今天做了好多蛋塔，外酥里萌萌萌香十足
导语：蛋挞是怎么制作的呢，相信大家都不会吧，下面我分享它的方法给你吧。
方法一
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀
4、 低粉倒入黄油中，揉成面团
5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟
6、 糖放入牛奶中搅化
7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物
8、 把搅好的牛奶用茶杯中的`小茶网过滤一下(参照茶碗蒸的方法)，是为了保证挞水的嫩度
9、 把揉好的面团分成12等份(此时预热烤箱200度)，每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好
10、 挞水倒入挞皮中，我参考网上的说法倒了八分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒十分满应该也没关系
11、 放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟，据说是为了防止烤糊挞水，不过我烤出来后觉得上色不够，可能不盖的好，更象葡氏蛋挞吧
方法二
1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀。
2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。
3.烤盘上喷一层油，防止粘连。
4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状。
5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来
6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。 以上就是一种制作蛋挞的方法，其实做蛋挞的方法有很多，不同的人喜欢的口味和配料不同，只要方法得当，就能做出自己喜欢的口味。生活中用点心，自己做出来的甜点才会甜到心里。
方法三
1、淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后隔水化取出晾凉。
2、倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。
3、过筛，蛋挞水就做好了
4、放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。(蛋挞皮是在调味品店买现成的的)。
葡式蛋挞 美食美酒一个都不少 葡萄牙美食多种多样，但葡式蛋挞却是声名卓著。Pastéis de Pastéis de Belém蛋挞店，不仅仅是空间上紧挨着修道院，它的诞生也跟修道院紧密相关。传说1820年葡国的自由革命之后，所有修道院均被关闭。修道院为了生存， 于是就尝试着做一些甜点，在隔壁的糖果店出售。谁想却迅速被人们接受，成为当地的美味。从1837年开始，蛋挞的制作方法就成为秘方，从那时起一直保持不 变。变化的，只有每日川流不息的食客。 波尔图美酒 葡萄牙到底有没有葡萄，到了波尔图，这个问题就有了答案。波尔图会告诉你，葡萄牙真的有葡萄! 从波尔图沿着杜罗河向东而去，是上杜罗河谷地区，也就是杜罗河的上游，有大片的葡萄园区。这些绝世的葡萄，常常生长于陡峭的山峦之间，构成了十分壮观的葡萄梯田。 有了葡萄，自然就少不了葡萄酒。在上杜罗河地区，成片的梯田，与散落在山间的酒厂、民居，构成了一道道独特的风景。2001年，这一地区被“世 遗”：全称为“上杜罗葡萄酒产地”。据说迄今为止，全世界与葡萄和酒相关的世遗有五项，葡萄牙独占其中的两项(2001年，葡萄牙上杜罗葡萄酒产 地;2002年，匈牙利葡萄酒产地托考伊;2004年，葡萄牙皮库岛葡萄种植园;2006年，墨西哥特基拉地区的龙舌兰种植区和早期的龙舌兰酒酿造设施遗 址;2007年，瑞士拉沃梯田式葡萄园)。 上杜罗的山区，迄今已有近2000年的葡萄种植历史。18世纪以来，因出产波特酒(Port)而驰名世界。波特酒，确实是因为波尔图(porto)而得名的。波特酒在上杜罗地区完成发酵和加烈工序后，就会用一种叫做“Barcos Rabelos”的船，将橡木桶顺流而下，运到波尔图，在酒窖中完成陈酿过程，装瓶出售，装船出口。 葡萄丰收季后，据说杜罗河上，几乎都是挂著各家酒窖旗帜的Barcos Rabelos，那景象应该是“相当壮观”的。跟雪利酒一样，波特酒的发扬光大，也要归功于英国人，目前葡萄牙多数的波特酒厂都是英国人控制的，尤其是世界著名的大品牌。
