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其间，先后走访了水原、华城、首尔、庆州几个城市，对韩国的文化有了一个粗略的了解。中韩两国历史渊源如此深厚，要说这趟文化之旅有什么让我印象极深的地方，大概就是韩国传统饮食文化了吧。首先，盘膝而坐或是跪坐在垫子上，是每一位食客都要遵守的法则。坐惯了椅子，突然换个姿势还真是让人不太习惯。垫子的软硬程度很重要，进餐的时间长短也很重要，一不留神，双腿麻木就是家常便饭了。大多数时候与团友们一起进餐，便经常盘膝坐或跪坐的换来换去。可是有一天在民宿家庭吃晚餐，我实在不好意思经常换姿势，就只好一直跪坐着，结果边吃边聊的就过了一个半小时。事后，我腰酸腿疼的，别提有多怀念椅子啦。赴韩前就听人说，韩国美食有三绝：泡菜、米糕和水原烤排骨。在韩国，提到吃，就不能不说到泡菜。家家吃，顿顿吃，泡菜，不愧为韩国传统饮食文化的代表。韩国泡菜绝不仅仅指我们在国内常见到的辣白菜、萝卜、海带等等，泡菜的种类极其丰富，数不胜数，鸡鸭鱼肉、海鲜植物，似乎没有什么不能被制作成泡菜的。据说，在光州泡菜节上，泡菜的原料包括章鱼、海参、虾蟹、水果、树叶、人参等等，不下千种，韩国人能制作出以泡菜为馅的汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦；泡菜以其各种原料形体、颜色的不同，还能被巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰呢。我虽然无缘得见这种盛况，但是在庆州的一顿午餐上，小桌上摆满了20多碟的各类泡菜，五颜六色，琳琅满目，也足以满足我的好奇心了。而且，泡菜在韩国餐馆里是免费无限量供应的，保准叫你吃个够。米糕，在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品，吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀，春节或中秋时，都会做糕饼祈求平安。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅。在水原礼节教育馆，我就亲手做了一回米糕。当然，由于时间和手艺的局限，我只做了最简单的不带馅的梅花型米糕。把用黑芝麻、蜂蜜、糯米、绿豆等混合在一起的原料塞进拇指盖大小的木制模具里，一个个可爱的梅花小米糕就诞生了。捧在掌心里，我实在是不忍下嘴啊。既然去了水原，就一定要吃水原烤排骨。据说，正宗的水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错切片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。至于我吃的排骨制作工序有没有这么标准就不得而知了。不过，上桌时，烤排骨满屋飘香，真是让我垂涎三尺啊。至于具体吃法，可以直接用鲜嫩喷香的肉片蘸酱吃，也可以配着桌上的辣白菜、萝卜块、辣螃蟹、小银鱼等泡菜，夹在生菜里卷成团吃，其美味我实在难以用言语形容。最后，烤肉被一抢而光，连骨头上的肉也被啃的干干净净。就两个字:好吃！除此之外，韩国美食还有拌饭、石板饭、冷面、烤五花肉、高丽参鸡汤等等。韩国美食虽然不如中国饮食文化那么博大精深，但是勤劳智慧的韩国人民同样把对生活的美好憧憬与礼义孝的文化信念根植在韩食中，最终形成了独特的韩食文化，让韩食在世界饮食文化长卷中留下了美好的篇章。
丰顺埔寨火龙简介：埔寨火龙是广东省丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，有着悠久的历史。据《丰顺县志》记载，早在乾隆六年（1741），埔寨镇就有火龙表演的习俗。每逢元宵节，埔寨镇村民便举行火龙表演活动，祈求风调雨顺，年年丰收，岁岁平安，祥和吉利。火龙舞动时火花四射，场面壮观，吸引周边几万名群众前来观赏，如此盛况几乎年年如是，世代相传。2008年6月丰顺埔寨火龙被列入国家级非物质文化遗产保护名录。同年3月，张世钻同志被列入省级非物质文化遗产项目丰顺埔寨火龙的代表性传承人；丰顺埔寨纸花技艺简介：据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年（公元1741），埔寨群众已开始制作没有枝叶的纸花朵，民国9年（1920）后，发展成花、枝、叶、茎齐备的盆花。埔寨纸花，连花盆也是用纸制作的，花的品种有牡丹、兰花、九里香、玫瑰、水仙、芍药、菊花、茶花、古榕等40多个品种，足可以假乱真。2007年4月丰顺埔寨纸花被列入市级非物质文化遗产保护名录。2009年10月丰顺埔寨纸花技艺被列入省级非物质文化遗产保护名录。同年11月，张立绳同志被评为梅州市第一批市级非物质文化遗产保护项目丰顺埔寨纸花技艺的代表性传承人。绩苴歌简介：绩苴，就是用苎麻（一种茎杆植物）茎杆外部的一层皮，放在水里浸透后，用手撕成一根根细长的麻丝，捡接成麻线。它是过去丰顺县汤坑一带妇女们盛行的一种业余手工劳动。由于封建社会生产关系与生产力落后的原因，使绩苴这手工艺劳动，成为过去贫民阶层为解决日常生活、衣着以及用来作为商品交换的一种手段。所以，妇女们一边手工劳动，一边唱绩苴歌。2009年3月绩苴歌被列入市级非物质文化遗产保护名录。同年11月，徐清花同志被评为梅州市第一批市级非物质文化遗产保护项目绩苴歌的代表性传承人。丰良山歌简介：丰良山歌是当地人民群众在长期生产劳动中口头创作，口头流传，又在流行的过程中不断经过集体加工形成的客家山歌，随着时代发展而不断增加新的内容，它词句简练，且大多押韵，风格朴素清新，是人民群众用以表达思想，抒发感情，传授知识，是民歌曲调中丰富多彩的，既有优美动情的山歌，又有节奏强烈的民歌。