甘蔗和其他水果的区别倒是挺大的，我们更热衷甘蔗里的汁水，而一般吃了甘蔗汁水后嚼干我们就会吐掉甘蔗一大团的膳食纤维，可以说甘蔗生来就是给我们喝它甜蜜蜜的汁水的，而吃甘蔗的主要点也在于喝甘蔗中甘甜的水。甘蔗中含糖量十分丰富，所以我们平时调味料里的蔗糖，其实就是用甘蔗汁浓缩而制成。 甘蔗汁水中含有丰富的糖分，少量蛋白质和脂肪，甘蔗中有丰富的膳食纤维含量，总体来说，甘蔗虽然相对其他水果营养成分没那么足量，但它的糖分绝对是杠杠的。
甘蔗汁中含有一定量的矿物质，钾元素、磷元素、镁、铁、钙等也都不少，不过相对于其他水果来说可能稍微逊色，其他的微量元素，如锰、铜、硒等也不缺，虽然含量不多，但种类也还算齐全。甘蔗中含有部分维生素A，还有少量维生素C成分，另外有极少量的维生素B族成分。甘蔗中的蛋白质虽然不多，但含有的氨基酸种类丰富，能提供多种对人体有利的物质。
很多朋友就问了，那吃甘蔗还有意思吗？这营养成分也没多少的，糖还多。如果敞开了吃甘蔗的话还真没啥好处，甘蔗提供的糖分丰富，吃多了蔗糖、葡萄糖摄入过多，反而对血糖造成不利影响，而且糖分摄入过量的话，还可能增加脂肪的囤积几率，所以我个人倒是不建议一次性吃过多甘蔗。但甘蔗汁水甘甜好喝，适当喝点甘蔗汁解解渴解解馋导致没什么毛病，甘蔗中的糖分容易被吸收利用，所以可以快速补充体力，缓解虚损，比如爬山远足，路上行走过度，体力损耗较多，身体疲乏的时候可以喝点甘蔗汁，能快速补充体力，又能止咳生津，让人更愉快地旅行。
很多人认为甘蔗能补血，这还真不敢苟同，甘蔗中含有的铁元素量少，无法起到补铁效果，我们只能从它在传统医学上的功效来判断，它味甘性平，一般甘味食物能利脾胃，甘蔗能入脾，调理脾胃，能下气和中，人们脾胃通顺运化好了，自然营养吸收能力增加，也有助于气血丰盈。的确很多产后女性也经常饮用甘蔗汁，其实对于恢复产后虚损还是有一定效果，不过不建议过多饮用，毕竟糖多，孕妈妈也应当均衡营养，不适合过多摄入糖分。
一般人群都合适吃甘蔗，不过甘蔗膳食纤维较多，而且纤维尖锐硬实，可能会戳破口腔黏膜，让嘴里疼痛，所以吃甘蔗可借助工具撕开甘蔗吃甘蔗汁，不要用嘴长时间嚼，否则可能会造成口腔疼痛；另外，甘蔗汁有微寒，虽能生津止渴，但可能肠胃虚寒的朋友会有些不适感，不建议多喝。
我国甘蔗的主要品种有竹蔗、芦蔗、友巴等。
而我们老家吃的甘蔗品种是芦蔗(我们那叫甜杆)，提起甘蔗就想起小时候小伙伴们一起抢着吃甘蔗（甜杆）的情景了，清新甜口，风味醇厚，带有冰糖清味，嚼之汁多酥软是我们冬季主要的零食呢，尽管常因为吃甘蔗而导致嘴、手划破流血，那也阻挡不了我们吃的欲望 ……
甘蔗大多直接用来制糖或生吃，而且甘蔗营养价值也很高。
甘蔗不仅富含维生素，风味独特，而且有多种药用价值， 《本草纲目》中记载果蔗可以助脾气，利大小肠，具有消炎止渴、解酒毒等功能，主治下气和中。
甘蔗除含有较高的糖分外，还含有多种氨基酸，每升蔗汁中含游离氨基酸，其中人体必需的 10 种氨基酸占总量的 。
与其他水果相比，甘蔗还有个好处，就是农药施用量少，且中后期一般不施农药。
那什么样的甘蔗是优质的呢？
皮薄，茎嫩，松脆易断，组织充实，没有空心和绵心，入口嚼落成块，无咸酸味，水分多、糖分高而纤维素含量低的甘蔗，品质较好。
纤维素少而细，嚼之松脆爽口，嚼后蔗渣结 团不易散碎。
小贴士：
很多商家为了便于销售，把甘蔗斩根、去梢、刨皮后包装上市销售，一方面极大地减少了进城的甘蔗垃圾，另一方面也方便了消费者的购买、携带和食用。但是去皮甘蔗保鲜困难，去皮 3d 后就会出现失水干燥、变色和霉烂，大家选购时要留意。
作者：邢丽霞
国家二级公共营养师
执业中药师
九维 健康 学院一级讲师
说起甘蔗很多朋友可能就开始分泌唾液了，甘蔗甘甜可口，毫无酸味，甘蔗的汁水可以说比很多水果要甜，正因为甘蔗富含糖分，基本没有酸味，甘蔗也是蔗糖的来源，我们平时调味添加的 白砂糖甘蔗是最主要的来源。
甘蔗中富含糖分，我们一般吃甘蔗也只嚼里面的汁水，因为甘蔗中的膳食纤维较多，而且很坚硬，口感很差，不适合吃掉，所以吃甘蔗我们一般就是喝甘蔗汁。 甘蔗中糖分富集，而且利于消化吸收，所以甘蔗能在短时间内给我们补充丰富的能量，对于缓解体力透支，劳损疲惫，身体虚弱等情况十分有效。 甘蔗又被称为“补血果”，因为甘蔗相对于众多水果来说其中的铁含量算是较高的，每公斤含量能达到9mg，的确在水果中甘蔗的含铁量较高，不过我们 平时缺铁贫血并不能依靠甘蔗来补铁 ，甘蔗中的铁元素和动物性食物中含有的铁元素相形见绌，一是含量的确不算高，无法及时补铁，第二是植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，还受到植酸、鞣酸等成分吸收阻碍，吸收率较低，只有5~15%左右，因此甘蔗也只能作为辅助补铁的食物。
