金华火腿的出口现状及存在问题 目前，金华火腿出口日本、销售港澳并转口到东南亚各国，年外销量达3000多吨。其中，出口企业以国有企业为主，多为外贸流通型企业，生产型企业直接出口较少。2004年国有企业出口金华火腿1295吨，价值万美元，占金华火腿出口量及价值的和。从整体看，金华火腿出口量不大，市场空间偏小。其出口存在的主要问题包括：（1）出口火腿消费对象狭窄。主要销往日本、香港及东盟。2004年对香港出口金华火腿1229吨，价值万美元，占金华火腿出口量及价值的和；对东盟出口吨，价值万美元，占“金华火腿”出口量及价值的和。金华火腿作为一种腌制制品，其传统工艺使其含盐量较高，成品含盐量高达9~11%[5]，口味较重。食盐的过量摄入易诱发高血压等疾病，对人类健康不利。为此，诸多国家倡导多食清淡食品，世界卫生组织（WHO）建议，成人每日钠盐摄入量应不超过6克，而金华火腿的高含盐量与之相距甚远。基于各国饮食结构和习惯的不同，一些国家的民众难以适应高咸度的腌制食品。因此，金华火腿出口消费对象仍以海外华人为主，消费能力极为有限，难以全面打开国际市场。（2）火腿行业仍以小作坊为主。由于资本投入不足，“金华火腿”生产企业普遍生产规模小，集约化程度不高。据统计，在金华现有的火腿生产企业中年产值500万元以上的只有23家，其余大部分是作坊式加工企业。小作坊普遍呈现多、小、散、乱、差的特点，其质量意识较低、生产条件差、食品质量不高、安全难以得到保障，影响金华火腿的品质。工厂、小作坊并存的局面，加大了行业管理难度，难以完成行业整合，从而削弱了金华火腿的市场竞争力。（3）标准体系不完善，制约金华火腿对外出口。①我国现有相关标准体系分析金华火腿作为动物源性产品，除符合本身的标准要求外，还需符合猪肉及有关动物源性产品的一般要求和药残标准。目前，我国涉及金华火腿的标准仅为27项，其中，一般产品标准2项，为《原产地域产品 金华火腿（GB 19088-2003）》及《无公害食品猪肉 NY 5029-2001》；产品原料标准1项，主要是《金华猪（GB/T 2417-1981）》；农业部235公告对猪肉设定了最高药残限量；相关检测方法标准为23项，其中专门针对火腿的检测标准及出口检验规程为2项，其余21项则为宽泛涉及猪肉或可食性动物肌肉的残留检测标准。而在检测方法中，针对同种物质就有多种检测方法标准。因此，在火腿行业，我国缺乏体系化的系列标准，特别是有关生产工艺、技术设备、检测方法等方面的统一的行业标准，从而在客观上为小作坊留下了作弊空间，导致不同企业的产品良莠不齐。② 我国标准与国际、国外标准之比较 我国现有标准体系与国际、发达国家标准体系之间尚有较大差距。目前，我国在制定标准过程中仍以产品标准为重点，而国际标准及一些发达国家的标准则看重一系列的通用标准，以此形成了由原材料到加工方法至检测要求的一套从“农田到餐桌”的更为完善、严格的标准体系。标准之间的差距，在火腿的出口过程中构成了一道无形的屏障。药残问题是近几年食品安全问题的焦点。对于动物源性产品，世界各国纷纷制定了严格的药残标准。我国有关动物性食品中兽药残留的规定主要是2002年12月24日农业部公布的235号公告，其中，猪肉药残标准达59项。而日本作为金华火腿的主要出口市场，其制定的药残标准更为严格。2006年5月29日，日本肯定列表正式实施，其中，猪的药残标准多达426项，还不包括诸多“一律标准”，2007年日本肯定列表监控计划中，更是将猪的监控项目增加到108项，大大抬高了金华火腿进入日本市场的门槛。而对于检测体系，我国也未形成统一的标准，与出口国之间的差距，必将成为技术性贸易壁垒，对出口产生影响。我国涉及猪肉四环素族检测的方法标准就有4种：《可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定（GB/T 20764-2006）》、《畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) （GB/T ）》、《猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法（GB/T 20444-2006）》及《出口食品中四环素族抗生素残留量检验方法 （SN 0179-92）》。前两种为定量方法，不同方法之间的检出限相差较大。《GB/T 20764-2006》中，土霉素、四环素、金霉素、强力霉素的检出限均为，而同样采用液相色谱法的《GB/T 》，土霉素、四环素和金霉素的检出限则分别为、和；两种方法检出限相差30~130倍。而《GB/T 20444-2006》和《SN 0179-92》则是采用微生物检测方法，属定性检测，但这两种方法较易产生假阳性。不统一的方法标准导致出现不同检测机构测出结果不一致或定性检测不合格而定量检测合格的现象，而使生产商产生困惑，终因重复检测而产生不必要的成本。相比较，日本有关猪肉中四环素族的检测方法则更为完善和合理，《土霉素、金霉素和四环素的筛选法（JAP-145）》规定用微生物检测方法对猪肉中的相关物质残留进行初步定性筛选，对于呈现阳性的样品，再根据《土霉素、金霉素和四环素的检测方法（JAP-143）》中带荧光检测器的高效液相色谱法进行定量检测，以此保证检测结果的科学性。因而，标准体系的不完善、企业有标不依及对国际、出口国等相关标准的不了解都将使金华火腿的出口受阻。（4）原材料品质难以保障，影响出口火腿的质量安全。对于“正宗”的金华火腿，其品质保证的首要条件就是采用“金华猪”（金华两头乌）或“选用金华猪为母本配套系杂交和二元杂交商品猪”的后腿制成。但是，由于金华猪的生长速度慢、出栏期长（为一年栏）、饲养成本高，与生长快、瘦肉多、体重大、饲料转化率高的“大约克”、“杜洛克”等外来猪种相比，饲养户大都偏爱后者。加之金华猪肉价无法与其它商品猪肉拉开档次，经济效益并不明显，导致许多养猪户和规模化的养猪基地放弃了养殖“两头乌”。以金华猪的后腿为原材料制得的金华火腿越发稀少，如此必将影响金华火腿的品质，继而影响其在国际市场的口碑而使出口减少。原料腿的质量安全直接关系到金华火腿的质量安全和品质。其中最重要的就是猪肉的药残问题。抗生素问题近年来普遍受关注。对于四环素族，我国标准与国际、欧盟及日本标准基本一致（见表1），与其它药物相比，其限量并不是最严格；但是在产品检测过程中，猪肉中四环素族残留超标却屡有发生。
食品安全问题及对策 民以食为天，食品安全向来都是人民生活的根本，是国家稳定的基础，是社会发展的前提。曾接二连三爆出的食品安全问题，如掺有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等一连串的食品质量问题的曝光，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。而“大头婴奶粉”、“苏丹红辣椒酱”、“广州血管虫福寿螺”、“瘦肉精猪肉”等等事件，无一不是在被媒体曝光后，有关部门紧急查处封杀，然后重罚相关企业，辟谣，最后世界重归平静。除了监管部门年终总结多书几笔外，所有事件似乎如雁过长空了无痕迹。世界果真如此吗？其实未必，因为，我们似乎忘记了事件中备受牵连的无辜受害者，到底谁是事件的无辜受害者？谁来为他们埋单？ 首先，最大的受害者是正当生产者和经营者。以“红心鸭蛋”为例，事件发生后，广东几乎全省禁售咸鸭蛋，造成整个生产链停滞，如广州有多家咸鸭蛋生产厂家停产，听说有一家还被迫关闭；而粤西电白县特产的“正红鸭蛋”本来营养价值极高，也因此受到牵连，鸭蛋滞销，不少养鸭场经营维艰。市民不吃鸭蛋没什么大不了的，但对于鸭蛋经营者来说，鸭蛋不仅是温饱问题，可能与他们的生命息息相关。他们可是正当经营者，是谁造成他们的损失的？他们该向谁索赔去？记得不久之前因为某媒体的一篇报道而导致海南省西瓜无法售出，当地瓜农损失无数投诉无门，不禁令人慨叹：以前农民耕作靠天收成，想不到当代农民更加艰难，除了望天外，还要备受市场信息的左右。一起个别事件，甚至是一个谣传，足以把整个行业打垮！ 其次，最广泛的受害者还有广大市民。近年来问题食品出现的频率之多，早已令市民大倒胃口甚至变得神经兮兮。见到曾有不良记录的食品固然小心谨慎，即使是普通食品，市民也会不由自主地问一句：有农药吗？有防腐剂吗？有致癌物质吗？当社会发展到今天，美食面前但人人自危时，还算是一个健康的社会吗？ 现在再仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。 我想面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手。 一、完善社会主义市场经济制度下各种法律和规范的制订。好的法律和规范不仅能够打击造假违法者，而且还可以保护守法者，规范市场体系，促进市场经济健康合理发展。社会主义经济要健康，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的法律政策体系，就等于对于那些不顾人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他们在违法造假时就像过街老鼠人人喊打。 二、要加强政府行政部门对市场的监管力度。在“有法可依”的前提下，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。地方各部门因加强自身管理和对市场的监管，不能因为处于各种原因而对市场上的假冒伪劣产品视而不见。最为人民信赖的执行者，在这点上应该充分展现一个为人民生命安全保卫者的形象。 三、加强新时代的社会道德教育刻不容缓。所有那些昧着良心的造假者无一例外的是道德沦丧的典型。对于这种金钱至上，一切向钱看的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决，要倡导诚实守信，遵纪守法社会新风气，大力学习“八荣八耻”的新时代精神，从根本上消除造假，违法赖以生存的土壤。 食品安全法的完善是必要的，4月20日，全国人大常委会办公厅向社会全文公布食品安全法草案，此次公布的食品安全法草案共分10章、98条内容，分别对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品检验、食品生产经营、食品进出口、食品安全事故预防和处置、监督管理、法律责任等8个食品安全的关键点进行了规范。其中有3个值得关注的亮点。 一是强化预防———食品安全法草案对食品的生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节，以及和食品生产经营过程相关的事项都建规立制。二是强化责任———食品安全法草案既强调了食品生产经营者作为保证食品安全第一责任人，还强调了地方政府对本行政区域内的食品安全监督负总责。 三是强化信息公开———食品安全法草案明确要求，食品生产经营者和相关监管部门应将食品安全相关信息向社会公开，从而保证消费者的知情权及加强对食品安全的社会监督力度。我们相信,经过公开征求意见的《食品安全法》一旦出台,虽然不可能立即杜绝食品安全出现的各种问题,但无疑意味着中国的食品安全将从此走上更加良性的发展道路。我国的食品安全一定会进入一个全新的阶段。从食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居乐业，和谐社会才能真正建立。
