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饮食文化是传统民俗文化的重要组成之一。本文从文化资源分析的角度，探讨了福州饮食文化资源的开发，包括饮食服务设施的配套布局和经营内容品种。美食旅游开发的设想，并提出在饮食文化资源的开发中应遵循的原则和采取的措施。
指出饮食文化旅游开发工作首先要在饮食文化资源整合的基础上,依托餐饮人才创新其制作、品尝的工艺技法,丰富其文化内涵。其次要充分研究市场需求,注重产品设计和创新,将优良的饮食文化资源优势转变为产品优势。再者要加大旅游市场营销力度,创新产品互联
饮食文化对丰富旅游项目、拉动地区经济和展示文化特色方面起到不可忽视的作用,然而,当下饮食文化旅游开发还处于发展阶段,如何充分挖掘和利用饮食文化资源成为旅游行业需要重点思考的问题,《饮食文化旅游开发与设计》为其提供了理论指导和实践借鉴 ...
广大旅游者就是为追求这些而来的,因此，搞好饮 食文化的品牌战略是旅游竞争中的无形法宝,更是促使旅游业走上可持续发展道路的宝贵资 （三）开发利用地区饮食文化旅游资源中国饮食文化总体呈现出以下美学特征：色泽美、香味美、滋味美、造型美、器皿
饮食文化因素对旅游发展的影响也从这三个方面论 11对旅游主体的影响作为旅游文化的重要组成部分, 饮食文化与旅游业 的关系十分密切。从产业要素配置的角度看, 为旅游六要素中的基本要素之一,是旅游产品的一个有 机组成部分, 直接影响到旅游业的深度发展 ...
建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点 ...
饮食文化既是一种旅游资源, 也是一种旅游商品, 需求对其运营形式和品牌筹划, 停止包装、宣传打形成为精品, 博得消费者的喜爱。可不断以来, 在乐山的旅游开展规划中, 关于饮食文化的旅游资源的开发规划没有得到充沛的注重。没有构成全方位规划、打造
摘要： 青岛的饮食资源非常丰富,开发饮食文化旅游资源,把旅游与饮食相结合,可以达到旅游与饮食文化相互促进,相得益彰的效果.当前,青岛饮食文化旅游资源开发尚存在很多不足之处,其主要表现是:饮食文化还未成为旅游资源开发的重要组成部分;资源开发中各自为战,没有形成合力;文化特色不突出 ...
乡村旅游饮食文化资源开发研究[J].福建林业科技,2007,34(1):167-169. 被引量：10 8 蔡淑华,鲍蕊.北川羌族饮食文化及其成因探析[J].人文社科论坛,2011(6):65被引量：1 9 樊胜武.长垣厨师与中国烹饪 10
开发饮食文化资源,为游客提供质量更高、品种更丰富的饮食产品,这应该是旅游业发展的最基本的条件之一。陕西的饮食文化历史悠久而又风韵独特,陕西饮食文化资源的旅游开发应注意做好五个方面的工作。
摘要:饮食文化是一种重要的旅游资源,在旅游产业中具有重要作用.文章对闽东饮食文化资源进行分析,主要包括饮食原料、风味小吃、食疗美食、酒以及茶文化,然后根...
饮食文化旅游资源开发探究2016-11-0710:23来源:饮食文化论文有人参与在线咨询摘要:饮食是人类赖以生存的基础,在旅游活动从基本诉求上升为精神追求的今天,...
32、“美丽乡村”建设下的浙江省乡村旅游资源开发研究33、海南省昌江县旅游资源评价与开发利用研究34、青岛市饮食文化旅游资源开发研究35、承德旅游资源开发...
山西饮食文化资源开发与对策研究_旅游管理专业毕业论文.doc,中国地质大学长城学院本科毕业论文题目山西饮食文化资源开发与对策研究系别管理科学与工程系...
饮食文化与旅游产业互相融合并且快速发展,在这种背景下,对于青岛这样的旅游城市来讲,怎么认识和评价青岛饮食文化资源,对青岛饮食文化资源开发现状做出理性的分析,提出青岛饮...
具有深厚底蕴饮食文化的地方,更应该大力推行美食旅游特色行,紧密结合自身的饮食文化资源,将特色饮食文化与旅游资源开发相结合。在饮食文化资源的框架上,将饮食文化资源作为旅...
美食旅游不仅能树立一个城市的形象,还能带动当地经济的发展.成都号称"天府之国",因为拥有与众不同的美食旅游资源而在国内外知名度很高.美食文化底蕴深厚的地方,更应该大力发...
二、食品供给链条的饮食文化旅游资源开发构想(一)以食品原料为中心的饮食文化旅游资源农场、农田、果园、茶叶种植地等植物性食品原料地,可以开展采摘节、收获节...
中国硕士学位论文全文数据库前2条1叶婷;福州城区饮食文化旅游资源开发研究[D];福建师范大学;2014年2王健;青岛市饮食文化旅游资源开发研究[D];山东大学;2013年相关期刊...
杭嘉湖地区饮食文化旅游资源与浙北文化旅游开发探析(期刊论文)wutuhuao分享于2015-08-2810:40:8.0杭嘉湖地区饮食文化旅游资源与浙北文化旅游开发探析(期刊...