开心一刻0312
冰枫星雨
度知道提问搜一搜 如何设计一份菜单怎么设计菜单,怎么推广,可行性 150字以上,表述清晰能获得更多赞哦~提交优质回答,最高可获得现金3元查看规则收起有奖发布问题不好答?加入战队答题,奖励更多匿名用户2018-07-30餐馆对外营业必须制作一份菜单,菜单又被称作菜谱。菜单是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式,把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜单已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道,菜单也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。菜单的作用如此重要,那么如何制订一份好的菜单呢?大家知道,制作一份好菜单,既要保证能使消费者进店用餐前,在选择消费中得到满意的服务,同时商家又会获得更好的效益。菜单的设计本身就是一门艺术,是技术较强而又细致的工作。由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同,设计会多种多样,除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外,应选择专业印刷厂和美工协助设计、印刷,应做到菜单设计独特、有个性。对于店内经营的菜点、酒水等
人们对餐厅的第一印象是外观,第二印象则是菜单。良好的菜单可以给客人留下良好的印象,在点菜方面也可以为客人提供很多便利。优质的菜单非常有助于激发客人的胃口和给餐厅
菜谱是有图的还是无图的?
餐厅的选址不同,店面的房租、消费就会不同,那么菜品的定价也应当合理的上升或下降一点。但不可上升的太高,顾客不想消费;也不可太低,有廉价的感觉。比方说,一盘红烧鸡
除设计外有4点比较重要设计的尺寸很重要,一般是230X330MM 如果是高档点就把尺寸放大点会大气很多。封面材质要高档点选软皮和变色皮,其次是人造皮加工工艺用一
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