理出关羽的故事，节译成书名为《战神》；后来美国汉学家摩斯·罗伯斯(Moss Roberts)的英文全译本起名为《Romance of the Three Kingdoms》，即刚才提到的《三个王国之间的罗曼史》；现在也有一些译本直接叫《Three Kingdoms》(三个王国/三国)，中国外文出版社的英文译本用的也是这一名字。
就如中国人喜欢读国外名著一样，外国人也喜欢看中国的名著，比如《红楼梦》、《三国演义》等。据调查，西方人普遍喜欢《三国演义》。
这没办法，谁让《三国演义》没有《红楼梦》那么多“草蛇灰线”、“九曲八弯”呢？老外就喜欢《三国演义》的直来直往，大开大合！还有许多老外专门写了读后感。
比如一位美国的关羽粉丝，在看“关羽被东吴擒杀”时，曾写下如此读后感：
吴国的将军们抓住了关羽，把他带到孙权面前，孙权劝他投降。但关羽粗暴回答：“你这个绿眼顽童，你这个红胡子鼠辈。”
我（美国关羽粉丝）想：这里，关羽要干掉所有人了，不管他是被捆着还是没有。（他以为关羽会跟武侠小说里那些神奇的大侠一样吧）
此刻，吴国的将军说：“如果释放关羽就会闯大祸。”
孙权说：“你是对的。”并下了处刑的命令。
“这不可能！”我简直不敢相信，他们要杀死无敌的关羽！这群人加起来也伤不了关羽一根手指头……
有疯狂不信关羽会死的“关羽迷”，也就有比较理性“三国迷”，他根本不纠结于，哪位大将或三国大人物的死活，而是站在了更高的角度来读《三国演义》。
比如，有一位曾这样表达出，对《三国演义》的不信任：每次战争发动，大将率军出征就带兵几万到几十万的士兵，而且还是三国中的一国，1800年前中国有那么多人吗？
公允来说，这位老外提出的这个问题非常好！值得肯定。
还有更注重对具体战略、战术研究的，尤其是研究完诸葛亮的“草船借箭”和“空城计”后，竟然一下子顿悟，用历史的眼光，如此深沉言道：难怪麦克阿瑟将军会在朝鲜战场上失败，这群中国人太“狠”了！
历来“花痴不分国界”，老外也如此，还专注研究“三国第一美女是谁”的。答案绝对惊呆所有人，既非貂蝉，也非大乔、小乔，更不是“勾引”曹操的张绣的婶子，而是两位名不见经传的女人并列夺冠！
分别是，刘表的老婆：蔡夫人和司马懿的老婆：张春华！
为何这两位才是《三国演义》中最美的女人？答案是：不论中外，还是古今，漂亮女人都很势利！
我说这位国外老兄，您这研究成果，都让小编开始怀疑“人生”了……
食醋的酿造过程主要有三个步骤：一是原料中淀粉、蛋白质等大分子物质的分解。二是酒精发酵。三是醋酸发酵。这三个步骤中使用了不同的微生物。第一个步骤中的微生物是霉菌，大多是曲霉，如米曲霉、黑曲霉，也有用黄曲霉的。这类微生物能够产生淀粉酶、糖化酶，使淀粉液化、糖化而分解。同时，产生的蛋白酶可分解蛋白质。酒精发酵微生物是酵母菌。酵母菌在无氧条件下，把糖类转化为酒精。醋酸发酵微生物是醋酸菌。醋酸菌是醋酸发酵的主要菌种。醋酸菌具有氧化酒精生成醋酸的能力，醋酸在发酵醅料中积累，淋出来的液体就是食醋了。霉菌、酵母菌、醋酸菌就是食醋酿造过程中的主要微生物。当然，食醋酿造中的微生物不止这些，如还有丁酸菌等，它们产生的有机酸与酵母菌产生的乙醇结合生成酯类物质，赋予食醋特殊的香气。
杀菌，软化血管
也说食醋的妙用经常听人说在吃鱼时被鱼刺卡住喉咙了，喝几口醋就可以把鱼刺吞下去，随即也成功地摆脱了鱼骨梗喉之苦。食醋真的有这么大的功效吗？它还有其他什么用途？它的成分是什么呢？为此我专门上网查了查关于醋的有关知识。 醋的主要成分是醋酸，化学名称是乙酸，结构简式为CH3COOH。酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵。经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成，具有色香味俱佳的特点，经科学分析含有丰富的营养成分。 一、蛋白质和氨基酸 食醋中含有0.05%～3.0%蛋白质，氨基酸有18种，其中人体必需的8种氨基酸均具备。 二、碳水化合物 食醋中的糖类如葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等较多，这些成分对食醋的浓度及柔和感有着十分重要的调节作用，也有利于保健功能。 三、有机酸 食醋中的醋酸含量最多，它可促进血液中抗体的增加，提高人体免疫力，有很好的杀菌和抑菌作用﹔除此之外还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等，这些物质能促进机体的新陈代谢和细胞内的氧化还原作用。 四、维生素和矿物质 酿造食醋中还含有维生素B1、维生素B2等以及矿物质中的铁、钠、钙、锌、磷、铜等离子，特别是醋酸钙可缓和醋酸作用，对调味酱、醋渍菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、年糕、面包等有调味和冲作用，这些离子的恰当配合对人体营养、降低血压、防止衰老等十分必需且有益。 