工商管理毕业论文外籍资料

题目：跨国酒店集团在中国的发展对中 国酒店业的影响及应采取的对策 目录 1 引言 ………………………………………………………………………………1 2 跨国酒店集团在中国的发展现状 ………………………………………… 跨国酒店集团在中国的发展概况 …………………………………………… 跨国酒店集团在中国的经营现状 …………………………………… 跨国酒店集团在中国的分布格局和战略 …………………………… 跨国酒店集团在中国经营管理的优势 ……………………………………… 跨国酒店集团规模大，扩张能力强…………………………………… 跨国酒店集团品牌经营的层次明显，集团发展方向法明确………… 跨国酒店集团经营战略明确，自身特点突出………………………… 国外企业运营网络化水平高，集团优势明显………………………… 良好的劳资关系 ……………………………………………………… 跨国酒店集团在中国经营管理的劣势 ……………………………………… 酒店集团与地方政府不可避免的矛盾………………………………… 中方一线员工素质偏低………………………………………………… 员工流失量大，特别是大学生………………………………………… 文化理念差异带来的问题……………………………………………… 3 跨国酒店集团的发展对我国酒店业的影响 ……………………………… 我国酒店业的发展情况………………………………………………………… 跨国酒店集团的发展对我国酒店业的有利影响……………………………… 促进了酒店管理和服务的标准化，提高了整个行业的管理水平…… 促进了现代新技术的采用，提高了整个行业的经营水平…………… 培养了大批酒店业的专业人才，有利于提高整个行业的竞争能力… 推动整个酒店行业的发展，对我国经济的发展发挥了重要作用…… 跨国酒店集团的入驻对我国酒店业的不利影响……………………………… 跨国酒店的入驻将加剧我国酒店投资市场的竞争…………………… 跨国酒店的入驻将加剧我国酒店营销市场的竞争…………………… 跨国酒店的入驻将加剧我国酒店业的资本运营……………………… 跨国酒店的入驻使我国酒店业面临人力资源的潜在竞争…………… 4 面对跨国酒店集团的挑战和冲击，我国酒店业应如何采取措施应对 并最终实现双赢 ………………………………………………………………… 我国酒店业急需解决的问题 ………………………………………………… 我国酒店业在尝试转型带来的问题…………………………………… 造成上述问题的原因分析……………………………………………… 面对实际问题，我国酒店业应采取的对策…………………………………… 从酒店自身角度分析…………………………………………………… 从政府角度分析—转变政府职能……………………………………… 5 结语 ……………………………………………………………………………… 参考文献 ………………………………………………………………………… 跨国酒店集团在中国的发展对中国 酒店业的影响及应采取的对策 摘要： 旅游业一直被誉为现代社会的“朝阳产业”，中国入世后，旅游业已经成为我国第三产业中的支柱行业。由于旅游业的出色发挥，作为世界公认为超越国界，逾越文化鸿沟的酒店业来说，业绩也在不断攀升，根据基准调查，在03、04年，房租超过46%，在同期的美国只有增长6%。有这样出色的表现，中国毫无疑问成为了众多国际酒店集团的重点投资地区。 现在的问题是，入世为跨国酒店集团抢滩中国市场拉开了最后一道闸门，业内人世称之为“狼来了”，狼群汹涌而至，势如潮水，我们怎样才能让它们安居乐业下来，又怎样才能使其在我国酒店业的“生物链”中发挥重大作用呢？本文通过分析跨国酒店的“中国之路”，从经营管理上为“狼群：把脉，了解它们在中国做过什么以及如何行动，并通过对中国酒店的分析从而在机遇与挑战中得出应对之法。 