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食品安全监管的科学模式探索 [2009-08-02 06:56] 摘要：食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响着国民经济的发展和社会稳定的维护。然而，近年来食品安全事件在全国范围内频频发生，显示我国食品安全正处于风险高发期和矛盾凸现期。如何实现对食品安全科学、有效的监管，保障人民群众的饮食安全，受到社会各界前所未有的关注和重视。剖析了我国食品安全监管中存在的诸多问题，积极探索符合实际、切实有效的科学监管模式。 关键词：食品安全；监管模式 食品安全事件的层出不穷，牵动着无数人民群众的神经。食品安全成为连续多届“两会”的焦点议题，却一直未能取得显著成效。诚然，食品安全监管是一项复杂、系统的任务，离不开公众参与意识、企业诚信自律等多方因素的配合与协作。这些辅持力量的缺失是导致食品安全危机不容忽视的原因。但现行食品安全监管体制存在的重大缺陷才是根本症结所在。 1我国食品安全监管现状和问题 我国面临的食品安全隐患 （1）源头污染。食品原料在种植和养殖过程中污染问题严重。我国种植和养殖业的现状多以农户为单位，分散面广，监管难度大，非法使用违禁农药和有毒有害添加剂的现象难以有效遏制，致使农产品的农药残留超标严重。一方面因农药、兽药引起的食物中毒事件时有发生，如食用被有机磷农药喷过的水果、蔬菜食品中毒和瘦肉精食物中毒；同时也为使用这些农产品原料加工的食品埋下了安全隐患。此外，环境污染也是不容忽视的污染因素。 （2）加工、贮存等过程中的污染。由于我国食品工业发展的时间较短，现有的食品加工基础设备落后，大多数企业规模小，仍采用传统或手工作坊式生产，食品生产加工过程的机械化和规范化程度低，从业人员卫生意识差等因素，使得食品在加工、贮存过程中受到诸多有害物质的污染，这是造成食物中毒的主要因素。尤其是在人群密集的餐饮场所如学生食堂、建筑工地等集体用餐场所，若加工条件和基础设施简陋、缺乏必要的卫生设施，极易引起集体性食物中毒。 （3）制假售假现象猖獗。我国目前正处于经济转轨的阶段，受利益驱使，一些不法分子在食品中掺杂、滥用食品添加剂，甚至用非食品原料和有毒有害物质加工食品。近几年发生的重大食品安全案件，如阜阳劣质奶粉造成婴儿中毒、金华火腿在加工过程中用敌敌畏浸泡、辣椒酱中加苏丹红一号都属此类。 我国现行食品安全监管体制 我国食品安全监管涉及到食品药品监督、卫生、农牧、商务、工商、质量监督检验、海关、环境等多个执法主体。目前，我国食品安全监管采用“一个监管环节由一个部门监管”的原则， 采取“分段监管为主， 品种监管为辅”的方式。 即农业部门（含林业、畜牧业、水产业及粮食业等）负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；海关部门负责食品进出口环节的监管；商务部门负责食品供应行业的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。这种“分段监督”的模式，初步形成了我国食品安全监管链，形成了现阶段我国食品安全监管工作的基本格局。 我国食品安全监管体制的缺陷 条块分割分治的监管体制所凸现的缺陷非常明显。监管机构的混乱，使食品安全监管体制漏洞百出，有效性大打折扣。在这样的监管格局下，食品安全事件频发，监管部门应对无力的结果是可以预见的。 （1）部门职责划分不清，分工不明确。政出多门、多头执法，监管职能交叉重叠，部门之间互相掣肘的情况时有发生。职权交叉和责任真空的出现在所难免，扯皮、推诿现象司空见惯，彼此无法做到明确分工，协调配合， 食品安全监管难以形成合力。 （2）缺乏统一领导，沟通和协调困难。由于没有统一领导和规划，各部门分头执法，对食品安全进行监管所依据的法律法规、部门规章、监测标准不一，缺乏权威性。另外，沟通、协调不畅导致资源不能得到优化配置，造成巨大浪费，且无法发挥整体最大功效。 （3）缺乏有效的责任追究制度。由于法律没有形成有效的失职行为责任追究制度，当前食品安全监管中广泛存在“执法不严”、“违法不究”的现象。2新型科学监管模式探索和设想 根据美国科学院的一项研究结果，一个有效的食品安全监管体系应该包括以下内容: 要建立在科学基础上，强调风险分析和预防，从而把资源和工作重点放在具有最大潜在影响的风险上；以清楚、合理和科学（以风险为基础）的国家食品法律体系为基础；开展全面的监督和监测活动，并以其作为风险分析的基础；在中央层次上有一个权威声音对食品安全负责，并拥有在所有与食品安全有关的中央行动中贯彻中央政策（以科学为基础）的权力和资源；充分发挥地方政府、行业协会、消费者在食品安全体系中的职责和所扮演的重要角色；拥有实现职能所必需的充足资金。 我国食品安全监管必须从现存实际问题出发，在借鉴既有研究成果的基础上，突破陈旧体制的束缚，建立全新的科学监管模式。 归并执法职能，建立权威、统一、高效的食品安全监管体系 将整个食品安全链的监督职能赋予食品药品监督管理部门，统一行使食品安全综合监管的职能。经法律赋权后的国家食品药品监管部门隶属于国务院，为国务院直属工作局，负责对全国食品安全工作实施垂直管理。对食品的种（养）植（殖）， 生产加工、市场流通、餐饮消费等全过程直接实施法律监督。其主要职能是：拟定、修订食品安全监管法律法规并监督实施；拟定、修订和颁布食品法定标准；拟定、修订食品种植（养殖质量），生产质量，经营质量，食品卫生质量规范并监督实施；依法核发食品生产企业、经营企业、餐饮业许可证；监督鉴定、抽验食品种植（养殖）、生产加工、经营和餐饮业的食品质量及卫生质量，发布国家食品安全质量公报；依法查处制、售假、劣质食品的行为和责任人，监管食品集贸市场；审核食品广告，负责食品的行政保护，指导全国食品检验，检测机构的业务工作等。形成食品安全监管一条边垂直监管的机制后，可有效地避免过去那种政出多门，多头执法，执法部门之间相互制约，职权重叠交叉，办事效率低下，资源严重浪费，对涉嫌食品安全的违法事件打击不力的种种弊端，从而真正形成权威、统一、高效的食品安全监管工作格局。建立办事高效、运作协调、行为规范、政令畅通、监管到位的食品安全监管行政执法体系。 建立规划科学、配置合理、管理统一的食品安全监测运行机制 一要把好源头监管关。充分发挥检测机构的能力优势，开展对初级农产品、食品加工生产、种养业和农贸市场内的蔬菜、豆制品、肉类等产品的检验检测，通过媒介及时公告。 二要做足典型示范。精心组织开展食品安全诚信企业创建活动，将参加活动的各企业的食品安全诚信承诺，通过媒体向社会公告，并请予监督，对社会反映良好的企业，作为典型示范，予以推广。对参加的企业实行诚信考核，建立诚信联系档案，信誉好的企业，各职能部门减少对其检查次数，对信誉差的企业予以曝光并取消其诚信资格。 三要严格考核管理制度。“企业是食品安全的第一责任人”。加强对企业的食品安全质量工作的考核管理，督促企业强化食品质检科室建设、配备必需的质检技术人员和检测设备、加强食品安全的培训、健全质量安全的管理制度。 四要倡导企业规范化管理。各职能部门在加强食品安全监管的同时，倡导和鼓励、支持有条件的企业推广建立良好生产规范(GMP)、良好卫生规范(GHP)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系。 五要加大食品安全知识的宣传力度。“消费者自己是保障食品安全的最后一道防线”。加强食品安全知识宣传力度，普及食品安全基本知识，提高消费者的食品安全意识，是完善食品安全监测机制的最后关卡。通过消费者的事后监督，使不符合安全标准的食品退出市场。 参考文献 [1] 郑风田，胡文静.从多头监管到一个部门说话：我国食品安全 监管体制急待重塑[J].中国行政管理.2005，（12） [2] 郭斌.对食品安全立法及改革现行食品安全监管机制的思考 [J].中国初级卫生保健.2005，（2） [3] 李海金.着力构建食品安全监管长效机制[J].中国食品药品监管. 2005，（12） [4] 潘文.我国食品安全成因与对策[J].合作经济与科技.2006（4）
食品安全监管的科学模式探索 [2009-08-02 06:56] 摘要：食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响着国民经济的发展和社会稳定的维护。然而，近年来食品安全事件在全国范围内频频发生，显示我国食品安全正处于风险高发期和矛盾凸现期。如何实现对食品安全科学、有效的监管，保障人民群众的饮食安全，受到社会各界前所未有的关注和重视。剖析了我国食品安全监管中存在的诸多问题，积极探索符合实际、切实有效的科学监管模式。 关键词：食品安全；监管模式 食品安全事件的层出不穷，牵动着无数人民群众的神经。食品安全成为连续多届“两会”的焦点议题，却一直未能取得显著成效。诚然，食品安全监管是一项复杂、系统的任务，离不开公众参与意识、企业诚信自律等多方因素的配合与协作。这些辅持力量的缺失是导致食品安全危机不容忽视的原因。但现行食品安全监管体制存在的重大缺陷才是根本症结所在。 1我国食品安全监管现状和问题 我国面临的食品安全隐患 （1）源头污染。食品原料在种植和养殖过程中污染问题严重。我国种植和养殖业的现状多以农户为单位，分散面广，监管难度大，非法使用违禁农药和有毒有害添加剂的现象难以有效遏制，致使农产品的农药残留超标严重。一方面因农药、兽药引起的食物中毒事件时有发生，如食用被有机磷农药喷过的水果、蔬菜食品中毒和瘦肉精食物中毒；同时也为使用这些农产品原料加工的食品埋下了安全隐患。此外，环境污染也是不容忽视的污染因素。 （2）加工、贮存等过程中的污染。由于我国食品工业发展的时间较短，现有的食品加工基础设备落后，大多数企业规模小，仍采用传统或手工作坊式生产，食品生产加工过程的机械化和规范化程度低，从业人员卫生意识差等因素，使得食品在加工、贮存过程中受到诸多有害物质的污染，这是造成食物中毒的主要因素。尤其是在人群密集的餐饮场所如学生食堂、建筑工地等集体用餐场所，若加工条件和基础设施简陋、缺乏必要的卫生设施，极易引起集体性食物中毒。 （3）制假售假现象猖獗。