五、香气成分 食醋的芳香成分虽然含量极少，但醋酸乙酯、乙醇、乙醛、3－羟基丁酮等赋予食醋特殊的芳香及风味。醋中的挥发性物质及香味物质能刺激大脑中枢，使消化液大量分泌，改善消化功能。对食醋的要求，应当具有正常酿造食醋的色泽、气味和香气，不涩，无其他不良气味和异味（如霉臭气味），不浑浊，无悬浮物及无沉淀物，无霉花，无浮膜等。食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类以及人工添加的和各种香辣剂。酯类以醋酸及乙酯为主，另外还有乙酸异戊酯、异戊酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸乙酯等。由于酯化反应的速度较慢，而酿醋的新工艺生产发酵周期短，故酯含量低，香气不足；老法酿醋生产发酵周期长，故醋的香气浓郁，陈醋更胜一筹。我国制醋历史悠久，风味多样，在世界上独树一帜，老陈醋的酯香，熏醋现在食醋的好处正日益被人们所认识，但它的许多用途还是鲜为人知的。醋在生活中有很多的用途： （一）调味作用：人们在烹调菜肴时缺少不了醋，醋可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在烹制食品过程中加点醋，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏，因为维生素C在弱酸性的环境下比较稳定，醋有破坏抗坏血酸酶的作用，因而保存了维生素C不被破坏。所以在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其营养成分。如炒绿豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有保存维生素C少受损失的作用。在做鱼时，如糖醋鱼、酥鱼加醋，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还使鱼刺软化，有利于钙的吸收。炖牛、羊肉时放点醋，能使肉容易煮烂味美。食用海带，先在水中放几滴醋煮一下，海带可变柔软可口，吃油腻的食品，加点醋或蘸醋吃可减少油腻感。食醋还有降低咸味的作用，如食物过咸可加些醋可降低咸味。醋含钾较多，在人体中有利于把多作的钠排出。 （二）防病作用：醋有开胃，增进食欲，消食化积的作用。并能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。在炎热的夏季食欲减退时，用加醋调凉拌菜，不但味美可口增进食欲，帮助消化，还有很好的抑菌和杀菌作用，起到预防肠道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节，如把食醋放时容器内，在火炉上加热熏屋内，也有较好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌和酸性环境里不易生存。如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和杀灭他们。“醋蛋”、“醋泡冰糖”和“醋泡花生米”每日坚持食用，则是心血管病人的一剂良方，即可软化血管，又有降低胆固醇的作用，也是中老人的一种保健佳品。 （三）药用价值：李时珍《本草纲目》“酸温。散解毒，下气消食……少饮和血行气……”根据中医理认，蛔虫“得酸则伏”吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。急性肾炎，限制盐量，要吃无盐或低盐包含，若在炒菜时放点醋，多做些糖醋菜肴，可增进食欲。醋还有为醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到有醒酒的作用。此外，民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。醋不但作为药引子应用，还可用于中药的泡制如醋灸，以改善药物性能，增加疗效。 （四）其他妙用：在宰杀鸡鸭前10分钟，给它灌上一茶匙醋，这样宰杀后褪毛又快又净。家中饭炒锅使用日久会出现漆黑而油腻的污垢，这时可用抹布蘸些食醋加以擦洗，就会光亮如初。旅途中如果感到疲劳，可在浴水中加点醋，浴后颇感舒适，利于消除疲劳。晚上若失眠，可在睡觉前，用一杯凉开水冲一茶匙醋喝可促使及时入睡。若在旅游途中发生晕车晕船，也可在出发前饮一杯加醋的开水，能减轻眩晕 下面介绍几种用醋美容方法： 1.用超市买来的果醋/是浓缩型的啊.如果觉得有点醋可放点蜂蜜.每次喝时用凉白开冲调.效果非常好啊.我的朋友和同事都说我的皮肤细腻了.我只喝了一个星期啊.我个人感觉皮肤真的好了.而且白了. 2.还有我看报纸杂志说用白醋泡新鲜的鸡蛋,一定要新鲜的啊.而且要洗干净才可以泡的.白醋超市就有售.