酒店论文参考文献
导语：酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。下面我整理了酒店论文参考文献，欢迎参考借鉴！
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2021电子商务毕业论文参考文献
电子商务（Electronic Commerce），是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动（Business Activity）；也可理解为在互联网（Internet）、企业内部网（Intranet）和增值网（VAN，Value Added Network）上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化；以互联网为媒介的商业行为均属于电子商务的范畴。以下是我整理的电子商务毕业论文参考文献，供你参考借鉴。
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电子商务论文的参考文献
无论是在学习还是在工作中，许多人都有过写论文的经历，对论文都不陌生吧，论文是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。那么你有了解过论文吗？以下是我收集整理的电子商务论文的参考文献，欢迎阅读与收藏。
建立健全电子商务领域金融秩序 电子商务 2007/01
2 携程电子商务模式组成要素分析 电子商务 2007/01
3 电子商务经营模式给企业带来了什么 电子商务 2007/01
4 服务中小企业的第三方电子商务模式研究 电子商务 2007/01
5 电子商务中《消费者权益保护法》适格主体研究 电子商务 2007/01
6 谈新就业形势下的职业院校电子商务专业建设 电子商务 2007/01
7 浅谈物资采购的电子商务化 电子科技 2007/01
8 中国电信新一代B2B电子商务网站商集网上线运营 互联网周刊 2007/02
9 Web数据挖掘在零售业电子商务中的应用 经济师 2007/01
10 电子商务环境下的税收 经济师 2007/01
11 试论电子商务物流隐性成本控制 经济师 2007/01
12 破除制约我国电子商务发展的四大瓶颈 通信世界 2007/02
13 电子商务代表网站及业务模式分析 通信世界 2007/02
14 组建基于企业服务总线的电子商务集成系统研究 计算机应用与软件 2007/01
15 基于SOAP的即时消息在B2C电子商务系统中的应用计算机应用与软件 2007/01
16 电子商务对会计的影响及电子商务会计的发展 会计之友(中) 2007/01
17 电子商务中数据挖掘技术的使用 内蒙古电大学刊 2007/02
18 电子商务专业毕业生就业率低的原因及其对策 内蒙古电大学刊 2007/02
19 浅谈烟草行业电子商务 华北、东北地区2007年度烟草学术交流研讨会论文集 2007
20 B2C电子商务模式下物流配送路径优化问题研究 北京交通大学 2007
21 电子商务环境下传统企业流程变革研究 同济大学 2007
22 浅析电子商务诚信体系的构建与实现 商场现代化 2007/01
23 基于电子商务的供应链管理研究 商场现代化 2007/01
24 电子商务体系结构与电子支付技术 商场现代化 2007/01
25 论新农村建设中农业电子商务的发展战略 商场现代化 2007/01
26 旅游电子商务网站的构建 商场现代化 2007/01
27 分销商网络团购营销的电子商务模型研究 商场现代化 2007/01
28 电子商务及其安全技术 商场现代化 2007/01
29 浅析电子商务的安全 商场现代化 2007/01
30 Web 技术在电子商务中的应用 商场现代化 2007/01
方美琪,《电子商务概论》,北京,清华大学出版社,1999年
李琪,《中国电子商务》,成都,西南财经大学出版社,2001年
黄京华,《电子商务教程》,北京,清华大学出版社,2003年
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屈云波,《网络营销》,北京,企业管理出版社,2001年
姚国章,《中国企业电子商务发展战略》,北京大学出版社,2001年
18 电子商业上的事务专业结业小时候起就有业率低的缘故原由及其对于策 内蒙古自治区电大学刊 2007/02
19 浅显的议论烟草行业电子商业上的事务 华北、东北地域2007年度烟草学术交流钻研会论文集 2007
20 B2C电子商业上的事务标准样式下物流配送路径优化需要别人解答的题目研究 首都交通大学 2007
21 电子商业上的事务情况下传统企业流程厘革研究 同济大学 2007
22 浅析电子商业上的事务诚信系统的构建与使成为事实 阛阓现代化 2007/01
23 基于电子商业上的.事务的供应链办理研究 阛阓现代化 2007/01
24 电子商业上的事务系统布局与电子付出技能 阛阓现代化 2007/01
