果蔬汁加工技术的应用进展
摘要 ：果蔬经过制汁后比原果更容易贮藏，含有丰富的营养成分，且在减少果蔬原料的损失的同时提高其附加值。本文综述了果蔬汁加工过程中破碎榨汁技术、过滤澄清技术、均质技术、浓缩技术和杀菌技术的应用进展。
关键词 ：果蔬汁 加工技术 应用进展
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，对日常饮品的“营养、安全、健康”更为关注和重视。果蔬汁在口感及营养方面都接近新鲜果蔬，并且和具有一定的保健价值，受到各年龄阶段人们的喜爱。不同果蔬汁的加工方法不同，但某些关键技术是相似的。本文主要介绍果蔬汁加工技术中破碎榨汁技术、膜分离技术、超高压技术、高压脉冲技术和酶技术的应用进展。
1. 破碎榨汁技术
根据果蔬不同的形状、特性及加工需要，选用合适的破碎设备，并结合相适宜的破碎工艺进行破碎。常用的破碎工艺可分为热破碎和冷破碎。通常情况下，为了生产得到组织形态好、具有一定粘稠度的果蔬汁，可以运用热破碎，通过抑制和破坏某些酶的活力，如果胶分解酶、脂肪氧化酶等，从而达到破碎效果。[1]果蔬汁榨汁过程中，果蔬中所含有的果胶、淀粉、纤维素等物质会影响果蔬的出汁率，导致果蔬出汁率降低。采用酶技术处理果蔬原料， 即可提高产品出汁率， 该技术不仅可提高产品的澄清度， 且能防止果汁产生沉淀。[2]
2. 膜分离技术
传统的澄清方法是对果蔬汁进行酶处理，如果胶酶等，再用明胶、单宁、膨润土、硅溶胶等澄清剂对其进行絮沉降处理，静置、取清液，最后用离心或过滤的方法进一步处理。[3]在传统加工工艺过程中，果蔬汁成品的营养物质和风味物质损失多、成本高、耗能大。膜分离技术在果蔬汁制品的生产加工过程中发挥重要作用，能够有效地克服这些缺陷。膜分离技术主要具备使果蔬汁脱苦、脱酸、澄清和浓缩的功能，并提高果蔬汁的稳定性。
2.1 果蔬汁的脱苦
柑橘类果汁由于含有柚皮苷、柠檬碱等苦味物质，对产品的风味和商业价值造成负面影响。1E. Hernandez等人[4]利用超滤和二已烯基聚苯乙烯树脂吸附的联合过程对葡萄抽汁进行脱苦的实验，表明柚皮苷和柠檬碱可被完全除去，果汁风味得到显著提高。
2.2 果蔬汁的脱酸
根据刘茉娥等人[5]介绍利用电渗析膜，表明电渗析膜可以脱除果汁中的有机酸，能够使果汁酸度降低，从而提高果汁的品质。
2.3 果蔬汁的澄清
果蔬汁中因含有一些胶体物质、单宁、蛋白质等物质，它们在加热和贮存过程中往往使果蔬汁变得混浊，有的甚至产生沉淀，缩短了产品的货架期。应用超滤法澄清番茄汁、苹果汁、菠萝汁、梨汁、柑橘汁等，可获得较好的经济效益和较高的产品质量。
2.4 果蔬汁的稳定性
超滤可提高果蔬汁的稳定性，如苹果汁在超滤前宾透光率为52.8%，经超滤后，透光率为96.8%，在户观上已达到清澈透明，并在常温下贮存四个月，其透光率几乎为一定值，稳定性良好。[6]
3.超高压技术
杀菌是果蔬汁制品生产中的关键技术之一。传统的热力杀菌虽然可以杀灭鲜榨果蔬汁中的微生物， 但果蔬汁中的营养成分仍会受到破坏， 产生热臭、风味劣变， 造成果蔬汁制品产品质量变差。[7]食品超高压技术(ultrahigh pressure processingUHP)，又称为高静压技术(high hydrostatic pressure processing，HHP)，是指将密封于弹性容器内的食品置于水或其他液体作为传压介质的压力系统中，经100MPa以上压力处理，在常温甚至更低的温度下达到杀菌、灭酶和改善食品功能特性等作用口。由于超高压技术只作用于非共价键，能够保证共价键完好无损，因而可以降低鲜榨果蔬汁中的微生物数量， 并保持产品的营养、风味和安全品质， 具有重要的意义。[8]与加热杀菌相比，超高压技术有着无法比拟的优越性， 特别是超高压杀菌可以保持食品原有的色、香、味和营养成分。
3.1 超高压对果蔬汁色泽的影响
经研究发现，与传统的热杀菌相比，超高压技术处理果蔬汁能够较好的保持其色泽，对部分果蔬，如番茄等甚至有改善色泽的作用。其原因在于超高压对果蔬内源酶的钝化作用及高压的均质作用使果蔬组织细胞内的呈色物质溶出。
3.2 超高压对果蔬汁芳香成分的影响
超高压对果蔬汁的香气有不同方面的影响，不仅能够处理过程中会使香气反应前体物的浓度增加还能使香气物质降解降低或激活某些有关香气的酶的活性。因此超高压加工的果蔬汁的风味会呈现出不同的变化。
3.3 超高压对果蔬汁营养物质的影响
超高压对食品中营养成分的影响与各种营养成分的性质有关，由于超高压处理不能破坏共价键，因此认为超高压处理对于食品中小分子化合物一类的营养物质不会有直接的破坏作用，但可能会加速一些食品体系中的生化反应，使部分营养物质间接受到破坏。
3.4 超高压对果蔬汁中酶活性的影响
内源酶易引起果蔬最初的品质变化，，压力在酶的活性中心通过打破稳定分子内和酶蛋白的相互作用间的微妙平衡， 导致酶构象的变化而导酶失活。大量研究表明，超高压技术可钝化果蔬汁中的大部分酶。[9]
4. 高压脉冲技术
高压脉冲电场技术(pulsed electric field，PEF)作为非热加工工艺之一，因其作用时间短、均匀、效率高，且能够最大程度地保持食品新鲜度的优点而成为食品非热处理方式应用的热点之一。此外，在杀菌钝酶、活性物质提取、保持食品原汁原味等方面显示了很大的优势。
4.1 PEF技术在果蔬汁活性物质提取时的应用
由于细胞膜的渗透性功能，PEF技术作用于细胞时能够提高物质传质系数，将低能量PEF应用于不同的植物组织，PEF技术不仅提高果蔬汁提取率，且使果蔬汁中活性成分如酚类物质、VC的保留率更高。 4.2 PEF技术在果蔬汁钝酶方面的应用
经研究表明，PEF技术对果蔬汁酶活性的钝化有很好的作用效果，PEF技术不仅在钝化酶活性及延缓氧化、褐变等不良变化中发挥积极作用，同时对果蔬汁品质影响也较小。
4.3 PEF技术对果蔬汁品质的影响
研究PEF能温和且高效地处理物料，最大程度上保留原料的营养成分。经过PEF处理的果蔬汁，一般最好保存于低温下，如果酸度适宜，也可存于常温。[11]经PEF技术处理后的果蔬汁与热处理及酶处理等传统技术相比，果蔬汁品质更接近于原汁，符合人们对食品原汁、原味、天然营养的需求。
综上所述，随着科学技术的发展，虽然果蔬汁制品加工技术已达到一定的水平，但仍存在着一些问题。目前已有应用生物技术改善饮料加工原料、生产饮料添加剂和功能因子以及去除饮料不良性状的研究， 但生物技术要真正实现大规模地运用于果蔬汁饮料加工还有待进一步研究与完善。总之，果蔬汁饮料的各种加工技术需要相互贯通、相互融合、取长补短、集成发展，这是果蔬汁饮料加工技术的一个必然发展趋势。
参考文献：
[1] 夏天，马力.果蔬汁饮料加工技术研究进展[J].江苏食品与发酵，2008，(4)：21-23，36.
[2]杨文雄， 尹利端. 中国果蔬汁加工技术发展新趋势[J]. 农产品
加工， 2007， (4)： 26?28.
[3]李勇，刘冠卉，苏世彦.现代软饮料生产技术[M].北京：化学工业出版社，2006.
[4] E.Hernandez， R.Couture， R.Rouseffetal. Evaluation of Ultrafiltration and Adsorption to Debitter Grapefruitjuice and Grapefruit pulp wash[J].Journal of Food Science， Vol57， No3. 1992，664-666.
[5]刘茉娥.膜分离技术[M].北京：化学工业出版社，2000.1-3，204-225，255-259.
[6]吴继红. 超滤膜分离技术在澄清果蔬汁加工中的应用[J]. 塔里木农垦大学学报，1996，01：37-41.
日本文化在国际环境中具有重要的影响力,提倡谦虚礼貌的表达和行为方式,具有典范和代表意义。下文是我为大家整理的有关日本文化毕业论文发表的范文，欢迎大家阅读参考! 有关日本文化毕业论文发表篇1 浅谈刺身与日本文化 摘 要： 刺身是日本著名料理。它既是日本人口中的美味、日本人眼中的艺术品，又是日本文化的传承，更引起了舌尖上的“战争”。对于日本刺身究竟意味着什么?本文从上述几个方面以刺身为中心进行分析研究。 关键词： 刺身 文化 食鱼 鲸 刺身，是将鱼贝类等食材切成片、条、块等形状，蘸上酱油、山葵泥等调味品食用的日本料理。传统刺身以鱼贝类为主，但现在可用于刺身原料的食材范围广泛，马肉、鸡肉、魔芋、蘑菇、动物肝脏、豆皮、面筋都能做成美味的刺身料理。 刺身的刺，是“刺穿”、“扎”的意思。古代日本渔民在将鱼去皮、剔骨、切割成可食用的鱼片后，由于无法辨认鱼的种类，便将鱼鳍扎到鱼片上以方便确认。这种方式当时被称为“刺身”。后来，这种方式渐渐不用了，但刺身的叫法被保留下来。如今，刺身作为日本料理代表性的菜式已为世人熟知，成为日本料理文化的代名词。 一、玉盘珍馐 刺身的原料虽然种类丰富，但主要食材仍然是鱼。常见的如金枪鱼、加级鱼等。在人口百万以上的国家中，日本人人均食用的鱼量为世界之最，平均每人每天74.2克，是名副其实的食鱼大国。 刺身用鱼是新鲜的鱼，“鲜”是刺身的重要特征。 “鲜”首先是新鲜。新鲜的刺身鲜嫩、爽口。由于未经烹饪的鱼肉没有遭到高温的破坏，鱼肉中含有的丰富蛋白质等各种营养素没有丝毫流失，对人体很有益处。难怪从茹毛饮血的原始社会到物质文明高度发达的今天，日本人对生食鱼肉始终青睐有加。为保持鱼肉新鲜，日本人或用活缔放血法或用冷冻法最大限度地保持肉质新鲜，新鲜是刺身的“生命”。 “鲜”的另一层意思就是时令。刺身的季节性很强。如同时令蔬菜水果一样，日本人在春夏秋冬食用时令鱼，每个季节日本人都能品味季节特有的味道，吸取时令食物中丰富的营养物质。春吃竹荚鱼、鲣鱼、银鱼;夏吃石鲈、粗单角鱼、白丁鱼、飞鱼;秋吃斑、鲑鱼、蓝点马鲛、青花鱼;冬吃黄鱼、鳕鱼。而且，不同季节的刺身盘中饰物也随着季节的变化而改变。春用山茶花、八重樱、南天竹;夏用虎杖、紫阳花、瓠子;秋用小菊花、桑叶、银杏叶;冬用蜜柑枝、里白、松叶。时令鱼搭配时令花、叶、枝，展现在人们眼前的才是地道的刺身料理。 二、视觉盛宴 日本料理是用眼睛享用的料理。刺身就能通过食器与摆盘体现出这一特点。 刺身的器皿多用浅盘，材质可分为漆器、瓷器、竹制、陶器。形状有圆形、椭圆形、角形、扇形、树叶形、莲座形，等等。食器造型之多、形状之奇特令人赞叹。并且，食器上有种种花纹、图样。菱纹、鳞纹、云锦手(图)?摇?摇?摇?摇?摇 ?摇?摇(云锦手图片)、流水(图)?摇 ?摇?摇?摇(流水图)、龟鹤、祥瑞等。不同节日、不同季节搭配使用的食器都有要求。例如，蓬莱、松菱、鹤等花纹只能用于正月;丹顶鹤、松竹梅仅用于喜寿宴请。不同季节、不同菜式使用不同纹样的食器，的确是一种视觉享受。 此外，刺身的摆盘同样非常讲究。如果是多人份的刺身料理，可用“平盛”。 在大盘中满满地摆上五颜六色的料理，让人一眼望去就能感受到无比豪华绚烂。有经验的料理人也会采用“散盛”。 