英文：Portugal egg tart 拼音：dàn tà 都是去声 葡文就不知道怎么写了。
葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。 葡萄的起源和葡萄牙没什么联络~
葡萄牙也算是购物天堂，来到葡萄牙旅行自然也要购买一些当地特产带回去留作纪念，比如葡国鸡、蓝花瓷片、石膏模型、葡萄酒等，制作精美，物美价廉。 葡萄牙特产： 葡国鸡，是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋，配以咖哩盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。 蓝花瓷片，非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内。瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。制作精美，让人爱不释手。 石膏模型，葡萄牙的商店里有很多石膏模型出售，大多为门窗模型，用石膏浇铸，可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。 葡萄酒，以波尔图最为著名。这里的葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。但应注意海关关于酒携带数量的限制。 葡萄牙购物好去处： 商业街Rossio，从商业街Rossio的罗西奥广场到科梅尔西奥广场，有很多土产店，特色是多种多样的金、银饰品戒指、耳环、颈炼以及镀金银线的饰品。此外，物美价廉的皮鞋、手提袋和配件、桌布、床单、毛巾、衬衫等无不吸引游客大掏荷包。
葡萄牙拥有如风景和遗产一般丰富且多样的美食。 海鲜 葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流 的“眷顾”，气候温和，海产丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。您可以品尝一下简单的烤鱼，总是那么地新鲜。正如您想的那样，鱼和海鲜广泛分布在整个海岸线上，海鲜拌饭和鱼拌饭都是明智的选择。 葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼 (腌制后就是“马介休”咸鱼)、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。而与这些菜式配合来品尝的，是葡萄牙的葡萄酒。主人介绍说，在葡萄牙，每餐都以不同的葡萄酒来配合不同的菜肴。葡萄牙人离不开葡萄酒，甚至有人以酒当水来喝。可见葡萄酒在葡萄牙人心里的地位。 葡萄酒 葡萄牙葡萄酒出名的有很多———那里也是最早种植葡萄，酿制葡萄酒的地方。波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRA WINE)，还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒，在享受美食的不同阶段，配以不同的酒，品尝前菜时, 佐以葡国北部特产的葡萄白酒———青酒，能提升口感。 每一道菜都有适合的酒来做搭配。葡萄牙全国都生产葡萄酒，如果说波尔图（Porto）的葡萄酒很有名，那么杜罗（Douro）与阿伦特茹（Alentejo）的红葡萄酒，以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不逊色。 其他 在肉菜中，一个全国性的建议：常用的葡萄牙做法就是把肉和蔬菜放一起炖，且用多些水。葡萄牙的橄榄品质好，经常用来跟各种做法的鳕鱼配菜（据说鳕鱼有1001种做法）。 常提起的是塞拉（Serra）的乳酪，但是葡萄牙中部地区与阿伦特茹地区的乳酪也都很好吃。还有甜点，它们来源于许多修道院，以前是在那里做成的。一定不能放弃品尝蛋塔，常常跟咖啡搭配吃，我们总是吃得很快。 典型葡餐 前菜配青酒 品尝前菜时, 佐以葡国北部特产的葡萄白酒——青酒，能提升口感。 出来的前菜似曾相识，但仔细品尝却发现有所不同——一般的葡式酿蟹盖，是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个已经满足。将蟹肉拌了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗——窃以为这样更能带出蟹肉的鲜味。