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谈中国饮食文化特色饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 一、饮食结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。 西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。 二、食物制作 中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。 西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。 三、食物器皿 饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。 四、营养保健 以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协调、补精益气、养身健体的目的。早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还概括了十条“不食”以及注重卫生，遵守时节，讲究营养，有节制不过量的科学饮食法则。 西方人也注重饮食科学，讲究食物制作严格按科学规范行事，要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒，把厨房弄得像个化学实验室，而牛排的味道从纽约到旧金山别无二致。 五、饮食审美 中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 而对于西方人来说，饮食大约只是一种必需的生理活动，对于其中美的追求，却忽略了。 中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重；同样，西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展，中西餐饮文化将在交流中共同发展，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的食品。 参考文献： 1. 王新婷、金鸣娟、姚晚霞. 中国传统文化概论. 北京：中国林业出版社，2004 2. 赵洪恩、李宝席. 中国传统文化通论. 北京：人民出版社，2004 3. 姚伟钧. 中国饮食文化探源. 南宁：广西人民出版社，1988 4. 易艳萍、马寅初. 西方文化背景知识选讲 . 长沙：湖南师范大学出版社，1999 5. 徐旺生. 民以食为天——中华美食文化. 海南出版社，1993
韩国饮食生活方式的特点 韩国饮食生活方式的特点韩国饮食生活方式在其漫长的形成和发展的过程中，形成了自己固有的民族特色。表现在饮食结构方面，主食以大米饭为主，即使其他谷物也要加工成干饭状食用。另外，汤为饭桌上的必备之物。副食中，韩国人特别喜食野菜，比如桔梗、蕨菜、水芹菜、沙参、茶菜、蒲公英、小报菜等。肉鱼类中，以牛肉、狗肉和明太鱼为主。韩国人还有饮用凉水的生活习惯，很少像中国人这样喝开水、喝茶。表现在食品的食用方式上，韩国人食用鱼、肉、蔬菜，比较清淡，以凉拌和生拌为主要加工方式，且每道菜中，辣椒为必不可少的调料。相对而言，韩国人不太喜欢炒菜和炖莱。韩定食（韩国式客饭）传承朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。材料、调味、配色花样繁多。美加餐厅的食谱、价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的「九折阪」，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅「神仙炉」。此类餐厅大多陈设着精致的韩国传统家具，有如进入了高宅贵室。特级大饭店内亦附设。全国各地有很多专门经营韩国式客饭的餐厅，最好先打电话预约，午餐较为廉价。烤牛肉和烤牛排在多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。两者皆以生菜、芝麻叶等蘸辣椒酱或豆瓣酱食用。有时附带提供3-5样泡菜或小菜，有的餐厅则需另外加点白米饭和汤。餐厅招牌常以花园(Garden)为店名。在韩国一般的餐厅可品尝到。焖排骨煮熟牛排骨肉或猪排骨后，将切好的葱蒜、梨汁、白糖、胡椒和香油、酱油等佐料，与栗子、银杏等一起放入锅中小火焖烧，是韩国传统料理之一。因肉嫩清淡，很受外国人的喜爱。冷面主要有汤多且爽口的「水冷面」和以辣椒酱调味的辣为「扮冷面」等两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。「面」有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类皆有所不同，面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。面可以用剪刀剪断后再食用。什锦菜什锦菜是家庭聚会时做的特色菜，无须特别的原料，根据当时有的原料加工即可，因此名称也多，有的叫蘑菇什锦菜，有的叫粉条什锦菜、黄豆芽什锦菜等。具体作法是在平底锅上放油后，分别炒出菠菜、胡萝卜、洋葱和牛肉。然后把粉条放开水煮熟后过凉水，再过油，放在大容器内，加鸡蛋丝、酱油、白糖和胡椒粉扮匀即可。泡菜是韩国最具代表性的一种食品。包括大菜泡菜，有白余种泡菜。材料主要是萝卜、黄瓜等各种蔬菜。添加栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等佐料的泡菜恐怕是最华丽的一种泡菜了。一般泡菜除蔬菜外还加放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱等做调味料，具有丰富的营养。在韩国任何地方都可品尝到泡菜，最妙的是地域不同口味也不同，各有特色。不妨一一尝试。
这个肯定是将牛肉晒干，然后再经过很多工序从而制作出来的。
