当初，种地牧牛，饮酒逍遥，隐居山林，不论世事是他的追求，是他的幸福，是他喜爱的生活，是他选择的奶酪。直到，刘备动了他的奶酪。刘备的三番求访让他沉寂的心灵慢慢苏醒，刘备的雄心壮志让他平淡的生活索然无味，刘备的出现让他的奶酪发生改变。于是他，诸葛孔明，以三顾茅庐之盛名走出了隆中，走到了蜀国的蓝图开创之路上。是他的一日东风毁了曹操的宏图大志，是他的横溢才华让敌人丢盔弃甲，是他成就了蜀国。若诸葛亮当初没有选择改变，若他依旧守着已经变质的奶酪，不知一代名士是否会郁郁而终?世变局变我变，当旧的奶酪已变质，我们应该朝新的方向前进，我们应明白以往的幸福并不能永远的适应新的环境。当幸福已变，我们应学会改变自己，追寻新的幸福，追寻新一日的朝阳。我们渴望光，我们渴望热，我们渴望被温暖得包围着的感觉。仿佛生命的一切就在那烛光的跳动之中。越接近越渴望，可当我们真正的触碰到光之源时，我们得到的就是更温暖的幸福，更美味的奶酪吗?飞蛾扑火。不断的向给予自己希望、给予自己温暖的源头飞去，哪怕自己已身处火海，哪怕自己已遍体鳞伤，哪怕自己已灰飞烟灭。当环境已经改变，当幸福已经变味，一味的坚持，一味的前进，不改变方向，不调整心态，你只会失败。原本象征希望的烛光化身为恶魔，原本温暖的地方变为一处火海，原本的幸福如今只是死亡。飞蛾，你不懂改变。飞蛾，你本可以成为一道耀眼的风景。飞蛾，若有来生，不要再这样。每一日的太阳都不一样，每一日的云霞都有异象，每一刻的幸福都在千变万化。我们追赶朝阳，我们欣赏云霞，我们一直追寻着幸福。明白自己想要的奶酪。
题目中有“奶酪”二字，可以把“奶酪”比作某样具体的或抽象的事物，通过作文描写出如何获得、或者看法即可。范文如下：
人生犹如迷宫，每个人都在其中寻找自己的"奶酪"——稳定的工作、丰厚的收入、健康的身体、和谐的人际关系、甜蜜的爱情、美满的家庭……”但在找寻“奶酪”的过程中我们都做了什么呢？
是如小老鼠嗅嗅和匆匆一样，虽然头脑简单，却一直能紧迫地观察到周围的变化，迅速做出回击；还是如哼哼一般整日做着白日梦，担心事情变得更糟，而对现实的改变无动于衷；还是如唧唧一样走过了痛苦的犹豫期，幸福地得到了自己的“奶酪”。
我想，现实中很大部分的我们都是还在犹豫思变的过程中吧。我们一直在寻找“丰厚的收入”，但我们却忘记了提升自己，拿着手上微薄的工资，等到终于有一份高收入的工作摆在眼前的时候，我们却发现自己根本就没有与之匹配的才能。
我们一直在寻找“健康的身体”，但却讨厌运动的劳累；我们一直在寻找“和谐的人际关系”，却不懂得说话的艺术，不懂得懂他就要站在他人角度着想，不懂得偶尔吃亏也是福……所以我们还是紧巴巴地维系着眼前的圈子。
谁动了我的奶酪？我想，动了我们奶酪的那个恰恰是我们自己那个不懂变通的内心，那个自私自利不愿意付出就想得到的内心恶魔，所以，揪出了那个恶魔，我们才能够得到奶酪。
扩展资料
写作技巧：
1、写作既可围绕本义写也可围绕比喻义和引申义展开如“开端”，既可写一日生活开端一一晨，又可写一年四季的开端——春天，还可写万事皆有开端，另外，开端还蕴涵希望，这里的开端不能单纯理解为做某事的开始。
2、在充分理解命题的“题眼”后，应明确题目对写作的限制，以利于构思，选材时更加符合题目要求。如：“我的另一片天地”，题目中的“天地”，所选择的范围很广，它可以是我的学习生活，也可以是家庭生活。
写作思路：根据题目要求，可以以生活中某个相关事情作为主题，最后总结自己的感受。
我急匆匆地跑进厨房，小心翼翼地关上门，庆幸着没有人看见我的身影。
我并没有太饿，只是嘴太馋，厨房里的香气实在令我难以克制住自己的欲望。
厨房里摆设着各式各样、大小高低均不相同的桌子，桌子上摆放着大小模样各不相同的奶酪，散发出诱人的气息，似乎可以让最悲伤的人也能充满食欲。它们简直令我抓狂。
他们总会做出一些奇怪的事情来，他们把最大最好的奶酪放在最高的那张桌子上，而把最小最难看的奶酪放在最矮的那张桌子上。
那张最矮桌子上的奶酪我一伸手就可以拿到，但是比起那些高桌子上的奶酪，它简直就不值一提。它太小，又干巴巴的，太难看，我怀疑它已经放置了好多天，不够新鲜，味道肯定也不会太好。
他们说，这块最小的奶酪才是我的，我伸手能够到的，也只有这一小块了。
我把目光投向最高的那张桌子上。那块奶酪真大，比我以前吃过的任何一块都要大。而且上面漂亮的色杂和散发出来的香气实在令我对它欲罢不能。我一定要得到它，眼底的这块小奶酪跟它比起来简直就是天使旁边的小麻雀。
不过，难题来了，这桌子旨在是太高，我踮起脚尖也够不到桌子的边缘，更何况奶酪还在桌子的正中央。我想就这么赤手空拳地拿到它无异于扯着自己的头发飞起来。
我环顾四周，找不到一把椅子能让我站上去，而那张最矮的桌子又显得太高，我无法及这么爬上去。
我终于想到一个好点子，我只要晃动高桌子的桌脚，桌上的奶酪就可以移动起来，当它掉出桌子的那一刻，我就伸手去接住它。这个办法实在是天衣无缝，我为自己的聪明感到万分欣喜。
果然，奶酪在桌子上移动起来，它一点一点地移向桌子的边缘，我的心已经提到嗓子眼儿了。
它终于掉下来了，我激动地用手去接，但一切都出乎我的意料——奶酪从我的手中滑落，掉到地上，这个时候，我又碰到了那张最矮的桌子，那块小奶酪和大奶酪一起在地上翻滚，沾满了灰。
天哪，是谁动了我的那块小奶酪！
沧海桑田，海枯石烂，亘古不变何在?哪怕是一眼瞬间，事物也会百变，这一秒，花开，下一秒，花败。这一刻拥有的奶酪是我们的幸福，也许下一刻它就会变坏。没有不变，只有改变。奶酪在变，我们只有去不断追求新的奶酪。
沧海桑田，海枯石烂，亘古不变何在?哪怕是一眼瞬间，事物也会百变，这一秒，花开，下一秒，花败。这一刻拥有的奶酪是我们的幸福，也许下一刻它就会变坏。没有不变，只有改变。奶酪在变，我们只有去不断追求新的奶酪。
写作思路：根据题目要求，可以以生活中某个相关事情作为主题，最后总结自己的感受。
我急匆匆地跑进厨房，小心翼翼地关上门，庆幸着没有人看见我的身影。
我并没有太饿，只是嘴太馋，厨房里的香气实在令我难以克制住自己的欲望。
厨房里摆设着各式各样、大小高低均不相同的桌子，桌子上摆放着大小模样各不相同的奶酪，散发出诱人的气息，似乎可以让最悲伤的人也能充满食欲。它们简直令我抓狂。
他们总会做出一些奇怪的事情来，他们把最大最好的奶酪放在最高的那张桌子上，而把最小最难看的奶酪放在最矮的那张桌子上。
那张最矮桌子上的奶酪我一伸手就可以拿到，但是比起那些高桌子上的奶酪，它简直就不值一提。它太小，又干巴巴的，太难看，我怀疑它已经放置了好多天，不够新鲜，味道肯定也不会太好。
他们说，这块最小的奶酪才是我的，我伸手能够到的，也只有这一小块了。
我把目光投向最高的那张桌子上。那块奶酪真大，比我以前吃过的任何一块都要大。而且上面漂亮的色杂和散发出来的香气实在令我对它欲罢不能。我一定要得到它，眼底的这块小奶酪跟它比起来简直就是天使旁边的小麻雀。
不过，难题来了，这桌子旨在是太高，我踮起脚尖也够不到桌子的边缘，更何况奶酪还在桌子的正中央。我想就这么赤手空拳地拿到它无异于扯着自己的头发飞起来。
我环顾四周，找不到一把椅子能让我站上去，而那张最矮的桌子又显得太高，我无法及这么爬上去。
我终于想到一个好点子，我只要晃动高桌子的桌脚，桌上的奶酪就可以移动起来，当它掉出桌子的那一刻，我就伸手去接住它。这个办法实在是天衣无缝，我为自己的聪明感到万分欣喜。
果然，奶酪在桌子上移动起来，它一点一点地移向桌子的边缘，我的心已经提到嗓子眼儿了。
它终于掉下来了，我激动地用手去接，但一切都出乎我的意料——奶酪从我的手中滑落，掉到地上，这个时候，我又碰到了那张最矮的桌子，那块小奶酪和大奶酪一起在地上翻滚，沾满了灰。