要泡一个月.我在超市买的玻璃罐头来泡它.记得要泡一个月啊.泡好后,可以每次喝水时放一点冲喝.可以嫩肤的.而且兼接可以治高血压和失眠.非常有效. 3.减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。 4.柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。 5.祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。 6.驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。 7.抑制头屑：有些女孩子头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。可在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。 8.黑发亮发：有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不见效，可在每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。 9.护甲美甲:在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚指甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和脚指甲也光亮晶莹。 使用时的注意事项： 外用醋一般以米醋为好，不宜用白醋，因为白醋以醋精配制。“吃醋”虽然好处多多，但也不可过量；成年人每天食醋量应在20～40克，最多不宜超过100克；醋对钙的代谢作用也不可轻视，为了防止成年女性的骨质疏松症，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃溃疡、胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤及慢性肾脏病等。 长期喝醋容易引起牙齿的腐蚀和脱钙，所以喝醋时应用水稀释，尽量用吸管直接咽下，然后用水漱口。空腹时不要吃醋，以免胃酸过多而伤胃；胃酸过多的人，不宜喝醋。的独特焦
醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。
《周礼》有“醯人掌共醯物“的记载，可以确认，中国食醋西周已有。
晋阳（今太原）是我食醋的发祥地之一，史称公元前8世纪晋阳已有醋坊，春秋时期遍及城乡。
至北魏时《齐民要术》共记述了大酢，秫米神酢等二十二种制醋方法。
唐宋以来，由于微生物和制曲技术的进步和发展，至明代已有大曲、小曲和红曲之分，山西醋以红心大曲为优质醋用大曲，该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群于一体。
最早的醋纪录在西亚，底格里斯河与幼发拉底河之间，美索不达米亚的南端，相当于现今伊拉克首都巴格达周围到波斯湾的地区，这个地区在公元前 5000年，已经进入铜器时代，使用阴历，开始筑坝拦洪，灌溉农业，并以大麦、双粒小麦生产面包，以芝麻榨油。
据说在公元前 5000年，巴比伦尼亚有最为古老的醋纪录，用椰枣 （Date）的果汁和树液以及葡萄干酿酒，再以酒、啤酒生产醋。
椰枣是椰子科树木的果实，以椰枣果汁可以生产优质的醋。
我国是一个食醋生产和消费的大国,酿醋历史悠久,许多人都有食醋的习惯和爱好。
随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能特性的进一步揭示,食醋的用途也越来越广,对食醋及其衍生产品的需求越来越大。
对醋的使用已不仅仅局限于传统的烹调中,作为营养饮品、保健品等正日益受到越来越多人的喜好。
我国的制醋工业已经发生了很大变化,采用自吸式深层发酵法的制醋工艺标志着我国传统的食醋业进入了工业化生产。
据智研数据研究中心显示在食醋生产成套设备的自主研发、应用等方面与国外发达国家相比还有很大差距,同时也说明还有相当大的发展空间。
国外食品机械产品技术水平优势主要体现在设备高度自动化、生产高效率化、食品资源高利用化、产品高度节能化和高新技术实用化。
国外在食品机械中推广应用的高新技术有微电子技术、光电技术、真空技术、膜分离技术、挤压膨化技术、微波技术、超微粉 碎技术、超临界萃取技术、超高压灭菌技术、低温杀菌技术、智能技术等,这些高新技术均有助于促进食醋产业的现代化发展。
用高新技术装备的食品机械,提高了生产效率,降低了能源消耗,增加了得率,减少了废弃物,保持了食品营养成分和风味,提高了食品的品质。
因此,中国醋业走向世界离不开大批食品专业技术复合型人才和相关技术人才的共同努力。
我最近写好的论文涉外礼仪研究要不要?