我敢肯定是台湾的
明明是台湾的东西台湾有种酱叫沙嗲酱。就是用这个做成的牛肉干。有的超市有卖的。。台湾的！！
其实，关于零食的学问还是很多的，一味制止孩子吃零食，也不一定是件好事。下面的文章对零食做出了全面、客观的评价。相信你阅读后，不仅会对零食产生新的看法，同时也会明白如何指导孩子（甚至自己和家中的老人）合理吃零食了！说的太多了，你自己看看吧！一定要有耐心哦！ 1、关于零食的专家视点 记者：吃零食在儿童青少年中是一种较普遍的饮食行为，有人认为吃零食可能引发龋齿等健康问题，也有人提出零食具有一定的营养价值，对于吃零食该如何看待? 马冠生（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副研究员）：零食泛指非正餐时间所吃的各种食物。世界各国儿童青少年几乎都有吃零食的习惯。在我国，近年来受西方饮食模式的影响，加之食品种类的增加与广告的宣传，儿童青少年吃零食的比例在逐渐增加。其中，小学生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中学生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多项调查表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20％-30％，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时，零食还可提供一定数量的微量元素，并使儿童得到一定的享受。因此，不能简单地让儿童青少年去掉吃零食的习惯，但为了营养素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要积极引导，让儿童青少年学会选择营养相对均衡、全面的零食，使他们既能享受到吃零食的快乐，又能获得良好的营养。 2、10种不好的零食 1.果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。 不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。 2. 薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。 3.爆米花 营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。 4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。 5.果脯、蜜饯 在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。 6.话梅、话李 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。 7.快餐面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。 8.饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。 9.泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。 10.膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。 3、15种比较好的零食 1.葵花子，可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 3.核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。 4.大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作"活维生素C丸"。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。 5.奶酪固齿。奶酪是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。 6.无花果，促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。 7.南瓜子和开心果，富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。 8.奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。 9.巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。 10.芝麻糊,有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。 11.葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。 12.薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。 13.柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。 14.牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。 15.乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。 4、谁需要吃零食 在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食（即加餐）。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。 老年人。老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。 学龄儿童。