天哪，是谁动了我的那块小奶酪！
当初，种地牧牛，饮酒逍遥，隐居山林，不论世事是他的追求，是他的幸福，是他喜爱的生活，是他选择的奶酪。直到，刘备动了他的奶酪。刘备的三番求访让他沉寂的心灵慢慢苏醒，刘备的雄心壮志让他平淡的生活索然无味，刘备的出现让他的奶酪发生改变。于是他，诸葛孔明，以三顾茅庐之盛名走出了隆中，走到了蜀国的蓝图开创之路上。是他的一日东风毁了曹操的宏图大志，是他的横溢才华让敌人丢盔弃甲，是他成就了蜀国。若诸葛亮当初没有选择改变，若他依旧守着已经变质的奶酪，不知一代名士是否会郁郁而终?世变局变我变，当旧的奶酪已变质，我们应该朝新的方向前进，我们应明白以往的幸福并不能永远的适应新的环境。当幸福已变，我们应学会改变自己，追寻新的幸福，追寻新一日的朝阳。我们渴望光，我们渴望热，我们渴望被温暖得包围着的感觉。仿佛生命的一切就在那烛光的跳动之中。越接近越渴望，可当我们真正的触碰到光之源时，我们得到的就是更温暖的幸福，更美味的奶酪吗?飞蛾扑火。不断的向给予自己希望、给予自己温暖的源头飞去，哪怕自己已身处火海，哪怕自己已遍体鳞伤，哪怕自己已灰飞烟灭。当环境已经改变，当幸福已经变味，一味的坚持，一味的前进，不改变方向，不调整心态，你只会失败。原本象征希望的烛光化身为恶魔，原本温暖的地方变为一处火海，原本的幸福如今只是死亡。飞蛾，你不懂改变。飞蛾，你本可以成为一道耀眼的风景。飞蛾，若有来生，不要再这样。每一日的太阳都不一样，每一日的云霞都有异象，每一刻的幸福都在千变万化。我们追赶朝阳，我们欣赏云霞，我们一直追寻着幸福。明白自己想要的奶酪。
1.奶酪对你越重要，你就越想抓住它。2.如果你不改变，你就会被淘汰。3.如果你无所畏惧，你会怎样做呢？4.朝新的方向前进你就会发现新的奶酪5.在我发现奶酪之前，想像我正在享受奶酪，这会帮我找到新的奶酪。6.越早放弃旧的奶酪，你就会越早发现新的奶酪。7.陈旧的信念，不会帮助你找到新的奶酪。——《谁动了我的奶酪》
我错了有一次，我的改正带丢了。我很着急，心想：唉，怎么办呢？那是我最喜欢用的改正带呀！我东瞧西瞧，发现后排桌张华的手上有一个和我的一模一样的改正带。我走过去，不分青红皂白，气冲冲地说：“你为什么拿我的改正带？你这是小偷行为，懂不懂！？”说完，我一把夺过改正带。心里还想：原本以为他是个君子，看来都是装出来的。以后不跟他玩了。张华的脸上立刻就红了，嘴里嘟囔着说：“我正准备问谁的改正带掉了？你就气汹汹的一把夺过去……”，只见他委屈地坐在那儿，眼圈都红了。过了一天之后，我看见那个“小偷”正在和别人说话，我悄悄地走了过去，听他们在说什么。“胡海欢那个改正带不是我偷的，是我在教室里捡到的，我刚要问是谁掉的，她就冲过来说是我偷的……”。我听了以后，脸刷地一下红了，我心里有说不出的后悔，真想有个地洞钻进去。我怎么可以这样粗鲁，这样不分青红皂白地冤枉人呢？我立刻走过去，低下头小声地对张华说：“对不起，我错了，是我误会了你，损坏了你的自尊，我向你道歉。”“你终于想通了。以后可要注意不要随便的冤枉人。”张华说。对于这件事，我真的做错了。真不应该啊！我很少有过后悔的事，但这次我真的后悔了。有时发呆时，我会情不自禁地想起这件事，我后悔，它像一个印记，在我心里抹也抹不去。这件事很小，但我忘不了。我一定要吸取这个教训。以后，不能没有依据的随便怀疑别人.
也许是因为我从小爱争强好胜，我从来不在意别人的批评。没想到，暑假里发生的一件事许是因为我从小爱争强好胜，我从来不在意别人的批评。没想到，暑假里发生的一件事让我心服口服地承认“我错了”。那天是我来福清阿姨家的第二天。清早，阿姨叫我去洗蘑菇。我来院子里的水龙头旁边，拧开水龙头，接满一盆水，也没关水龙头，就开始洗蘑菇了忽然，我身后响起一个小朋友的声音：“小姐姐，请你不要浪费水。”我回头一看，原来是一个六七岁的小姑娘。我没好气地看了她一眼，说：“小妹妹管起姐姐来了，架子不小哟！”她看看我说：“姐姐，妈妈对我说，要节约用水。”我自知理亏，红着脸，便不说什么，把水龙头关了，又洗起了蘑菇。她走了。我拿起一个蘑菇一看，上面生了些小虫子，烂了，就顺手一扔，丢在水池里。洗了一会儿，又发现了烂蘑菇，也都扔在了池。“花园里，篱笆下，我种下一株小红花……”我身后传来一阵歌声。回头一看，心里暗想：唉，又是刚才那个“小妖精”！她看见水池里的烂蘑菇，说：“姐姐，请你不要把烂菌子扔到水池里，水孔会堵住的，去去去，多管闲事多吃屁。听了她的话，我脸上火辣辣的，感到异常惭愧，恨不得有个洞钻进去。我红了脸，低着头，把烂蘑菇捞起来，扔在垃圾箱里。早上的凤，是那样凉爽；早上的阳光，是那样的暖和。但是我觉得，这位素不相识的小姑娘的心灵比这早上的一切还美好。我认为自己拥有一颗坚不可催的心不为伤心而哭泣不为挫折而崩溃可是我错了曾经认为我是太空当中一只鹰展开双翼翱翔蓝天纵横驰骋曾经认为我是寒雪地上一梅傲视严寒力争先辉曾经认为我会成为星空中一颗闪亮的星星火燎原照亮黑暗大地然而我错了
自己想，多描写一些人物包括语言、神态、动作、外貌……我相信你可以的，加油↖(^ω^)↗
直视错误，勇于改过自新的人，往往不会在同一错误处再次跌倒。因为他将这次错误作为了教训，时时提醒自已。而摔碎了缸，头也不便走的人，会一次摔碎自已的缸，因为他把错误当做了负担，维恐避之而不及。事实证明，回避错误虽然带来了苟安却永远不会长久，只有直视错误，寻找原因，才能避免再犯。这一直视，固然痛苦，但只有去直视错误，才是不再犯错的必要条件。
纳粹德国挑动的第二次世界大战，为世人带来了沉重的灾难。虽然时隔多年，但是这件事就象阴霾一般笼罩在人们的心中久久不能散去。直到有一天，一位叫勃兰特的总理驱散了有的阴霾。
访问波兰时，勃兰特参加了纪念二战间被屠杀的犹太人的活动。看着纪念碑一个个年轻的面孔，勃兰特心中愈来愈感到沉重。他不住的用手拭去额上的汗，当听到解说员讲述纳粹如何杀死犹太人时，勃兰特的手越攥越紧。终于“扑通”一声 在了纪念故里前，说道：“愿主原谅我们，愿死者得到安息。“后来，全场和勃兰特一起，进入了久久的沉默…。。
这一跪，是对错误的忏悔，是她对错误的直视。敢干直视错误的德国最终被世人原谅。我曾记得犹太王的手杖上刻着一句话：“一切都会过去。”不，他错了，一切都不会过去。错误可以改正，但绝不会过去。认为错误公过去的了，只会困惑在一个又一个错误之中，直视错误并改正错误的人，却可以在人生的道路中披荆斩芾，高歌猛进。可以说，直视错误是通往美好未来的康庄大道，回避错误，只会让自已寸步难行。
同样作为德国总理默多克就少了这样的勇气。当本。拉登被击毙的消息传到德国时，默多克十分高兴，并多次在公开场合表示出自已愉悦的心情。但这却引起朝野的极度不满，因为默多克所在的政党名为“德国民主基督党”，它认为“生命是平等的”。而默多克这一做法显然有悖于此宗旨。虽然默多克极力回避她“口误”这一话题，但一波又一波的质问向她袭来，甚至影响了她的支持率。
两位德国总理的反差令人瞠目。直视错误的勃兰特令世人原谅了德国，并赋予了这个国家新的希望，而默多克想极力掩饰的“口误”却一次又一次影响了她的政治前途。为什么？因为这一切都不会过去。直视错误化解成警醒，回避错误化做沼泽让自已越陷越深。回避错误，只会再次打碎手中的瓷缸，直视错误，才能让自已抓紧手中的瓷缸。让我们直视自已的错误吧，不要再蹈以往的复辙，因为一切都不会过去。追答