论礼仪在秘书工作中的意义和关系摘要：礼仪与秘书人员辅助决策,协调关系,自身提高都有密不可分的关系,它在秘书工作中发挥着极其重要的作用,是秘书人员不可忽视的一种修养和技能.秘书工作不能忽视礼仪内容,而礼仪在秘书全部工作中具有自己的特殊意义.关键词： 礼仪 秘书工作 公共关系秘书人员作为领导的辅助者,必须完成各种有助于领导管理,决策的工作与事务,这种工作特性决定了秘书工作是一个外向性的岗位,秘书人员必须在各社会组织的公务行为中广泛地接触各色人等,处理各种关系,安排各种活动,这些行为都含有礼仪的内容或直接就是一项礼仪活动,如迎送客人,宴请等等.因此,作为领导的浦助者,秘书与其他职能人员不同,他必须代领导处理各种交往接待事宜,礼仪内容贯穿于秘书工作的全过程,它在秘书的全部工作活动中具有重要意义并与秘书人员的其他工作结成了特殊的关系。一、秘书礼仪工作的意义 从秘书工作产生那天起,"礼仪',便是秘书工作的重要职能,随着社会历史发展,礼仪的内容和方式有了巨大的变化,秘书人员礼仪素质和操办礼仪活动的能力要求也有了相应变化,但无论这种变化多么广泛,多么深刻,礼仪工作从未离秘书工作而去.秘书工作起源于奴隶社会,当时的史官可被认为是我国最早的秘书人员.史官执掌的工作内容极其宽泛,其中的重要职责便是负责主持祭祀婚冠大礼—这是典型的礼仪内容.到了战国时期,《周礼》详备地记载了周朝史官的职务和分工,这使我们了解到"史官"的工作内容与"礼"有千丝万缕的联系.从今天看去,将史官定为"秘书人员'一或"从事秘书性质工作的辅助人员"是较合适的,而礼仪则是秘书工作的当然内容.为了更好地辅助领导决策并处理事务,秘书承担了与自然与社会各种关系打交道的任务,这个任务中的一切安排打点是礼仪工作的主要内容."礼"的起源,也与原始社会中的原始宗教祭祀活动分不开.秘书以执掌祭祀来为领导权威的决策行为和国家重大活动作准备,作铺垫,作为行动的参考系数.领导权威无论是表示"顺天承运",还是具体紧张的日理万机,在当时,总缺不了这种形式的辅助,因为这种形式对领导权威行为的合法性和合理性起着重要的决定作用.可见,礼仪原是秘书辅助决策的重要手段.现代社会,礼仪在生活中起着极重要的作用,秘书工作对领导负责,技术水平高,工作质量好,办事效率快固然是秘书人员的重要素质体现,但礼仪行为的得当,职业形象的得体,也是领导决策获得成功的有效因素.秘书的形象会影响客人或员工是否接受你们的要求或想法,通过秘书的态度,姿势,仪表,谈吐给对方留下重要的印象,甚至是关键的印象.饱满的精神,真诚的热情,积极的态度,得体的举止本身也就是秘书人员素质高,业务精的体现.一般说来,领导之所以选聘秘书,很大程度上也是为礼仪的需要,在礼仪的层面上开展工作,从而辅助领导进行决策活动.领导的决策往往是刚性的,强硬的,在具体执行中不容许有任何伸缩,而秘书的礼仪却是柔性的,弹性的,它可以缓冲决策的压力,调节决策带来的紧张,沟通因决策而产生的误解隔阂.在任何社会条件下,礼仪总是人们共同的需求.因此礼仪对秘书工作具特殊意义.利用宣传和传播的手段,使一个社会组织和它的公众相互了解和适应,这便是公共关系的任务.秘书工作起着信息的汇总和传播的作用,建立良好的相互了解和信任的关系,树立组织及秘书本人在各界公众中的良好形象和信誉,是秘书公关的主要内容,在公共关系中,要做好这些工作,离不开礼仪,应努力发挥礼仪的优势来为公关服务.礼仪可以调节感情,润滑关系,这与公共关系"内求团结完善,外求和谐发展"的宗旨是相一致的,公关的对象具有不同层次,但无论是什么群体或组织都是由"人"组成的,因此,不能撇开礼仪搞公关.