而另一款茄汁蚬，茄汁的浓香与蚬的鲜味也配搭得恰如其分，只是蚬壳多了一点，吃得不够过瘾。 前菜配的是云豪华迪（VINHO VERDE），是葡国波特酒以外的另一种特产。入口有果香，其“青嫩”的感觉正好带出海鲜的“鲜味”。 主菜与波特酒 葡国海鲜大会。那由西红柿、洋葱、咖哩调制而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。那亮红汤汁内映衬著的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种仿佛都经过精挑细选，饱满鲜嫩，正印证了葡国菜“用最好的材料做最好的菜”的烹调意念。 葡萄牙红酒历史有其璀璨的一页，其所产的著名甜酒波特酒PORTO， 曾取代过法国葡萄酒成为英国皇室贵族流行的饮品。 配主菜的红酒是波特酒(PORTO)，开瓶后的香型已经很丰富；未经充分氧化先试试，葡萄味醇厚，口感也很流畅。波特(POR?鄄TO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度往往是达到20度左右的，由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。 波特酒除了能配海鲜外，配味道较为浓郁的菜式也非常合适，如猪肉、猪手，以及主人后来给我们加的一道三角豆焖牛肚。三角豆又叫做鹰嘴豆，味道跟碗豆很相似，是葡国常用的豆类。这道菜于简单处见功夫，煨腍的三角豆加牛肚用特制酱汁q透，香浓之外又不油腻，非常入味。用葡萄牙红酒配这个肉也很绝，如 MARQUES DE BORDA，其香型很丰富；未经充分氧化先试试，葡萄味敦厚，但略嫌涩口。充分氧化后，香型转化成很独特的陈皮味，口感也舒服了，虽然还有点涩，但用来衬托肉香，还是很有意思的。 以酒佐甜品 如巧克力慕丝配红酒，将波特酒淋入慕丝中，酒味混著甜味，感觉很特别，果然名不虚传。另一款香橙班戟中班戟是算是寻常东西，但用了橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的味道混合在一起，带出一种新鲜的，从未试过的感觉。
1、葡萄牙之所以叫这个名字是中国翻译家翻译葡萄牙语成汉语的时候译过来的（Portugal）； 也有历史的传统在里面，历史上一直这样说，就传了下来 国名的翻译，也是翻译的一种，遵循信达雅的规则，人名和地名国名，都会选取一些叫好的字，比较形象的字，有音译，意译，和音意译相结合形式，约定俗成的字词。但是在正规的国际性的档案中肯定同时有中文，对方国家文字，和拉丁文字，以免有歧义 2、国家介绍 葡萄牙（Portugal），全称为葡萄牙共和国（葡萄牙语：República Portuguesa），是一个位于欧洲西南部的共和制国家。东邻同处于伊比利亚半岛的西班牙，葡萄牙的西部和南部是大西洋的海岸。除了欧洲大陆的领土以外，大西洋的亚速群岛和马德拉群岛也是葡萄牙领土。葡萄牙首都里斯本西的罗卡角是欧洲大陆的最西端。 参考文献：:baike.baidu./link?url=osqX5p9FFOVEYKGt9NqGOsEnjprX5VVrAQftJ8Ay9ajiTMWnALmjDxDng8bEh0z10CjQI243uK94YLqAZ_JFZq
签证申请需要材料 1. 短期（C类）签证，见“申根签证”。 2. 长期（D类）签证。 （1）一份填写完整并由申请人亲笔签名的申请表，附两张最近12个月内拍拍摄的白色背景，3.5x4.5cm照片。 （2）护照 (其有效期在拟申请的签证到期后仍不少于3个月，至少有两张空白签证页)和个人资讯页。如有延期页和其他国家的签证，需提供影印件。 （3）在中国无犯罪记录的公证书（译成英文或葡文），并双认证。（如申请人在其他国家停留时间超过一年，需出示停留期间的无犯罪记录）。 （4）户口本原件和全部有内容页的影印件及英文或葡文翻译件。 （5）酒店预定确认单。 （6）申请人的经济状况证明。 （7）机票预定单。 （8）涵盖整个旅行期间的意外伤害医疗保险，其中医疗、医疗救援保额至少3万欧元。提供原件和影印件。 （9）学历/职业资格证书的公证件（译成英文或葡文），并双认证(以就医或陪同患病家属出国就医为由的签证申请人无需提供此档案)。 （10）未满16周岁和无民事行为能力者申请签证，须出示父母/法定监护人的同意书。不需要提供无犯罪记录证明。 （11）依据不同类签证和申请签证的目的不同，还需提供以下额外材料： 1）雇佣合同 a.由双方签字的工作合同，需在葡萄牙国内公证。 b.