25 论新屯子配置设备摆设中农业电子商业上的事务的成长战略 阛阓现代化 2007/01
26 驴友电子商业上的事务网站的构建 阛阓现代化 2007/01
27 代理商收集团购营销的电子商业上的事务模子研究 阛阓现代化 2007/01
28 电子商业上的事务及其安全技能 阛阓现代化 2007/01
29 浅析电子商业上的事务的安全 阛阓现代化 2007/01
30 Web 技能在电子商业上的事务中的应用 阛阓现代化 2007/01
一、我国电子商业上的事务瞻望及成长 [现代谍报 摩登 Information] 刘凤君
二、我国电子商业上的事务近况及瞻望 The Present Situation of Chellonas E-commerce and Its Future Development [烟台大学学报(哲学社会形态科学版) Journal of Yantai University(Phellolosophy and Social Science Edition)] 翟凤荣
三、我国电子商业上的事务付出的近况及瞻望 The Actuality and Expectation of Electronic Business Payment in Chellona [重庆广播电视机大学学报 Journal of Chongqing RTV University] 刘波
四、我国电子商业上的事务成长远景瞻望 [互助经济与科学技术 CO-Oerativeconomy & Science] 张元慧 , 李少伟 , 许丽红
五、电子商业上的事务瞻望 现代贸易 摩登 Business 2001年,第11期
六、浅析我国电子商业上的事务的近况与趋向 Present Situation and Development of Electronic Commerce 蔺建霞 Lin Jianxia
七、电子商业上的事务的成长近况与瞻望 The Current Development and Prospects for E-Bussiness 很多顶 Xu Duoding
八、我国电子商业上的事务成长远景瞻望 张元慧 李少伟 许丽红
九、我国电子商业上的事务情况下CA的成长瞻望 Development Prospect of Electronic Commerce CA in Chellona 江艳霞 左明
十、电子商业上的事务市场近况与瞻望 The Recent Situation and Trends of EC 马克et周智佑
款待宝推荐为您推荐几套商务宴菜单。有大展宏图宴、新居乐业宴、金玉满堂宴和飞黄腾达宴等。大展鸿图宴特惠价(￥2688元/席 供十位用)鸿运当头来高汤焗龙虾虫草花炖水鸭一品香妃鸡京葱爆海参粿肉黄金卷兰笋炒牛柳鲍汁一品煲清蒸海皇斑金菇竹笙扒时蔬鸿运连年大展鸿图岭南佳果新居乐业宴特惠价(￥1688元/席 供十位用)鸿运乳猪全体麦香焗海虾鲍参翅肚羹福绿鸳鸯鸡碧绿炒双脆招牌生抽骨海鲜卷拼香酥鸭蚝皇灵菇扣蹄筋清蒸深海斑上汤浸时蔬粗粮麦包好运连绵岭南佳果金玉满堂宴特惠价(￥1288 元/席 供十位用）霸皇卤水拼鲜灼海中虾鲜人参炖双鸽玫瑰豉油鸡南瓜扣鳘肚翡翠花枝片金银烩双卷蚝皇灵菇蹄筋清蒸桂花鱼豆酱炒时蔬潮式美点年年鸿运岭南佳果下面还有几个比较有意思的宴会菜单，忽略部分名不副实的菜名，不过朋友们可以根据自己餐饮产品的特色和属性来着一些雅致的调整！注意：1、宴会以及临点菜单菜名一定是喜庆寓意+真实食材+烹饪方式+菜式味型。2、这样的宴会席上菜式名称让人感觉真实可信，同时，更是展示你们企业文化品味的机会，最后祝愿款待宝的朋友们万福金安……金榜题名宴 金榜题名六朝拜——精美六彩碟 锦绣前程百花艳——家乡卤水拼 寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜 独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼 秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅 春水群鸥野老心——花果槟榔鸭 万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲 半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝 笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹 状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼 鸿运当头满福园——白灼基围虾 春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀 一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕 争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜 财源滚滚硕果累——香芋红薯丸 感恩谢师宴宴 身通六艺孔夫子-----美味六凉碟 桃李天下育英才-----樱桃才鱼片一丝不苟为人师-----青椒鳝丝 百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘 舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕 优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸 春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾 蜡烛成灰泪始干-----圣女果烧牛腩 知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼 红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤 小桃无主自开花-----蒜泥西兰花烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭 珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹落雁红泥小火炉——公鸡火锅 敬献恩师状元饼——豆沙状元饼 寸草报得三春晖——三色果拼 前程似锦宴 前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶 五福大拼金钱肚——潮式卤水拼 鲲鹏展翅冲云霄——胡集槟榔鸭 万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀 满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾 百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅 鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥) 莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹 丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡 千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼 一径苍松迎白雪——松花鱼糕 半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳 天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤 来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼 一叶出没烟波里——油淋娃娃菜大展宏图宴 前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶 大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘 龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜 凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡 斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡 鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽 状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅老骥伏历志千里——蒙古牛柳 桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼 鸿运当头福满园——白灼基围虾粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨 要留清白在人间——凉拌新花藕 如鱼得水百事顺——荆州鱼糕 高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉 财源滚滚大运来——至尊红薯丸 同心同德震国威——白灼广东菜心
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下面还有几个比较有意思的宴会菜单，忽略部分名不副实的菜名，不过朋友们可以根据自己餐饮产品的特色和属性来着一些雅致的调整！
金榜题名宴
金榜题名六朝拜——精美六彩碟
锦绣前程百花艳——家乡卤水拼
寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