拙于策划会使公关实务失败,而疏于礼仪同样不能使精良的策划得以完满体现.可以说,公关是礼仪最适用领域,对礼仪的领悟,把握和运用程度的高下直接关系到公关实务的操办水平.同时,公关作为一种以传播手段来协调组织与公众之间关系的行为,不假以礼仪,也不能实现传播的双向信息传递.而由于公关活动中公众始终是变化着的,不定的问题形成时有公众对象,问题一旦消失,这层意义上的公众也随之消失,所以,礼仪总在各种公众对象中以新鲜的,积极的感觉体现,极大地帮助了公共关系的实施.公关对象的多种多样,形成了不同的员工关系,顾客关系,媒介关系,股东关系,社区关系,政府关系,名流关系等,要适应这不同的关系,依靠顺意公众,转化逆意公众,争取边缘公众,取得公众的信任和理解,这绝对少不了礼仪.公共关系的另一实务活动就是将社会组织的信息传播给公众,并把公众的信息反馈给社会组织的决策层,秘书要做好辅助决策工作,必须充分利用传播媒介将信息有计划地与公众进行传播沟通.传播沟通有多种形式,然而人际传播还是最基本的,没有人际传播,便是大众传播也不会顺利进行下去.人际传播,无论是通过仪表服饰,语言,举止等媒介进行,还是通过电话,电报,书信等书面性媒介进行,都离不开礼仪表现。可以说,礼仪是传播的重要媒介.礼仪在公关实践中塑造着组织的形象,创造着组织的信誉.它可以帮助体现一个组织的坦诚热情,实事求是的态度,并可以承载这种态度,有了这种真诚的礼仪表现,才能实现"和谐发展",争取支持的公关目的.所以,礼仪在秘书的公关行为中具有关键意义.二、礼仪与秘书工作的关系辅助领导是秘书的天职,辅助领导的手段多种多样,以礼仪辅助领导是其中之一.领导是决策者,并依法享有一定的权威,这使领导既没必要也不可能事必躬亲.领导又因作为一种机构的代表,权力的象征,需要在行事时有相关礼仪的配衬.秘书的岗位,紧贴领导,是直接为领导服务的,由秘书安排各种礼仪事项,自然再顺理成章不过了.礼仪是秘书的常务工作,在辅助领导进行决策的过程中,对礼仪程序作妥善安排,使领导在具体的活动中既体面又掌握主动,是秘书工作者办事能力的反映.如A企业的经理与B企业的经理在N企业晤面,秘书在事先将有关时间,地点通知对方,并认真打扫好会客室,安排好茶水和午餐,准备好相关文件材料,精神饱满,态度从容地迎接S企业的经理并将之向N企业经理介绍,使会晤在以秘书为主营造的良好气氛中进行.这个开始也许会给整个晤面的结果带来影响.礼仪的周到,使人精神放松,心情舒畅,双方开诚布公,容易促使事情成功或好转.在某些重要场合,领导需有些象征性的行为,如剪彩,奠基等,秘书必然要在事先作好准备,将必要的工具装饰好,地点选定并完满考虑到在象征性行为完成后领导的合理退场.这种礼仪性的安排,虽属工作中较琐碎一面,却不可不做,而且事虽小却影响大,为领导个人,为企业都塑造了形象.当然,秘书只隐在这些体面的礼仪背后,秘书工作的特性之一是潜隐性.即使秘书人员代领导前去慰问,拜望某人时,起的也只是礼仪象征的作用,是代领导行事而不是以秘书本人身份行事.即使秘书的良好态度和典雅举止吸引了客人,客人仍A先记着的是"某公司有个好秘书",而不是"某秘书在某公司".所以,礼仪工作做好了,是在很大的程度上提高了领导的工作效率,实现了领导的威信.至于平时的文书往来,其中涉及到的文书礼仪,包括礼仪性的内容和礼仪套话更是秘书为领导服务.辅助领导决策的一个常规工作,秘书必定要掌握这些知识,并要能娴熟地运用,以使自己更好地尽到秘书的责任. 