那一次，我真的错了 人的一生难免会犯些错误，令人自责.记得在小时候，有一次周末，爷爷奶奶都出去了，家里没人，我当时想帮爷爷奶奶做些事，让他们高兴，我于是想到了——打扫房间.因为当时我年龄小，就学着大人那样把抹布冲了一下，去擦门，柜子，桌子等.可当我擦桌子时，没想到的事情居然发生了：因为我手一滑，把奶奶视为贵重物品的花瓶碰到了地上，打碎了，看着花瓶七零八碎的时候，我惊呆了，心想：这可是贵重的物品，这可怎么办啊，如果奶奶知道是我打碎的，可饶不了我.我越想越急.就在我不知该怎么办的时候，弟弟居然来了，而且没有发现那打碎的花瓶，这使我茅塞顿开，想到：如果这件事推到弟弟身上，我不就没事了，我好高兴，心里的石头落了下去，可是仅有八岁的弟弟还可爱地叫我：“姐姐，陪我玩吧！”看着弟弟那可爱的样子，我真的不忍心，可是又想到了自己，不家长就该被打了，“算了，就他们一次”我喃喃的说到.于是我陪着弟弟玩了起来.快到中午了，爷爷奶奶快回来了，我的心跳得很快，“咚咚”，门声把我吓了一大跳，我的爷爷奶奶回来了！弟弟欢快地跑过去，边跑还边喊：“等一下哦！”弟弟把门打开了.果然不出我所料，几秒钟后，“这是怎么回事？”奶奶喊道.我和弟弟闻声跑了过去，我装出一副惊奇的样子，说：“不...不是我弄的，可能是弟弟不小心...碰到的吧！”一向诚实的我居然说谎了！奶奶是相信我的，就开始质问弟弟，弟弟带着哭腔说：“不是我弄的.”奶奶对弟弟说：“打碎花瓶不要紧，要诚实.”弟弟的脸都涨红了，一直摇头，我看了真替弟弟感到委屈，但，我没有去认错.最后，爷爷出马，把这件事和解了.虽然已经没事了，但我想起弟弟那天被冤枉的样子，我就非常后悔与自责.我为什么当时不去认错，还让弟弟帮我承担这份痛苦，我知道自己错了，不敢诚实的面对现实.弟弟至今还不知道他有个狠心的姐姐，依然笑着面对我.我对不起弟弟！那一次，我真的错了.
我错了“人谁无过，过而能改，善莫大焉。
”这是人们心中常挂的格言。
是啊！我们谁都不能避免错误，记得发生在我十岁时的事让我至今记忆犹新。
今天是星期六，我在家中看电视，无意中看到电视旁的10块钱，心里痒痒的。
即欢喜又难受，心里总想到用那10块钱来买零食，那种甜美的味道使我有了一个荒谬的想法：“拿着钱去买零食，可一旦被妈妈知道的话我就够受的了。
”我还是难以抵制美食的软磨硬泡，拿着那10块钱跑去了超市。
我买了巧克力和其它一些零食，我一路吃一路走，独自走在公园里享受着零食的美味，这可能叫乐不思蜀，没有想事后的严重的后果。
回到家后，我装着若无其事的样子在看电视。
妈妈回来了，看到电视旁的状况后，用严肃的表情望着我说：“是不是那电视旁的钱去买东西了？”我的心越跳越快，还装做若无其事的样子说：“没有呀！我不是出去玩了吗！”“哦！”一声后，妈妈就出去买菜了。
我怎么了，是不是我做错事了！老师常说我们要做个好孩子，那现在我是不是变成坏孩子了，我心里越来越难受，不知道为什么，我一直一直想，默默地想……爸爸和妈妈回来了，我是不是该去承认错误，可面对爸爸平时我犯错之后的神情一直让我犹豫不决，“坦白从宽，抗拒从严。
”不知什么时候我脑海里响上这一句话。
我豁出去了，我想妈妈和爸爸都坦白事情的过程，虽然妈妈平时唠叨了点，可现在她什么话也没说就原谅我了，爸爸也在一旁说话了：“错误也许对你认为是被打骂和阻碍你的绊脚石，其实错误是为你的成功做了铺垫。
”听了爸爸了一句话，我更加惭愧。
虽然我承认错误妈妈原谅了我，但我仍心中十分有愧，对呀！错误是每个人必经过的，只要我们错而能改，就为时不晚。
关于写认识自己的作文范文：勇于改正错误的我在我成长的道路上，发生过许多的事情，而有这么一件事，发生在去年的儿童节，它使我惭愧，催我深省。
六一儿童节的那天，姐姐带我去石景山游乐场。
那里人山人海，眼花缭乱。
当我想玩旋转木马时，因为人太多我排了好久的队最后便打算挤进去。
可是，不料撞倒了一个小弟弟，他的妈妈看见后跑过来对我说：“你那么大的孩子，抢什么抢呀，你看都把小弟弟给撞倒了，”我理直气壮地说：“不是我撞得，”说完我便去玩旋转木马了。
虽然，我抢到了我喜欢的那匹木马，但我心里仍然不开心。
因为我感觉四周有许多人在看我，他们的目光是那么的严肃，那么可怕。
这时，我想：“这可怎么办？去道个谦吧！又怕被阿姨责怪，脸挂不住；不去吧，我心里像压着一块沉重的石头，非常的内疚，哎，真是难办”。
玩完后，我从木马上下来，站在旁边的姐姐看出了我的心事，走过来语重心长地说：“去到个谦吧！”我连忙摇头说：“不去。
”姐姐又说：“如果你知道自己错了，诚信地去给弟弟和阿姨道个谦，他们会原谅你的，这样你心里就好多了，玩起来会更开心的。
阿姨不会说你的，”我还是有些犹豫，姐姐又说：“你知错就改，知道自己的不对，同时又明白了尊老爱幼这个道理，这也说明你今天没有白来。
”听了这句话，我看了看姐姐，如释重负地走到阿姨面前说了一声：“阿姨对不起，”这是，阿姨那么气愤了，她面带着微笑，没有了刚才凶巴巴的样子了，摸着我的头说：“没事，知错就是好孩子，阿姨原谅你了。
”当时，我惭愧极了，我应该早一点认错或者及时把弟弟扶起来，这样就不那么被动了，没有那么尴尬了。
每个人一生中都会犯错误，所以这并不是什么稀奇的事。
但是，如果在犯错后错误的对待错误，那就不对了。
那是一天晚上放学回家，我把书包往沙发上一扔，一下子坐在沙发上，只听“啪嗒”一声，我一看，原来是电视遥控器掉在地上摔碎了一个角，这下糟了，妈妈知道了肯定会非常生气。
我后悔极了。
这可怎么办呢？我连忙找了一个地方把遥控器藏好。
我到书桌上写起作业，表面上我在写作业，其实心里却忐忑不安。
对了！我可以用万能胶把遥控器粘好啊。
我站起来去找万能胶。
终于找到了万能胶，我赶忙用万能胶把遥控器粘好了。
我仔细地看了看，粘的真好，根本发现不了是粘上的。
我把粘好的遥控器偷偷的放回了老地方。
心里暗暗的庆幸这一下不用再挨妈妈骂。
可是我却不知怎么搞的，心里总是不能平静下来。
到底要不要向妈妈坦白呢？向妈妈坦白了她会骂我吗？经过我的再三思考，我决定向妈妈坦白一切，我来到妈妈身边抱歉对妈妈说：“我做错了一件事，你能原谅我吗？”“什么事啊？你又闯什么祸了？”我低下头，把事情的经过给妈妈讲了一遍。
我惭愧极了。
“呵呵，你个小东西鬼点子可真多。
”妈妈笑着说起来。
妈妈摸了摸我的头发说“航航，能够知道自己做得不对，又能主动的承认错误就是好孩子，好了去写作业吧！妈妈不怪你了。
”我见妈妈没有生气，心里如释重负。
通过了这件事让我深深的懂得，无论做错了什么事情都要勇于承认
一位得知自己不久于人世的老者写道：“如果我可以从头活一次，我要尝试更多的错误，我不会再事事追求完善。
”活着是美丽的，工作着是美丽的，必要时，犯错误亦不失为一种美丽。
要求：请以“错误”为话题，自拟文题，写一篇作文，体裁和字数不限。
[审题指导]： 错误，应该用辩证的眼光来看待它。
“人们若要有所追求，就不能不犯错误。
”人生的路，没有坦途。
人生中的一些错误，往往是成功的先导，是探索过程中必须付出的代价。
当然，这绝不是说不要努力去防止和减少错误，或者说可以对错误持满不在乎的态度，而是说不要因为惧怕错误而畏首畏尾，缩手缩脚。
有了这样的立意，就要调动自己的生活积累，想一想自己的人生经历中，有哪些“错误”是你成长过程的趣事，为促进你成长起了作用；有哪些“错误”的认识，使你在人生道路上走了一段弯路，付出了代价。
把这些切身的体验写成记叙文或议论文，既是对自己的人生道路、成长过程进行思考，也可以给别人一些启迪。
活着是美丽的，工作着是美丽的，必要时，犯错误亦不失为一种美丽。
正如一辈子不离开地面，自然避开溺水的危险。
但只有经历呛水和疲惫，才能领略另类生活的风采和快乐。
