当前位置：学术参考网 > 食用油品质的影响因素期刊
精炼工艺对杜仲籽油品质的影响[J].中国油脂,2017,42(12):44-48. 被引量：2 6 张红艳.影响动植物油及其制品中过氧化值测定的因素[J].食品安全导刊,2017,0(07X):79被引量：1
孙卫北;影响食用油品质变化的环境因素及控制方法[J];中国油脂;2001年06期 6;2010德图推出新一代食用油品质检测仪testo 270[J];中国卫生检验杂志;2010年04期 7 和秀广,石成;小型容器储存大豆油品质变化的实验[J];黑龙江粮食;1996年04期 8
当期刊转为全英文出版后，其国内影响力基本不变，而国际影响力增长显著。说明语言对期刊国际影响力有显著提升作用。 考察中、德、日、法、意、西6 个非英语国家及中国台湾地区的SCI/SSCI 英文期刊数量和质量，德国遥遥领先。
山茶油与常见食用油的理化指标分析比较研究[J].安徽农业科学,2014,42(32):11434-11436. 被引量：5 7 林晓冬,刘达玉,林磊,覃英,程晓庆,李般程.油类豆瓣酱酸价影响因素的研究进展[J].中国调味品,2014
食用油品质的检测技术进展.pdf,町 年 月 咄 内 ' l 2M E E e u U 岩矿测试 Vol. 31 , No.l 吗 4 m " ， ， 鸣 ROCK AND MINERAL ANALYSIS 57 -63 文章编号: 0254 -5357(2012)01 -0057 -07 食用油品质的检测技术进展 苏 SS1 ，梁大鹏2 ，李 明3 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 酿造酱油是通过发酵形成的调味品，含有丰富的氨基酸，味道鲜味，风味独特，是日常使用的调味之一，本文通过简述影响酿造酱油品质因素，从原料、微生物、生产工艺及其他添加物等对酱油色、香、味品质的影响，为酱油 ...
影响食用油品质检测研究的因素由于劣质食用油来源复杂，精炼程度不同，成分 不固定，选择具有代表特征的劣质食用油样品尤为重 要，这样才能获得具有说服力的实验数据及结论，从 而才能解决对植物油中掺入的劣质食用油进行准确 定量检测这一困难。
食用油品质检测方法综述--中国期刊网. 李溢. 湘阴县市场监督管理局. 摘要：本文重点分析了食用油品质的质检方法和技术，通过相应的食用油品质检测方法，可以更好地分析植物油中是否含地沟油，利用油脂的脂肪酸指纹谱图，可以有效提升检测的质量以及 ...
期刊十大影响因素.doc12页内容提供方:jgx3536大小:161.5KB字数:约7.01千字发布时间:2017-08-23浏览人气:6下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需要...
对第四个等级的压榨成品油和第四个等级的浸出成品油的各项指标进行了强制。这是对食用植物油产品的最低质量要求。不仅是维护广大消费者的根本利益，也是为了避免... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于食用油品质的影响因素期刊的问题>>
胚乳占籽粒总质量的78%～83%,而淀粉占胚乳质量的95%～96%,胚乳中的蛋白质是构成面粉中面筋的主要物质。小麦中胚乳含量越高,制粉时出粉率越高。2.3油料的...
关于食用油原料的一些问题,浜岛守男,牛建国,中国油脂杂志。<正>研究食用油原料的时候,会出现生产、流通、消费或者工业技术等多方面的问题。情况是复杂的,讨论一个方面的问题,可能关连到很多方面...
对食用植物油品质的影响因素分析柳琴【摘要】:分析了水分、时间、温度及油脂中杂质等因素对油脂品质的影响,并提出了有效保护油脂品质的储存措施。【作者单位】:浙江建设职...
影响食用油品质变化的环境因素及控制方法孙卫北【摘要】介绍了几个主要对食用油品质影响的环境因素,初步探讨了油库在贮油时,应如何控制或消除这些对食用油...
怎么重新提问了？把回答复制过来。三种油脂中，有一种油脂凝固了，说明它的熔点比较高，也就说明它的...
【摘要】:近几年,花生油品质安全问题备受人们关注,特别是酸价、过氧化值和黄曲霉毒素B_1超标等问题亟待重视。现针对花生油的生产过程,分析研究花生油品质影响因素,再对影响因...
龙源期刊网相似文献关于食用油的优劣鉴别法分析电导率法鉴别食用油品质地沟油快速检测本文讲述并探讨运用电导率来测定鉴别劣质油品的快速检测方法.通过对合格食用油,伪劣油品以及掺假食用植物油...
食用油储存时间受多种因素影响事实上,食用油在开盖前(包括油脂的加工和储藏过程中),其品质便会因各种化学反应逐渐降低。而评价保质期内的食用油品质,是根据食用油的酸值、过氧化值...