关键词： 跨国酒店集团 中国酒店业 优势 劣势 影响 对策 1 引言 改革开放后，我国加大了对旅游业的宣传和投资，并采取一系列的倾斜政策给与支持。在经历了东南亚金融危机和非典和的考验之后，我国旅游业并未因此受到严重打击，相反，在03年创造了前所未有的高度，仅04年前11个月的旅游外汇收入就已高达235亿美元，比03年同期上升了，世界旅游组织（WTO）预计在2020年，我国将成为全世界最受欢迎的旅游目的地。酒店业在旅游业的推动之下业绩也十分可喜，04年前8个月中国酒店业业绩持续增长，平均房间收入比03年上升了67%。 截至04年8月中国酒店业在特定市场的表现 入住率 平均房间收入 至04年 8 月（%） 相对03年变化（%） 相对00年变化（%） 至04年 8 月（%） 相对03年变化（%） 相对00年变化（%） 所有酒店 41 5 567 67 20 主要城市 49 4 681 76 18 次要城市 29 9 352 40 21 地域性城市 26 6 371 42 37 来源：德勤“酒店业评测调查” 在全球经济危机影响之下，在世界酒店业出租率不高、利润有所下降的情况下，许多世界著名酒店集团坚信中国市场对饭店的需求量仍会继续增加，在其实施酒店品牌国际化战略中，继续扩大在华酒店的数量。国际酒店集团进入中国市场，已从经济发达的沿海开放城市发展至中西部地区，实现了全方位发展的网络化布局，目前正在逐步加大网络密度，这既体现了国际酒店业发展的一种趋势，同时也给我国酒店的发展带来了压力。因此，如何应对这种压力并使其变为动力来促进两者的“双赢”已成为迫切需要解决的问题。 2 跨国酒店集团在中国的发展现状 跨国酒店集团在中国的发展概况 跨国酒店集团在中国的经营现状 国际酒店品牌进入中国市场已经有二十多年了，从1982年香港半岛集团接管 北京建国饭店开始，国际饭店集团相继登陆，据资料显示，到2004年，已经有39 家国际饭店管理集团先后占据中国市场，它们用仅占16%的市场份额创造了我国酒店业81%的利润。 跨国酒店集团在中国的分布格局和战略 目前国际酒店集团在中国的分布格局呈现以下特点：酒店集团多将饭店选址于大中城市和旅游城市。这些酒店集团在建设或接收饭店时，往往是选择经济发达的中心城市或旅游资源丰富的城市立足，特别是北京、上海、广州、西安、桂林等直辖市、省会城市和著名旅游城市，然后由一线城市向二线城市扩展。以排名居于前列的几大跨国酒店集团为例，假日集团在酒店分布方面坚信，确定市场位置是很重要的，选择市场的目标一定要明确，不同规模的饭店应建在适合其特征的地方。它们首先是向交通咽喉要地发展，然后是二类、三类城市；马里奥特集团在中国中共有15家饭店，主要分布在上海、北京，沈阳、天津、广州等城市；香格里拉集团在中国开业的17家饭店基本分布于北京、上海、西安、哈尔滨、长春、大连、青岛、南京、武汉等城市，该集团认为迅猛发展的国内旅游业是他们向二线城市扩张的主要原因；雅高集团在中国管理着8家饭店，分布在北京、上海、西安、南京等地，他们更有计划加大对这些地区的投资和管理。 跨国酒店集团在中国的战略走向总体上是“二线城市战略”和“全品牌战略”，以谋求持续扩大其市场份额和战略影响力。 跨国酒店集团在中国经营管理的优势 国际性酒店业集团的规模、实力、品牌和知名度、资本运作能力等各方面都存在着很大的优势，这种优势主要表现在集团化经营水平上。 跨国酒店集团规模大，扩张能力强 目前，中国全国已有各种类型的饭店管理公司100多家，在北京注册的已达到30多家。从企业规模和经营水平的各项指标看，外国公司优势十分明显。 跨国酒店集团规模大，集约化经营水平高，经营成本低，管理人才多，特别是作为典型的资本密集型行业，资本经营水平高，2001年与2000年相比，圣达特集团在全球拥有和管理的饭店增加了150家，马里奥特集团更是奉行一贯的积极发展新饭店的政策，2001年全球新增饭店约200家。 