将食物散开摆放，露出盘面(余白)，通过余白与食物色彩的搭配，与食物相映成趣。 若是同一种料理摆放多块，则可用“流盛”。 同样形状、同等大小的刺身自右向左倾斜摆放，错落有致，仿佛庭院中的细流，使人感觉恬静、清雅。 摆盘中最具代表性的方式是将食物摆成山形。 在底部平坦的食器中，将食物摆成富士山一样的形状，天小地大。这种摆盘既能呈现出“散盛”的平面图画效果，又能利用上层空间，展示出3D立体效果。对日本人而言，料理不仅是画卷，更是立体空间物体。只有对点、线、面的基本摆放熟练有加的料理人才能摆出3D美感。可见，刺身料理既是味觉的学问，又是视觉的艺术。 三、文化传承 刺身料理体现了日本饮食传统――鱼食。 日本四面环海，河川资源丰富，新鲜鱼贝唾手可得。日本人食用鱼肉可以追溯到原始社会。绳文时代的贝冢遗迹显示，当时日本人食用的鱼类包括鲫鱼、香鱼、鲽、比目鱼、河豚、青花鱼、�鱼、加级鱼等。除了鱼肉之外，当时人类也食用四脚动物肉。但进入文明社会后，随着佛教在日本的影响逐步扩大，日本多位天皇颁布了“杀生禁断令”，在此过程中，鱼与肉变得不可兼得，日本人渐渐舍肉而取鱼。从此，鱼在日本人的生活中占据着重要位置，长久广泛地影响着日本。例如，在日语中，打马虎眼说成“�を�iむ”。由于青花鱼容易腐烂，为了尽快卖掉，卖鱼时鱼贩会快速数数，就会出现在数量上捣鬼的现象，后来演变为日本人常说的打马虎眼。比如，烂船也有三千钉，日本人用“腐っても�”表示。加级鱼从古至今都受日本人喜爱，与其他鱼相比加级鱼的细胞分解速度较慢，所以，放置同样时间，其他鱼腐烂了，加级鱼的损害就比较小，于是就有了这种说法。 除了鱼食外，刺身里料理还体现了日本饮食另一传统――生食。 在原始社会人类都是生食，进入文明时代后各民族的生食就逐渐淡出历史。日本的生食习惯却始终延续，直至今日。生鱼、生菜、生肉、生蛋，日本人崇尚食物的原生态。保持食物本来的味道，口味清淡是日本料理的特点。由于日本四季分明，无论是鱼类、果蔬还是农作物都呈现出明显的季节性。在这种气候风土中生活的日本人养成了重视时令物、喜爱时令味的饮食习惯，并且生食法最能保留住时令味、锁住营养，这从侧面反映出日本人崇尚自然，注重与自然和谐统一的自然观。 四、舌尖上的“战争” 刺身食材的种类繁多，鲸肉就是其中之一。日本是世界上少数食用鲸肉的国家之一。虽然日本仅有2%的人经常性食用鲸肉，但每年市场供应的鲸肉却多达3000吨。日本人食用的鲸肉也包括海豚肉。海豚是高智商的海中动物，是亲近人类主动保护人类的高级动物。这种本应得到人类友善的回报和宠爱的动物，却遭到肆无忌惮地捕杀，难逃人类的口腹之欲。 为何喜吃鲸肉?日本人认为，鲸是营养丰富的食材;鲸消耗掉了大量鱼类资源，威胁到了人类的食物安全;食鲸是日本的传统，捕食鲸是日本历史的组成部分。 然而，事实是目前13种大型鲸类中，已有两种濒临灭绝。而且，从环境保护角度来看，鲸是海洋生态系统的一环，大规模捕杀包括海豚在内的鲸势必损害海洋生物链条，破坏海洋环境。 为了加强对鲸类资源的管控，《国际捕鲸管理公约》早在1986年就已经禁止商业捕鲸。但日本依然我行我素，引起了澳大利亚、美国等世界多国的反对。阿根廷、巴西等九个拉美国家甚至成立了“布宜诺斯艾利斯集团”，集体反对日本在南极海域的鲸类保护区域捕鲸。 但舌尖上的“战争”依然持续。也许，日本民主党众议员议员冈田克也与澳大利亚前外长斯蒂芬・史密斯的谈话最能代表日本人的态度。“日奥都有各自的文化，饮食是文化的重要组成部分。日本人自古就有吃鲸肉的传统。澳大利亚或许也存在着日本人无法理解的饮食习惯。我们应该互相理解”。 日本是一个历史悠久的国家，在长期的实践生产中形成了独特的饮食文化，呈现出了鲜明的民族情调，吸引着世界各国人民。任何一种文化的延续都是与时俱进、顺应历史潮流发展的结果。不合时宜、糟粕性的文化应该被剔除。 日本文化注重兼收并蓄、推陈出新。相信善于学习的日本人能够找到真正“崇尚自然，与自然和谐统一”的、能够进一步发扬日本刺身文化的方式。 有关日本文化毕业论文发表篇2 浅论日本语言背景文化 任何一个民族都具有自己独特的个性特点。这些特点除了表现在行动上之外，更多的表现在语言上。日本民族具有内敛、含蓄、不爱张扬的个性特点.这些特点表现在语言上就是不断地使用大量的委婉语.日语的委婉表现体现出日本民族独特的语言、文化心理及独特的民族思维方式。日语委婉表现也是日本社会文化的一种体现，我们从中可以窥视到日本社会发展的一般性和特殊性。在现代语言交际中，使用得体的委婉语以避开不愉快或不愿说出口的表达，可以使交际双方都得体不失面子，这已成为日本社会的一种倾向.日本是一个重视人际关系，以和为贵的社会，集体意识很强，注重协调精神，这种心理状况反映在语言上，就是要能够正确使用委婉语。 1、正文 1.1、概述 委婉表现是日语最明显的特征之一。特别是在面对面的对话中，可以说如果不使用这种委婉表现谈话就不能顺利进行。毋庸置疑，这是由日本社会文化、思维方式及行为习惯所引起的。语言是一种社会的存在，它与某一地域社会(民族、国家)紧密相连。这些地域社会的文化(该地域社会人们的生活，行为方式)成为语言的背景。而语言的意思则基于这些背景之上被人们所理解，起到传情达意的作用。 日语委婉表现的最大决定因素是日本人的内外意识或者说是人际关系意识。与欧洲人相比日本人的自我意识较为淡薄。他们很在意包含自己人的「うち」(骨肉亲人，亲戚朋友等)和自己人以外的人即「そと」之间的区别。大多数的委婉表现都是对「そと」一方而说的。因此，委婉表现也可以被认为是与对方之间距离的体现。这与日语中的敬语从根本上是一样的。 1.2、具体表现 每个民族都有因民族历史的沉淀和心理深层的构筑不同所造成的不同的语言表达方式。在进行语言的研究中，如何把握住我们自身对该语言的理解的心态，将会很大程度影响我们对该语言的理解。不同的理解心态会有不同的理解结果。在日语的学习和研究中，较为明显的就是对委婉语(暧昧语或模糊语)的理解。 一个中国人(甲)和一个日本人(乙)在初次打交道时会有如下对话： 甲：今晩ご都合がよければ一绪に映画を见に行こうか。 (今晚您有空的话，一起去看电影吧) 乙：もし残业がなければいいですが…… (如果今晚不加班的话……) 中国人会很自然地理解为：今晚加班就不去，不加班就去。当甲得知乙晚上不加班的消息时去候邀，却总不见乙来。甲过后去兴师问罪时，乙也会觉得很奇怪。实际上乙的回答有种回绝心理，加班只是托词而已。若是真心赴约，出于谨慎，乙方常常会再给甲一个确认，确定今晚的约会。这个时候乙常常会在下班时说「今晩残业がないので、一绪に映画を见に行こうか。」。但也并不是事事如此，有时乙很愿意接受邀请，但为预防有事脱不开身而不能赴约，便事先向甲言明有此可能，让对方有心理准备，以免届时被动。甲对乙这种模棱两可的回答非常迷惑，不知乙到底是去还是不去。其实这是日语委婉表现中较为常用的一种拐弯抹角的说法。正如当对方钢琴声很吵而希望对方能够停止这种行为时，往往是说「お嬢さんのピアノは上达しましたね。夜中の十时ごろまで稽古していますね。」(您女儿练钢琴真是辛苦啊，都练到晚上十点左右。)，而不直接去和对方说明。 两个熟悉的人在路上相遇时，经常会说一声「さあ，どうも」便擦肩而过。这个「どうも」后接的词也是很暧昧的。如：「昨日、わざわざおいでくださいましてありがとうございました。」(昨日承蒙您光临，谢谢)，回答时用「やあ、どうも。」。这个「どうも」从上下文看应是「こちらこそ、どうもお世话になりました。」(我得到你的关照，我才应谢谢您)，或「こちらこそ、どうもありがとうございました。」(我才应表示感谢)的意思。从这两个人的对话中，我们可以看出这是「どうも」后面省略了词语。 「どうも」大致有以下几种意思：1)怎么也(下接否定)。 如：「どうも覚えられない。」(怎么也记不住)2)实在，太。 如：「どうも失礼します。」(实在太失礼了)3)总觉得。如：「どうも风邪らしい。」(像是感冒了) 而现代日语中，「どうも」的应用范围极广，它既可以表示歉意又可以表示谢意，有时还单纯地表示一般寒暄、告别等。如： (1)当别人帮了你的忙，表示由衷的感谢时说「どうも、ありがとうございました。」 (2)当学生帮老师擦完黑板时，老师说「どうも、ご苦労様。」 (3)当你在公共汽车上碰了人时说「どうも、すみません。」 (4)当你见到不久前帮了你的忙，给过你好处的人时说「この间、どうも。」 另外，两个情投意合的人在分别的时候，有时说声「じゃあ，どうも」便分开了，这个词下接的部分也是极不明了的。中国人听了上述对话感到日语不可思议。本来日本人在对话中就有避免明确说出事物的是非，避免对某一事物加以断定的习惯。也可以说日本语言中的这种表现方式是日本人的传统生活态度以及整个民族文化的重要特征。 这些委婉的语言都来源于委婉的语言思维，日本人的委婉的思维又与日本文化的柔性紧密相关。古代日本的经济政治文化中心在关西及日本九州地区，那里多丘陵，湖泊，河流，气候温暖，称得上日本的水乡。在气候温暖的水乡靠种水稻而谋生的农户，受到了整日伴水劳作的影响，懂得以柔克刚的道理，使他们的心理活动充满了柔性。 委婉语用以表达含蓄委婉，退让等复杂的心情。这也是日语的一大特点，应视“语境”来确定它所略去的部分或蕴涵的意思。否则就会觉得难以理解。 2、结语 众所周知，语言是文化的载体，也是文化的组成部分，日语也不例外。在其产生，发展和变化的过程中，自然而然地会受到日本文化的制约和影响，日语中的委婉语就是受到日本集团主义的影响而逐步产生和形成的。因此，对日语的研究离不开对日本文化语言学的研究。应该从大文化的角度对照异文化之间的差异，学会正确看待这些差异，随时把握好自己的心态，这样才能在对外交际中始终保持主动地位从而更好地使外语起到交际功能。猜你喜欢： 1. 日本文化毕业论文优秀范文 2. 日本文化毕业论文发表 3. 日本文化毕业论文优秀例文 4. 日本文化方面毕业论文免费下载范文 5. 有关日本文化毕业论文范文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你写作文时总是无从下笔？下面是我为大家整理的高一作文8篇，欢迎阅读与收藏。
阳光下，我们高声歌唱;花丛中，我们翩翩起舞。任你再多刁难，我们依然微笑面对;即使生活平凡，我们也欢乐愉快。这就是我们，90后，一个热情的季节。
或许你要说，90后没有责任心。我仍会耐心听完，然后大声说“NO”。是的，我要否认这或许你会说，90后太过虚荣。我只会笑笑，轻轻摇头。人们常说，一定的环境决定一定的人。现在世界经济高速发展，社会风气也随之发生巨变，我们是你们在现代社会中种下的种子所结出来的果实啊，为什么还要反过来怪我们果实结得太华丽?从科学的角度来讲，种说法，因为我们并非没有责任心。追求流行是我们的个性，履行责任是我们的义务。这并不是两个相互独立的个体，它们也能同时进行。仁者乐水，智者乐山，而我们则追求个性。我们不想因为责任而失去喜好，没有喜好的我们将是一具没有灵魂的躯体，一具行尸走肉。当然，我们也不会因为喜好而忘记责任，我们只是将责任放在心里而将喜好挂在嘴边。所以，请不要说我们没有责任心。