根据法律规定，提供葡方劳动和职业培训局签发的招聘批准证明。 c.如申请人从事的职业按照法律规定需要具备相关职业资格，则申请者需出示葡方相关机构出具的职业资格证明。 2）自雇或以投资为目的的签证 a.自雇 ?申请人和雇主签字的工作合同。 ?如适用，需提供相关职业资格证明。 b.投资 ?一份写明投资意向的宣告，包含投资规模，投资数额和周期。 ?申请人以前从事的商业和投资活动的相关证明。 ?用于葡萄牙投资活动的金融或银行证明。 3）从事研发工作、在高等教育机构中任教或从事高技术含量工作： a.研究活动 ?官方机构签发的证明，接纳申请人在某研究机构工作，证明可以是工作合同，服务合同或奖（学）金。 ?官方机构出具的奖学金证明。 ?在高等教育机构任教：与高等教育机构签订的工作合同或服务合同。 ?从事高技术含量工作：工作合同或服务合同用于证明申请人将从事高技术含量的工作。 4）以学习，中学阶段的交换生，实习或志愿者工作为目的签证申请： a.学习签证 ?大学： l 高等院校录取证明（持卡蒙斯奖学金的学者无需提供）。 l 奖学金证明，如适用。 ?中学： l 最低年龄要求。 l 中学入学证明。 l 住宿证明，可以由葡萄牙当地家庭出具或其他形式的住宿证明。 l 未成年申请人须出示父母或法定监护人写的授权书，此档案先公证，然后双认证。 ?实习 l 实习专案签发的接纳证明。 l 培训合同和计划。 ?志愿工作 l 申请人必须达到最低工作年龄。 l 由申请人即将参加的志愿工作接收组织签发的接纳证。 5）以演出人员身份申请的签证 a.申请人和葡萄牙邀请方签署的工作合同。 b.以前从事相关领域工作经验或经历证明，需公证和双认证。 6）家庭团聚签证 a.葡移民局（外文缩写SEF）签发的批文原件。 b.满足葡23/2007号条例中的98和99号条款。 c.如适用，结婚公证书，并双认证。 d.如适用，出生公证书，并双认证。 e.亲属关系公证书，并双认证。 f.如父母投靠子女，须出示父母在经济上依靠其在葡萄牙子女的相关证明。 注：以上提到的双认证，均由中国外交部或外交部授权的外办和葡萄牙驻华使馆领进行认证。
对啊 葡萄牙语
1、音译词。 2、简介 葡萄牙（Portugal），全称为葡萄牙共和国（葡萄牙语：República Portuguesa），是一个位于欧洲西南部的共和制国家。东邻同处于伊比利亚半岛的西班牙，葡萄牙的西部和南部是大西洋的海岸。除了欧洲大陆的领土以外，大西洋的亚速群岛和马德拉群岛也是葡萄牙领土。葡萄牙首都里斯本西的罗卡角是欧洲大陆的最西端。 16世纪起，葡萄牙在大航海时代中扮演活跃的角色，成为重要的海上强国。全盛时期的葡萄牙甚至和西班牙共同签署了托尔德西里亚斯条约，意图瓜分世界。在近代西方历史上，葡萄牙是历史文化发源地之一，16世纪到18世纪葡萄牙和西班牙成为影响世界的最强大的全球性帝国。现存欧洲国家当中，葡萄牙是为殖民历史悠久的一国，自从1415年攻占北非休达到1999年澳门政权移交（亦有一种演算法为到2002年的东帝汶独立为止），殖民活动几近六百年，曾包括世界五十三个国家的部分领土，官方语言葡萄牙语成为两亿四千万人的共同母语和世界第八大语言。 葡萄牙拥有旅游业，拥有市场经济。葡萄牙是欧盟成员国之一，亦为欧元创始国成员之一。也是联合国、北约、世界贸易组织等国际组织的成员。
我也有同感
蛋塔怎么做才好吃？首先把红薯或者紫薯上锅蒸熟，然后压成泥，然后包进蛋塔皮里，放进烤箱里烤20分钟即可。
学术论文写作步骤
一、材料准备
利用图书馆网站资源查阅有关的报刊目录索引、专题目录索引与年鉴等工具书以及制作文献目录卡片。卡片内容包含：
对于单行本，要包含出版单位，报纸包含发行的年月日。
二、确定文章结构
编写提纲的主要作用：
三、写作初稿
初稿的写作是论文形成过程中最艰苦阶段。初稿的目的是要把所有想写的内容全部表达出来，对全部数据和资料进行详细的分析、归类。从初稿的写作过程中还可及时发现前期文献研究工作有无不足或错误。
四、修改
修改是对论文初稿所写的内容不断加深认识，对论文表达形式不断优化，选择直至定稿的过程。 论文修改应做到：
链接：
30天论文写作发表进阶训练营。完结版，里面包含辅导课、直播课、音频课、视频课、PDF文档。
课程目录：
尔雅老师对四篇论文的解构修改辅导答疑
尔雅老师快速批量修改不同学科论文的教学示范
尔雅老师团队如何在30分钟找到论文选题并写出论文
对一篇弹幕英语教学论文的修改建议
对一篇新闻学本科毕业论文的修改建议
解构描摹一篇好论文的实用技巧
如何通过知网迅速找到200篇优质文献
如何利用知网的可视化计量分析做文献综述
如何批量下载200篇文献
......