我国目前正处于经济转轨的阶段，受利益驱使，一些不法分子在食品中掺杂、滥用食品添加剂，甚至用非食品原料和有毒有害物质加工食品。近几年发生的重大食品安全案件，如阜阳劣质奶粉造成婴儿中毒、金华火腿在加工过程中用敌敌畏浸泡、辣椒酱中加苏丹红一号都属此类。 我国现行食品安全监管体制 我国食品安全监管涉及到食品药品监督、卫生、农牧、商务、工商、质量监督检验、海关、环境等多个执法主体。目前，我国食品安全监管采用“一个监管环节由一个部门监管”的原则， 采取“分段监管为主， 品种监管为辅”的方式。 即农业部门（含林业、畜牧业、水产业及粮食业等）负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；海关部门负责食品进出口环节的监管；商务部门负责食品供应行业的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。这种“分段监督”的模式，初步形成了我国食品安全监管链，形成了现阶段我国食品安全监管工作的基本格局。 我国食品安全监管体制的缺陷 条块分割分治的监管体制所凸现的缺陷非常明显。监管机构的混乱，使食品安全监管体制漏洞百出，有效性大打折扣。在这样的监管格局下，食品安全事件频发，监管部门应对无力的结果是可以预见的。 （1）部门职责划分不清，分工不明确。政出多门、多头执法，监管职能交叉重叠，部门之间互相掣肘的情况时有发生。职权交叉和责任真空的出现在所难免，扯皮、推诿现象司空见惯，彼此无法做到明确分工，协调配合， 食品安全监管难以形成合力。 （2）缺乏统一领导，沟通和协调困难。由于没有统一领导和规划，各部门分头执法，对食品安全进行监管所依据的法律法规、部门规章、监测标准不一，缺乏权威性。另外，沟通、协调不畅导致资源不能得到优化配置，造成巨大浪费，且无法发挥整体最大功效。 （3）缺乏有效的责任追究制度。由于法律没有形成有效的失职行为责任追究制度，当前食品安全监管中广泛存在“执法不严”、“违法不究”的现象。2新型科学监管模式探索和设想 根据美国科学院的一项研究结果，一个有效的食品安全监管体系应该包括以下内容: 要建立在科学基础上，强调风险分析和预防，从而把资源和工作重点放在具有最大潜在影响的风险上；以清楚、合理和科学（以风险为基础）的国家食品法律体系为基础；开展全面的监督和监测活动，并以其作为风险分析的基础；在中央层次上有一个权威声音对食品安全负责，并拥有在所有与食品安全有关的中央行动中贯彻中央政策（以科学为基础）的权力和资源；充分发挥地方政府、行业协会、消费者在食品安全体系中的职责和所扮演的重要角色；拥有实现职能所必需的充足资金。 我国食品安全监管必须从现存实际问题出发，在借鉴既有研究成果的基础上，突破陈旧体制的束缚，建立全新的科学监管模式。 归并执法职能，建立权威、统一、高效的食品安全监管体系 将整个食品安全链的监督职能赋予食品药品监督管理部门，统一行使食品安全综合监管的职能。经法律赋权后的国家食品药品监管部门隶属于国务院，为国务院直属工作局，负责对全国食品安全工作实施垂直管理。对食品的种（养）植（殖）， 生产加工、市场流通、餐饮消费等全过程直接实施法律监督。其主要职能是：拟定、修订食品安全监管法律法规并监督实施；拟定、修订和颁布食品法定标准；拟定、修订食品种植（养殖质量），生产质量，经营质量，食品卫生质量规范并监督实施；依法核发食品生产企业、经营企业、餐饮业许可证；监督鉴定、抽验食品种植（养殖）、生产加工、经营和餐饮业的食品质量及卫生质量，发布国家食品安全质量公报；依法查处制、售假、劣质食品的行为和责任人，监管食品集贸市场；审核食品广告，负责食品的行政保护，指导全国食品检验，检测机构的业务工作等。形成食品安全监管一条边垂直监管的机制后，可有效地避免过去那种政出多门，多头执法，执法部门之间相互制约，职权重叠交叉，办事效率低下，资源严重浪费，对涉嫌食品安全的违法事件打击不力的种种弊端，从而真正形成权威、统一、高效的食品安全监管工作格局。建立办事高效、运作协调、行为规范、政令畅通、监管到位的食品安全监管行政执法体系。 建立规划科学、配置合理、管理统一的食品安全监测运行机制 一要把好源头监管关。充分发挥检测机构的能力优势，开展对初级农产品、食品加工生产、种养业和农贸市场内的蔬菜、豆制品、肉类等产品的检验检测，通过媒介及时公告。 二要做足典型示范。精心组织开展食品安全诚信企业创建活动，将参加活动的各企业的食品安全诚信承诺，通过媒体向社会公告，并请予监督，对社会反映良好的企业，作为典型示范，予以推广。对参加的企业实行诚信考核，建立诚信联系档案，信誉好的企业，各职能部门减少对其检查次数，对信誉差的企业予以曝光并取消其诚信资格。 三要严格考核管理制度。“企业是食品安全的第一责任人”。加强对企业的食品安全质量工作的考核管理，督促企业强化食品质检科室建设、配备必需的质检技术人员和检测设备、加强食品安全的培训、健全质量安全的管理制度。 四要倡导企业规范化管理。各职能部门在加强食品安全监管的同时，倡导和鼓励、支持有条件的企业推广建立良好生产规范(GMP)、良好卫生规范(GHP)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系。 五要加大食品安全知识的宣传力度。“消费者自己是保障食品安全的最后一道防线”。加强食品安全知识宣传力度，普及食品安全基本知识，提高消费者的食品安全意识，是完善食品安全监测机制的最后关卡。通过消费者的事后监督，使不符合安全标准的食品退出市场。 参考文献 [1] 郑风田，胡文静.从多头监管到一个部门说话：我国食品安全 监管体制急待重塑[J].中国行政管理.2005，（12） [2] 郭斌.对食品安全立法及改革现行食品安全监管机制的思考 [J].中国初级卫生保健.2005，（2） [3] 李海金.着力构建食品安全监管长效机制[J].中国食品药品监管. 2005，（12） [4] 潘文.我国食品安全成因与对策[J].合作经济与科技.2006（4）
食品安全问题引起的思考和建议 民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等着一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。 仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。 面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手。 一、完善社会主义市场经济制度下各种法律和规范的制订。好的法律和规范不仅能够打击造假违法者，而且还可以保护守法者，规范市场体系，促进市场经济健康合理发展。社会主义经济要健康，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的法律政策体系，就等于对于那些不顾人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他们在违法造假时就像过街老鼠人人喊打。 二、要加强政府行政部门对市场的监管力度。在“有法可依”的前提下，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。地方各部门因加强自身管理和对市场的监管，不能因为处于各种原因而对市场上的假冒伪劣产品视而不见。最为人民信赖的执行者，在这点上因该充分展现一个为人民生命安全保卫者的形象。 三、加强新时代的社会道德教育刻不容缓。所有那些昧着良心的造假者无一例外的是道德沦丧的德典型。对于这种金钱至上，一切向看的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决，要倡导诚实守信，遵纪守法社会新风气，大力学习“八荣八耻”的新时代精神，从根本上消除造假，违法赖以生存的土壤。
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常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。 “民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。 “食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。 “没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。 “吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。君不见，窈窕女子，在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三五大汉，裸背街头，狂吃大排档；西装革履轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存放的菜肴，和摊主滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。 “以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。给我最佳答案哦~
金锣火腿肠对于食品安全问题，金锣火腿肠认为“解决食品安全问题，确保产品质量，源头是第一步”，金锣火腿肠要实行规模化养殖，从源头上遏制潜在危险源，是保障肉制品食品安全和市场稳定的重要出路。金锣火腿肠在加快规模化养殖步伐的过程中，金锣集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控;另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与口味口感的升级。并且使整个行业提前进入到了一个健康肉制品时代，为全民的营养与健康保驾护航。