由于种种原因，早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。 怀孕妇女。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用"少量多餐"的办法来解决。 工作繁忙进食不规律的办公室一族。因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷 物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片、红薯干之类，再 备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。如果办公室有冰箱，最好再放些番茄、 胡萝卜和酸奶等。 糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么。 胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。 5、怎样为孩子安排零食？ 就营养饮食的基本原则来讲，儿童每天三餐是不科学的，应当每日五餐，也就是说正餐之外要有加餐。如果你把这种加餐视为零食的话，那么这种零食肯定是必需的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径之一。 对待零食有两种错误的态度：一是面对市场上品种繁多、琳琅满目的儿童食品，有些家长的做法是只要孩子喜欢吃，不分时间、品种、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味满足他们的要求；二是一些家长则认为吃零食会影响孩子的生长发育，所以不给孩子买零食吃。 孩子的零食既不能太多，也不能没有。如何为您的孩子选择和安排零食呢？ 一般来说早餐吃得简单且少，所以在上午为孩子补充少量能量较高的食品为宜，如蛋糕、饼干、花生、栗子、核桃、枣子等。午睡是不可少的，醒来后喝少量的热水，等孩子做游戏后，给孩子的零食应以水果为主。晚饭后不必补充什么零食，如果有条件给喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小会儿，漱漱口再入睡。 6、中小学生要合理选择零食 吃零食是中小学生中的一种普遍现象，调查表明，大约有四分之一的小学生有经常吃零食的习惯，孩子们经常吃的零食有：冰棍、膨化小食品、巧克力、饼干、糖果等，中学生经常吃的零食有：冰淇淋、糖果、酸奶、话梅、巧克力等。 该不该让孩子吃零食呢？营养学家认为：中小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能够为身体发育提供一定的能量和营养素，孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因此，可以让孩子适当地吃一些零食。不过零食中含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面，零食中的糖含量一般明显高于正餐。经常吃零食会引起龋齿、营养素摄入不足等问题；所以，允许孩子吃零食，但不能够以零食来代替正餐，应当让孩子从一日三餐中获得他们生长发育所需要的营养物质。除此之外，购买零食应该注意买营养价值高、卫生干净的小食品做零食。 吃零食要注意什么呢？ 1.吃零食应该在两顿饭之间吃，不要在接近正餐时吃，以免影响食欲； 2.临睡前不要吃零食，睡前吃零食会增加胄肠负担，影响睡眠，另外睡前吃零食如果不注意刷牙，容易发生龋齿； 3.看电视时尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不觉地吃进太多的小食品。看电视多的孩子好发胖与边看边吃零食不无关系。 7、好的零食对成年人有益 在传统的思维中，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的事，而且就孩子对零食 的偏爱而言，大人往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的 健康不利。其实，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节、不 仅对孩子，就是对成人也是大有脾益的。近年来营养学家通过对零食的研究，发现零食不仅 能补充人体的营养素，而且对养生健美有一定的功效。 葵花籽养颜：葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰富。亚油酸具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的作用，因而有助于皮肤细嫩，防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外，亚油酸对皮炎和鳞 屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1，前者有助于防治糙皮 症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义；后者为抗脚气病的维生素。可维持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。 花生防皮肤病：花生中富含的维生素B2，正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之 一。因此平常多吃花生，不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治身体疲 乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病，使人肌肤保持润泽细腻，身体强健的健美状态。 