学位论文页码及页眉设置方法一、设置说明全文分三大部分：1、不显示页码部分（封面、独创性声明和学位论文版权使用授权书）2、页码用罗马数字表示部分（中英文摘要、目录）3、页码用阿拉伯数字表示部分（主体部分和附录部分全部内容）二、设置方法（一）使用分隔符1、光标放在封面的页尾点击菜单插入 分隔符 下一页 确定2、光标分别放在第二、三部分的页首点击菜单插入 分隔符 下一页 确定（二）页码设置将光标放在任意页页首点击菜单视图 页眉与页脚1、第二部分（罗马数字）（1）将光标放在第二部分首页的页脚，在“页眉与页脚”点击图标“链接到前一个”（即消除与上一节相同）。（2）从菜单中插入 页码 居中 格式 数字格式 罗马数字 起始页码（从I开始） 确定2、第三部分（阿拉伯数字）（1）将光标放在第三部分首页的页脚，在“页眉与页脚”点击图标“链接到前一个”（即消除与上一节相同）。（2）从菜单中插入 页码 居中 格式 数字格式 阿拉伯数字 起始页码（从1开始） 确定三、页眉设置1、奇数页光标放在第三部分的首页页眉：（1）从菜单 文件 页面设置 版式 页眉和页脚 奇偶页不同 确定（2）从页眉和页脚 点击链接前一个（即消除与上一节相同） 填写学位论文题目2、偶数页光标放在第三部分的第二页（偶数页）页眉，从页眉和页脚 点击链接前一个（即消除与上一节相同） 在偶数页页眉上标示学位论文类型。如：博士学位论文/硕士学位论文/教育硕士专业学位论文/农村教育硕士学位论文/工程硕士专业学位论文/法律硕士专业学位论文/高校教师在职攻读硕士学位论文/同等学力硕士学位论文等
老牌翻生，大有可为——从“周李记粽球”的畅销看开发潮汕老字号小吃的可行性 二十世纪六十年代，汕头市区曾评出“十大名产小吃”，其中有“罗锦章牛肉丸”、“西天巷蚝烙”、“蔡七记棕球”等。四十多年来，物换星移，风风雨雨，当中长存不息的，只有“西天巷蚝烙”、“老徐炒粿”等。余者大多已匿迹销声，湮没无闻。改革开放后，有少数几个品牌的后人抓住机遇，重新对原有品牌改头换面，再闯江湖，终获新生。“蔡七记粽球”就是这后一种。 最近，笔者围绕如何挖掘开发潮汕老字号小吃这一专题，对“蔡七记粽球”的嫡传“周李记粽球”的经营情况进行了调查，从中感受到，潮汕传统老牌小吃渊源深远，品类繁多，对其开发利用，大有可为。 “周李记粽球”热销的启示： 作为二十世纪六十年代名登汕头市区十大小吃榜列的唯一粽球品牌，“蔡七记粽球”的由来可谓渊源有自。二十世纪三、四十年代，时称为汕头埠的汕头老市区小公园一带行铺林立，商贸昌隆，一商旺而百业兴，各种地方小吃也盛行其间。有一蔡姓师傅独辟蹊径，精心制作出味道与众不同的粽球，名“蔡七记粽球”，专门销给各行铺“头家” (老板)。因其选料考究，做工精细，品味高于他人，因而深受当时有钱人家的青睐，被誉为“头家粽”或“富人粽”。解放后，政府推行社会主义改造，搞公私合营，“蔡七记粽球”也成了改造对象。1958年，“蔡七记粽球”被归入当时汕头饮服公司属下的公园二店，时为公园二店主任的李少焕与蔡师傅等人，在实践中对“蔡七记粽球”的配方进行多方改良，使其更为鲜润爽口，幼滑宜人，符合时人口味，因而极受欢迎，名噪一时，终至登上汕头“十大名产小吃”榜列。 哪料世事多变，岁月多艰。六十年代后期，国家物资紧张，各种生活用品需凭证供应，选料考究的“蔡七记粽球”终因用料无法供应而被迫停止生产，黯然消逝于无声岁月中。然而明珠蒙尘，终有重灿之时。新的历史环境为传统小吃的重生提供了新机遇。1997年，年近古稀的李少焕先生将珍藏多年的“蔡七记粽球”配方重赋新生，易名“周李记粽球”，在市区福平路头开店营业。并言传身教，将制作手艺传予年青的接班人。“周李记粽球”在闯过开业初期的艰难后，逐渐站稳脚跟，如今在老市区一带已是名声渐显，营业额一年好于一年，重新树起了老字号牌子的好口碑。不少海外侨胞返汕后，也慕名光顾此店。已故著名侨领陈世贤先生生前，每隔一段时间，必使人到“周李记”店购下几箱粽球享用。另据专门为汕头市区粽球店提供棕叶的揭东县人林某言，目前“周李记棕球”店每月的粽球用叶已与市区另一粽球店“老妈官粽球”店的用叶差不多。