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半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋
喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝
笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹
状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼
鸿运当头满福园——白灼基围虾
春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀
一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕
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财源滚滚硕果累——香芋红薯丸
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前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
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万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀
满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾
百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸
野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅
鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥)
莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹
丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡
千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼
一径苍松迎白雪——松花鱼糕
半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳
天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤
来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼
一叶出没烟波里——油淋娃娃菜
大展宏图宴
前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘
龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜
凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡
斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡
鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽
状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅
老骥伏历志千里——蒙古牛柳
桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼
鸿运当头福满园——白灼基围虾
粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨
要留清白在人间——凉拌新花藕
如鱼得水百事顺——荆州鱼糕
高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉
财源滚滚大运来——至尊红薯丸
同心同德震国威——白灼广东菜心
注意：
1、宴会以及临点菜单菜名一定是喜庆寓意+真实食材+烹饪方式+菜式味型。
2、这样的宴会席上菜式名称让人感觉真实可信，同时，更是展示你们企业文化品味的机会，最后款待宝祝愿大伙儿万福金安！
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商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席，在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士学习，这些礼仪往往决定着合作成功与否。那么商务宴请中需要注意哪些礼仪呢?下面和我一起来看看。常见的商务宴请礼仪 1.注意着装 男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带;如果是国外的客户，则必须更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。 2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品 这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。 3.务必请客人先点菜 如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的话，让服务人员避免混淆次序。 4.主人最好事先买单 精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。 5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算 可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。 6.千万不可以要求退酒 一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。 7.可以给食物拍照 大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。 8.正确摆放餐巾 用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始;暂时离席时，餐巾可放置在座位上;结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。 9.不要拿着餐具越过桌子分享食物 如果不是和特别亲近的朋友一同用餐，千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享，也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里，可以放一点点在面包盆里传递。 10.不要大声呼叫服务员 需要叫服务员时，可以试图用眼神交流，如果对方注意不到，则可以使用手势——举起右手，食指微微高于其他手指。 11.可以要求退菜 如果你觉得菜品有问题，可以要求退回厨房重新做，但与此同时，一定要告诉同桌用餐的人不用等你，先开始用餐。但作为主人，最好还是默默忍受坑爹的食物，总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。 12.要和其他人点相同数量的菜 比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快，尤其是主人，否则会给别人带来压力。 13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中 这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中，就意味着你已吃完这道菜，服务员可以收走餐具。 14.公事放在餐后谈 在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。同时，也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。 15.记住基本的餐桌礼仪 比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上。 宴请基本礼仪要点 座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。中餐餐桌通常采用圆形桌。 入座：主人或者长者主动安排众人入座。按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。来宾在长者或女士坐定后，方可入座，入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。 如果桌数较多，各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人，也可以与主人的位置相同。 体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。 交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物，应避免说话也不要敬酒。宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。 夹菜：主人可为身边的客人夹菜。夹菜应使用公勺或公筷。夹菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不要再为客人夹送。 敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先，敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。 散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。 商务宴请如何点菜 第一点： 不要爱吃什么尽点什么。 点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6个人吃饭，一般可点3到4个冷碟，3到4个炒菜，加一个大菜，一道汤足够啦!点的菜应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。 比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉，做到搭配合理， 不浪费。 第二点： 不要只注重点菜单上推荐的特色菜。 即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴(比如麻辣菜肴)。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。 第三点： 对价格要心中有数。 点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料(最多再包括燃料)，其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。 第四点： 不要全听服务员推荐的菜。 对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，就会推荐这些菜。 猜你喜欢： 1. 常见的商务宴请及宴请礼仪 2. 常见的商务宴请礼仪有哪些 3. 宴请客户的餐桌礼仪有哪些 4. 商务宴请礼仪细则有哪些 5. 商务宴请用餐礼仪大全 6. 宴会座次礼仪
第一章主题宴会概述第一节主题宴会特征与作用第二节主题宴会的起源与历史沿革第三节现代主题宴会的种类第四节主题宴会发展趋势第二章宴会部组织机构设计第一节宴会部组织机构设计第二节宴会部工作人员素质要求和岗位职责第三章主题宴会台面设计第一节主题宴会台面设计基本要求与方法第二节主题宴会台形设计第三节主题宴会摆台基本技法第四节主题宴会餐巾折花设计第五节主题宴会花台设计第四章主题宴会菜单设计第一节主题宴会菜单的种类与作用第二节主题宴会菜单的设计原则与设计方法第三节主题宴会菜单实例第五章主题宴会服务设计第一节主题宴会服务设计的作用与原则第二节主题宴会服务基本程序第三节主题宴会服务设计第六章主题宴会环境设计第一节主题宴会环境设计的作用与原则第二节主题宴会环境设计的内容与方法第七章主题宴会酒水设计第一节主题宴会酒水设计的作用与原则第二节宴会常用酒水与服务第三节主题宴会酒水设计第八章宴会成本核算与控制第一节宴会成本的控制第二节宴会菜单定价第三节宴会成本核算第九章主题宴会营销第一节主题宴会营销策略第二节主题宴会促销第十章典型主题宴会餐台设计实例参考书目
主要是菜类酒水。中式宴席菜单一般分三步；酒水凉菜，热菜大菜，面点主食。一般而言，越是高档的宴席，酒水的配置越高，凉财陪置的道数越多讲究的菜单在配置酒水的时候，除了样将酒水的品牌写出来以外，还要注明是烫杯还是冰镇。其实即便是一般的宴席，标明着点并不费劲，但标出来却不能体现这家酒店的服务水平。根据价单和客人要求开出一张有水准的宴席菜单。首先是头菜要有寓意和气场，其次还要味型不能重合。刀工要美观，亨饪技法也要多样。要把厨师的技艺全方位通过菜品展现给客人。
《让爱做主》主题生日宴会策划方案 一. 隐蔽纪实篇 1.迎妻日隐蔽拍摄，两日后出成片交予客人审阅。 2.车站镜头（等待镜头、寻妻镜头、遇见镜头、拥抱镜头、背影镜头、车上行驶镜头） 3.纪实客人爱妻幼时纪录。 二. 亲友专访篇 1.专访客人、亲朋好友、制作生日当天播放碟片。 2.专访些客人单位基层对客人爱妻祝福。 3.由亲人诉说客人妻子最感人的小故事情节。 4.家人对客人爱妻的期望。 5.采访客人和爱妻之间的感情至深情节。 三. 采访祝福篇 1.了解爱妻愿望后到爱妻愿望最贴切的地点进行拍摄记录。 2.爱妻亲朋给予的祝福及评价。 3.约定亲朋到当天宴会现场。 四. 现场舞美篇 1.一整幅掩盖着的代表客人与爱妻之间至深感情的喷绘背景。 2.字面冷焰火及其灯光辅助《让爱做主》主题生日宴会。 3.由客人送上第一份大礼（521朵玫瑰组成的老婆老婆我爱你）鲜花 五. 浪漫进行篇 1.舞台射出聚光灯蓝光及客人送上的第二份大礼（录制好的车站之恋及其亲友祝福录像） 2.播放主题背景音乐（让爱做主） 六. 感动再现篇 1.客人爱妻在拥抱爱妻后，所有提前邀请的神秘嘉宾统统上场。 2.客人在爆破气球的指令下送上第三份给爱妻的大礼。 七. 让爱做主篇 生日宴会在所有祝福和掌声中伴随着3层蛋糕塔的出现，生日宴会正式开始，这个蛋糕上镶嵌着所有亲朋好友的名字。 让爱做主的音乐再次响起… …此资料是由百度文库提供，可以借签，灵活运用，相信你也可以写出自己想要的方案出来！加油！