其代表作有：“使涯唱歌（就）唱没来，猎里搭有山歌台（唷）；上昼唱个（就）梁山伯，下昼唱个祝英台（唷）。”畲族舞蹈简介：畲族舞蹈是畲族人民在长期生产劳动的实践中产生的艺术，显示了畲族人民的智慧和创造才能，反映了他们的时代经济、艺术水平、文化修养以及审美情趣。畲族风情歌舞有《木柏灵刀舞》、《听樵》、《金粿红酿》、《做米糕》、《畲族美笋敬亲人》、《秋稼》、《彩带情丝》、《火把欢歌》等。其中《听樵》、《做米糕》参加广东省第二、三届群众音乐舞蹈花会获得银奖。黄金姜糖简介：姜糖是丰顺传统凉果名产之一，采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐剂，产品外观装潢高雅，价廉物美，既是美味食品，又是喜庆佳节、外出旅游馈赠亲友的理想选择。仙洞米粉简介：米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。它的显著特点是，色泽洁白，柔软滑爽，质地柔韧，富有弹性，而且水煮不糊汤，干炒不易断，因此，仙洞米粉以其独特的风味和风格远近闻名，成为客家一大特产。汤坑咸菜简介：汤坑腌制咸菜历史悠久，以前农村的几乎家家户户都自己腌制咸菜，作为整年的主要下饭菜。如今，人民的生活水平大大提高了，饭桌上鱼、肉常见，四季蔬菜供应充足，但是咸菜仍是人们至爱的美味佳品。油炸豆腐简介：豆腐是用大豆为主料，掺以薯粉、石膏、卤水、清水等辅料制成。油炸豆腐，即把成块豆腐放入油鼎中，炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块，油炸豆腐以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、常食而不厌等特殊风味而驰名。薯粄简介：薯板是用一种紫色的形状奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了，下油锅炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深为当地及周边地区群众的喜爱。汤南菜脯简介：汤南菜脯，用萝卜腌制而成，已有500多年历史，由于汤南菜脯甜脆可口，消食开胃，保健美食的特点，深受广大群众喜欢，汤南菜脯品种多，包装好，远销东南亚一带和广东省内外。碗子粄简介：碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了，“笑”是碗子粄的核心精髓内容，一锅“笑”裂几瓣的碗子粄让人看了心情愉悦，吃了心里更是甜丝丝的，最重要的是它的“笑”预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子，它作为一种吉祥物，历来倍受人们的喜爱。汤南面线简介：汤南手工面线于清朝年间传入汤南，至今已有三百多年的历史。汤南地势平坦，气候温和，土质肥沃，历史上曾是小麦高产区，出产的小麦蛋白质含量高，有“乌金麦”之称，是制作手工面线的理想原料，这是手工面线在汤南得以流传和发展的基础。生产过程全凭手工将面团拉成面线。因为面线条形细而长，寓意“长命百岁”、“长长久久”等，寄托着人们对美好生活的向往，是当地群众日常喜爱的一种食品和各种喜庆宴会的必备菜肴。汤坑炒粄简介：汤坑炒粄其历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜，以其独特的风味和风格远近闻名，成为汤坑小吃之一。黄金粄条简介：黄金粄条主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，用刀切成条状，粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特，是客家人喜爱的传统美食。汤坑牛肉丸简介：汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。留隍云片糕简介：据丰顺县志记载，万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如时于清道光十八年（公元1838年）在留隍始创制作，历经160多年，专门制作云片糕。到现在廖氏后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油，辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原料优质，制作精细，具有品味清醇、香甜适口、易于消化、营养丰富等特点。
每一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。下文是我为大家搜集整理的关于饮食文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!饮食文化论文篇1 浅析台湾饮食文化 摘要：饮食是一种生活，也是一种文化表现。台湾特殊的历史背景、突出的海岛特征、独特的文化习俗融合形成了多元化的饮食文化。台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点。本文旨在通过对台湾饮食文化的介绍，使人们对台湾的饮食文化能有一个大概地了解。 关键词：台湾;饮食文化;地方性;多元化 台湾是我国第一大岛，位于北回归线附近地，暖湿的气候正是孕育新鲜蔬果的最佳环境，而四面临海的位置更是各式海产品丰富的蕴藏之地。因为有得天独厚的自然环境，再加上各式美食文化的融合，而发展出于台湾人地道的美食。