芝麻防皮肤癌：芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也 很高，其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用，可以干扰和消除游离基对细胞的 破环，避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形 成，因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外，维生素还能防止皮肤中的胆固醇 受阳光和紫外线照射而产生致癌物，对癌有一定的预防作用。 胡萝卜明目：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用 ，多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。 核桃秀甲：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能 促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。 枣子防止坏血病：枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作"活维生素C丸"。膳食中 若 维生素C缺乏，人就会感到疲劳倦怠，以致产生坏血病。 8、零食、零食，不可多食 有些人喜欢吃一些小食品，如瓜子、蚕豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、红果片、果丹皮、柿饼、蜜饯、饼干、小糕点等，人们常把这类小食品称为"零食"。 一般而言，这类小食品也有一定的营养价值。例如瓜子、花生、蚕豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的种子，不但含有丰富的蛋白质，而且含有许多不饱和脂肪酸、维生素、无机盐及各种微量元素等。适当吃一点，能够补充人体对这些营养素的不足。又如果丹皮、红果片、橘饼，以及各种蜜饯如杏、梅、李、枣等，都是经过特殊方法加工制成的。除了具有一定的营养外，还美味可口，能开胃健脾，适当吃一些，也有好处。可是有些人吃零食形成了习惯，不加节制，一天到晚零食不离口，虽然满足了"嘴"的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。 人们在生活中都有这样的体会：每逢过年过节时，家庭里都准备了丰盛的小食品，不仅在家里吃，走亲访友时也吃，搞得胃部胀满，口干舌燥，吃什么都不香，连一口饭都不想吃，甚至"闹肚子"，反而导致营养不足。整天零食不离口，使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是"随手拈来"，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 因此吃零食要节制，就是要能控制住自己，不要形成习惯，不要吃起来就没完没了。一般可在两餐之间感到有些饿时吃点零食，但不可过多，以免影响正餐。 此外，吃零食时要注意卫生，不干净的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净。在工作、走路、看书时及在公共场所，不要吃零食。因为那样做既不雅观，又不卫生。 9、零食带来的社会问题 爱吃零食是孩子的天性，厂商认准了孩子这一消费群，进行全方位的促销。在不规范的市场中，小消费者的权益正受到侵害。 买食品为了玩玩具 近年来，食品中放入彩色卡通画片，成为一些中小学生如醉如痴的收集品。如他们为了收集《水浒传》卡通画片中的"水浒一百零八将"，大量购买方便面，而将面丢掉。并相互攀比谁的画片多，品种全，成为一股风，甚至出现"炒"画片的现象，既影响课堂纪律更影响学习。而且学生为收集画片只买不吃，还养成了浪费钱、浪费粮食的坏习惯。 去年8月，卫生部就颁发了通知，严禁在食品中混装直接接触食品的非食用品，除非是用经卫生防疫部门检验合格且与食品隔离。商家在食品中加入玩具、卡通画片，玩具中的聚丙稀等及画片中的铅、重金属、荧光剂均对青少年身体极为有害。 广告播什么 孩子要什么 人们常常可以看到，一些儿童食品生产厂家在广告中将自己的产品说得天花乱坠，如任意夸大营养品的功能，什么吃了就能"增高"、"增智"、"变聪明"、"提高学习成绩"等等。由于这些广告宣传定位主要是儿童，而儿童辨别能力较弱，所以他们总是盯着广告吃食品。 食品袋中的小玩具也被广告幻化得神乎其神，电视上到处是捧着新玩具，乐得眉开眼笑的小朋友，逗得看电视的孩子也喊："妈妈我也要。"因为包装袋上明确写着：集齐后可得大奖！使得许多孩子们买食品并不是真想吃，而只是为凑成一幅完整的图画，或者是发现一张"幸运卡"，最后得大奖。 劣质食品穿上"洋包装" 现在，一些生产厂家和经营者不在儿童食品质量上下功夫，而是在其包装上绞尽脑汁。近年来，在市场上出现了不少"洋食品"，如"日本豆"、"美国口香糖"、"泰国鸡味圈"等，真是五花八门。由于其包装漂亮，尽管价不低，仍成为许多孩子喜爱购买的目标。 经有关部门检查，这些"洋食品"大多来自广东及湖南，有的是国货改换包装的"返销货"，有的则是假冒伪劣货，多为将价格低廉的散装小食品装进印有外国字母的包装袋里当做"进口食品"。有的果冻从外表看清洁透明、色彩鲜艳，但打开包装就能发现有不少沉淀物、杂质，而且色素相当浓。许多包装精美的膨化食品，如鸡味鲜、鸡味圈、虾条，听起来可口，但吃起来只能尝到盐味和味素的味道。由于目前儿童食品市场的混乱，我国儿童食品及有关部门专家无不感到担忧。据临床研究，儿童免疫功能较弱，化学物质超标可导致儿童基因突变，从而引发疾病。 10、冷饮不可多 雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季。以奶为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高，吃多了会影响孩子的胃口，刺激胃肠道。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医，检查又没有器质性病变，中医大夫说孩子"脾胃不和"；也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为"浅表性胃炎"，这些都与贪食冰凉食品有关。 