跨国酒店集团品牌经营的层次性明显，集团发展方向明确 跨国酒店品牌运作历史长、经验丰富；在品牌开发上投入的财力和精力充足，宣 传和整体形象设计丰富，在品牌开发上的层次性和针对性明确，品牌对市场开发开发的指导意义很强，使企业建立成熟的战略发展思路。从美国市场上排名前5名的饭店集团看，都拥有具有全球知名度和巨大无形资产价值，而又按不同饭店类型进行合理区分的品牌。 跨国酒店集团企业经营战略明确，自身特点突出 目前，跨国酒店集团在经营上有详细的公司战略研究，对企业发展方向研究深入，企业经营战略十分明显。 美国酒店市场的几家主要集团，虽然都拥有巨大的年营业额和利润，拥有几个或十几个知名品牌，但在企业经营方式上却各有不同。例如圣达特集团和最佳西方集团是饭店特许经营权所有者（FRANCHISER)，以转让和收购饭店特许经营权为主，其所经营饭店主要为经济型饭店（INN），中文直译为小旅馆。而马里奥特和喜达屋集团以拥有和经营高档商务型饭店为主。 国外企业运营网络化水平高，集团优势明显 国际型饭店的优势主要表现在经营管理和销售预定的网络化水平上，国外的饭店集团拥有全球网络化预定系统，拥有强大的市场营销能力和集团价格、成本优势以及完善的服务系统和客户反馈系统。 良好的劳资关系 跨国酒店集团不像有些行业中的小企业那样忽视员工利益，加上80年代饭店业收益率较高，其薪资福利维持在相对较高的水平上，使得酒店业成为较为吸引人特别是年轻人的行业，加上政府政策性重视和支持等原因使跨国酒店在人力资源上避免了许多其他行业中中方员工权益无法得到保证等引起的劳资冲突现象。同时在执行有关人力资源政策方面跨国酒店集团也起到了示范作用。 跨国酒店集团在中国经营管理的劣势 跨国酒店集团规模大，扩张能力强 多年以来，跨国酒店集团在进入我国市场时往往自行决定，我国政府则缺乏足够的选择知识和讨价还价的能力。政府和酒店集团不同的理解和优先考虑导致了不可避免的矛盾，有时也造成了误会和怀疑。酒店作为一个盈利行业，必须成为股东或业主才能最大限度地提高利润。但是，这种优先目标就经常与政府的优先目标背道而驰，因为政府负责百姓的福利以及得到同等机会、商品和服务权利。政府主要关心就业、外汇、税收和增加本国货币流通等方面的问题。这种在理解、价值观上的差异以及不能理解和接受彼此的动机，往往使他们不能找到双方都满 意的解决方案。 中方一线员工素质偏低 这是跨国酒店集团人力资源管理的首要问题，尽管中国酒店业员工素质已经有了很大提高，但与整个行业高速发展对人才的需求而言仍是不够的。员工素质偏低主要表现在敬业精神和职业敏感度不足上，敬业精神的不足常常造成服务业的水平急速下降，相当数量的员工是为了谋求一个职位而来的，根本不知何为“服务”，何谓“奉献：，基本概念尚未明确，也没有全身心地投入酒店的工作，自然在敬业精神上缺乏表现；许多员工由于没有职业敏感度，对客人的动向不清楚，服务不主动就会引起客人的不满，客人对缺乏职业敏感度的员工最无法谅解，如果造成冲突，将会严重影响酒店的声誉。 员工流失率大，特别是大学生 跨国酒店由于人事制度的开放性使得员工流动率一直维持在高水平，尤其值得注意的是，在欧美，人员流动多集中在基层员工，而在我国的跨国酒店，流失率却集中在中高层员工中，其中更以大学生为甚。这一现象揭示出一方面跨国酒店已进入成熟阶段，提升机会相对较少，而且中层管理人员相对较为年轻，使大学生感到晋升无望，而另一方面由于大学生在一线操作方面与职高生相比技能略逊一筹，而且失去年龄优势，更使酒店产生误会致使许多大学生对酒店工作产生不认同感。 文化理念带来的问题差异 与来自不同国家的员工相处和工作时必定在同一个问题上有不同看法，产生误解的一个根源主要体现在由文化影响所形成的价值观问题和处理问题的轻重缓急上。如果不熟悉所在国的工作习惯、社会习俗和道德规范，会动摇一个酒店的为之，不仅不能使下属有团结心，而且会使其管理无法得到大家认可，更甚在市场竞争中也无法取得最后胜利。麻烦采纳，谢谢!