对于台湾人而言，饮食是一种生活，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景和突出的海岛特征，外来移民族系繁多，使得饮食文化更加多元化，不仅各系的中华菜肴在此发扬光大，更汇集了来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、日、亚热带、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。而台湾菜作为中华菜系中的一种，在台湾占有重要的位置，成为台湾最基础的饮食，深为台湾人民所喜爱。台湾饮食文化，是和当地的物产、文化传统紧密相关的，它是在台湾独特的历史文化、地理环境基础上，经过多次的文化融合而形成的多元化饮食文化。 中国美食甲天下，是全世界公认的。台湾继承了中华美食的传统，但又由于历史发展的不同路径，形成了今日丰富多彩的性格，也体现出台湾文化的开放与多元。梁实秋先生曾说“台湾地区之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是因为台湾与闽南地区仅有一水之隔，地理环境与气候物产相似的缘故，而台湾的先民又大多是从福建省的漳州和泉州移民的，因此我们很容易在台湾早期的饮食文化中看到闽南的地方风味。然而1949年，国民党政权退踞台湾，带去了大陆各地的风味菜，从此，大陆各大菜系就在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。台湾小吃很有特色，它来自民间，扎根乡土，以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱，造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾风味的名食小吃。 1、闽客饮食文化 台湾移民中闽南人移民时间最长、人数最多，所以闽菜可以说是台菜的主轴，是台湾最主要的饮食文化。闽菜以盛行汤菜和烹制山珍海味而着称，尤以清鲜、和醇、荤香、不腻的风味特色，独树一帜，以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色。另外，与福建一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。 2、少数民族饮食文化 台湾本土的华人融合了闽南、客家、土著(在台湾称“原住民”)等多种族群。饮食文化除了以闽南饮食文化为主外，还融合了各少数民族的传统饮食文化。 “客家”是汉民族中一支独特的族群。客家人在台湾已有二三百年的历史，目前共有400万人，约占台湾人口的1/6，他们拥有自己独特的饮食文化。传统的客家饮食与昔日农耕劳动的生活息息相关。其中糯米制的饭，因教一般的米食保存的时间长，而成为著名的客家主食，包括饭条、菜包等。由于生鲜食物比较匮乏，所以酸、咸和腌渍的菜肴特别多;像姜丝大肠、梅干扣肉、咸猪肉、客家小炒等都是知名的客家菜。 土著的饮食夺取自自然，如山产肉类、鱼、野菜、农产等，种类繁多，但吃法简单豪迈。不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。土著人喜喝酒，尤其是自己用米或栗所酿的小米酒，风味香甜，呈现出了特有的饮酒文化。 3、食补文化 药膳是中医中药、饮食烹饪中的一朵奇葩，是饮食文化与中医文化的共同结晶：饮食文化是内容，中医文化是基础。药膳的最大特点是：有病治病，无病强身，男女老幼皆宜。他首先讲的是“膳”，即以食为主;然后才讲的是“药”，其药效寓于食品之中。现代药膳，是根据中国医药学的传统理论，结合现代营养学的研究成果，精心设计各种营养素的比例，用中药和食物相配合进行烹调加工，在考虑药物功效的同时要兼顾到味觉的可口，以收到“食助药力，药助食威”的效果。 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。 4、小吃文化 台湾小吃的发源于民众生活息息相关，最能诠释台湾本土文化、体现民间生活真实的一面。“就地取材”是个是小吃的特色。夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，他以浓厚的地方特色与地道的乡土原味，紧紧住住了台湾本地人的胃与游客的心;不但拥有琳琅满目的小吃种类，而且相对于传统中国菜的讲究与精致，反而有一份不必正襟危坐的自在感。台湾各地都有夜市，多半位于交通枢纽、庙会和集市等人潮最旺、发展最早的地方。台湾虽然不大，但因为各地文化特色的不同，长期以来各夜市都有自成一个的特色小吃。 除了多样化的小吃种类外，小吃摊汇聚人潮的效应，带动了民生消费商品的进驻，如各式服饰、鞋类地摊与百货公司、餐饮店等，让以“吃”为主要形式的夜市，增加了“逛”的趣味，“有得吃又有得玩儿”成了台湾夜市最大的特色，从而聚集了更多的人潮。 5、快餐文化 快餐文化的传入让不少小吃文化受到冲击，因为快速又便利，但是却让某些地区性的饮食文化一步步的消失。过去富含地区风味的饮食习惯及饮食文化，也因为新的一代渐渐接受属于快餐的口味，而慢慢消失，家乡的滋味已不复存在，旅客到了陌生异地，只要找到某些快餐餐厅，一切便已然让人感到安全、踏实，我们的家乡，飘落在充满薯条、炸鸡、可乐、汉堡的一家全球化餐厅里。 参考文献 [1]焦桐，《台湾味道》，生活.读书.新知三联书店，2011 [2]刘汉琴，《诱人的台湾风味小吃》，《烹调知识》，2009 [3]王学泰，《中国饮食文化史》，广西师范大学出版社，2006 [4]林博专，《台湾高山族饮食风情》，《烹调知识》，2004 饮食文化论文篇2 浅谈金陵饮食文化 【摘 要】谈饮食，势必会想到“民以食为天”这一古训。饮食与人们日常生活息息相关，必不可少。