五种木本植物演化结构研究论文

被子植物属于种子植物，又称为有花植物flowering plants，它构成了最壮丽的地球植被景观，表现在体态极其多样性；组织分化最复杂；与传粉方式相联系，生殖器官高度特化；物种最丰富（1万余属，万种）；分布和适应性最广。被子植物的发展，带动了动物界昆虫纲、鸟纲和哺乳纲的发展。我国的被子植物有3148属，约3万种。在中国保留了许多古老的、在系统发育上中具有重大意义的种类，是研究被子植物起源和演化的最好地区。第一节 被子植物的特征和分类原则一、被子植物与裸子植物同以种子繁殖，但比裸子植物要演化和完善得多，表现在：1． 出现了两性结合的花；围绕性器官出现苞、萼、瓣等保护的结构；雄蕊有花药和花丝，大孢子叶发育成具有子房、花柱、柱头的雌蕊；由柱头而不是直接由胚珠受粉；2． 雌、雄配子体简化；具有特殊的“双受精”， 胚乳是受精产物；3． 传粉方式多样化：风媒、虫媒、鸟媒、水媒、自花、异花……4． 形成了果实，多样化的果实促成了被子植物的传播；5． 孢子体高度发达和多样化，适应性广；6． 营养方式除自养外尚有其它方式；7． 有不经种子而扩大个体的能力，如分蘖、地下走茎、鳞茎、块茎、块根上的不定芽。二、被子植物分类原则：和传统的教科书不同的观点有：1． 风媒花是最早发生的，虫媒花迟于风媒花；2． 单性花是最早发生的，两性花是后来发展出来的；3． 单珠被是最早发生的，双珠被迟于单珠被。第二节 被子植物的分类依据花基数、花粉萌发孔数目、子叶数目、根系、维管排列、形成层活动、叶脉、可把被子植物划分为双子叶植物和单子叶植物2纲。本教材采用1964年恩格勒系统排列，和中国植物志、中国高等植物图鉴采用的系统是一致的，不过后者采用的是1936年恩格勒系统。一、 双子叶植物纲Dicotyledoneae双子叶植物由原始花被亚纲和合瓣花亚纲组成：原始花被亚纲：花无被，单被，同被或双被，雄蕊着生在花托上，珠被2层。（一） 山毛榉目Fagales。含2科，仅介绍山毛榉科Fagaceae。山毛榉科又叫壳斗科，由山毛榉科组成的森林称为橡树林oak forest，山毛榉木材称为橡木oak。山毛榉科植物是构成亚热带常绿阔叶林的上层建筑，在温带以落叶山毛榉科植物与桦木科植物组成主要的阔叶树种。1． 主要特征：（1） 体态：乔木，常绿或落叶，单叶，具锯齿或全缘，有时分裂，托叶早落，侧脉常直通锯齿齿尖；（2） 花：单性，雌雄多同株，雄花常排成柔荑花序状，直立或下垂；雌花1—多朵排成歧聚伞花序生于总苞——壳斗，总苞螺旋状排列或轮状排列，果时盘状或杯状半包，或全包着果实。花的结构：花被4—8，雄花：雄蕊与花被裂片同数或为其倍数（4—20）；雌花：子房下位，3—7室，每室有胚珠2；（3） 果：坚果。成熟时有壳斗包托；（4） 种子：无胚乳，子叶肥厚，富含淀粉或油脂。2． 分类：含8属900种，我国有6属（中国植物志承认7属）320种，其最重要的分类特征是：（1） 总苞外面有附属物——鳞片、软刺、硬刺等；（2） 坚果和总苞的关系——总苞组成壳斗时的排列，壳斗的形状：全包、半包或浅碟状；（3） 雄花序排成球状、头状（仅水青冈属）或柔荑花序，柔荑花序直立或下垂；（4） 壳斗内包含雌花、果的数目。3． 经济价值：（1） 木材：材质坚硬，耐腐朽，可作建筑、家具、枪托等；（2） 食用坚果：板栗及多种坚果可食；（3） 栓皮栎树皮作软木塞；（4） 树皮、枝叶、壳斗可提取拷胶，供制革用；（5） 木材及锯屑用于养植冬菇。4． 关于壳斗的来源：一为枝性起源，一为叶性起源。（二） 荨麻目Urticales：木本到草本，叶多互生，常有托叶，花两性到单性，常为二基数花，雄蕊少数，子房上位，由2心皮组成。 