关于最古老原始汤论文范文资料

原始汤时期的地球发生了什么事情呢？回答如书:35亿年前的地球"原始汤"中诞生了最原始的生命，看似偶然中，可能存在必然性。宇宙中随处存在着运动的物质与膨胀的空间的斗争，地球上生命的诞生是物质运动的进化的新征程。生命存在的合法性来自运动的进化。

氨基酸是组成蛋白质的成分，而蛋白质是生命体不可缺少的有机物；甲醛分子则可以结合生成组成RNA的一种核糖，而RNA是生命体中决定蛋白质性质的物质；氰化氢也可以进一步结合成腺嘌呤（这已为60年代初奥罗的实验所证明），而腺嘌呤是生命体中遗传物质DNA的组成成分。由此可见，这个实验说明，生命确实可以在原始汤中通过简单的化学反应产生。

所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣。胡辣汤辣味醇郁，既有干姜、良姜的辣味，又有胡椒、荜拨的辣味，还有肉桂、山奈等的辣味，各种不同的辣味综合起来，充分调动了味觉器官，感觉分外不同。胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。胡辣汤有三大特点:一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下生成。二是鲜美，有肉之鲜美，菜之鲜美，麦面之鲜美，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。第三是辣，它是那种绵而不燥的辣，不像辣椒入口给人三分痛感，而是缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开。待腹中生暖，阳气上升，微汗一发，只觉脑清、心清、身轻。而我认为，逍遥镇胡辣汤的最大特点就是醒脾。中医上说，辛燥行气，甘香入脾，喝过胡辣汤之后，上下通气，中焦健旺，水谷精微，输布全身，机体得养，精神自强，即是为此。但胡辣汤虽和之有道，然偏于温补，阳盛阴虚之人不宜多喝。不过，喝胡辣汤也有很多秘诀。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱。其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带杂物一口闷。前者是吃，后者是喝。其四，也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到别人将胡辣汤和豆腐脑儿放在一起时，千万不要做出目瞪口呆的表情，它有一个专业名词：两掺。如果你没有喝过两掺，那肯定不是地道的河南人。河南肉丁糊辣汤的制作方法如下： 〔 原料〕（制30碗）熟羊肉公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。 〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 （1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。 （2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。 （3）制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。

夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。 红枣茵陈汤，肝病好单方。（红枣二百克与茵陈九十克共煎，食枣饮汤） 红枣黄芪汤，补血养气好效方。 早晨喝杯淡盐汤，胜过医生去洗肠。 “汤”(Soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出“丝丝”的声音，“丝丝”的声音和“Soup”这个词的发音很相似。另一种说法是“Soup”这个词可能起源于德文“Sop”，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。 汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。约在公元前8000到7000年间，那里的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。 历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，这本食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。根据美国《食谱大全》一书中的记载，美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，而其中的鸡面汤又是美国人最喜爱的罐头汤。 与此相似，俄国有罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有冷汤；英国和印度有咖喱汤等等。汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。”在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。 --------------------------------- 2. 猴头菇炖北菇 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 材料： 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 3. 咸柠薏米汤 功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 10. 黑木耳煲红枣汤 功效： 润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用 材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗) 做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩 功效： 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤 材料： 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗) 做法： 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时 17. 治虚不受补之妇女 材料： 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗) 做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发 功效： 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润 材料： 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗) 做法： 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚 免冰冷 功效： 祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环 材料： 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗) 做法： 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可 21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足 功效： 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等 材料： 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗) 做法： 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 22. 补血气汤 材料： 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片), 滚水(2碗) 做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代 谢 功效： 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮 材料： 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗) 做法： 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可 24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛 功效： 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者 材料： 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗) 做法： 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可 25. 炖肉当归汤 功效： 补血行气 材料： 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗) 做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 26. 红黑绿健康汤 功效： 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收 材料： 红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗) 做法： 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可 27. 杏仁黑豆汤 功效： 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾 材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗) 做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可 28. 茯神合桃糖水 功效： 补血养心, 治失眠 材料： 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量) 做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。 食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。 汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。 汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。 汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。 汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。 =================================================== 晨吃三片姜赛过人参汤(谚语与健康) 罗玉菊 我国北宋著名文学家、美食家苏东坡在《东坡杂记》中曾记载了一则常年食生姜而延年益寿的趣闻轶事。 苏东坡任杭州太守时，有一天到净慈寺去游玩，并拜见了寺内主持。这位主持年逾80，仍鹤发童颜，精神矍铄，东坡十分惊奇，问他用何妙方可以求得延年益寿。主持微笑着说：“老衲每日用带皮嫩姜切片，温开水送服，已食40余年矣。” 其实，生姜可以延年益寿，并不是这位主持的首创，早在春秋战国时期儒家大师——孔子早已认识到食用生姜具有抗衰老的功能。他认为：姜能通神明，去秽恶，不撒姜食，不多食。意思是说：他一年四季食不离姜，但不多食，每次饭后食姜数片而已。在那个饱尝战祸，颠沛流离的时代，孔子竟活了73岁，这和孔子重视食用生姜是有密切关系的。 生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，即可减慢其氧化变质的速度，生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素———老年斑的产生，延缓衰老的出现。因此，民间有“晨吃三片姜，赛过人参汤”之说，确有一定的科学道理。 ====================================================== 逍遥镇胡辣汤: 胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为"胡辣汤"。逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十几个省、市、自治区 ====================================================== 汤”(Soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出“丝丝”的声音，“丝丝”的声音和“Soup”这个词的发音很相似。另一种说法是“Soup”这个词可能起源于德文“Sop”，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。 汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。约在公元前8000到7000年间，那里的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝 。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。 历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，这本食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。根据美国《食谱大全》一书中的记载，美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，而其中的鸡面汤又是美国人最喜爱的罐头汤。 与此相似，俄国有罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有冷汤；英国和印度有咖喱汤等等。汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。”在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。 ======================================================== 大酱汤的做法> 材料: 大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水 准备工作: 土豆切片或丁,大小约葡萄那么大; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿 做法 1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火 2. 放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐. 3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可. 此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤. 要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的. 酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道. 大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记 韩国酱汤 材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只， 调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐， 方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。 2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。 3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。 4。放盐调味，下洋葱，出锅 注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。 酱汤2 材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g 肉佐料 酱油大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺 做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。 2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。 3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。 6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。 7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。 酱汤 3 大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。 材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦 1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白) 2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。 这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样， 主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许， 配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量， 做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮， 再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟， 等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去 煮一会以后再把青椒放进去，就OK了. =============================================== 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。 减肥汤： 萝卜汤：红白萝卜各250克（洗净切块），姜10克，加水煮熟，食盐调味，饮汤吃萝卜。 冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮50克，蚕豆60克，清水三碗煎至一碗，去渣饮用。 赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼一块（去内脏），加水适量煲汤，食盐调味服用。 三皮饮：新鲜西瓜皮20克，新鲜冬瓜皮20克，新鲜黄瓜皮20克，煎水加食盐少许饮用。 雪羹汤：海蛰头30克，温水泡发，洗净，切碎；鲜荸荠15克，洗净去皮，共放锅内，加水适量，小火箭煮1小时，一次或分次喝汤。 泥鳅豆腐羹：鲜豆腐100克，活泥鳅250克，玉米须（布包）30克。将泥鳅放盆中养1－2天后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。