每个地区、民族的饮食生活各不相同。 【关键词】金陵;饮食;文化 南京地处长江下游，气候湿润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁荣，加之南京乃是“六朝古都”，古称建邺、建康、江宁、金陵等，早在六朝时期，西晋左思的《吴都赋》就以“金陵佳丽地，自古帝王洲”来描写当时金陵的盛况。悠久的历史和古老的文化是南京饮食业发展的渊源，优越的地理条件和繁荣的市场经济，就是饮食业赖以存在和发展的物质基础。 一、原料物产 南京地区素有“鱼米之乡”的美誉，水陆交通都很发达，一年四季水产、禽、蔬菜联翩上市，金陵人最讲究饮食的时令性。优越的自然条件，为源远流长的金陵烹饪提供了极为丰富的特产资源。每个地区都有各具特色的特产和原料，对这些原料在加工上也都有本地区的特殊方法，形成本地区的地方风味特色。南京一年四季季节分明，既可生长南方作物， 又适应于北方作物的生长，可说是集南北作物的优势于一地，形成了鲜明的地方性。 二、食医结合 食疗在我国历史悠久，自古就有着把烹调技艺同医疗保健紧密联系的传统，几千年前就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹制成各种美味佳肴，达到预防和治疗疾病的目的。南京的一种特产蔬菜——菊花涝就具有此功效。菊花涝，又名菊花脑、菊花叶、菊花菜等，是一种多年生宿根性野花，属菊科。可食部分为其嫩梢。它含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮和挥发油等。据中医学称“菊花涝，味甘、凉，无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效。适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”它当年播种，最迟到清明前即可收食。南京素有“火炉”之称，盛夏几乎家家必食菊花涝，这时正是它功效的最佳时期，也是人们最需要它的时候，它既能降暑， 又是可口的美食，这足以显示它清热凉血、调中开胃、降血压、清凉解毒之功效。食医结合在它身上得到充分的体现。 三、讲究时令的饮食风习 南京人在饮食方面似乎也不乏天赋，常把饮食跟季节联系起来。如“春有刀鲚夏有鲥”、“秋有肥鸭冬有蔬”、“小暑黄鳝赛人参”，“冬鲫夏鲤”、“稻熟鸭肥”……等等。人们掌握原料的生长规律，不同季节运用不同原料，讲究适时而食。 这也说明饮食原料与季节的密切关系。在《周礼》中记载有“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”的说法，这就是讲味道要应和季节时令。对调味品也要按时令调配，如“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。”自古以来，我们一直遵循调味、配菜的季节性，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽; 冬多炖焖煨焐， 夏多凉拌冷冻。特别注意按节令排菜单。正如一代美食名家袁枚的《随园食单》时节须知中说的“……冬益食牛羊， 移之于夏。非其时也。……萝卜过时则心空;山笋过时则味苦，刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭……”这里是说：宜于冬季用的牛羊改到夏季来吃，就不合时令。萝卜过时就空心无味，山笋过时就有苦味;刀鱼、鲚鱼过时骨就硬，万物都按四季的时序生长，旺盛期一过，精华耗尽……。袁枚的这一精辟阐述，说明当时人们就注意到了自然界的变化规律对饮食的影响及饮食与季节的结合。 四、繁荣发达的饮食业 中国烹饪的发展，可说是从隋唐起(或更早些)，经历了封建社会的发展时期，饮食业也在起伏中不断向前发展。对外贸易的交流，丰富了中国烹饪的食物原料;多民族的统一，使各地烹饪技艺得到了交流。特别是许多烹饪著作的出现，使中国烹饪以技术型慢慢过渡到学问研究的新阶段。唐代社会的昌盛，为饮食业提供了丰富多彩的原料和品种。当时南京在面点制作方面，水平已达到相当的高度。陶谷在《清异录》中列举的“建康七妙”，就可反映出当时南京厨师烹饪水平。“齑可照面，馄饨汤可注视， 饼可印字，饭可擦擦台，温面可穿结带，饼(一本作醋)可以作劝盏，寒具嚼着惊动十里人。”这里是说：碎切捣烂的腌酸菜，平均得像镜子一样可以照见人面;馄饨汤清如洁水，可以注入砚台磨墨写字;饼很薄，如蝉翼，下面的字可以映出来;饭粒光滑， 擦台上不碎不粘;面韧如裙带，打成结也不断;面饼入水不化，可以做酒盏用不漏酒;馓子又脆又香， 嚼起来十里内的人们都可以闻到香味而惊动。这当然是有些夸饰之辞，但反映了当时南京厨师烹饪水平之高。农业、手工业的发展，带来了商业的繁荣。唐代不仅饮食店分布极广，而且大城市里有了热闹的“夜市”供应。“夜泊秦淮近酒家……隔江犹唱后庭花”(杜牧《泊秦淮》)。可见那时在夜市可以办酒宴，足见当时饮食行业的营业是非常兴旺的。 五、对外的影响 中国的饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。由于政治上的影响，南京地区的人口几经流动，每一次朝代的更换，都带来了一部分外地居民(包括商人)，这样给南京地区的传统饮食带来了新的内容，从而创造了极好的与外界交流的机会。饮食生活在长期的发展中，一方面兼收并蓄，接收外地菜肴的影响，另一方面南京又有许多技术和菜肴传到外地，在相互交流中却保持了本地区的地方特色，使之更加具有区域性、地方性。如当时驰名中外的“北京烤鸭”最早始于金陵。北京著名烤鸭店“老便宜坊”于一九三四年所作的题为“首创焖炉烤鸭”的广告：“本坊自金陵移平三百余年，首创焖炉烧鸭烧鸡，精制各种菜谱，屡承中外士媛交相赞许，认本坊所烧鸡鸭为中国第一美味，深合卫生美旨，是以欧美杂志，均有记载(《中国饮食谈古》)”。不过金陵烤鸭在北京得到了进一步的发展，他们选用填鸭制作，使之更加肥润、香嫩。这也体现出在交流中求发展，在发展中求创新的这一宗旨，以一个侧面，也体现出整个中华民族的融合性。 猜你喜欢： 1. 健康饮食文化论文范文 2. 饮食与健康论文1000字 3. 英国饮食文化论文 4. 中西饮食文化差异论文 5. 欧洲饮食文化论文
