菜市场在中国具有悠久的历史，承担着传承传统文化与习俗的社会意义。菜市场的建设关乎国计民生的基础，也是城市活力的源泉与社会发展的动力。菜市场与农副产品流通、食品安全与卫生、居住区公共服务等社会问题息息相关，也与建筑和城市规划密不可分。
被建筑师们改造的菜市场生意变好了吗？. 本文转载自工业设计小站（id:iamdesign） 作者：杰尼. 还记得小时候妈妈喊我一起去菜市场买菜. 心里虽然有些抗拒，但脚步总会跟上妈妈. 抗拒的是菜市场那扑面而来的味儿. 但又很喜欢游走在市场里. 那一排排摆着瓜果 ...
本文首发于「财经杂志」（ID：i-caijing） 《财经》记者 王丽娜/文 朱弢/编辑 作为人们日常生活的必需设施，北京城不少菜市场正在消失。 与此同时，朝阳门内南小街菜市场却在去年12月底改造升级亮相，被称为有“艺术范”“人文气息”的菜市场，在中心城区多个知名老菜市场轰然关停的趋势下 ...
去年，海峡两岸有35位不服气的设计师组成一个“美好关系”团队，“拯救”了台湾士东市场，花了5天时间爆改出了一个“升级版”菜市场。. 1992年建成的士东市场，陪着周围的居民生活了27年，门面破了待修，灯光也老化不堪，下水管道还总会堵。. 这就 …
城市露天菜市场设计管理对策与模式研究. 张慧颖. 【摘要】： 目前的城市露天菜市场处于仅为实现交易功能而存在,作为城市公共空间,城市菜市场的改造与建设按照标准化的方式进行,忽视了其体验性、休闲娱乐、信息交流等功能。. 本课题从城市露天菜市场发展 ...
舌尖上的城市体检——北京西城区月坛街道菜市场专项体检. 温宗勇 丁燕杰 关丽 董明 邢晓娟. 【摘要】： 《北京城市总体规划 (2016年-2035年)》中要求,建立"一年一体检、五年一评估"的常态化机制。. 本文对西城区月坛街道进行了城市体检,为疏解整治后的区域 ...
面积宽敞、人流量大 的市场宜采用岛状式设计。农贸市场内所有的柜台设置应整齐排列。 7.1.2 新建或改建的农贸市场应扩大商位面积。单个柜台面积宜设置为长1.5 米，宽0.75米—1.0 米设置，柜台高度宜为0.7 米—0.8 7.1.3 ...
一年前的杭州网红菜场过气了？. 如今摊铺灯上落灰结网，墙面装饰脱落. 不知从何时起，一股打造网红菜场的热潮在全国兴起。. 在北京，升级后的三源里菜市场摇身一变网红朝圣地；在台北，士东菜市场经过35名设计师爆改顿时红遍全网；在上海，愚园路市集 ...
01、何志森 华南理工大学建筑学院教师 何志森是一个敏感的设计师，他更注重空间里人的行为与人际关系。他曾经持续3年跟踪观察各种人群，挖掘他们在城市空间里被忽视的需求。 1、隔断人情味的墙 一堵墙，把菜市场…
农贸市场环境改造是历史文化名城再生的契机、是多样性城市活力的源泉、是邻里交往空间的核心。. 论文立足于西安市明城区,基于环境设计理论,基于农贸零售市场属于城市空间不可分割的一个组成的身份,深入分析农贸零售市场形成的历史因素,农贸零售市场在 ...
加拿大这家菜市场设计过程中没有增加齐腰高的水泥浇筑的摊位,可以节约市场空间,也可以让市场摆货空间更加充足,一框框叠加的农产品,增加了市场的产品丰富性,给消费者留有更多的选择和...
本书将搜罗世界各地精彩的菜市场设计案例,向读者一一展示这些惊人的变化,并通过大量技术图,阐述这些市场从规划、设计到运营的策略和特点,也同时对未来菜市场的发展做出展望。本书对...
一般来说,基本的菜市场设计方法并不会看到立竿见影的效果,一个项目往往需要多种替代方案,通过评估来确定哪一种更为适合。是针对原有设施进行改造,还是重新修建一个新菜市场,这个决策...
菜市场建筑设计的规范和功能分区——在中国,农贸市场是80年代改革开放的产物,经济急速发展,城市千人一面,众多的农贸市场也毫无二致,反观国外的农贸市场建筑设计,除了满足日常的购物需...
肉菜市场设计.pdf,第六章肉菜市场规划一、肉菜市场数量规划1.肉菜市场数量确定的主要依据:预测人口数量、服务半径、市场辐射范围等。2.在确定规划市场数量时...
菜市场设计说明_建筑/土木_工程科技_专业资料第一章设计总说明一、设计依据1.浦东新区民乐大型居住社区控制性详细规划(沪府规[2010]124号)2.浦东民乐大居社区2013年...
菜市场设计案例农贸市场设计市场设计规范分类:农贸市场研究干货等级分类自古以来就存在,农贸市场也不例外。...
线上线下各类店家都在暗自玩起新花样,激烈的竞争角逐从未停歇,“一成不变”势必将会遭遇“淘汰”与“死亡”的厄运,即使是菜市场这样的民生性质工程,也需要不断地在菜市场设计中融入创...
从项目本身出发，层层拨开，从点到面，由简到繁展开设计。这些年来，我们一直执着于菜市场这类民生工程项目的设计，总结出了菜市场设计的步骤，供大家参考。一、菜市场设计规划的理...
这样的菜市场的形成其实就是建筑调研、设计、建设的同样流程，自发的形成到慢慢发展也经历了上述的过程，...