食品科学是sci吗

1、SCI（ScienceCitationIndex）即《科学引文索引》，是美国科学情报研究所（InstituteforScientificInformation，简称ISI）出版的一部自然科学领域基础理论学科方面的重要的期刊文献检索工具。SCI收录全世界出版的数、理、化、农、林、医、生命科学、天文、地理、环境、材料、工程技术等自然科学各学科的核心期刊约3500种。ISI通过它严格的选刊标准和评估程序挑选刊源，而且每年略有增减，从而做到SCI收录的文献能全面覆盖全世界最重要和最有影响力的研究成果。目前，它已成为国内外学术界制定学科发展规划和进行学术排名的重要依据。2、工程索引EI（TheEngineeringIndex）即《工程索引》，创刊于1884年，是全世界最早的工程文摘来源，由美国工程情报公司ElsevierEngineeringInformationI编辑出版。它是工程技术领域内的一部综合性检索工具，主要收录工程技术领域的论文(主要为科技期刊和会议录论文)，其数据覆盖了核技术、生物工程、交通运输、化学和工艺工程、照明和光学技术、农业工程和食品技术、计算机和数据处理、应用物理、电子和通信、控制工程、土木工程、机械工程、材料工程、石油、宇航、汽车工程等学科领域，其中大约22%为会议文献，90%的文献语种是英文。EI公司在1992年开始收录中国期刊。1998年EI在清华大学图书馆建立了EI中国镜像站。3、核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，是进行刊物评价而非具体学术评价的工具。相当一批教学科研单位申请高级职称、取得博士论文答辩资格、申报科研项目、科研机构或高等院校学术水平评估等，都需要在核心期刊上发表一篇或若干篇论文。国内有7大核心期刊(或来源期刊)遴选体系:1、北京大学图书馆"中文核心期刊";2、南京大学"中文社会科学引文索引(CSSCI)来源期刊";3、中国科学技术信息研究所"中国科技论文统计源期刊"(又称"中国科技核心期刊");4、中国社会科学院文献信息中心"中国人文社会科学核心期刊";5、中国科学院文献情报中心"中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊";6、中国人文社会科学学报学会"中国人文社科学报核心期刊";7、以及万方数据股份有限公司正在建设中的"中国核心期刊遴选数据库"。

JCR：是美国科学情报研究所（ISI）出版的网络版期刊引用报告。JCR是一个综合性、多学科的期刊分析与评价报告，它客观地统计Web of Science收录期刊所刊载论文的数量、论 文参考文献的数量、论文的被引用次数等原始数据，再应用文献计量学的原理，计算出各种期刊的影响因子、立即影响指数、被引半衰期等反映期刊质量和影响的定量指标。JCR共分173个学科，同一个期刊有可能会被分到不同的学科，分别是： 病毒学；病理学；材料科学：表征与测试；材料科学：纺织；材料科学：复合；材料科学：硅酸盐；材料科学：膜；材料科学：生物材料；材料科学：纸与木材；材料科学：综合；成像科学与照相技术；初级健康护理；传染病学；地球化学与地球物理；地球科学综合；地质学电化学；电信学；动物学；毒理学；耳鼻喉科学；发育生物学；分析化学；风湿病学；妇产科学；高分子科学；工程：大洋；工程：地质；工程：电子与电气；工程：工业；工程：海洋；工程：化工；工程：环境；工程：机械；工程：生物医学；工程：石油；工程：土木；工程：宇航；工程：制造；工程：综合；公共卫生、环境卫生与职业卫生；古生物学；光谱学；光学；过敏；海洋学；海洋与淡水生物学；行为科学；核科学技术；核医学；呼吸系统；湖沼学；护理；化学综合；环境科学；机器人学；急救医学；计算机：控制论；计算机：跨学科应用；计算机：理论方法；计算机：人工智能；计算机：软件工程；计算机：信息系统；计算机：硬件；寄生虫学；结构与建筑技术；解剖学与形态学；进化生物学；晶体学；精神病学；康复医学；科学史与科学哲学；矿物学；矿业与矿物加工；昆虫学；老年医学；力学；林学；临床神经学；麻醉学；泌尿学与肾脏学；免疫学；纳米科技；奶制品与动物科学；男科学；内分泌学与代谢；能源与燃料；鸟类学；农业工程；农业经济与政策；农业综合；农艺学；皮肤病学；气象与大气科学；全科医学与补充医学；热带医学；热力学；神经成像；神经科学；生化研究方法；生化与分子生物学；生理学；生态学；生物多样性保护；生物工程与应用微生物；生物物理；生物学；生殖生物学；声学；食品科技；兽医学；数学；数学跨学科应用；数学与计算生物学；水资源；天文与天体物理；统计学与概率论

SCI最好，    EI其次，    最后是核心期刊。记住了