正是由于我们的 “虚荣”，才使得经济高速发展，人类物质生活水平显著提高;正是由于我们的“虚荣”，才使得邓小平同志的小康社会理想成为了现实。所以，请不要说我们虚荣。
或许你还会说，90后太过无情。这次我会抚肚狂笑。没有我们，又哪有千千万万个志愿者在汶川大地震发生后赶在最前线搬运物资，抗震救灾;又哪有站立在北京大街小巷，为此京奥运会维持秩序，帮外国游客指路的大大小小的身影。青海玉树地震后，我们又行动起来，我们也曾为那些深埋地下的同胞偷偷流泪，也曾为不能阻止地震而暗自捶心。
但我们知道，眼泪再多也不能使地下的同胞复活，心捶破了也不能阻止地震发生，所以我们聪明地将这些隐藏起来。我们将感情化为动力付诸于行动，我们知道只有这样才能最大限度地重新点燃一个个濒临熄灭的烛火。所以，我们90后并非没有感情我们只是将感情付诸于行动之中，让它变得更有价值。
90后的季节是炎热的夏季，我们会热情地对待每一个人，每一件事。或许我们在你们心目中不曾美好，但我们仍会“举世誉之而不加劝，举世非之而不加沮”，因为自由就是我们的追求。我们是你们种在现代社会的种子所结出来的果实。所以，请尊重我们，尊重你们亲手抚育的成果。
我是90后，我骄傲，我快乐。因为我们能在阳光下自由地高声歌唱，在花丛中快乐地翩翩起舞。我们的存在将会在历史上书写最色彩斑斓的章。
请谨记，90后的季节，是炎热的夏季。
正如行驶在浩瀚汪洋中的渡船，时常会遭遇风暴一样，前进在人生之海的我们，也会时常遭遇苦难、挫折。难道面对它们象我们发起的挑战，我们只能逃避，只能臣服？不，唯有坦然直面它们，并且战胜它们，才能不被它们挡住前行的去路，才能驶进我们人生的港湾。
坦然是一种态度，它要求我们拥有乐观的心态，它让我们在厄运面前不再畏惧，而是勇敢面对。在生命的花朵绽放的最灿烂的时候，史铁生却遭受了让人无法承受的厄运。他双腿瘫痪，从肾炎发展到尿毒症，几乎半生都在靠透析维持生命，对有些人来说，这种情况下的死亡未必不是一种解脱。但他，却选择了坦然的接受，他说他自己"职业是生病，业余在写作".史铁生的作品，都是在病痛的折磨中完成的，但正是他这种坦然的态度和乐观的心态，使得他的作品如黎明时军营的号角，充满了对生命的主宰和渴望。那里面没有无病呻吟，没有哗众取宠，这样一个随时在生死边上行走的人，对此大约连不屑的时间都没有，有的只是平静、坦然中的感动。
坦然是一种胸怀，它要求我们拥有宽广的心胸，它要求我们不为世俗流语所动容，它让我们拥有旷达的心境。是谁，在繁华的长安城纵马而来、白衣翻飞？是谁，手握利剑，吟出"十步杀一人，千里不留行"的豪迈，是谁，仰天大笑出门去，高唱"我辈岂是蓬蒿人"的不屈？是你，李白。虽然你曾想在朝为官，可那小人的狭隘怎能容下你的宽广？但你不失落，你坦然面对，因为你有着"长风破浪会有时，直挂云帆济沧海"的壮志。于是便有了"天生我材必有用，千金散尽还复来"的华章，让世人惊叹你的才华，仰望你的千年。
坦然，让我们在苦难、挫折面前做到镇静自若，让我们超脱于世俗之外，正因坦然，普希金"一切都是瞬息，一切都会过去".正因为坦然，苏轼"一蓑烟雨任平生".唯有坦然，才能让我们拥有前进的动力，驶入人生的港湾。
高一期末作文题
江西省吉安市 20xx-20xx 学年上学期高一期末考试 阅读下列材料，按要求作文。（50 分）
老子曰：“我有三宝，持而保之：一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。”（《老子》第六十七章） 老子“三宝”，这是两千多年前春秋末期老子的生存法宝。生活在当今社会的我们是否需要这“三宝”？ 你对此有怎样的体验与思考？请选择一个角度或侧面作文。
要求：（1）写议论文或记叙文。（2）题目自拟。（3）不少于 700 字。（4）不得抄袭，不得套作，不得 透露个人相关信息。
“我有三宝，持而保之。一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。” 我有三宝，我一直都在持守着它。一个是慈爱，一个是节俭，一个是不出人头地。 范文： 老子曰：“我有三宝，持而保之：一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。” “慈” 应该是指对人对事都怀有一种慈爱， 仁爱的态度。 所谓 “敬人者,人恒敬之” 。 “慈”一方面表现出博大，从容的胸襟，另一方面也是指对人做事情不可过满过溢， 要保留有一定的余地。从大的方面来讲，“慈”是与万事万物，与天与地融为一体， 也体现了一种“道”的精神；从小的个人的方面来讲，对周围的人有慈爱之心，能 够帮助我们拥有和谐的人际关系。 “俭”应该是一种简简单单，朴朴实实，实事求是的作风。现在社会人们都追求奢 侈的物质生活，房子要住大房子，车要开豪华车，吃要吃山珍野味，玩要玩得过瘾 刺激等等。所以人类越来越注重肉体的满足，而忽视对精神的追求。所以说很多人 无法独处，享受不了静坐。如果我们能将自身简单化----既有物质生活的简单化， 又有心理的简单化，少一点贪嗔痴念，那我们就会少很多的痛苦和烦恼，会有一个 比较幸福的人生。 “不敢为天下先”其实极有道理。老子说：“不敢为天下先，故能成器长。”古 往今来，凡是能成就大事者，没有一个不是先静观其变，只有在水到渠成之时才果 敢地行动的。往往是争先者，虽然这些人极其聪明，但耐不住寂寞，在事情成形成 势之前就盲目行动，导致被撞得头破血流，甚至丢失了性命。“不敢为天下先”绝 不能狭隘地认为是“枪打出头鸟”，而是做事情要审时度势，要有耐心。“天之道， 不争而善胜 ，不争而自来”。
“历史的波浪淘不尽英雄故事，岁月的长风吹不老倾城容颜。”即使沧海桑田不过一瞬间，即使早已物是人非，也消灭不了他的满腔热血。
——题记
此时此刻，在这里，在广阔的历史长河中，撷取一朵浪花，演绎一段经典。
他——冷静睿智，屡建奇功。在众多风云人物中，在群雄鼎足的年代里，也声名赫赫，拥有极高的声望;
他——英勇无双，威风凛凛，令敌人闻风丧胆。口才极佳，凭借他那三寸不烂之舌，成功地让孙权与之结盟;
他——一片赤胆，为国为民。为蜀国累死累活，创造了一个又一个的辉煌后，终于油灯枯尽，瞌眼长眠，徒留一地悲伤。
杜甫曾在《蜀相》中称赞他：“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。”
他——便是诸葛孔明。
“英雄”这个词语在他身上表现得淋漓尽致。可以说，他是一代枭雄!
犹记得初看《三国》时，见到他的第一眼，便被他那不食人间烟火，飘逸出尘的出众气质所折服。后来，在不知不觉中，我的一颗心被他牢牢地所牵引，他喜则喜，他忧则忧。
周瑜因嫉妒而向他刁难，我在痛恨周瑜的为人时，又在深深担忧着他。尽管周瑜的要求很无理，可他仍是一副胜券在握的模样，我又凭空产生了一股信赖他的情愫来。
这是一种毫无理由的信任，一种毫不犹豫的信任!之后，看到他运用谋略，不费一兵一卒而把曹操耍了一通，带着十几万支箭扬长而去时，我忍不住在赞美，在钦佩，在兴奋，在……此后，对他的迷恋更深一步，直到一发不可收拾。因为：
他是运筹帷幄，草船借箭满载而归的诸葛亮;
他是富有智慧，令孙权赔了夫人又折兵的诸葛亮;
他是处事不惊，辅佐刘备攻下一个又一个城池的诸葛亮;
他是忠心耿耿，在临死时仍旧关心着蜀国安危的诸葛亮;
挥泪斩马谡的诸葛亮;
常出谋划策的诸葛亮;
通天文地理的诸葛亮……
《出师表》，一篇语言朴实，句句发自肺腑，字字饱含浓厚感情，扫尽虚言浮辞的文章，一篇令人百读不厌的好文章。每次阅读，总被那如潮的感动淹没着。在阅读时，常常让人情不自禁地赞扬诸葛亮的文采，又忍不住赞叹他的情真意切、坦率直言、披肝沥胆，既有政治家的眼光，又有军事家的头脑。这无疑是一篇传世佳作!
可惜的是，诸葛亮的忠义之言并没有取到什么效果：出师表后，结局讽刺。亲贤远佞，无稽之谈。孔明去世，司马篡位，北伐失败，刘禅投降。蜀汉覆灭，理所应当!
如果他还在，或许蜀国便不会灭亡;如果他还在，或许可以帮助蜀国一统天下;如果他还在，或许今日的历史便会被改写;如果他还在，或许……太多的如果，太多的或许，最后只是变成一股难以言喻的深深悲哀。但是或许，死，也是一种解脱。没有了那些尔虞我诈和那种不见天日的黑暗，有的只是安详与幸福……
他名留千古，身传万世。他为蜀国呕心沥血，他的丰功伟绩毋庸置疑，他谈笑风生临危不惧，他“惊天地，泣鬼神”，他永远屹立在历史的长河中，成为一个不败的神话!
谁与争锋?!
如果说我是一尾鱼，那么冰泠凄清的夜便是我赖以生存的水．只有在这漫无边际的夜色里，静静感受这属于自己的沉寂，平和，我获得最大的释然，一种无与伦比的生命力与快乐．夜对我也很重要．
明亮的.光线反射在纷繁复杂的世界上，带给人们欣喜，渴望与追求，人们也在它白炽的光线里惶恐不安．而夜虽然没有美丽的招人喜欢的面孔，却为人们除去浮躁留下安静，而后又满足地离开了，对被物质的追求折磨得筋疲力尽的人们，难道夜不也很重要吗？
郭敬明说：”喜欢黑色的人都是受过伤的人．”我想，夜肯定是个受伤的孩子，因为不招人喜欢而遭忽视，所以总是戴着黑色面纱自卑地潜伏在这世界上
我想，如果它不小心被我撞上，我会说：”别自卑，其实你很重要！”用轻轻的口气，用暖得可以融化坚冰的口气，像个姐姐般地．
于是，我会小心翼翼地关上灯，怕一不心吓跑了它似地，坐下来与它静静对视，平和地跟它吐露心事．在这寂静的时刻里，我却会有很丰富的语言．
我揣测，夜都是有温度的，小心翼翼地爬上温度计，在心灵温暖的下面一点，在回忆的余温上就蹿一点．
记忆中的那个白色冬天，你们说：”即便是地狱我们也要一起猖獗的”．到最后只剩下那个孤单的我在原地打转，那样暖心的感觉，只有这样冰冷的夜才能感到温度的不减．夜色四合，一盏熟悉的壁灯依旧亮着，孤零零地哀怜着，温馨的光线一圈一圈便圈出了我的世界．
原来，每个人能占有的世界，就这么小，小得引不起一点纷争．或许人都是这样，拥有的越少，奢望便越少．这狭隘的世界，沉定了那颗为前途踌躇不安的心．
算了，还是让大脑留点空白吧！既然夜色如此清静，安祥，那无论是欢乐还是泪水，什么也霸占不了我的大脑，就这样均匀而平和地呼吸吧，希望不被打扰着，永远。
我在这样寂静的夜里，安放着幸福，让我干涸的心田接受甘霖的抚慰．
我想，我毕竟还是个没长大的孩子，当漫无边际的夜色慢慢拢来，肆意地将我包裹时，还是有点害怕的．然而我的黑夜却不是寒如冰潭，那是悬着的一颗心的温度啊！
就像这熟悉的壁灯，便是妈妈特意为我留的，那写出的柔和的光线是温暖的暖，都悄悄地溜进我的美梦里去了，甜丝丝的，没有华丽包装的糖果．于是我的夜便又温柔了，它总是把内心那份最柔软的情感藏在心里，天衣无缝的，而后又似三月的微风轻拂我枕边．”不是吗？夜，深邃的夜．其实它也很重要！”我想这样用最轻的口气说，疼惜地，大姐姐般地。
这个世界，有沉沦的痛苦，也有苏醒的欢乐，该如何取舍，才能燃起生命的烛火，才能让生命这般沸腾?