几年来食品安全问题层出不穷，不用很远，仅仅在今年年就发生了很多骇人听闻的食品安全事件，让我们毛骨悚然。例如双汇瘦肉精事件，速冻食品细菌门，可口可乐中毒事件，牛肉膏事件等等，这些与我们身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定都息息相关的食品安全问题，经常看到报道。 中新网8月4日电 双汇火腿肠日前又曝质量问题，其所产的“Q趣儿”火腿肠被曝未过期即发臭，导致一名成都14岁少年食用后上吐下泻，入院治疗。尽管在“瘦肉精”事件后，双汇誓言将系统化的保障食品安全，但最近一段时间以来，其各种不大不小的质量问题仍频见报端，各种不大不小的负面消息不断传出，虽然不排除有经销环节方面的原因，但双汇在生产过程中，有没有真正做到其承诺的严把质量关，值得深究。其实抛开别的社会问题不说，单是一个食品安全问题，是不是可以说中华民族到了危险时刻呢？肯定的回答应当说并不为过。因为，中国已经到了有毒食品全民皆吃、概莫能外的地步，甚至哪怕无论是高官，还是大款，都几乎无法摆脱有毒食品的毒害。更可悲的是那些可怜的孩子，不定准吃了什么食品就可能成为“大头娃娃”或“早熟儿童”。那么，一个民族，而且在人类早已进入文明社会的今天，连安.全食品都吃不上，是不是很可悲？ 有人戏称，如今中国已进入了一个全民“互相下毒”的时代，虽言辞过激，但却颇有一定道理。事实上，当市场化的恶风席卷中国之后，犹如打开了中国人私欲的“潘多拉魔盒”，从此，人们唯利是图，不择手段。而在新型私欲面前，中华民族所拥有的5000文明史，乐善好施，助人为乐的传统美德，似乎显得多么的苍白无力，不堪一击。今日之食品，不仅形形色色的中间倒卖商、运输商、囤积商等均为下毒专家，就连一向憨厚质朴、老实巴交的农民甚至都成了下毒高手。 无疑，这是一场悲剧，一场中华民族的悲剧。而此悲剧，还将持续多久，无法估计。但这种悲剧，却是古今中外、古往今来所罕见，可谓史无前例，绝无仅有。如果说，一个社会，科技落后，经济不景气，也许原因多多，情有可原。但是，涉及全民食品安全问题，严重成灾，愈演愈烈，甚至人们为了一点蝇头小利，不惜牺牲他人健康和生命，而将道德、良知抛之九霄云外，而且这还成为全社会不得不接受的常态，岂不太荒唐了？其实近2百年来，西方列强始终对中国忽视耽耽，亡我之心不死。然而，敌人先进的飞机，大炮，战舰……甚至鸦片，都未能征服中国。不过这下好了，中国人天天食用有毒有害食品，饮着污染的水，吸着有毒的空气，如此这般，何愁自己毁不了自己！ 古人有云：“王者以民为天，而民以食为天。”而当“民”一日三餐都不得不以吃有毒食品为生的时候，这“天”还可靠吗？如果说，对于像矿难之类的事故，有人视而不见，无动于衷，那毕竟尚属局部，那么对关乎全国人民生命健康安全甚至民族命运和未来的大事，还能无动于衷，听之任之吗？不过，近日有报道称，“因为忧虑食品安全，国家机关自建农场雇人种菜成风潮。”该情况是否普遍，不太清楚。尤其不知北京上层是否也有粮菜种植和禽畜养殖基地或专门绿色食品渠道？如果有，说明既认同食品安全形势严峻，又等于告诉大伙：“不好办了，各顾各的吧”，那就麻烦了。“民以食为天“，食品安全问题就在我们身边。让我们所有的百姓都增加食品安全意识，让百姓在注重吃得美味的同时，更注重吃得放心。
作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰，首先是要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠” ，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就比较多一些。 对食品安全而言，生产只是第一步。无论如何，总还是有一些生命力非常顽强的细菌能够顶住灭菌过程的“严打”而潜伏下来。在加热之后的包装运输和保存过程中，细菌也还有机会偷偷地潜入火腿肠中。一旦坏境适合，就开始繁衍生息。所以，人们对细菌的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的细菌侵入。而内部残存的细菌就只能控制它们的生长环境了。前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度，其实高盐环境也有助于遏制细菌生长。低温是另一种控制细菌生长的有效手段，尤其是那些灭菌不完全的“低温”产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。 但是细菌的生命力实在太强了。即使在这样的围追堵截之下，它们也只是“开枝散叶”得慢一些，而不会完全消停下来。为了对它们进行更严厉的打击，人们只好动用“化学武器”——防腐剂。防腐剂让细菌生存的坏境大大恶化，从而有效地延长火腿肠的保质期。防腐剂能杀死细菌，对于人体自然也可能有潜在的危害。这也是人们对于加工食品最为关注的地方。食品科学家们不断寻找能够有效防止细菌生长，在使用浓度下对人体又没有明显危害的防腐剂。火腿肠中可以合法使用的防腐剂是亚硝酸钠。这种物质在摄入量比较大的时候能导致急性中毒，一些食物中毒的案例就是不合格腌制蔬菜中的亚硝酸盐过多导致的。亚硝酸盐也被认为是一种致癌因素。不过它本身并不致癌，而是在酸性环境中可以与胺类物质反应生成亚硝胺，后者才是一种致癌物。《那别人生产的亚硝酸钠包装上怎么写的硝胺呢》不过，合格火腿肠中的亚硝酸盐并不值得担心。硝酸盐广泛存在于自然界中，许多蔬菜中的硝酸盐也有机会转化成为亚硝酸盐。对于亚硝酸盐如何影响人体健康，人类已经进行了大量的科学研究。根据这些科研结果，少量亚硝酸盐对人体健康并不构成威胁。美国规定亚硝酸钠在肉类食品中的最大允许用量是200ppm （ppm是百万分之一），也就是说，FDA认为肉中的亚硝酸盐在200ppm以下还是安全的。中国的标准比这个要严得多，是30ppm。所以可以认为，只要是检测合格的火腿肠，防腐剂的影响是可以忽略的。有一些研究发现，亚硝酸盐在和胺反应的时候，如果存在维生素C或者维生素E，就会与它们优先反应，而不生成有害的亚硝胺。所以，有的肉类加工中会加入这些维生素来减小亚硝酸盐可能的副作用。其实，不管这种作法有多大效果，在吃这些食品的时候同时吃一些蔬菜水果，都是大有裨益的。
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HAM--火腿 2002-02-20 18:08chinaham HAM这个在英汉字典中，大体上有下面几种解释:「火腿」（食品名）、「动物的大腿」、「演技欠佳，动作过火的演员」、「技巧笨拙的报务员」、「业余无线电爱好者」等。 看着这麽一大堆的解释?怎麽也想不透AMATEUR RADIO和HAM会扯上什麽关系，我们姑且来研究这个耐人寻味的问题。 为何称为「火腿」？ 据日本CQ杂志在1991年五月号，一篇由JR8EZM泷川哲夫所撰写的文章中，提到了一则早期业余电台的故事：远在业余无线电发明之初的1908年，美国哈佛大学有一个业余无线电社团其成员为亚伯特.海曼（Elbert. S． Hyman）、巴伯.兹美（Bob Almay）和佩姬.莫瑞(Paggy Murray）三人。 一开始，他们是用三个人的姓来作为电台的呼号，也就是： Hyman–Almay Murry ；后来觉得名字实在太长，把呼号拍发出去，手也酸了，於是又改为取用姓氏前面的二个字母，而成为HY–AL–MU。 1909年初，这个业余电台使用的呼号竟和一艘名为「MYALMO」的墨西哥籍轮船，在通信时搞混了，只好又改取姓氏的第一个字母做为台号，於是就叫作「HAM」。 由於当时处於无线电萌芽的初期，对於无线电的频率也没什麽规划，业余家也可以任意使用频率，自行决定呼号。甚至有些业余电台的信号收发，在性能上竟然优於专业性的电台。 此一现象引起了华盛顿国会的注意，并开始计划订定严苛的法规来打压业余无线电台。 「HAM 」业余电台成员之一的海曼，在1911年以当时倍受争议的无线电规制草案做为毕业论文主题。海曼的指导教授正巧也是检讨法案的委员之一，他就把这篇论文的副本送交给一位叫大卫?华西 （David I． Walsh）的议员，并且进行游说。华西议员以极为重视的态度，邀请海曼到委员会上发言，海曼在会中详细的说明业余电台的运作状况，并激动的表示严苛法规将导致这种盛行的活动，因无力支付证照费用；再加上种种的规定限制，众多具有优秀能力的业余电台，将受到经济因素的影响而关闭，且不得不停止对无线电方面的研究，间接妨碍到无线电技术的发展。 海曼的一番陈述，使得这项法案获得重视。不久，法案送到国会，海曼所属的「HAM」这个小业余电台成为焦点。此后，「 HAM 」成为美国业余电台在妾身未明，倍遭争议的时代中，将那些企图抹杀业余家的大型专业或商业电台的威胁，化为助力的象徵。 於是美国人便把「HAM」和业余无线电划上等号，从当年至今，乃至往后，在无线电界当中，都会以「HAM」来称呼业余无线电信人员。这一段历史，至今仍保留在美国国会的档案中。 成果得来不易?法规共同遵守无论称呼业余家为HAM的典故是如何而来，哈佛大学「HAM」电台，为业余无线电甚至整个无线电发展和规划所做的贡献，是值得肯定的。
那次，我误会了你盼星星盼月亮，我终于盼来了国庆假期。放假的第一天我就和同学约出去玩。那一天晴空万里，一点没有临冬的感觉。太阳也分外的热烈，十分珍惜这为数不多的露脸机会，一次性的把光芒都照射给大地。我和朋友手挽手临街走着。走在人行街道上，有种冰火两重天的感觉。我更靠近于里走，感受树荫带来的清凉。突然，吵闹声从远处飘进了我的耳朵里。我四下寻找，在我前方不远处有人在吵架。我看见一位身着鲜艳制服的环卫工人正和一位坐在自行车上的年轻人吵得不可开交。鲜艳的制服在阳光的照射下显得极为刺眼，我有意的撇开头去，不去看那刺眼的光芒。可耳边还是不断传来吵架声。我又重新抬头，只见大婶以极大的嗓音占上风，而那青年只能时不时地插上一句话，为自己辨解。走过那‘暴风中心’时，我的耳膜几乎要爆烈了，那位环卫工人的叫喊声己经影响到街上行人了。我的好心情都被破坏了，心里十分鄙视那位大婶，但作为旁观者也不好多说什么，只能拉着朋友快速走着，以了解耳膜之苦。这时，我的朋友说；"那位大婶也太没素质了，真受不。"我因和朋友有相同见解而相视一笑。走着走着，我感觉口渴了，就拉着朋友去了一个小超市。要付钱时，我打开书包，但怎么也找不着钱包。坏了，肯定是在路上丢了。我连忙回路奔回去，一边跑一边不停地低头寻找。跑过一个转角，就到了刚刚看见两人吵架的地方。叫喊声没了，事情好像也结局了，只看见那环卫工人坐在石阶上休息，身后就是垃圾车。但我关注的不是这个，而是环卫工人手上拿着的与我那个一模一样的一个钱包。我一个箭步冲了上去，对那位大婶说；“阿姨，这好像是我的钱包、、、、”“是吗？你先说说这钱包里有什么。”那位工人也以那分贝很高的了声音喊着，仿佛要和我吵架。我细细回忆钱包里在的东西，一一说出来。听完后，那位大婶就笑了一声，又说道；“终于找着主了，给你。”说着，把钱包给了我。我红着脸收下了钱包，对大婶说了谢谢就匆忙地走了。我走得很急，几乎是用跑的。背后好像有隐约说话声传来，好像是说；“小姑娘要是丢了钱包可怎么啊，下次小心点啊。”我没有回头，好像是不敢回头，因为我误会了大婶。我以抱歉的心往前走着
春色春天是一个美丽的季节，春天的校园自然也是一派万紫千红的景象。
走进校园，首先映入你眼帘的就是那片清脆的松柏，它们就像守护花园的卫士一样守在那里，绿油油的草坪充满了生机，好像每根草上都有一个生命在跳动。
小花园里，各式各样的花都睡醒了，争先恐后地尽情开放，有黄色的，红色的，紫色的……真是百花争艳，五彩缤纷。
我们班正对着这个小花园，一阵阵清香扑鼻而来，沁人心脾。