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我国的爱国主义教育主要以引导大学生正确的认识到爱国精神为主，在实际操作中受到客观因素的影响，效果却并不理想。根据查询相关公开信息显示目前我国的爱国主义教育主要以引导大学生正确的认识到爱国精神为主，在实际操作中受到客观因素的影响，效果却并不理想，没有注重爱国主义教育的长效性机制，多数的课堂会出现形式主义的现象，没有真正的领悟到爱国主义的内涵，同时部分高校也缺少对爱国主义教育的系统化。爱国主义是指个人或集体对祖国的一种积极和支持的态度，揭示了个人对祖国的依存关系，是指人们对自己家园以及民族和文化的归属感、认同感、尊严感与荣誉感的统一。
经济全球化时代学生爱国主义教育的研究 爱国主义是一个历史范畴,随着时代的变迁,有不同的内涵和要求｡当今时代,爱国主义教育最显著的背景是经济全球化,在日趋激烈的国际竞争中,中国正面临着越来越多的内外压力和忧患｡因此,学校教育工作者必须以一种全新的观念和思维去思考经济全球化时代的爱国主义教育,积极应对经济全球化带来的挑战,大力弘扬爱国主义,不断创新和拓展爱国主义内容,切实增强爱国主义教育的实效｡ 一､经济全球化对学校爱国主义教育的影响和挑战 1.“地球村”意识淡化了学生的民族国家观念 经济全球化的迅速发展,加速了商品､资本､技术､信息等生产要素在全球范围内自由流动和优化配置,使各国经济相互依存度不断加深｡商品的运动､资本的流动､信息技术､跨国公司等因素超越了民族国家的界限,挑战了国家主权,传统的边界正在变得模糊｡同时,由经济全球化而发展起来的通信､传媒､科技和文化传播的全球化,对人们的思想观念和价值观产生了巨大的影响｡正是在这种背景下,西方发达国家大肆鼓吹“民族国家过时论”､“国家主权过时论”“人权高于主权”｡当代学生主体意识强,思维活跃,喜欢用自己的观点衡量是非,对新思潮､新理论抱有浓厚兴趣,特别容易为这些所谓的新观念､新思潮所吸引,这在一定程度上淡化了他们的民族国家意识和爱国主义情感｡ 2.理性精神的弱化对爱国主义的冲击 经济全球化进程中西方强势文化输出必然带来西方价值观念,西方发达国家竭力宣扬腐朽的资产阶级人生观､价值观和生活方式,宣扬个人主义､拜金主义和享受主义,片面强调个人利益和个人人权,认为人生如梦,应及时行乐,忽视､贬低甚至无视社会整体利益和他人利益｡同时信息技术､互联网络的高度发展,人类逐渐陷入网络化的社会生活中,在信息时代的浪潮下随波逐流,每个人都成了网络之上的“结”,一些人无法对周围的环境和自身的价值作科学和理性的思考,追逐感官愉悦在很大程度上左右了他们的信仰｡ 3.西方意识形态渗透对爱国主义的冲击 新中国成立以来,以美国为首的西方敌对势力从未放弃过对我国进行意识形态的渗透,而经济全球化浪潮又给其提供了可乘之机,它们运用高科技传媒手段,以各种商业文化､影视文学或互联网络为载体,通过各种渠道,输出西方的民主政治､生活方式和文化价值观念,不断鼓吹“政治多元化､经济私有化､军队非党化､领土分治化､生活西方化”｡这种以“西化”､“分化”为目的的异质思想文化渗透在一定程度上削弱了中华民族的向心力､凝聚力,对我国政治安全的影响是巨大的｡ 二､经济全球化时代爱国主义教育的内容创新 1.民族国家意识与全球意识的统一 经济全球化使各民族国家的共同利益日益增加,出现了“你中有我,我中有你”､“一荣俱荣,一损俱损”的利益交互重合的状态｡在经济全球化背景下,民族国家意识和全球意识是统一的｡但是,经济全球化并不等于世界经济､政治及意识形态的一体化,相反各国在经济､政治､文化等领域矛盾冲突更加尖锐｡发达资本主义国家采取各种手段和方式对发展中国家进行意识形态渗透,输出西方的民主政治､生活方式和文化价值观念,实施“西化”､“分化”的政治战略,大肆宣扬“民族国家过时论”､“国家主权过时论”“人权高于主权”,并把发展中国家倡导的爱国主义讥讽为“极端民族主义”｡其实质就是要淡化国家主权的神圣性,淡化人们的民族国家意识和爱国主义观念,为资本在全球扩张扫除障碍,为在全球推广西方政治社会制度和价值观念制造舆论,为在全球获得更多的经济､政治利益服务｡因此,经济全球化和一体化的发展,世界并没有成为“地球村”,人们也未成为没有国籍的“世界公民”,相反,各国在国家利益､国家主权､国家安全､道德文化以及价值观等问题上矛盾冲突更加尖锐｡所以,经济全球化条件形势下,讲爱国主义是必要的｡总之,经济全球化时代,我国人民尤其是当代学生,既要具有全球意识,更要具有民族国家意识｡ 2.个体发展与国家利益的统一 经济全球化和市场经济时代,人们的主体意识开始觉醒,个性得到前所未有的解放,它摆脱了人身依附条件下只有义务而无权利的“臣民”时代,走入了“公民”社会｡经济全球化意味着生产要素在全球范围内自由流动和最优化配置,寻求最大的市场,以获得最丰厚的经济利益｡人们这种逐利行为一方面促进了经济的发展,另一方面又衍生出种种罪恶:贪污腐败,损人利己,诚信危机等等,物质世界的增殖与精神世界的贬值成正比｡在这样的环境中,个人也要去寻求机遇,开发潜能､发挥才智,实现自我价值的最大化,人们的这种自我中心意识弱化了民族责任意识｡