秘书是某个社会组织中专为领导处理各种人际关系的辅助者,社会交往活动是其主要工作内容之一,秘书工作的特点是跟"人"打交道.无论是他的服务对象一一领导,还是在为领导服务的过程中,要形成的各种关系,归根结蒂,都是人际关系.处理好各种不同关系是秘书工作艺术的体现,恰当地运用礼仪来理顺关系,对秘书工作总体效益的提高大有帮助.首先,秘书与领导形成了紧密的固定关系,由于这种关系十分重要.双方在最初接触磨合的过程中都会小心翼翼,而一且觉得不称心会立刻撒手.反之,一旦发现配合默契,便越发珍惜和依赖这种关系.从理论上说来,领导与秘书的关系越紧密,就越富有工作创造力,但在实践中却未必如此,关系紧密了,有时也就结成了一种同盟,可能反而有碍甚至破坏企业或国家的利益.因此,规范领导与秘书的关系,除各种原则制度的保障之外,礼仪自古就有的"别异"作用,仍有现实意义.礼仪可以帮秘书工作者把准自己的地位,规范自己的行为,不播越,不轻浮.尊重领导权威,尊重领导意见,按正常渠道上情下达沟通信息,同时也在礼仪中保全自己的人格尊严.其次,作为管理层中的中介部门,秘书还要与各职能部门和外部世界联系沟通,良好的礼仪在沟通中有助于消除隔阂,增进理解.由于身处领导近旁,会使其他人对秘书有特殊看法,秘书人员这时除了以诚相见之外别无他法.以诚相见不仅是感情的真挚,也包括礼仪的周到.如尊重对方的地位,理解对方的处境,同情对方的闲难,赞赏对方的成就.通过这些取得对方的信任。在与外部世界的交往中,礼仪又是一个窗口,从中可以窥得一个单位的精神面貌和经营品质,这是许多社会组织重视礼仪工作的原因之一.即使在不成功的谈判与合作中,坚持有理,有利,有节的原则,从大局出发,从长远出发,或可以做到买卖不成友情在,或可以用原则和礼仪击退交往中的不正常行为.三、秘书礼仪与秘书自身提高礼仪是社会的规范,秘书礼仪与整个社会的文明程度有密切关系.通过礼仪的学习和掌握,不仅可以提高秘书工作者个人修养,还可由此推动社会的文明与进步.由于工作特点,秘书人员的地位特殊,他既在单位内部起联系沟通作用,又在社会上成为本单位的窗口和代表,所以礼仪在秘书人员身上是"全方位"地体现的.首先,秘书人员的个人礼仪应讲究.他是在一个"外向'性的岗位上,与多种对象打交道,如果不修边幅,不注重言谈举止会直接影响来访者或被访者的情绪并影响办公室同事的情绪.所以许多单位对秘书人员的衣着,饰物,化妆品都有规定.这种规定,当然不是针对某个秘书人员个人,而是针对秘书这个岗位的.此外秘书工作者的礼仪知识,操办礼仪活动的能力,对在不同情况下的礼仪要求应有较多较完善的掌握.要在礼仪活动中分清主次,内外,把握各种分寸,分量,要对各国,各地,各民族,各宗教的文化风俗礼仪习惯有所了解并在实践中融会贯通.尤其在21世纪,人类进人了一个新纪元,对许多客观事物的理解认识上了一个新的台阶,如保护环境,与动物友好相处已成为全世界的共识,礼仪行为也必须跟这种认识结合起来.倘在给外宾送礼时,把动物毛皮当作贵重礼品就显得十分不合时宜了.酒宴上的山珍海味,也有许多不该成为餐餐之徒的腹中之物.礼仪活动中若缺乏这种现代意识,是会使整个礼仪水平都大打折扣的.可见,礼仪是一种综合素质的体现,远不是懂外语,会电脑,人漂亮就能够胜任礼仪工作的.它的文化内涵十分精探并总是与时俱进的,秘书人员必须不断学习,不断提高,才能在礼仪场合游刃有余.秘书礼仪说大也大—它在秘书的全部工作中占有举足轻重的地位;说小又小—它总是琐碎地体现在细枝末节上,研究这个问题,以促进秘书工作水平的提升,对我国加人世界贸易组织后进一步与世界交往,与国际接轨,迎接新一轮国际挑战是很有帮助的.