标准宴会菜单(A) 600元/桌 凉菜: 三 荤 三 素 热菜: 清 蒸 皖 鱼 三 文 鱼 刺 身 银锅双丸(鱼丸肉丸) 椒 盐 虾 蒜 仔 牛 蛙 煲 炒 烤 尤 鱼 五 谷 丰 登 荷 兰 豆 花 枝 片 红 扒 肘 子 白 灼 介 兰 汤: 什 锦 酸 辣 汤 主食: 芝 麻 烧 饼 泰 式 奶 油 饼 扬 洲 炒 饭 果 拼 标准宴会菜单(B) 600元/桌 凉菜: 三 荤 三 素 热菜: 清 蒸 鲈 鱼 雀 巢 腰 果 海 鲜 粒 合 味 寸 骨 水 煮 牛 肉 三 鲜 尤 鱼 卷 泡 椒 鳝 片 荷 叶 粉 蒸 肉 箱 箱 豆 腐 双 菇 扒 油 菜 富 贵 石 榴 花 汤: 西 湖 莼 菜 羹 主食: 鲜 肉 锅 贴 葱 花 饼 西 红 柿 打 卤 面 果 拼 标准宴会菜单( C ) 600元/桌 凉菜: 三 荤 三 素 热菜: 清 蒸 鲈 鱼 红 焖 肘 子 五 谷 丰 登 西芹百合明虾球 驴 肉 泡 饼 一 品 冬 瓜 盅 酸菜氽白肉(粉丝) 蒜 仔 牛 蛙 煲 师 子 头 鲜 菇 扒 时 疏 汤: 米 酒 汤 圆 羹 主食: 小 白 菜 贴 饼 子 芝 麻 烧 饼 黄 金 大 饼 皮 蛋 廋 肉 粥 果 拼 标准宴会菜单(A) 500元/桌 凉菜: 酸辣蕨根粉 酱牛肉 盐水鸭肝 江米藕 小葱豆腐 海米西芹 热菜: 铁 板 烧 汁 鲈 鱼 驴 肉 贴 饼 子 酥肉炖蘑菇老玉米 童 子 鸡 金 钩 油 菜 吊烧西红柿炖牛尾 芥 兰 百 合 虾 仁 五彩白果炒芦笋 汤: 生 态 真 菌 汤 主食: 小 煎 包 南 瓜 丝 饼 老 玉 米 米 饭 标准宴会菜单(B) 500元/桌 凉菜: 凉拌萝卜苗 三色针菇 农家大拌菜 老醋蛰头 丁香鱼 五香肉卷 热菜: 干 烧 黄 花 鱼 白 灼 虾 鲫 鱼 氽 羊 肉 丸 铁 板 鲜 尤 仔 虾 酱 蝴 蝶 馍 老玉米柴鸡炖蘑菇 黑椒牛柳扒芦笋 鸡 茸 菜 心 汤: 西红柿牛尾汤 主食: 三鲜炒饼 糯米糍 红豆饭 糖三角 标准宴会菜单( C ) 500元/桌 凉菜: 卤水豆干 农家拌木耳 小黄瓜沾酱 炝拌罗汉笋 盐水鸡心 五香熏鱼 热菜: 酸 汤 鲈 鱼 饺 山 峡 石 烹 腰 花 手 抓 羊 排 山 药 爆 牛 柳 樟 茶 鸭 乡 村 小 丸 子 虎皮鹑蛋红烧肉 上 汤 奶 白 菜 汤: 珍珠翡翠南瓜羹 主食: 什锦炒饭 茄 子 饼 蒸 红 薯 佛 手 标准宴会菜单(D) 500元/桌 凉菜: 农家拌木耳 红油耳丝 酱肘花 大丰收 红果山药 陈皮兔丁 热菜： 石锅杂菌罗非鱼 腊 鸭 焖 藕 银杏百合扒芦笋 韩 式 焗 鱿 鱼 生 啫 牛 蛙 平 锅 羊 肉 西梅牛肉焖薯仔 耗皇煎酿生菌 汤： 丝 瓜 鱼 头 汤 主食： 甜 烧 饼 棒 渣 粥 葱 花 饼 什锦炒饭 标准宴会菜单（A） 400元/桌 凉菜： 松花豆腐 七彩大拌菜 麻辣风干肠 青豆小河虾 酱香猪唇 南瓜百合 热菜: 川 粤 干 烧 鱼 薯 仔 排 骨 煲 道 口 烧 鸡 飘 香 豆 花 牛 柳 炝 炒 奶 白 菜 铁 板 鱿 鱼 仔 干 豆 角 扣 肉 锅 仔 杂 菌 鱼 腐 汤: 香菜皮蛋肉沫汤 主食: 千层肉饼 拉条子 玉米烙 米饭 标准宴会菜单(B) 400元/桌 凉菜: 刺身秋木耳 爽口油麦菜 双果小拼 香葱拌牛肚 干炸小黄鱼 千层脆耳 热菜: 竹 香 罗 非 鱼 西 红 柿 炖 牛 腩 酒 香 干 锅 鸡 干 葱 爆 驴 肉 咸 肉 蒸 千 张 农 家 小 炒 肉 椒 圈 爆 羔 羊 浓 汤 娃 娃 菜 汤: 疙 瘩 汤 主食: 葱 花 饼 小 锅 魁 糊 塌 子 茄丁手赶面 标准宴会菜单( C ) 400元/桌 凉菜: 凉拌鸡毛菜 五彩三丝 酸辣鱼皮 虾皮小葱 夫妻肺片 冰镇苦瓜 热菜: 农 家 侉 炖 草 鱼 沙 律 鱼 排 手 撕 羊 肉 黑椒牛柳拼薯条 板 栗 红 烧 肉 龙家婆椒隆鸡 焖 三 仙 菜 胆 木 耳 炒 山 药 汤: 骨头海带汤 主食: 韭菜盒子 黄金大饼 时蔬鲜河粉 米饭 标准菜单（D） 400元/桌 凉菜：时蔬豆腐卷 水果沙拉 葱酥鲫鱼 卤水金钱肚 凉拌荞麦苗 香菜拌心里美 热菜： 水 煮 鱼 银锅韭香鱼丸 家 常 肠 旺 小 炒 牛 蛙 酒 香 嫩 滑 兔 铁板鲍汁什锦菇 飘香豆花鸡粒 清 炒 时 蔬 汤： 西湖牛肉羹 主食： 酱油炒饭 鸡蛋灌饼 炒 面 片 麻 团现在200-300想这么多人吃饭有点困难了，真的，要不你就在400元的菜单里去点菜吧，或者到一个饭馆现点，可能300还能控制，不要预先吧菜定下来！
海鲜的菜我了解的不多，但牛肉和羊肉还是知道一些，现列决如下牛肉青椒炒牛肉麻辣牛肉汤腌菜炒牛肉末芹菜炒牛肉牛肉凉片（打蘸水）清汤牛肚鸡肉（你们那应该可以吃吧）腰果鸡丁宫保鸡丁黄焖鸡干锅鸡柠檬鸡鸡汤凉拌鸡羊肉小炒羊肉羊肉粉蒸羊肉汤黄焖羊肉由于我家在云南，鱼类多是鲤鱼草鱼罗非鱼,筵席常用菜是酸萝卜煮鱼片豆花煮鱼片松树鱼糖醋鱼虾类，吃的最多的是干锅虾
开胃菜:凉拌茉莉 主菜:清蒸慧渔 辣抄老丁 乱炖菜帮子 饮料:半盏清茶 青草红茶 酒 主食:油炸馒头