总之，安排好孩子的零食，既增加了营养素的摄入量，又满足了孩子的口味，同时又不影响主食进餐量，不让零食喧宾夺主。 11、贪吃高脂肪零食可能有损视力 马塞诸塞州眼耳医院的研究人员指出，过分贪吃脂肪含量高的零食，比如人造黄油、巧克力、糕点、薯片、果仁等，可能会增加罹患晚期老年性黄斑退化症的机会。在美国，这种眼疾是导致55岁以上人群失明和视力受损的首要原因。 在此之前，吸烟是已知的、唯一容易引起视网膜黄斑退化的危险因素。 该研究认为，某些类型的脂肪，尤其是经化学加、含糖过高的食品中的脂肪，能够使贪食者罹患此疾的机率增加两倍多。商店出售的精加工食品中含有的一元和多元不饱和脂肪以及亚油酸便属于这类脂肪。 不过，只要维持较低的亚油酸摄入量，多吃富含欧米伽三脂肪酸的鱼则能减少罹患此疾的危险，比如金枪鱼和大麻哈鱼。多食绿叶蔬菜也能达到同样的功效。 参考文献：摘自《华声报》
下面是网上找到的，很全，但是不一定适合你，可供参考。一． 衣物类〈26kg〉 1．外衣类：〈15.47kg〉西装1套（领带1条）〈1.0kg〉、唐装（上装）1套〈0.5kg〉、厚运动服1套〈0.8 kg〉、薄运动服1套〈0.6 kg〉、牛仔裤（厚）3条（上飞机时可穿1条）〈0.64*3=1.92 kg〉、牛仔裤（薄）3条〈0.55*3=1.65 kg〉、休闲裤2条〈0.37*2=0.74 kg〉、外短裤2条（？？）〈0.3*2=0.6 kg〉、运动短裤2条〈0.3*2=0.6 kg〉、厚外套（羽绒衣、防水面料）1件（上飞机时可穿在身上）〈1.0kg〉、薄外套（防水）2件〈0.8*2=1.6kg〉、厚羊毛衫2件（上飞机时可穿1条）〈0.74*2=1.48kg〉、薄羊毛衫2件〈0.54*2=1.08kg〉、晴纶长袖套衫3件〈0.4*3=1.2kg〉、皮带2条〈0.1*2=0.2kg〉、游泳裤2条〈0.1*2=0.2kg〉、手套2双、羊绒围巾1条〈0.1kg〉、冬天夏天帽子各1个〈0.1kg〉。 2．内衣类：〈5.53kg〉背心6条〈0.1*6=0.6kg〉、内短裤8条〈0.1*8=0.8kg〉、各类圆领长袖衫6件〈0.3*6=1.8kg〉、各类圆领短袖衫8件〈0.2*8=1.6kg〉、长袖衬衫1件〈0.33kg〉、厚袜子12双〈0.2kg〉、薄袜子12双〈0.2kg〉、 3． 鞋类：〈5.2kg〉皮鞋1双〈0.8kg〉、低帮旅游鞋2双（上飞机时可穿1双）〈0.75*2=1.5kg〉、高帮旅游鞋1双〈0.85kg〉、足球鞋1双〈0.7kg〉、凉鞋1双〈0.75kg〉、拖鞋2双〈0.3*2=0.6kg〉。 二． 床上用品〈7.04kg〉 1．床单2条〈0.66*2=1.32kg〉。 2．枕套2个〈0.2*2=0.4kg〉。 3．被套2床（夏天可当毛巾毯用）〈0.66*2=1.32kg〉。 4．薄棉被1条〈1.5kg〉。 5．中厚棉被1条〈2.5kg〉。 6．单人恒温电热毯1条。 三． 日用品 1．指甲钳1个。 2．钥匙圈（带照明器）1个。 3．雨伞1把〈0.35kg〉。 4．牙刷8把、牙膏4支、香皂2块、洗衣皂2块、洗面奶1支、沫浴露10包、发乳1支、洗发香波10包。 5．毛巾4条〈0.1*4=0.4kg〉、浴巾2条<0.35*2=0.7kg〉。 6．简易衣架4个。 7．肥皂盒2个。 8．塑料粘勾8个。 9．近视眼镜2副、太阳镜2副。（随身带） 10．手机（带充电器、电池等）1个〈0.2kg〉。（随身带） 11．数码相机1个〈0.25kg〉。（随身带） 12．电动剃须刀1把。（随身带） 13．电热水杯1个（烧开水，泡方便面用）。（随身带） 14．防水运动手表1个、手表电池1粒。（随身带） 15．小电子闹钟1个。（随身带） 16．5号电池塑料手电筒1个。 17．针线包1个。 18．塑料小夹子（凉衣服用）10个。 19．小镜子1面。（随身带） 20．梳子1把。 21．玻璃杯、塑料杯（刷牙、喝水用）各1个〈0.16kg〉。（随身带） 22．抽巾纸5包。 23．厕所用卫生纸2包。 24．皮夹1个。（随身带） 25．零钱包1个。 26．腰包（轻、牢。用来放随身带的护照、机票、通讯簿、几百澳元等。也可临时放一点小而重的东西）1个。（随身带） 27．背包式书包（轻、牢。上飞机时用的背包）1个。（随身带） 28．手提包（轻、牢。上飞机时用的手提包）1个。（随身带） 29．薄手提包或袋1（下飞机时装脱下来的冬天衣服用）。（随身带） 30．中国特色小礼品若干（到澳洲后送人用）。 四． 餐具 1．电饭煲（小、质量好）。（随身带） 2．不锈钢菜刀1把。 3．不锈钢筷子2双。 4．大小不锈钢勺子各1个。（随身带） 5．不锈钢刀1副。 6．不锈钢小刨子1个(削蔬菜、水果用)。 7．小不沾平底锅、木铲子（煎鸡蛋等）。 8．能在微波炉中加热的塑料饭盒大、中、小各1个（可当碗用、有盖扣的）。 9．树脂菜盘大、小各1个。 10．饭碗1个。 11．中、小号保鲜袋各1卷。 12．百洁布2片。 13．紫菜汤料××包、榨菜××包。 五． 药品（都要有英文说明书） 1．感冒类：康泰克4盒、板蓝根 20袋、维C银翘2瓶。 2．消化类：江中键胃消食片4盒。 3．消炎类：头胞拉定4盒、诺氟沙星4盒、甲硝唑1瓶。 4．肠胃类：黄连素1瓶、玛叮琳2盒。 5．五官：氯霉素眼药水2支、鼻眼净1支、金霉素眼膏2支、草珊瑚含片2盒。 6．外用类：清凉油2盒、皮炎平1盒、云南白药、邦迪20片、绵签1包、跌打伤药。 7．保健类：21金维他或金施尔康6瓶。 8．体温表1个。（随身带） 六． 电器 1．智能充电器（能充5号、7号电池）1个。（随身带） 2．充电电池（根据需要定5号还是7号）8个〈0.025*8=0.2kg〉。（随身带） 3．转换插座2个。（随身带） 4．计算机接线板（1长4米以上、1短3米）2个〈0.3*2=0.6kg〉。（随身带） 5．万用电表1个〈0.2kg〉。（随身带） 6．带水晶头电话线若干米。 7．MP3（可用作U盘。CD和WALKMAN不带了）1个。（随身带） 8．折叠床头灯1个。（随身带） 9．微型电话机1个。（随身带） 10．小电吹风1个。 