我国有着几千年不间断的历史，有着丰富的治理国家、发展农桑、战争攻守、教化百姓、文化礼仪等文化典籍，以及探究天理、人性等哲学著作，其中蕴含着丰富的管理的思想。作为中国的一个管理者、中国的校长，确实要做到数典不能忘祖。既要从西方的管理理论中汲取营养，也要从东方的文化中寻根溯源。中国的文化典籍中，如《孙子兵法》被世界誉之为最深刻、永远新鲜的管理经典。中国的历史上，如秦始皇、诸葛亮等都可称之为管理的典范。下面简要将中国古代管理思想精华列举一、二。1.求治防乱的思想管子指出：“利莫大于治，害莫大于乱”。管理得当则“治”，管理不善则“乱”。“乱”的后果如何呢？《吕氏春秋》指出：“天下大乱，无有安国；一国尽乱，无有安家；一家尽乱，无有安身。”《尚书》也指出：“与治同道，罔不兴；与乱同事，罔不亡。”如何求治防乱呢？老子指出：“为之于未有，治之于未乱。”一定要防患于未然。另外，“治”必须统一思想。墨子提出“尚同”，如果是“一人一义，二人二义，十人则十义”的话，国家非乱不可。《吕氏春秋》也指出：“一则治，异则乱；一则安，异则危。”管子说：“政不二门”。治理的统一思想是什么呢？孔子指出：“大道之行，天下为公。”司马光也说：“治国莫先于公”。公是一个标准，德是另一个标准。司马迁指出：“恃德者昌，恃力者亡。”诸葛亮讲：“治世以大德不以小惠”。所以中国的管理思想中，历来有着“为公”、“德治”的优良传统。求治防乱的措施中，第一是明君，宋代的程颢、程颐说：“君贵明，不贵察；臣贵正，不贵权。”“其身不正，而能治天下国家者，无之。”第二是举贤，第三是赏罚分明。宋代的陆九渊说：“任贤，使能，赏功，罚罪——医国四君子荡。”诸葛亮说：“治国之道，务在举贤。为人择官者乱，为官择人者治。”这也是避免管理中因人设事之大忌。2.以人为本的思想中国传统文化的主流思想，就是儒家思想中一直强调对人的重视，强调“得民心者得天下”。孟子指出：“天时不如地利，地利不如人和。”明通鉴指出：“得其人则百废兴，不得其人则百弊兴。”孔子说：“自古皆有死，民无信不立。”取信于民，为民请命是一个重要的管理目标，唐太宗很明确地指出，民如同于水，既能载舟，也能覆舟的道理。管子说：“争天下必先争人”。人、财、物三个管理资源中，中国历来把人放在了首位。3.名正言顺的思想中国在《周礼》一书中，早就论述了组织的理论与实践，确立了官职名称、职责范围、相应的权力、上下隶属关系。孔子说：“不在其位，不谋其政。”越位谋政是制造混乱。《尚书》中说：“处其位不履其事，则乱也。”意思是在其位，而不干事，是失职，也是制造混乱。孔子提出“名正言顺”的观点。实际上就是职责相符、职权相配的观点。孔子提出要“正名”，他说：“名不正则言不顺，言不顺则事不成，事不成则礼乐不兴，礼乐不兴则刑罚不中，刑罚不中则民无所措手足。”所以越权指挥是不顺的，如参谋人员去代替指挥员下命令是不行的。4.治众如治寡的思想《孙子兵法》是一部不朽的兵书，也是多处闪烁中国古代管理思想精华的名典。孙子把军队划分为“军、旅、卒、伍”，实际上就是划分出管理的层次，同时确定了管理的幅度。《孙子兵法》中说：“凡治众如治寡，分数是也；斗众如斗寡，形名是也。”这里的“分数”，就是划分为可以指挥管理的人数；“形也。”这里的“分数”，就是划分为可以指挥管理的人数；“形名”，就是指通讯、指挥的工具，如旌旗的信号、战鼓的声音等。5.审时度势的思想审时度势是决策的依据，成都武侯祠的名联就指出这个道理：“能攻心则反侧自消从古知兵非好战，不审势即宽严皆误后来治蜀要深思。”治蜀的决策是宽、是严，如果不审时度势的话，可能都要失误的。如何做到审时度势？《孙子兵法》的名言：“知彼知己，百战不殆；不知彼而知己，一胜一负；不知己，不知彼，每战必殆。”《孙子兵法》中指出：“故知胜有五；知可以战与不可以战者胜；识众寡之用者胜；上下同欲者胜；以虞待不虞者胜；将能而君不御者胜。”