甘蔗汁中还含有多种矿物质，如丰富的钾元素，丰富的磷、钙等元素。甘蔗中纤维素较多，我们咀嚼甘蔗时能让这些纤维反复摩擦牙齿，还能清除口腔残留垢污 ，清洁牙齿预防龋齿。吃甘蔗如果不是用工具处理得精细，需要很大牙口劲头才能撕下来咀嚼，这个过程还能够锻炼咬肌，活动面部肌肉，对保持面部肌肉弹性，延缓衰老防皱有效果。
甘蔗能够入肺入胃，对于胃热呕吐，肠燥便秘有效，能健脾和胃，止咳生津，对口干舌燥症状有很好调理效果。 一些朋友吃多了甘蔗出现口腔溃疡，或者口腔疼痛，认为甘蔗会上火，实际上这是因为甘蔗的膳食纤维特别粗硬，和口腔黏膜摩擦过程中可能会损伤黏膜组织，所以舌头和口腔壁起泡，不过口腔恢复能力很强，漱口后不多吃刺激食物立马就能恢复了。
甘蔗虽然美味甘甜不过也最好不要过多食用，肠胃虚寒的人尽量少吃，可能会造成腹泻等情况。甘蔗中的糖分含量较高，高血糖、糖尿病，肥胖的朋友应当适可而止。
甘蔗的营养可以说的是有的营养很丰富，没的营养一点也没有！
甘蔗，从中医上讲，也算是一味中药。味甘性寒，归肺、脾、胃经。可清热解毒、生津润燥。
经常有五心烦热、大便燥结等虚热实热等问题，不防可以喝一杯甘蔗汁，清爽解烦热。
从西方营养学方面讲，甘蔗可谓是有的很丰富，没的就没有。
1、0胆固醇，是不是很诱人？
胆固醇越高，心血管疾病死亡危险几率就越高。现在 社会 ，都在提倡低胆固醇饮食，甘蔗就是很好的低胆固醇食物，基本没有胆固醇，脂肪含量也很低。
2、高钾低钠
每100克甘蔗汁中含有钾 95毫克，钠 3毫克，也是比较典型的高钾低钠食物，比较适合于血压偏高的朋友食用。
3、甘蔗的另一大特点是，微量元素含量非常丰富，尤其是钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。适当喝点甘蔗汁可以补每日所需矿物质。
4、维生素方面，按照中国营养学会推荐的维生素摄入标准，人体每天需要微克的维生素A，50~100毫克的维生素C、50毫克的维生素E。甘蔗含有维生素A和视黄醇的含量都是让人满意的。每100克甘蔗汁中含有VA 2微克，并含有 微克的视黄醇。
1、甘蔗甜度较大，因含糖分较高，每100克甘蔗汁含有总糖分达克。中国营养学会推荐每日摄入30~40克糖，喝200毫升的甘蔗汁就已经达到界值。还不包括一天的其他糖分摄入。所以吃甘蔗要控制总糖量，特别是血糖高的朋友。
2、如果说不含胆固醇算是优点，那么不含维生素E就可以说是甘蔗的缺点了。而且维生素C含量每100克只有2毫克，这远不能满足每日所需。也没什么蛋白质。
古医术有注：蔗浆，解酒清肺，土燥者最宜。《本草》谓其下气止呕。醉酒者，不防来一杯甘蔗汁，能起到舒缓、止吐、促排泄的作用
清华大学博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和 健康 管理经验。不药不药， 健康 生活，不生病，不吃药！
秋冬季节，大街小巷人们最常见得水果就是甘蔗了，其甜度相对于其它当季水果而言略高，同时其食用过程相较于其它水果也较为复杂，不过现在有了榨汁机，可以很方便的食用了，关于甘蔗的传言也有很多，传言甚广的莫过于“甘蔗含铁量高，可以补铁”，所以很多女性期望多喝甘蔗汁已达到补铁的目的，那事实真是如此吗？营养价值有哪些呢？
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。 甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质克、钙14毫克、铁毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中相对较高，那说到这里，依然要强调，植物性的铁并不能被人体很好的吸收利用，虽然含量高，但可被人体直接吸收的利用率极低，即使每天靠喝甘蔗汁来补铁，我相信铁可能补不了，因其含糖量高，长膘倒是妥妥的。
值得注意的是，甘蔗在放置一段时间后，会出现红血丝或者一片片的红褐色的斑点，其实是放置过久被细菌污染了，此时甘蔗已经不能吃了，包括如果咬开甘蔗，发现甘蔗心已经霉变或者变色，都说明甘蔗在生长过程中受到一种霉菌感染，有毒素，食用对身体不利，所以平时购买应选择新鲜的甘蔗，剥开后可见果肉洁白，质地紧密，富含汁液，有清爽气息。同时应注意尽早吃完，避免长时间存放。