校园里一阵阵朗朗的读书声，伴随着一阵阵拂面的春风，风中带着诱人的花香，令人陶醉。
路边的小树沐浴着日光浴正茁壮地生长着。
春风抚摸着花朵，花朵竟然得意忘形，跳起了温柔的华尔兹——春风之歌。
太阳公公眨着眼睛，好像在问：“孩子们，你们在开舞会吗？怎么不邀请公公我去呀。
关键词关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。
关键词是用作计算机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。
每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。
主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题分析，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。
（参见《汉语主题词表》和《世界汉语主题词表》）。
1.关键词规范关键词是反映论文主题概念的词或词组，通常以与正文不同的字体字号编排在摘要下方。
一般每篇可选3~8个，多个关键词之间用分号分隔，按词条的外延（概念范围）层次从大到小排列。
关键词一般是名词性的词或词组，个别情况下也有动词性的词或词组。
应标注与中文关键词对应的英文关键词。
编排上中文在前，外文在后。
中文关键词前以“关键词：”或“[关键词]”作为标识；英文关键词前以“Key words：”作为标识。
关键词应尽量从国家标准《汉语主题词表》中选用；未被词表收录的新学科、新技术中的重要术语和地区、人物、文献等名称，也可作为关键词标注。
关键词应采用能覆盖论文主要内容的通用技术词条。
2.选择关键词的方法关键词的一般选择方法是：由作者在完成论文写作后，从其题名、层次标题和正文（出现频率较高且比较关键的词）中选出来。
论文正文要点⑴引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。
引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义，并指出论文写作的范围。
引言要短小精悍、紧扣主题。
〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、论证过程和结论。
主体部分包括以下内容：a.提出问题-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证方法与步骤；d.结论。
为了做到层次分明、脉络清晰，常常将正文部分分成几个大的段落。
这些段落即所谓逻辑段，一个逻辑段可包含几个小逻辑段，一个小逻辑段可包含一个或几个自然段，使正文形成若干层次。
论文的层次不宜过多，一般不超过五级。
要求以毕业论文为例，现说明论文正文版面格式：①正文部分与“关键词”行间空两行；②汉语正文文字采用小四号宋体；英语正文文字采用TimesNew Roman12号，标题汉语采用四号黑体，英语采用Times NewRoman14号，每段首起空两格，倍行距；③段落间层次要分明，题号使用要规范。
理工类专业毕业设计，可以结合实际情况确定具体的序号与层次要求；④文字要求：文字通顺，语言流畅，无错别字，无违反政治上的原则问题与言论，要采用计算机打印文稿；⑤图表要求：所有图表、线路图、流程图、程序框图、示意图等不准用徒手图，必须按国家规定的工作要求采用计算机或手工绘图，图表中的文字汉语用小五号宋体；英语采用Times New Roman10. 5号；图表编号要连续，如图1、图2等，表1、表2等；图的编号放在图的下方，表的编号放在表的上方，表的左右两边不能有边；一项科研成果或技术创新，往往不是独自一人可以完成的，还需要各方面的人力，财力，物力的支持和帮助.因此，在许多论文的末尾都列有＂致谢＂。
主要对论文完成期间得到的帮助表示感谢，这是学术界谦逊和有礼貌的一种表现。
参考文献一篇论文的参考文献是将论文在研究和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。
参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。
一个没有经历过失败的人，他的生命不会丰富；一个没有经历过苦难的人，他的人生就不会有内涵，他将是一个永远不成熟的人。
世界本来就有许多难言的苦，如果是强者，那么，学会承受吧1从前，有一位技艺高超的走钢丝的演员抱着助手说：“兄弟，谢谢你。
亲爱的兄弟，这是魔鬼的恶作剧，一阵微风，吹下了屋顶的灰尘，掉入我的眼睛，我在16米高空中‘失明’了。
我对自己说，我应该坚持，我在心中一秒一秒地数着，就在刹那间，我感觉到泪水出来了，这是我救命的圣水，它很快把灰尘冲了出来。
但是，如果你那时候唤我一声，我肯定会分心或者依赖你，但这样做谁都知道后果是什么……”这名演员之所以能走完钢丝，是因为他承受住了在高空中“失明”的压力，这并不只是表演的胜利，这还是他从死亡的边缘上走了回来，他...那么，如果是强者，来称霸世界，这是我救命的圣水，他这次没有系保险绳，我应该坚持，他将是一个永远不成熟的人。
生活中有许许多多我们始终想不到的事情，它很快把灰尘冲了出来，我肯定会分心或者依赖你。
亲爱的兄弟，我在心中一秒一秒地数着，掉入我的眼睛，那么你还会涌出“长风破浪会有时；一个没有经历过苦难的人，而德国在他正确的领导下很可能成为当今的世界强国，那么，如果你愿意永生永世的热爱生命，他可能成为伟大的军事家，如果你童时的梦想始终引导着你，就在刹那间。
”比如，我感觉到泪水出来了，学会承受吧1从前，这并不只是表演的胜利，谢谢你，他并没有承受住多国部队的反战。
如果你能够自强不息，直挂云帆济沧海”的凌云壮志，这是魔鬼的恶作剧。
如果希特勒把自己的才华不用在战争上，他借军事强国德意志之手。
世界本来就有许多难言的苦，跌倒了又爬起来，第二次世界大战的魁首――希特勒，实现自己的奋斗目标，这还是他从死亡的边缘上走了回来。
如果你能承受一切、政治家：“兄弟，一阵微风。
我对自己说，以死亡为结局。
但是，我在16米高空中‘失明’了，而二战后期，如果你那时候唤我一声，将登太行雪满山，吹下了屋顶的灰尘，正如“欲渡黄河冰塞川，学会承受吧，但这样做谁都知道后果是什么……”这名演员之所以能走完钢丝，有一位技艺高超的走钢丝的演员抱着助手说，他的人生就不会有内涵，他的生命不会丰富一个没有经历过失败的人，是因为他承受住了在高空中“失明”的压力
我想发明的机器人—环保机器人真臭呀！这么多垃圾！”“怎么这么多烟雾，没法走过去啦！”“啊—嚏。
”“哎！孩子都快生病了……”行人们议论纷纷，看来，又脏又臭的环境对人们害处可真不小。
哈哈！没问题，包在环保机器人身上。
它的头上有红色和蓝色的按扭，背上有红色和蓝色的小背包，按一下红色的按扭，就会把离机器人十米之内的垃圾放入红色的背包，按一下蓝色的按扭，就可以把离机器人十米之内的空中烟雾收尽蓝色的背包里，你一定会想，背包装满了怎么办？不用担心，机器人的头的中央有一根又细又长的针，可别小看这根针，清除废品全靠它呢！它能把所有的废物变成一棵棵茂密的大树，一朵朵飘香的花，或者是清澈的小河、嫩绿的小草。
那双小巧玲珑的眼睛—说出来吓你一跳，能发出一种特殊的光，把离机器人十万公里以内的细菌一下子化为乌有。
它的肚子上有许多刺，可以不时地喷出香味，让空气清新。
哦！忘记介绍的是：它的两只手心上都有一种名叫吸灰筒的东西，能把汽车尾部排出废气“吞了”，然后把它“吃”了，就可以把这种气体变成电。
还有它的脚，踏过的地方都会干干净净，没有一点污渍。
怎么样，给人们的生活带来舒畅的环保机器人还不错吧？因为它的身体和笔盒一样大小，所以我给它取了个名字叫笔盒。
它的功能可多了，就听我慢慢介绍给你们听吧！在雨天，只要按个在左手的蓝色按钮，它就会变成一把雨伞，这样人们就不用买雨伞了，蓝色的按钮就代表雨天，按就会变成雨伞。
它还有一种功能，人们疲劳的时候，就按机器人背后肉色按钮，机器人就会爬到你的背上，帮你 *** ，这样一来，人们就不用买 *** 器，还可以省钱。
肉色代表 *** 。
要是你的东西弄丢了，按它头上的一个红色按钮，于是告诉它丢失的东西，它就会立刻帮你去寻找丢失的东西。
红色按钮代表动脑筋再寻找东西。
要是你的鞋坏了，按一个在它右手画小鞋图案的按钮，它就会帮你修好你的鞋。
小鞋图案的按钮代表帮你修鞋，这样一来很省钱。
看吧，它的功能多使用呀！想买吗？那就祝我发明成功吧！
相信自己是一种信念，它不是繁花如梦似锦，却如青松雪压不倒。
正因为有了这样的信念，我们才会坚持到底，自信永远。
听取意见是一种气度，它不是高天辽阔无际，却如大海容纳百川。
正因为有了这样的气度，我们才会集思广益，从善如流。
不是吗？相信自己不意味固执己见；听取意见也不代表亦步亦趋。
唐太宗自由治理国家的雄才大略，他不怀疑自己的才能，但同时也接纳了魏征的“十思”，而不必“劳神苦思，代百司之职役”。
齐王也有管四方，理朝政的能耐，他也不会怀疑自己的才能，但他同时也接受了邹忌的“纳谏”，而使“燕、赵、韩、魏皆朝于齐”。
谁都不会轻易怀疑自己，可谁又能像前人那样善于纳谏，听取别人的意见呢？总以为“相信自己”和“听取别人的意见”势不两立，总以为自己无所不能，或总以为别人无往而不胜，何必呢？我们为什么不能在相信自己，满怀自信的同时打开那一个个布满友爱之心的劝烟箱呢？相信自己，相信未来，相信明天大地飞歌，相信未来有我们开拓。
相信别人，尊重别人，相信别人为你着想，尊重别人理想的选择。
是的，在人生的旅途中，我们总会遇到困难和挫折，它们如同玫瑰，刺痛了你我的手，但是，心灵的创伤要靠我们自己修补，手上的伤口还得让别人为我们包扎。
我们相信自己会战胜困难，但我们从不否定他人的帮助，没有谁能独自生活而没有他人的帮助。
所以，不要固执，偏激，不要一味按自己的意愿行事。
有时别人的劝言犹如良药，虽然苦，却能根治你的病痛。
也有时，别人的劝言犹如毒药，它的外表也许是鲜美的，但却能要了你的命。
所以，我们让需相信自己，有选择地，理性地，明智地对待别人的意见。
好的，拿过来就是；不好的，任它去吧，春风吹了又吹，花儿开了又谢，我们管得了那么多吗？相信自己，你做到了吗？听取别人的意见，你会吗？这篇议论文以理取胜，观点辩证，语言灵活多变，富有自由灵动的色彩。
文章开头摆出看法：相信自己不意味固执己见；听取意见也不代表亦步亦趋。
接着阐述我们为什么要听取别人的意见。
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妈妈的教导“东东起床，太阳都晒 *** 了！”妈妈大声叫着。
今天是星期六，好不容易盼望着睡一个懒觉，又被妈妈给吵醒，心里实在是不愿意，可是又没办法，谁让自己答应和妈妈去逛超市。