仅介绍桑科Moraceae。1． 主要特征（1） 体态：木本，乔木，灌木，少有藤本或草本的，枝叶折断或树皮损伤常有白色的乳汁流出；（2） 叶：单叶常互生，少对生，具有托叶，有的托叶在幼时包着芽，脱落后在茎节上留下托叶环；（3） 花：单性，组成花序，同株或异株；桑树同株，构树异株；花序为柔荑花序、短穗状花序、头状花序、隐头花序。花被4，雄蕊4—6，有时退化为1，花丝在芽时内折，子房上位或下位，由2心皮构成，花柱常2，1室，1胚珠；（4） 果实：聚花果；（5） 种子：无胚乳。此外桑科还具有如下的一些热带雨林的特征：（1）“茎花现象”（2）“板根现象”（3）气根现象——独木成林（4）“绞杀现象”2． 分布和分类：桑科约53属1400种，主要分布在热带和亚热带，我国有16属150种。桑科可分为桑亚科和木菠萝蜜亚科，前者雄蕊在芽时内卷，花排成聚伞花序、穗状花序或头状花序，有时单生，如桑属Morus、构树属Broussonetia；木菠萝亚科的雄蕊在芽中直立，花生于密闭的花序托的内壁上或花序托成棍棒状，花陷于花序托中，如无花果属Ficus，菠萝蜜属Artocarpus。3． 经济价值：（1） 园林绿化树种；（2） 养蚕业；（3） 果品：无花果、木菠萝、白桂木、面包树、薜荔等；（4） 药用：桑叶、皮、枝、桑椹；兽用的箭毒木。 应记学名：无花果属Ficus （三） 蓼目Polygonales，仅含1科蓼科Polygonaceae1． 主要特征（1） 体态：草本为主，也有灌木或藤本，茎节常膨大，皮层常具醋酸钙结晶；（2） 叶：单叶互生，有干膜质鞘状托叶；（3） 花：两性，稀单性，三基数，花被同型，3—6，花瓣状，有色彩，雄蕊3—9枚，基部常具由蜜腺联合而成的花盘，子房由2—3心皮联合成1室，胚珠1枚，直生；（4） 雄蕊数目的增减，雌雄蕊异长；（5） 果；瘦果或小坚果，三棱形；（6） 种子：具有胚乳，是内胚乳。2． 分类和分布：32属1200种，全世界分布，主产北温带，我国8属200余种。3． 经济价值（1） 药用：何首乌、扁蓄、大黄、虎杖、火炭母、扛板归等；（2） 粮食：荞麦（3） 观赏：竹节蓼、珊瑚藤应记学名：何首乌 Polygonum multiflorum（四） 中央子目Centrospermae：仅介绍1科。石竹科Caryophyllaceae1． 主要特征（1） 体态：草本，一年生或多年生，茎节常膨大；（2） 叶：单叶，对生，常在基部连以横线。有时可见干膜质状托叶；（3） 花：两性，单生或排成二歧聚伞花序；花为五轮4—5基数，K(4—5)，联合成筒状，C4—5，花瓣有长爪，顶端撕裂状，A5—10, 花粉粒具散孔，G（2—5：1：∞—1），具特立中央胎座或基底胎座，花柱4—5；（4） 果：蒴果，瓣裂或顶齿裂；（5） 种子：细小，胚弯曲，包围着外胚乳。2． 经济价值：（1） 观赏：多种石竹，康乃馨等；（2） 药用：太子参、王不留行、瞿麦等；3．和藜科Chenopodiaceae，苋科Amaranthaceae同具散孔花粉，弯曲的胚包着外胚乳，但它们之间具有如下不同： 茎、叶 花被 胎座 果实石竹科 茎节膨大，叶对生 花双被 特立中央胎座，胚珠多数 蒴果瓣裂或顶齿裂藜科 叶互生 单被，绿色 基底胎座，胚珠1 不裂的胞果，或有时盖裂苋科 叶互生或对生 干膜质有色彩 基底胎座，胚珠1 蒴果横裂3． 中央子目的系统学意义：中央子目在演化中具有特殊的意义，花被从单被到双被，在商陆科中有具有离生心皮的种类，从中轴胎座发展到石竹科的特立中央胎座，进一步可发展到藜科和苋科的基底胎座。