安于舒适，平庸，安于恰到好处，任凭自我，不敢追求极点，不愿受伤流泪。哪怕沸腾过后是升华，哪怕艰难过后是成功，却只要碌碌无为地过生活。然而这样行尸走肉般，在世上不过是多余罢了。
生命其实是一个过程，遗憾的是它不能从来，而它的珍贵也就在于不需要从来。因此，让生命沸腾一次吧!即使出生卑微，受人歧视;即使一路坎坷，处处碰壁;即使万念俱灰，明明成功就在眼前，却跌入万丈深渊!然而，“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”“花开堪折直需折，莫待无花空折枝。”“西当太白有鸟道，可以横绝峨嵋颠。”……
是什么让贝多芬的生命这般沸腾?——是执着。作为一个音乐家，却要面临自身耳聋的现实，他迷惘，他彷徨，他甚至唾弃命运的不公。生活已如此不尽人意，又要让唯一挚爱的音乐与他匆匆告别。然而，他徘徊之后，仍旧执着地热爱着音乐，享受着音乐带给他的欢乐，他不是用耳在听，而是用心在融合。他说：我要扼住命运的喉咙。
是什么让司马迁的生命这般沸腾?——是信念。那样惨无人道的酷刑，那样惨绝人缳的哭嚎，他却凭借着信念，把痛苦咽下，把耻辱咽下，踏遍千山万水，写下“史家之绝唱，无韵之离骚”的骇世经典《史记》。他凭借着信念，让汉武帝哀叹思过，让世人为他慨叹永生!他说：人固有一死，或重于泰山。
是什么让金晶的生命这般沸腾?——是勇气。美好的花季雨季，要在轮椅上度过，失去双脚，却要强颜欢笑着说自己很好，她几度放弃。然而，一辈子，哪是说放弃就能放弃的?于是我们看到，保护圣火时，她毫不畏惧地抱紧火炬，她视死如归的坚定眼神。那是一种怎样发人深思的勇气啊!她说：那一刻，我只想保护火炬。
当花儿开得绚丽夺目，它沸腾了;当溪流奔腾涌入大海，它沸腾了;当珍珠绚白光泽，它沸腾了。可曾记得，“会当临绝顶，一览众山小”，“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生”，“老当益壮，宁移白首之心;穷且益坚，不坠青云之志”……
生命中有太多不容易，而我们需要的是信心和努力!我们不要37℃的平静，而要100℃的沸腾!
一年后，又是同样的季节，同样的景象，芙蓉依旧在对岸盛开着，而今却人已不在，我涉水来到对岸，穿过芦苇，采摘芙蓉。
一支，一支，一支，我因失去手臂而残废，这又算得了什么呢？她的离去让我的心成了灰烬。
一支初中，一支，一支，我直起身子，迎着轻风和朝阳依稀的光，随着白色芦苇的摆动低声吟唱着：
涉江采芙蓉，兰泽多芳草。
采之欲遗谁？所思在远道。
还顾望旧乡，长路漫浩浩。
同心而离局，忧伤以终老。
一支，一支，一支，生死之间的漫漫长路谁能走尽呢？
一支，一支，一支，或许我就这样忧伤着老去吧。
一支，一支，一支，晨雾快消散了，我的脸上不知是露珠还是泪水。
一支，一支，一支，让我就随着这芙蓉老去吧。希望在老去的日子里，永远都能记起她那绝美的笑。
我岁月的折痕上游走，周围出奇的宁静，宁静得如同一个阴沉的雨季，把一切的烦恼涂成一幅潮湿的水墨。我听到一个个声音，侧耳倾听，才发现那是——
文学之歌
文学，这神奇的生命，吸引着我，让我不顾一切地要推开她的铜墙铁壁，去倾听文学殿堂里的歌。这里，每一首歌都讲述着一个文人的故事，每一首歌都浸透着一位雅士的忧愁。在这里，我听到 “莫愁前路无知己，天下谁人不识君”的豪放与乐观，听到了高适对董大深深的祝福，感受到了古人豁达的心境与积极的生活态度；在这里，我听到了“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”的忧伤与无奈，看到了一个满腹才华，却在岁月沧桑中颠沛流离的女子的凄苦情怀。
“倚楼听风雨，淡看江湖路”，在诗的熏陶下，我拥有了一颗恬静细腻的心：好想在某一个暮色深垂，细雨轻洒的夜晚，倚着高楼小窗，去倾听酝酿着万物灵气的自然之声——
雨神之韵
春雨带着冬日冰山的丝丝凉意悄悄降临，淅淅沥沥如蚕咀嚼桑叶一般，又似雨季少女在花前低语，那密密斜织的雨丝像是少女的舞步，时而整齐，时而凌乱，让人感到前所未有的心神宁安；夏日的雨，让人见识到活泼，跳动，仿佛那旋律中正酝酿着某种新的转机，新的希望。有种不可一世，又似混乱不堪，更似包罗万象，让人不得不摒弃尘世的杂念；秋雨绵绵，最能扯动昔日的情思，尽管有时是淡淡的，连自己也说不清道不明的触动。不知是谁说过“一个人愿意静静地听一回雨，一定有了某种牵念和感喟；一个人能静静听一回雨，一定活得还不算太俗。”
听着了带有自然气息，携着万物灵气的雨神之韵，在雨声中远离了尘世的喧嚣，于是迷恋于人类自己的声音——
生活之调
驼铃。马头琴，爬山调，十月结冰，冻哑了高原的黄昏……一生忙碌的农人踏着生活的节奏，重复着那仿佛亘古不变的曲调。稻花香里的闲谈中，我听到了丰收的喜悦；拉车的吆喝中，我听到了与人搏斗的高亢之歌；黄昏的牧笛声中，我听到了一种劳作之余任意宣泄的情绪，那是一种被夕阳牢牢锁住的沉思。
倾听文学之歌，唤醒了我沉睡的眼睛；倾听雨神之韵，妆化了我世俗的心灵；倾听生活之调，充实了我虚幻的灵魂。
那个，我也是从网上找的，字数有点多，可能不大合适呢 关于高中生怎样集中注意力研究的 文献综述 摘要：本文正文中综述了围绕高中生集中注意力所进行的研究结果。
第一部分中阐述了集中注意力的定义，第二部分阐明了其在我们的学习和生活中的作用，第三部分分析了学习注意力分散的原因，第四部分则指出了高中生如何集中注意力。在小结中，我写了如下三个方面的内容：我根据此次文献综述而得出的培养自己集中注意力的方法、此次在做文献综述过程的收获、此次作业中留下的遗憾。
引言：我在以往的学习中，没有注意到集中注意力的重要性，所以在学习中注意力不集中，以至于浪费了不少有用的时间。所以此次文献综述作业，我选择了关于高中生集中注意力的方法研究的题目，并为此查阅了不少资料，希望对自己集中注意力的培养带来一定的帮助。
关键词：集中 注意力 培养 正文：一、良好注意力的定义 注意力是指人的心理活动指向和集中于某一事物的能力。判断注意力优劣主要看注意的广度、稳定性、转移和分配。
其中最重要的是注意的稳定性，注意的稳定性是指注意保持在某一对象或某一活动上的时间久暂。注意总是伴随着人的全部心理活动，一旦注意中止，心理过程将偏离目标，甚至终止。
外界的一切信息，只有在注意的监控下才能进人人的大脑，离开了注意，就不能正确、清晰、全面的感知事物、记忆事物，就不能深刻、全面的思考事物。因而注意是学生认识事物必不可少的心理条件，是提高学生综合素质的基本条件，在学生的智力活动中起着极其重要的作用[1]。
二、良好注意力的作用 进入高中阶段的学生，智力因素对于他们正常地发展、稳步地进入史高一级学校去受教育固然很重要，但是非智力因素的影响，也是不容忽视的，比如牡意”的问题。学生注意的稳定性与学习效果有着密切的关系。
1、有意注意和无意注意是学生接受知识的关键因素 无意注意是没有预定目的，也不需要做意志努力的注意。有意注意是有预定目的，在必要时还需要作一定意志努力的注意。
而有意注意稳定性”是指通过意志努力，把注意有目的地集中Jl二保持在某一事物或行为上能否持久的心理素质，是一种非智力因素。 有意和无意注意是教学过程中，学生接受知识的2个基木环连点和必不可少的因素，对这2个环连点和重要因素的准确把握，既是教师有效控制课堂教学的关键，史是教师了解学生学习状况和提高教学质量的重要手段。
2、扩展无意注意，加深有意注意，发挥两方而优势 如果说，一般的课堂教学对学生有意和无意注意的科学调节不是一件容易的事，那么，生物课对学生有意和无意注意的调节控制就史不容易了。这是因为，第一，学生对生物学相关知识的感性认识不足，很多知识涉及微观世界，在宏观世界里见不到；第一，有些内容理论性、科学性强，比较枯燥；第二，学生对学习生物学的目的和意义比较模糊。
[2]。三、学习注意力分散的原因 引起学生课堂分心的原因是什么呢？本人经过长期的观察、分析，认为主要有以下几个方面的原因：1、教师教学方式呆板，教学内容枯燥乏味，讲话语调平淡，经常使用冗长的句子，重复已经说过的话等，这样学生就容易将注意力分散到能引起自己兴趣的对象上去，年龄越小的学生越是如此。
如7岁的学生对某一对象可连续注意的时间约为15分钟左右；在组织得很好的教学活动中，3—4年级的学生连续注意某一对象的时间可达30—45分钟。所以，教师教学应尽量采用多样化的形式，语调应富于变化，有幽默感。
另外，教师授课时，尽量注意新旧知识的衔接帮助学生建立良好的认知结构。2、上课前或刚上课时学生被突然发生的事件引起情绪波动，如刚上课教师就发试卷，公布考试成绩，宣布要去看电影，组织春游，批评某些学生等，都很难使学生的注意力集中到后继的课堂教学内容上。
因此，切忌在课前或上课一开始就将与教学无关而又比较重要的事情告知学生。课程安排应尽量做到后继的课比先前的课有更大的吸引力。
3、无关 *** 达到学生无意注意的程度，学生的注意就不可能集中于教学内容。如：教师把学生从未见过的教具放在讲台上、多媒体课件画面过于艳丽、邻近教室的学生学唱优美动听的歌曲、教室外不时有陌生人走动等。
所以，尽量避免和克服无关 *** 对学生的干扰。比如，教室内不要有过多的装饰教室周围尽量保持安静等。
4、学生同某教师发生过情感 冲突，他们就会厌烦这位老师，上课时故意将注意力转移到其他活动中。因此，教师与学生应保持良好的关系，做到心理相容，只要学生意识到老师爱自己，他们就乐意接受老师所传授的知识。
5、学生身体不适或前日休息 不好，造成学习精力不足，就很难在课堂上集中注意力。因此，教师要使学生劳逸结合，不可给学生布置过多的作业，影响他们的睡眠。
要加强学生的身体锻炼，只有身体强健，学生学习时才能保持较持久的注意。6、学生课前的活动强度过大，如刚看完电影、刚结束体育课、音乐课等，那么学生在后继的学习活动中一开始不可能注意力十分集中，因为不少学生还沉浸在原先的活动中。
7、某些学生因学业成绩不佳 或其他。
本篇文章是多以往发表过的文章进行补充，以便形成完整的论文写作指导体系，阅读有关的选题、开题、本论写法等内容，请在本专栏中翻阅前期发表文章。
1综述的定义和特点综述是查阅了某一专题在一段时期内的相当数量的文献资料，经过分析研究，选取有关情报信息，进行归纳整理，作出综合性描述的文章。 综述的特点：综合性：综述要"纵横交错"，既要以某一专题的发展为纵线，反映当前课题的进展；又要从本单位、省内、国内到国外，进行横的比较。
只有如此，文章才会占有大量素材，经过综合分析、归纳整理、消化鉴别，使材料更精练、更明确、更有层次和更有逻辑，进而把握本专题发展规律和预测发展趋势。 评述性：是指比较专门地、全面地、深入地、系统地论述某一方面的问题，对所综述的内容进行综合、分析、评价，反映作者的观点和见解，并与综述的内容构成整体。
一般来说，综述应有作者的观点，否则就不成为综述，而是手册或讲座了。先进性：综述不是写学科发展的历史，而是要搜集最新资料，获取最新内容，将最新的信息和科研动向及时传递给读者。
综述不应是材料的罗列，而是对亲自阅读和收集的材料，加以归纳、总结，做出评论和估价。并由提供的文献资料引出重要结论。
一篇好的综述，应当是既有观点，又有事实，有骨又有肉的好文章。由于综述是三次文献，不同于原始论文（一次文献），所以在引用材料方面，也可包括作者自己的实验结果、未发表或待发表的新成果。
2综述的内容要求选题要新：即所综述的选题必须是近期该刊未曾刊载过的。一片综述文章，若与已发表的综述文章"撞车"，即选题与内容基本一致，同一种期刊是不可能刊用的。
说理要明：说理必须占有充分的资料，处处以事实为依据，决不能异想天开地臆造数据和诊断，将自己的推测作为结论写。 层次要清：这就要求作者在写作时思路要清，先写什么，后写什么，写到什么程度，前后如何呼应，都要有一个统一的构思。
语言要美：科技文章以科学性为生命，但语不达义、晦涩坳口，结果必然阻碍了科技知识的交流。所以，在实际写作中，应不断地加强汉语修辞、表达方面的训练。
文献要新：由于现在的综述多为"现状综述"，所以在引用文献中，70%的应为3年内的文献。参考文献依引用先后次序排列在综述文末，并将序号置入该论据（引文内容）的右上角。
引用文献必须确实，以便读者查阅参考。校者把关：综述写成之后，要请有关专家审阅，从专业和文字方面进一步修改提高。
这一步是必须的，因为作者往往有顾此失彼之误，常注意了此一方而忽视了彼一方。有些结论往往是荒谬的，没有恰到好处地反应某一课题研究的"真面目"。
这些问题经过校阅往往可以得到解决。3综述的格式和写法综述一般都包括题名、著者、摘要、关键词、正文、参考文献几部分。
其中正文部分又由前言、主体和总结组成。写文献综述一般经过以下几个阶段：即选题，搜集阅读文献资料、拟定提纲（包括归纳、整理、分析）和成文。