七． 计算机类 1．鼠标（光电）2个。（随身带） 2．鼠标垫2个。 3．迷尼音响（带功放）1套。（随身带） 4．摄像头1个。（随身带） 5．打印机接线1根。IDE线2根。 6．网线 5米、10米各1根。 7．小Hub或小路由器1个。 8．水晶头工具1把、水晶头10个。 9．网络测试仪1个。 10.各种转接线：USB转…。 11．配件：CUP、主板、内存、硬盘〈0.54kg〉、显卡、声卡、MODEM。（随身带） 12．耳麦1副、海绵套2副。（随身带） 13．软盘10张。（随身带） 14．移动硬盘1个。（随身带） 15．刻录盘30片〈0.16*30=0.48kg〉。（随身带） 16．软件：WinXP安装盘、Win2003安装盘、Win NT安装盘、Linux正版、UNIX安装盘、OfficeXP、金山词霸正版、Norton杀毒正版、字码转换工具（中文之星、RichWin2000或南极星等）、JAVA、C++、VC、BC〈0.016*30=0.48kg〉。（随身带） 八． 工具类 1．瑞士军刀1把。 2．小剪刀1把。 3．尖嘴钳1把〈0.1kg〉、平口钳1把〈0.1kg〉、斜口钳1把〈0.1kg〉。 4．各类螺丝刀5把〈0.3kg〉。 5．活动小板手1把〈0.045kg〉。（随身带） 6．镊子1把。 7．电笔1支。 九． 文具用品 1．大笔记本1个。 2．中性签字笔（或是圆珠笔）10支、2B铅笔2支。 3．塑料直尺1把。 4．拉链文件袋大、小各2个。 5．橡皮擦1个、改正液1支。 6．订书机1个、订书针1盒。（随身带） 7．打孔机1个。（随身带） 8．A4纸用的打孔活页夹4个。 9．固体胶水大、小各1支。。 10．便签条2包。 11．回形针1盒、大头针1盒。 12．透明胶2卷。 13．大容量快译通1个、纽扣电池2组。（随身带） 14．可粘贴的标签若干（写地址用）。 15．塑料插袋活页文件夹2个（用来放第十项的文件资料及复印件各一个。2个活页夹分别放在二个不同的包里）。（随身带） 十． 文件及资料（全部随身带） 1．个人简历。 2．推荐信（原件及复印件分开放）。 3．各种公证书（学历、学位、出生、2个关系）（原件及复印件分开放）。 4．各种证明文件（成绩等）（原件及复印件分开放）。 5．各种证书（原件及复印件分开放）。 6．雅思成绩单（原件及复印件分开放）。 7．出国体检表复印件。 8．学校通知书和COE（原件及复印件分开放）。 9．学费收据（原件及复印件分开放）。 10．2寸护照相片25张、1寸报名相片20张。 11．护照（原件及复印件分开放）。 12．毕业论文。 13．通讯簿（2套分开放）。 14．家人的相片册。 15．有关的各类资料：配眼镜的验光单、澳洲地图。 说明： 1．托运行李箱要轻而牢。用ABS（玻璃钢）材料。大小用158公分的。 2．肩背书包、手提包、腰包、皮夹要轻而牢。 3．手提电脑到澳洲买。对保修等有利。可保偷盗险。 4．刻录机到澳洲买。减轻行李重量。 5．软驱到澳洲买。减轻行李重量。=============================以下是经验之谈，我赞成。一起发上来吧……=============================已经到墨尔本2周了，觉得这边的物价实在不能算高。要来的人其实没必要带那么多的行李，更没必要照着以前论坛上的所谓清单来准备。 我觉得大家最需要带的东西有： 1）衣服！！！重中之重！！！带尽可能多的衣服。春夏秋冬,由内到外。我个人感觉这边的衣服很贵，稍微便宜一点的就太土，稍微fashion一些的又太贵。另外个子小一些的人可能买不到号码（或者是很难找到）。我听说有的澳洲人就趁休假时去香港买衣服，省下的钱还能玩一趟. 衣服也不需要台高档的，casual一点的在这边用的最多。比如说那种套头的长袖T恤用处最大，这里的男女老少，人手一件。不过感觉像nike,adidas,esprit等就和国内差不多或是略低一些。 2)电脑！！！家里如果以有电脑的人可以把一些重要的零件如cpu,主板，内存，硬盘，显卡，声卡，modem，鼠标，耳机等拆下带来，又不重，又值钱。在澳洲大部分的商店都是各种各样的package,若是自己买零件来装的话则很贵。（我总觉得这儿的电脑价格不管是pakage还是散件都比国内贵）。 我以上只是指desktop,若是手提电脑就绝对不要带！！！这里的手提电脑比国内便宜多了。不过我个人的意见是没必要买手提电脑，desktop足矣！想我在国内天天日思夜想，就等到了澳洲买一台sony的vaio（这儿大概$3***)，不过来了以后实在下不了手。你想一台vaio就要花掉半年的生活费，实在是。。。。。（以上不适用于moneyman or moneywomen) 而且，我有个亲戚在rmit学电脑，我问她是否大部分电脑专业的学生都有手提电脑，答案是大部分人都没有，因为不需要。学校有很多免费使用的电脑，图书馆，实验室都有，家里有一台desktop就可以了。像我这样的商课学生就跟没必要了。 3）电脑软件！！！越多越好！！！我建议各位带一个大硬盘（如ibm40g),把各种能收罗到的软件都copy进去，（中文版、英文版、繁体中文版)。在这里是没有什么盗版的。来了后买一个刻录机，刻成cd。就算自己用不到的软件也可借给需要的人，即帮助了他人，又增进了友谊。对了，windows xp和office xp就要出了，有没有人帮助一下我啊？oh,还可以copy些vcd，来了以后消遣之用。 4）带一些日常使用的药。这儿的要比国内贵一些，尤其是一些中成药。不过只是听说，没实地侦察过。也不需要带太多，以免过期。 5）适当地带一些书，英汉字典，专业词典，参考书等什么的。也没必要太多。不过像"妈妈的菜谱"啊什么的就省了吧，真搞笑。 6)函数计算器。商科和理工科的都用得着。 有些东西我认为没必要带： 1)胶卷。我觉得这儿的胶卷比国内的便宜，例如我就看到3卷装的kodak max 400才Au$10(24张）。 2）小电器。以前曾看到有人问是否要带台灯，电吹风之类的，我觉得这儿超市里的很便宜。大概20左右。电饭煲就可带可不带，我觉得也不贵吧。 3）日用品。什么化妆品，个人清洁用品统统地不要带，绝对比国内便宜。 4）文具。笔，纸，笔记本啊什么的笔国内便宜很多。 5）快译通。在国内时整天在找一个质优价廉的，不过后来觉得一是单词量太少，二是太贵（要5、6百块），三是有点stupid，所以就狠了狠心把字典带来了。到这边一看，发现很有几个朋友都是带3000多块的，oh my god，3000块买什么不好，买了这么一个方头方脑的东西。还不如买个palm，pocket pc啊什么的。有了电脑，装个金山词霸，里面有十几二十部专业辞典啊。平常的单词用得着那样的东西吗？以我为例，一本longman，一本袖珍词典，若干本专业词典，金山词霸。我就不信不如块译通。如果那3000块给我，我宁可买一台刻录机，一台打印机，还可以娱乐一下。:D 不过，这只是个人的意见，大家见仁见智。