其中第一条“可以战”与“不可以战”，就是一个对形势、环境的系统分析的问题；第三条就是指目标一致的问题；第五条就是指授权后不再乱加干预的问题；善于利用形势，也是管理的成败之条件。《孙子兵法》中说：“故善战者，求之于势，不责于人，故能择人而任势。任势者，其战人也，如转木石；木石之性，安则静，危则动，方则止，圆则行。故善战人之势，如转圆石于千仞之山者，势也。”6.祸起萧墙的思想管理的大忌就是出现内耗，管理不怕环境恶劣而担心是祸起萧墙。孟子说：“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。”管子说：“上下不和，虽安必危。”《国语》中说：“能内睦而后图外；不睦内而图外，必有内争。”管子说：“言而不信，则民不附；行而贼暴，则天下怨。民不附，天下怨，此灭亡之所从生也。”孔子说：“远人不服而不能来也。邦分崩离析而不能守也。而谋动干戈于邦内，吾恐季孙之忧，不在颛臾，而在萧墙之内也”。管理系统，大至国家，小至学校，只要内部上下不一，争权夺利，民心不服，大动干戈，即必然导致分崩离析，不仅是管理混乱的问题了，而是系统本身的毁灭解体的问题了。以上从六个方面简要地论述了中外管理理论的发展和主要内容，作为一名校长，既不能全学全用也不可能只用其中之一，应当做到融会贯通，根据学校管理的实际，悟出管理的真谛，化为自己的管理思想。
中华文明灿烂几千年，神州华夏素有“礼仪之邦”的美誉。作为中华文化精髓的礼仪文化博大精深，礼仪历来是衡量社会文明的重要标尺。首先从个人修养角度看，礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现；从社会交往角度看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术和方法。礼仪课上，为了能让我们更好的理解到礼仪的重要，腾老师在课堂上总能举出古今中外或生活中的各种各样的实例。比如讲到职场礼仪那节课时，老师既回忆起自己当初刚工作时在学校办公室的亲身经历，也列举了最近几年她的学生中毕业找工作时遇到的一些实际问题。通过老师所讲的那么多实例，我们深刻的认识到礼仪在日常生活中的重要性。礼仪课上最令我难忘的还是那节自我介绍的课堂实践活动。由于很紧张，我站在讲台上表现的不是很理想。然后老师和同学对我们每个人的自我介绍给予点评，同学和老师的点评让我发现了自身的不足和差距，以后必定会加强这方面的训练，让自己在以后面对工作面试或各种陌生环境下能表现得更从容，走向社会时能更加自如的与人交往。一个学期的礼仪课，不仅帮着我们更加规范了言行举止，更让我们学会了接人待物，让我们更加深刻的认识到塑造良好的个人形象是多么重要。礼仪不仅关系到个人的生活幸福和事业成败，更关系到一个国家一个民族的国民素质和繁荣昌盛。一个国家只有人人以礼相待，才能形成良好的社会风气，并创造出和谐温馨的社会环境，使社会真正达到和谐稳定的状态。当今世界，尽管各国的社会形态及其经济发展水平各不相同，但各名族都很注重礼貌和礼节。在国际交往中，人们普遍对交往对象的个人形象更加关注。因为个人形象不仅真实的体现着个人的教养和品质，也体现着一个人对交往对象的尊重程度。一般外国人对中国的看法主要来自于他有机会接触到得中国人。正因此，我们每个人如果不注意维护个人自身的形象，就会在一定程度上损害到集团的形象和国家的形象。所以我们每个人都要维护自己的个人形象，从而维护单位民族和国家的形象。总得说来，一学期的国际礼仪课让我深刻的认识到礼仪的作用，礼仪可以塑造我们的形象，提高我们的修养，协调好我们的人际关系，使我们正确的沟通信息。只要我们能严格按照老师课上说的那些礼仪技巧和基本规范去做的话，对我们的成长将会有很大帮助，同时对社会的和谐也大有益处。只要我们每个人都严格要求自己做一个有礼貌讲礼节的人，我们的社会将是多么的和谐与美好！呵呵，这是选修课上的！