应记学名：石竹Dianthus chinensis（五） 木兰目 Magnoliales木本，少数木质部仅具管胞，兼具梯状穿孔导管，花以单生为主，具有显著花托，两性，花各部从螺旋状排列到轮状排列，花被同型，雄蕊多数，心皮离生，胚小，胚乳丰富，嚼烂状。含22科，着重介绍2科：木兰科Magnoliaceae1． 主要特征（1） 体态：常绿乔木或灌木，植物体含油细胞，枝、叶、树皮、花有香气；导管端壁倾斜或截平，梯状穿孔板到单穿孔。（2） 叶：互生，全缘，但鹅掌楸属叶3—5裂。具有笔帽状的托叶；托叶包裹整个叶芽，托叶与叶柄腹面贴合处留下或长或短的压痕，托叶脱落后在节上留下托叶环。托叶单枚，但鹅掌楸属等托叶为2枚；（3） 花：两性，少单性异株，单生，辐射对称，花被同型，花被3—11，雄蕊多数，心皮多数，离生，花各部螺旋状排列于伸长的花托上；雄蕊和雌蕊均未特化：雄蕊未完全分化出花丝，药隔常伸出花药之外。花粉单沟，舟状；雌蕊无明显的花柱与柱头之分，心皮腹缝线的上部为柱头面。雌蕊群柄，雌雄蕊柄。（4） 果实：蓇葖或聚合蓇葖果，罕具翅坚果；（5） 种子：胚小，胚乳丰富，嚼烂状——褶叠呈不规则的表面。2． 分类和分布：15属250种，分布北半球，我国有11属130种，是木兰科种类最丰富的地区。根据花顶生还是腋生，每一心皮含胚珠数目，是否具有雌雄蕊柄，叶柄腹面的托叶痕长短，蓇葖果还是不裂的翅果，花单性还是两性划分属。（1） 木兰属Magnolia：花顶生，胚珠2枚；（2） 木莲属Manglietia：花顶生，胚珠4枚；（3） 含笑属 Michelia：花腋生，胚珠多于4枚；（4） 鹅掌楸属Liriodendron:叶每侧有2-4个裂片；具翅小坚果；3． 木兰科的系统发育讨论（1） 花从顶生到腋生；两性到单性；（2） 花被由不分化向萼、瓣分化发展，如鹅掌楸属；（3） 雄蕊花粉囊由位于小孢子叶的中脉两侧向边缘转移，花药由内向开裂转向外向开裂（鹅掌楸属），雄蕊由花药小、药隔大、花丝短发展到分化出明显的花丝；（4） 雌蕊群由无柄到有柄，心皮数目减少，从螺旋状排列到轮生（马来西亚 Pachylanx心皮3，轮生）；（5） 果实由蓇葖果到侧面连合的聚合蓇葖果。4． 经济意义（1） 木材；（2） 园林绿化：白兰、黄兰、荷花玉兰、夜合、含笑等；（3） 药用：厚朴、辛夷；（4） 提取芳香油用于化妆品。应记学名：荷花玉兰Magnolia grandiflora含笑Michelia figo樟科Lauraceae科名来源于是月桂属Laurus，樟科唯一在欧洲分布的属，产地中海，枝叶常作花环等喜庆用，叶晒干作香料加入汤。1．主要特征（1） 体态：常绿或落叶的乔灌木，仅无根藤（Cassytha）是寄生藤本。枝叶树皮含有油细胞，揉之有樟脑油香气，叶、树皮、木材有时存在粘液囊。鳞芽有多数芽鳞苞；导管单穿孔；（2） 叶：互生，全缘，三出脉、离基三出脉、羽状脉。叶常因枝条节间缩短而成枝顶聚生，假轮生，如新木姜子属，个别种类近对生。无根藤茎无叶。少有分裂的叶（如檫木）；（3） 花：两性，单性异株，辐射对称，花小，组成花序或丛生，花被不分化，2轮，每轮3枚；雄蕊片状，4轮，每轮3枚，第1、2轮雄蕊内向，3轮雄蕊外向，基部有2腺体，第4轮雄蕊退化成箭头状；花药4室，排成2排或排成一排，瓣裂，花粉粒无沟孔；花丝基部与花被基部联合成极短的被丝托，果时或者增大；子房1室，顶生1胚珠，花柱单一，柱头3裂；（4） 果实：核果或成浆果状；（5） 种子：无胚乳。4． 分类和分布：45属2500种，大部产热带、亚热带，我国20属480种，主产长江以南各省区。樟科可分为樟亚科和无根藤亚科（仅1种）。