参考文献：1. 甜里藏毒的霉甘蔗 高明中 儿童与 健康 1995-09-05
1、甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
2、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
3、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
4、甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。
5、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
6、甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
7、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
8、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容作用。
所以适当的吃些甘蔗对身体的好处是非常多的，它的营养成分丰富，并且还有多种维他命元素，深受人们喜欢，可以适当的多吃一些，对于冬天治疗咳嗽便秘都有一定的效果。
爱吃甘蔗的人可不少，主要就是汁水甘甜可口。我母亲老家那的人们吃甘蔗绝对豪爽，地里的甘蔗砍下来刮一刮皮砍几截，直接就上牙咬了，斯文人看起来觉得不能理解。
甘蔗中含有丰富的蔗糖、水分，而且还有多种有益的维生素成分，例如维生素A、维生素C、胡萝卜素等 。甘蔗中的 矿物质含量是较高的，钾、钠、铁、锌、钙、硒、镁、铜等等，样样俱全 ，而且 富含多种氨基酸成分 ，对于补益身体其实很有好处，因为 能够生津止渴，润肺润燥，而且能量丰富，微量元素较为全面，用甘蔗水给身体虚弱，大病初愈的人喝能够起到很好地恢复体力效果 。
甘蔗的口味甜，水分充足，因此古代很多文人墨客都对此十分喜爱，王维就写到过“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”，甘蔗是一种寒性食物，能够缓解烦闷，清热解渴，中医上常用 甘蔗滋阴润燥，对于口干舌燥，有热症，津液不足的人有效，还能辅助治疗大便硬结，小便不通，恶心反胃等症状 。但由于甘蔗性寒，所以如果 肠胃虚寒，虚弱的朋友不宜过多食用，而且甘蔗吃多了容易生痰生湿，最好是适当而食 。
由于甘蔗的主要成分就是蔗糖，果糖，所以是制糖的主要原料，糖是一种必须的调味品，经常运用在多个工业制作中。正因为甘蔗富含蔗糖，所以不宜过多食用，蔗糖分解为葡萄糖，葡萄糖 摄入过量对血糖的影响较大，而且对于减肥的朋友来说，葡萄糖摄入过量可是要囤积为脂肪的哦 。
非常感谢您的邀请！希望接下来我的答案能够帮到您。
甘蔗的营养价值
甘蔗的水分含量相当高，大约84%，能够充分补充冬季人体缺失的那部分水分。此外，甘蔗也含有丰富的糖和铁，同时也有多种对人体有用的氨基酸，这些物质的存在可以起到清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有良好的功效。
注意
凡是有利必有弊，甘蔗的使用也是。研究指出过多的摄入蔗糖会对大脑产生危害，同时也会对牙齿产生伤害。需要格外注意：变质的甘蔗不能食用，否则可能引起呕吐、抽搐、昏迷等一系列中毒症状，导致视神经或者是中枢神经受到损害。
小时候可能是条件不好吧。每到夏季的时候我们东北的大街小巷也有人挑着甘蔗来这卖的。妈妈告诉我这种南方来的甘蔗是不能吃的，它会让你得甲肝或者是乙肝的，所以我对这种甘蔗都是敬而远之。 后来渐渐长大了，觉得妈妈说的也不对我们的 社会 上的白糖都是从甘蔗中提炼出来的。比我们东北种的甜杆儿要填的很多。所以说我现在也对甘蔗有了一个重新的认识。甘蔗是一种多汁，味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称秋日甘蔗赛过参。 甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多是一份的84%。甘蔗含糖量最为丰富，甘蔗所含蔗糖，葡萄糖和蛋白质，钙，铁等多种元素。所以说甘蔗是一个好的东西，如果我们在市场上看到这样水果。一定要给孩子多买一些吃。这对孩子的成长是有很好的作用。
