腌制肉品杂志

将猪肉焯水，然后在高压锅中放入桂皮，冰糖，盐，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，啤酒。然后放入肉块。加入适量的水炖煮半小时，这样就可以了。

腊汁肉夹馍是非常好吃的一种食物，是陕西的特色菜，而这种红烧肉块是需要长时间的炖才能做的，这么肥而不腻。

腊汁肉夹馍中的肉块是如何腌制的？

说到腊汁肉夹馍这道美食，大家第一感觉就是肯定是北方的小吃，腊汁肉夹馍是陕西的经典美食，深受当地人们的喜爱，包括很多外地的朋友也特别喜欢吃腊汁肉夹馍腊汁肉夹馍和陕西当地的凉皮以及冰封这种饮料组合在一起，被当地的人称为三秦套餐，由此可见，腊汁肉夹馍，在陕西人的心目当中是一种非常具有代表性的美食，所以腊汁肉夹馍能够代表陕西人粗旷，豪放又热情的性格。

说到腊汁肉夹馍这道美食，最关键的就是夹在馍里面的腊汁肉腊汁肉，在制作的过程当中是非常讲究的，首先需要选择带皮五花肉，把肉洗干净之后放在一个容器里面加入水，再把秘制的多味香料放进去，并撒入一些粗盐腌制三四天，然后把腌好的肉用温水烫过，之后放在锅里面，再加入秘制的多味香料水烧开，把漂浮在上层的杂志打捞出来，再慢慢的用小火炖煮两个小时，这样才能够制作出美味的腊汁肉。

腊汁肉夹馍这道美食非常的美味，相信没有人能够抵挡得住这道美食，但是腊汁肉夹馍却不能多吃，因为腊汁肉是经过腌制而成的，其中所含的香料和盐份比较多，因此并不适合常吃，特别是对于一些患有三高症的人群来说，腊汁肉夹馍并不是非常健康的一种食物，所以大家在吃腊汁肉夹馍的时候，尽量不要吃的太多，无论是哪一种美食，都要适可而止才能品尝到美食的真谛，吃的太多反而会让人觉得有一些厌倦。