“周李记粽球”的热销也引起了媒体的关注，2003年3月21日，《汕头特区晚报》曾对该店的经营情况做了专门报道。 从“周李记粽球”的重新行销可以得到这样的启示，那就是潮汕老字号美食具有极高的开发价值，群众有良好的认知感，开发利用的潜力很大，前景甚广。 开发老字号美食品牌对繁荣潮汕美食具有重要意义： 潮汕美食在实质上可分为两个方面：一为“大莱”，也即可以摆上酒桌的各式菜肴，统称“潮州菜”；二是“小吃”，包括肉丸、糕点、卤味等各式传统食品，盛行于里巷墟落，现迹于草泽乡间，却是位卑身微，难登大雅之堂。 “潮州菜”的制作靠的是烹饪手法，制作材料如海鲜、野味等，就地取材，与潮汕本土经济关系不大，因而“潮州菜”的输出实质上是一种饮食文化的输出。师傅出门谋生，怀揣一张潮菜菜谱或配方，便足济事。而潮汕传统小吃却不同，除了讲究制作工艺和烹饪手法，更与潮汕本地百姓的生活习俗密切相连，可以说，“潮州菜”代表着潮汕美食的今天，传统小吃则代表着过去，最具潮汕文化底蕴，是潮汕文化不可或缺的一部分。而且潮汕传统小吃的地方特色最浓，一旦离开潮汕本土，纵使用料和制作手法不变，原有风味也丧失殆尽。这一点看似玄妙，其实一点也不奇怪。一方水土养一方人，更孕育着各自不同的地方文化特征。茅台酒全国只有茅台一地才能生产，离开茅台镇，茅台酒的味道便不复存在。个中奥妙，谁复能解?因而可以说，潮汕传统小吃的风味是潮汕瑰宝，唯其特有，方足珍贵。 潮汕传统美食起于民间，行于民间，与百姓日常生活息息相关，品类繁多，基本上涵盖了“吃”的各个方面。简单概括起来，人体上可分为以下几类：一是肉食类。如牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、肉脯、肉卷、五香牛肉及卤鹅、卤鸭等。二是饼食糕点类：如月饼、米润、酥糖以及粽球等。三是凉果类。如蜜梅、蜜榄、蜜李、蜜制陈皮等。四是杂咸类。如贡菜、咸菜、橄榄菜等。在长期的生产制作过程中，每一品类在不同的历史时期都涌现出不少独具特色的老字号牌子，品质超伦，享誉一方，成为各个品类美食最高品质的代表。在品质上，老字号品牌追求色香味俱全，特色相当明显。一是做工精细。精研细磨，不厌其烦。如手工捶制牛肉丸，千锤百炼，极其烦琐。二是用料考究。三是配方独特。在实践摸索中创出独有配方，品味人无我有，成为赚钱招牌。 当然潮汕传统老字号美食也并非十全十美，由于其基本上出于民间又流行于民间，没有规范，也没有管理，始终处于一种自发状态，因而存在的不足也不少。主要有：1、规模小。基本上大多为家庭作坊式生产，生产设施简陋落后，效益低。2、观念陈旧。恪守祖传秘制等传统习惯，产品代代相沿，缺乏创新意识，造成一些品种几十年都是一副老脸孔，与现代人要求相脱节。还有就是恪守秘方不外传等陋习，门户之见极深，缺少交流借鉴，产品质量得不到升华。3、品质参差不齐。由于没有相应的行业标准，且基本上为各家各户自己制作生产，因而品质上参差不齐，鱼龙混杂。还有就是为了追求好口味，滥用各种对人体有害的添加剂等。这些存在不足，造成不少潮汕老字号美食往往难以持久，俗称“好不过三代”，一代创业二代守成三代便遭淘汰。如上面提到的六十年代汕头“十大名产小吃”，至今仍在经营的，也就是一半而已。而当该品牌退出经营后，其配方往往也随之散佚民间，得不到收集整理保存乃至升华，其潜藏的价值也因之丧失殆尽。 总而言之，潮汕传统老字号美食是潮汕美食的瑰宝，代表着不同历史时期该品类美食的最高水平，挖掘开发这一美食宝库，对促进潮汕传统美食百花齐放，繁荣发展，无疑具有重要意义。 关于开发潮汕老字号美食品牌的几点意见： 从“周李记粽球”的热销可以看出，潮汕老字号美食的开发利用大有可为，前景广阔。如何开发这特色产业?笔者不避浅陋，特提出几点意见： 一、编写一部《潮汕美食史》。组织专门力量，编写一部具有史料价值及经济参价值的《潮汕美食史》。对潮汕美食的发展历程、品种特色、制作工艺等，分门别类，罗列汇总。特别是对潮汕老字号美食品牌，应重点加以收集整理，保留其用料配方及制作工艺等。