说起甘蔗，并不像其它的水果那样食用率那么高，时令性特别强。甘蔗的水分占80%以上，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，除此之外，甘蔗除了含糖高以外，在其它的营养方面也不落后，一起来看一看。
甘蔗的营养档案
其实甘蔗中营养成分还是蛮丰富的，甘蔗中所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。除含糖外还含有膳食纤维、矿物质钙、磷、钾、硒等及多种水溶性维生素。
甘蔗作为水果确实也是不错的一种选择，应季的时候吃一吃挺好。
但是因为甘蔗含有大量糖份，每100克含碳水化合物16克，含量比较高，而且蔗糖在人体中很容易转化为葡萄糖，所以对于糖友确实是不建议食用。一般人群也要控制量，不要贪吃，否则容易造成热量囤积。
总结一下就是甘蔗是一种不错的水果的选择，并不是很多人认为吃甘蔗就等于喝糖水，没有其它的营养。甘蔗作为水果，水果的共性营养价值也同样具有的。喜欢吃，应季的时候就吃一吃，但是别贪食。甘蔗啃的时候比较费力，吃的时候可以利用机器榨成果汁饮用。
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文内所列参考文献应限于作者直接阅读过的、最主要的、且为发表在正式出版物上的文章. 私人通信和未发表 （含待发表） 的著作及论文，一般不宜作为参考文献. 参考文献还应注重权威性和时效性. 文内标注参考文献时应按文献出现的先后顺序用阿拉伯数字连续编码，并将序号置于方括号中. 可根据具体情况分别按下述3种格式之一标注.（1） 文中已标明原始文献作者姓名时，序号标注于作者姓名右上角.例如：Vairaktaris等[7]研究表明，MMP-9-1562C/T基因多态性与口腔癌关系密切.（2） 正文未标明作者或非原始文献作者时，序号标注于引用内容的句末.例如：……在中枢神经系统中具有保护神经的作用，减少缺氧、缺血对动物脑神经元的损害[1].（3） 正文直接述及文献序号时则将之作为语句的组成部分时不用角码标注.例如：肱动脉超声检查的方法见文献[2].文中多次引用同一参考文献，只在第一次出现时编排序号 （在参考文献表中也只出现一次） , 其他处使用同一序号；如果多次引用的是同一参考文献的不同页的内容，则应参考文献表中按引用顺序一一列出页码.若某一问题使用了多篇文献说明，这时将各文献的序号在一个方括号内全部列出，中间加逗号，若遇连续序号，则在起止序号中间加“-”表示. 如：……组织型RAS激活也成为心肌肥厚、心肌纤维化、心腔扩大、心力衰竭的主要因素[1,3,9-10].（内容来源：学术堂）
关于毕业论文参考文献，首先,文献类型不同,其著录方式不同;其次尽管不同的文献类型，著录方式不同 ,但基本上分为三个部分,分别是:(1)参考文献的作者;( 2 )参考文献的名称和文献类型;(3)参考文献的出版信息。第一类专著、论文集、学位论文、报告等文献类型的著录方式:[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标识9].出版地:出版者,出版年,起止页码a (任选) 。第二类是期刊文章,其著录格式如下:[序号]主要责任者.文献题名[].刊名,年，卷(期) :起止页码。期刊文章是使用最多的文献类型,它的著录也包括着作者、文献名称及类型、出版信息三部分内容。第三类是会议论文集,其著录格式如下:[序号]析出文献主要责任者.析出文献题名[A].原文献主要责任者(任选) .原文献题名[C].出版地:出版者,出版年.析出文献起止页码。
本毕业设计分为两个部分，第一部分为榨汁机的结构设计；第二部分是榨汁机的模具设计。进行结构设计要考虑塑件的形状、功能和美观性要求。对塑件上的孔、凸台等进行尺寸计算，根据计算结果对上盖和下盖上的各个部分尺寸和形状进行布置。使设计的结构能满足使用要求。模具设计部分对象结构比较复杂。应用Pro/ENGINEER2001和AUTOCAD2000进行设计，大大提高了设计的质量和效率。本设计结合了结构设计和模具设计，在进行结构设计的时候要考虑模具设计的可能性，每一部分都不能单独进行。
大家知道甘蔗榨汁机为什么能够榨出汁来吗？原理就是利用压缩原理
一般榨汁机不可以榨甘蔗。