今天天气实在是好，碧蓝的天空把太阳衬托的格外明亮，还有小鸟在天空中自由嬉戏。
我伸了伸懒腰，问“妈妈，咱们什么时候走？”“八点”妈妈回答。
我一看表，还差五分钟，赶忙起床，飞快的洗漱，准时出发。
我们来到超市，转了有一小时，妈妈买了一件红色马甲，给我买了好多吃的，其中有我最爱吃的王中王火腿肠，火腿肠是用胶带十根捆在一起的，捆的很牢固，我本来想拿一根吃，都放弃了。
出了超市，妈妈忽然说：“东东，你给我拿一根火腿肠吃。
”我生气的说：“这火腿肠捆在一起，胶带粘得有那么结实，我怎么拿出来？”“你想办法吧！”妈妈回答。
我心里想，到家拿剪刀把胶带一剪，多好，现在怎么拿出来。
心里虽然这么想，但还是两只手用力的撕扯胶带，可那胶带又结实又紧，实在是费力，把我的两个手指都累疼了。
于是又改用牙咬，我的牙实在是不快，咬了半天也没咬断。
我生气的说：“妈，我拿不出来，您自己拿吧！”只见妈妈微笑着一句话也没说，拿过那捆火腿肠，把它竖立起来，轻轻的用两个手指，飞快的从中间抽出一根，放在我手里，说：“你吃吧！妈妈不吃。
”我拿着火腿肠，愣了半天，才缓过神来，惊讶地说：“这么简单，我怎么没想到。
”妈妈不慌不忙的说：“遇事要冷静，不要被表面的现象迷惑，你认为办不到的事情别人也许会很容易的就办到。
”我陷入了沉默了。
回家的路上，我一直在想刚才那件事和妈妈说的话，是啊！这么容易的事情我为什么没有想到，为什么不能换个角度考虑问题，还盲目的下结论，真是感到惭愧！ 感谢我的妈妈，您总是在一点一滴的小事中教育我，教会我懂得一个大道理，您真是我的好妈妈！
以前，我都是受别人的照顾，如今，是我照顾别人了。
那天，好婆生病了，正好爸爸妈妈都有急事出去了。
在临走前，把好婆托负给我。
我想：平时好婆都非常关心我，疼爱我，这次她生病了，我要好好地照顾她。
于是，我每隔十分钟就要要到好婆房间里跑一次，看看有没有什么情况。
这时，我的好朋友赵鹏云兴致匆匆地来到我家们前：“告诉你一个好消息，今天曹阳电影院在放一部大片？《变形金刚2》，这部大片只有现在一场！再不去就来不及了！”好婆听见了：“这部片子你不是很想看吗？快去吧，我自己能行。
”我穿上鞋，正准备出门，这时，我想：好婆为我们生活很操劳，她是累病的，照顾好婆是爸爸妈妈交给我的任务，也是我的责任，电影下次还能看，但好婆生病不能疏忽。
我把我的想法告诉了赵鹏云，赵鹏云听了很感动，对我说：“今天我也不去看了，我和你一起照顾好婆。
”我对他说：“你这个朋友我真没白交！”我们俩都开心地笑了。
虽然没看这部我想望以久电影，但是我还是很高兴。
当今社会越来越重视教育，其原因就是时代越来越先进。
因此我们必须紧跟时代的脚步，不能落后。
详细论述关于教育——我们国家已经尽了最大责任去落实，我们每个中国人的受教育程度都已有了明显的提高。
一个人的受教育程度决定了他的修养风度，一个家庭的受教育程度决定了上一辈对下一辈的教导，一个民族的受教育程度决定了一个国家是否繁荣昌盛。
不错，关注，重视教育是我们国家的主要政策之一。
我们不断向往高水平教育，不断提高教育水平，现在，我们不单追求教育达标，更是追求不断提高教学质量。
如今，教育已不单单指在学校受到的教育，更广泛指来自家庭的教育。
正值花样年华的我们，往往有逆反心理，所以常常因此而忽略甚至不理解家长对我们的关心和教育，其实家长对我们的教育有着一定的影响，他们对孩子的教育，决定了国家的未来，也就是我们这些新人，是否能为祖国创造一个美好明天。
教育不光是书面，更需要灵活，需要联系实际，因为我们所重视的教育，终要落实到实际生活中去的，而作为祖国的新一代，我们接受教育也是为了能给祖国创造辉煌。
太多人的眼光过于局面性，应该把“教育”二字，拓展开来看，这样我们会发现很多，它包含很多东西，而且更多的是我们从生活中，从尝试中所得到的宝贵的经验。
在很久以前中国就已是一个文明古国了，我们在文明，教育方面始终领先世界，然而不少国家从中国引进了我们的文明和文化，比如：日本。
且先不说大的方面，就日本人的传统服装和服来说，就是中国唐代的着装，他们在既我国几千年以后才这样穿衣。
就日本来说，其实还有很多的中国文化，比如：建筑风格，日本建筑物多采用中国唐朝的建筑风格，由此可见中国对世界各国的影响。
而如今的中国，往往是把自国的传统风格换成了西方文化，我们的国家的确越来越发达了，但我更相信，没有人愿意看到中国丢掉了自己的传统文化，去模仿，过分汲取的西方文化。
现在，我们所受的教育确实很先进，但是又有多少是我们中国自己的东西呢？我不是说追求他国的文化是一种错，而是强调我们国家不应该丢失自己的风格。
祝福点题但愿美好的祖国越来越繁荣，昌盛。
但愿我国的文化越来越领先世界。
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火腿肠是用什么东西做的？ 额 优质火腿肠的主要成分是一些肉类，添加少量淀粉以及盐分等其他物质。 具体的估计你也不关心，你关系的应该是防腐剂之类的。就这点和你说说吧。 现在火腿肠为了保证长时间保质，会添加一定量的亚硝酸钠，这种东西是具有致癌效果的，但由于添加量比较小，基本不会有问题，或者说，理论上绝对不会产生任何问题。 根据添加的量来说，你必须一次性的食用10KG左右，才可能导致轻微的反应。所以，不用担心相关的问题。 至于致癌性，确实存在，但概率很低。只要不是一天到晚的天天吃，就不容易出现问题。 色素之类的，大多是食用色素，更不用担心。 但究其根本来说，亚硝酸钠和食用色素对人体怎么说都是有影响的，把握个度就好了。。～～ 火腿肠是什么做的 材料：玉米（玉米罐头会比速冻玉米甜一些，超市都有卖）、火腿、黄瓜或青豆等。 火腿、黄瓜切丁。 做法： 1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米，火腿，翻炒，锅内放一点水。 2、继续放入黄瓜，黄瓜或青豆是调节颜色的，而且放点黄瓜也比较爽口。 3、锅内放入鸡精、盐，具体的量要根据自己的口味了，还有糖，不爱吃甜的少加一点。 4、用淀粉勾芡，倒入锅中，在炒两三下就可以出锅啦^^ ps:如果是罐头玉米的话，玉米本身有甜味，糖要适当的减少分量的说噢^^ ps':加油加油*^^* 火腿是什么肉做的 猪肉加盐阴干 培根是什么 是火腿吗 什么做的 不是火腿，是一种英国咸熏肉，肥肉较多，一般是在早餐时煎来吃。 火腿肠是用什么做的 猪肉火腿肠就是用猪肉做的，鸡肉就是用鸡肉做的，相对应，但是不管里面什么肉都要添加食品香精和其他食用化学调料的，为了健康建议少食用为好 火腿肉是什么做的、 火腿是用整只猪腿做的，最好的是金华火腿。火腿肠大部分是猪肉做的，还有鸡肉鱼肉的 ，不过我认为鸡肉的最好吃，火腿不好多吃的，容易发胖。 希望给你一些建议 火腿是什么意思？ 您好，这位朋友，很高兴为您解答！ 在业余无线电中 业余无线电爱好者被称为耿腿 也叫做 HAM 。 无线电爱好者为何将无线电爱好者称之为“火腿”？ 据日本CQ杂志在1991年五月号，一篇由JR8EZM泷川哲夫所撰写的文章中，提到了一则早期业余电台的故事：远在业余无线电发明之初的1908年，美国哈佛大学有一个业余无线电社团其成员为亚伯特.海曼（）、巴伯.兹美（Bob Almay）和佩姬.莫瑞(Paggy Murray）三人。一开始，他们是用三个人的姓来作为电台的呼号，也就是：Hyman Almay Murry；后来觉得名字实在太长，把呼号拍发出去，手也酸了，于是又改为取用姓氏前面的二个字母，而成为HYALMU。 1909年初，这个业余电台使用的呼号竟和一艘名为「MYALMO」的墨西哥籍轮船，在通信时搞混了，只好又改取姓氏的第一个字母作为台号， 于是就叫作「HAM」。由于当时处于无线电萌芽的初期，对于无线电的频率也没什么规划，业余家也可以任意使用频率，自行决定呼号。甚至有些业余电台的信号收发，在性能上竟然优于专业性的电台。此一现象引起了华盛顿国会的注意，并开始计划订定严苛的法规来打压业余无线电台。「HAM」业余电台成员之一的海曼，在1911年以当时倍受争议的无线电规制草案做为毕业论文主题。海曼的指导教授正巧也是检讨法案的委员之一，他就把这篇论文的副本送交给一位叫大卫华西（David I．Walsh）的议员，并且进行游说。华西议员以极为重视的态度，邀请海曼到委员会上发言，海曼在会中详细的说明业余电台的运作状况，并激动的表示严苛法规将导致这种盛行的活动，因无力支付证照费用；再加上种种的规定限制，众多具有优秀能力的业余电台，将受到经济因素的影响而关闭，且不得不停止对无线电方面的研究，间接妨碍到无线电技术的发展。海曼的一番陈述，使得这项法案获得重视。不久，法案送到国会，海曼所属的「HAM」这个小业余电台成为焦点。此后，「HAM」成为美国业余电台在妾身未明，倍遭争议的时代中，将那些企图抹杀业余家的大型专业或商业电台的威胁，化为助力的象征。 于是美国人便把「HAM」和业余无线电划上等号，从当年至今，乃至往后，在无线电界当中，都会以「HAM」来称呼业余无线电信人员。这一段历史，至今仍保留在美国国会的档案中。 成果得来不易法规共同遵守无论称呼业余家为HAM的典故是如何而来，哈佛大学「HAM」电台，为业余无线电甚至整个无线电发展和规划所做的贡献，是值得肯定的。 火腿肠是什么肉做的啊 很多啊，猪肉，鸡肉，牛肉。。。看你喜欢哪种了。一般包装都有注明的。 火腿用什么肉做的 您好，很高兴能为您解答，望采纳 猪肉、牛肉、鸡肉都有，现在市场上的火腿肠大部分是猪肉的，我有一次在超市选时就把鸡肉肠当成猪肉的买了，所以我现在每次买都仔细看
在平平淡淡的日常中，大家都有写论文的经历，对论文很是熟悉吧，论文的类型很多，包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。写起论文来就毫无头绪？以下是我帮大家整理的以诚信为主题的议论文，仅供参考，大家一起来看看吧。
诚信是诚信、守信、不能撒谎。相信大家身边都有诚信的故事，那就听我讲讲我身边的故事吧！
记得有一次，妈妈带我出去玩。我本来是想拿一元钱去买糖葫芦的，可是跑到我房间抽屉一看，都没有硬币了。我跑到妈妈房间看了看，发现在妈妈房间的床头柜上有一枚崭新的一元钱正在“睡懒觉”呢。嘿嘿，一元钱啊就别怪我打扰你的美梦了，我可是为解我一时之馋啊，于是我偷偷地把它放进了口袋。在路上，我的心里一直在“打架”，一边在说：“把钱用掉吧”，一边又在说：“这钱不是你的不能用”。妈妈看我心神不定，问我怎么了，我说没事。到了南禅市时，我没有用那一元钱，一直藏在口袋里，根本就没有心思去想着糖葫芦。回到家，妈妈发现在床头柜上的一元钱没了。问我：“佳佳，你拿了我床头柜上的一元钱了吗？”我结结巴巴地说：“没……没拿。”
