有关月饼与老人的评论文范文

还有两天就是中秋了，大家买月饼吃了吗？ 中秋佳节吃月饼，向来是我国的传统习俗。据说，此习俗起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，此时，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口说出了“月饼”两字，从此，月饼这个名字便流传开来。 到了宋代，在民间已经很流行中秋吃月饼了。苏轼曾有诗赞美月饼：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。 而真正风行则是在明代。当年，明开祖朱元璋，以月饼传递八月十五起事的信息，从此，月饼便成了八月十五，家家户户不可缺少的食品。明代的《西湖游览志会》中记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。由此看来，月饼不仅象征着一个节令的来临，也象征着亲人、友人间的相聚与团圆。 后来，随着时光的流逝，月饼不断地被人们赋予了新的内涵，它既是一种团圆的象征，也是一份美好的寄托和平安的祝愿，更是如一种独特的文化符号，深深地根植进了我们的血液里。也正因为此，月饼一直是深受中国人喜爱的传统食品和特色美食。 由于我国地域辽阔，南北各地的人们，在生活实践中，结合各地的饮食习惯，制作出了种类繁多的月饼，主要分为：广式、京式、苏式、潮式，滇式、台式、港式等等。 广式月饼，“重油、重糖、皮薄、馅多”，加之馅料和配料极为讲究，所以，广式月饼吃起来特别绵甜可口，受到人们的普遍欢迎，说实话，我就是它绝对的拥趸。上海的“杏花楼”、“新雅”、“老大房”、“利男居”、“喜临门”，都是广式月饼的知名品牌。 你在品尝广式月饼时，不妨搭配一杯醇浓的铁观音，或是一杯清香的茉莉花茶，边吃边饮，定会让你倍感滋味的甜美与生活的惬意。 京式月饼，起源于京津地区，主要特点是甜度及皮馅比较适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。最著名的是北京“稻香村”的“自来红”月饼和“自来白”月饼。 《红楼梦》第七十六回中提到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人，慢慢地吃了再细细的吹一套来。”我以为，在中秋之夜，贾母赏给吹笛人的瓜仁油松瓤月饼，就是标准的京式月饼。 苏式月饼呢，其特点是工艺精细、口味清淡、质感细腻、回味绵长。它的饼皮不似广式月饼的重油重糖，馅料也不似京式月饼的粗犷豪放，它恰到好处地体现了江南水乡的精致与优雅。 清代袁枚在《随园食单》里说：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。他这一个“酥”字，道出了苏式月饼的灵魂所在，甚至有一种说法，苏式月饼确切的名称应为“酥式月饼”，代表其“酥松易化”的口感，最终，因为它起源于制饼业发达的苏州，才终于得名“苏式月饼”。 苏式月饼的代表品牌应该是“采芝斋”，我感觉“小苏州”也不错，虽有好些年没吃了，但那松软香醇的滋味，令我念念不忘。 除了广式、京式、苏式这三大月饼品种，近几年，港式月饼也是风头正劲。不过，我以为，港式月饼与广式月饼风格相近，只不过馅料更加精致，制作更加精美而已，但是，它的价格，往往叫人望而生畏。 随着时代的发展，生活水平的提高，以及制作工艺的进步，撇开地域式的划分，月饼还产生了越来越多的新鲜品种。像什么冰皮月饼、法式月饼、冰淇淋月饼、鲜肉月饼等等。 我最喜欢吃的是鲜肉月饼，它没有精致的包装，也没有高端的身价，但是，它有一份现烤现吃的美好。在上海的老城隍庙，有一家店专卖鲜肉月饼，那又脆又酥的饼皮，饱满鲜浓的肉馅，真是让人垂涎三尺呵。 记得小时候，过中秋吃月饼，对我们来说，不仅是一种享受，更是一种奢望。那时，买月饼是需要粮票和粮油供应证的，一家限量几块，买到的也是本地糕点厂生产的，那种很简易的苏式月饼，口味一般以五仁的居多。那种月饼，干干的，硬硬的，咬一口，满嘴、满脸、满身都是细饼屑，很让人尴尬。而且，我极不喜欢里面的红丝绿丝、糖冬瓜、桔饼，还有肥糖肉。 我最喜欢吃的是，广式的椰蓉月饼和莲蓉蛋黄月饼。小的时候，无论家里如何拮据，父亲总会利用出差的机会，省吃俭用地为我买回一、两个让我解馋。而他喜欢的火腿月饼，如今，我只能作为中秋的祭品，向在天上的他遥寄感激与思念了。 在众多月饼中，五仁月饼可以说是最受争议的一种了，因为有许多孩子和年青人都不太喜欢吃。但是，它却是老一代人心目中的至爱，拥有着一大批忠实的粉丝，有些老人甚至“月饼非五仁不尝”。 为什么呢？五仁月饼可以说是我国传统月饼中的代表，正宗五仁月饼的馅料里有多种坚果果仁，同时还有很多蜜饯以及冬蓉。因此，复杂的.工艺决定了上等五仁月饼的制作必须是由全手工完成的。同时，因为它是多种果仁和果干制成的馅料，口感醇厚又松软，非常适合老年人品尝。 五仁月饼也一直是我妈最爱的口味。我现在想，是否其中融合了各种滋味的馅料，恰似那百味杂陈的人生况味呢？ 一般来说，月饼因为营养丰富，对人体是有保健作用的。同时，月饼还能软化血管，防止动脉硬化，提高人体免疫力。但又因为月饼油多、糖多、脂肪多，是标准的高热量食品，极易诱发“三高”，所以，尤其是些老年人，不宜多吃。 其实，不仅因为月饼吃多了会影响健康，还因为现在生活条件好了，好吃的东西太多，于是，人们对月饼的兴趣便大大降低了。现在，每到中秋，去超市买月饼吃的人越来越少了，大家都是象征性地买一些月饼馈赠给长辈、亲友，图的是一份团团圆圆的喜庆，一个和和美美的心愿。 但是，月饼始终是中华民族一种传统的文化符号，见证着中国社会的发展历史，映射着我们这个国家从远古走到现代，自贫穷变成小康，由发展迈向复兴的光辉历程。 祝福盛世中华果香饼甜，歌颂伟大祖国花好月圆！愿圆圆的月饼，圆圆的月亮，共同照亮天上人间的团圆与吉祥！