樟科分类依据：（1） 花序有无总苞；（2） 花两性还是单性；（3） 发育雄蕊的轮数；（4） 药室数目及排列；（5） 花被宿存与否；（6） 被丝管花后是否增大。5． 经济用途：（1） 木材；樟、楠木、檫木；（2） 香料：樟：樟脑、樟脑油，肉桂：香料、桂皮油，山苍子：枝、叶、树皮、花蕾、果实提取山苍子油；樟属多种树皮用于卫生香、迷信香、烛制造香味添加剂；（3） 药用：桂皮、乌药等；（4） 果树：鳄梨；6． 系统学意义：樟科花被尚未完全分化为花萼和花瓣，花药4室，排成一排或上下两排，瓣裂，花粉粒无萌发孔，叶具单隙节，无疑都是原始的特征，但在如下几方面表现得比较进化：（1） 导管端壁具单穿孔；（2） 具有花序；（3） 花各部定数，并为轮生排列；（4） 雄蕊已分化出花丝和花药两部分；（5） 心皮减退为1枚（亦有观点认为子房1室是由3心皮形成 的，因花柱具3枚柱头）；（6） 核果，种子无胚乳。应记学名：樟属Cinnamomum，木姜子属Litsea木兰目全部是木本植物，没有草本植物，大多数是虫媒为主的植物，这类植物主要是花被大而显著，花与枝、叶、树皮有香气；但也有一些类群虽然花两性，心皮离生，但花被退化，花排成穗状花序，花、枝、叶、树皮缺乏香气，这表明木兰目内有两个发展方向。（六） 毛茛目Ranales：包含毛茛亚目和睡莲亚目共7个科，介绍1科：毛茛科Ranaunculaceae；全部为草本植物，花的结构与木兰科有许多相同之处。哈钦松的被子植物系统，木本植物以木兰科为起点，草本植物则以毛茛科为起点，都认为是最原始的被子植物，演化出其它较为进化的类群。1． 主要特征（1） 体态：全为草本，常具须根系，茎中维管束多为环状，偶具散生维管束，导管端壁多为单穿孔。植物体无精油细胞，但含生物碱；（2） 叶：基生或茎上互生，常分裂，并形成复叶。独叶草和星叶草具有叉状叶脉;（3） 花：两性，辐射对称到两侧对称，K5，C5，A∞，G∞—1：1—∞，花萼、花瓣分离或同型，萼有时花瓣状，基部常有蜜腺，或特化成蜜叶，而使花冠成两侧对称，花瓣有时缺；花各部螺旋状排列于伸长的花托上，到轮生；边缘胎座；花粉粒表面纹饰多型性：三沟、多沟、散沟、散孔（4） 果实：聚合蓇葖果，或瘦果achene；（5） 种子：有胚乳2． 分类和分布：全世界50属约2000种，中国有40属700种，多分布于温带。在我国最多种数的属为：乌头属Aconitum 160种，花两侧对称；翠雀属Delphinium120种，花两侧对称；铁线莲属Clematis110种；花辐射对称；毛茛属Ranuculus60种；花辐射对称；唐松草属Thalictrum66种；花辐射对称；银莲花属Anemone54种，以上7属约570种，占我国毛茛科植物种数的80%。3． 经济价值：（1） 药用：黄莲，乌头与附子，升麻；威灵仙；白头翁；毛茛属、打破碗花花等可作土农药，杀蛆。（2） 观赏：毛茛属、铁线莲属、翠雀属、飞燕草等。4．系统学意义：毛茛科多数属种花辐射对称，少数属发展出具有长距的蜜叶而成为两侧对称的花，花被分化为花萼和花瓣，为了经济原则百出现退化和瓣化的雄蕊，多型的花粉纹饰，心皮减退到1个，表明它是多心皮类得到发展的类群。但另一方面毛茛科表现出来的主要特征，如雌雄蕊多数、螺旋状排列、彼此分离，表明它和木兰目有较密切的亲缘关系。由于毛茛科是草本植物，生活周期短，演化的速率比木兰目要快得多，出现属种的多样性，有着演化的不同系列也就不足为怪了。（七） 藤黄目Guttiferales芍药科Paeoniaceae山茶科Theaceae1． 主要特征（1） 体态：木本，多为常绿；木质部具有端壁倾斜的导管，梯状穿孔板横闩少数到数十条，亦有单穿孔的导管。