文献综述要求向读者介绍与主题有关的详细资料、动态、进展、展望以及对以上方面的评述。因此文献综述的格式相对多样，但总的来说，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。
撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，在根据提纲进行撰写工。前言部分，主要是说明写作的目的，介绍有关的概念及定义以及综述的范围，扼要说明有关主题的现状或争论焦点，使读者对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。
主题部分，是综述的主体，其写法多样，没有固定的格式。 可按年代顺序综述，也可按不同的问题进行综述，还可按不同的观点进行比较综述，不管用那一种格式综述，都要将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向，以及对这些问题的评述，主题部分应特别注意代表性强、具有科学性和创造性的文献引用和评述。
总结部分，与研究性论文的小结有些类似，将全文主题进行扼要总结，对所综述的主题有研究的作者，最好能提出自己的见解。参考文献虽然放在文末，但却是文献综述的重要组成部分。
因为它不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据，而且为读者深入探讨有关问题提供了文献查找线索。 因此，应认真对待。
参考文献的编排应条目清楚，查找方便，内容准确无误。关于参考文献的使用方法，录著项目及格式与研究论文相同，不再重复。
注意事项集文献应尽量全。掌握全面、大量的文献资料是写好综述的前提，否则，随便搜集一点资料就动手撰写是不可能写出好多综述的，甚至写出的文章根本不成为综述。
注意引用文献的代表性、可靠性和科学性。在搜集到的文献中可能出现观点雷同，有的文献在可靠性及科学性方面存在着差异，因此在引用文献时应注意选用代表性、可靠性和科学性较好的文献。
引用文献要忠实文献内容。由于文献综述有作者自己的评论分析，因此在撰写时应分清作者的观点和文献的内容，不能篡改文献的内容。
参考文献不能省略。有的科研论文可以将参考文献省略，但文献综述绝对不能省略，而且应是文中引用过的，能反映。
1.*沁园春•长沙…………………………………… *** 3
2.诗两首
雨巷…………………………………………戴望舒 6
再别康桥………………………………………徐志摩 8
4.烛之武退秦师………………………………….《左传》 16
5.荆轲刺秦王………………………………….《战国策》 18
6.*鸿门宴……………………………………..司马迁 22
4.《诗经》两首
氓
采薇
5.离骚………………………………………屈原
6.*《孔雀东南飞》（并序）
7.*诗三首
涉江采芙蓉《古诗十九首》
短歌行……………………………………曹操
归园田居（其一）…………………………..陶渊明
8.兰亭集序……………………………………王羲之
9.赤壁赋……………………………………..苏轼
10.*游褒禅山记………………………………王安石
1.林黛玉进贾府………………………………….曹雪芹
4.蜀道难……………………………………….李白
5.杜甫诗三首
秋兴八首（其一）
咏怀古迹（其三）
登高
6.琵琶行（并序）………………………………..白居易
7.*李商隐诗两首
锦瑟
马嵬（其二）
8.寡人之于国也…………………………………《孟子》
9.劝学……………………………………….《荀子》
10.*过秦论…………………………………….贾谊
11.*师说………………………………………韩愈
1.窦娥冤………………………………………..关汉卿
4.柳永词两首
望海潮（东南形胜）
雨霖铃（寒蝉凄切）
5.苏轼词两首
念奴娇•赤壁怀古
定风波（莫听穿林打叶声）
6.辛弃疾词两首
水龙吟•登建康赏心亭
永遇乐•京口北固亭怀古
7.*李清照词两首
醉花阴（薄雾浓云愁永昼）
声声慢（寻寻觅觅）
11.廉颇蔺相如列传…………………………………司马迁
12.苏武传………………………………………..班固
13.*张衡传………………………………………范晔
1.林教头风雪山神庙……………………………..施耐庵
4.归去来兮辞（并序）……………………………陶渊明
5.滕王阁序…………………………………….王勃
6.*逍遥游……………………………………庄周
7.*陈情表……………………………………李密
望采纳！！！！！！！！！！！
只给你题目，自己去网上搜就好了
《赤壁赋》《游褒禅山记》《张衡传》《琵琶行（并序）》《鸿门宴》这是高中必修二上的所有文言文
《劝学》《师说》《归去来兮词（并序）》《烛之武退秦师》《赤壁之战》《卜居》是高中必修一上的所有文言文
《陈情表》《项脊轩志》《屈原列传》《古诗二首----《氓》，《行行重行行》》《兰亭集序》是高中必修三上的所有文言文
《宋词二首----《念奴娇 赤壁怀古》，《永遇乐 京口北固亭怀古》》《六国论》《阿房宫赋》《滕王阁序》《报任安书》《苏武传》是高中必修四上的所有文言文
《文献综述的撰写方法》 设为首页 收藏本站 （全文来自论文快车网站 ） 文献综述是对某一方面的专题搜集大量情报资料后经综合分析而写成的一种学术论文， 它是科学文献的一种。
（转载请标明全文来自论文快车网站 ） 文献综述是反映当前某一领域中某分支学科或重要专题的最新进展、学术见解和建议的它往往能反映出有关问题的新动态、新趋势、新水平、新原理和新技术等等。 设为首页 收藏本站 要求同学们学写综述，至少有以下好处：①通过搜集文献资料过程，可进一步熟悉医学文献的查找方法和资料的积累方法；在查找的过程中同时也扩大了知识面；②查找文献资料、写文献综述是临床科研选题及进行临床科研的第一步，因此学习文献综述的撰写也是为今后科研活动打基础的过程；③通过综述的写作过程，能提高归纳、分析、综合能力，有利于独立工作能力和科研能力的提高；④文献综述选题范围广，题目可大可小，可难可易，可根据自己的能力和兴趣自由选题。
文献综述与“读书报告”、“文献复习”、“研究进展”等有相似的地方，它们都是从某一方面的专题研究论文或报告中归纳出来的。但是，文献综述既不象“读书报告”、“文献复习”那样，单纯把一级文献客观地归纳报告，也不象“研究进展”那样只讲科学进程，其特点是“综”，“综”是要求对文献资料进行综合分析、归纳整理，使材料更精练明确、更有逻辑层次；“述”就是要求对综合整理后的文献进行比较专门的、全面的、深入的、系统的论述。
总之，文献综述是作者对某一方面问题的历史背景、前人工作、争论焦点、研究现状和发展前景等内容进行评论的科学性论文。 写文献综述一般经过以下几个阶段：即选题，搜集阅读文献资料、拟定提纲（包括归纳、整理、分析）和成文。
一、选题和搜集阅读文献 （转载请标明全文来自论文快车网站 ） 撰写文献综述通常出于某种需要，如为某学术会议的专题、从事某项科研、为某方面积累文献资料等等，所以，文献综述的选题，作者一般是明确的，不象科研课题选题那么困难。 文献综述选题范围广，题目可大可小，大到一个领域、一个学科，小到一种疾病、一个方法、一个理论，可根据自己的需要而定，初次撰写文献综述，特别是实习同学所选题目宜小些，这样查阅文献的数量相对较小，撰写时易于归纳整理，否则，题目选得过大，查阅文献花费的时间太多，影响实习，而且归纳整理困难，最后写出的综述大题小作或是文不对题。
选定题目后，则要围绕题目进行搜集与文题有关的文献。关于搜集文献的有关方法，前面的有关章节已经介绍，如看专著、年鉴法、浏览法、滚雪球法、检索法等等，在此不再重复。
搜集文献要求越全越好，因而最常用的方法是用检索法。搜集好与文题有关的参考文献后，就要对这些参考文献进行阅读、归纳、整理，如何从这些文献中选出具有代表性、科学性和可靠性大的单篇研究文献十分重要，从某种意义上讲，所阅读和选择的文献的质量高低，直接影响文献综述的水平。
因此在阅读文献时，要写好“读书笔记”、“读书心得”和做好“文献摘录卡片”。有自己的语言写下阅读时得到的启示、体会和想法，将文献的精髓摘录下来，不仅为撰写综述时提供有用的资料，而且对于训练自己的表达能力，阅读水平都有好处，特别是将文献整理成文献摘录卡片，对撰写综述极为有利。
设为首页 收藏本站 二、格式与写法 （转载请标明全文来自论文快车网站 ） 文献综述的格式与一般研究性论文的格式有所不同。这是因为研究性的论文注重研究的方法和结果，特别是阳性结果，而文献综述要求向读者介绍与主题有关的详细资料、动态、进展、展望以及对以上方面的评述。
因此文献综述的格式相对多样，但总的来说，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，在根据提纲进行撰写工。
前言部分，主要是说明写作的目的，介绍有关的概念及定义以及综述的范围，扼要说明有关主题的现状或争论焦点，使读者对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。 主题部分，是综述的主体，其写法多样，没有固定的格式。
可按年代顺序综述，也可按不同的问题进行综述，还可按不同的观点进行比较综述，不管用那一种格式综述，都要将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向，以及对这些问题的评述，主题部分应特别注意代表性强、具有科学性和创造性的文献引用和评述。 总结部分，与研究性论文的小结有些类似，将全文主题进行扼要总结，对所综述的主题有研究的作者，最好能提出自己的见解。
参考文献虽然放在文末，但却是文献综述的重要组成部分。因为它不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据，而且为读者深入探讨有关问题提供了文献查找线索。
因此，应认真对待。参考文献的编排应条目清楚，查找方便，内容准确无误。
关于参考文献的使用方法，录著项目及格式与研究论文相同，不再重复。 三、注意事项 设为首页 收藏本站 由于文献综述的特点，致使它的写作既不同于“读书笔记”“读书报告”，也不同。
每一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。下文是我为大家搜集整理的关于饮食文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!饮食文化论文篇1 浅析台湾饮食文化 摘要：饮食是一种生活，也是一种文化表现。台湾特殊的历史背景、突出的海岛特征、独特的文化习俗融合形成了多元化的饮食文化。台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点。本文旨在通过对台湾饮食文化的介绍，使人们对台湾的饮食文化能有一个大概地了解。 关键词：台湾;饮食文化;地方性;多元化 台湾是我国第一大岛，位于北回归线附近地，暖湿的气候正是孕育新鲜蔬果的最佳环境，而四面临海的位置更是各式海产品丰富的蕴藏之地。因为有得天独厚的自然环境，再加上各式美食文化的融合，而发展出于台湾人地道的美食。对于台湾人而言，饮食是一种生活，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景和突出的海岛特征，外来移民族系繁多，使得饮食文化更加多元化，不仅各系的中华菜肴在此发扬光大，更汇集了来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、日、亚热带、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。而台湾菜作为中华菜系中的一种，在台湾占有重要的位置，成为台湾最基础的饮食，深为台湾人民所喜爱。台湾饮食文化，是和当地的物产、文化传统紧密相关的，它是在台湾独特的历史文化、地理环境基础上，经过多次的文化融合而形成的多元化饮食文化。 中国美食甲天下，是全世界公认的。台湾继承了中华美食的传统，但又由于历史发展的不同路径，形成了今日丰富多彩的性格，也体现出台湾文化的开放与多元。梁实秋先生曾说“台湾地区之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是因为台湾与闽南地区仅有一水之隔，地理环境与气候物产相似的缘故，而台湾的先民又大多是从福建省的漳州和泉州移民的，因此我们很容易在台湾早期的饮食文化中看到闽南的地方风味。然而1949年，国民党政权退踞台湾，带去了大陆各地的风味菜，从此，大陆各大菜系就在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。