保留错误也是一种美 在漫漫人生旅途中，很多时候，我们是在错误中成长，在成长时犯错.错误，在某种意义上讲，是成就人生的必然因素. 从我们＂惊天动地＂来到这个世界，我们就开始犯错，在一个又一个错误中，我们逐渐让这个陌生的世界成为我们所熟悉而温馨的家园.错误中，我们会跌跌撞撞走路；错误中，我们会咿咿呀呀说话；错误中，我们用稚嫩的双手，写字画画；错误中，我们会用我们浅薄的智慧去赢得老师家长的夸耀；错误中，我们便会用手指敲打键盘，我们可以用我们的腿脚博得阵阵喝彩；错误中，我们学会用属于自己的知识步入竞争的行列. 我们都在被纠正错误中长大，懂事，成熟.可是生活中，保留一些错误却可以创造生活的美好. 身为劳动农民的父亲，在他孩子面前吹牛说他读书的时候英文可了得，孩子不服气.当父亲把那些英文字母乱说一气的时候，孩子咯咯地大笑.父亲的错误成为了逗乐孩子的方式，这难道不也是另一种爱的表达方式吗？ 孩子一天为自己准备了一个大红苹果，而当父亲看到时，却＂自做多情＂地说：＂这个苹果是给爸爸准备的吗？真懂事！＂而孩子用孩子最天真的笑容清脆地说：＂是的，爸爸.你吃吧！＂这又是一个错误，却是一个美丽的错误.这错误，铸就了美丽真挚的亲情.谁能说，这错误需要纠正呢？相信，在以后，孩子想到就不仅仅是自己而已了. 不是错误都要纠正，不是纠正了就是正确的.有时候，错误也是幸福与美丽的一种特殊路标.保留下某些错误的痕迹吧，那是另一种美丽的所在！ 错误也是一种美分类 一个学生因迟到被老师叫到办公厅罚站，这在教育中看来是再普通不过的事，但在我看来，这不是解决问题的最好方式.得人心者得教育，青春时期的孩子逆反心理很强，作为老师，需要的是因势利导，循循善诱，让学生自己去发现错误，而后去改正错误.如果是一味地强调师者的威严，那我想，我们得到的不是学生的心悦诚服，而更多的是学生心口不一的空头承诺. 其实错误也是一种美，关键在于当事者以什么样的心态去面对它.爱迪生发明电灯的故事大家耳熟能详，我在赞美爱迪生成功的同时，也在欣赏他在发明过程中的一次又一次的错误.因为有了这无数次的错误，爱迪生最后带给人类的灯光才显得更加耀眼夺目.大海都有潮汐，人生又怎能没有起伏呢？我现在觉得，人生中的错误是可以原谅的，而且有时还觉得它们很可爱.因为有了它们，这人生才不会变的死气沉沉，完全＂正确＂. ＂人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全＂，北宋的苏轼几百年前对于人生都有这样的发现，今天的我们又何苦去孜孜以求那象梦一样的完美呢？给别人多一点宽容，这世界就会多一份美好；给错误多一点欣赏，这世界就会多一点可爱.身为凡人的我们，请在为那些安安静静的学生鼓掌的同时，也别忘了给那些＂调皮捣蛋＂生几许温柔的目光.因为只要我们的心有多大，教育的舞台就有多大.
1.错误错误，是不可避免的，也是每个人在生活中成长的前提。
但是，在生活中的错误会带给我们不可代替的启示。
著名科学家爱迪生以发明灯泡而闻名于世界，你可知他发明灯泡做了多少次实验？那几千次实验无一重复，这足以体现他那仔细认真的态度，还有他的坚强。
假使他在几次实验后就放弃，或者他并没有想到这个实验，那我们现在还会在明亮的灯光下学习吗？假设可以，那会在多少年以后？我们这一代会是吗？无怪乎他被称之为发明大王，如果不凭借耐心，大概他的一切发明都不会存在，或许现在的文明会倒退几十年，甚至几百年…… 从小到大，犯的错不少，得到的教训也不少。
但在这些教训中，我得到了最有价值的经验：数学是强项，但却因为粗心大意，使数学成绩每况愈下。
上五年级后的一次考试，本是信心满满，不料，母亲却告诉我，我只打了五十分。
果然，老师念成绩那天，第一个不是我，第二个，第三个……当我的名字从老师嘴里蹦出来时，五十个人大惊失色，一个人面不改色，当然，这不包括我。
试卷发下来后，我仔细地寻找出错原因，且慢，试卷正面干干净净，一道题也没错，那——一阵迟疑，我将卷子翻了过来，只见一道路程计算题的旁边画了一个超级大叉，还有几行红艳艳的批语：“你做作业时曾经做错过这道题，现在你又做错了，扣你五十分。
”十分的题被扣了五十分，从此，我长了记性：同一类型的题，我再也没有错过两次。
这个教训虽然使我的数学成绩有所提高，但却并未根除我真正的缺点。
小学毕业时的几次测验，让我改掉了粗心大意的毛病：“负七的绝对值是负七”！相信看过这道题的人会认为这不是一个好学生做的。
可巧，它就是我这个在诸多老师眼里所谓的“高材生”所做。
这道题的旁边有一行批语：“你错了不该错的题，有必要惩罚一下。
”此后我便与几个犯了同样错误的好学生在讲台前与地面为伍，一天中两到三节数学不等，在讲台前一“坐”就是40分钟，双腿多次麻木，一直坐了十余天…… 错误可谓是成功路上的绊脚石，一个两个并不起眼，如果你不搬动，它将越积越多；如果你舍不得弯下腰，那么它将成为你不可攀越的山峰……2.记得第一次看到丰子恺先生这幅《人散后，一钩新月天如水》，就喜欢得不得了，然后就总是把它带在身边。
它是一幅很小的印刷品，是从杂志中裁下来的，其实就是一张薄薄的画片。
喜欢它体现出的中国文化中那种虚静的时空观，一壶茶与已散去了的友朋，卷起的芦帘和屋外的月色，有着李泽厚先生所言的禅的意味：“对时间的某种顿时的神秘领悟，即所谓‘永恒的瞬刻’或‘瞬刻即可永恒’这一直觉感受。
”从喧闹繁华的大街中回到自己栖居的小屋，从疲惫而又烦躁的文字操作中停下来，看见它，我便会沉静下来，面对它真是有一种在瞬间的直观中获得万古长空般的永恒之感。
这一次，不知怎么了，我在体会它的意境的同时注意起了它的细部，而过去我从没有这样注意过——只要有着基本的天文知识，都可以知道画上的月亮根本不是新月，而是残月。
一般的人不知道农历的日子，只看月相很难分清怎样的月相是新月，怎样的月相是残月。
对于这一点，有一个简单的办法，是小的时候老师教给我的。
他说残月的时候，月亮看起来正好像是“残”字拼音的字头“C”，新月的凹面则与残月相反，所以只要记住残月的形状，自然也就知道了新月的形状。
作为李叔同的弟子，丰子恺是中国一代漫画大家。
据现在可以收集到的资料证明，《人散后，一钩新月天如水》还是丰子恺先生发表的第一幅漫画呢。
1924年，丰子恺的好友朱自请把这幅画稿拿了去，发表在了朱自请和俞伯平当时合办的一份不定期文艺刊物《我们的七月》上。
《人散后，一钩新月天如水》是一幅古诗新画，画题来自宋朝临川（属江西）诗人谢无逸的《千秋岁？咏夏景》。
丰子恺先生曾言：“我觉得古人的诗词，全篇都可爱的极少。
我所爱的，往往只是一篇中的一段，甚至一段话。
这一句我吟咏之不足，往往把它译作小画，粘在左右，随时欣赏。
” 这幅画发表后，被郑振铎看到，他也非常喜欢，说：“他的一幅漫画《人散后，一钩新月天如水》立刻引起我的注意，虽然是疏朗的几笔墨痕，画着一道卷起的芦帘，一个放在廊边的小桌，桌上是一把壶，几个杯，天上是一钩新月，我的情思却被他带到了一个诗的境界，我的心上感到一种说不出的美感，这时所得到的印象，较之我读那首《千秋岁》（谢无逸《千秋岁？咏夏景》）为尤深。
” 可见，郑先生也被这幅画感染，甚至被迷住，他也认为丰子恺先生在这幅画上所画的月亮是新月。
这真是一个“美丽的错误”也许它的珍贵就像错版的邮票。
我甚至想找一个机会，求我的画家朋友把它临摹下来，裱了挂在屋里，只是把画上的残月转一个方向，让它与题款一致。
我对朋友这么说的时候，我的朋友却说我多事。
他说：错误如此美丽，又孰论新月残月。
3.错误与真理比邻而居，因此人们常常困惑…… ——题记 一 人生故事的帷幕，是以生命之锦丝编结而成，而且织织拆拆永无休止。
帷幕的每一根丝缕上，有我们流过的眼泪，有我们留下的微笑…… 错误与真理比邻...