甘蔗的植物构造不能使用榨汁机。榨汁机的原理是将放入东西打碎，形成水分和碎渣，平且碎渣会很细可以食用，甘蔗比较硬，且碎渣不便食用，对机器也损伤大，超过一半榨汁机的功率，严重时容易烧坏电机。
甘蔗榨汁机：
甘蔗榨汁机是为迎合现代人健康卫生、新鲜时尚、快捷方便的饮食追求，引进最新技术，精心设计打造而成。用该机压榨的蔗汁，属纯天然绿色食品，清甜凉爽、营养丰富。
甘蔗榨汁机分为手摇甘蔗榨汁机和电动甘蔗榨汁机，又称为榨甘蔗机。甘蔗榨汁机一般具有造型美观、操作方便、投资小、产汁高等优点，适合在水果店、冷饮店、凉茶店、车站码头、酒吧、卡厅、学校、影院、咖啡屋、公园、集市、居民区等场所现榨现卖，用途相当广泛，所榨甘蔗汁极受消费者喜爱。
甘蔗榨汁机原理就是利用压缩原理，一般的甘蔗榨汁机都需要去甘蔗皮以后才能榨汁，因为甘蔗皮含有一定的污染物质。如果带皮的话，不是很卫生。但是并不是说甘蔗榨汁机不能榨带皮的甘蔗。但是效果不是很好。把甘蔗压榨成汁的机器一般有立式甘蔗榨汁机、手摇甘蔗榨汁机、台式甘蔗榨汁机等几种。
离心式水果榨汁机的机械设计 离心式水果榨汁机的机械设计 共24页，12055字 附开题报告、英文翻译、cad图离心式榨汁机的机械设计摘要 随着科学技术的不断发展，农业机械化技术也发展到了一个新的水平；随着农业机械化技术的发展和人们生活水平的提高，水果榨汁机的改进成为目前消费者关心的热点问题。本文介绍了榨汁机的研究意义、榨汁机的研究现状，分析了榨汁机的发展前景，详细讲述了离心式榨汁机的工作原理。这次和同组人员一起设计的离心式榨汁机能够更独特地更好地满足消费者的意愿，本着简单、方便、实用为原则一切从消费者的利益出发。而且，该榨汁机祛除了以前榨汁机出汁率底、果汁不清的弊端。单相串激式电动机充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、环保化等特点。最后，我相信我们所设计的这台集专业化、智能化，自动化、，高效化、小型化、简单化、环保化、安全性为一体的榨汁机能够早日走进消费者的家庭。关键词 离心式榨汁机、电机选配、壳体设计、榨汁部件设计
离心式水果榨汁机的机械设计 离心式水果榨汁机的机械设计 共24页，12055字 附开题报告、英文翻译、cad图离心式榨汁机的机械设计摘要 随着科学技术的不断发展，农业机械化技术也发展到了一个新的水平；随着农业机械化技术的发展和人们生活水平的提高，水果榨汁机的改进成为目前消费者关心的热点问题。本文介绍了榨汁机的研究意义、榨汁机的研究现状，分析了榨汁机的发展前景，详细讲述了离心式榨汁机的工作原理。这次和同组人员一起设计的离心式榨汁机能够更独特地更好地满足消费者的意愿，本着简单、方便、实用为原则一切从消费者的利益出发。而且，该榨汁机祛除了以前榨汁机出汁率底、果汁不清的弊端。单相串激式电动机充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、环保化等特点。最后，我相信我们所设计的这台集专业化、智能化，自动化、，高效化、小型化、简单化、环保化、安全性为一体的榨汁机能够早日走进消费者的家庭。关键词 离心式榨汁机、电机选配、壳体设计、榨汁部件设计
西北工业大学网络教育学院 毕业论文任务书 一、 题目：榨汁机内支架塑料模具设计 二、 指导思想和目的要求：在本设计中，首先对塑件结构、材料特性、用途以及参数进行分析，确定模具采用一模两腔，并使用点浇口填充型腔的总体布局形式。在模具设计过程中，对侧向抽芯机构，分型面的设计，浇注系统、排气系统、冷却系统、脱模机构，进行了详细的介绍。通过本次模具设计，可以看出，三维模具设计可以缩短设计周期，提高设计质量，大大的增加工作效率。三、 主要技术指标：论文中出现的名词。例如：榨汁机内支架；注塑模具；一模两腔；侧向抽芯机构。四、 进度与要求：6月22日 参加动员会，与指导老师见面6月22日--6月30日 论文调研，确定题目，填写任务书6月30日--8月25日 论文写作修改8月31日 论文定稿五、 主要参考书及参考资料：[1] 刘来英.注塑成型工艺.北京:机械工业出版社，完整论文及设计图请加V：287893040[2] 陈孝康 陈炎嗣 周兴隆编著.实用模具技术手册. 北京:中国轻工业出版社，[3] 许鹤峰，陈言秋编著.注射模具设计要点与图例.第2版.化学工业出版社，1998.[4] 《塑料模具技术手册》编委会编.塑料模具技术手册.北京:机械工业出版社，.