台湾小吃很有特色，它来自民间，扎根乡土，以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱，造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾风味的名食小吃。 1、闽客饮食文化 台湾移民中闽南人移民时间最长、人数最多，所以闽菜可以说是台菜的主轴，是台湾最主要的饮食文化。闽菜以盛行汤菜和烹制山珍海味而着称，尤以清鲜、和醇、荤香、不腻的风味特色，独树一帜，以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色。另外，与福建一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。 2、少数民族饮食文化 台湾本土的华人融合了闽南、客家、土著(在台湾称“原住民”)等多种族群。饮食文化除了以闽南饮食文化为主外，还融合了各少数民族的传统饮食文化。 “客家”是汉民族中一支独特的族群。客家人在台湾已有二三百年的历史，目前共有400万人，约占台湾人口的1/6，他们拥有自己独特的饮食文化。传统的客家饮食与昔日农耕劳动的生活息息相关。其中糯米制的饭，因教一般的米食保存的时间长，而成为著名的客家主食，包括饭条、菜包等。由于生鲜食物比较匮乏，所以酸、咸和腌渍的菜肴特别多;像姜丝大肠、梅干扣肉、咸猪肉、客家小炒等都是知名的客家菜。 土著的饮食夺取自自然，如山产肉类、鱼、野菜、农产等，种类繁多，但吃法简单豪迈。不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。土著人喜喝酒，尤其是自己用米或栗所酿的小米酒，风味香甜，呈现出了特有的饮酒文化。 3、食补文化 药膳是中医中药、饮食烹饪中的一朵奇葩，是饮食文化与中医文化的共同结晶：饮食文化是内容，中医文化是基础。药膳的最大特点是：有病治病，无病强身，男女老幼皆宜。他首先讲的是“膳”，即以食为主;然后才讲的是“药”，其药效寓于食品之中。现代药膳，是根据中国医药学的传统理论，结合现代营养学的研究成果，精心设计各种营养素的比例，用中药和食物相配合进行烹调加工，在考虑药物功效的同时要兼顾到味觉的可口，以收到“食助药力，药助食威”的效果。 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。 4、小吃文化 台湾小吃的发源于民众生活息息相关，最能诠释台湾本土文化、体现民间生活真实的一面。“就地取材”是个是小吃的特色。夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，他以浓厚的地方特色与地道的乡土原味，紧紧住住了台湾本地人的胃与游客的心;不但拥有琳琅满目的小吃种类，而且相对于传统中国菜的讲究与精致，反而有一份不必正襟危坐的自在感。台湾各地都有夜市，多半位于交通枢纽、庙会和集市等人潮最旺、发展最早的地方。台湾虽然不大，但因为各地文化特色的不同，长期以来各夜市都有自成一个的特色小吃。 除了多样化的小吃种类外，小吃摊汇聚人潮的效应，带动了民生消费商品的进驻，如各式服饰、鞋类地摊与百货公司、餐饮店等，让以“吃”为主要形式的夜市，增加了“逛”的趣味，“有得吃又有得玩儿”成了台湾夜市最大的特色，从而聚集了更多的人潮。 5、快餐文化 快餐文化的传入让不少小吃文化受到冲击，因为快速又便利，但是却让某些地区性的饮食文化一步步的消失。过去富含地区风味的饮食习惯及饮食文化，也因为新的一代渐渐接受属于快餐的口味，而慢慢消失，家乡的滋味已不复存在，旅客到了陌生异地，只要找到某些快餐餐厅，一切便已然让人感到安全、踏实，我们的家乡，飘落在充满薯条、炸鸡、可乐、汉堡的一家全球化餐厅里。 参考文献 [1]焦桐，《台湾味道》，生活.读书.新知三联书店，2011 [2]刘汉琴，《诱人的台湾风味小吃》，《烹调知识》，2009 [3]王学泰，《中国饮食文化史》，广西师范大学出版社，2006 [4]林博专，《台湾高山族饮食风情》，《烹调知识》，2004 饮食文化论文篇2 浅谈金陵饮食文化 【摘 要】谈饮食，势必会想到“民以食为天”这一古训。饮食与人们日常生活息息相关，必不可少。每个地区、民族的饮食生活各不相同。 【关键词】金陵;饮食;文化 南京地处长江下游，气候湿润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁荣，加之南京乃是“六朝古都”，古称建邺、建康、江宁、金陵等，早在六朝时期，西晋左思的《吴都赋》就以“金陵佳丽地，自古帝王洲”来描写当时金陵的盛况。悠久的历史和古老的文化是南京饮食业发展的渊源，优越的地理条件和繁荣的市场经济，就是饮食业赖以存在和发展的物质基础。 一、原料物产 南京地区素有“鱼米之乡”的美誉，水陆交通都很发达，一年四季水产、禽、蔬菜联翩上市，金陵人最讲究饮食的时令性。优越的自然条件，为源远流长的金陵烹饪提供了极为丰富的特产资源。每个地区都有各具特色的特产和原料，对这些原料在加工上也都有本地区的特殊方法，形成本地区的地方风味特色。南京一年四季季节分明，既可生长南方作物， 又适应于北方作物的生长，可说是集南北作物的优势于一地，形成了鲜明的地方性。 二、食医结合 食疗在我国历史悠久，自古就有着把烹调技艺同医疗保健紧密联系的传统，几千年前就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹制成各种美味佳肴，达到预防和治疗疾病的目的。南京的一种特产蔬菜——菊花涝就具有此功效。菊花涝，又名菊花脑、菊花叶、菊花菜等，是一种多年生宿根性野花，属菊科。可食部分为其嫩梢。它含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮和挥发油等。据中医学称“菊花涝，味甘、凉，无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效。适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”它当年播种，最迟到清明前即可收食。南京素有“火炉”之称，盛夏几乎家家必食菊花涝，这时正是它功效的最佳时期，也是人们最需要它的时候，它既能降暑， 又是可口的美食，这足以显示它清热凉血、调中开胃、降血压、清凉解毒之功效。食医结合在它身上得到充分的体现。 三、讲究时令的饮食风习 南京人在饮食方面似乎也不乏天赋，常把饮食跟季节联系起来。如“春有刀鲚夏有鲥”、“秋有肥鸭冬有蔬”、“小暑黄鳝赛人参”，“冬鲫夏鲤”、“稻熟鸭肥”……等等。人们掌握原料的生长规律，不同季节运用不同原料，讲究适时而食。 这也说明饮食原料与季节的密切关系。在《周礼》中记载有“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”的说法，这就是讲味道要应和季节时令。对调味品也要按时令调配，如“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。”自古以来，我们一直遵循调味、配菜的季节性，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽; 冬多炖焖煨焐， 夏多凉拌冷冻。特别注意按节令排菜单。正如一代美食名家袁枚的《随园食单》时节须知中说的“……冬益食牛羊， 移之于夏。非其时也。……萝卜过时则心空;山笋过时则味苦，刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭……”这里是说：宜于冬季用的牛羊改到夏季来吃，就不合时令。萝卜过时就空心无味，山笋过时就有苦味;刀鱼、鲚鱼过时骨就硬，万物都按四季的时序生长，旺盛期一过，精华耗尽……。袁枚的这一精辟阐述，说明当时人们就注意到了自然界的变化规律对饮食的影响及饮食与季节的结合。 四、繁荣发达的饮食业 中国烹饪的发展，可说是从隋唐起(或更早些)，经历了封建社会的发展时期，饮食业也在起伏中不断向前发展。对外贸易的交流，丰富了中国烹饪的食物原料;多民族的统一，使各地烹饪技艺得到了交流。特别是许多烹饪著作的出现，使中国烹饪以技术型慢慢过渡到学问研究的新阶段。唐代社会的昌盛，为饮食业提供了丰富多彩的原料和品种。当时南京在面点制作方面，水平已达到相当的高度。陶谷在《清异录》中列举的“建康七妙”，就可反映出当时南京厨师烹饪水平。“齑可照面，馄饨汤可注视， 饼可印字，饭可擦擦台，温面可穿结带，饼(一本作醋)可以作劝盏，寒具嚼着惊动十里人。”这里是说：碎切捣烂的腌酸菜，平均得像镜子一样可以照见人面;馄饨汤清如洁水，可以注入砚台磨墨写字;饼很薄，如蝉翼，下面的字可以映出来;饭粒光滑， 擦台上不碎不粘;面韧如裙带，打成结也不断;面饼入水不化，可以做酒盏用不漏酒;馓子又脆又香， 嚼起来十里内的人们都可以闻到香味而惊动。这当然是有些夸饰之辞，但反映了当时南京厨师烹饪水平之高。农业、手工业的发展，带来了商业的繁荣。唐代不仅饮食店分布极广，而且大城市里有了热闹的“夜市”供应。“夜泊秦淮近酒家……隔江犹唱后庭花”(杜牧《泊秦淮》)。可见那时在夜市可以办酒宴，足见当时饮食行业的营业是非常兴旺的。 五、对外的影响 中国的饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。由于政治上的影响，南京地区的人口几经流动，每一次朝代的更换，都带来了一部分外地居民(包括商人)，这样给南京地区的传统饮食带来了新的内容，从而创造了极好的与外界交流的机会。饮食生活在长期的发展中，一方面兼收并蓄，接收外地菜肴的影响，另一方面南京又有许多技术和菜肴传到外地，在相互交流中却保持了本地区的地方特色，使之更加具有区域性、地方性。如当时驰名中外的“北京烤鸭”最早始于金陵。北京著名烤鸭店“老便宜坊”于一九三四年所作的题为“首创焖炉烤鸭”的广告：“本坊自金陵移平三百余年，首创焖炉烧鸭烧鸡，精制各种菜谱，屡承中外士媛交相赞许，认本坊所烧鸡鸭为中国第一美味，深合卫生美旨，是以欧美杂志，均有记载(《中国饮食谈古》)”。不过金陵烤鸭在北京得到了进一步的发展，他们选用填鸭制作，使之更加肥润、香嫩。这也体现出在交流中求发展，在发展中求创新的这一宗旨，以一个侧面，也体现出整个中华民族的融合性。 猜你喜欢： 1. 健康饮食文化论文范文 2. 饮食与健康论文1000字 3. 英国饮食文化论文 4. 中西饮食文化差异论文 5. 欧洲饮食文化论文
中华美德，人人皆知，“孔融让梨”等 典故 无不体现了中华民族五千年以来至高无上的美德，更说明了中华民族是一个 文化 之都，下面给大家分享一些关于高三 传统文化 议论文 800字五篇，希望对大家有所帮助。
高三传统文化议论文800字1
在现代人的生活中， 端午节 只是为了吃一次粽子， 中秋节 似乎只是为了吃一块月饼， 春节 似乎只是一个长长的假期，浓浓的传统文化氛围已荡然无存了，有谁会去关注曾经屈原留给我们的感动，有谁会在房前插一枝艾草，喝一碗雄黄酒;中秋时节有有谁去关注那轮孤独的圆月，似乎月亮的光辉都被明亮的烟火夺走;春节期间，有能有多少人记得许多美好的习俗，而现在本是祝福与希望象征的"压岁钱"却被有浓厚金钱味"-"取代，许许多多人都说：过年没年味了。这些都是我们十分重要的传统文化节日，它们现在都没人冷落成这个样子，其他传统文化的处境更是不堪设想。唉!我听见传统文化在哭泣，这哭泣声中有失望，有无奈，还有的是对我们的期望。
当听到韩国人成功的将端午节申请他们的文化遗产时，我想每一个中国人都震惊了，在震惊的同时，我们感到更多的是疑惑，好好的端午节，我们的传统节日，怎么就成了他邦异族文化遗产?我们于是开始 反思 ，我们何时认真的对待过传统文化，只有在别人将我们的文化遗产抢走，我们正在失去的时候，我们还猛然的省悟，自己做的真的是不够呢!
面对这愈来愈多的传统文化消失的现象，我们想到了保护，正如最近才颁发的新的节假日条例，将 清明 ，端午货物中秋等传统节日列入其中，以后，在这些节日里就会有一天的假期，我只希望保护能起到效果，而不是传统节日变成了纯粹的假期。
在我看来，保护不是挽救我们传统文化的根本办法，而更在于发展。在于人们对待传统文化的态度!只有发展了才更有生命力，只有发展了才能长久不衰。但是发展是合理的发展，如果是盲目的随心所欲的发展我们的传统文化，我想着只能加速他的灭亡!传统文化不会因为个人的保护和发展而繁荣，他需要的是大家的力量，是社会的力量，众人的保护和发展才能给传统文化注入更多的生命力!
多么希望传统文化不会再哭泣，而是在于现代文化的碰撞中微笑前进!