可以这么写“谢谢您送我的月饼，祝您中秋节快乐，合家团圆。”

来源：博锐管理在线 作者：沈菏生 ' g* Q3 d+ _8 p+ Y( C. e* O; Z/ t 在我国，中秋节是仅次于春节的第二大传统节日，中秋月饼在中国焙烤界是一个重要内容，他不但蕴藏着极大的商机，更是一个树立品牌的机会，历年是烘焙企业的黄金时期，组织控制好营销过程程中，广告也是极为重要的，今年中秋前夕，笔者受***月饼品牌委托，策划了一套月饼实效广告方案。 , j) t* @: h& E) f7 j4 W% R* U3 m( h2 t 一、市场分析 Q* s( o1 s5 q6 V$ F( w7 x" f( Q8 K; X3 q: t% W6 ?* `$ g( b, a 1.产品评估' e& O2 R4 g* i( K7 ]' d3 k" n+ K: c0 v- I9 t. e 月饼作为节庆商品的特殊性，其应季销售期集中在中秋前，月饼的售卖期不过一个月，真正的高峰期也就是中秋节前十天，属于典型的瞬间爆炸性消费。* n5 r" J- k: U6 C/ ?4 T( L# Q4 t. t. d# |3 \; z4 k0 c 月饼本身属于精神和物质并重的产品，一方面富含感情、文化色彩，另一方面作为食品，原料、口感、品质等理性因素也相当重要。, r0 [1 f* a# m8 \" I5 |8 s$ [: c: [$ V ****公司月饼品种多样、系列齐全，能够迎合不同层次消费者的需求。 ; ~3 [/ p q+ f8 K, M8 P) x9 |- m6 \: y1 e 主品牌“****”表达品牌核心价值——爱心、幸福、团圆、挚情，中秋月饼子品牌明显体现了消费者需求的个性化、差异化，产品形象更注重品牌化，时尚潮流化、经典时髦化。4 e9 W% r* m0 i: q- t, M! g$ ^- n4 p- ` 2.消费者评估/ |& s$ ^5 e6 [7 e+ ?! l$ s G. S. |$ X* F2 s5 C2 h- U( C" p$ } 月饼的消费者有团购单位和个体消费者两类，人们消费月饼，最为看重的是月饼的质量，包装的精致高档，价格适中，花色品种、口味等因素，从某些方面来看，消费者对月饼的需求将会朝礼品化、保健化、品牌化、文化资源化等方面迅速发展$ k% E: {9 _) E# L/ j1 t. d3 [* H- ?( \; q" j2 t( O
消费特性分析
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+ Y ]! z0 W$ q0 O1 c �8�5弥补功能
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3 J/ e& p: ]5 E. c% ~4 m 很多消费者认为中秋节吃月饼有特殊意义“每逢佳节倍思亲”，在中秋这个特别节日里，虽然不能和父母、亲友团聚，但能在异地一同品尝月饼，共赏明月，多少能排解思亲情绪。9 ?: k q* u, v- q4 H$ H4 p