毕业论文总结 2007年3月，我开始了我的毕业论文工作，时至今日，论文基本完成。从最初的茫然，到慢慢的进入状态，再到对思路逐渐的清晰，整个写作过程难以用语言来表达。历经了几个月的奋战，紧张而又充实的毕业设计终于落下了帷幕。回想这段日子的经历和感受，我感慨万千，在这次毕业设计的过程中，我拥有了无数难忘的回忆和收获。3月初，在与导师的交流讨论中我的题目定了下来，是：8031单片机控制LED显示屏设计。当选题报告，开题报告定下来的时候，我当时便立刻着手资料的收集工作中，当时面对浩瀚的书海真是有些茫然，不知如何下手。我将这一困难告诉了导师，在导师细心的指导下，终于使我对自己现在的工作方向和方法有了掌握。在搜集资料的过程中，我认真准备了一个笔记本。我在学校图书馆，大工图书馆搜集资料，还在网上查找各类相关资料，将这些宝贵的资料全部记在笔记本上，尽量使我的资料完整、精确、数量多，这有利于论文的撰写。然后我将收集到的资料仔细整理分类，及时拿给导师进行沟通。4月初，资料已经查找完毕了，我开始着手论文的写作。在写作过程中遇到困难我就及时和导师联系，并和同学互相交流，请教专业课老师。在大家的帮助下，困难一个一个解决掉，论文也慢慢成型。4月底，论文的文字叙述已经完成。5月开始进行相关图形的绘制工作和电路的设计工作。为了画出自己满意的电路图，图表等，我仔细学习了Excel的绘图技术。在设计电路初期，由于没有设计经验，觉得无从下手，空有很多设计思想，却不知道应该选哪个，经过导师的指导，我的设计渐渐有了头绪，通过查阅资料，逐渐确立系统方案。方案中LED显示屏行、列驱动电路的设计是个比较头疼的问题，在反复推敲，对比的过程中，最终定下了行驱动电路采用74LS154译码器，列驱动电路采用74HC595集成电路。当我终于完成了所有打字、绘图、排版、校对的任务后整个人都很累，但同时看着电脑荧屏上的毕业设计稿件我的心里是甜的，我觉得这一切都值了。这次毕业论文的制作过程是我的一次再学习，再提高的过程。在论文中我充分地运用了大学期间所学到的知识。我不会忘记这难忘的3个多月的时间。毕业论文的制作给了我难忘的回忆。在我徜徉书海查找资料的日子里，面对无数书本的罗列，最难忘的是每次找到资料时的激动和兴奋；亲手设计电路图的时间里，记忆最深的是每一步小小思路实现时那幸福的心情；为了论文我曾赶稿到深夜，但看着亲手打出的一字一句，心里满满的只有喜悦毫无疲惫。这段旅程看似荆棘密布，实则蕴藏着无尽的宝藏。我从资料的收集中，掌握了很多单片机、LED显示屏的知识，让我对我所学过的知识有所巩固和提高，并且让我对当今单片机、LED显示屏的最新发展技术有所了解。在整个过程中，我学到了新知识，增长了见识。在今后的日子里，我仍然要不断地充实自己，争取在所学领域有所作为。脚踏实地，认真严谨，实事求是的学习态度，不怕困难、坚持不懈、吃苦耐劳的精神是我在这次设计中最大的收益。我想这是一次意志的磨练，是对我实际能力的一次提升，也会对我未来的学习和工作有很大的帮助。在这次毕业设计中也使我们的同学关系更进一步了，同学之间互相帮助，有什么不懂的大家在一起商量，听听不同的看法对我们更好的理解知识，所以在这里非常感谢帮助我的同学。在此更要感谢我的导师和专业老师，是你们的细心指导和关怀，使我能够顺利的完成毕业论文。在我的学业和论文的研究工作中无不倾注着老师们辛勤的汗水和心血。老师的严谨治学态度、渊博的知识、无私的奉献精神使我深受启迪。从尊敬的导师身上，我不仅学到了扎实、宽广的专业知识，也学到了做人的道理。在此我要向我的导师致以最衷心的感谢和深深的敬意。
果蔬加工已成为果蔬 种植 业规模化的重要环节。下面是我为大家整理的果蔬加工技术论文，希望你们喜欢。
野菜果蔬汁的生产加工技术
摘 要：主要介绍以新鲜蔬菜、水果、野菜等为主要原料制作浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的生产工艺流程及生产技术要点，并从感官指标检测及微生物指标检测等两个方面评价了野菜果蔬汁饮料的质量情况，为饮料生产商开发生产新型饮料提供参考。
关键词：野菜 果蔬汁 生产加工
根据中国营养学会提出的“平衡膳食”的理论，以水果、蔬菜、野菜等为主要原料，设计生产出一种复合果蔬汁饮品，富含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量矿物元素等有效成分，营养、时尚、健康、解渴。原料来自无公害蔬菜基地，选用红、黄、绿等多种颜色的果蔬原料加工而成，使该果蔬汁饮品具有诱人的色泽及浓郁的香气，深受消费者的喜爱。这里主要介绍野菜果蔬汁饮品的生产加工技术及其质量评价，为饮料生产商开发生产新型饮料提供参考。[1]
1 野菜果蔬汁的生产工艺流程
实验原材料
新鲜胡萝卜、番茄、柑橘、柠檬、苹果、马齿菜、蒲公英、苣荬菜、明叶菜、荠菜、苋菜、食叶番薯、花椰菜(绿、白)、车前草、莼菜、香麻叶、紫苏、白砂糖、香料及其他配料等。
实验仪器设备
果蔬清理机、果蔬分级机、果蔬清洗机、果蔬蒸煮机、破碎机、打浆机、榨汁机、均质机、离心分离机、浓缩锅、电炉、真空抽滤机、搅拌机、恒温水浴锅、灭菌锅、电热恒温烘箱、饮料灌装机、封口机、电光分析天平、真空脱气机、电冰箱等。
野菜果蔬汁的生产工艺
浓缩野菜果蔬汁的生产工艺
新鲜水果、蔬菜、野菜原料清理去杂→分级、去皮、拣果→清洗→汽蒸软化或开水烫煮→破碎、打浆→榨汁→离心分离→均质、浓缩→加糖调配→ 杀菌→灌装→封口→冷藏→成品。
其中离心分离出的果渣、菜渣排出→制作饲料。
野菜果蔬汁饮料的生产工艺
→调和→均质→脱气→杀菌→装罐→封口→冷却→真空度检查→贴标、包装→成品。[2]
野菜果蔬汁的生产技术要点
加工原料的准备
根据野菜果蔬汁的生产配方要求，将所需的所有原料进行彻底清理，去掉各种果皮、果核、泥沙杂质等，野菜及蔬菜去掉菜根、老叶、发黄叶、病虫叶等，然后将清理好的果蔬及野菜原料放入清水中彻底清洗干净并沥干水分备用。洗净后的胡萝卜、苹果、番茄等用刀切成厚的均匀薄片，柑橘分成均匀的小瓣，柠檬切成3mm厚的薄片，花椰菜(绿色和白色两种)切成2～3cm厚的均匀小块备用。各种野菜去掉泥沙、杂质洗净并沥干水分后用刀切成粗细均匀的小段备用。
野菜果蔬汁原料的汽蒸软化或开水烫煮