（2） 叶：单叶，互生，无托叶，叶缘有胼胝质状锯齿。叶具分枝石细胞。（3） 花：两性，仅柃属Eurya单性异株。单生或簇生，通常不组成花序。多数属种有小苞片和萼片的分化，但山茶属Camellia的一些种，核果茶属Pyrenaria的个别种，石笔木属Tutcheria、多瓣核果茶属Parapyrenaria、大头茶属Polyspora的全部种类，均无小苞片和萼片的分化，苞被逐渐过渡到花瓣。B2，K5，C5，A∞，G（5—3：5—3），仅茶梨属Anneslea子房下位，中轴胎座，胚珠多数，倒生，花粉粒具三沟孔。（4） 果实：蒴果、核果、浆果状。（5） 种子：无翅或有翅，子叶肉质或叶状，多数无胚乳。2． 分类与分布：山茶科含40属约700种，分布于热带和亚热带地区，是南亚热带常绿阔叶林的典型树种。科的分类依据是：（1） 果实的类型；（2） 苞片和萼片是否分化，花梗伸长与否；（3） 花被各轮多数还是定数；（4） 雌雄蕊连合程度；（5） 子房室数；（6） 花两性还是单性；（7） 花药是否有附属物。山茶属Camellia：蒴果，种子大型，子叶肥厚肉质；木荷属Schima：蒴果具长柄，中轴棒状，种子有周翅；柃属Eurya：花单性异株，浆果状干果。3． 经济价值：（1） 饮料：茶（2） 观赏：茶花（3） 油料：油茶（4） 木材：木荷属等。4．系统学意义：山茶科全部为木本植物，花各部体现了从多数、完全分离、螺旋状排列，到定数，合生轮状排列，特别是某此种类的心皮部分分离，反映它的祖先和离生心皮类可能有联系。一般认为它可能来自离生心皮，雄蕊多数，分离的五桠果科Dillendiaceae.应记学名：Camellia sinensis（八） 罂粟目Papaverales十字花科Cruciferae：本科植物与人们的日常生活关系密切。1． 主要特征：（1） 体态：草本，叶常基生，单叶或复叶，常有辛辣液汁；（2） 花：花排成伞房花序，最后成总状花序。具有十字形花冠，花冠顶端平展，具长爪，花两性，K4，C4，A2+4，G（2：1：∞），四强雄蕊；侧膜胎座，具有由胎座框形成的假隔膜；（3） 果实：角果——长角和短角；（4） 种子：无胚乳。2． 分类及代表植物： 近400属，3000余种。属种多，分类主根据种子子叶与胚根的排列：（1） 子叶缘倚（2） 子叶背倚（3） 子叶对摺芸苔属Brassica：叶为大头羽状裂，花黄色，长角果有喙，种子1行；萝卜属Raphanus：叶为大头羽状裂，花白色，长角果肉质，圆柱状，种子间缢缩，成熟时裂成几含1种子的节，或裂成几部分；拟南芥菜属Arabidopsis：植物体有单毛或分叉毛，茎生叶基部耳状半抱茎，花白色、粉红或淡黄色，长角果，种子湿时发粘。3． 经济意义（1） 蔬菜：叶菜类；根茎类；花菜类；（2） 油料：油菜（3） 药用：大青、崧蓝、莱菔子（4） 香料：芥末，辣根（5） 观赏：紫罗兰，花叶甘蓝（6） 蜜源植物应记学名：大白菜Brassica pekinensis

菊科植物菊科是比较年青而进化程度较高的一个大科。虽然出现在地球上的时间较晚，但由于该科植物在形态结构上先进，对环境适应能力强，使这个年青的科在较短的时间内，不论在种的数量上还是分布范围上，均跃居世界种子植物之冠。许多植物分类专家和系统演化专家都一致认为它在被子植物（尤其是双子叶植物）系统演化中的地位，发展到了最高阶段。菊科植物的绝大部分属、种的营养体都是草本，木本者甚少，仅占本科植物种数的。从进化角度看，草本植物以种子或地下器官（根、根茎、块茎、球茎等）度过环境的不良时期，比木本植物适应性强，因而较木本植物进化。