+ t* V: p3 i b �8�5传统习惯' Z8 ?5 |2 ?8 j# Z! H$ p

* Y8 O! ^( C, |: k 很多人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。& c1 j) u! @' X4 {0 K) g. {, x

# { Z" @# ?+ W �8�5补偿功能 4 G/ G$ ~6 a) W# z+ M8 \5 m7 H5 e

/ R: g. v( m6 @ 有部分人认为现在人们工作、生活都很忙，同家人、老人、孩子交流少买月饼过一个团圆中秋表达一下自己的歉意。. R& e0 q' H1 e& \) y& T
& h- t/ q; }7 }9 Q. M- ]/ P �8�5联络感情% K/ F& l- b; d: y) b& |) w# U8 ?0 J! ` 还有人买月饼馈赠亲朋，联络感情。- C4 |" v. e) ^2 M) U: L6 R |" o' C' R1 T+ c) H7 n- ] 3.竞争分析0 I- d8 m4 A( |+ K; q9 k5 J o8 a1 v w" v, [ ^ 月饼市场的激烈竞争，成就了一批知名的品牌，淘汰了一大批竞争力较弱的企业，占据大部分市场的企业大至分为三大类型：) e$ e& f2 \2 R7 N# p \4 W) X, q �8�5成熟的食品厂和拥有口碑的老字号品牌厂，他们拥有较好的品牌声誉，较强的实力和丰富的经验；9 [6 B7 o/ H n0 a% `9 l2 ~3 X- e8 ` �8�5知名品牌的连锁糕点点，特别是一部分进入高档次市场的品牌企业；9 v$ Z3 |: ]5 T G3 P! k d7 O) x6 g M& u- O �8�5高档次的星级宾馆和知名度高的酒楼

一家人都齐了，才是一家人。TA外表油亮，身板硬朗，内心仍旧饱含五彩的清香，是传统的延续，是儿时的思量。（五仁）TA暖暖糯糯，馥郁芬芳，棕色甜蜜是素雅生活的最好诠释，是默默付出，是最佳给氧。（豆沙）TA身披华丽，自带气场，浓郁蛋白与金色麦浪的最佳融合，是(恋人间的)心心相惜，是(朋友间的)情深一往。（双蛋黄）TA层次鲜明，醇香流淌，吹弹可破的肌肤下已然可见来自天南海北的时令鲜香，是团圆，是希望。（脆皮鲜花）... ...纵使千般华丽，万般敬仰。依旧不及年复一年，你我依旧长往，人都齐了，才是一家人。

从这种现象当中也可以看出现如今的老人更希望自己的孩子们陪伴在自己的身边，他们不希望通过嗯中秋月饼来表达孩子们对于自己的思念，他们更希望孩子们能陪伴在自己的身边，这也可以看出现如今的社会压力对于年轻人所造成的影响以及所造成的压力。