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出国要带的东西其实也就是几套经常换洗的衣服，牛仔裤是最结实的。（外面lee和levis都是超市货，不用带N多）。小纪念品是必须要带点的。男的带个小刮胡刀，女的听说卫生巾也要多带点。床上的被单，枕头，薄被子压缩一下带上。鼠标带个备用的，U盘带2个（出国的个人资料储存到一个盘里以防万一）摄像头，话筒，还有手表。转换插头2个到3个是必不可少的。要是你嫌麻烦也可以带个国内插线板，手机笔记本啥的直接插电用。尽量不要带吃的，入境时海关会查。如果运气不好就会被没收罚款登记...你需要眼镜的话最好带2-3个，隐形1个。我个人觉得，充电电池带两个也是不错的。不过还需要配个变压器。（电池有点贵，买着心疼）带套餐具，筷子叉子勺子什么的。千万不要去带锅..........包括电饭锅在内都有卖....自动铅笔，橡皮笔芯啥的要带几个，有个别老师要求用铅笔写作业...钱的话还是要带一些现金，有零钱的话多放点零钱。汇票我记得当时要有1周时间才解冻.最方便的就是中国银行的子母卡。还有就是你最好先在网上看看所去学校的中国学生会，他们会有更详细的介绍什么的。有的还会安排接机。护照，入学通知书，入关申请表，笔，几块零钱，MP3什么的放腰包里，方便在飞机上和入关时用。
材料:卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅做法:1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片
正宗卤牛肉制作方法：卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了。
首先准备适量的牛肉，盐，丁香，豆蔻，砂仁，肉桂，白芷，大料，花椒以及其他的调味料等。把准备好的新鲜的牛肉用清水清洗干净之后放在干净的碗中，把以上准备好的材料和牛肉混合在一起，加入适量的料酒，酱油，生抽，老抽。这些要盖过牛肉，然后用保鲜膜把碗给包好，放在冰箱中冷藏一天，把大葱洗干净之后切成段，把鸡蛋煮熟待用。把已经腌制好的牛肉和汁水放进锅里，加入适量的水，再放入葱和鸡蛋。等到用大火煮开之后再用小火炖一个小时，熟了之后要牛肉自然的冷却，放在冰箱里冷藏12个小时之后就可以吃了。孕妇可以吃酱牛肉吗酱牛肉非常的美味，口感也很独特，孕妇适量的吃能够促进食欲。牛肉的蛋白质非常的丰富，而且氨基酸的组成非常适合人体的需要，能够提高我们身体的免疫能力，而且还能够促进生长发育，促进身体的愈合和调养。在寒冷的季节吃牛肉能够暖胃，是滋补的佳品。牛肉还能够强筋健骨，对我们的脾胃也很好处，而且水牛肉还能够安胎，所以孕妇是可以吃牛肉的。我们所说的酱牛肉，是把牛肉进行进一步的加工，但是孕妇最好不要多吃，少量的吃还是可以的。一般人群都可以食用酱牛肉，酱牛肉非常适合那些正处于生长发育时期或者是做完手术需要调养的人吃，但是那些患有感染的疾病，肝病，肾病的人应该谨慎食用，而且黄牛肉是一种发物，所以儿童，老年人等消化不良的人要少吃。酱牛肉的饮食禁忌牛肉和栗子是相克的食物，牛肉是一种温性的食物，能够对我们的脾胃很有好处，而栗子也是一种温性的食物，从药性来看，它们并没有矛盾，从他们的营养成分来看，栗子当中含有蛋白质，糖分，淀粉，脂肪，还含有维生素c，胡萝卜素，脂肪酶。其中的维生素c很容易和牛肉当中的微量元素反应，这样一来栗子的营养价值就会大大的降低，而且他们都很不容易消化，一起吃会加重肠胃的负担。而且我们烹饪牛肉的时候最好不要放红糖，因为牛肉是和红糖相克的，一起吃会导致腹胀，而且做牛肉的时候也不要放橄榄一起吃，身体非常的不舒服。吃酱牛肉上火吗适量的吃一些酱牛肉是不会上火的，但是如果一次吃的太多或者是经常吃的话，是有可能会上火的，如果上火了就要少吃，喝一些去火的药或者是茶都是可以的。
卤牛肉的调料一般有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中，草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。卤牛肉配方1∶桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克,良姜6克，荜拨2克，砂仁1.5克，香叶1.5克，当归5克，陈皮3克，甘草1克，丁香1克，山楂3克，栀子1克，黑胡椒3克。卤牛肉配方2：八角40克，桂皮30克，丁香5克，小茴香20克，草果15克，白芷10克，花椒20克，陈皮10克，甘草10克，草蔻10克。卤牛肉配方3：小茴香200克，花椒100克，八角100克，桂皮、良姜各50克，草果20克，丁香10克。
功能性和传统力量训练的特点及关系探析论文
在现实的学习、工作中，大家最不陌生的就是论文了吧，论文是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。写论文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我为大家整理的功能性和传统力量训练的特点及关系探析论文，欢迎大家分享。
摘要：
通过查阅相关文献资料,在对以前研究成果进行综合评价的基础上,从运动训练学、运动解剖学等角度,对功能性力量、传统力量的内涵、功能性力量训练与传统力量训练之间的共同,之处以及功能性力量训练的价值所在进行了阐述和分析以厘清功能性力量训练与传统力量训练之间的关系,为相关教练员和运动员更好地认识力量训练提供方法思路。