在我记忆中的五味瓶里，我翻过了许许多多，大大小小的错误。
然而，唯独这一个错误让我得到了一个沉痛的教训，明白了一个深刻的道理。
上课啦，当英语老师发下测验卷的时候，我心中的兔子跳上跳下的，弄得我浑身不舒服。
试卷发到我手上了，我一看：“喔耶！我得了一百分！”正当我拿着试卷到处炫耀时，我意外地发现老师改错了一道题，这怎么办才好呢？无疑是对我的晴天霹雳呀！忐忑不安的我焦急万分。
这时，心中的天使与魔鬼开展起了大辩论。
魔鬼说：“主人，快点趁没人时改了答案，这样，主人您才会得满分！”天使又争着说：“主人，您千万不能改呀，要对得住自己的良心！“主人你管他说个狗屁不通的，您还是快点改了呀，不然没时间啦！“主人，诚信是金呀，如果您真的改了，那也是个假一百分，那样，您就对不住家人，老师同学，更对不住自己呀！”听到这里，我后悔不已，我既想拿一百分，又想讲诚信。
正当我急得头昏脑胀时，我突然想起关老师曾经说过：“做人要讲信用，所谓‘一言既出，驷马难追，’这样才会得到别人的尊重。
”这时，我站了起来，大步流星地走向讲台告诉老师我的真正得分。
尽管我从一百分变成九十八分，可是，我心中总有一种说不出的高兴，可能这就是面对错误的双重效果吧。
从这次错误中，我明白了：做人一定要脚踏实地，不做愧对良心的事，这样才是从错误的道路上把脚收回的好孩子！
“大的失败是失败了不觉悟。
”这是卡莱尔说的一句话，这句名言使我受到了不少的启发。
记得那是三年级的一个早晨，轮到我们这组值日，我想偷点懒便迟去了一会，我一路上慢悠悠地走着。
当我来到学校时，已经是7点55分，同学们早就扫完地坐在班上做课前准备了。
我来到班上不一会便上课了。
老师来后，我们这组组长立刻跟老师说了我今天没来扫地，老师让我明天早上不扫一天就行了，我随口答应了。
第二天早晨我还是完了一步，这件事像长了翅膀一样传到了老师的耳朵里，老师把我叫进办公室，谈了很长时间。
首先我还不以未然的站在办公事里，突然她说：“你为什么总是不去扫地。
”我昂着头一句话不说。
“我希望你能知错就改，做老师心中的好孩子，努力作一个全新的自己”最终我还是被老师那诗一般的语言所感动了。
随后几天我天天准时到校值日，为了弥补我以前的过错我一个人包揽了扫地倒垃圾等几项工作。
这时老师来了，他看见我这么辛苦的工作着，老师脸上露出了笑容。
说：“错误是不可避免的，但是不要重复错误”。
我点头答应了。
我看着老师那笑容，我心里比吃了蜜还要甜，我开心极了，暗暗下定决心一定要改掉偷懒的毛病，作学生的好榜样。
我们要勇于去面对错误；错误是人生的必修课，只有你读懂它，你才会成熟。
希望大家像我一样面对错误克服错误，做一个敢于面对错误的好孩子。
...
知错就改士季说过：“知错能改，善莫大焉”。
犯了错不要紧，重要的是能认识自已的错误，及时改正错误，并从错误中吸取教训，这样，才能使人进步，使人类进步。
所以，我们要知错能改。
知错能改是一种品德。
有时候一个不经意的小错误可能会影响自已的前途，比如有二个刚毕业参加工作的大学生在单位食堂吃饭时，嫌饭菜不合口味，准备倒掉，却被一个中年男子拦住说：“请不要浪费粮食”。
有个大学生说：“我花钱买的，想倒就倒，关你什么事？”而另一个大学生却谦虚地认识了错误，结果，前者被辞退了，因为，那个中年男子就是公司的总经理。
如果，这三个大学生能及时认识自已的错误，并马上改正，肯定不是这种结局。
所以，知错能改可以体现一个人的品德。
知错能改是一种责任，不仅是对自已负责，也是对家人负责，，更是对国家负责。
蔺相如因为“完璧归赵”有功而被封为上卿，位在廉颇之上。
廉颇很不服气，扬言要当面羞辱蔺相如。
蔺相如得知后，尽量回避、容让，不与廉颇发生冲突。
蔺相如的门客以为他畏惧廉颇，然而蔺相如说：“秦国不敢侵略我们赵国，是因为有我和廉将军。
我对廉将军容忍、退让，是把国家的危难放在前面，把个人的私仇放在后面啊！”这话被廉颇听到，就有了廉颇“负荆请罪”的故事。
因为廉颇后来明白，自己的错误是对国家的不负责，因此，他改正了错误。
所以，我们要知错能改。
知错能改是一种进步。
唐太宗善纳谏言，只要大臣们指出不对的，就必然会改正，所以才有了“贞观之治”。
知错能改这种品质，是我们每个人都应该具有的的，唐太宗都能放下帝王的架子，知错能改。
我们又有什么理由去掩饰自已的错误呢？我们的党在革命斗争过程中也放过严重的错误，后来认识到了错误后，才有了著名的尊议会议，挽救了中国革命，最后终于建立了新中国。
中国人民从此站起来了，成了国家的主人。
中国历史进入了一个新纪元。
所以，我们要知错能改。
人非圣贤，孰能无过？知错能改能使我们重新认识自己，能使我们进步，能使整个社会进步。
我们每个人都应该知错能改。
晋江这些年变化最大的就是新城区的扩建，特别SM广场一带相当不错，还有老城区的改造，如原的延塘一带，都改得差不多啦，现在阳光路的步行街相当漂亮；还有就是这两年的路桥扩建改造也使交通更便捷啦.最差的就是市内青阳一带那个路灯呀，真是没法说，一个灯杆几十个灯炮，再套个玻璃罩，耗钱巨大，又难清洗，三年多啦，一个个黑乎乎的，形象工程变成了个烂摊子，真是有够＂射败＂呀！
转载请注明出处 » 敢于直面错误的议论文
食品营养与安全论文中国食品的强化与发展 我国为保证营养素的均衡、全面，提出了食品营养的强化的概念。食品营养的强化是在食品中添加营养素（这些营养素往往是在日常生活的食物食谱中缺少，或在某些人群食谱中搭配不合理），在食物中加以调整，以调整到合理营养的水平。加入到食品的营养物质。 一，钙的强化 随着人民生活水平的逐步提高和人口老龄化的发展趋势，人们更加注意饮食的健康和营养，因此更愿意选择富钙食物和强化钙质的食品，从而造就了一个广阔的钙强化食品市场。目前强化钙的食品种类繁多，已经设计我们日常饮食的大部分食品。 1 乳制品 牛奶、酸奶、冰激凌、奶酪、白软干酪和酸奶油等乳制品是理想的钙源食品，但是乳糖不适症及高脂制品使很多人不能通过饮用牛奶；来获得足够的钙质。在亚洲，由于牛奶消费量较少，在牛奶中加入矿质盐制成高钙牛奶，以便消费者能够饮用较少量的牛奶既能达到其摄取足量的钙质的要求，但是在美国是严禁在牛奶中添加牛奶矿质盐的。另外，在低脂乳制品中强化钙制的产品越来越多。如低脂酸奶、冰激凌、白软干酪、酸奶油等。对于要求无乳糖的产品，如用大豆、米等作为牛奶替代品的产品中，可使用只含有24%乳糖的牛奶矿物强化钙质，在终端产品中可以将其看作无乳糖产品。 2 果汁 在果汁中强化钙是另一种比较常见的做法。在选择钙源时要特别注意钙盐的溶解性、果汁中组分以及其对产品的风味和口感的影响问题。 澄汁因为是一种混浊的产品，通常会将可溶和不可溶的钙源一起使用，那些不可溶的钙能一微粒形式悬浮与果汁中，不会出现不可溶的钙带给人的一种砂的口感，而且成本较低，钙含量高。对于澄清的果汁里，则需要选择可溶的，并达到高钙含量的钙源。这种钙源又不影响果汁的风味、质感和外观等。乳酸钙就是一种非常稳定的可溶性钙源。它能提供与牛奶同样含量的钙质，可单独或与其他的钙源复合用与浓缩果汁中。 澄清果汁的钙强化所面临的困难比其他产品大的多。大多数果汁都呈酸性，这有利与钙的溶解。但是游离的钙离子会与果汁中的一些成分发生反应。例如，酸果蔓果汁是一种澄清的产品，它很容易与钙离子发生反应变色和变浊。使用一种经特别工艺处理的、由乳酸钙和葡萄糖酸钙复合的钙源，能使果汁的钙含量达到RDA的10%而不出现上述问题。这种复合钙源能在标准的状态下提供高达56g/L的可溶性钙质，而且这种果汁中含丰富的维生素A、维生素C和维生素E。 高溶解性钙盐有其自身的问题。在葡萄汁饮料中，天然色素如花青素会由于多价金属离子而变色，如钙离子；另外，葡萄糖酸钙浓度过高也会出现异味；钙离子能于饮料中的其他成分发生反应而产生沉淀；在果胶浓度较高时钙也是一种凝胶化的催化剂。大多数果汁饮料中蛋白质含量都不是很高的，但是也要考虑蛋白质与钙发生反映会产生沉淀或产生小微质感问题。 相对于果汁而言就容易得多，因为是固体产品。钙源的选择主要考虑消费者的喜好和成本问题，目前比较多的采用无机钙盐。在早餐类谷类食品中强化钙质是很普遍的而对其他一些淀粉类食品如面包、饼干、面条、大米等进行钙质强化也已经出现。 3 其他食品 可以进行强化钙质的食品还有很多，现在已经有强化了钙质的咖啡、咖啡伴侣、蜜饯、糖果，餐后甜品和饮料等。这些产品为消费者提供了更多的摄取钙质的途径和选择。 4标签标示 美国对钙强化食品的标签有明确的规定，美国营养专家小组将钙列入营养目标，不过在含量少于RDA的2%时则不能标明，同在营养值标示中可以加上“没有有效的钙源”。FDA对三种钙含量水平食品在销售时的标签标示都做了规定。钙含量达到RDA的10%则可以在标签上标明“富含钙质”、“强化钙”、“更多的钙质”。对于钙质含量在RDA的10%知至19%之间的谷类食品，通常用“良好的钙质”。FDA对于钙含量达到20%以上的食品，建议用“高钙”。而美国各州对此标示各有不同，如“富钙”、“极好的钙源”和“如牛奶同样的钙”等各种称法。
还是要自己动手写的
那你应该自己去看下（食品与营养科学），一般论文都是需要自己写的~~~