使这样一部史书，既能使人了解潮汕美食的演变历程，也能对潮汕美食的发展起到促进作用。 二、制订优惠政策，鼓励老字号美食品牌开发。对进行老字号美食品牌开发经营的，可在税收及收费等方面给予优惠。对资金有困难的老字号品牌后人重新对原有品牌进行开发的，可考虑在资金等方面给予贷款扶持。 三、确立以品牌促发展战略，扶植老字号品牌发展。对全市老字号品牌进行评定，由政府主管部门发给有关证书或标志，为老字号品牌重新赢得市场加一把劲。另一方面，定期开展老字号品牌的评优活动，如每隔三年或五年评定一次市区十大老字号品牌，扶植名牌产品，促使传统美食升华飞跃。 四、加强管理，保证老字号美食产品的质量。推行现代国际有关食品质量标准和国家标准，加强对老字号传统美食的监督管理，通过科学有效的管理手段，克服老字号品牌在制作生产过程中存在的各种弊端，确保老字号美食产品质量符合现代要求。 资料来源：“第四届汕头经济特区论坛——食在汕头，潮汕美食与世界”
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1、Journal（期刊）
期刊（Journal）是最常见的参考文献类型，一般需要依次列出以下信息：作者、文章的题目、期刊名称、发表年份、卷号、页码。提醒：页码也可由DOI、文章编号(ArticleNumber)代替，期刊类型参考文献也可以改成网页类型。
2、Book（书）
参考文献为书（Book），一般需要列出的信息有：作者、书名、出版社、出版社地点（包括城市和国家）、年份、页码。
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4、还未发表的文章（UnpublishedWork）
引用了一篇还未发表的文章，你需要列出以下信息：作者、文章题目、期刊名称、阶段。
5、个人通讯（Personalcommunication）
个人通讯一般需要你列出作者所在机构和通讯时间。
6、论文（Thesis）
在参考文献中，也会出现硕士和博士论文的引用，需要给出的信息有：作者、论文题目、论文级别（硕士还是博士）、大学名称、大学地址（城市和国家）、完成时间。
7、会议（Proceedings）
一个学术会议也可以被引用。一般所需的信息有：作者、会议的名称、会议的地址（城市和国家）会议的时间。
不管毕业论文，还是学术论文，有一项必不可少的就是要在文章的最后加上参考文献，为了不影响文章的整体效果，参考文文献的格式还是要注意下的，特别是英文的参考文献格式。下面就来简单的说一下吧。基本格式大概是：[序号] 作者姓名，文章名称，出版处，时间字体的话：新罗马，五号字体（具体以实际投稿处的要求为准）其中需要注意的一点就是引用文章的作者姓名的书写原则，一般采用“名在前，姓在后”，具体格式是“名字的首字母，姓”，例如：Q.Peter，剩下的作者可以是跟第一作者一样。可以看到很多文献中，第一和其他作者的姓名一样的书写格式。中文名称也是一样的，名字在前，姓在后，如薛青禾即Q.H.Xue如：[1] M.Kumar，T.Okazaki，M.Hiramatsu，Y.Ando，Carbon 45（2007）1899.[29] H. Fakih,S. Jacques,M.-P. Berthet, F. Bosselet,O. Dezellus,J.-C.Viala.The growth of Ti3SiC2 coatings onto SiC by reactive chemical vapor deposition using H 2 and TiCl 4[J]. Surface & Coatings Technology.2006.[30] W.Z.Lu, D.W.Zuo, M.Wang, F.Xu. Analysis of interlayer between WC–Co and CVD diamond film. Key Engineering Material, 2008,375-376:p92-94.