为方便破碎、打浆，将上述已经切好的胡萝卜、苹果、番茄、柠檬、花椰菜及柑橘等果蔬原料放在压力为～的蒸汽中气蒸5～8min使果蔬原料软化。将已经切好的马齿菜、蒲公英、苣荬菜、明叶菜、荠菜、苋菜、食叶番薯、车前草、莼菜、香麻叶、紫苏等野菜原料放在60～80℃的温开水中烫煮5～8s备用。
野菜果蔬汁原料的破碎、打浆及榨汁
将上述已经汽蒸、软化的果蔬原料放入破碎机中进行破碎处理，然后将破碎的果蔬原料放入打浆机中进行打浆处理。将经过温开水烫煮的野菜原料放入打浆机中进行打浆处理。然后将经过破碎、打浆处理的果蔬及野菜原料分别转入榨汁机中进行榨汁处理。
野菜果蔬汁的离心分离及均质、浓缩
将上一步中已经榨好的野菜果蔬汁放入离心机中进行离心分离，其中离心分离出的果渣、菜渣经离心机分离出来以后经适当的处理可以作为牲畜的饲料。而分离出的野菜果蔬汁引入均质机中进行均质处理，然后再将经均质处理的野菜果蔬汁引入真空浓缩锅中进行浓缩处理即得到浓缩野菜果蔬汁。
野菜果蔬汁加糖液调配及杀菌、灌装、封口、冷藏
按照野菜果蔬汁的生产配方要求，在电光分析天平上称取白砂糖并用80℃温开水溶解后，然后添加到上一步中已经得到的浓缩野菜果蔬汁中并进行充分的调配，调配好的浓缩野菜果蔬汁放入卧式灭菌锅中在95～110℃的超高温条件下瞬时灭菌10～15s，再冷却至30℃的室温条件下进行无菌灌装，其包装的容器有无菌利乐包、塑料瓶、玻璃瓶、塑料桶、易拉罐等多种形式。灌装后立即封口，并放入冰箱中在0℃左右的低温条件下冷藏。
野菜果蔬汁饮料的生产
根据野菜果蔬汁饮料的生产配方要求，取上一步中已经制作好的浓缩野菜果蔬汁原料适量，砂糖、香料及其他配料等放入调配桶中备用。再根据生产配方要求取适量的自来水经过滤及离子交换处理后得到软化水，将所得的软化水也加入到调配桶中，并进行充分的调配混匀，混匀后的野菜果蔬汁饮料加入到均质机中进行均质处理，均质后的野菜果蔬汁饮料转入真空脱气机中进行脱气处理，然后再将脱气后的野菜果蔬汁饮料放入卧式灭菌锅中，在95～110℃的超高温条件下瞬时灭菌10～15s，即得到所需的野菜果蔬汁饮料成品。
野菜果蔬汁饮料的灌装、封口、冷却、真空度检查及包装
将上一步中已经制作好并经过灭菌处理的野菜果蔬汁饮料选择合适的包装材料进行灌装，并对灌装好的野菜果蔬汁饮料立即进行封口处理，以防污染杂菌，降低野菜果蔬汁饮料成品的品质。封口后的野菜果蔬汁饮料冷却到30℃左右的室温条件下，然后进行野菜果蔬汁饮料真空度检查，剔除封口不严，密封性不好的野菜果蔬汁饮料成品，以防野菜果蔬汁饮料在贮藏、运输及销售过程中污染杂菌，降低成品品质。完成真空度检查的野菜果蔬汁饮料成品进行贴标、包装装箱处理后即得到所需的野菜果蔬汁饮料成品。
2 浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量评价
为了如实反映按照上述生产工艺流程及其生产配方所生产加工的浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量好坏，笔者严格按照上述生产工艺及相关的生产配方生产加工了一批浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料，并从感官指标和理化、微生物指标等两个方面对浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料产品进行了随机检测。感官指标主要是关注浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的口感风味、颜色、香气、组织状态、稳定性等几个方面的指标。经观察发现所制作的本批次浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料口感细腻醇厚，酸甜可口，色香味俱佳，风味突出，该饮料由红、黄、绿、白等各种颜色的原料均匀搭配而成，具有浓郁的水果、蔬菜及野菜的清香味，无絮状沉淀、分层等不良现象，组织状态好，稳定性强等，故其感官指标比较好。而理化、微生物指标主要检测浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总酸度、固形物含量、大肠菌群、致病菌等。检测结果见表1。
从表1看出，本批次所生产加工的浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料样品的理化、微生物指标完全符合GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T 《淀粉总脂肪测定》、GB/T 《食品中蔗糖的测定》、GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》、GB/T 12143-2008《饮料通用分析 方法 》、GB 17325-2005《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》、GB/T 《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》等标准要求，消费者可以放心饮用。
3 结语
这里主要介绍了以新鲜胡萝卜、番茄、柑橘、柠檬、苹果、马齿菜、蒲公英、苣荬菜等新鲜蔬菜、水果及野菜等为主要原料生产加工浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的工艺流程及生产技术要点，并从感官指标和理化、微生物指标等两个方面评价了浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量问题。从本次试验的检测结果来看，浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的生产工艺可行，产品的各项质量指标完全符合上述国家标准的规定，所生产加工的饮料产品色泽鲜艳，口感细腻醇厚，酸甜可口，营养丰富，不添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂，是当前男女老少消费者皆宜的时尚饮品。该生产工艺简单可行，成本较低，对生产实践具有一定的指导意义，希望对饮料生产厂家有一定帮助。
参考文献
[1] 邵长富，赵晋府.软件饮料工艺学[M].北京：中国轻工业出版社，.