可以模仿写 但最好改变一下内容 不然撞车就难看了
有些人喜欢吃奶酪，而且还能当作早餐，省时又方便。那么奶酪的营养价值有哪些?奶酪的功效与作用及食用方法有哪些?奶酪的营养价值 1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。 2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为左右，高于全脂牛奶的消化率。 4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。奶酪的功效与作用 1、奶制品是食物补钙 的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美 。 3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。 4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。 5、英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿 表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。 6、奶酪味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效、治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。奶酪的食用方法 奶酪土豆 这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。 这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。 奶酪早餐 奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，在中国，一般吃片状的奶酪比较多，所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。 这道早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。 奶酪色拉 用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。 这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。 尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让您欲罢不能。奶酪怎么保存 1、新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的奶酪（契达、高达）更容易腐败。这些种类的奶酪应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。 2、把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。 3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。 4、只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的奶酪如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。 5、切碎的奶酪比较容易流失水分，也比硬质奶酪容易腐坏，因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的奶酪必须要紧密包好，然后在几天之内消耗完毕。 6、如果奶酪表面滋长霉菌，就需要从长霉的每一侧切约厘米的厚度。剩下的奶酪应该在一个星期之内食用完毕。 7、特别要注意香气浓郁的奶酪如蓝纹干酪Blue和林堡Limburger等的储存。如果没有紧密包装，并储存在隔绝空气的容器内，它们可能会将其强烈的香气和味道扩散到其他食物上。
新鲜奶酪：是一种能品味到鲜美风味的奶酪，有一种可感受到滑爽的酸味，类似于酸牛奶。由于使未经成熟的奶酪品种，所以品味时，奶酪必须是新鲜的，宜尽早食用。这种奶酪未经成熟，新鲜度极为重要，因而奶酪上标有保质日期，有用山羊奶制作的，也有用绵羊奶制作的，但主要是以牛奶为原料。既有农家干酪那种清淡无味的奶酪，也有加入奶油，风味浓烈的奶酪，还有添加胡桃或香料入味的奶酪，品种极多。 白霉奶酪：雪白的霉菌包裹的软质奶酪。随着霉菌不断繁殖，奶酪由外往内渐趋成熟，味道也越发醇厚。待其完全成熟时，里面的醇厚风味飘逸而出。白霉奶酪原先只有法国生产，后因深受欢迎，现在世界各国都有生产。乳脂含量大都为50~60％，奶油味口感。随着成熟度加深，中心部分变得柔软起来，是品味最佳的时候。带有白霉的奶酪表皮也可以食用，但奶酪完全成熟时，白霉干枯，可清除外表皮后再食用。 蓝纹奶酪：这种奶酪具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌繁殖，形成了漂亮的花纹。奶酪也可食用了。与其他奶酪品种不同，他是由中心向外渐趋成熟。蓝纹奶酪的最大诱人魅力就在于它有一种能刺激舌头的强烈刺激风味。世界著名的三大蓝纹奶酪为罗克福尔干酪、戈尔贡佐拉干酪和斯蒂尔顿干酪，各具特色，魅力诱人。近来，包裹着白霉、味道清淡，而且方便食用的蓝纹奶酪日益增多。 清洗奶酪：这种奶酪开始是在修道院制作成的。为了催起成熟，奶酪表层繁殖了一种特殊的细菌，再用盐水或当地产的酒精清洗，所以叫作清洗奶酪。特点是香味浓烈。有一股刺鼻特殊风味，有人对它敬而远之不过，它的特点却是出人意料之外，口感非常柔和。在法国大量生产。 山羊奶酪：用山羊奶制作的奶酪，春秋季节品味最佳。在成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味，这也是山羊奶酪的一大特征。特点是内部洁白，春夏两季皆是食用最佳时节。形状各异，有圆筒形，金字塔型，也有表面粘上木灰的。 半硬质奶酪：这种奶酪含有奶的醇厚美味和甘甜，湿润而有弹性是起一大诱人魅力。可以直接入口品味，还可以用于三文治、
匍匐翦股颖矮生品系耐阴性评价论文编号:SP027 论文字数:13264,页数:24摘 要 通过室内窗边培养和黑暗培养粤选1号匍匐翦股颖及矮生品系1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2，测定株高、根长、叶片长、分蘖数、生物量、叶片存活天数、叶片枯黄率、叶片老化指数等指标，以自然光照培养材料为对照，并进行草坪质量、草毯室内应用及草毯草种评分。结果说明，室内窗边培养和黑暗培养，匍匐翦股颖表现出徒长趋势，叶片增长、根短、分蘖少；叶色浅、枯黄，老化；生物量减少等。窗边培养的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603与粤选1号匍匐翦股颖相比，其株高、根长、生物量、叶片枯黄率、叶片老化指数变化值较小；黑暗培养的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603与粤选1号匍匐翦股颖相比，其株高、生物量、叶片老化指数变化值较小；匍匐翦股颖矮生品系1613-02在室内生长速度慢，植株存活能力强、并且具备较高的草坪和草毯质量，表现出最好的室内草毯应用潜力。关键词：匍匐翦股颖 矮生品系 草毯 耐阴性Evaluation of Shade-tolerance to Agrostis stolonifera Dwarf StrainsAbstract：The plant height, the length of roots and leaf, the number of tiller, biomass, survival time of leaf, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Yuexuan No. 1 and new Agrostis stolonifera dwarf stain 1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2 were determined by cultivated beside windows indoor and in dark indoor. The results indicated that when cultivated beside windows indoor and in dark indoor, Agrostis stolonifera appeared a trend of excessive growth, and the length of leaf increased, the length of