菊科植物除少数种类（如百日草、鬼针草）为对生叶外，多为互生单叶。1．菊科植物繁殖器官的特点是头状花序。头状花序是由许多无柄小花（或仅有一朵花）密集着生于花序轴的顶部，聚成头状。外形酷似一朵大花，实为由多花（或一朵）组成的花序。一般再由许多头状花序组成圆锥花序、伞房花序等。漏芦属的头状花序小，只包含一朵花，由许多小的头状花序又组成较大的复头状花序。头状花序的最外面，包有总苞，一般为绿色，叶状，它的功能无疑是在头状花序未开放之前，包在外面起保护作用。但本科中许多属、种的总苞，特化成具有特殊用途的器官，如蜡菊的总苞变成膜质，并有鲜艳的色彩，用它吸引昆虫；牛蒡、苍术及苍耳等的总苞变成钩刺，腺梗菊、豨莶等的总苞上具粘质的腺毛，可利用动物来传播果实、种子。由许多小花集成头状花序，这就使本来不太明显的每个小花集在一起，显得较大而醒目，尤其当某些属、种花序边缘的舌状花开放后，使花序变得更大、更醒目，以利于招引更多的昆虫。有些属、种的头状花序中，各小花之间有了明确的分工，如向日葵，花序边缘的舌状花是不能结实的无性花，中间的管状花既能产生花粉，又能结果实，是两性花，而金盏菊与之不同，边缘的舌状花是能结实的雌花，而中间的管状花全是只能产花粉而不能结实的雄花。2．头状花序上每朵花的结构，简要概括有如下几点：萼片变成冠毛，花瓣5枚连合，雄蕊聚药、子房2心皮下位。但各属、种之间差异很大，简化或特化现象很普遍。萼片：萼片是保护器官，尤其在花蕾时期。菊科的头状花序外围有总苞统一保护，所以萼片失去了它原有的作用，有些种类特化成为果实顶端刺状、毛状或片状的“冠毛”，成为果实种子的传播器官，如蒲公英、鸦葱等具毛状冠毛，可借风力使果实到处飘扬。又如鬼针草，冠毛变成刺状，可使果实附着于动物身体上，借以传播。花瓣：5枚，互相连合成管状或舌状。从进化角度看，合瓣花是后出性状，要比离瓣花进化。若花瓣的基部连合成较长的管，顶端五个花瓣呈辐射对称排列的，叫管状花，如向日葵花序中央的小花。若花瓣基部连合成较短的管，五个花瓣连合成为片状，两侧对称，向一侧伸展的叫作舌状花，花瓣顶端五个齿，表明该舌状花是由五枚花瓣连合而成。如蒲公英的花。有的种类花瓣基部连合成较长的管，但花瓣五枚形成唇形，分上下二唇，往往有的只发育一个唇，另一个唇退化，形成假舌状花，如金盏菊和向日葵花序外围的小花。在花冠管的基部，有环形的蜜腺，可分泌花蜜贮存在管的基部。雄蕊：5枚，花丝互相分离而花药边缘互相连合形成空筒形，即聚药雄蕊。每当花药成熟时，将花粉粒撒在聚药雄蕊的“筒”中，待雌蕊花柱生长时，将它们“推”出筒外。有些种类花药的基部特化成“尾”状，其功用是保护花瓣管基部的蜜腺和花蜜，免遭灰尘或雨水的侵蚀。在每个花药的顶端有突出的“药隔”，在雄蕊未成熟时，此五个药隔互相靠合形成一个“盖子”，封住花药管的口部，起防护作用。雌蕊：子房下位，二心皮构成，一室，一枚倒生胚珠，基底着生。花柱一条，伸于花药管中，顶端柱头2裂，但在雌蕊尚未成熟时，柱头不张开。在花柱上部，常生有一圈毛，叫“扫粉毛”，每当花柱发育而伸长的过程中，此“扫粉毛”即可将雄蕊花药“撒”在花药管中的花粉粒“推”出，便于来访的昆虫携带。菊科植物花一般都是雄蕊先熟，花柱伸长过程中将花粉粒“推”出后，顶端的柱头再张开来接受其它花传来的花粉。这是避免自花传粉的适应。但是，一旦柱头上没接受到其他花传来的花粉，即异花传粉遭到失败，也无妨，柱头可以下弯，将“授粉面”接触到自己的花柱上，沾上自花产生的花粉粒，完成自花授粉。3．菊科的果实是不开裂的干果，果皮致密，其中只含有一粒种子，一般认为是瘦果。