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食品工业科技，Science and Technology of Food Industry 식품공업과기，《食品工业科技》是一本全面报道食品科学及食品工业技术研究进展的中国学术期刊。本期刊创刊于1979年,国家轻工业联合会主管,北京一轻研究院有限公司主办,国家综合性科技期刊,被评为 ...
结果显示，2.00 μmol/L薯蓣皂苷组对HepG2细胞的抑制率为41.69%，高于1.00 μmol/L薯蓣皂苷组；薯蓣皂苷干预HepG2细胞后，细胞分布密度降低，出现变圆脱落死亡；升高ROS水平、降低MMP、抑制Bcl-2和上调Bax的表达，与对照组相比均有显著性差异。. 2.00 μmol/L薯蓣皂苷组Bcl-2 ...
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食品与发酵工业 Food and Fermentation Industries Editorial Staff CN: ISSN:0253-990X 点击进入学报编辑部 论文总数： 371 下载次数： 1068 刊内检索 题目 题目 作者 摘要 关键词 检索 2016 全部 第 1 期（43 ...
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产酱香功能菌的筛选及其风味物质研究[J].食品工业科技,2016,37(6):196-200.被引量:15二级参考文献4071张良,李宗珍,张宿义,许德富,刘光烨.泸州古酿酒作坊空气曲霉菌初步研...
②TS2食品工业类核心期刊表:食品与发酵工业;食品工业科技;中国食品学报;中国食品添加剂;食品与机械;食品科学;粮油食品科技;食品科技;食品工业;食品与生物技术...
【期刊名称】食品工业科技【作者】张怡;张富新;杨吉妮;顾浩峰;【作者单位】陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学...
新疆师范大学2015..新疆师范大学2015-2016年度研究生科研奖学金拟推荐名单总序号学院内序号姓名年级学院专业论文题目期刊来源11周源2014级政治与...
1、阚国仕,矫丽曼,杨玉红,陈红漫,牛肝菌胞外多糖体外抗氧化能力和研究,食品与发酵工业,全国中文重点核心期刊,2009.02:57-60。2、阚国仕,崔亮亮,陈红漫,纤维素酶...
《食品工业科技》2016年17期收藏|投稿|手机打开自制封鳊鱼与鲜鳊鱼及市售封鳊鱼产品的比较研究周蓓蓓胡王陈小雷鲍俊杰李正荣【摘要】:为了探究自...
《食品工业科技》2016年01期收藏|投稿|手机打开不同温度贮藏凌枣V_C含量的动态变化模型王晶晶董福冯叙桥段小明杨方威吕佳煜杨文晶【摘要】:实验...
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期农学300544份杂交粳稻亲本遗传多样性的SSR分析罗伯祥杨加银淮安市农科院《热带作物学报》2012年9期农学3006壳聚糖结合气调包装对樱桃萝卜保...
作者潘蕙文出处《食品工业科技》CASCSCD北大核心1989年第1期55-59,共5页ScienceandTechnologyofFoodIndustry关键词琼脂提取分类号TS245.9[轻工技术与...