roots shortened, the number of tiller reduced, the color of leaf became light and yellow, the leaf became senescence, and the biomass was reduced, etc. Compared with Yuexuan , the change of plant height, the length of roots, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02、1613-4、1613-5、3603 cultivated beside windows indoor were less. By cultivated in dark indoor, compared with Yue xuan No. 1, the change of plant height, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-4、1613-5、3603、3605-2 were less too. When Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02 was cultivated indoor, the growing speed was slow, and the survivability was strong. It was also became an excellent quality grass blanket, and expressed a best potential of grass blanket indoor application. Key words：Agrostis stolonifera; dwarf strain; grass blanket; shade-tolerance目 录1前言 12材料与方法 材料来源 材料培养 试验处理 指标测定 33结果与分析 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系株高的影响 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系植株根长的影响 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系植株叶片长的影响 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系植株分蘖数的影响 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系植株生物量的影响 不同光照培养对匍匐翦股颖矮生品系植株叶片存活天数、叶片枯黄率、叶片老化 指数的影响 匍匐翦股颖矮生品系草毯室内应用株高变化 匍匐翦股颖矮生品系草坪质量指标评价 匍匐翦股颖矮生品系草毯质量评价与草种筛选 匍匐翦股颖矮生品系草种评分与各指标的相关性分析 154结论与讨论 15参考文献 17英文摘要 18致谢 19毕业论文成绩评定表 20以上回答来自:
GC-O法在食品风味分析中的应用摘要：气相色谱-嗅觉测量法(gas chromatography-olfactometry，GC-O)是一种从复杂的混合物中选择和评价气味活性物质的有效方法。本文简单介绍了它的发展、原理、四类强度分析方法及其在食品风味分析中的应用。关键词：气相色谱-嗅觉测量；气味活性物质；风味；应用对于很多食品，风味物质的组成和含量决定着这种其质量，即风味是食品质量的重要指标之一。在过去的几十年间，很多风味方面的检测技术得到了发展，包括仪器检测(如GC-MS)和感官检测(如GC-O)[1]。它们被用来分析食品中的挥发性风味化合物的含量和强度大小。在国内，对于挥发性化合物的分析运用得最多的还是GC-MS。但是，食品中产生的大量挥发性化合物中，只有小部分对风味有贡献，且它们的含量和阈值都很低。对于静态顶空分析而言，其顶空的挥发物浓度一般在10-11至10-4g/L，但只有当挥发物浓度≥10-5g/L时才能被MS检测到，也就是说MS只能检测出含量丰富的挥发性物质。而且，GC-MS是一种间接的测量方法它无法确定单个的风味活性物质对整体风味贡献的大小。而气相色谱-嗅觉测量法(GC-O)却能解决上述问题。因为人的鼻子通常比任何物理检测器更敏感。人类鼻子所能感知到的食品基质中挥发物的强弱与挥发性化合物释放的程度及其本身的性质有关。因此，从某一食品基质的所有挥发性化合物中区分出风味活性物质(或关键风味物质)成为风味分析的一项重要任务[2-4]。1 GC-O简介GC-O法是将气相色谱的分离能力与人类鼻子敏感的嗅觉相联系，从复杂的混合物中选择和评价气味活性物质的一种有效方法，其中人的鼻子起到了检测器的强大作用。GC-O最早是在1964年由Fuller等提出的，当时是以直接吸闻气相色谱毛细管柱的流出物这种最简单的形式进行的。到了1971年有人将GC流出组分与湿气相结合，通过薄层层析后再进行吸闻。在20世纪80年代中期，美国Acree和德国Ullrich的研究人员几乎同时使用定量稀释分析法来进行风味强度的评价[5-8]。而如今，GC-O已发展了许多更为先进的检测方法，如时间-强度法(time-intensity methods)等。GC-O的原理非常简单，即在气相色谱柱末端安装分流口，将经GC毛细管柱分离后得到的流出组分分流到检测器[如氢火焰离子检测器(FID)或质谱(MS)]和鼻子。当样品进入GC，经由毛细管柱分离后，流出组分被分流阀分成两路，一路进入化学检测器(FID或MS)，另一路通过专用的传输线进入嗅探口。嗅探口通常是圆锥形的，由玻璃或者聚四氟乙烯制成。加热传输线是为了防止被分析物在毛细管壁上凝结。将湿润的空气加入到流出组分中，可防止评估人员的鼻黏膜脱水。2 GC-O的分析方法为了更好地收集和处理GC-O数据，评价单个风味活性物质对样品整体风味的贡献大小，使结果更具重复性和可靠性，研究人员在过去的几十年间，开发了很多先进的检测技术对香味进行强度分析。GC-O的这些强度分析方法又被称为嗅探技术(sniffing)，通常有四类[9]，包括稀释法(dilution analysis methods)、频率检测法(detection frequency methods)、峰后强度法(posterior inten-sity methods)以及时间强度法(time-intensity methods)[3,10]。也有文献将嗅探技术分成三类，即频率检测法、阈值稀释法以及直接强度法[4]。稀释分析法稀释法是基于连续稀释一种气味直到在嗅探口感觉不到它的存在，即逐步稀释到嗅觉阈值的方法。例如：Charm分析(combined hedonic aroma response measurement)[7]和芳香萃取物稀释分析(aroma extraction dilution analysis，AEDA)[11]。AEDA法在GC-O的检测分析中是比较常用的。萃取物通常按照1:2、1:3、1:5或1:10的稀释度进行稀释(R)，然后再用气味测量法对每个稀释度的样品进行评价。评价员只需说明在哪个稀释度下仍然能闻到被分析物，并描述该气味。稀释因子(FD因子)就是一种风味化合物所能感知到的最后的一个稀释度。当萃取物按照一定的稀释度稀释P(P=0,1,2,3,……)倍之后，所得到的FD因子就是RP[4]。AEDA的分析结果可以用图来表示，它的横坐标是保留时间(RT)或保留指数(RI)，纵坐标是稀释因子(FD Factor)，常用对数(lgR FD)表示。这种方法已用于许多不同食品中风味活性物质的强度测定，包括烤牛肉、小麦面包、鸡汤、大豆油等食品中[3]。AEDA法除了将萃取物(液体)梯度稀释后进行分析外，也有使用静态顶空进行分析的。稀释步骤可以改为不断降低顶空体积[12]或者改变分流比[13]。频率检测法频率检测法最早是由Linssen等提出的，采用一组评价员(通常需要6至12个评价员组成一个评价小组)同时记录一种气味化合物，并用能够感知这种气味的所有评价员数目(检测频率)来表示此种气味的强度[14]。在由频率检测法得到的谱图中，保留时间(RT)或保留指数(RI)为横坐标，能感知到一种气味化合物的所有评价员的数目为纵坐标。频率检测法最大的优点就是简便、耗时少，对评价员的要求不高。这种方法的重复性比较好，结果能够反映各评价员的敏感性差异。但此方法得到的结果只与给定浓度的被分析物中的风味物强度有关。如果被分析物的浓度总是高于检测阈值以至于所有评价员都能感觉到，那么某一给定的样品在不考虑其浓度的情况下，可能也会得到相同的结果[4]。峰后强度法峰后强度法就是出峰后一定时间内记录气味强度变化的方法[15]。它将感觉到的气味强度在标度上进行评估，常见的有5~9点标度法。以5点标度法为例：1-极弱；2-弱；3-中等；4-强；5-极强[16]。