关键词：
功能性力量;传统力量;训练关系;
一、功能性力量训练与传统力量训练的概念
（一）功能性力量训练
“功能性力量训练”这一名词最早在1997年由着名运动专家gray提出，他认为人的运动是一个完整的“动力链”，功能性力量训练并非是身体一个部位的训练，而是神经系统以及深层小肌肉群的训练。Boyle将功能性力量训练解释为：人体是在非稳定状态下进行运动的，不稳定的身体状态会让人体力量难以顺畅发挥,通过身体协调整体的练习，激活身体深层肌肉和小肌肉群，可以提高动作的平衡稳定以及身体控制能力,以此促进专项能力的提升。从本质上说，功能性力量能令运动员将力量运用到运动技能中，它的训练是以运动质量来衡量的，而不是用负重或数字来衡量的。
（二）传统力量训练
传统力量是指人体在运动过程中，自身的神经肌肉系统克服或对抗阻力的能力。“根据力量素质与运动员体重之间关系，可以分为相对力量与绝对力量；根据完成不同动作所需要力量素质的特点，可以分为快速力量、力量耐力和最大力量。”传统力量训练是依据不同专项的特点制定特定的训练计划，针对单一的某一块肌肉群训练，从而提高对专项的控制能力。
二、功能性力量训练与传统力量训练的特点
（一）功能性力量训练特点及优势分析
功能性力量训练注重了多角度整体性练习以及各肌肉群的协同作用，肌肉在运动链各个平面的协调练习，它是与运动项目的专项性相结合进行的力量训练，但不强调某一运动动作中四肢力量的过分发展。功能性力量训练摒弃了传统力量练习中借助器械维持身体重心相对平衡的'弊端，通过身体在运动三维空间内的运动，采用最多的器械有：瑞士球、平衡球、滑板、充气垫、小蹦床、平衡盘等等。练习者多是运用这些器械进行负重或不负重的力量训练，这些训练器械加大了训练中人体重心的不稳定性，进行不稳定性力量训练，不断调整自身的不稳定的状态，实现肌群能力稳定性的提高，同时使核心力量增强。在一个完整的训练周期内，功能性力量的训练主要安排在一般和专门准备期。在通过完整的功能训练周期后，可以使人体在运动中的力量有效传递，在激烈的身体对抗项目中，可以有效保证身体平衡性，保证技术动作的准确性。从而也能避免在对抗中受到伤害。
（二）传统力量训练特点
传统的力量训练注重单个肌肉发展，肌肉力量增加的同时，肌肉体积也在增大。传统力量训练的基本方法主要有动力性等长收缩训练、静力性等长收缩训练、等动收缩训练、超等长收缩训练和循环训练法；其训练手段包括负重抗阻练习、对抗性练习、克服外部环境阻力的练习等七种主要练习手段。由于传统力量训练对于单块肌肉训练更具有针对性，所以传统力量训练可以很直观看到训练效果。如：深蹲练习，主要发展我们的下肢力量，对下肢爆发力要求更强的运动项目能够更直观的获益。但也体现出了训练的不足，会出现上下肢力量不协调状况。虽然大重量复合型训练动作对于我们核心力量有一定的提高，但对于深层小肌肉群发展还是不够。这就需要我们创新传统力量训练方法,完善运动训练过程中的力量素质训练。
三、功能性力量训练与传统力量训练的关系
功能性力量训练的价值主要是增加核心肌群稳定性以及人体各小肌群和深层肌肉群的力量。长期的功能性力量练习可以提高核心小肌肉群的发力能力,尤其是脊柱周围的小肌肉群,从而提高身体的核心稳定性,身体运动时可以为上下肢力量的传递提供更好的发力条件,从而使得灵敏性以及完成动作的速度提高。对运动项目技术支持起到重要作用。也可以简单地认为功能性力量训练可以为传统力量训练打基础。
传统力量训练的价值追求体现在通过有固定支撑，对人体肌肉群进行逐个或分块的单一维度训练，从而达到增强最大力量、爆发力量等效果。功能性力量训练与传统力量训练相比,更能提高运动员完成动作的速度能力、协调能力以及灵敏素质，然而其对于下肢的弹跳能力爆发力的影响却远不如传统力量训练,弹跳能力仍需要进行大的抗阻力量训练才能获得。对于传统力量训练来说，若想增加某块肌肉的力量，需要有强大的核心力量和深层小肌肉群的辅助，从而使肌肉得到更好的发展。所以说，传统力量训练与功能性力量训练二者相辅相成。
四、结束语
功能性力量训练是近些年在竞技训练界中出现的一种新兴的力量训练方式，特质在于加强神经肌肉控制系统的控制能力以及核心区域深层肌群稳定性力量的增强，使得身体在高速运动或不稳定状态下，通过人体运动链的平衡控制作用以及运动链的不同部位和环节力量的衔接、传递和整合，来提高力量输出的效率，帮助技术动作在身体不稳定状态下更好发挥。而传统力量训练与功能性力量训练在生理学、解剖学及运动训练学上有着较大差异，但也都存在自身的优劣势，功能性力量训练在弥补大小肌群发展不平衡、运动损伤的概率减小的同时，也需要结合传统力量训练发展基础的力量素质，两者都不能被否定，需要相辅相成才能实现协调发展。所以我们不可因为新型的训练方式出现就抛弃了传统的力量训练方式，所谓“传统”，就是一定在过去某个时期内产生巨大的训练价值，并可能在未来也发挥着基础性的作用。而对于功能性力量训练，则应以更长远目光对待其创新发展，通过今后严谨的实证研究挖掘和提高其对各运动项目的运用，并加以不断改进与完善。
参考文献
[1]刘瑞东,陈小平.功能性力量训练对肌肉募集特征和身体素质的影响[J].上海体育学院学报,2016,40(05):73-79.
[2]王志伟,闫军海.核心力量和传统力量训练关系探讨[J].内江科技,2012,33(10):63-64.
[3]功能性训练[M].人民邮电出版社,胡安·卡洛斯·桑塔纳,2017
肌肉萎缩是指横纹肌营养障碍，使肌纤维变细或者消失等导致的肌肉体积或容积缩小，称为肌萎缩。肌萎缩有很多种原因，主要有神经源性肌萎缩、肌源性肌萎缩、废用性肌萎缩、营养不良性肌萎缩，以及其他原因的肌萎缩。其中废用性肌萎缩最为常见，比如骨折患者，手术后或者未进行手术，由于骨折制动等问题1-2个月以后他的腿会小很多。但是功能恢复以后，它可自动恢复。肌萎缩的早期病变主要表现在面部，以缓慢进展性的面部肌肉萎缩，伴闭眼不紧，以及鼓腮或者吹气不能。上臂肌萎缩，在上肢上举的时候，肩胛骨呈翼样突起。对于翼样突起，我们见过猫狗在地下爬的时候，它前面的两个肩胛骨翼样突起，没有感觉异常。