目前很多学生一切以自我为中心,以金钱的多少作为衡量个人成功的标准,国家､民族意识淡薄,只知索取,不知奉献,缺乏对国家对民族起码的责任感｡事实上,国家的发展与个人价值的实现是不可分割的｡爱国主义教育要与学生的个人发展相结合｡只有把个人的发展与国家的命运前途紧密地联系起来,才能最大限度地实现人生价值｡振兴中华是每个学生义不容辞的责任｡ 3.爱国主义与忧患意识的统一 经济全球化是在西方发达国家主导下进行的,中国是发展中的社会主义大国,由于对国际惯例和“游戏规则”缺乏适应性与应变能力,又因社会制度的不同,在经济全球化进程中处于更加不利的地位｡中国加入WTO后,西方国家对我国加紧推行“西化”､“分化”战略,利用一切机会,通过贸易､投资､旅游以及信息战等途径和手段,在政治､宗教､经济､科技､文化等各个领域加紧对我国进行渗透活动｡在经济全球化进程中,中国正面临比20世纪90年代更为复杂的国际局势和安全环境｡严峻的国际局势和安全环境,决不允许我们淡化民族国家意识和爱国主义精神｡如果学生缺乏忧患意识,未来的结局一定是可悲的｡生于忧患,死于安乐,只有将忧患意识与爱国主义教育相结合,才能使当代学生认清中国在国际社会中所处的形势和地位,增强民族危机感和责任感,树立强烈的民族复兴情感,自觉地把自己的学习､工作､活动与国家发展､民族振兴的宏伟大业联系起来,真正地把爱国之情转化为报效祖国的具体行动｡ 4.爱国主义与弘扬民族优秀文化的统一 民族文化是民族､国家生存与发展的前提和条件｡民族文化的生存状态不仅积淀着一个民族和国家过去的全部文化创造和文明成果,而且还蕴涵着它走向未来的一切可持续发展的文化基因,各国在经济全球化中的成败得失与其民族文化发展状况息息相关｡在经济全球化背景下,民族文化教育更凸显其重要性和紧迫性｡经济全球化为西方发达国家的文化殖民提供了新的途径和手段,如英语的普遍使用,使人们习惯于在西方文化背景下思考问题;部分学生崇尚西方文化,认为只有现代西方文明才是先进的文明,代表着人类发展的方向,而中国传统文化是过时的,落后于时代要求的,对西方文化趋之若骛,民族虚无主义心态严重｡我国是在生产力总体水平处于落后状态下融入经济全球化的,弘扬民族优秀文化,弘扬中华民族爱国主义精神和自强不息的奋斗精神,对于增强全民族的凝聚力,实现中华民族的伟大复兴有着十分重要的意义｡学校要把弘扬民族优秀文化与爱国主义教育相结合,着力培养当代学生对民族文化的认同感和归属感｡一是要教育学生正确对待中国传统文化｡学校要充分发挥作为先进文化主要阵地的作用,以科学的理论武装学生,以优秀传统文化滋养学生,以文艺精品感染学生,以形式多样的校园文化充实学生,以自然科学的有效资源教育学生,使学生树立对中国传统文化的认同感和归属感｡二是要教育学生以宽容､自信的态度对待外国文化｡学校应通过开设西方文化､西方文学､历史､哲学､艺术等的相关课程,介绍西方文化的基本知识,使学生理性地对待西方文化,区分西方文化的精华和糟粕,真正地借鉴､吸收其中的科学成分｡只有这样,才能使建立在先进文化基础上的国家利益得以实现,才能使传统文化发扬光大｡ 5.爱国主义与社会主义的统一 热爱社会主义是当代爱国主义的基本内涵｡爱国主义旨在弘扬中华民族的爱国主义传统美德以求得祖国的自强和日益昌盛;社会主义致力于发展生产力,增强我国的经济实力,目的是为了国富民强,让人民过上富足生活,二者殊途同归,本质一致,热爱社会主义是当代爱国主义的应有之义｡有人囿于发达资本主义国家眼前的繁荣,认为资本主义制度是人类终极的社会制度,经济全球化的结果将是资本主义的全球化｡其实,这是一种政治上的短见｡一种存在着自身不可克服的对抗性矛盾的生产方式和社会制度,一种不断地制造着危机､冲突和灾难的生产方式和社会制度,一种以攫取财富为唯一目标的唯利是图的生产方式和社会制度,一种把少数人和少数国家的富裕发达建立在大多数人和大多数国家的贫困落后之上的生产方式和社会制度,一种在生产着财富的同时也生产着贪婪､腐败和不公正的生产方式和社会制度,是注定没有前途的｡历史和现实雄辩地说明:只有社会主义才能救中国,才能发展中国,要振兴中华必须走有中国特色的社会主义道路｡经济全球化是在西方发达国家主导下进行,走资本主义道路,依附于西方经济不仅不会真正改变我国的落后面貌,反而会使我国丧失自主发展的条件和可能,有中国特色的社会主义是对西方主导的经济全球化进程的最有力挑战,是实现中华民族伟大复兴的必由之路｡因此,学校要把社会主义与爱国主义教育相结合,坚定当代学生的社会主义理想和信念,使他们积极投入到建设有中国特色社会主义的伟大实践中｡
就一般意义而言，爱国主义和自由主义属于两种不同价值观，爱国主义强调付出，自由主义则强调对个体权利的维护。下面是我给大家推荐的关于爱国主义的思修论文3000字，希望大家喜欢!
关于爱国主义的思修论文3000字
《现代性视角的爱国主义及其 教育 的思考》
摘要：爱国主义教育关系到新一代的思想素质，关系到党和国家的前途。新时期的爱国教育应当也增加新的元素，以适应时代的要求。故此，本文以爱国主义教育为主体，从现代的角度来分析爱国主义的内涵以及进行爱国主义教育中发现的某些问题和不足，对其中的弊端进行考察和研究，提出有针对性的对策。
关键词：现代化爱国主义教育;思考
以爱国主义为核心的民族精神是中国共产党十六届六中全会提出的一个重要内容。爱国是作为国家公民所应当具备的 基本素养 ，而如何爱国就需要正确的理论指导，因此，爱国主义的教育是个永恒的主题，是思想政治教育的重要组成部分。是培养社会主义建设者和接班人的关键领域，它在进行爱国主义教育中对学生产生了特殊的影响。
一、新时期的爱国主义和爱国主义教育