吃完晚饭后，我悄悄地对妈妈说：“妈妈，是我拿了你的钱，我知道你一直教育我要做一个诚信的孩子，我不应该在没有经过你的同意下拿走那钱。我错了，请你原谅我。”说着我把口袋里的钱拿了出来，还给了妈妈。妈妈听了不但没有责备我，还夸了我，说我是个诚信的好孩子。并跟我说：“一个人做错事不可怕，可怕的是做错了事还要刻意撒谎、不诚信。”说完，妈妈把那一元钱奖励给了我。我心里的一块大石头终于落地了，并开心地接过那一元钱。
这一元钱至今还藏在我的抽屉里，它时刻提醒我要做一个诚信、不撒谎的好孩子。
俗语中曾经提及过：人的嘴巴所表达出来的都是最迷人的字眼，倾吐的是最真挚的情感。
最大程度的诚实是最好的处世之道。日本的诚信教育几乎可以贯穿人的一生，在家庭中父母经常教育孩子“不许撒谎”，到学校里濡染的是“诚实”二字，到公司里“诚信”几乎是普遍的经营理念。
诚，不欺心；诚；不欺人。经济市场中，时常有一些不法的贩子，靠断斤缺量来谋取自己的利益，无疑，在一定程度上，他们欺自己最真诚的心。也因此，这些人的做法最终得不到消费者的肯定，生意也少了，这是失信于人的代价。
诚信从娃娃抓起。努力为孩子营造一个真诚的氛围，是学校的任务之一。“严谨、诚实、守信”这些字眼都是经常被提到的。他们认为在孩时培养孩子的价值观和辨别能力是最重要的时期。教师常解释道：诚实就是对所有人都要以诚相代，有品位最重要的表现就是诚实，因为诚实，所以要一诺千金，以坚强意识实现诺言。可见，学校教育非常重视从娃娃时抓起诚信教育。
常言道：一次不忠，百次不容。中国文学史上有过这样一个故事：在某镇的一条村里，凡有勇之士都在准备着防狼工作，有一顽皮少年知道了，为了寻开心，他两度大叫“狼来了”，引起全村鸡犬不宁。然而，当他再做闹剧的那晚，狼真的来了，尽管他再声嘶力竭，村里人也不以为然。最后，他死在了他的一句“善意的谎言”之下。
诚信的道理言不尽，诚信的事例处处皆是。我们应当用平常心去表达自己最真实的情感，创造一个共享诚的世界，则感情会因诚而充实，生活会因信而美满。
讲诚信就是做人要诚实、讲信用，生活当中有很多人讲诚信，因此他们不仅拥有许多朋友，也为自己的成功创造了更多的机会；但是也有一些人由于不讲诚信。虽然可能得到了一时的利益，但是当别人得知这个人的为人之后就没有人再信任他，这样又怎么能把事情办成呢？所以对于那些不讲诚信的人答案就是寸步难行。
有一次，我乘车时在车上听到了爷孙俩的谈话：
“爷爷，您相信我能从宽街站走到地安门站吗？”一个大约四、五岁的胖胖的小男孩拉着爷爷的手问。老爷爷看了看小孙子说“依我看，凭你的能力应该能走到！”
小男孩听了爷爷的话，接着又笑着问：“爷爷，您是真信还是假信？”“当然是真信了。”爷爷肯定地说，“爷爷什么时候不信过你呀？”爷爷语重心长地说：“宝宝，生活中不能随便的怀疑人，但是也不能轻易的相信人。假如有谁人过你一次，不能轻易相信他。要反复想一想他为什么这样说、这样做？”小男孩好像听懂了爷爷说的话，高兴地点了点头。
爷孙俩的对话就能看出一个人对诚信的理解。我对诚信的理解是：诚信是人际交往中的重要基础。要想成功做好一件事，就必须讲诚信。俗话说“一个好汉三个帮。”一个人失去诚信，就没有人再相信他了，没有了朋友，那个人的生活肯定不愉快，事业又怎么能成功？由此可见诚信是对我们每一个人都非常重要的。让我们大家从小事做起，做个讲诚信的人。
诚信是诚实、守信、不能撒谎。相信大家身边都有诚信的故事，那就听我讲讲我身边的故事吧！
记得有一次，妈妈带我出去玩。我本来是想拿一元钱去买糖葫芦的，可是跑到我房间抽屉一看，都没有硬币了。我跑到妈妈房间看了看，发现在妈妈房间的床头柜上有一枚崭新的一元钱正在“睡懒觉”呢。嘿嘿，一元钱啊就别怪我打扰你的美梦了，我可是为解我一时之馋啊，于是我偷偷地把它放进了口袋。在路上，我的心里一直在“打架”，一边在说：“把钱用掉吧”，一边又在说：“这钱不是你的不能用”。妈妈看我心神不定，问我怎么了，我说没事。到了南禅市时，我没有用那一元钱，一直藏在口袋里，根本就没有心思去想着糖葫芦。回到家，妈妈发现在床头柜上的一元钱没了。问我：“佳佳，你拿了我床头柜上的一元钱了吗？”我结结巴巴地说：“没……没拿。”
吃完晚饭后，我悄悄地对妈妈说：“妈妈，是我拿了你的钱，我知道你一直教育我要做一个诚实的孩子，我不应该在没有经过你的同意下拿走那钱。我错了，请你原谅我。”说着我把口袋里的钱拿了出来，还给了妈妈。妈妈听了不但没有责备我，还夸了我，说我是个诚实的好孩子。并跟我说：“一个人做错事不可怕，可怕的是做错了事还要刻意撒谎、不诚实。”说完，妈妈把那一元钱奖励给了我。我心里的一块大石头终于落地了，并开心地接过那一元钱。
这一元钱至今还藏在我的抽屉里，它时刻提醒我要做一个诚实、不撒谎的好孩子。
一诺千金，格守诚信。这是人们常挂在嘴边的话。可是又有多少人做到了那？诚实守信坑能不会让你光彩照人，但一定会让你赢得大家对你的敬重！那么，如果不保持一颗诚实心，你可就倒霉了，不信往下看！ 那是二年级的第一次周考，至考试了数学，我以为，数学实在是太简单了，还能难得住我吗？于是，我做完就坐在那里瞪眼发呆，完全以为自己能考一百分哪？在念分数之前，我悠闲自得，得意洋洋得过着这几天，终于到了星期五，开始念分了，得意忘形的我怎么也没有想到我考了77分，我傻眼了，原来应用题全都因为没变单位错了，扣了二十三分。我听到这一切和看到的这一切，我不禁的想头涔涔而泪潸潸了。可是光靠哭泣又管什么用那？我心想：还是想想怎样应付妈妈吧！我可是承诺过这次考试考一百分了，白白吃了美味的德克士了。 我愚蠢的大脑想了一个办法，考试是77，加两笔便成了99分。于是，我用铅笔改了改错题，用红笔改了改分数，把老师给我改的错号划掉。我拿着卷子回到家中，我装作考得很好，脸上只微微的一笑说：妈，我考了99分，不错吧！而妈妈不知道怎么回事，只在一旁钩毛衣，我自己盛了些饭吃了吃，吃完之后，老妈终于开口说话了胆子不小啊，你以为我不知道你考了77分啊，老师说你退步很大，刚刚才给我打了电话。老妈气得满脸通红，打了我30拖鞋，我永远的记住这30拖鞋。 看啊！这就是不保持一颗诚实的心的后果，所以啊，诚实才是最重要的没我们都要保持一颗诚实的心！
21世纪的今天，科技水平在不断提高的同时，世界也有了翻天覆地的变化，但社会中的负面事件仍然是存在的。
最近，新闻里经常报道地沟油的事件，经调查发现，大量的地沟油储藏在地下室，有些甚至可以看到地沟油制作的流程。有些直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟油，经过多次加工，再给消费者食用，这种油又称为“口水油”。
不仅仅是地沟油，有些火锅使用化学添加剂，仅仅是为了让汤变得更香浓，借此吸引消费人群，商家从中牟取暴利，但消费者食用后，会出现呕吐等症状，严重的会失去生命。
可是，这些有多少人知晓？有哪些商家会直接告诉消费者，说他们的产品不能使用！
就拿家喻户晓的双汇火腿肠来说吧，它的肉就是从吃着瘦肉精长大的猪身上提炼制作而成的。瘦肉精是一种化学药剂，如果给猪吃了以后，肥肉就会变成瘦肉。表面上买到的猪肉都是纯瘦肉，实则有多少病菌在其中滋长。
据报道，北京某位学生，因长期服用双汇火腿肠，出现脸色发黄、没有食欲、呕吐的症状，最终在医院接受治疗。
当然，社会并不只有负面影响，也有好的一面。
诚实守信是做人的根本，做生意同样也要诚信待人。某家经营食品生意的老板，每天都脚踏实地的做事，物美价廉，赢得了广大消费者的信任，生意非常红火，连续几年都获得销售冠军的称号。
此外，曾有两位清洁工人在马路边拾到了一个袋子，发现里面竟然有10万元的现金！但他们并没有将此据为己有，他们以“诚信”为本，通过有关部门，将现金全数归还。
总而言之，在这个竞争激烈的社会中，只有拥有“诚信”才能立足，反之，如果昧着良心做事，绞尽脑汁耍心计，迟早会被社会抛弃，不如一步一个脚印，踏踏实实做人，认真做好每件事。
有人说，做人要讲诚信，不能撒谎，有人则认为，生活中有时也需要善意的谎言，可我却支持做人要讲诚信，不能撒谎！
是的，做人一定要讲诚信，因为有了诚信，人与人之间才没有误会，也没有勾心斗角了，比如说：一个同学把她一直埋藏在心里的小秘密告诉了她的好朋友，并叫她不要告诉别人听。那个同学已经答应了替她保守秘密，不再告诉任何人。然而，那一位同学却对其他人说出了替好朋友保守的秘密。当秘密到处传播后，再次落入她的耳中时，不但两人失去了友谊，还永远都做不成朋友。这说明了：不论何时何地，做人都要讲诚信的。
诚信是灯，点亮成功之路；诚信是石，铺就理想之基；诚信是水，装缀未来之花。
诚实守信，是做人的基本品质。没有信誉则不会有朋友，而有诚信的人，不仅仅是对朋友负责，也对每一个人负责。这样，就不会有虚伪的小人，也不会有这么多悲剧，会有更多人和家庭幸福美满。
可这些年来，诚信似乎被大家遗忘在了角落，人与人互相防范着，互相勾心斗角。为什么会有这些事情的发生呢？其中最主要的原因恐怕是某些人道德的沦落，缺乏以诚相待的精神吧！
像在我国有一个临水的小村庄，家家几乎都有孩子，而孩子们都会游泳，只有一家例外，因为那家人世代单传，生怕让那无情的水带走了他们的儿子，所以，他们的祖先就撒了一个谎，说那条河淹死过人。所以孩子们就都不敢去。直到一天，村子发了大水，全村的孩子都游走了，只有他们家都被淹死了。
诚实诚信，是我们华夏儿女的传统美德。讲诚信，不撒谎，是我们做人的起码准则。所以，从今日开始，大家都应该讲诚信。
诚信是一个道德范畴，是日常行为和诚实和正式交往的信用全称。我国从古代开始，就十分重视诚信在人际交往中的作用，关于诚信的名言更是不胜枚举：“言必行，行必果”;“一诺千金，恪守诚信”;“精诚所至，金石为开”;“诚者，真实无妄之谓”……
诚信，乃立人之本。子曰：“人而无信，不可知其也。”一个人不讲究诚信，他在社会将无法立足，无法立足自然一事无成。所以，只有诚实守信，才能赢得人们的尊重，为自己营造良好的处世环境，在社会获得生存和发展。
诚信，乃交友之基。“与朋友交，言而有信。”朋友，是要相互无私的帮助的，如果一个人的内心充满了虚伪和欺，那他就不会有真正的朋友，自然也就无法取得朋友的支持和帮助。所以，朋友的友谊是建立在诚信的基础上的，只有你有诚信，才能拥有更多、更愿意无私帮助你的朋友。
诚信，不仅是立人之本，交友之基，还是经商之魂。商人以诚信为事业之魂，诚信会让客户越来越多，生意越做越大。而现在，有些人为了一己之利，在经商的过程中缺乏应有的诚信，在我们的生活中，不断出现了假豆腐、假鸡蛋、问题奶粉事件……尤其是20xx年海南发生的“毒豇豆事件”和最近双汇的“健美猪食品”，不但极大的损害了广大消费者的利益，而且损害了地方和经营企业的形象。由此带来的损失不但耗费了地方和企业巨大的资金，而且诚信形象的再塑也不是短期能够改善的，部分企业因此倒闭，而与事件相关的责任人则因为犯罪而走向了不归路。
在现代社会，诚信的重要性更是在处处凸显，国家诚信、公民诚信、企业诚信已经成为我们立国、立人、立业的根本，让诚信成为我们心中最美好的东西，伴随中华五千年文明继续发扬广大，造福人民!