收集了一些煲汤的技巧方法和菜谱，经过整理发出来给大家分享，由于涉及的内容太多，无法一一把内容列出，所以我把各种方法和各种靓烫的菜谱网址发了出来，大家按给出的网址查看详细内容。 春天天气潮湿，身体易积聚水分，造成皮肤松弛；冬天吃了不少丰脂食物，在体内积存。古语也有说：干金难买春来泄。下面先介绍几款祛湿靓汤：扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活络 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。 做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。 白果薏米小肚 功效：润肺健脾、祛湿 材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。 做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。 大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。 枸杞头炖唐排 功效：补虚益精、清热明目 材料：排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。 做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。 大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的肉香味，比较甜。 葛菜炖生鱼 功效：养阴清热、健脾利湿 材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。 做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。 大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。 更多的祛湿靓汤推介可以看这里：技巧篇： 1. 煲汤的八个要领 a.选料要得当 b.食品要新鲜 c.炊具要选择 d.火候要适当 e.配水要合理 f.搭配要适宜 g.操作要精细 h.喝汤时间要讲究2. 煲汤秘笈：小火慢煲喝靓汤! a.选料 b.水温 c.下料 d.火候 e.加热时间 f.煲过汤的肉料处理 g.煲汤器具3. 煲汤的小窍门 a、熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。 b、一次加足冷水，并慢慢地加温。这样，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就鲜美。 c、熬汤不要过早放盐。盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。如果需要加酱油，酱油也不宜早加，其他的作料，像葱、姜和酒不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。 d、盖着锅盖熬汤。 e、要想汤清，不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。 靓汤实践篇（267种靓汤） 清补凉沙参瘦肉汤 滋阴降火 煲煲毛桃老鸡汤! 滋肝明目的菊花胡萝卜汤 滋阴降火 煲煲毛桃老鸡汤! 淮山白芷煲猪骨 简单又好吃的红枣雪耳羹 大厨推介：DIY祛湿靓汤 祛湿暖胃 学二款养生汤 沁心糖水吃出水润冬天 山楂红枣汤 圆肉杞子炖鲍鱼 南北杏川贝炖鹧鸪 清热祛暑润肠-白皮白心番薯大芥菜汤 健脾消暑祛湿-桑叶茅根白豆猪月展汤 清热下火润燥-粉葛土鲮鱼汤 益身汤谱：美容祛痘汤 补脾补气-扁豆苡米炖鸡脚 益身补胃-红参苓术炖牛月展 秋天润躁-玉竹沙参雪耳薏米糖水 美妙无比 腐竹白果猪肚汤 美丽开胃 山楂莲叶排骨汤 美眉必喝 木瓜煲生鱼汤 适合不同MM的时尚靓汤 韩国靓汤－龙凤汤 多喝靓汤来养颜 秋天女人汤 蜜瓜螺头鸡汤 初秋小补 冬瓜排骨清汤 西式靓汤 奶油蘑菇浓羹 初秋进补改良韩式牛尾汤！ 