爱国主义是个不断更新的历史话题，包含着人们对祖国的丰富感情，同时也是人们所肩负着为国家和民族的前途和命运进行着想的使命感和责任感。总的来说，中华民族能够经历上下五千年而历久弥坚的重要原因是因为爱国主义的存在。
1.爱国主义
何谓爱国主义?借用列宁的话说，就是人们在意识上、情感上以及行为上对祖国的热爱，并且能够进行实践。邓小平同志曾对爱国主义提出自己的看法，即全国人民有民族自尊心以及民族自豪感，他们以热爱祖国、贡献自己的全部力量为荣，以损害祖国利益、荣誉和尊严为耻。学术界也对爱国主义提出了定义，随着时代的发展，作为历史范畴的“爱国主义”一词，其内涵是在不断变化和发展的。[1]
爱国主义需要以社会为支持，它是在长期的社会活动中培养起来的。在此过程中，人所特有的情感就进一步内化为人与人，人与所处本地区环境的深切感情，并逐渐将其升华为爱国主义的强烈感情。爱国主义蕴含着人们对自己所处领域的深沉热爱，萌发了远方人们对本国故土的眷恋。
2.爱国主义教育
爱国主义不仅是一种强烈的社会意识和社会情感，而且也是高尚的道德情操。
由于大学生是现代教育领域的主力军，因此中央和地方政府都非常重视对大学生的爱国主义教育，并将它归入思想政治教育领域。爱国主义教育旨在培养有理想、有 文化 、有道德、有纪律的“四有”公民，从而为振兴中华和实现四化(农业现代化、工业现代化、科学技术现代化、国防现代化)的共同理想而努力奋斗。爱国主义教育在大学生中具有着特殊性，每一种理论都有其规律可行，高等学校的教育也是独特的，教育理论和 方法 受到规律的约束和制约。
爱国主义教育是为了调动人们的爱国热情，根据社会主义现代化的要求以及中华民族繁荣富强的使命，将爱国主义思想向社会大众、学生群体进行灌输。
二、爱国主义教育存在的问题
实际上，爱国主义教育就是教育者运用各种各样的教育方式、教育方法，激发教育者的爱国情怀，并将内在的思想感情升华为爱国实践。
1.爱国主义教育内容滞后，层次不清晰
时代在不断发展，爱国主义的教育内容是在不断变化的，教育的内容也需要具有层次性，对于不同阶段的学生，爱国主义教育体现的知识点是不同的，但遗憾的是，教育工作者往往是把旧的话题重拾起来，没有丰富内容，也没有针对不同年龄段，不同学生的特点，进行分层和差异性教学。
2.爱国主义教育 教学方法 的陈旧
传统的爱国主义教学就是采用潜移默化的方式对学生的思想进行教育。采用的教学方法大致包括直观的认知教育如升国旗、认识国徽、识别地图等等，促使学生产生深厚的爱国主义情感。
随着网络信息技术的发展，大学生对上述的这些教学方式已经是司空见惯。他们希望教育教学有更多的内容，有更新颖的方式。但当前的大学生思想政治教育课几乎成了可有可无的课程，教师的教学一板一眼，内容过于简单。
3.爱国主义的教学目标可操作性不强
可操作性不强主要表现在教育目标的设置上过于抽象和理想化。[2]在制定爱国主义教育目标时没有充分体现当代大学生的个体价值选择，没能结合他们的个性发展特征和心理行为特征;过于侧重对大学生的专业知识教育，忽视了大学生爱国情操培养以及爱国意志的锻炼。
三、加强爱国主义教育的对策
1.合理运用教育媒介，丰富教学内容
现代的信息环境已经由相对封闭的状态成功转变为开放、全面的接触。大学生所处的爱国主义教育环境因社会环境的变化而探索新的教育法则。我们可以借用新媒体来拓展教育的平台。
新媒体提供的是海量的网络信息，具有图文并茂的特征，在具体的做法上，一方面是将爱国主义的内涵提炼出来，充分利用网上团校和党校这些条件，结合现代化的网站、视频以及经典案例，将爱国教育的课堂教学氛围调动起来;另一方面，在基本的讲授内容上，利用新媒体的及时性特点，让同学们快速快速地了解新鲜事物，加大对当前国家和国际大事的关注，这也是对爱国主义教育内容的及时更新。
爱国主义教育要保证内容丰富和层次清晰，还需要有爱国主义教育的实施者即教师的努力，这些教师接受了现代化爱国主义理论的学习，能够有重点、分阶段地将爱国主义的内涵传授给受教育者。
2.创新爱国主义的教育方式
爱国主义教育是思想政治课的一部分内容，要坚持教学的基本原则，如“三个贴近”，即贴近实际、贴近生活和贴近学生。在陈旧的教育方式不能满足学生需要的今天，创新教育方式成为不可阻挡的发展趋势。
首先，可以借用网络载体，把中华民族的民族文化，中国共产党的发展历程，宗旨以及社会主义现代化建设的成就输入计算机，通过网上教育和课堂教育相结合，开设爱国主义教育网站或者论坛是新时代背景下对教育提出的一个新方向。
其次，充分利用各种校园社团，进行爱国主义思想的灌输，例如借助虚拟的交流平台[3]开展网上有关爱国主义内涵的知识竞赛如近些年在大学校园里例行的党的教育知识竞赛，从而抒发出自己的爱国情怀，并在有意识的思考和参与中增强民族的自豪感和认同感。
再次，是重视建设校园手机的文化氛围。现代的大学生几乎是人手一部手机，这种现象在几十年前是不可想象的。因此，现代的爱国主义教育可以充分利用手机媒体如手机报、手机广播、手机视频、手机搜素以及手机杂志等途径给手机用户提供爱国主义的短信或者彩信，在潜移默化中促使大学生接受爱国主义的熏陶。
3.对爱国主义教育目标的重新认识
爱国主义教育需要有最崇高的、最远大的理想目标，同时也需要有切实可行，普通大众也能达到的切实目标，否则它的可操作性就无从谈起。在对大学生的爱国主义进行引导时，第一，要以社会主义的核心价值体系为进行精神文明建设的动力和保证;第二，要结合受教育者的实际情况，引导学生客观真实地面对当前的社会环境;第三，要以爱国主义从我做起，从现在做起的思想贯穿学习的始终。充分利用各种节日或者是文化历史名人的诞辰或者重大历史、政治事件纪念日来进行教育。[4]同时，可以组织学生深入生活，了解当前社会、企业的真实情况，了解社会主义现代化的建设成就如何。最后，需要以胡锦涛同志提出的“八荣八耻”为指标，将这些浓缩的精华牢记于心，将其落实在日常生活中，明确自己应当做什么，不应当做什么。