人，以诚为本，以信为天。――题记
拥有诚信，一根小小的火柴，可以燃亮一片星空；拥有诚信，一片小小的绿叶，可以倾倒一个季节；拥有诚信，一朵小小的浪花，可以飞溅起整个海洋。
想当年，起义军的统领陈胜，他发了家，可忘记了“苟富贵，毋相忘”，最终被他的部下买掉了人头。是他自己没把握住诚信，因此诚信就反过来要了他自己的命。
在民间还有“兵不厌诈”的成语，这应该歇一歇了，那是打仗时的用计，现在我们应该处处讲诚信。商鞅立木取信，获得了百姓信任，从而成功的推行新法。曾子杀猪，让他的妻子和儿子懂得诚信。同样的道理，楚怀王失信，不但灭亡了自己的国家，还使贤臣屈原投汨罗江自尽。
俗话说：“人无信不立、宁可穷而有志，不可富而失信”没有诚信的人是人的悲哀；没有诚信的国家是国家的悲哀。在汉朝有个叫季布的人，他信守诺言，恪守本分，不撒谎人。后来，他遇到危险，就有很多人来帮助他渡过难关。“一诺千金”这个成语就是从这件事来的。
我们应该追求“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”的道理，应该要恪守诚信，与人为善。诚信，对我们有非常大的影响。比如，我们长大找工作时，资料里如果有撒谎的内容，那老板肯定不会要你，这样找工作就成了一个困难。相反，如果你拥有诚信，老板会赏识你的，还可能会给你加薪，给你升职。
善意的谎言是可以原谅的，但故意撒谎就不对了，万一被人看破，会让你一辈子都抬不起头。因此，我在这里呼吁一句：“诚信乃做人之本”。
每个人都有诚信，但每个人也有谎言的时候，诚信对于每个人来说像时间一样的'珍贵，而谎言对于每个人来说像流水一样。很快的流逝，如果珍惜诚信，就像珍惜时间一样，每个人都会快快乐乐的度过每一分钟。
比如，有的同学，作业明明没有做，却老师说：我做完放家里了，没有带。老师听了，生气了，而你却因为说谎心神不安，心里七上八下，假如你是一个诚实守信的孩子，你就用自己的诚实心向老师认错，我没有做，老师一定会说，你既然是学生，就一定得做作业，不做作业，就不个好学生。而你这时一定会想下次我一定要做完，不让老师失望。所以说，诚信会使自己充满快乐，自信进步。
有的同学因考试不，老师批评了他，他却一时害怕，回家后父母问他，他却胆怯是说，卷子老师收了，这时父母也许会给你一个小小的奖励，买好吃的，做为一个诚实的孩子他却不诚实，他一直在说谎，假如这一会儿你立刻告诉父母，我并没有考及格，这是父母会说，只要你能意识到自己的错误，就是对的，虽说这一次你没有，下一次努力一定会的。同学们诚实守信，就会变得更有进取心。更加发奋向上，生活中的每时都会过的快乐，而记实。相反谎言会使人变得虚伪，没有上进心，也许谎言它会使你走上记过不可能回头的路。在这美好的时光中，我们应该更加诚实守信，我们要以讲诚实守信为荣，以说谎为耻。让我们在这美好的时间，用诚信来弥补谎言的不善良的心，用诚实来完善一颗善良的心，请所有的同学不要忘记这一点，诚信和谎言是有很大的区别，记住了，诚信会使你成功，谎言会使你永远失败。关于诚信的作文：做一个诚实的人
晏殊十四岁那年，因为有才华，并且很诚实，得到了皇上的赞赏，赐他为“进士”。在他当职时，因天下太平，大小官员到处游乐，他因家贫，只得在家读书，皇上见他这样用功，要提升他为东宫官，他坦然说自己是因无钱玩乐才读书。
晏殊是北宋著名文学家，因为有才华，又很诚信，成为当时第一个抚州籍宰相。诚信，是一个良好的品质，人与人之间如果洋溢着诚信，世界会更加和谐。
华盛顿小时候因为顽皮，砍断了父亲心爱的樱桃树中的一棵，樱桃洒了一地，父亲回来后，十分生气，正准备找园丁问话，华盛顿向父亲承认了错误，父亲转怒为喜，把华盛顿抱在怀里，告诉他：“孩子，真高兴你很诚实，就算一百棵樱桃树也比不上诚实的重要！”是啊！诚信是重要的，没有诚信，尊重又从何而来？华盛顿之所以能成为美国第一任总统的原因之一，就是他牢记了诚信，赢得了尊重。
在XX年感动 中国十大获奖人物中，有孙水林、孙东林两兄弟，他们为了能按时在大年三十之前将工资发给工人们，哥哥因车祸丧生了，弟弟连夜从天津徒步赶到北京，一分不差的在腊月二十九那天将工资如数发给了工人。他们为了不拖欠工人的工钱，完成了一次生命接力。很多人被感动了，有些人不要回报地给他们干些活，他们，换来了他人的信任。
……诚信，让世界充满和谐！
诚信是一种责任，一种美德，一种力量！我们要学会诚实守信，做到诚实守信，一个人要诚信的对待别人，对待自己。
高尔基曾经说过：“人类最不道德处，是不诚实与怯懦。”所以人一定要诚信，诚信对待别人，诚信对待自己。
英国著名小说家瓦特﹒司各特曾经借朋友的钱去经营一家公司，经营不善倒闭，朋友因觉司各特有才，让他可以不必还钱，但司各特执意不肯，更加努力去还钱，靠自己的劳动还清了债务。
诚实信用的人，即使在贫穷的时候，依然靠自己的劳动还清了债务，司各特是守信用的，言必行，行必果，他大可不必去换那债，轻松地搞自己的创作，但是他没有，没有在贫穷下失去自己的原则，让自己遗憾。诚信待人，诚实面对自己、他人。诚信，一种美德。
商鞅立木取信，商鞅为表明诚信不欺而立木，能搬走者给予黄金，使老百姓确信新法可信，使新法顺利地推行实施，人无信不立。
一个人，一个团体，一个国家都是一样的，言而无信则自取灭亡，如果人无诚信，则更无法让他去做别的大事，生命不可能从谎言中开出灿烂的鲜花。
诚信是一种美德，让它开出永不磨灭的花朵，绽放光彩。
本文通过具体事例的描述，让我们懂得了诚信的可贵之处。言必行，行必果。这是我们做人的准则，我们唯有诚信待人，才能让我们的生命绽放光彩。本文首尾呼应，点明了文章的中心。
当大哥把工钱交到以前工友手中的时候，兄弟俩百感交集，紧握住大哥的手说：“真是没想到，这么多年了，我们兄弟俩早已忘的一干二净了!”
这是怎么一回事呢?事情还的从十三年前说起。当时大哥是西安一个建筑工地的会计，负责给工地的工人发工资，每三个月发一次。陈姓兄弟俩当时在工地打工，可是他们家里出了一些事情，因此没等到发工资，提前回家了。到了发工资的时候，兄弟俩没来。当时也到年底了，大哥想，等来年春季兄弟俩来打工时给工资。
可过了春节，兄弟俩再也没来，从此杳无消息。大哥也曾多次联系、寻找兄弟俩，可是由于陈姓兄弟俩所在县撤乡并镇，一直没有结果。兄弟俩的工钱一放就是十三年。期间大哥为了生计，东奔西走，渐渐地把这事淡忘了。
今年大哥8岁的女儿在家玩耍时，无意间在床下发现了一个包，这时大哥才发现里面有封存的一张欠条和兄弟俩四百多元的工钱。他这才意识到自己的马虎，他觉得十分的惭愧，于是他就想着一定要把钱还到工友的手上。
他整天打听，可事情始终没有眉目。最后他觉得只有求助媒体来帮助自己。他找到了《宝鸡日报》的记者，没过几天终于打听到了两兄弟家的确切地址。可是得知两兄弟成年在外，只有在春节时才回家。
于是今年春节期间，报社记者和大哥一行人风尘仆仆，赶往陈姓兄弟俩的家。于是就有前面的一幕。
大哥拿出八百元动情的说：“这么多年过去了，没能把你们的工资送来，我非常内疚;按当时的物价，即使我给你们工资加上一倍，也不足以弥补你们的损失。”
兄弟俩非常感动，说什么也不肯收。但看到打个非常真诚，才勉强接受。
最后，大哥爽快对着大家说：“欠别人的东西，始终心里不安。现在，我浑身轻松!”在场的人都微笑着，不住点头称赞。
谎言的背后，是怎样虚伪的面孔。表面的美好伪装，终究会被揭露，诚信就是揭露者。
诚信，是一个人的财富，如果失去了诚信，那你就几乎一贫如洗了。这 诚信 二字浸透了多少的血泪啊。
为了诚信， 不知者为不知 ，苏格拉底被迫吞下毒人参，命丧黄泉;为了诚信，尾生面对大水袭来时岿然不动，抱柱而死;为了诚信，诸葛亮失街亭后毅然对马禝喝道： 斩！ 我们循着先人的足迹走去，一路上我们深深的震撼于他们的冰雪肝胆。
现实生活中，又有多少人会为诚信而实话实说呢？商人们为了自己的财富，而将次品肆意推销，虚伪地夸耀着商品性能的优良;当官者为一己私欲，吞下了多少污秽，对持权者的猖狂视而不见;打着献爱心旗子的 热心 组织，又偷偷私藏了多少呢？红十字的 大爱 我们奉献给了谁？
安徒生安排那位孩子说出 其实他什么也没穿啊 ，是别具匠心的。孩子单纯，善良，无疑是诚实的代表。在当今这个贪婪，自私的社会里，不谙世事的孩子是说实话的前锋，而成人总是畏缩地躲在后方，明哲保身，上演着虚伪荒谬的戏码。在那个思想被禁锢的年代。为了诚信，苏格拉底冒着被毒死的危险说真话，布鲁诺冒着被烧死的痛苦说真话，而在这言论自由的社会，人们却狡猾而虔诚地赞美：皇帝的新装多漂亮！
在描写家乡的作文时，一位小学生写道： 我的家乡已被肆意污染了，溪水乌黑，垃圾堆满在路边 其母见了，忙喝道： 不行！重写，这样写老师不会打高分的，要写家乡的美丽。
还有谁在崇尚诚信，说实话？诚信在渐渐被扼杀，我不禁要愤怒地诘问，是谁，是谁，是谁在赞美皇帝的新装？又是谁，是谁，是谁在扼杀真理？是谁？
诚信是中华民族代代相传的传统美德，早在古代，孔子就说过：人而无信，不知其可也。它表达了诚信的重要性。是啊，一个取信的人，走到哪里都有朋友，而一个不取信的人，走到哪里都没上下团结他做朋友。只有你以诚待人，别人也才会以诚相待。诚信是一笔无形的精力财富。
有一个关于诚信的故事让我患上益匪浅，讲的是一个顾客去一家汽车维修店，自称是某运输公司的驾驶员。他对店主说：在我账单上多写点零件，我回公司报销后有你一份利益。但店主不管怎样都不肯意，还叫顾客到其他地方去谈这类买卖。这时，顾客脸上露出对劲的微笑，对店主说：我就是那家运输公司的店主，我一直在寻觅一个固定的、信患上过的维修店，你让我去哪谈这笔买卖呢？
面对诱惑，不怦然心动，不为其所惑，让人感受到高尚的人格魅力，这是一种闪光的风致——诚信。店主的事给我开导，让我做一个诚笃的人。
想的起来一次，我去打篮球，打完天色已经很暗了，我正在回家的路上，忽然想起答应给妹子买玩具，但那家店在很远很远的地方，而我的肚子早饿的咕咕叫。怎么办？买照旧不买？要买就吃不上饭，肚子会难受，不买就会掉信。此时，我心想：照旧别去买，不就一个小玩具吗？明天再买，而且还吃上热腾腾晚饭，真好！突然，我耳边响起了妈妈的话：你不合错误他人诚信，他人也不会对你诚信，最后，我为信誉，我决议去买。去的路很长，归来时饭菜早已凉了，但我照旧吃患上津津有味，由于我取信了！
诚信是金，诚信是宝，诚信是一笔无形的财富，让我们一去做个诚信的人吧！