四小碟凉菜1麻辣花生米 2八宝菠菜 3凉拌海兔 4酱牛肉主菜：1蒜蓉开边蒸大虾（按人数） 2红烧当地的海鱼3焖扒鸡4孜兰牛肉5软炸两样（虾仁＋鲜蘑）6拔丝芋头（或蜜闷三鲜）7蒜蓉茼蒿8干煸牛肉丝汤：酸辣海鲜汤（或菌菇汤）
你要考虑菜品的多样性以及嘉宾的口味，还有菜品的价格，要有几个肉菜，素菜尽量少。
一场婚礼的质量除了婚庆布置的效果、婚礼现场的氛围，婚宴酒席的品质也是不容小觑的。好的酒席，能让宾客觥筹交错，谈笑风生，但如果选择不慎，那可就是赔了夫人又折兵。 如何挑选体面又划算的婚宴菜品
虽说现在酒店的婚宴菜单都有固定的套系，但并不是不可调整的。接下来婚芭莎小编就为大家传授七招，让大家选出的婚宴菜品既体面又划算。
一、心有预算，货比三家
通常来说，酒店给出的婚宴套餐会有不同档次的价位，如2888/3688/5688/6888等，每一种价位的菜单可能会有两三道菜有重合之处。毫无疑问，价位越高菜品越好。但大家也要根据实际情况量力而行，在预定之前有一个大概的预算，选择在预算范围内性价比最高、菜品最合适的婚宴套餐。
二、揭秘食材，拨云散雾
婚宴套餐与普通酒席的区别之一，是婚宴菜名都是些吉利话，如“龙凤呈祥”“绵绵相会”“鸳鸯丽影”等。菜名听上去很不错，但让人云里雾里，不知道具体指什么。这时大家一定要问清菜名背后的食材及分量。一般婚宴中必不可少的有鸡、鸭、鱼、海鲜、时令蔬菜等等，那么鱼肉是红烧还是清蒸，海鲜的话有几只扇贝、鲍鱼、龙虾，是否新鲜，时令蔬菜是什么，都要问清楚写在合同中，以免将来出现纠纷。
三、了解禁忌，合理搭配
一般来说，宾客的口味大多没有禁忌，但不排除有特殊情况。例如当地独有的风俗、少数民族或年龄限制。在预定婚宴前，先确实这类特殊人群所占的比例有多少，如果所占比例较大，可每一桌增添或替换一道菜。例如有少数民族的客人不吃猪肉，可将菜单里的猪肉换成牛肉，或另外加一道牛肉的菜。如果只是少部分，如有两三位带着宝宝的家长，如果可以的话，提前与酒店商议，增加费用，准备几碗如鸡蛋羹之类的宝宝能吃的菜。这样大家都能吃，也不会使这些客人感到尴尬，还能给宾客留下好印象。
四、菜不重复，造型吉利
虽说婚宴套餐一般会有十道以上的菜，但每道菜的食材最好不要重复。重复的食材会让人感到单调乏味，也会给宾客一种菜品单调、招待不周的错觉。不重复的食材则让人感觉菜品丰盛，吃起来也更有兴趣。而食材是否重复，从揭秘菜单时就能看出。此外，婚宴菜品仅仅是口味好还不够，造型设计和摆盘也很重要。视觉上的赏心悦目能让宾客胃口大开，大快朵颐，也能增加整个婚宴的品质感，让你的婚礼广受好评。关于菜的造型，可提前询问酒店工作人员，或在试菜时得知。
五、刺多之鱼，谨慎上桌
在婚宴菜单中，鱼可是必不可少的主菜，但选择哪一种鱼却需要谨慎行事。因为参加婚宴的人一般都是边吃边聊，而且还会有老人小孩，如果鱼刺过多，一不小心被卡住，会为新人和宾客都留下阴影。为了防患于未然，大家在定婚宴菜单时，尽量选择如鲈鱼、桂花鱼、黄花鱼等刺比较少的鱼。如果更换菜品需要增加费用，也可根据实际预算进行更换，切勿因小失大。
六、菜量充足，宁饱毋饿
小编不止一次听到有朋友吐槽，参加婚宴的菜根本吃不饱，一桌十多个人，一个菜每人一筷子就没了，婚宴结束后要去撸串才能填饱肚子，这确实是一种不好的体验，还会让你婚宴的品质感大打折扣。建议大家在订菜时，可根据每桌人数适当增加菜量，可以是增加原有菜品的分量，也可增加一两道菜，甜品、主食或其他大菜均可。这样如果临时增加了客人或当天客人胃口较好，也不怕出现菜量不足的情况。
七、重中之重，多人试菜
有些酒店试菜是免费的，有些则要收费，无论收费与否，试菜的重要性不言而喻。通过试菜可以了解到所选菜单上各道菜品的口味、分量、卫生状况以及酒店工作人员的服务态度，为婚宴把关。但需注意，试菜前一定要与酒店商量好所试菜品的种类以及如何收费，是婚宴菜单上的每一道菜都可以试还是只能选取一部分。另外，试菜时尽量多带一些亲朋好友，口味的差异性能更好的试出菜品在婚礼当天能否满足不同宾客的需求。
虽说现在大家都不缺吃的，但婚宴酒席除了分享新人的喜悦，也是许久不见的亲朋好友聚在一起叙旧的好时机。重视婚宴菜品，既赢得了宾客的欢心，也挣得了自己的体面。希望小编的建议对大家有所帮助，婚礼那天让宾客大饱口福。
首先婚宴酒席的预算，这是选择菜单的重要因素，新人准备花多少钱在菜品上，需要提前预算一个范围。菜品选择，除去凉菜自己随意搭配外，热菜必须要有鸡，鸭，鱼，肘子，虾，蟹，羹汤这些是缺一不可的菜，这些菜可以以多种形式出现，具体的口味根据当地婚礼的习俗来。根据当地做菜习俗选择，南方人比较喜欢吃辣，可以选择川味，如果是北方人不喜欢吃辣，就可以选择粤菜。需要注意新人是否有民族宗教忌讳。最后给大家说明的是菜单选择必须要有热菜，汤菜一起搭配。
准备阶段：确定预算、确定人数考虑长辈、亲友的想法菜单拟定：准备1-2道优质招牌菜，用来彰显婚宴酒席的档次。冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特色菜，时令菜等。在选菜时要遵循的搭配原则：荤素搭配——食材不重复口味搭配——大众化色彩搭配——以红色为主搭配禁忌——注意食物冲突