此方法对于感官评价员来说属于中等难度，在使用标度时会有很大的差异。时间强度法时间强度法是基于气味强度的数量估测，评估人员记录气味强度和持续时间并描述该气味[15]，例如：OSME和指距法(Finger Span)。OSME最早是由McDaniel等提出的[17]。评价员使用可变电阻，通过上面指针的移动来确定强度。同时，指针所在位置的电脑图解反馈将帮助评价员调整到感知的强度位置。由此方法得到的风味谱图与传统检测器得到的谱图相似。它的横坐标是保留时间，纵坐标是风味强度，峰的高度对应于最大的气味强度，而峰宽则对应于气味的持续时间[4]。指距法是在1967年由Ekman等提出的。Etie vant[18]等还利用指距与跨通道匹配相结合(cross-modality match-ing with the finger span，GC-O-FSCM)的方法对气味强度进行了评价。它使得拇指和其他手指之间的距离能够得到精确地测量和采集。两手指间的距离正比于气味的强度，而滑动的时间对应于气味的持续时间。3 GC-O在食品风味分析中的应用GC-O具有很广泛的适用性，它在香精、香水的分析方面展示了强大的检测功能。由于GC-O拥有一些GC-MS所没有的优点，它受到了越来越多的重视，尤其是在食品风味分析方面。 GC-O在肉品风味中的应用Machiels等[19]利用GC-O对两种商品爱尔兰牛肉(标签上分别为“传统”和“有机”)的挥发性风味化合物作了评价，并通过GC-MS鉴定了这些风味化合物。由八名感官评价员组成一个评价小组，使用GC-O中的频率检测法对风味物质进行了强度分析，同时描述了该气味。81种挥发性风味物质被鉴定出来，其中的11种具有气味活性(第二种样品中具有14种气味活性物质)。两种肉共有的风味物质为：甲硫醇、二甲基硫醚、2-丁酮、乙酸乙酯、2-甲基丁醇和3-甲基丁醇、一种未知化合物、2-辛酮、正癸醛以及苯并噻唑。根据频率检'测，气味特征以及挥发性风味物质本身这三方面综合考虑，两种肉品存在着很大的差异。但就频率检测法所得到的结果来看，风味活性物质除了二甲基硫醚外，其他的在统计学上没有显著性差异。田怀香等[20]采用自制简易的Sniffing装置，接GC-MS的毛细管柱出口，对顶空固相微萃取法提取的金华火腿的风味物质进行柱后感官嗅闻评价，有效地将原样品风味轮廓中的88种化合物精简到22种比较重要的化合物，其中包括9种醛类化合物(2-甲基丙醛、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、己醛、庚醛，3-甲硫基丙醛、辛醛、苯乙醛、壬醛)、4种含硫化合物(甲硫醇、二甲基二硫化物、3-甲硫基丙醛、二甲基三硫化物)及3种杂环化合物(甲基-吡嗪、2，6-二甲基吡嗪、2-戊基呋喃)，它们是金华火腿的重要的风味化合物，对金华火腿的整体风味贡献很大。 GC-O在乳品风味中的应用GC-O在乳制品方面的应用包括对新鲜牛奶和加热牛奶、奶酪、酸奶以及牛奶巧克力等的风味研究分析。Frank等[21]通过固相微萃取对乳酪的香味进行浓缩，并通过GC-MS和GC-O分析了Cheddar、Hard grating以及Mold-ripened blue三种乳酪的风味。他们将鉴定出的挥发性化合物与之前报道的进行比较发现：由嗅觉测量法鉴定出的组分中甲硫醇、蛋硫醛、二甲基三硫化物以及丁酸存在于所有的乳酪中。这说明它们是形成基本的乳酪风味物质。在某些乳酪中发现，大量的烷基-吡嗪酰胺传递烤坚果味、生马铃薯味以及类似肉汤的风味。总的来说，由嗅觉测量法鉴定的风味活性物质与文献报道的相一致。 GC-O在酒类风味中的应用国外对于酒类风味的分析主要集中在葡萄酒。Gomez-Miguez等[22]利用GC-O法以及定量分析技术对产自西班牙南部的一种新鲜的白葡萄酒(Zalema wine)的挥发性组分进行了研究。这是利用嗅觉测量法对该葡萄酒品种风味的首次报道。经过定量化学分析得出的71种挥发物中，有23种化合物的浓度是高于嗅觉阈值的。依据气味活性值(OAVs)，大多数有效的气味化合物是发酵物质，主要是脂肪酸和它们的乙酯。其中的两种酮、两种醇、三种挥发性的硫醇以及两种羰基化合物的OAVs都大于1。GC-O的分析结果验证了上述结果，表明五种酯类(乙酸异戊酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯和辛酸乙酯)以及异戊醇和β-突厥烯酮是Zalema葡萄酒最有效的气味物质。Campo等[23]对Malvazia、Boal、Verdelho以及Sercial这四种标志性的葡萄品种所酿制的马德拉白葡萄酒的风味谱图进行了感官、GC-O以及GC-MS的分析研究。这些葡萄酒的风味特征有：糖果味、坚果味、焦香味以及干果味等。利用GC-O法分析了动态顶空技术得到的萃取物。他们将马德拉葡萄酒的GC-O谱图与三种新鲜的单一品种(Malvazia、Boal、Verdelho)酿制的白葡萄酒谱图进行比较，使得鉴定出与马德拉葡萄酒相关的气味物质成为可能。他们指出，GC-O是一种筛选存在于葡萄酒中的活性气味物质的有效工具。同样，Falcao等[24]也对产自巴西葡萄酒风味进行了研究，首次使用GC-O法对该品种的葡萄酒进行风味分析。通过频率检测法发现了14种重要的风味物质，其中的9种被GC-MS鉴定出来。 GC-O在水果风味中的应用水果风味是一种由特征挥发性化合物组成的混合体，包括碳水化合物(糖：葡萄糖、果糖和蔗糖)、有机酸(柠檬酸和苹果酸)以及一些常见的无特征气味的挥发性酯类。单独的某种水果可能就有超过100种不同的挥发性物质，当然，这也会随着水果不同的成熟阶段而发生变化。是相对于其他食物，水果中的挥发物含量比较高，一般超过30×10-6g/g，这就能使分析研究得到一定的简化[25]。Guillot等[26]按照感官特性选择了六种杏品种进行实验，它们分别是Iranien、Orangered、Goldrich、Hargrand、Rouge du Roussillon以及A4025。它们的风味强度通过顶空固相微萃取-气味测量法(HS-SPME-Olfactometry)进行确定和分级。在这六个杏品种中，HS-SPME-GC-MS鉴定出了23种常规的挥发物。最终，通过HS-SPME-GC-O分析发现乙酸乙酯、柠檬烯、r-癸内酯等10种化合物是对杏风味有贡献的。 GC-O在茶风味中的应用窦宏亮等[27]采用顶空固相微萃取(HS-SPME)提取绿茶和绿茶鲜汁饮料样品中的挥发性成分，用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合气相色谱-嗅觉测量法(GC-Olfactometry)，根据挥发性化合物的保留指数(RI)，鉴定了绿茶和饮料中的主要风味化合物，并对二者香气组成及相对含量差异进行了比较。结果表明，采用GC-MS/GC-Olfactometry/RI法能有效地鉴别和确认绿茶和绿茶鲜汁饮料中香味化合物的类别、香味强度及其对总体香气的贡献。Schieberlea等[28]采用芳香萃取物稀释分析法对红茶茶叶的挥发物进行分析。在25种气味活性化合物中(它们的FD值范围在16～256)，芳樟醇、β-紫罗兰酮、3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮、苯乙酸等六种物质含有最高的风味稀释因子(FD)。定量分析结果表明，所浸提的红茶汁显示了相同的气味。但用热水浸提可以得到更多的风味物质，尤其是醇类。除了以上提到的五个方面外，也有人利用GC-O分析了咖啡[25]、豆类[29]、辣椒[30]等食品的风味。4总结和展望近年来，食品风味方面的研究越来越受到人们的重视，尤其是国外，他们通常都会将经过前处理(如同时蒸馏萃取、固相微萃取等)的样品进行GC-MS以及GC-O分析，得到其中的关键挥发性化合物。GC-O法是研究食品风味的一个有力工具，对鉴别特征香味化合物、香味活性化合物、具有有效香味的化合物及用来确定香味化合物的香味强度和作用大小都是非常有用的。但是它也有很多不足之处，例如：频率检测法耗时最少，最容易进行，但准确度不高；稀释法在评判化合物对样品整体风味贡献大小方面很具说服力，但是工作量很大、耗时，特别是对于一个比较大的评价小组来说；强度法是最难进行的，对评价员的要求很高。另外，每一个评价员的嗅闻灵敏度是有差异的，即使是同一天的不同时段也会有所不同，而且不同的评价员对同一种风味的感知也有差异。针对上述不足之处，可以结合几种分析方法同时对食品基质进行风味分析，使结果更可靠。至于评价员，可以经过专业的闻香培训，毕竟拥有一个好的评价小组是进行GC-O分析的前提。参考文献：[1]夏玲君,宋焕禄.香味检测技术——GC/O的应用[J].食品与发酵工业,2006,32(1):83-87.[2]FRIEDRICH J E,ACREE T chromatography olfactometry(GC/O)of dairy products[J].International Dairy Journal,1998,8(3):235-241.