但它来源于二心皮，并且是子房下位形成的，这与由一心皮形成的子房上位的瘦果有所不同，严格说起来应叫“菊果”或“连萼瘦果”（Cypsela）。菊科植物大多数花序较大而鲜艳，适于虫媒传粉，但另外有些属、种的花并不鲜艳，例如蒿属（Artemisia）、苍耳属（Xanthium）及豚草属（Ambrosia）等，它们的花序很小，黄绿色，很不鲜艳。这些植物是由虫媒特化成风媒的一个类型。苍耳属植物是雌雄同株，异花，雄花序较小，还保留扁平的头状花序，花期很短，花谢后即脱落，往往不被人们注意到。雌花序（即所谓的“苍子”）的花序轴（托）木质化，外有许多钩刺，其中包有两朵雌花，每朵雌花只剩下一个子房和二裂的花柱，成熟时整个花序脱落。向日葵在我国各地广为种植，取材容易，而且花序及花都较大，便于观察，下面将它的各部器官作一简述，供教学参考。向日葵是原产北美洲的一年生大型草本油料作物，种子含油量～52%。高2～4米，大型的心脏形叶，互生。头状花序单生于茎顶，一般直径30厘米，大的可达60厘米。头状花序的花序轴（托）扁平，其中充满白色海绵状的填充物（薄壁细胞）。花序边缘围有3～4层绿色的总苞。最外圈的花为鲜黄色的“舌状花”（边花），中央为黄褐色的管状花（盘花）。舌状花（边花）（见图c）是不育性的无性花，功能就是吸引昆虫来访，帮助传粉。花瓣基部连合成短管，花瓣上部扁平、伸展，由三枚花瓣连合而成，另外两枚花瓣退化，所以有人称它为“假舌状花”。子房三角柱状，内无胚珠，花柱和雄蕊皆退化，不复存在。萼片退化成膜质的“冠毛”，一般三枚，分别着生在子房三个角的顶端。子房基部无明显的苞片。管状花（盘花）（见图B）的五枚花瓣基部连合成管状，上部五个齿，辐射对称。在花瓣管的下部膨大成球形，上生纤毛，其作用有二：1．膨大的空腔内贮花蜜供来访的昆虫采食。2．膨大的部分彼此靠得紧密，填充了花冠管之间的空隙，防止雨水、灰尘或长吻昆虫伤害下面的子房。萼片退化成膜质三角形的小薄片，着生在扁平子房的两个上角，已无明显的作用，果实成熟时脱落。雄蕊的花药黑褐色，连合成管，药隔三角形，黄褐色。雌蕊的子房下位，未成熟时白色，壁薄而软，待成熟后，果皮变硬而具黑色花纹。每个子房的基部都有一枚膜质的苞片包住子房，白色，顶端有三个裂齿，当果实成熟脱落时，此苞片仍存留在扁平的花序轴上。菊科植物依据头状花序内花的形态及乳汁的有无可分为两个亚科12个族。划分标准即：管状花亚科（Asteroideae）植物体不含乳汁，头状花序皆为管状花或至少花序中的盘花为管状花。包括11个族，大多数菊科植物都属于此亚科。应当说明的是我们日常栽培的菊花（Dendranthema morifolium）虽花序中央的盘花似舌状，那是长期人工选择的结果，它无乳汁应归于本亚科。蒿属、向日葵等，也都属于本亚科。舌状花亚科（Cichorioideae）植物体含乳汁，头状花序上皆为舌状花。只包含一个族。蒲公英、莴苣、苣荬菜等都属于本亚科。菊科植物与人类生活关系较为密切。其中有许多著名的观赏花卉如菊花、大丽菊、万寿菊、金盏菊、翠菊、蜡菊、大波斯菊（秋英）、瓜叶菊、雏菊等。日常食用的蔬菜有莴苣、茼蒿（北京称蒿子秆），菊芋（姜不辣），生菜等。药用种类较多如除虫菊、红花、牛蒡、蛔蒿（花序中产驱蛔虫有效成分——山道年）、苍术、泽兰、大蓟等。可提取芳香油的植物有艾纳香（Blumeabalsamifera），蒸馏后提取的挥发性物质即冰片，黄花蒿（Artemisia annua）全草可提取芳香油。橡胶草（Taraxacum kok-saghyz）是北方较寒冷地区的草本橡胶资源植物，苏联曾大量栽培。对人类生活有害的植物如蒿属某些种，专门生长在农田中，是庄稼的大敌。豚草属一些种的花粉对某些人易产生过敏反应。