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食品工业，食品方面的都可以，你先问问编辑有哪些类目可选择

2010年科技核心期刊发布影响因子排名前几位：期刊 影响因子现代食品科技 0.611食品科学 0.544中国食品学报 0.531中国粮油学报 0.525中国油脂 0.514中国酿造 0.501食品与生物技术学报 0.495食品与机械 0.458中国食品添加剂 0.445食品与发酵工业 0.443中国乳品工业 0.390

有一本食品与营养科学

2年。根据知网网络首发文章日期来看，网络首发几率比较高，但最终是否能网络首发，还是要看论文质量度是不是够好。食品工业科技期刊对论文要求也是非常严格的，主要接收国内外食品工业技术论文，尽早准备才能尽早的中稿，网络首发至少还需要2年的时间。