真的希望在端午节的时候，我们能再一次聆听屈原的心声，感受精神的力量，传承美好古老的又在发展的习俗!真的希望中秋时分，家人团聚，天下共赏一轮圆月，体味浓浓的亲情!真的希望过年的时候，锣鼓敲起来，人们动起来真正感受除旧迎新的喜悦……我还希望着。
高三传统文化议论文800字2
中国—一个伟大而繁荣富强的国家，一个拥有五千年的文明历史的古国，它是全世界各种古代文明中延续至今而没有中断的文明大国。中华优秀传统文化是我们的根，滋养着我们民族的灵魂，成为支撑民族团结奋斗发展繁荣的精神力量。中华优秀传统文化博大精深，不但有许多学者为我们留下的光辉的著作，智慧的结晶，而且深入到我们社会生活的方方面面。
从古至今，各朝各代，都有许多杰出的历史学家。从小我就听妈妈给我讲司马迁的 故事 ，今天在这本书中，我再次看到了他。司马迁—我国西汉时期伟大的史学家，文学家、思想家。他继承父业，著述历史，用毕生的经历写了中国第一部纪传体通史《史记》。
《史记》是中国史书的典范，记载了从上古 传说 中的黄帝、炎帝时期，到汉武帝初年，长达3000多年的历史。它规模宏大，体制完备，共一百三十卷，五十二万多字，涉及哲学，政治，经济，文学，美学，天文，地理，甚至医学，占卜等方面，几乎囊括了整个历史时期社会活动的全部内容，是一部 百科 全书的鸿篇巨制，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。
为了完成《史记》，司马迁走出家门游历四方。他游历了大江南北，到过长城，渡过黄河，登过泰山，经过长江，一路上采访民间传说，考察文物古迹，搜集历史资料，这些活动使他获得了大量史籍上没有的史料。
正在司马迁专心致志写作《史记》的时候，一场飞来横祸突然降临到他的头上。原来，他因为替一位将军辩护，得罪了汉武帝，入狱受了宫刑。司马迁悲愤交加，几次想血溅墙头，了此残生，但想到《史记》还没有完成，便几次打消了这个念头。他想：“我一定要活下去，我一定要写完这部史书!”他把个人的耻辱、痛苦全都埋在了心底，重新摊开光洁平滑的竹筒，在上面了写下了一行有一行工整的文字。
就这样，司马迁发奋写作，终于完成了一部辉煌巨著——《史记》。
“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛，用之所趋异也。”这是司马迁的人生观，他认为自己的死不过是九牛一毛，微不足道。就是这种信念，使他在现实生活中受到了宫刑，遭受了冷落，但他却在史书中有权评价每一位帝王将相，他在史书中，自己就是统治者。
在司马迁的眼里，自己只不过是个刑余之人，可在我眼里，他是个大人物，因为他是个敢于指责黄帝的人，他是个大丈夫，因为他可以忍辱负重，他是个圣人，因为他给后世留下了《史记》
真正的大人物，并不是大权大贵之人，而是那些有作为、有事业、有理想，可以忍辱负重，可以看破生死名利的人，司马迁坎坷的一生，是大人物的写照，生活上的成功并不在于权贵，而是在于一颗有作为、有事业、有理想、看破名利的心。
读了这本书后，我懂得了中华民族共有的精神家园是整个中华民族共同依托，共同传承，共同发扬的文化精神和价值观念的总和，是中华民族赖以生活和发展的精神财富。
高三传统文化议论文800字3
这几年来，又有了一种特别受宠的饰物中国结。
你瞧，在每家每户的门前;再生奥成功的人群中;在回国时看见那白发苍苍的老华侨胸前，都可以看见中国结的身影。中国结以它那特有的风韵活跃在人们的视野中。
中国结是艺人的杰作，一根根红线，经过他们的三缠两绕，就成了一个个巧夺天工的艺术品。最后，他们再在上面加上一些饰物，那就起到了画龙点睛的作用了，比如，鱼、铜钱或者是十二生肖，加上后，都十分美观，令人叹为观止。中国结像政治幸福;或隐欲着爱情;或呼唤着友谊，有的是喜庆的标志;有的是智慧的图腾;还有的烘托着欢乐，燃烧着热情总之他代表着祥和，代表着我们对未来的憧憬!
中国结还有一层很深的含义。中国结由于年代久远，其历史贯穿于人类史始终，漫长的文化沉淀使得中国结渗透着中华民族特有的，纯粹的文化精髓，富含丰富的文化底蕴。绳与神谐音，中国文化在形成阶段，曾经崇拜过绳子。又因绳像蟠曲的蛇龙，中国人是龙的传人，龙神的形象，在史前时代，是用绳结的变化来体现的结字也是一个表示力量、和谐，充满情感的字眼，无论是结合、结交、结缘、团结、结果，还是结发夫妻，永结同心，结给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感结与吉谐音，吉有着丰富多彩的内容，福、禄、寿、喜、财、安、康等。
中国结，表现着中国心，包含着中国情。
中国结是由一根红线盘绕而成的，不管这根线扯得再远，最后也回到了起点，这个起点就是自己的祖国，自己的乡土!中国结也是炎黄子孙心连心的象征。
中国结点缀着我们的生活，也 编织 着真诚的情谊和美好的憧憬。我们是新一代的接班人，我们会把中国结的含义继承下来，一起创造出更美好的明天!
高三传统文化议论文800字4
季节的更替，太阳的东升西落，都遵循着自然法则。几千年前，中国人的祖先 总结 了自然规律，为后人留下了智慧的'结晶。
“春种一粒粟，秋收万颗子。”“春天耕种秋天收获，这是前人留下的规律。”祖先留下了许许多多智慧的总结。但是智慧的总结现在被世界遗忘了，过去的习俗已经被遗忘，西方国家的节日却被人们铭记在心。
春风拂过大地，花蕾向外张望，布谷鸟的叫声提醒他们要播种了。
每当奶奶听到杜鹃叫时，她总是忙着准备播种。奶奶拿起一把大锄头，眯起眼睛，抬头望着天空，捡起蚕豆种子，叫我去田里。在泥泞的山脊上，我踩着小鞋子上的脚印，手里拿着一把小锄头，在背上摇摇晃晃地走着。奶奶笑着说:“差不多了。”你不能吃豆子。如果你吃了，以后收获的时候你就不能吃了。”在这一段话中对现场。听着锄头周围挖掘的声音，“布谷鸟悠扬的歌声。奶奶把两个手指伸到她的手掌里，两只大手拿起一个光滑的锄头开始挖掘。我学会了用同样的方式挖掘，但是很快我就汗流浃背了。奶奶过去常在屋前用一把大锄头挖洞。我就用一把小锄头把洞埋了。奶奶在豆子旁边，我把石头按在豆子旁边，趁奶奶不注意的时候，把豆子捡起来放到石头里。把豆子捡起来，送到嘴里。结果，吃了一口土后，奶奶看见了，笑了，拿出一把种子，说:“到那边去，在地上吃。”穿过短短的小路，走到田埂上，坐下来吃瓜子，时不时地拿起几粒谷粒跑到奶奶面前。
晚上，我们举起锄头，抱着小桶回家。进门的时候，我看见妈妈在厨房里做饭，喊着:“妈妈，我回来了。”妈妈微笑着走了过来，拍了拍我的泥土，递给我和奶奶一碗热汤，让我和奶奶单独在一起谈论这个地方。
那个时候，家里总是挂着旧的黄色日历，一天就翻了。现在旧的日历不见了，新的日历也变了，但是以前的那个日历还没有翻过。
随着时间的流逝，中秋节、端午节、寒食等节日都没有以前那么热闹了。“”和情人节等其他一些人为的节日在公众中变得热闹起来。
中国传统文化的衰落，西方文化的冲击，过去的喧嚣，今天的萧条。二十四节气的运用，外国人的嫉妒，国内人民的冷漠。新历法充满了其他国家的节日，而中国的一些传统节日却渐渐的被忽视，这种现象令人痛心。
在漫长的岁月中，我们应该重新获得中国传统文化的美丽，重视传统文化，牢记中国人民的智慧。
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每一个国家都会有自己的文化,自己的传统，他们是夺目的，绚烂的，然而又在岁月中逐渐流失，碾灭，最后却埋在了几千年积淀的黄土下……
我想对此说些什么。
比如怎样很好地继承和发扬传承千年的精髓，以及怎样让新潮的现代人接受并且完全融入已有些生涩的传统文化。这，是个很值得深思的问题。
当然，其中不乏有佼佼者，他们巧妙地将流行和传统结合得天衣无缝。我就简单地谈谈音乐和饮食等几方面。
1音乐。
首先，小天王周杰伦的《东风破》《中国风》就向我们展现了当代人的古典情节。并且让很多原本不习惯古典的人们开始关注起中国博大精深的文化了，这不能不算是一大突破。其实《东风破》的歌词浅显易懂，不过是向我们讲诉了一段现代都市人的爱与恨，但在乐曲的表现上，凄恻婉转，带有古韵，琵琶的演奏也烘托出舍与不舍间的幽冤。于是，很多追逐快餐文化的人被打动了以后，开始思索对于经典和悠远的观点，开始爱上了原本被他们遗忘的华夏文明。
除慈之外，王力宏的《花田错》《龙的传人》、陶哲《苏三说》也是很好的例子。
2饮食。
这是一个讲究创新的时代。人们很容易就对同一件事物感到厌倦，就连我们每天吃的食物也是一样。不过，通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。在讲究色、香、味、型之外又讲究营养，这就是一种时代进步。一种文化再生。
但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。
归根到底，我们只有准确是把握中华五千年的优秀传统文化特质才能深刻地理解中华饮食文化，因此也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
3服装。
我们来粗略看看近几年来的流行风吧。复古永远都是主角，人们在稍纵即逝的流行中开始怀念。怀念古典的厚重，和经过岁月淘洗后的精致。
唐装、旗袍、印花布、 刺绣 、扇子装潢……它们已经生根在都市的尘灰中，已经在笑语盈盈里散发着脉脉温情。
除此之外，还有古香古色的红木家具、影视作品等倍受人们青睐。中国悠远的民族文化应该被一代又一代的人传承下去，它永远是浪间最闪耀的朝阳。
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利多于弊，利就是可以利用水中的多余养分，净化水质，弊就是不能种太多，太多会影响鱼类生长
只能搞景观，不能用于生产！否则就会赔大钱。鱼菜共生肯定赚不了钱，投多少钱赔多少钱。卖鱼菜共生设施设备的肯定赚钱！卖鱼菜共生为什么会亏钱：一是投资浪费；二是鱼菜是相克的，都长不好，产量低，损耗大，成本高，质量差；三所谓的鱼菜共生只是一个概念，是忽悠人的噱头！一、为什么是浪费性投资？卖鱼菜共生是不是上面种菜下面养鱼？也就是在鱼塘上面铺搭设施种蔬菜，为了节约不到1千元的一亩的土地租金，而花十几万到几十万搭建架子等设施，浪费有多大，不亏才怪！二、为什么鱼菜相克？蔬菜遮挡了水的阳光，水中的微生物受到抑制，鱼肯定长不好，这个理稍有养鱼知识的都知道。养鱼的水会散发大量的水蒸气，导致蔬菜产生病害，蔬菜也长不好，湿度越大蔬菜的病害越多，种菜的人都知道。显然鱼菜不是共生而是互杀。大家都知道，光水是肯定长不出来蔬菜，是靠水里面的营养液为蔬菜供应营养，营养液是用化学材料（是盐类物质）配制的，营养液的盐分浓度千分之二点几最适合植物吸收养分和生长，这个盐分浓度跟海水相当，淡水鱼在这里面肯定长不好，甚至活不了，只有将里面的盐分浓度降低到一定的程度，鱼才能成活，但淡水鱼在盐水里面肯定长不快，产量低，成本高。盐分浓度低了蔬菜就吸收不好、长不好。三、鱼菜共生是赔上加赔！所谓的鱼菜共生就是水培蔬菜忽悠人的新花样，水培蔬菜是用几十元一斤的化学试剂，来产几元钱1斤的蔬菜，本身就会赔钱，几十年来就没有发展起来。现在将水培蔬菜的培养槽扩大，再在营养液（盐水）里面养淡水鱼。就是赔上加赔！培养槽扩大营养液的浪费更大。大家只要从投入、产出、产量、成本、质量等稍微分析一下，就知道是赔钱的买卖！鱼菜共生只能用来做景观，千万不能用来生产！
上面说的对也不对，鱼菜共生完全可以不用遮挡阳光，可以分开养，真正的问题是鱼生病了会非常麻烦，不能用药，只能丢掉再放进去新鱼，如果没有技术手段，会死光光！如果用药，菜就不能吃了！国外每个鱼缸里面都有监控，有鱼病了就马上隔离放在盐度较高的桶里面单独喂养，所以对技术手段要求比较高！