四、结语
总而言之，爱国主义教育是个永恒的主题，每个社会公民都应当接受爱国主义教育。它是来源于广大群众的思想认识，它将各组人们紧紧地联系在一起，同时它也能指导着我们走向新的辉煌。但是，面对现代化背景下的爱国主义教育产生的问题，作为国家政府、受教育者以及教育者三方，都需要从自身方面进行改造，培养新生代对祖国的热爱并为此付出行动。
参考文献：
[1]马建.正确认识爱国主义教育的本质[J].中国高教教研，2012(03)：150
[2]潘亚玲.论大学生民族精神教育[J].思想教育研究，2013(04)：139
[3]林奇清.试论全球化时代我国的高校爱国主义教育[J].辽宁行政学报，2011(02)：137
[4]闰晓梅.大学生爱国主义教育的问题及对策研究团[J].黑龙江高教研究，2012(03)：24
(作者单位：湖南省娄底市卫生学校;湖南娄底417000)
发展情况非常不错，国内的发展情况也非常好，因为人们对于玉米的需求量比较大，营养价值特别高，脂肪含量比较低，价格特别合理，特别实惠。
不同国家的发展情况是不一样的，有些国家是以玉米为食的，发展的是非常不错的，有些国家是不吃玉米的，国内玉米的发展是非常不错的，有各种玉米类食品。
玉米是属于杂粮食品，多食鲜王米对身体只有好处没有坏处。
鲜食玉米杂交品种选育：
(1)杂交组配的原则：选择优良的自交系组配优良的杂交种是糯玉米育种的目的。从实践中，组配的原则应遵循：①双亲血缘关系要远；②双亲或双亲之一必须是高配合力的自交系；③植株性状和果穗性状要好且互补，如紧凑型与平展型杂交；④生育期相差不能过大。
(2)杂交组合的鉴定与选择：根据育种程序，将杂交组合进行升级试验，即观察试验、品比试验、多点试验、区域试验及生产多点试验、示范等，通过这一系列的升级试验，鉴定各杂交组合的性状表现是否优良且稳定，并从中选择符合育种目标要求的优质、高产、熟期适宜、抗性强的优势组合，以申请审定。
鲜食玉米发展前景：
在美洲、欧洲等发达国家，鲜食玉米被视为一种蔬菜作物，已成为深受消费者欢迎的时尚食品。目前，美国人均年消费量在10千克以上。近年来，韩国、日本和东南亚一些国家的鲜食玉米也已普及，鲜食玉米产业已是继玉米饲料业和玉米深加工业之后，具有较大发展前景的新兴玉米产业。目前我国种植的鲜食玉米以甜玉米、糯玉米为主。
经过多年发展，我国的鲜食玉米育种单位已有近百家，全国的鲜食玉米种植面积也已增加到近千万亩，主要分布在珠江三角洲地区，其中广东省的鲜食玉米种植面积约占全国的50%以上。鲜食玉米作为增加营养、调剂口。味的一种时尚食品，正逐步得到我国人民的认可，以糯玉米为原料的酒类、膨化食品，以甜玉米为原料的罐头、果脯、饮料等食品，市场需求都在逐步增加，需求缺口也日益，显现。专家认为，我国人口众多，随着经济的进一步发展和鲜食玉米产业发展的规范化，加上社会推广力度的加大，鲜食玉米的需求量在未来几年将迅速增加，具有较大的发展潜力。
利用价值：
目前，作为蔬菜食品同时又具备高附加值的鲜食玉米,其经济效益十分可观。据调查统计，每亩鲜食玉米的产值都在1500~2000元以上，因此,近几年我国鲜食玉米的种植面积逐年扩大。按中国饲料工业协会1994年计算方法折算,肉、禽、蛋总产量的30%由玉米转化而来,即玉米55%用作饲料。而甜玉米大多是活秆成熟,鲜穗采收后,植株仍保持青绿、鲜嫩,富含大量营养,尤其是粗蛋白含量是普通秸秆的1.5 ~2倍,属于优质饲料。据研究,用鲜食玉米的茎叶饲喂奶牛可比喂青草的产奶量提高10%以上,是城郊发展养殖业的优质饲料。另外，还可利用黏玉米和甜玉米制造啤酒、黄酒、陈醋及支链淀粉等,其利用价值和开发前景相当广阔。.
国内外研究现状的具体编写方式，就是在国内这一个相关项目的研究现状的起步时间，现在研究具体的一个水平，并且具体有哪些成就等等，都是可以写上去的。然后在国外的研究现状，也可以按照这样子的一个部分去进行编写。
这里举个例子就是如果是要设计相关的小程序的话，就在国内外的研究现状就可以这样子去进行编写，就是国内的研究现状，目前就是在微信小程序上的应用是十分广泛的，而且在小程序的设计方面也是能够层出不穷的推陈出新。
然后在小程序的研究方面也是有很多的人员参与进来的，并且小程序现在也是一个非常热门的应用，然后在国外的一些小程序的应用的话就没有那么广泛。而且国外的小程序可以实现的功能也是比国内少很多的。
并且这里只是举一个例子，所以说国内外的研究现状就可以这样子去进行编写。在写论文的时候，可以根据自己的实际情况去进行自己国内外研究现状的编写。
论文的国内外研究现状写法如下：
第一，写国内外研究现状的时候首先需要具备的是研究国内的现状，需要举出一系列的数据，同时这些数据必须是来源于正规的数据平台，这样的平台国家已经很多，中国知网是一个全国比较大家的数据库大家可以在这里查找，这个方法大家要记住。
第二，大家写国外研究的时候，需要明白的是国外的整体情况，需要了解具体国家的整体数据，同时对这个国家的文化要有了解，这样才可以引述正确。这些资料可以各大国际知名网站查找，美国的很多大学网站对外开放一部分，可以去那里研究一下。
论文的介绍如下：
论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。它包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。
2020年12月24日，《本科毕业论文抽检办法》提出，本科毕业论文抽检每年进行一次，抽检比例原则上应不低于2% 。
论文一般由名称、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成，其中部分组成可有可无。