周末甜汤 冰糖莲子百合 滋补靓汤：花旗参炖乌鸡 学做番薯西洋菜鲫鱼汤 周末汤：薏米眉豆蜜枣煲瘦肉 今春好滋养 木瓜牛鳅鱼汤 靓汤煲一煲 解解春困 美味的胡萝卜马蹄排骨汤 DIY白果腐竹马蹄猪肚汤 简单靓汤 猴头姬松菇煲鱼肚 清热润肺 猪骨煲苹果汤 清肺热止咳 DIY鲫鱼汤 家常“七“日煲汤秘笈 家常“七“日煲汤秘笈 风味老鸭煲 芦笋浓汤 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 乌鸡白凤汤 豆腐味哙汤 黄豆芽排骨豆腐汤 火腿冬瓜汤 丝瓜竹荪汤 酸菜豆花汤 紫菜肉末羹 清炖牛肉汤 虾仁三鲜汤 鱿鱼须冬瓜汤 虾皮菠菜粉丝汤 虾仁豆腐羹 榨菜鸡蛋汤 香菇凤爪汤 酸辣粉皮汤 酥肉豆沙汤 鸡肉丸子汤 家常肉片汤 萝卜粉丝汤 番茄蛋花汤 豌豆苗肉丝汤 鱼头豆腐汤 菠菜丸子汤 胡辣汤 龙凤汤 花生红枣鲜头汤 杂碎汤 木犀汤 墨鱼花生汤 榨菜肉丝汤 白木耳炖肉 腐皮白果瘦肉汤 干烧鱼 海鲜豆腐羹 沙锅鳝鱼 鸭泥腐片 海米萝卜汤 萝卜连锅汤 鲜蘑豆腐 鸡腿蘑炖豆腐 平菇蛋汤 甜椒南瓜汤 藕片汤 粟米菜花汤 奶汤散丹 海陆煲 砂锅鱼头豆腐 大枣冬菇汤 蜜汁红芋 荷包豆腐 人参燕窝汤 归母炖乌鸡 莲茸奶羹 珍珠银耳汤 冰糖银耳 火腿炖鸭 馄 作者：zjh830619 回复日期：2006-4-15 11:07:00 三鲜苦瓜汤 鲤鱼苦瓜汤 南瓜虾煲 西红柿牛肉汤 昆布鸡腿汤 白羊肾羹 竹笋鸽蛋汤 子鱼勒丸子汤 鸡肉丸子汤 鸡腐丸子 氽鸡蓉豌豆 煮鸡肉丸子 鸡丁圆子 珍珠鸡丸 鸡蓉丸子 鸡蒙葵菜 鲍鱼炖鸡 芦笋炖野鸭 鸽蛋焖野鸭 冬瓜鸡 咖喱鸡丁汤 荷包鸡 莼菜鸡丝汤 三套鸡 蛋羹鸡 菠萝鸡汤 桂圆鸡 瓦罐鸡汤 鸭杂火锅 冬菜鸭肝汤 鸭掌汤泡肚 醋椒鸭架汤 煮双丝 腐皮鸡蛋汤 粉丝排骨汤 猪肉骨头汤 南肉煮竹笋 三丝番茄汤 醋椒肉片汤 五彩肉丸子汤 莲蒿肉丸子汤 凤脯猴蘑沙锅 清炖二鸡 氽鸡卷 鸡蓉奶油汤 柠檬葱头鸡汤 奶油蘑菇鸡丝汤 泥肠白菜鸡丝汤 菇枣鸡汤 甜味何首乌煮鸡蛋 西瓜蛋 卧鸡蛋 盐水蛋 酒酿卧鸡蛋 全家福沙锅 鸡块人参汤 清汤银耳 蒸菜花球 胡萝卜瘦肉汤 椰子马铃薯牛肉汤 冬天里的羊肉汤锅 肘子菜豆汤 清炖肚子汤 五香辣味牛肉汤 酸菜牛肉汤 煮牛肉汤 牛肉丸子汤 牛肉蛋花汤 丝瓜滑牛肉汤 番茄牛肉汤 羊肉块汤 羊肉丸子熬冬瓜汤 酸辣肚丝汤 全羊汤 三丝荷包蛋 豆汁 腐皮腰片汤 粉丝排骨汤 金钩煮干丝 奶汁煮干丝 醋椒鸭架汤 蛇羹 虫草鸭子汤 酸辣蛋花汤 芋艿汤 菠萝汤 燕窝鸽蛋汤 干贝酿冬瓜 醋椒鳊鱼汤 冬笋雪菜肉丝汤 鲜玉米汤 藕块银耳汤 氽散丹 鲜虾砂锅炖豆腐 大虾炖汤 火腿冬瓜汤 南肉春笋 氽银耳鸭舌 香露炖花菇 白菜胆炖凤爪 椰子盅 煮发芽豆 煮干丝 火腿白菜炖汤 黄酒核桃泥汤 益寿鸽蛋汤 海带苡仁蛋汤 羊脏羹 苹果炖鱼 豆苗蘑菇汤 黄鸡馄饨 花生衣红枣汁 人参莲肉汤 十全大补汤 当归羊肉羹 贝母甲鱼 鲜莲银耳汤 双耳汤 冰糖黄精汤 玉竹瘦猪肉汤 蜜枣甘草汤 补髓汤 龟羊汤 壮阳狗肉汤 复元汤 鹿头汤 鲃肺汤 鸭子什锦汤 蜜瓜螺头鸡汤 老树黄瓜雪耳汤 橄榄萝卜瘦肉汤 针菇肉丝汤 仲景羊肉汤 茄子炖鸡汤 奶白鲫鱼汤 鸡内金羊肉汤 法式胡萝卜汤 韩国药参鸡汤 四宝上汤 七星鱼丸汤 消暑雪耳红萝卜汤 海米冬瓜汤 上汤柴把鸡 糟烩冬笋 灵芝恋玉蝉 文思豆腐 清汤海参 汤锅羊肉 番茄牛尾汤 番茄腰花汤 人参鹿肉汤 葛粉羹

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关于鸟类进化的怎么样？之前听了周忠和（世界著名古生鸟类专家）这部分中国做的比较领先。关于鸟类是如何起源的，在google上搜一下这个题目

1882年，一名女婴因高发烧差点丧命。她虽幸免于难，但发烧给她留下了后遗症-- 她再也看不见、听不见。因为听不见，她想讲话也变得很困难。那么这样一个在19个月时就既盲又聋的孩子，是如何成长为享誉世界的作家和演说家的呢？