近日，西华大学食品与生物工程学院向文良教授“发酵食品过程学”团队在Food Research International（一区，IF：6.475）上发表题为“Tetracycline Residue Alters Profile of Lactic Acid Bacterial Communities and Metabolites of Ginger Pickle during Spontaneous Fermentation”的研究论文。 结果表明在四环素残留下，即使生姜发酵盐水中TC残留含量从4mg/kg下降到2.56mg/kg，但异型乳酸菌发酵仍然没有启动。TC残留影响了LABs的发生、繁殖和演替过程，LAB生物标记转变为Lab. parafarraginis, Lab. buchneri 和 Lab. kisonensis。随着TC残留对LAB群落的改变，有机酸和挥发性化合物也发生了明显的变化。重要的挥发性化合物变量为香茅醇、烯丙基塞内酚、乙酸香叶醇、乙烯基硬脂醚、异硫氰酸苯乙酯、3-辛醇等。TC残留诱导LAB生物标志物的转化是重要挥发性化合物变量变化的主要原因，但更有趣的是，并不是所有的生物标志物都具有显著的正或负相关性。 综上，抗生素残留对蔬菜发酵过程有着不良的生态影响。因此，应将抗生素残留列为发酵蔬菜原料的质量控制指标。 据了解，向文良，理学博士，教授，博士生导师，四川省学术与技术带头人后备人选、 科技 部项目评审专家、国家自然科学基金委评审专家、四川省微生物学会常务理事、四川省泡菜协会常务理事、西华大学古法发酵（酿造）技术研究所所长。完成国家自然科学基金面上项目、教育部国际合作项目、四川省重大 科技 专项、四川省 科技 支撑计划、四川省应用基础等国家及省部级各类纵向项目30余项，获中国轻工业联合会、四川省 科技 进步奖和成都市 科技 进步奖5项，发表学术论文100余篇，授权发明专利6项、出版教材3部、专著1部。（通讯员：西华大学蔡婷）
高中生物教学中运用生活化教学的对策论文
无论是在学习还是在工作中，大家都接触过论文吧，通过论文写作可以培养我们独立思考和创新的能力。你所见过的论文是什么样的呢？下面是我帮大家整理的高中生物教学中运用生活化教学的对策论文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
摘要：
生物学科其实是一门与社会生活、生产息息相关的学科，高中生物知识本身就与学生的生活有着密切的联系。将教材中的生物学知识与生活、生产实际相结合，让学生在现实生活中积极关注生物学相关知识，进而运用所学的课本知识来解决生活实际中的生物学问题，是我们在生物教学中的一个重要目标。本文希望通过分析高中生物开展生活化教学的意义，充分了解、认识生活化教学，并根据具体的教学实践提出了可行性的生活化教学对策，在生物学教学中加以应用，以期提高生物教学质量，进而更好的实现生物教学的价值。
关键词:
高中生物；生活化教学；
引言：
在新一轮课程改革过程中，《普通高中生物学课程标准(2017版)》明确指出，在生物课程内容选材上要适合学生的认知水平和生活经验。因此，在必修课程内容选材上筛选了很多与实际生活密切相关的生物学知识，但有些学校为了片面追求成绩和提高升学率，让学生对生物教材中的知识进行简单的记忆背诵，忽略了生物知识的生活化特点，使得学生难以理解知识，背得快忘得也快，进而造成学生对生物学不感兴趣。因此，注重联系社会生活实际，让生物知识回归生活，同时也引导学生观察、思考生活中的生物学知识、现象、原理、规律，将他们与教材对应的知识点联系起来，然后在生物教学过程中进行强调[2]。从生活生产中蕴含的生物学知识去激发学生学习生物学的兴趣，不断培养学生的实践和创新能力，进而实现学生全面而有个性的发展。所以在高中生物课堂开展生活化教学不仅能够提高学生对生物的学习热情，而且也符合新课程标准的要求。
一、探寻生活化教学的意义
(一)提高高中生物课堂教学质量
生活化教学担任着提高生物课堂教学质量的重要职责，通过打造生活化的教学内容、创设生活化的教学情境来吸引学生积极参与到课堂教学活动中，教学是师生双边互动的学习过程，打破了传统教师一言堂的现状。这样有趣的生活化教学模式能够改变学生的学习状态，学习状态决定学生的学习效果与课堂教学效果，积极的学习状态能够激起学生的学习积极性，提高学生对课堂的参与度，从而使生物课堂教学效率和教学质量得到提升。
(二)提高学生学习生物学的兴趣
以教师、课堂、教材为中心的“老三中心论”是传统课堂教学最为显着的特征。我们的课堂教学，老师照本宣科，是读教材而不是用教材教，造成了课堂教学的单调枯燥、机械灌输；教师的教学方式和学生的学习方式是“我讲，你听；我问，你答；我写，你抄；我给，你收”的思维定式，造成了教师满堂灌和学生被动学的现象。我们清楚地知道，生物学科其实是一门与社会生活、生产息息相关的学科，高中生物知识本身就与学生的生活有着密切的联系。例如传染病与防治、癌症、人类的生长、发育、繁殖和遗传等诸多方面的生物知识在我们的生活中无处不在。所以在课堂上开展生活化教学不仅调动起学生学习的积极性，活跃学生思维，又能激发学生思考和讨论，进而能够激发学生学习生物知识的兴趣。
(三)培养学生综合运用知识解决实际问题的能力
在高考的指挥棒下，大多数学生重知识轻能力，重理论轻实践，重记忆轻思维。在这种情况下，学生虽然具备了扎实的基础理论知识，然而在面临或处理实际问题时，大多数学生往往是束手无策甚至于只会墨守成规不懂得创新变通。新课程改革要求生物课程内容要与学生实际生活相联系，还要注重学生已有的知识背景和能力，考虑到学生原有的认知水平、学习风格和学习态度，精心筛选出适合高中生认知水平的内容。生活化教学顺应新课改的要求，知识源于生活，寓于生活，为生活服务。因此，通过在高中生物课堂教学中增加与生活相关的生物学知识，诸如药物过敏、环境破坏、食品安全、保健等方面的知识，可以让学生了解生活中的生物学知识，引导学生关注社会中与人类生存、发展相关的生物学问题。当学生在社会生活中遇到类似问题时，懂得运用所学的课本知识去阐述、分析和解决，进而培养学生综合运用知识解决实际问题的能力。
二、高中生物教学中运用生活化教学的对策
(一)加强教师对生活化教学的认识
生活化教学是一种新型的教学模式，想要开展生活化教学，首先需要对教师进行培养和培训。学校应制定有效、持续的师资培训计划，派遣教师到“教师进修培训机构”进修与生活化教学相关的内容，让教师充分认识和了解生活化教学的概念，它在应用过程中有何价值，以及该如何应用。相信通过对教师的培训，可改变传统课堂的教学模式，在教学中使用生活化教学策略以后，可以更好的让学生进行高中生物的学习。
(二)打造生活化的教学内容
教师开展课堂教学之前，必须要进行备课，也就是设计教学案例和教学内容。但很多教师在教学中的观念没有完全改变，在备课时关注教材、教学参考书居多，只考虑自己怎样传授教材内容，不考虑学生能否接受，满堂灌的形式易造成学生厌恶生物，课堂变得单调无趣[3]。教学内容生活化能够很好的解决这一难题，使课堂生动、活泼，学生的积极主动性大大提高。教学内容生活化即教师要善于挖掘生活中蕴含的生物知识，把学生在日常生活中经常看到的但不留意的小常识和教学内容结合起来，把生活中的一些生物现象、生物规律、生物原理以及与生物有关的事件和教学内容结合起来。利用生物书本上的知识点对这些问题进行解答和阐述，使学生对知识点理解得更具体、更形象。教师可以在备课时收集生活素材，例如，在讲到内环境稳态的重要性这一课内容时，教师可以带几个体温计到课堂上去，让每个学生测量自己的体温并记录下来，通过小组比较或全班同学比较，学生会很容易的发现每个人的体温都是有差异的，且正常体温值是一个范围而不是确定的数值，从而引出体温动态平衡的生物概念。再例如，在讲到细胞中的自由水与结合水这节内容时，教师可以带一盆水和一条毛巾去课堂，通过教师直接讲解将毛巾湿透然后拧干，拧出来的水是自由水，附着在毛巾上再也拧不下来的水是结合水。结合水这个知识点比较抽象，它是水与细胞内的其他物质(蛋白质、多糖)结合，失去流动性和溶解性，成为生物体的构成部分，如果教师直接照本宣科，不将课本上的知识点与学生的生活联系起来，生搬硬套，易造成学生死记硬背。因此教学内容生活化，用通俗易懂的语言去讲解课本上的抽象知识，学生学起来既不吃力，又觉得有趣，且对这个知识记忆持久。
(三)创设生活化的教学情境
生物课堂教学情境“生活化”，就是在生物课堂教学中，从学生的生活经验和已有的知识背景出发，联系生活来学习生物课程，把生活经验生物化，生物问题生活化，体现出“生物知识来源于生活、寓于生活、服务于生活”的思想，符合新课程的理念[4]。教师在创设教学情境时，首先对学生的生活实际情况进行深入的了解，然后才从学生熟悉的生活经验出发，将生活中与生物相关的知识运用到课堂教学当中，创设出与学生生活密切相关的教学情境，让学生体验生物与学生的实际生活是紧密联系的，熟悉的生活场景可以让学生认识到学习生物的实用性，感受到生物的价值及生物学习的内在魅力。例如，秋冬时节，我们会看到树叶逐渐变黄，然后随风一吹就飘落在地。这种司空见惯的.现象，在学习了植物光合色素和植物激素后，就可以用生物知识来解释：秋冬天，气温变低，日照时间变短，叶绿素性质相较于叶黄素、胡萝卜素不稳定，因此叶绿素先被分解，而叶黄素、胡萝卜素保留下来，因此就呈现我们所见的黄色；而树叶凋零主要是因为脱落酸积累，促进叶子休眠。因此教材中蕴含着生活素材，生活中的某些现象可以用生物知识来解释，因此教师要有一双善于发现的眼睛，积极寻在生物知识与生活的切合点。又如，“泡菜制作”的教学，教师设计“吃泡菜中毒事件”的教学情境，这一惨痛的生活事件引起学生强烈的好奇心，并进一步要探究泡菜制作过程中的附属产物，探究检验泡菜中亚硝酸盐的含量。从生活中的“吃泡菜中毒事件”导入课堂教学，把理论知识转化为生活经验，生活化情境的导入，将生物与生活联系起来，激发学生学习生物的热情。
(四)布置生活化的课后作业
课后作业是生物课堂教学的延伸和继续，但以往的课后作业大都以书面作业为主，且常常考查知识点的掌握情况，学生在课堂上已经被灌输生物知识，在课后作业中还要巩固知识点的习题训练，真是苦不堪言。课后作业生活化，特别是布置一些动手操作类、实践探究类的课后作业，既能培养学生动手实践能力、沟通合作能力以及知识应用能力，又达到了学以致用的目的。如在学习了“果酒和果醋的制作”这节内容之后，教师可在课后让每位同学在家中利用不同品种的葡萄和塑料瓶或矿泉水瓶制作葡萄酒，观察并记录现象，一周后，学生在课堂上介绍葡萄酒的制作过程和观察到的实验现象。此时，教师可提出问题：制作葡萄酒的酵母菌主要来源于哪里?其他杂菌会不会引起发酵液的污染，你认为该从哪些方面防止发酵液被污染?为什么有些同学制作的葡萄酒有醋味?以此引导学生思考生活中食物防腐问题[3]。又如，在学习了“人类遗传病”这节内容之后，教师可以布置一个课后调查作业：调查人群中的遗传病的发病率，如红绿色盲、白化病、高度近视(600度以上)的发病率。因此布置生活化的课后作业，让学生在解决问题时体验到自己掌握的书本知识是非常有用的，是能够解决一些生活实际问题的，进而使学生对日常生活产生共鸣，从而提高学生的学习兴趣。
三、结束语
综上所述，生物知识与我们的生活息息相关，高中生物开展生活化教学对学生学习效果具有促进作用。不仅能够活跃课堂气氛，提高学生学习生物的兴趣，还能够培养学生解决实际问题的能力，所以说在高中生物课堂中开展生活化教学是非常有意义的。
参考文献
[1]教育部普通高中生物学课程标准(2017版)[S].2018.
[2]马淑娟高中生物新课程生活化教学的实践研究[J].文理导航，2018(23)-.72.
[3]王崇健.对高中生物生活化教学的思考与探析[J].读与写(教育教学刊),2018(7):92.