酶在医学上的应用论文

酶学的发展及其临床应用村地孝 李怀熊【摘要】：正 对战后的基础医学工作者来说,酶的研究是颇为新颖的课题。1926年Sumner首次分离出尿素酶结晶,此后10年左右,不少其他酶的结晶也提取成功。战后不久,酶学的魅力,可以说与恰好在这几年间发展起来的遗传工程学相匹敌。日本的生化工作者,不知道有“酶化学讨论会”的人几乎仅是青年人。1948年,第一次“酶化学讨论会”在东京召开,至1970年讨论会虽在形式上有些变化,但仍继续活动,并充满生气。每年的生化学年会是受欢迎的研究集会,只有在这种高涨的热情下,1957年在东京与京都举行的国际酶化学讨论会才有可能召开。从此显著落后的生化学,在战后大体上结束了落后局面,以此为契机,各级生化工作者涌向了国际社会。本文旨在回顾战后数十年来酶学的发展进程,及酶学与医学,特别是与医疗和临床的关系对临床上给予怎样的影响等作一次观察。【关键词】： 临床应用酶化学生化学酶学讨论会发展进程尿素酶遗传工程学医学工作者青年人【正文快照】：对战后的基础医学工作者来说,酶的研究是颇为新颖的课题。l夕2‘年Sumner首次分离出尿素酶结晶,此后10年左右,不少其他酶的结晶也提取成功。战后不久,酶学的魅力,可以说与恰好在这儿年间发展起来的遗传工程学相匹敌。 日本的生化工作者,不知道有「酶化学讨论会J的人儿乎仅是下载全文 更多同类文献 团体订阅中心 PDF全文下载 CAJ全文下载 (如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询) CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

四大类: 脂肪酶、蛋白酶、纤维酶、淀粉酶。摄氏46度以上的温度就会将酶杀死，让它们变得毫无用处。以48"C长时间加热，或以65°C加热一下子，就会杀死酵素。想要预防疾病并得到长寿，就要舍弃过热的饮食，采取以生食 ( 尤其是生鲜蔬果 ) 为主的钦食生活，不要浪费一生只有一定量的酵素。所有的食物要分解成人体可吸收的养分，非得经由酵素不可。据估计，80%的疾病是因为食物消化不完全人体再次吸收有毒物质而引起。大自然将酵素放进食物里，用意是帮助人体消化食物，而不是硬要人体分泌酵素来完成消化工作。酵素宛如人体内的清道夫，会附着外来物质上，并将之分解，借此防止动脉阻塞，维持关节灵活度。高蛋白质饮食令人亢奋，却会对人体造成严重的伤害。没有完全被消化分解的蛋白质分子，就会引起狼疮、癌症、关节炎、过敏等慢性病或自体免疫疾病等许多病症。人的胰脏要消化缺乏酵素的熟食而负荷过度，不得不扩大扩大的器官经常是一种病症，是退化的前兆缺乏生鲜蔬菜、水果及海藻造成多种疾病。摄取酵素或吃大量的生食，不仅会替胰脏减轻负担，甚至可为人体分忧解劳。生食中的酵素不需藉助体内酵素，就可以自行消化5%~75%的食物，这正是所谓的“节省能源”。人可以吃熟食存活多年，然而终究会导致细胞酵素枯竭，免疫力减弱以及接踵而来的疾病。酵素存量愈大，人就越健康、越长寿，相反缺乏酵素人体就越容易生病。胃液并不会杀死所有的酵素，酵素只是失去活性，到了小肠后又恢复活性。镁是酵素最好的辅剂，与酵素合为一体忙碌地工作，对人体而言，镁比钙更重要。酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。酵素会滋养白血球，直接改善免疫系统。当体内缺乏酵素会导致低血糖症，低血糖会使所有器官都消受响。酵素贮存量随年龄递增而减少。