英文参考文献格式推荐
在社会的各个领域，大家都写过论文，肯定对各类论文都很熟悉吧，论文是对某些学术问题进行研究的手段。那么你知道一篇好的论文该怎么写吗？以下是我收集整理的英文参考文献格式推荐，欢迎大家分享。
方法/步骤
Journal （期刊）
期刊（Journal）是最常见的参考文献类型，一般需要依次列出以下信息：作者，文章的题目，期刊名称，发表年份，卷号，页码。
提醒：页码也可由DOI、文章编号(Article Number)代替；期刊类型参考文献也可以改成网页类型。
Book（书）
参考文献为书（Book），一般需要列出的信息有：作者，书名，出版社，出版社地点（包括城市和国家），年份，页码
书中的Chapter（章节）
书中的某个章节（Chapter），需要流出的信息有：作者，章节的`题目，书名，编辑，出版社，出版社地点（包括城市和国家），年份，卷号，页码
还未发表的文章（Unpublished Work）
引用了一篇还未发表的文章，你需要列出以下信息：作者，文章题目，期刊名称，阶段。
个人通讯（Personal communication）
个人通讯一般需要你列出作者所在机构和通讯时间。形式一般如图所示。
论文（Thesis）
在参考文献中，也会出现硕士和博士论文的引用，需要给出的信息有：作者，论文题目，论文级别（硕士还是博士），大学名称，大学地址（城市和国家），完成时间
会议（Proceedings）
一个学术会议也可以被引用。一般所需的信息有：作者，会议的名称，会议的地址（城市和国家）会议的时间。
根据你选择书本的性质来选择格式。
参考文献中书籍写法格式：[序号]主要责任者。文献题名[文献类型标识]。出版地:出版者，出版年：起止页码（可选）。
例如：[1]刘国钧，陈绍业。图书目录[M]。北京：高等教育出版社，1957：15-18。
[2]黄钧，徐希博。 京剧文化词典[M]。 上海：汉语大词典出版社，2001：164。
还要区分文章类型，根据不同类型有着不同的写法：
1、期刊文章
[序号]作者。文献题名[J]。刊名，年，卷(期):起止页码。
[5]丁力，姜安丽，叶旭春。护理安全管理新思路[J]。解放军护理杂志，2006，6(11):18-22。
[6]孟娣娟，绳宇。病人安全文化及其在护理管理中的应用[J]。中华护理杂志，2007，42(10): 942-945。
2、专著、学位论文、论文集、报告
[序号]作者。文献题名[M]。版次。出版地:出版者，出版年:起止页码。
[2]胡雁。护理研究[M]。第4版。北京:人民卫生出版社，2012:38。
[3]李琳。住院烧伤患者综合健康状况及其影响因素研究[D]。福州:福建医科大学，2009。
[4]辛希孟。信息技术与信息服务国际研讨会论文集:A集[C]。北京:中国社会科学出版社，1994。
扩展资料：
列出参考文献的作用是论证作者的论点，启发作者的思维。同作者的实验结果相比较。反映严肃的科学研究工作态度，亦为读者深入研究提供有关文献的线索。
文献的类型有如下几种：
参考文献类型：专著[M]，论文集[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利[P]，论文集中的析出文献[A]。
电子文献类型：数据库[DB]，计算机[CP]，电子公告[EB]。
电子文献的载体类型：互联网[OL]，光盘[CD]，磁带[MT]，磁盘[DK]。
参考资料：百度百科-参考文献
参考文献书籍引用格式为：
作者.书籍名称[M].出版社所在城市:出版社名称,出版年份:页码.
如：郑刚.生物医学光学[M].南京:东南大学出版社,2017:383.
如果是合著，即有多名作者，其作者的书写格式与期刊多名作者的书写格式相同。
参考文献一般包括：专著[M]、论文集[C]、报纸文章[N]、期刊文章[J]、学位论文[D]、报告[R]、标准[S]、专利[P]、论文集中的析出文献[A]。
以上内容参考：全国标准信息公共服务平台-信息与文献 参考文献著录规则