[2] 陈海军.苹果、胡萝卜、红枣混合果蔬汁酸奶的生产加工技术研究[J]
安徽农业科学，2010，38(25)：13827-13828，13836.
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切段式甘蔗联合收割机主要由切梢器、螺旋分离器、甘蔗推倒滚筒、立式滚筒、根部切割器、喂入甘蔗滚筒、切段刀、升运器、第一吹风机、第二吹风机等部分组成。
工作原理：切梢器先将甘蔗梢部切掉，螺旋分离器将向外侧倒伏的甘蔗以及相互缠绕在一起的甘蔗分离开，将所在收获行内的甘蔗归拢到收割机的幅宽之内。推倒滚筒将甘蔗推倒，同时立式滚筒压住甘蔗，根部切割器随后将从根部甘蔗砍断，通过喂入滚筒将砍断的甘蔗喂入收割机内，在喂入滚筒的末端有切段刀，将甘蔗按照一定的长度切断，切段的甘蔗被抛入到升运器上，在抛送的过程中，第一吹风机将甘蔗叶子吹出机外，进行第一次蔗、叶分离。升运器将甘蔗升运到一定的高度之后，抛入接收的卡车上，在抛送口有第二吹风机对甘蔗进行第二次分离。
大型切段式甘蔗收获系统主要由切段式甘蔗联合收割机、田间托运卡车、道路运输卡车等组成。1台甘蔗收割机所配的田间运输拖车（每台载重20吨）及公路运输拖车（每台载重10吨）的台数由运输距离及道路情况等条件决定。要求：机手能够熟练操作各种设备、土地按照收割机收获要求进行合理规划、整个收获系统进行优化配置、加强甘蔗的田间管理，同时努力做好播种、收获、运输、糖厂接收等各个环节的协调工作，糖厂要设有机械化专用甘蔗运输通道，这样才能发挥机械化优势。
整秆式甘蔗联合收割机主要结构包括切梢机构、扶蔗器、切割器、剥叶装置和集堆装置。收割机工作时，集梢杆将蔗梢导入切割圆盘刀以供切割，切下的蔗梢由拨梢轮抛到已收过的地上。装在割台喂入口两侧的螺旋扶蔗器把倒伏交错在一起的甘蔗分开并扶起，推蔗秆把进入喂入口的甘蔗推斜后，即被底圆盘切割器切断。基部托在刀盘上向前倾斜的甘蔗，在喂入轮和提升轮的作用下，被强制喂入到剥叶装置。茎秆在4个剥叶滚筒作用下，边剥叶边向后输送。为了控制剥净率，用限速轮控制茎秆喂入速度。剥下的蔗叶和杂物由排叶轮抛出机外。剥叶后，茎秆由输送轮送入集蔗箱，装到一定程度后，即可把箱内的甘蔗卸到地上。
1、 用菜刀削。先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。 2、 用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀，如果您真的很喜欢吃甘蔗，那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里。 3、 用牙齿咬。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃，也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心，您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗，只要动动嘴、用用牙齿就行了。
削甘蔗皮的方法：1、用菜刀削2、用牙齿咬3、用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮一、削甘蔗皮不同方法的具体操作：（1）用菜刀削的操作方法：先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。（2）用牙齿咬的操作方法：吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃，也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心，您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗，只要动动嘴、用用牙齿就行了。（3）用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮的操作方法：即从市面上买的专用刀，可直接轻松的完成甘蔗的削皮操作。
甘蔗削皮机原有台湾人蔡敏田先生发明并于1998年在大陆地区取得专利.其特征在于其主要由马达、二导入滚轮、削座、刀座、二导出滚轮、压杆、脚座所组成。目前甘蔗削皮机的研究还在继续,伴随科技创新的不断深入,总有一天我们能用到效果完美的甘蔗削皮机。
甘蔗切成长段，然后用刀从上至下、按顺或逆时针方向削掉皮就可以了，带点白肉部分会更好削，也有专门的甘蔗削皮刀